UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS- FILIAL AREQUIPA

DESCOMPOSICION
AEROBIO Y ANAEROBIO
ELABORACION Y OBTENCION DE COMPOSTAJE
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL

SECCION: N 2

2014
AQUISE QUENTA, TONY
COLQUE LACUTA, KAROL
LUNA MENDOZA, BRANDO

AREQUIPA- PERU
 BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL

CARTULA

NDICE

INTRODUCCIN

PLANTEAMIENTO TEORICO

1. Planeamiento del problema

1.1 Descripcin del problema

1.2 Formulacin del problema

2. Justificacin de la investigacin

3. Objetivos de la investigacin

3.1 Objetivo general

3.2 Objetivos especficos

4. Bases tericas

4.1 Marco terico

- Antecedentes

- Revisin de literatura

5. Variables

5.1 Tipos de variables

6. Hiptesis

PLANEAMIENTO METODOLGICO

7. Metodologa de la investigacin

7.1 Tipo de investigacin (exploratoria, descriptiva, correlacional, explicativa)

DESCOMPOSICION AEROBIO Y ANAEROBIO Pgin 1

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8. Recoleccin de la informacin

8.1 Tcnicas de recoleccin (lecturas, anlisis de documentos, observaciones)

8.2 Instrumentos de recoleccin

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

GLOSARIO

BIBLIOGRAFA

ANEXOS

DESCOMPOSICION AEROBIO Y ANAEROBIO Pgin 2

 BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL

DESCOMPOSICION AEROBIO Y ANAEROBIO

Contenido
CAPITULO I .................................................................................................................... 4

PLANTEAMIENTO TEORICO .................................................................................. 4

1. Planeamiento del problema .................................................................................. 4

1.1 Descripcin del problema ............................................................................... 4

1.2 Formulacin del problema .............................................................................. 4

2. Justificacin de la investigacin ............................................................................ 4

3. Objetivos de la investigacin ................................................................................ 5

3.1 Objetivo general .............................................................................................. 5

3.2 Objetivos especficos ....................................................................................... 5

4. Bases tericas ....................................................................................................... 5

4.1 Marco terico ................................................................................................... 5

4.1.1. Antecedentes ........................................................................................... 5

4.1.2. Revisin de literatura .............................................................................. 7

5. Hiptesis ............................................................................................................. 10

CAPITULO II ................................................................................................................. 11

PLANEAMIENTO METODOLGICO .................................................................... 11

6. Metodologa de la investigacin ........................................................................ 11

6.1 Tipo de investigacin ........................................................................................ 11

7. Recoleccin de la informacin ........................................................................... 11

7.1 Tcnicas de recoleccin .................................................................................... 11

7.2 Instrumentos de recoleccin .............................................................................. 11

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CAPITULO I

PLANTEAMIENTO TEORICO

1. Planeamiento del problema

1.1 Descripcin del problema

Dado el alto grado de genereaacion de reiduos solidos organicos y la falta de
tratamiento y aprovechamiento de estos, se produce por el aumento de la poblacin y el
consumo de productos alimenticios.

1.2 Formulacin del problema

Como se da el proceso de compostaje para beneficiar a la composicin del suelo
y que a su vez aporte los nutrimentos necesarios para el crecimiento de las plantas.

2. Justificacin de la investigacin
La contaminacin ambiental se encuentra presente a nivel mundial y sus efectos se
hacen sentir notablemente en la sociedad. Abordando el caso especfico de las zonas
rurales y ganaderas que generalmente vierten las excretas de los animales en las
corrientes fluviales adyacentes, con el propsito de deshacerse de las mismas, es
necesario destacar qu, este mtodo rudimentario utilizado para eliminar las excretas, es
altamente contaminante e invasivo, ya que produce en las comunidades contiguas,
daos a la salud de las mismas, debido a que se abastece y consume de las aguas de
estos ros contaminados. Es por esto qu, aqu entra el importante uso del compostaje y
de los Biodigestores, que tienen como funcin primordial la erradicacin de la
contaminacin producida en las construcciones que albergan a los animales y por ende
la contaminacin que sus excretas producen en las corrientes acuticas adyacentes.

Otro punto importante, es que las comunidades que se encuentran alejadas de las
urbes necesitan en algunos casos, poseer autonoma energtica, para garantizar una
buena calidad de vida, la cual puede ser otorgada por el compostaje y los Biodigestores,
siendo ste otro aspecto positivo. La produccin de Biogs procedente de ste a travs
del aprovechamiento de los desechos orgnicos, no slo es capaz de producir dicha
energa, sino que tambin puede ser utilizado como gas domstico para la coccin y el
Bioabono resultante del mismo proceso utilizado como Biofertilizantes.

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3. Objetivos de la investigacin

3.1 Objetivo general

Aprovechar los desechos orgnicos para producir compostaje y Biogs travs de
un Biodigestor.

3.2 Objetivos especficos

Conocer si el compostaje mejorara la composicin del suelo y de las

plantas.
Conocer el beneficio otorgado por el Biodigestor en la minimizacin de la
contaminacin ambiental.
Transformar materiales orgnicos biodegradables en una materia estable de
menor volumen y Verificar si se degradan los materiales orgnicos.

4. Bases tericas

4.1 Marco terico

4.1.1. Antecedentes

La bio-metanizacin es un proceso que consiste en la digestin anaerbica de

subproductos orgnicos con la consecuencia natural de emisin de biogs. Estos
subproductos pueden ser: residuos de frutas y verduras, purines de cerdo, estircol de
bovino y ovino, gallinazas o subproductos de la industria agroalimentaria. La
generacin de energa a partir de biogs queda dentro del ciclo natural.

Bsicamente no es ms que acelerar un proceso, la fermentacin anaerbica, que ocurre

en forma espontnea en la naturaleza, como el producido en el tracto digestivo de los
rumiantes.

Es por esto qu, en el presente planteamiento se expone una problemtica existente a

nivel mundial. La contaminacin ambiental ejecutada por los desechos orgnicos. De
all, parte la necesidad de implementar una estrategia para disminuir en lo posible, este
problema existente. Actualmente, en pases tales como: Mxico, Cuba, Colombia, El
Salvador, India, Chile, Asia, frica y Argentina ; preocupados por la situacin antes

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descrita, se ha implementado la fabricacin de un instrumento sumamente prctico,

sencillo, y en la mayora de los casos sumamente econmico, llamado Biodigestor, el
cual ayuda a disminuir la contaminacin ambiental, mediante la utilizacin de los
desechos orgnicos, para la produccin de Biogs y Bioabono, los cuales pueden ser
utilizados tanto para generar energa elctrica y gas domstico, como para fertilizante
respectivamente, lo cual aparte de generar salubridad a la zona y por ende al ambiente
en general, proporciona un beneficio o ahorro econmico a las personas que
implementan este mecanismo. Por ltimo, es necesario tomar en cuenta ciertos criterios
para considerar el diseo del mismo, como son: cual tipo de Biodigestor se adapta ms a
las necesidades de la finca, granja o lugar donde se quiera implementar y cules son las
condiciones ms viables y fiables para su construccin.

El biogs puede ser utilizado en cualquier equipo comercial diseado para uso con gas
natural.

Principales artefactos que utilizan biogs juntamente a su consumo medio y su

eficiencia:

Quemador de cocina: consumo de 300-600 l/h, rendimiento 50-60 %.

Lmpara a mantilla: consumo de 120-170 l/h, rendimiento 30-50 %.
Nevera de 100 l: consumo de 30-75 l/h, rendimiento 20-30 %.
Motor a gas: consumo de 0.5 m/kwh o Hph, rendimiento 25-30 %.
Quemador de 10 kW: consumo de 2 m/h, rendimiento 80 90%.
Infrarrojo de 200W: consumo de 30 l/h, rendimiento 95 99 %.
Co-generador: consumo de 1 kW elect. 0,5 m/kwh 2kW trmica; rendimiento
hasta 90%.

Las cocinas y calentadores son fcilmente modificables, agrandando el paso del

gas de los quemadores. La amplia disponibilidad de este tipo de equipos hace
promisoria e interesante su utilizacin a gran escala.

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4.1.2. Revisin de literatura

El compost, composta o compuesto (a veces tambin se le llama abono

orgnico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado
medio" de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un buen
abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposicin de la materia
orgnica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgnicos.
La composta se forma de desechos orgnicos La materia orgnica se
descompone por va aerbica o por va anaerbica. Llamamos "compostaje", al
ciclo aerbico (con alta presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia
orgnica. Llamamos "metanizacin" al ciclo anaerbico (con nula o muy poca
presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica.

El compost es obtenido de manera natural por descomposicin aerbica (con

oxgeno) de residuos orgnicos como restos vegetales, animales, excrementos
y purines (parte lquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de
estircoles animales), por medio de la reproduccin masiva de bacterias aerobias
termfilas que estn presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente,
la fermentacin la continan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos).
Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefaccin de los residuos
orgnicos (por exceso de agua, que impide la aireacin-oxigenacin y crea
condiciones biolgicas anaerbicas malolientes), aunque ciertos procesos
industriales de compostaje usan la putrefaccin por bacterias anaerobias.

La aplicacin del compost en la agricultura aporta ventajas interesantes:

Mantiene un balance mnimo de sustancias hmicas en la tierra, que se irn

mineralizando lentamente e irn liberando nutrientes (por eso sus efectos son
lentos, a diferencia de los abonos minerales).

Mejora la estructura de la tierra, tanto la de las tierras pesadas como la de las

ligeras, favoreciendo as la penetracin de las races. La proliferacin de
microorganismos y de sus secreciones cubre las partculas terrosas con una
pelcula de filamentos microscpicos. La asociacin de arcilla y humus forma un
complejo coloidal, mucho menos plstico que la arcilla por s sola. Por tanto,
convierte la tierra pesada en una ms friable y da cuerpo a los terrenos ligeros, lo
que les permite formar agregados indispensables para su permeabilidad.

DESCOMPOSICION AEROBIO Y ANAEROBIO Pgin 7

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Favorece la retencin de humedad en la tierra.

Aporta nutrientes (N, P, K en cantidades que se tienen que complementar, segn

el cultivo, con abonos minerales) y oligoelementos.

Mejora los rendimientos obtenidos por la aplicacin de abonos minerales, ya que

las molculas similares a las sustancias hmicas del compost son relativamente
estables, retienen la humedad y ciertos elementos qumicos en forma soluble.
Ello es favorable para la agricultura, porque los elementos se mantienen a
disposicin de las plantas. Por eso la tierra no retiene los abonos qumicos, sin
contribuciones orgnicas, y su eficacia alcanza rpidamente su lmite mximo.

El humus que resulta de la aplicacin del compost favorece el crecimiento de las

plantas, no solamente por los elementos que libera su mineralizacin, sino
tambin por la accin directa sobre la fisiologa de la planta, pues acta como
activador del crecimiento.

Ventajas.

Ahorramiento en abonos. Haciendo compost con nuestros restos no necesitaremos

comprar abonos ni sustratos, ya que los tendremos en casa gratis y de gran calidad.

Ahorramiento en recoleccin de basuras. Se estima que entre el 40 y el 50% de una

bolsa de basura domstica est formada por desechos orgnicos. Es un gasto absurdo
pagar porque se recojan, trasladen y amontonen para que se pudran o ardan estos restos
y los de las podas y siegas del csped -muchas veces a decenas de kilmetros-
pudindolos transformar en un rico abono en nuestra propia casa o entorno inmediato
con el consiguiente ahorro.

Contribucin a la reduccin de contaminacin. Cuanto ms cerca aprovechemos los

restos orgnicos ms se reducir el consumo de combustibles para el transporte, habr
menos acumulacin de desechos en vertederos y contribuiremos a una notable
reduccin de sustancias txicas y gases nocivos en los mismos, puesto que en los
vertederos los restos orgnicos se pudren (sistema anaerobio), envueltos con todo tipo
de materiales inorgnicos. Por supuesto que tambin evitaremos la contaminacin
producida al quemarlos.

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Mejoramiento la condicin de la tierra y de las plantas. El compost obtenido de

nuestros desechos orgnicos se pude emplear para mejorar y fortalecer el suelo del
csped, de los arbustos, de los rboles y del huerto, con una calidad de asimilacin
incomparablemente superior a la de sustancias qumicas o sustratos de origen
desconocido que compramos, ya que el compost vigoriza la tierra y favorece la
actividad de la vida microbiana, evita la erosin y el lixiviado de los nutrientes y en
general potencia y favorece toda la actividad biolgica de los suelos, que es la mejor
garanta para prevenir plagas y enfermedades en los vegetales.

PROPIEDADES DEL COMPOST.

Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorece la

estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola, reduce la
densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su
capacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen suelos ms esponjosos y
con mayor retencin de agua.

Mejora las propiedades qumicas. Aumenta el contenido en

macronutrientes N, P, K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio
catinico (C.I.C.) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos.

Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte y alimento

de los microrganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su
mineralizacin.

La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.

Nutrientes que reciben las plantas.

Nitrgeno (N): fomenta el crecimiento de la parte area de los vegetales (hojas,

tallos). Es, en parte, responsable del color verde de las plantas y confiere
resistencia a las plagas.

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- Fsforo (P): es muy importante en la maduracin de flores, semillas y frutos.

Interviene en la formacin y desarrollo de las races y tiene un papel importante
en la resistencia a la sequa.

Potasio (K): es decisivo en el desarrollo de toda la planta, posibilita que las

races y los tallos sean fuertes y las semillas, los frutos y las hojas, grandes

Azufre (S): tiene funcin estructural y funcional, ya que forma parte de los
aminocidos, constituyentes bsicos de las protenas, y de los enzimas, los cuales
posibilitan las reacciones qumicas vegetales.

5. Hiptesis
Por medio del uso de desechos orgnicos que son utilizados para la elaboracin
de la composta y la aplicacin de la misma beneficiara a mejorar la salud de la
tierra y las plantas, ya que en el proceso de compostaje intervienen
microorganismos que efectan la degradacin del material orgnico, aportando
los componentes a la tierra que beneficiara a las plantas con los nutrimentos
necesarios para su crecimiento

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CAPITULO II

PLANTEAMIENTO METODOLGICO

6. Metodologa de la investigacin

6.1 Tipo de investigacin

7. Recoleccin de la informacin

7.1 Tcnicas de recoleccin

7.2 Instrumentos de recoleccin

7.3. PARTE EXPERIMENTAL

Materiales:

Guano de cuy
Guano de vaca
Cascaras de verduras
Cascaras de fruta
Hojas secas
Cascaras d huevo
Agua

Elaboracin del compostaje:

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CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

GLOSARIO

BIBLIOGRAFA

ANEXOS

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