ORGANIZACIÓN

Organigrama

Directorio

a) Presidente: Sr. Francisco Moreyra Mujica

De nacionalidad peruana. Director desde el año 2006. Administrador de

Empresas graduado en la Universidad del Pacifico, con MBA en Columbia
University, U.S.A. Es pariente en tercer grado de consanguinidad del señor
Aurelio Palacios McBride y en séptimo grado de consanguineidad del señor
Luis Enrique Palacios Cisneros. Director de Cosapi S.A. y Compañía Minera
Poderosa S.A. Se ha desempeñado como ejecutivo de Citibank (Perú),
McKinsey & Co. (Buenos Aires), Volcán Compañía Minera S.A.A. y Compass
Group SAFI S.A. Actualmente se desempeña como Director y Gerente de Faro
Capital SAFI S.A.

Es Director, Gerente-General y Accionista de Valores Agroindustriales S.A.,

empresa que a su vez es titular del 43.149 % de las acciones comunes “Clase
A” de Laive S.A., que son las acciones con derecho a voto en Laive S.A.

b) Vice-Presidente: Sr. Anibal Larraín Cruzat

De nacionalidad chilena. Director y Vice-Presidente de la Compañía desde el
año 2008. Ingeniero Comercial de la Universidad Católica de Chile. Master en
Filosofía de la Universidad de Navarra. Vicepresidente Ejecutivo de Watt´s S.A.
Director de Viña Santa Carolina S.A.

Es representante legal de Watt’s S.A., sociedad constituida en la república de

Chile, la cual es titular del 99.999% de las acciones de Comercial Víctor Manuel
S.A., empresa también constituida en la república de Chile, la cual a su vez es
titular de 43.149 % de las acciones comunes “Clase A”, de Laive S.A., que son
las acciones con derecho a voto en Laive S.A.

c) Director: Sr. Luis Enrique Palacios Cisneros

De nacionalidad peruana. Director de la Compañía desde el año 2011.

Abogado por la Pontificia Universidad Católica del Perú y Magíster en Derecho
por Duke University School of Law, Carolina del Norte - U.S.A. Pariente en
séptimo grado de consanguinidad del señor Francisco Moreyra Mujica.

d) Director: Sr. Aurelio Palacios Mc Bride

De nacionalidad peruana. Es Ingeniero Pesquero por la Universidad Nacional

Agraria La Molina y MBA por el PAD de la Universidad de Piura. Actualmente
se desempeña como Gerente General de Triton Transports S.A., empresa
perteneciente a Andino Investment Holding. Cuenta con más de 12 años de
experiencia gerencial ocupando diversas posiciones en Manpower Peru S.A.,
Banco Wiese Sudameris y Bureau Veritas Peru S.A.

e) Director: Sr. Julio Luque Badenes

De nacionalidad peruana. Director de la compañía desde el año 2012. Es

Ingeniero Mecánico por la Universidad Simón Bolivar de Venezuela y Master en
Economía y Dirección de Empresas por el IESE, Universidad de Navarra,
España. Es Presidente de Métrica Consultoría e Infinito Consultores en
Branding y Diseño Estratégico. Participa también en el directorio de diversas
empresas de los sectores retail, alimentos, logístico, hotelero y farmacéutico.
Es Profesor de Marketing de la Escuela de Post Grado de la Universidad
Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).

f) Director: Sr. Rodolfo Véliz Möller

De nacionalidad chilena. Director Suplente de la Compañía desde el año 1998
y Director titular desde el 2000. Ingeniero Comercial de la Universidad Adolfo
Ibánez. Gerente General de Watt’s S.A. y Director de Viña Santa Carolina S.A.

Es representante legal de Watt’s S.A., sociedad constituida en la república de

Chile, la cual es titular del 99.999% de las acciones de Comercial Víctor Manuel
S.A., empresa también constituida en la república de Chile, la cual a su vez es
titular de 43.149 % de las acciones comunes “Clase A”, de Laive S.A., que son
las acciones con derecho a voto en Laive S.A.

g) Director: Sr. Pablo Tagle Quiroz

De nacionalidad chilena. Director de la Compañía desde Agosto 2009.

Ingeniero Comercial de la Universidad Católica de Chile, Gerente de
Administración y Finanzas de Watt´s S.A.

Es representante legal de Watt’s S.A., sociedad constituida en la república de

Chile, la cual es titular del 99.999% de las acciones de Comercial Víctor Manuel
S.A., empresa también constituida en la república de Chile, la cual a su vez es
titular de 43.149 % de las acciones comunes “Clase A”, de Laive S.A., que son
las acciones con derecho a voto en Laive S.A.

h) Director: Sr. Juan Cristóbal Sepúlveda Matic

De nacionalidad chilena. Director de la Compañía desde Enero 2013. Ingeniero

Comercial de la Universidad Adolfo Ibáñez, Gerente de Nuevos Negocios e
Innovación de Watt´s S.A.

Es representante legal de Watt’s S.A., sociedad constituida en la república de

Chile, la cual es titular del 99.999% de las acciones de Comercial Víctor Manuel
S.A., empresa también constituida en la república de Chile, la cual a su vez es
titular de 43.149 % de las acciones comunes “Clase A”, de Laive S.A., que son
las acciones con derecho a voto en Laive S.A.

Administración

a) Gerente General: Sr. Luis Ferrand Aspíllaga

Ingresó a la empresa en Julio 2007. Ingeniero Químico de la Universidad

Nacional de Ingeniería. Maestría en Administración – MBA ESAN.
Especialización en Mercadotecnia. Curso Post-Grado para Gerentes Generales
IMD – Laussane, Suiza. Más de 25 años de experiencia en empresas de
consumo masivo.

Funciones:

 Planifica los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y

largo plazo.
 Organiza la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de
las funciones y los cargos.
 Dirige la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de
ésta.
 Controla las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y
detectar las desviaciones o diferencias.
 Coordina con el Ejecutivo de Venta y la Secretaría las reuniones,
aumentar el número y calidad de clientes, realizar las compras de
materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la
empresa.
 Decide respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal
adecuado para cada cargo.
 Es el vocero y representante de la organización ante los representantes
de otras entidades ya sea gubernamentales, autoridades locales o
nacionales, prensa y medios de comunicación.
 Realiza las negociaciones y representa los intereses de la organización
ante los proveedores, clientes, grupos de presión, organismos
gubernamentales y no gubernamentales.
 Señala y determina los cambios tecnológicos para lograr innovación,
crecimiento y mejoras de los productos que elaboran la empresa y/o los
servicios que presta a la sociedad, así como en los procesos
organizacionales.
 Crea climas organizacionales adecuados que permitan el desarrollo de
la creatividad, la motivación y el desarrollo de las personas en la
empresa.
 Fomenta la creación de una filosofía de trabajo que se convierta en la
cultura organizacional acorde a las tendencias de la sociedad.
 Fomenta la responsabilidad social de la empresa, para cuidar el medio
ambiente, respetar los derechos humanos y contribuir con el desarrollo
de la sociedad.
 Analiza los problemas de la empresa en el aspecto financiero,
administrativo, personal, contable entre otros.
 Realiza cálculos matemáticos, algebraicos y financieros.

b) Gerente Comercial: Sr. Henry Tapia Ruiz-Eldredge

Ingresó a la empresa en el año 1996. Licenciado en Ciencias Administrativas
de la Universidad de Lima. Amplia experiencia en el área comercial. Ha
participado en diversos cursos en la Escuela de Administración de Negocios
para Graduados ESAN, en Workshop Teoría y Herramientas del Proyecto de
Negociación en Harvard, entre otros. Gerente de Marketing del 2006 al 2009.
Actualmente se desempeña como Gerente Comercial.

Funciones:

 Desarrollar la estrategia comercial de la empresa para dar satisfacción a

los requerimientos de clientes tanto nacionales como extranjeros.
 Administrar los recursos humanos, financieros y materiales que le sean
asignados para el cumplimiento del programa de trabajo anual que
establece la Dirección Ejecutiva.
 Posicionar a la Empresa en los mercados objetivos, desarrollando las
acciones de investigación, evaluación, promoción, planificación,
contacto, negociación y cierre de ventas.
 Proponer al Director Ejecutivo el desarrollo de las capacidades
productivas, de apoyo de postventa y de tecnología de información, para
la apropiada ejecución del Plan Comercial.
 Desarrollar la gestión comercial de la Empresa, para alcanzar las metas
comerciales para cada uno de los mercados objetivos definidos en el
Plan Comercial.
 Proponer al Director Ejecutivo acuerdos con otros actores del mercado,
que posibiliten a la Empresa alcanzar ventajas competitivas sostenibles
para competir con éxito en el mercado aeronáutico interno y externo.
 Preparar anualmente el Plan de Ventas, teniendo en consideración el
Plan Estratégico y las metas establecidas en el Plan Comercial de la
Empresa.
 Presidir el funcionamiento del Comité de Cotizaciones y Contratos cada
vez que sea necesario.
 Seleccionar agentes de ventas, considerando el procedimiento
autorizado por la Dirección Ejecutiva.
 Propender a la generación de relaciones de confianza y fidelidad a largo
plazo con los clientes actuales y potenciales.
 Preparar y mantener periódicamente los indicadores de la matriz de
riesgo del proceso comercial.
 Cumplir con las tareas específicas dadas a la Gerencia, por el Manual
de Gestión de Calidad de la Empresa.
 Ejercer un control permanente del grado de cumplimiento en la
elaboración de las encuestas de satisfacción que se aplican a los
clientes.
 c) Gerente Administrativo-Financiero: Sr. Jorge Conroy Ganoza

Ingresó a la empresa en marzo 2017. Administrador de Empresas graduado en

la Universidad del Pacifico, con MBA en Instituto Tecnológico y de Estudios
Superiores de Monterrey. Cuenta con amplia experiencia en posiciones
Financieras en empresas locales y multinacionales como APM Terminal,
Owens Illinois y Primax.

Funciones:

 Es responsable de la organización, coordinación dirección y desarrollo

de los servicios Administrativos de la Empresa.
 Asesorar a la Gerencia General en materia de administración.
 Formular el Presupuesto Anual de Egresos de la Gerencia de a su
cargo.
 Rendir informes de a la Gerencia General, en cuanto a los resultados de
la Gestión Administrativa, aplicación de procesos y Sistemas de Gestión.
 Coordinar la formulación de los planes de trabajo de las unidades que
integran la Gerencia a su cargo.
 Participar en reuniones con Junta Directiva y Gerencia General, para
informar sobre las actividades de la Gerencia a su cargo y plantear
soluciones, a la problemática que se presenta en las diferentes áreas de
trabajo.
 Asumir el liderazgo para realizar reuniones periódicas con los Gerentes
de Área para evaluar los resultados de la gestión de la Empresa.
 Debe asumir la responsabilidad de evaluar periódicamente los riesgos
del personal de la Gerencia a su cargo e imponer las medidas
correctivas.
 Mantener la excelencia en la presentación de servicios y administración
de los Sistemas de Gestión.
 Coordinar los servicios administrativos de transporte de personal,
adquisición y suministros de bienes, mantenimiento de edificios, áreas
verdes e instalaciones portuarias.
 Administrar los bienes inmuebles de la Empresa ejerciendo control sobre
arrendamiento y conservación de terrenos, oficinas administrativas
principales, edificios auxiliares y complejo habitacional.
 Efectuar Evaluación del Desempeño del personal a su cargo.
 Velar por el cumplimiento de las disposiciones en materia de seguridad
orientadas hacia la protección de instalaciones, carga y equipo.
 Velar por el cumplimiento de normativas internas y buenas prácticas
relacionadas con la seguridad y salud laboral.

d) Gerente Supply Chain: Sr. Juan Enrique de Albertis Moreyra

Ingresó a la empresa en el año 1996. Bachiller en Ciencias Administrativas de
la Universidad Ricardo Palma. Master en Dirección de Empresas del Instituto
de Empresa (Madrid, España) con especialización en el área de Logística. Ha
participado en el Programa de Alta Dirección en Finanzas de la Universidad de
Piura y en diversos cursos en la Escuela de Administración de Negocios para
Graduados ESAN.

Funciones:

 Elaborar el Plan Estratégico de Logística, generar proyectos y

procedimientos estandarizados para que los procesos se ejecuten
correctamente.
 Crear políticas de compras y procedimientos con altos estándares de
control de gestión, recursos y pérdidas.
 Diseñar proyectos de desarrollo de mejoras en la visibilidad de la
información, optimización de parámetros de planificación y aumento de
niveles de colaboración hacia clientes y proveedores.
 Elaborar el Presupuesto Anual de Gastos e Inversiones de la Gerencia,
analizando y explicando las desviaciones de producción y monitoreando
los estándares de costos, y controlando el cumplimiento.
 Trabajar de forma estrecha con los minoristas para asegurarse de que
reciban sus mercancías a tiempo y en las condiciones adecuadas.
 Buscar formas de mejorar las redes que componen la cadena de
suministro.
 Monitorizar el desempeño global de la organización para asegurar que
los objetivos se están cumpliendo.
 Encargarse de las previsiones que afectarán a futuros ejercicios.
 Contratar, formar y gestionar a los equipo de personal que
desempeñarán sus funciones en el ámbito de la cadena de suministro.
 Involucrarse en la marca y la planificación de los modos de
comercialización para asegurarse de lo que se prometió se pueden
entregar y que la imagen del negocio y su reputación no se ven
afectadas.

e) Gerente de Producción: Sr. Alfredo Montoya Manrique

Ingresó a la empresa en el año 1999. Bachiller en Ciencias, graduado de la

Escuela Naval del Peru, Master Internacional en Tecnología de Alimentos por
la Universidad degli Studi di Parma. Ha seguido el programa de Expertos en
Administración de Plantas Industriales del Instituto Carl Duisberg/SNI,
Programa de Alta Dirección de la Universidad de Piura, Cursos de
Perfeccionamiento de la Industria Cárnica en Iowa State University,
Universidad Nacional de Colombia y en el Instituto de Tecnología Alimentaria
de Medellín.

Funciones:

 Responsabilidad sobre el funcionamiento del área productiva de la

empresa y sobre el cumplimiento de los objetivos y políticas establecidas
por el Gerente General y/o el equipo gerencial.
 Optimizar y planificar los recursos productivos de la empresa para
obtener un crecimiento progresivo de la productividad a la vez que se
respetan los condicionantes y especificaciones de calidad.
 Organizar y hacer seguimiento de la ejecución de todos los trabajos
dentro del ciclo de producción garantizando que cumplan con las
especificaciones establecidas en el sistema de calidad.
 Promover el sistema de calidad en toda el área de la que es
responsable, ayudando a completar aspectos que pueden contribuir a su
mejora continuada.
 Tratar con el Gerente General sobre los planes a corto, medio y largo
plazo para hacer progresar el área productiva de la empresa con
respecto a las tendencias del mercado y de la tecnología.
 Crear una labor de equipo con sus colaboradores inmediatamente
inferiores en el organigrama traduciendo las políticas y estrategias de la
empresa en acciones concretas que puedan ser interpretadas
claramente por los mandos intermedios.
 Preparación y presentación al equipo directivo, y muy concretamente al
Gerente General, de la evolución de los índices de productividad, de las
acciones realizadas en el período y del conjunto de recomendaciones
deseables para la mejora del período siguiente.
 Seguimiento del rendimiento y efectividad de los mandos intermedios a
su cargo, proponiendo planes formativos para su crecimiento a nivel
tecnológico.
 Seguimiento especial de la planificación de los trabajos y del
cumplimiento de los plazos de entrega, procurando información
periódica, puntual y fiable al departamento comercial en este aspecto.
 Revisar la viabilidad técnica y de rentabilidad económica de los trabajos
de mayor envergadura.
 Recibir, filtrar y distribuir los procedimientos y mejoras del sistema de
calidad.
 Liderar y seguir los avances en las acciones correctoras y preventivas
en áreas de productividad, calidad y medio ambiente.
 Revisar los resultados económicos individuales de cada trabajo cuando
excedan de un nivel determinado de beneficio o de pérdida.
 Establecer las limitaciones, características o especificaciones de
producción que sean necesarias para que el Departamento Comercial
 pueda informar adecuadamente a los clientes sobre los resultados que
pueden obtenerse.

f) Gerente de Proyectos e Innovación: Sr. Paul Buckley De Meritens

Ingresó a la Empresa en el año 2000. Ingeniero en Ejecución de Alimentos de

IPP Chile con cursos de tecnificación en el área láctea en Chile y Francia.
Master en Operaciones y Logística De la UPC y de la Universidad de Cataluña
de España. Ha participado de diversos cursos y seminarios como por ejemplo
Gerentes Lideres de INCAE.

Funciones:

 Definir los lineamientos y políticas que deben cumplirse en lo referente a

innovación de la empresa
 Liderar el desarrollo de la estrategia y focos de innovación
 Coordinar la implementación del programa de innovación
 Convocar y liderar el Comité de Evaluación de Ideas
 Implementar y liderar el plan para crear una cultura de innovación en
colaboración con la Gerencia de Recursos Humanos
 Diseñar e implementar campañas masivas de ideas y talleres
detonantes de creatividad para estimular ideas en conjunto con el
Comité de Innovación y los Líderes de Innovación
 Dar seguimiento a las capacitaciones en innovación en colaboración con
la Gerencia de Recursos Humanos
 Supervisar, analizar y comunicar a la alta gerencia las métricas de
innovación para buscar oportunidades que mejoren el desempeño
innovador de la empresa
 Invitar a expertos a participar en el Comité de Evaluación cuando la
campaña lo amerita
 Remover obstáculos que impiden la ejecución de un proyecto de
innovación

g) Gerente de Marketing: Sr. Henry Trou Struque

Ingresó a la empresa en octubre 2014. Administrador de Empresas graduado

en la Universidad de Lima, con MBA en Universidad Internacional de Cataluña.
Cuenta con amplia experiencia en posiciones de Marketing en empresas
locales y multinacionales como Arcor, SAB Miller y Divemotor.

Funciones:
  Preparar y dar seguimiento al Plan de Marketing aprobado
por Gerencia General, para alcanzar la meta de ventas anual.
 Investigación del mercado con el fin de elaborar el Plan Estratégico para
la empresa y mejorar la participación de la Empresa en el mercado.
 Elaborar aplicar estrategias de ventas, comunicación, publicidad y
relaciones públicas.
 Elaborar y dirigir las campañas de Marketing a nivel nacional y regional,
considerando los objetivos, estrategias y presupuesto.
 Evaluar periódicamente el avance de los objetivos de la empresa, por
cada marca, disponiendo las correcciones y ajustes más convenientes.
 Promover de modo permanente la optimización de procesos y
racionalización de costos.
 Gerenciar el desarrollo de la imagen, promoción y posicionamiento de la
empresa.
 Analizar y evaluar programación de eventos, elección de medios
publicitarios, campaña por redes sociales, propuesta de sesión de fotos,
diseño de catálogos y de visual merchandising.
 Conducir y coordinar las negociaciones de contratos de nuevos locales
de tiendas propias de acuerdo al plan de expansión.
 Promover el desarrollo de personal de acuerdo a las necesidades de la
empresa y talento de los trabajadores.
 Administrar los recursos humanos, materiales y financieros
asignados, garantizando su utilización eficiente y eficaz.

h) Gerente Regional del Sur: Sr. Mauricio Pérez-Wicht San Román

Ingresó a la empresa en el año 2001. Bachiller en Administración de Empresas

de la Universidad Católica, Santa María, (Arequipa). Diplomado del Programa
de Formación Directiva de la Universidad de Piura. Con capacitación en
Tecnología de Leche y Quesos en la Escuela Integral de Lechería de Córdoba
Argentina. Ha participado en diversos cursos y seminarios de especialización
en Universidad ESAN, Centro Cultural de la Pontificia Universidad Católica,
Universidad Católica Santa María y Colegio de Licenciados en Administración,
entre otras instituciones.

Funciones:

 Garantizar el logro de las metas establecidas en los Indicadores de

Gestión de sus Representantes de Ventas (IDG: Ventas, Visitas,
Pedidos, Cobranzas, Distribución y Exhibición).
 Realizar estimados de ventas y asignar cuotas mensuales para los
integrantes de su equipo.
 Dar seguimiento al volumen, distribución, cobertura y exhibiciones.
  Definir prioridades y dar dirección a su fuerza de ventas y personal de
apoyo, a través de líneas efectivas de comunicación.
 Evaluar el perfil de sus clientes para proponer ajustes en sus
condiciones de ventas y límites de crédito.
 Garantizar la permanente limpieza de los análisis de vencimientos de su
región.
 Analizar continuamente las estructuras de las zonas de ventas y los
planes de visitas establecidos para garantizar la eficiencia y efectividad
del trabajo de su fuerza de ventas.
 Vigilar continuamente la situación de mercado para detectar
oportunidades y recomendar posibles planes de acción.
 Proponer, elaborar, ejecutar proyectos especiales (Mercados de prueba,
planes de entrenamiento, cambios, etc.) que desarrollen el negocio, su
gente, y a sí mismo.
 Liderar los correspondientes planes promocionales o de innovación de la
empresa y desarrollar estrategias para lograr los objetivos en su región.
 Mantener una relación eficiente con los clientes seleccionados como
“Clientes Claves Regionales”, a los cuales se les deberá llevar planes de
cuentas, revisión de negocios y planes de acción de manera
cuatrimestral.
 Dar seguimiento a los reclamos reportados por los clientes y garantizar
su solución.
 Administrar de manera eficiente los recursos humanos y económicos
que tiene a su disposición.

i) Gerente de Aseguramiento de la Calidad: Sra. Maria Elena León de

Linares

Ingresó a la empresa en el año 1982. Ingeniero en Industrias Alimentarias de la

Universidad Nacional Agraria La Molina. Especialización en Tecnología de
derivados lácteos OEA – Argentina. Especialización en Calidad y Salubridad de
Alimentos en Universitè Laval– Québec Canada. Seguridad en Alimentos-
Michigan State University - Michigan USA. Ha participado en cursos del área de
Gestión de Calidad en Pontificia Universidad Católica del Perú y seminarios
diversos en instituciones como SNI, SGS, y otras.

Funciones:

 Asegurarse de que se establecen, implementan y mantienen los

procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad e
inocuidad.
 Garantizar el cumplimiento de las metas programadas para el sistema
de calidad e inocuidad
  Ejecutar y llevar el seguimiento a los aspectos ambientales y programas
de gestión ambiental de la empresa.
 Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en
toda la planta, tanto a nivel de los productos fabricados, como a nivel del
funcionamiento de las áreas de producción.
 Garantizar la realización de las pruebas necesarias para verificar la
conformidad de los productos así como de realizar las mediciones en los
equipos que requieren alto grado de competencia
 Definir mediante los correspondientes protocolos de análisis, el estatus
de Calidad (aprobación o rechazo) de los lotes de materia prima,
productos en fase intermedia y material terminado.
 Liberar el producto retenido o disponer del mismo (según sea el caso)
acorde a los criterios de inocuidad, calidad y ambiente.
 Informar a la Alta Dirección sobre el desempeño del sistema de gestión
de la calidad e inocuidad y de cualquier necesidad de mejora.
 Establecer requerimientos de calidad a proveedores para la compra de
insumos.
 Establecer relaciones con clientes y proveedores para asegurarse la
ejecución de acciones correctivas y el cumplimiento de las
especificaciones dictadas.
 Asegurarse de que se promueva la toma de conciencia de los requisitos
del cliente en todos los niveles de la organización.
 Verificar y hacer seguimiento de los controles ambientales de la planta
de tratamiento de aguas, emisiones e insumos de la caldera, y
caracterización de las aguas de proceso.
 Ejercer la regencia química de la empresa, custodiando y registrando los
movimientos de los químicos dentro de la planta, así como la confección
de reportes mensuales.
 Entrenar a personal a cargo.
 Realizar otras funciones que le sean asignadas por su superior
inmediato.

j) Gerente de Gestión Humana: Sr. Angel Gustavo Parodi Zevallos

Ingresó a Laive en enero de 2016. Estudió Derecho en la Pontificia Universidad

Católica del Perú y fue jefe del área Legal y laboral en Compañía Minera
Huampar, Pirelli Peruana y Graña Villasol. Trabajó en Arthur Andersen en al
área de Consultoría tributaria y Laboral. Luego se formó en diversas áreas de
consultoría como formador de equipos, liderazgo, coaching, clima
organizacional, etc. Se desempeñó durante 28 años como consultor
independiente trabajando para 236 empresas del Perú y otros países de la
región, dedicándose especialmente los últimos 14 años al sector minería y
construcción en los que laboró en 85 proyectos y unidades distintas.

Funciones:

 Garantizar una buena comunicación entre todos los niveles de la

organización.
 Elaborar y controlar el proceso de reclutamiento, selección, ingreso e
inducción del personal.
 Proyectar y coordinar programas de capacitación y entrenamiento para
los empleados.
 Supervisar y verificar los procesos de servicios en la administración de
personal.
 Supervisar y controlar los pasivos laborales del personal activo
(vacaciones, anticipos de prestaciones sociales, fideicomiso, etc.) y
liquidaciones de prestaciones sociales, a objeto de cumplir con las
procedimientos establecidos en la Empresa.
 Supervisar y revisar los procesos de nómina a fin de garantizar el
depósito oportuno de los empleados y asignados de la empresa.
 Controlar y supervisar los diferentes beneficios de Ley (fideicomiso,
utilidades, prestaciones sociales, vacaciones, entre otros).
 Supervisar y revisar (cálculo y pago) de cesta ticket del personal que
goza del beneficio.
 Elaboración de carta de trabajo al personal activo, respetando la
modalidad de contratación.
 Coordinar y controlar el proceso de egreso para la desincorporación del
personal, ya sea por despido, retiro voluntario o culminación de contrato.
 Planificar y supervisar el Plan de Formación de Personal.
 Anticiparse a las necesidades de los empleados con el fin de solventar
cualquier inquietud o insuficiencias que padezcan.
 Mantener supervisión funcional de tareas relacionadas con toda el área
de recursos humanos para la atención de reclamos
y soluciones de problemas personales.
 Tener y desarrollar iniciativas para la solución de problemas y toma de
decisiones.
 Poseer alto sentido de responsabilidad y honestidad en el manejo de
información confidencial.
 Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad y salud en el
trabajo.

k) Contador General: Sr. Hugo Kiwaki Calderón

Ingresó a la empresa en el año 1994. Contador Público Colegiado de la
Universidad Nacional Federico Villarreal (Mat. 5997). Ha participado en el
Programa Avanzado de Administración de Empresas para Ejecutivos de la
Escuela de Administración de Negocios para Graduados ESAN, en el Taller de
Dirección y Administración de Cambio - Campo Verde Cultura Corporativa, así
como diversos cursos y seminarios de actualización tributaria, Planeamiento
Estratégico, de las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF) y
de las Normas Internacionales de Contabilidad (NIC).

Funciones:

 Planificar, organizar, dirigir, programar y controlar las actividades del

departamento.
 Emitir estados financieros oportunos, confiables y de acuerdo a
los principios de contabilidad generalmente aceptados y
otras disposiciones vigentes.
 Supervisar, evaluar y controlar la emisión de órdenes de pago.
 Revisar reportes o estados financieros y demás documentos contables.
 Revisar conciliaciones bancarias y declaraciones de impuestos.
 Analizar saldos de cuentas contables de años anteriores requerido por
organismos financieros de control.
 Desarrollar e implantar la nueva estructura contable y procedimientos de
control que fortalezcan la actividad económica de la empresa.
 Diseño e implantación de reportes gerenciales que faciliten la
interpretación correcta de la información contable financiera.
 Revisar contratos de proveedores.
 Atender requerimientos de información de organismos de control
externo a la compañia.
 Mantener reuniones periódicas con el personal a su cargo para delegar y
controlar cumplimiento de objetivos del departamento.
 Cumplir y hacer cumplir las normas, procedimientos y demás
disposiciones regulatorias para el manejo económico y control de
la empresa.
 Firmar las declaraciones mensuales y anuales de impuestos y estados
financieros para presentar a organismos de control.

Personal de la empresa

El número de personal empleado por LAIVE S.A. es estable al 31 de Diciembre

del 2017, conformado por 30 funcionarios, 772 empleados, 212 obreros en la
planta de Lima; 1 Funcionario, 54 empleados y 28 obreros en la planta de
Arequipa y 44 empleados y 5 obreros en el centro de acopio de Leche en
Majes.
Cuenta con 32 practicantes profesionales y 20 aprendices de SENATI.
Adicionalmente tiene 934 trabajadores tercerizados a través de empresas
especializadas a nivel nacional.

Modalidad de
2016(*) 2017 (*) Diferencia
Contratación
Funcionarios 26 31 5
Empleados 1666 1745 79
Permanentes 839 786 -53
Contratados 52 84 32
Tercerizados 759 843 84
Practicantes 16 32 16
Operarios 279 356 77
Permanentes 56 52 -4
Contratados 144 193 49
Tercerizados 60 91 31
Senati 19 20 1
Total 1971 2132 161
(*) 31 de diciembre de cada año

INFORMACIÓN ADICIONAL

Grupo económico y subsidiarias de Laive

Hasta el 28 de febrero de 2012, la empresa perteneció al Grupo Económico

denominado “LAIVE” cuyas principales líneas de negocios fueron la
elaboración y comercialización de productos lácteos, elaboración y
comercialización de productos cárnicos, así como la venta al por mayor de
otros productos afines. El Grupo Económico se disolvió a raíz de la fusión por
absorción del 100% de las participaciones representativas del capital de NGBV
Holding S.A., por Laive S.A. como empresa absorbente.

Ventas y distribución

La venta y distribución de los productos se realiza a través de una red de

distribuidores a nivel nacional, mientras que a las principales cadenas de
supermercados y clientes institucionales se les atiende directamente. Durante
el 2016 los principales productos comercializados son leches y UHT jugos
(62%), lácteos (33%) y cárnicos (4%). En el anexo 5 se aprecia la evolución de
la participación y volumen de ventas por productos desde el 2010 hasta el
2016.
Durante los últimos seis años, Laive ha sostenido su crecimiento en ventas a
un ritmo promedio de 9,7% anual, llegando en el 2016 a un nivel de S/ 526 MM.
Los factores claves en los resultados logrados en el último periodo han sido:

 Crecimiento por encima del mercado en categorías de yogurts, jugos y

embutidos.
 Crecimiento sostenido de ventas en todos los canales de
comercialización, en el canal moderno, tradicional e institucional.
 Lanzamiento de nuevos productos en las categorías de yogurts, jugos y
embutidos, manteniendo una estrategia de diferenciación.

Cadena productiva

La cadena productiva de los productos lácteos se inicia con el acopio de leche

en los diversos establos ganaderos, la leche es transportada en camiones
isotérmicos, luego pasa por una limpieza rigurosa (higienización) donde se
controla la temperatura, la acidez y las partículas microbiológicas; culminada
esta etapa, se procede a la evaporización o pasteurización, luego se realiza el
proceso de homogenización y enfriamiento; posteriormente, se realiza el
proceso de análisis, estabilización, envasado y esterilización, culminado este
proceso se realiza el etiquetado y embalaje; finalmente, se distribuye al
mercado interno y externo, en el caso de la empresa Laive el 99% de su
producción se distribuye en el mercado interno.

Gráfico2. Proceso de la cadena productiva

Laive tiene sus plantas productivas en Lima y Arequipa que a continuación se
describen en la siguiente tabla.

Tabla 1. Porcentaje de procesamiento de la empresa Laive

Porcentaje
Ubicación de Productos que N° de Personal
Procesamiento
planta se elaboran en producción
acopio de Laive
Lima-Lima 774
UHT, Cárnicos y
Arequipa- 30%
Lácteos 73
Arequipa
Procesamiento de
Majes-Arequipa 41 70%
leche fresca

Fuente: Memoria de Laive 2016, Superintendencia de Mercado de Valores,

2016. Elaboración propia.

Principales proveedores de leche

Los principales proveedores de leche de Laive son los ganaderos de la región

Lima y sur. En su cuenca tradicional del sur (Moquegua, Arequipa y Majes) la
empresa trabaja con más de 1.500 ganaderos. En los últimos años ha
incrementado el acopio en la zona de Lima, ampliando su presencia en los
valles de Cañete y Chincha. La leche acopiada se envía a las cuatro plantas
(dos en Arequipa y dos en Lima), su principal centro de acopio es Majes -
Arequipa, para ello cuenta con una amplia red de transporte.

Canales de distribución y principales clientes

La empresa cuenta con su propia red de distribución a nivel nacional, y

mediante la colocación de sus productos en las cadenas de supermercados y
clientes institucionales.

En las ventas tiene dos canales, directo e indirecto; dentro de la venta directa
(canal moderno) posee clientes importantes como los supermercados
Hipermercados Metro, Supermercados Peruanos, Wong e Hipermercado
Tottus. Por otro lado, dentro de la venta indirecta (canal tradicional) son los
clientes del sector nacional cuya ventas 2016 y 2015 representaron el 99% de
sus ventas totales (1% ventas al extranjero). En sus cuentas por cobrar al
cierre diciembre 2016 y 2015, se concentran en nueve clientes que
representaron, grosso modo, el 60% del rubro. Las cuentas por cobrar al cierre
diciembre 2016 por tipo de cliente están compuestas por “Distribuidores” (65%),
“Autoservicios” (10%) y “Otros” (25%).

Estructura accionaria y la acción en la BVL

La empresa Laive, al cierre de diciembre de 2016, registra un capital social
totalmente suscrito y pagado por S/ 72.425.879, de donde corresponden S/
63.000.000 a las acciones comunes de Clase “A” (correspondientes a 26
accionistas con derecho a voto), y S/. 9.425.879 a las acciones comunes Clase
“B” (correspondientes a 101 accionistas sin derecho a voto), ambas acciones
con valor nominal de S/ 1,00 cada una de ellas.

Cabe señalar que la empresa también registra S/ 185.634 correspondientes a

acciones de inversión, pertenecientes a 45 accionistas, estas no registran un
valor nominal. Los accionistas mayoritarios son: la empresa chilena Comercial
Víctor Manuel, que representan el 37,7% (S/. 27,3 millones), la empresa
peruana Valores Agroindustriales, que representa el 37,5% (S/ 27,2 millones) y
la empresa peruana Fundación Cristiana e Ismael Cobián, que representan el
5,5% (S/. 4,0 millones). Los accionistas minoritarios representan el 19%4. En el
siguiente gráfico observamos los principales accionistas correspondientes a la
clase A y B.

La empresa cotiza en la empresa la acciones del tipo B dichas acciones no han

sido muy líquidas en el mercado de la Bolsa de Valores de Lima, en el
siguiente gráfico mostramos las cotizaciones desde enero de 2007 hasta su
última cotización, donde se observa que pasó de S/ 1,59 en enero de 2007 a S/
1,22 en agosto 2014.

Gráfico 3. Cotización histórica del precio de la acción tipo B en la BVL (en

soles)

Inversiones
Entre las inversiones más importantes aprobadas y ejecutadas en el año 2017,
que totalizaron U$ 6´393,236 están:

 Almacén de Frio
 Adquisición de BC coolers
 Sistemas de seguridad
 Hardware, Software y Licencias
 Descremadora planta lácteos
 Actualización de CIP de planta UHT
 Equipos para aumentar capacidades de planta
 Tanques de frío para ganaderos

Relaciones con otras empresas

La empresa tiene relación económica con las siguientes empresas que en

razón de préstamos o garantías en conjunto comprometan más del 10% de su
patrimonio:

 Banco de Crédito del Perú S.A.

Procesos judiciales, administrativos o arbitrales

No hay procesos que pudieran tener un impacto significativo sobre los

resultados de operación y la posición financiera de LAIVE S.A.

Sistema de Calidad Total

Durante el ejercicio 2017 se contó con los servicios de FS Certificaciones como

auditores externos del Sistema HACCP para todas las plantas habiendo
alcanzado los siguientes resultados:

UHT LÁCTEOS
AÑ CÁRNIC AREQUI MAJE
LÁCTEO BEBIDA LÁCTEO DULCE
O OS PA S
S S S S
201
93% 94% 95% 96% 92% 92% 95%
7
Meta: 95%

Las Plantas de Lima UHT, Lácteos, y Manjar tienen Validaciones Técnicas

Oficiales del Plan HACCP, vigentes hasta el 2018, emitidas por DIGESA, en la
planta de Cárnicos se amplió Validaciones a las líneas de Jamonadas,
Hamburguesas, Tocino y Cabanossi por un periodo de 02 años y la Planta de
Arequipa obtuvo la Validación Técnica Oficial del Plan HACCP del 2017 por un
periodo de 02 años.
Durante el ejercicio 2017 Laive S.A., en virtud de la evaluación realizada por la
entidad Société Générale de Surveillance (SGS), revalidó la Certificación de los
estándares de ISO 9001:2008 para el alcance de Diseño, Desarrollo,
Elaboración, Comercialización y Distribución del producto final de las tres
Plantas: Lima (UHT, Cárnicos y Lácteos) y Planta Arequipa, orientada a la
Satisfacción de los clientes (Autoservicios, Distribuidores, Mayoristas e
Instituciones).

Los resultados del plan de mejora en el Sistema ISO son:

 Se aprobó la versión N°2 de la Política integrada, aprobada por la

Gerencia General en la Revisión por la Dirección.
 Se implementó el monitoreo de temperatura de ruta durante la
distribución de los productos LAIVE cubriendo el 35% del total de
unidades.
 Se cuenta con 25 Auditores capacitados en la norma ISO 9001-2015.

Además de las certificaciones mencionadas, fueron evaluados por sus

principales clientes Autoservicios y cadenas de Food Service, consiguiendo la
aprobación en la evaluación del cumplimiento de sus requisitos para la
elaboración de productos alimenticios, efectuada por entes certificadores
externos como SGS, INTERTEK e INASSA.

Se continúa con la implantación del Sistema de Seguridad y Salud en el trabajo

conforme a la Ley Nº29783; a la fecha fue renovado el Comité de Seguridad y
obtienen mejoras en los tres indicadores obligatorios de seguridad: Frecuencia,
Gravedad y Accidentabilidad. Adicionalmente el 99% del personal fue
capacitado en los temas de seguridad obligatorios.

Se realizó la migración del Programa de Adecuación Ambiental (PAMA), del

Ministerio de Agricultura al Ministerio de la Producción en cumplimiento con lo
dispuesto por la autoridad ambiental, procediendo con la actualización según la
normativa vigente. Se ha iniciado el proceso de implementación del Programa
de adecuación ambiental PAMA de la planta de Arequipa en cumplimiento con
las normativas vigentes.

Se estima que la economía mundial continuará con un moderado crecimiento

durante los próximos años, con recuperación paulatina del mercado
norteamericano e impulsado por el crecimiento sostenido del mercado chino.
Además, se prevé que los precios de los minerales alcanzarán los niveles más
altos de los últimos años, impulsando el crecimiento del sector minero del país.
Por otro lado, la tasa de crecimiento de la inversión será la mayor de los
últimos cinco años, impulsada principalmente por la inversión pública.

Se estima un crecimiento en el Perú para el próximo año del orden del 3.5%,
cifra por encima del ritmo de los últimos años.
No obstante, Laive proyecta mantener su crecimiento por encima del mercado
en base a sostener su estrategia de innovación en sus categorías más
estratégicas, y acompañando a sus leales consumidores que cada día
demandan productos más saludables y confiables en todos los segmentos de
la población.

Responsabilidad social

La empresa mantiene como principal responsabilidad social la “alimentación de

la comunidad”, donde se localizan sus centros de operaciones, también se
preocupa por el entorno social, brinda apoyo en obras sociales a los vecinos y
niños de la zona.

Análisis de la industria del sector lácteo y posicionamiento competitivo

de Laive

Participación en el mercado

En el año 2016 la producción de leche contribuyó con el 5,0% del valor de la

producción agropecuaria y con el 40% subsector pecuario. Las zonas que
tienen mayor participación son Lima con el 17,7%, Cajamarca con 17,2%,
Arequipa con 17,1% y La Libertad con el 6,4%; los cuatro departamentos
concentran el 58,4% de la producción nacional6.

En el sector lácteos, el total de ventas de las empresas alcanzaron S/ 6.008

millones de soles; la empresa Gloria es la que registra mayor participación en
promedio entre 2004 y 2016 -respecto del nivel de ventas- con el 60%, seguida
por Nestlé Perú con el 29% y Laive con el 8%. El mercado de productos lácteos
en el Perú se caracteriza por su elevada concentración, pues las tres
principales empresas Gloria, Nestlé Perú y Laive, concentran el 97% de total de
ventas, el resto está conformado por productores artesanales en su mayoría.
Esta participación se mantiene en los últimos diez años.

Según el ranking 2016 Brand Footprint Perú, realizado por Kantar World Panel,
firma mundial experta en estudios de conocimiento y comportamiento del
consumidor, Laive se ubica entre las 50 marcas peruanas preferidas por el
consumidor peruano (puesto 30.°), mientras que Gloria lidera el mercado en el
puesto 1.° e Ideal Nestlé en el puesto 28.°8; con respecto al sector alimentario,
según información de América Economía, Laive ocupó el 10.° puesto en el
2015, mejor posicionada se encuentran Gloria y Nestlé Perú en los puestos 2.°
y 5.° respectivamente.

Consumo
A nivel mundial el consumo per cápita de productos lácteos ha registrado un
incremento de 8%, pasando de 101 L en el 2008 a 110 L en el 2016.

En los países desarrollados es mayor el consumo per cápita de productos

lácteos que en los países en desarrollo; en Sudamérica, los países que tiene
mayor consumo per cápita son Uruguay, Argentina, Chile y Colombia, que
registran consumos por encima del recomendado por la FAO (130 L por
persona/año).Por el contrario, Perú y Bolivia se encuentran muy por debajo de
lo recomendado, registrando un déficit alrededor del 49% en Perú y 104% en
Bolivia, por lo que existe una oportunidad de crecimiento en este sector. En el
Perú, el consumo de leche, a pesar de ser reducido, registra un crecimiento de
26% en el 2016 respecto al 2008, alcanzando los 87 L por persona en el 2016
(ver anexo 10 donde muestra la evolución del consumo per cápita de productos
lácteos en los principales países de América Latina).

En el Perú, el estudio realizado por Ipsos Apoyo en el 2015, muestra los

productos por marcas más demandas en Lima Metropolitana. El resultado
muestra que el producto lácteo más consumido es la leche evaporada (9 de
cada 10 madres) liderada por Gloria con el 68% y Laive con el 7%, el segundo
producto más consumido es el yogurt (8 de cada 10 madres) el 68% compran
productos de Gloria y el 16% de Laive; finalmente, el producto lácteo más
consumido es leche fresca (5 de cada 10 madres), el 65% compran productos
de Gloria y el 16% de Laive.

Competencia nacional e internacional

El mercado de lácteos peruano es un mercado maduro y consolidado; tres

empresas dominan el mercado, Gloria con el 59% de participación de mercado,
Nestlé con el 29%, Laive con el 9% y 3% de productores artesanales. Las
principales empresas compiten mediante la innovación de productos acordes a
las nuevas tendencias de los consumidores, por ejemplo, mediante el
lanzamiento de productos enfocados a proveer un estilo de vida saludable. Las
tres empresas invierten constantemente en la integración vertical de sus
operaciones (acopio, producción, comercialización y distribución) y en la mejora
de la eficiencia con el fin de disminuir costos, lo cual genera altas barreras de
entrada ante nuevos competidores. En el último año, debido a la
desaceleración económica que atraviesa el país, están lanzando al mercado
envases más personales y pequeños, a menor precio acorde a la capacidad
adquisitiva de los consumidores.