Informe 4 de Microbiologia
Informe 4 de Microbiologia
Informe 4 de Microbiologia
AGRARIA LA MOLINA
INFORME 4
N DE MESA: 4
2016
INTRODUCCIN
OBJETIVOS
HONGOS
Segn Nogus (1988), Los Hongos constituyen un Reino claramente definido desde el
punto de vista fisiolgico y en muchos aspectos de su morfologa. Se utilizan en algunas
fermentaciones y en aspectos ligados a la alimentacin humana. Son as mismo
conocidos por sus acciones en gran cantidad de alimentos especialmente los
denominados mohos-, y en otras muchas materias orgnicas. Resulta fcil su
observacin, aunque precisa de explicaciones adecuadas que permitan la interpretacin
exacta de lo observado en cada caso.
Deuteromycota
(deuteromicetos
u hongos Mohos Conidios No se observa fase
imperfectos) sexual
Quitridiomicetos Los quitridiomicetos, que son hongos acuticos pequeos
relativamente simples, constituyen el grupo ms primitivo
de hongos vivos en la actualidad. Son parsitos o
descomponedores hallados principalmente en agua dulce,
aunque unas cuantas especies son terrestres o marinas.
Como otros hongos, tienen pared celular con quitina, y
almacenan reservas de alimento en la forma de glucgeno.
Sus clulas mviles poseen un solo flagelo posterior. Se
reproducen sexual o asexualmente. Presentan alternancia
de generaciones.
Un liquen parece un organismo individual, en realidad es una asociacin simbitica entre dos
organismos: un fottrofo (un organismo capaz de realizar fotosntesis) y un hongo. El
componente fottrofo suele ser un alga verde o una cianobacteria, y el hongo es ms a
menudo un ascomiceto. Se pensaba que el liquen era un ejemplo definitivo de mutualismo,
una relacin simbitica beneficiosa para ambas especies. El fottrofo realiza la fotosntesis,
en la que produce alimento para ambos miembros del liquen, pero no es claro el beneficio
de la relacin para el fottrofo. Algunos biolgicos plantearon la posibilidad de que el liquen
no sea en realidad un caso de mutualismo, sino ms bien de parasitismo controlado del
fotfrofo por el hongo.
IMPORTANCIA DE LOS HONGOS
Los hongos contribuyen en grado importante al equilibrio ecolgico del planeta. Como
las bacterias, la mayor parte de ellos son saprtrofos, descomponedores que absorben
nutrimentos de desechos orgnicos y organismos muertos. A diferencia de las bacterias,
muchos saprtrofos fungales son capaces de degradar celulosa y lignina, los principales
componentes de las paredes celulares vegetales. Cuando los hongos degradan desechos
y organismos muertos, se liberan agua, carbono (en forma de CO2) y componentes
minerales de los compuestos orgnicos, y tales elementos recirculan.
Algunos tipos de hongos establecen relaciones mutualistas con otros organismos. Las
micorrizas son asociaciones mutualistas entre hongos y races de vegetales. El hongo
micorrcico beneficia a la planta al descomponer materia orgnica del suelo y, de este
modo, poner a su disposicin agua y minerales como fsforo, mientras que las races
aportan al hongo azcares, aminocidos y algunas otras sustancias orgnicas. *La
importancia de las micorrizas se descubri cuando los horticultores observaron que las
orqudeas no crecan a menos de que fueran colonizadas por un hongo apropiado.
Los hongos causan tanto ganancias como prdidas econmicas. El ser humano los come
y los cultiva para producir diversos agentes qumicos. En otros casos, algunos hongos
son perjudiciales desde la perspectiva humana porque causan enfermedades en el
hombre y otros animales y son los patgenos vegetales ms destructivos. (Madigan et
al. 2003)
MATERIALES Y MTODOS
- Lamina porta objetos: Es una lmina rectangular de vidrio muy delgada, donde
se colocan objetos de pequeo tamao o preparaciones de baja escala, las cuales
pueden ser analizadas con mayor profundidad en un microscopio.
- Cubreobjetos: Es una fina hoja de material transparente de planta cuadrada
(normalmente 20mm x 20mm) o rectangular (de 20 mm x 40 mm
habitualmente). Se coloca sobre un objeto que va a ser observado bajo
microscopio, el cual se suele encontrar sobre un portaobjetos.
- Mechero de alcohol: Es una fuente de calor, de baja intensidad, que funciona con
alcohol etlico. Como un accesorio de seguridad se utiliza una pieza que en caso
de accidente, cubre la entrada de oxgeno, de manera que el fuego se sofoca. Se
utiliza en laboratorio para hacer combustin
RESULTADOS Y DISCUSIONES
GNERO Mucor sp
SUSTRATO Pan
GNERO Rhizopus sp
SUSTRATO Pan
COLOR Negruzco
GRADO DE AUMENTO 400X
GNERO Penicillium sp
SUSTRATO Mandarina
COLOR Negruzco
GNERO Aspergillus sp
SUSTRATO Arroz
COLOR Negro
(Mndez, 2008) Es por eso que a diferencia de otros gneros como Penicillium sp. el
gnero Rhizopus sp. Poseen rizoides adems de su caracterstico color negruzco que se
pudo observar en el pan y en el microscopio. Si comparamos a los gneros Rhizopus sp.
Y Mucor sp. Se diferencian por la presencia de rizoides ya que como pudimos ver los 2
se extrajeron del pan .Adems en nuestra muestra de mandarina se encontr un gnero
denominado Penicillium sp. La cual se puede encontrar comnmente dentro y fuera de
las casas; crecen con ms frecuencia dentro de las casas donde hay humedad y en
paredes deterioradas por el agua. Las especies de Penicillium (excepto P. marneffei),
hifas septadas hialinas, con conidiforos simples o ramificadas, mtulas, filides y
conidias. Las mtulas son ramificaciones secundarias que se forman sobre los
conidiforos. Las mtulas acarrean filides en forma de frasco. La organizacin de las
filides en la punta de los conidiforos es tpica (llamadas "penicilli" o pincel). Las
conidias son redondas, unicelulares y observadas como cadenas no ramificadas en el
extremo de las filides.
(Link, 1809) Cuando se observ en el microscopio se pudo ver claramente las conidias
estructuras redondas adems de la gran cantidad de espora y como lo menciona Link se
pueden encontrar en frutas y en lugares donde hay mucha humedad. Aunque no se
pudieron ver con mucha claridad las dems partes se pudo identificar el gnero del
hongo. Nuestra ultimo gnero en visualizar fue Aspergillus sp. Aspergillus es uno de los
principales hongos productores de mico toxinas. Las cuales son metabolitos secundarios
producidos y secretados por el hongo durante el proceso de degradacin de la materia
orgnica, como mecanismo de defensa frente a otros microorganismos. Es un hongo
filamentoso hialino, saprofito, perteneciente al filo Ascomycota. Se encuentra formado
por hifas hialinas septadas y puede tener reproduccin sexual (con formacin de
ascosporas en el interior de ascas) y asexual (Mul, 1998). Al compararlas con
Penicillium ambos presentan conidias y son bastantes similares pero se diferencian en
su estructura ya que la Penicillium es ramificado a diferencia del Aspergillus.
CONCLUSIONES
Es importante clasificar cmo son sus hifas. Pueden ser aseptadas o cenocticas,
debido a que el protoplasma recorre las hifas en forma ininterrumpida; y
septadas o tabicadas, ya que paredes transversales (septos) con unos o varios
poros permiten el paso del protoplasma.
CUESTIONARIO
Esporangiosporas
Esporangiforo
Mucor sp.
Esporangio
Esporangiosporas
Esporangiforo
Rhizopus sp.
- En Penicillium sp. Se pudo identificar conidiosporas, esterigmas, filides,
conodioforo.
Conidiosporas
Conidiforo
Aspergillus sp.
3. Cules son los valores promedio de las dimensiones (en micrmetros), de cada
elemento del cuerpo vegetativo en hongos filamentosos?
La estructura o cuerpo vegetativo de un hongo se denomina talo. El talo est
formado por filamentos, o hifas. Cada hifa tiene aproximadamente de 5 a 10 m
de anchura y 1m de dimetro
Aspergillus
El Aspergillus es un hongo filamentoso (compuesto de cadenas
de clulas, llamadas hifas). El hbitat natural del Aspergillus son
el heno y el compostaje. Dentro del tipo de hifas se encuentra en las no
pigmentadas que reciben el nombre de hialohifomicetos. A su vez tiene
formas de presentacin: Una saproftica en que aparece como un hongo
con hifas septadas del que surgen los conidioforos que a su vez tienen
una ampliacin que es la cabeza aspergilar de la que surgen unas
estructuras de forma de puntas que son las filides, de las que surgirn
las estructuras reproductivas (tambin llamados propgulos) que reciben
el nombre de fialoconidias.
Mucor
Es un gnero de hongos de la familia Mucoraceae, orden Mucorales, que
forman delicados filamentos tubulares blancos y esporangios negros
esfricos. Es un gnero de alrededor de 40 especies de hongos se
encuentran comnmente en el suelo y sobre la superficie de las plantas,
as como en materia de la vegetacin podrida.