Partes de La Semilla de Maiz

PARTES DE LA SEMILLA DE MAIZ (Zea mays)
Aleurona:
la aleurona es el conjunto de gránulos protéicos presentes en las semillas de diversas plantas,

generalmente localizados en la parte externa del endospermo.
Radícula:
Es una primera raíz rudimentaria que tiene el embrión. A partir de esta raíz se desarrollarán raíces
secundarias y pelillos para mejorar la absorción de nutrientes.
Plúmula:
Es una yema que se encuentra en el lado opuesto a la radícula.
Cotiledón:
Es la primera o dos primeras hojas del embrión de una planta fanerógama. Según el número de
cotiledones que tiene la semilla se divide en monocotiledóneas, que tendrán una sola hoja, mientras
que las dicotiledóneas desarrollan dos cotiledones.
Endosperma.
En la mayoría de las variedades del maíz representa el aproximadamente 80-82% del total del peso
del grano seco y es la fuente de almidón y proteína para la semilla que va a germinar. El almidón es
usado en comidas (como combustible fundamental) para preparar edulcorantes, bioplasticos y otros
productos. El endospermo está compuesto por tres tipos de células:
-Capa de aleurona. De una solo célula, contiene proteína, aceite, minerales y vitaminas.
-El endospermo corneo. Formado por células de forma irregular y alargadas.
-El endospermo harinoso. Se localiza en l aparte central del grano: está constituido por células
grandes en relación a las otras células que componen el endospermo.
Coleóptilo:
Es una vaina cerrada que encierra la plúmula. Presenta, en el momento de la germinación, un

orificio apical por donde saldrá la plúmula.
PARTE EXTERNA DE LA SEMILLA DE MAIZ:
 Pericarpio. Constituye la parte externa del grano, siendo al 5-6% del total del peso del
grano; es resistente al agua y al vapor. No es un alimento deseado por los insectos y los
microrganismos. Está dividido en cuatro capas delgadas:
-Epicarpio. Capa externa que cubre el grano; está conformado por células de paredes gruesas.
-Mesocarpio. Capas constituidas por pocas células siendo la capa externa la mas gruesa similar a la
del epicarpio, mientras las células de las capas internas son plana, de paredes delgadas.
-Células cruzadas. Son capas de células de paredes delgadas, con muchos espacios intercelulares.
-Células tubulares. Son capas de células largas paralelas, sin ramificaciones.
 Endospermo. En la mayoría de las variedades del maíz representa el aproximadamente 80-

82% del total del peso del grano seco y es la fuente de almidón y proteína para la semilla que va a
germinar. El almidón es usado en comidas (como combustible fundamental) para preparar
edulcorantes, bioplasticos y otros productos.El endospermo está compuesto por tres tipos de células:
-Capa de aleurona. De una solo célula, contiene proteína, aceite, minerales y vitaminas.
-El endospermo corneo. Formado por células de forma irregular y alargadas.
-El endospermo harinoso. Se localiza en l aparte central del grano: está constituido por células
grandes en relación a las otras células que componen el endospermo.
 Embrión/Germen. Representa entre el 8 y el 12% del peso del grano. Está conformado
por:
-Escutelo. Órgano encargado de la alimentación del embrión en el momento de su germinación.
-Eje embrionario: conformado por una plúmula, que posee de cinco a seis hojas y una radícula.
Tegumento o testa.
Es la capa delgada que cubre la semilla propiamente dicha. Está adherida al pericarpio que es
difícil separarlos. El color de varios granos depende en parte de la existencia de pigmentos de estas
capas celulares
Epidermis: Es la capa celular más externa de las plantas y se acepta que no existe en la caliptra de
la raíz y que no está diferenciada en los meristemos apicales.
Pared: es la capa dura por donde transitan las sustancias que lo alimentan.
El germen: de cereal es la parte reproductiva que germina para crecer en una planta; es el embrión
de la semilla.
UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA

PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMICA
FACULTAD DE CIENCIAS INGENIERIAS BIOLOGICAS Y
QUIMICAS
NOMBRE DE LA ASIGNATURA:
MANEJO DE SEMILLAS
TEMA: PARTES DE LA SEMILLA DE MAIZ
NOMBRE:
NATALY KEY ZAMBRANO ALÍ
FELIX QUISPE GOMEZ
Arequipa-2017

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PARTES DE LA SEMILLA DE MAIZ (Zea mays)

la aleurona es el conjunto de gránulos protéicos presentes en las semillas de diversas plantas,

Es una yema que se encuentra en el lado opuesto a la radícula.

-El endospermo corneo. Formado por células de forma irregular y alargadas.

Es una vaina cerrada que encierra la plúmula. Presenta, en el momento de la germinación, un

PARTE EXTERNA DE LA SEMILLA DE MAIZ:

-Células tubulares. Son capas de células largas paralelas, sin ramificaciones.

 Endospermo. En la mayoría de las variedades del maíz representa el aproximadamente 80-

-El endospermo corneo. Formado por células de forma irregular y alargadas.

-Escutelo. Órgano encargado de la alimentación del embrión en el momento de su germinación.

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TEMA: PARTES DE LA SEMILLA DE MAIZ

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