CARRERA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS LACTEAS

Proyecto de Investigación Tecnológica – PIT

I. Generalidades del Proyecto:

1. Título:
EFECTOS DE ABONOS FERMENTADOS LÍQUIDOS EN EL DESARROLLO Y PRODUCTIVIDAD
DE Medicago sativa “ALFALFA” EN SAN MIGUEL, 2017

2. Investigadores: José Quispe Torres

Alindor Sangay Cueva
Noé Quispe Torres
3. Nivel de Investigación: Experimental

4. Área y línea de investigación: Agricultura

5. Personal investigador y tareas:

Nombre Cargo Tareas

José Quispe torres Investigadores  Elaboración del perfil de

Alindor Sangay Cueva principales proyecto.
Noé Quispe Torres  Elaboración del proyecto
 Desarrollo de la parte
experimental de la
investigación.
 Sustentación del proyecto
Martín Gil Infante Asesor  Brindar el esquema del
perfil del proyecto de los
asesorados
 Orientar en desarrollo del
perfil y del proyecto a nivel
experimental y teórico.

6. Lugar de ejecución

Institución /
Región Provincia Distrito Área
Empresa

Cajamarca San Miguel San Miguel CEFOP- SM Agricultura

7. Duración en meses
 Del: Al:
14 de julio Octubre

8. Cronograma

CRONOGRAMA

MESES/SEMANAS

agosto Setiemb Octubre Noviem Diciem

Descripción
re bre bre
actividades /
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 123 4
tareas

x
Elaboración del
x XXX
perfil de proyecto

Desarrollo de la
x x x x x X x x
parte experimental

de investigación

Elaboración del
x x x X
proyecto

Sustentacion del
xxx x
proyecto
9. Recursos
a. Humanos
2 Personas
b. Materiales

Unidad Cantidad

Balde 1 1

Manguera metro 5

Botella 1 1

Cuaderno de campo. 1 1
Para trabajo de
Lapiceros 1 2
campo
Metro 1 1

Mochila de fumigar 1 1

Evaluación estadística 1 1
Para Análisis

Estadístico

10. Presupuesto

2.3.1.5.1.2 Papelería en general , útiles y materiales de oficina

Precio x Total
Descripción Unid.
unid. S/.

Cuaderno de 100 A4. 1 2.50 2.50

Lapiceros trilux 032. 2 0.50 1.00

Folder 1 0.50 0.50

Hoja bond 50 0.03 1.50

Papelografos 1 0.50 0.50

Plumones 1 2.50 2.50

Subtotal 8.50

2.3.1.5.3.1. Aseo, Limpieza y Tocador

Escoba 1 5.00 5.00

Recogedor 1 2.00 2.00

Detergente 1 2.50 2.50

Lejia 1 3.00 3.00

Subtotal 12,50

2.3.16.1.4 Accesorios de Seguridad

Botas 1 20.00 20.00

Guantes de seguridad 1 5.00 5.00

Subtotal 25.5

2.3.22.44 Servicio de impresiones encuadernaciones y empastado:

Servicio de fotocopias

Subtotal

2.3.21.2 Viajes Domésticos:

TOTAL
 11. Financiamiento

Del total, un 80% corresponde a recursos disponibles, el 20% restante, es decir 100 soles, será
financiado por el equipo investigador.

12. Resumen del proyecto

El uso de la descomposición del material orgánico para la elaboración de abonos
fermentados liquidos en el desarrollo y productividad de la alfalfa y su aplicación como
abonos, es un tema fundamental, dentro de la agroecología; ya que se ayuda al
mejoramiento del suelo, evitando el uso de elementos químicos que causan diferentes
daños, su costo de producción es bajo y los beneficios productivos y ambientales son altos.
La investigación se va a realizar con elaboración y aplicación directa a nivel de campo en el
pasto más utilizado en la zona, la alfalfa, que es fuente esencial para la alimentación del
ganado lechero; buscando ante todo proponer y generar cambios en los ganaderos para
mejorar la calidad de los pastos de manera natural con fertilización orgánica.

II. PLAN DE INVESTIGACIÓN

1. Antecedentes
 De los primeros médicos chinos utilizaron las hojas jóvenes de la alfalfa para tratar
desórdenes zona digestiva. En la India, los médicos de Ayurvedic prescribieron las
hojas y las tapas florecientes para la digestión deficiente. También era considerado
terapéutico para la retención y la artritis del agua. Los indios norteamericanos
recomendaron la alfalfa para tratar ictericia y para estimular la coagulación de la
sangre.
Aunque está ausente en muchos libros de textos clásicos en la medicina herbaria,
la alfalfa se encuentra en los textos de los médicos eclécticos como tónico para la
indigestión, la dispepsia, la anemia, la pérdida de apetito, y la asimilación pobre
de alimento.(2) La planta también fue recomendada para estimular la lactancia en
madres de oficio enfermeras. Los gérmenes también se han hecho
tradicionalmente para el tratamiento de erupciones y de mordeduras de insecto.
 INIA (2005), menciona que el biol es un abono líquido, fuente de fito reguladores
resultado de la descomposición de los residuos animales y vegetales, en ausencia
de oxígeno (anaeróbica), en mangas de plástico (biodigestores), actúa como
bioestimulante orgánico en pequeñas cantidades y es capaz de promover el
crecimiento y desarrollo de las Plantas. La producción de abono foliar (biol) es una
técnica utilizada con el objetivo de incrementar la cantidad y calidad de las
cosechas. Es fácil y barato de preparar, ya que se usa insumos de la zona y se
obtiene en un tiempo corto (1 - 4 meses). El biol es la mezcla líquida del estiércol
y agua, adicionando insumos como alfalfa picada, roca fosfórica, leche, entre
otros, que se descarga en un digestor, donde se produce el abono foliar orgánico,
además, en la producción de biol se puede añadir a la mezcla plantas
Repelentes, para combatir insectos en las plantas.

 Suquilanda (1996), manifiesta que el biol es una fuente orgánica de

fitorreguladores adiferencia de los nutrientes, en pequeñas cantidades es
 capaz de promover actividades fisiológicas y estimular el desarrollo de las
plantas, sirviendo para las siguientes actividades agronómicas:
enraizamiento (aumenta y fortalece la base radicular), acción sobre follaje
(amplia la base foliar) mejora la floración y activa el vigor y el
podergerminativo de las semillas, traduciéndose todo esto en un aumento
significativo en los cultivos.
 Chinguercela (2000), manifiesta que es una investigación que apuesta por
elfuturo, con un equipo de técnicos expertos en agricultura orgánica presenta una
alternativa para garantizar la calidad y purezas de las cosechas: el fitoestimulante
BIOL.

2. Justificación

San Miguel se caracteriza por ser una zona agropecuaria, dando prioridad a la actividad
pecuaria en crianza de ganado vacuno productor de leche, en sus diferentes razas, como es la
raza Holsteyn, Brown swiss, y la raza criolla con tendencia a mejorar, cuya alimentación es
base de pastos naturales en 60% y de pastos cultivados en un 40%.

La actividad pecuaria en la zona de San Miguel hoy en día es considerada como la actividad más
importante después de la agricultura. Sin embargo, la dieta alimenticia que recibe la ganadería
es pobre, debido a que sus criadores, en gran mayoría no practican el cultivo, manejo y
conservación de pastos y forraje, y menos hacen el uso de concentrados y sales minerales.

El cultivo de la alfalfa en la zona de San Miguel es nulo y es por desconocimiento de los

agricultores, es decir no conocen sus bondades y manejo de este cultivo. Sabemos que la
ALFALFA es considerada en el mundo como el rey de las forrajeras por su alto valor nutritivo
dependiendo del estado fenológico puede llegar de 15 a 23 % a de proteína, por lo que nos
hemos propuesto realizar un trabajo de investigación haciendo uso de abonos líquidos
fermentados; ya que mediante estos se obtiene productos orgánicos, sanos de buena calidad
nutricional , no contaminan el suelo ni el medio ambiente por lo contrario se los considera como
mejoradores del suelo en el aspecto físico, químico y biológico, también sabemos que las
leguminosas tienen la capacidad de proporcionar grandes cantidades de nitrógeno.

En tal sentido para dar solución a uno de los problemas anteriormente mencionados se ha
planteado realizar un trabajo de investigación empleando abonos líquidos fermentados en el
manejo de Alfalfa, por ser esta leguminosa considerada en el mundo como el rey de las
forrajeras, por su alto valor nutricional, y los abonos líquidos fermentados son fáciles de
elaborar, existiendo insumos disponibles en cada comunidad.

3. Problema
Mejorar el rendimiento de la alfalfa con la aplicación de abonos líquidos fermentados
4. Hipótesis
 El efecto de la aplicación de los abonos líquidos fermentados en cultivo de M. sativa
será obtener el mayor rendimiento por metro cuadrado, biometría, número de macollos
por planta, mejorar la calidad y cantidad de hojas.
5. Obejtivos

a. General
Proponer una alternativa de solución para el mejoramiento del cultivo de alfalfa,
mediante la utilización de abonos fermentados liquidos, para elevar el rendimiento.
b. Específicos
 Evaluar el efecto de abonos fermentados líquidos elaborados a base de
estiércol de bovinos, molle, tomatillo, marco, alfalfa y leche, en la
productividad de Alfalfa Medicago sativa.
 Determinar cuál de las dosis de los abonos líquidos fermentados, empleados
genera mayor productividad para el cultivo.

6. Matriz de consistencia
 MATRIZ DE CONSISTENCIA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
INVESTIGADORES José Quispe Torres ,Alindor Sangay Cueva y Noé Quispe Torres
PROGRAMA PROMOCIÓN ASESOR Martin Gil Infante

EFECTOS DE ABONOS FERMENTADOS LÍQUIDOS EN EL DESARROLLO Y PRODUCTIVIDAD DE Medicago sativa “ALFALFA” EN SAN
TÍTULO
MIGUEL, 2017

FORMULACIÓN DEL
HIPÓTESIS VARIABLES DIMENSIONES OBJETIVOS INDICADORES ITEMS
PROBLEMA
H. GENERAL
Ver el Proponer una
rendimiento alternativa de solución
por metro para el mejoramiento
cuadrado, del cultivo de alfalfa,
numero de mediante abonos
Mejorar el macollos fermentados.
rendimiento de la por planta Var. 01 ESPECÍFICOS
alfalfa con la calidad y Evaluar el efecto de
aplicación de abonos cantidad de abonos fermentados
líquidos fermentados hojas líquidos
Determinar cuál de las
Rendimiento dosis de los abonos
fermentados
empleados genera
mayor productividad
Ho. para el cultivo.
Var. 02
 7. Metodología
 Diseño del experimento. Se empleará un diseño de bloques completos
randomizados” con varios tratamientos.

 Características del campo experimental

PARCELA: # 01

Longitud : 10 mt.
Ancho : 3 mt.
Área : 30m2

PARCELA: # 02

Longitud : 10 mt
Ancho : 3 mt
Área : 30 m2

PARCELA: # 03

Longitud :10mt
Ancho : 3 mt
Área : 30 m2

PARCELA: # 0 Testigo

Longitud :10mt
Ancho : 3 mt
Área : 30 m2

CODIGO TRATAMIENTO DOSIS (%) CANTIDAD (lt)

T-1 Estiércol+ leche+melaza+ alfalfa+ 0.5 litros de biol 5 litros de agua

molle+marco+tomatillo.

T-2 Estiércol+ leche+melaza+ alfalfa+ 0.70 litros de biol 5 litros de agua

molle+marco+tomatillo.

T-3 Estiércol+ leche+melaza+ alfalfa+ 1.0 litros de biol 5 litros de agua

molle+marco+tomatillo.

T-0 Testigo
TRATAMIENTO
Los tratamientos en la alfalfa la aplicación de biol será la siguiente:

Se realizará tres aplicaciones en la parcela 01, 02, 03, pero con diferentes dosis en cada
parcela y el testigo denominado parcela 0 no tendrá ningún tipo de abono.

CROQUIS:
Parcela 01 10 mt

3.Mt 3.Mt

Parcela 02 10 mt

3. Mt 3. Mt

Parcela 03 10 mt

3.Mt 3. Mt
Parcela 0 10 mt

3.Mt 3. Mt

 METODOLOGÍA CONDUCCIÓN DEL EXPERIMENTO.

Preparación de biol

• Procedimiento

.-En recipiente de plástico de 25 lt se va ejecutar la mezcla de todos los insumo en

forma homogénea
 Alfalfa 1.5 kg
 Molle 1.00 kg
 Tomatillo 1.00 kg
 Marco 1.00 kg
 Estiércol de bovino 5.00 kg
 Leche 2 lt
 Melaza 5.00 kg
.- Luego se va depositar en un bidón de plástico en forma anaeróbica para su
fermentación bajo sombra.
.- Se va evaluando el proceso fermentativo todos los días. Fermentación, temperatura,
salida de burbujas, olor, etc.
.- Una vez terminado el proceso fermentativo se procederá al colado o filtrado y está listo
para ser usado como abono liquido fermentado.

El área en estudio del cultivo de alfalfa es justamente una instalación de varios años, es
decir tiene muchos cortes y es una variedad precoz de corte entre 35 a 40 días y con un
sistema de siembra al voleo con una densidad de 30 kg por hectárea luego realizamos el
siguiente procedimiento.

• Cortar todo el forraje de alfalfa del área en estudio.

• Realizar un riego ligero por aspersión cada 8 días.

• Después de 01 días aplicar el biol con el uso de una mochila en dosis de 0.5 litros de
biol por bomba de 20 litros diluido en 5 litros de agua al tratamiento 1, en dosis de 0.70
litros de biol por bomba de 20 litros diluido en 5 litros de agua al tratamiento 2, en dosis
de 1 litros de biol por bomba de 20 litros diluido en 5 litros de agua al tratamiento 3 y al
 tramiento 0 testigo no se va a agregar nada, seguir aplicando cada 8 días hasta cuando la
alfalfa se encuentre en estado de madurez.

• Evaluar cada 8 días altura de planta, numero de macollos por planta, volumen de la
planta, desarrollo foliar y rendimiento por unidad de superficie

Referencias bi Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Parámetros a evaluar

• Altura de planta cada ocho días.

• Número de macollos por planta
• Rendimiento por m2.
8. Bibliográfica

http:wikipedia.org/wiki/abono.org%C3%A1nico

http://www.infoagro.com/abonos/abonos_orgánicos.htm
https://www.cosechandonatural.com
http://www.monografias.com/trabajos30/alfalfa/alfalfa.shtml

http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/publicaciones/01_FERTILIZACI%C3%93N(BAJA)_
tcm7-207769.pdf