Jau

Ministerio de Educacin
INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO

EUGENIO PACCELLY
Profesionales Competitivos en Menos Tiempo
FORMATO DE VISITA EMPRESARIAL

MODULO I DE GESTION ADMINISTRATIVA
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE

EMPRESAS
HOJAS DE VISITA EMPRESARIAL
I. INFORMACION GENERAL:
1.1. APELLIDOS Y NOMBRES
ANDRES CABIA LELIS RAYNALDO
1.2. JEFE DE PRACTICAS

LUIS TORRES AMABLE
1.3. ASESOR DE PRACTICAS
JOERGE VILLARROEL CASTILLO
1.4. RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA
CHANCHAMAYO HIGHLAND COFFE
1.5. RAZON COMERCIAL
CHYO. HIGHLAND COFFEE SAC
1.6. DIRECCION
CAL. CALLE 7 DE JUNIO MZA. M LOTE. 1A URB. SAN CARLOS CHANCHAMAYO - JUNIN
1.7. GERENTE GENERAL
JORGE INGARUCA MARLENY CLOTIL
II. ASPECTOS DE OBSERVACION:
TIPO DE ADMINISTRACION
PRIVADA
DEMOCRATICO O
TIPO DE LIDERAZGO
PARTICIPATIVO
CULTURA ORGANIZACIN
CULTURA ORGANIZACIONAL FUERTE
Informes e Inscripciones: Jr. Amazonas 130 -132 Huancayo Telfono: 064- 200975.
III. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:
VISION REAL REFORMULACION
Somos una empresa agroindustrial que

elabora productos a base de frutas y
exticas a travs del programa de
Generar una cultura de consumo de caf
certificacin orgnica para un comercio
VISION
justo utilizando la tecnologa HACCP para orgnico proporcionado un producto de

el mercado local e internacional. Brindando calidad con un valor aadido, y que esto a su
el mejor servicio a los agricultores de las vez no solo sea consumido por nuestros
diferentes asociaciones de productores y a clientes, sino tambin que lo difundan;
los turistas, promoviendo una base social
garantizando la rentabilidad de la
auto sostenible y en armona con el medio
ambiente, respetando la herencia cultural empresa
milenaria de nuestros pueblos andinos y
amaznicos para lograr el desarrollo de
nuestra patria.
MISION REAL REFORMULACION
Ser una empresa productora y procesadora

MISION
Diferenciar la calidad de nuestros productos de productos de alta calidad a base de caf,

a nivel nacional e internacional, con para que los clientes tengan una experiencia
certificacin orgnica y dl comercio justo, agradable al consumirlos; y que tambin
posicionndonos en los mercados de seamos vistos como una empresa
prestigio y de la alta calidad con una gestin responsable e innovadora nacida en la
social y ambientemente responsable
regin
VALORES REALES ANALISIS Y DEFINCION
Con altos estndares de calidad en

Con altos estndares de calidad. todo los ms de 200 productos que
Con acabados en el embalaje, un se exportan.
VALORES
diseo ms tradicional.
Obtener la tecnologa de punta para
Con polticas de investigacin y
la facilitar e incrementar los
desarrollo que nos permitan.
estndares
Obtener la tecnologa punta.
Con seriedad en el compromiso que
se adquiere con el cliente.
Con amparo de siete certificaciones
de garanta, incluyendo la
certificacin fitosanitaria.
IV. IMAGEN INSTITUCIONAL:
ISOLOGOTIPO LOGOTIPO
LOGO
ISOTIPO SLOGAN
LOGO
SIMBOLO
COLORES INSTITUCIONALES
REPRESENTATIVO
IMAGEN
VEGETACION CAFE
FILOSOFIA INSTITUCIONAL DE LA EMPRESA
Los principios de nuestra empresa Chanchamayo Highland Coffe es la creatividad y la

aportacin de cada uno de los integrantes.
Nuestra empresa tiene por objetivo la exigencia de elaborar productos de buena calidad; es
decir casi que originales que constituyan una aportacin social con unos productos que solo
nuestra empresa puede ofrecer a las personas que quieran demandar o a adquirir nuestros
productos.
Los productos innovadores ayuda a las personas en la vida a saber lo bueno que es innovar
y que tambin fomentan un gran progreso en la vida; adems dan satisfaccin y ayudan a
crear nuevas maneras de vivir.
Solo que nuestro producto despierte, este creara una nueva apariencia en el mercado y
adems estimulan a las personas con productos innovadores que enriquecen las formas de
satisfacer a las personas provocando un gran inters en el mercado.
V. PLAN DE MARKETING:
PRECIOS Costo por Kilo P Caf Misha.
P 1 Materia prima s/.30.00 R
R O
Mermelada Orgnica.
2 Mano de Obra s/15.00
E D Jugo Orgnico.
C
3 Maquinaria s/. 40.00 U
4 Insumos s/.5.00 Nctar Orgnico.
I C
O 5 Transporte s/10.00 T Licores exticos y
TOTAL S/.100.00 O afrodisiacos.
MIX
Chocolate Orgnico.
MARKETING
Se realizar una distribucin 4 P
P exclusiva con las tiendas de P Se da a conocer los productos
L
comercio justo, lo cual Italia R utilizando las redes sociales,
A
cuenta con cinco actualmente. O
Z
M
radio, televisin y sobretodo
A Al firmar dicho contrato con las subastas que llaman mucha la
O
tiendas, se obtendr C atencin donde se da a conocer
exclusividad. Sin embargo, en el la variedad de productos y dar
largo plaza se utilizar una a conocer nuestro caf por
distribucin similar a la de la excelencia el caf Misha que
competencia. Y se abrir campo tiene alto nivel permitiendo
en estados unidos competir a nivel mundial.
VI. NIVELES DEL PRODUCTO:
El caf puede prevenir enfermedades. Numerosos estudios mdicos han
desvelado que aquellas personas que consumen entre 2 o 3 tazas de caf al
da pueden prevenir todo tipo de enfermedades. De hecho, esta bebida puede
reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, respiratoria, ictus,
diabetes, infecciones y lesiones. Sin embargo, y en contraposicin, si se
BENEFICIO BASICO consumen ms de 4 5 tazas se puede dar el efecto contrario que hemos
relatado anteriormente. (como el aumento de la presin arterial)

Versin mnima del producto que en atributos y beneficios responde a la
necesidad esencial de la demanda. Por ejemplo, envase de caf de 250
gramos.
P. GENERICO
Conjunto de beneficios y atributos que la demanda busca para adquirir un

producto de nuestra tiendas de modo voluntario, recurrente y sostenible al
alcance del bolsillo y se agreg que en el envase posea fecha de vencimiento,
que est protegido de la humedad, que sea fcil de disolver.
P. ESPERADO
Incluye otros beneficios y atributos agregados al producto, por encima de lo

P. AUMENTADO que brinda la competencia; ya que tenemos una gran variedad y niveles del
producto en las cuales en cada empaque pusimos un nmero telefnico y
correo electrnico para consultas y reclamaciones, tambin distintas recetas
y formas de preparar caf.
En busca de anticipar los deseos y requerimientos de los compradores, para

la mejora o desarrollo de un nuevo producto. Por ejemplo, los consumidores
podran requerir en el futuro que se le agreguen al caf, minerales y vitaminas,
para un cuidado de la salud y que no sea slo un energizante. Es por ello que
se logr un nuevo producto el caf Misha es el mximo nivel del caf que
compite con las mejores productores cafetaleros en el mundo.
P. POTENCIAL
VII. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

DECLINACION
DESARROLLO INTRODUCCION CRECIMIENTO MADUREZ
La etapa de Los rpidos el caf gourmet Al momento de esta

El ciclo de vida de un introduccin en el incrementos en las contina en su etapa publicacin, el caf
producto comprende ciclo de vida de un ganancias de crecimiento, gourmet en Estados
varios estadios producto se caracterizan el seales en todo el Unidos est lejos de
diferentes de caracteriza por perodo de pas indican que se decaer. Aunque la
desarrollo del ventas bajas y altos crecimiento de un encuentra en su fase oferta de nuevos
mismo, precios de mercado, producto o marca. El de madurez. Este se productos
caracterizados por altos costos de precio puede caracteriza por un demuestra que los
subidas y bajadas en publicidad y una permanecer siendo gran conocimiento sntomas de declive
los ingresos. Este distribucin muy alto durante este de la marca, amplia pueden estar cerca.
puede durar selectiva entre perodo si la distribucin, precios Los productores
semanas o aos mercados limitados. demanda sigue bajos para mantener modernos de caf
dependiendo de la En la industria siendo alta, o puede la competitividad y que permiten a los
popularidad del moderna, la etapa caer para captar la nuevas consumidores
producto. La de introduccin se atencin de ms modificaciones al preparar tazas de
industria del caf produjo en los aos consumidores. Con producto para crear caf en unos pocos
gourmet es una previos a la el caf gourmet, la diferenciacin de minutos brindan una
entre las cuales la expansin de las etapa de crecimiento marcas. Los nueva comodidad y
popularidad del cadenas de caf se produjo a fines de consumidores eliminan la
producto entre los gourmet, en los que la dcada de 1990 y pueden ver el necesidad de
consumidores los consumidores hasta inicios de la aumento de estas esperar en una cola
extiende su ciclo de solo podan comprar dcada de 2000, seales en cadenas para tomar uno por
vida durante muchos cafs especiales y cuando las cadenas de cafeteras la maana. Las
aos. Esta industria artesanales en de cafetera que especializadas, cadenas de comida
gener en 2011 ms tiendas ofrecan cafs todas con sus rpida tambin han
de U$S 4 billones. especializadas y en especiales caractersticas entrado en el
cafeteras aparecieron en cada distintivas de marca mercado del caf
independientes. esquina de Estados para atender a gourmet, buscando
Segn NetMBA, un Unidos de la noche a demografas robar consumidores
sitio web de la maana. Segn especficas dentro a las cafeteras ya
informacin sobre Bellissimo, una de reas objetivo de establecidas
negocios, la etapa empresa asesora mercado. Por ofreciendo cafs
de introduccin en el especializada en ejemplo, Dunkin' especiales
ciclo de vida de un caf, la industria del Donuts vende sus comparables a
producto es un caf gourmet espera cafs a los menores precios.
perodo de un crecimiento consumidores que
ganancias bajas o sostenido hasta el se sienten fuera de
ausentes debido a 2015, momento en lugar en las
los altos costos de que se producir un cafeteras de ltima
publicidad y al pico de demanda. moda, mientras que
desarrollo de una Starbucks sigue
base de atrayendo a adultos
consumidores. jvenes que buscan
verse "cool".
VIII. SEGMENTACION DE MERCADO:

DESCRIPCION
VARIABLES
Nivel Internacional: Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala,

Puerto Rico, Jamaica, Australia, Hawai, Nicaragua, Panam,
Kenia, Camern, Indonesia, Costa de Marfil, Bolivia.
Nivel Nacional:
Zona norte: El 43% de la produccin se encuentra en Piura,
GEOGRAFICO Cajamarca, Amazonas, San Martn
Zona central: El 34% de la produccin se encuentra en Junn,
Pasco, Hunuco y Ucayali.
Zona sur: El 23 % de la produccin se encuentra en Apurmac,
Ayacucho, Cusco y Puno.
El 45% de los consumidores corresponden al sexo masculino y el 65% al

femenino, esta seleccin est dada a que en estos casos el grupo
femenino es el que ms incidencia y decisin final de compra tiene por ser
la que hace las compras para la alacena familiar, lo que hace presumir
que son las que estn ms expuestas y susceptibles de exponerse a
DEMOGRAFICO publicidad y promociones que ayuden a la compra de un producto de
consumo, esto tambin se debe a que estas actividades frecuentemente
son sealadas como una tarea femenina. Actualmente hay un efecto
interesante, ya que la cultura del caf se est extendiendo ms an y hay
ms porcin de hombres que compran caf para consumo personal y para
sus ratos libres.
Grupo Objetivo Primario: Hombres y mujeres trabajadores, amas

PSICOGRAFICO de casa, estudiantes universitarios con un nivel de educacin
media o superior.
Grupo Objetivo Secundario: Empresas privadas, restaurantes,
universidades, aeropuertos y hospitales donde se sirva caf de
percoladora. Turistas.
Frecuencia: Se consumen de 2 a 3 tazas o ms al da.

CONDUCTUAL
Beneficio: Buscan un caf orgnico libre de pesticidas.
IX. PERFIL DEL CLIENTE:

La exportacin a diferentes lugares de los
estados unidos con clientes de entre los 23 a
Al tratarse de un producto masivo se 75 aos de edad quienes consumen la
Tratndose de licores de 18 a 70
debe satisfacer la necesidad en variedad de nuestros productos siendo el
comprador principal de caf peruano en
aos de edad quienes consumen
general y ser apto para clientes de la variedad de productos en la
24% total en ventas
diferentes pases de la unin regin
europea de entre 25 a 70 aos de
edad la demanda del caf Misha.
Otros grandes clientes Francia, Suecia, Finlandia,

tenemos a Colombia Dinamarca e Italia a quienes
actualmente se exporta ms de
200 variedades de Productos.
Un 7.18% de exportacin a
Holanda. El primer exportador que logro
clientes por el caf orgnico en un
41% en Alemania.
Un 16% de exportacin principales

clientes en Blgica
X. PLAN ORGANIZACIONAL:
1. TIPO DE ORGANIZACIN:
El tipo de Organizacin segn su formalidad dicho en estas palabras, segn tengan o no estructura
y sistema oficiales definidos para la toma de decisiones, la comunicacin y el control. Estas se
dividen en:
Organizaciones formales: se caracteriza por tener estructura y sistemas oficiales definidos.
Organizacin Lineal: estructura ms simple origen en la organizacin de los antiguos
ejrcitos.
Organizacin Funcional: aplica el principio funcional o principio de especializacin para
diferenciacin de actividades y funciones
Organizacin Lineal Staff: busca incrementar las ventajas de esos dos tipos de
organizacin lineal y funcional.
Comits: juntas, consejos, grupos de trabajo, etc. No existe uniformidad de criterios al
respecto de su naturaleza y contenido.
Algunos comits desempean funciones administrativas, otros, funciones tcnicas, otros
estudian problemas y otros solo dan recomendaciones. La autoridad que se da a los comits
es tan variada que reina bastante confusin sobre su naturaleza.
Chanchamayo Highland Coffee, es una empresa que trabaja directamente con 16 asociaciones de
productores, agrupando a 1740 agricultores inscritos en el Programa de Certificacin Orgnica para
el Mercado del Comercio Justo. Exporta 46 variedades de productos como caf, cacao, sacha inchi,
chips de pltanos, jugos, mermeladas, frutas confitadas y deshidratadas, y licores exticos hacia
Francia, Suiza, Finlandia, Dinamarca, Italia y al mercado norteamericano.
2. ORGANIGRAMA:
3. DESCRIPCION BASICA DEL ORGANIGRAMA

(MOF)
GERENTE GENERAL: acta como representante legal de la empresa, fija las polticas
operativas, administrativas y de calidad en base a parmetros fijados. Es responsable
ante los socios. Ejerce autoridad funcional sobre el resto de cargos ejecutivos.
GERENTE ADJUNTA: responsable y representante directo de la empresa en ausencia,

o no, del gerente general (este se encuentra constantemente de viaje). Responsable
del correcto funcionamiento de las reas administracin, finanza, recursos humanos.
AREA DE FINANZAS: registrar operaciones contables y datos financieros, planificar,

analizar y evaluar la informacin registrada, busca fuente de financiamiento y
seleccionar la ms conveniente para el emprendimiento.
XI. SISTEMA LOGISTICO:

1. FOTOGRAFIA DE LA EMPRESA
2. PROVEEDORES
Trabaja directamente con 16 Asociaciones de Productores, agrupando a 1740

agricultores inscritos y certificados en el Programa de Certificacin Orgnica para el
Mercado del Comercio Justo, con planta de procesamiento ubicada en la ciudad de La
Merced, Provincia de Chanchamayo, Regin Junn Per.
Exportamos 46 variedades de productos como caf, cacao, sachainchi, chips de

pltanos, jugos, mermeladas, frutas confitadas y deshidratadas, y licores exticos haca
Francia, Suiza, Finlandia, Dinamarca, Italia y al mercado Norteamericano.
Nuestra produccin agrcola y planta de procesamiento estn certificadas como

orgnicas por la Certificadora BCS KO de Alemania, que nos permite utilizar los sellos
de Agricultura Biolgica de la Unin Europea y USDA Organic, para la venta de nuestros
productos, los mismos que son producidos protegiendo el medio ambiente y pagando
precios justos que cubren los costos de produccin y dejan margen de utilidad a
nuestros agricultores.
3. FUNCIONES DEL AREA DE LOGISTICA
Es la parte del proceso de la cadena de abastecimiento que planea, implementa y

controla eficiente y efectivamente el flujo y almacenamiento de bienes y servicios e
informacin desde el punto de origen hasta el punto de consumo, para satisfacer las
necesidades del cliente.
Es el conjunto de tcnicas y medios destinados a gestionar:
El flujo de materiales.
El flujo de informacin.
4. LOGISTICA EN LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La empresa Chanchamayo Highland coffe. No cuenta con una estructura organizacional
definida, es decir, falta concretar la asistencia y orientacin de todas las unidades
administrativas de la empresa, para poder reflejar as la estructura organizativa, sus
caractersticas grficas y actualizaciones.
Lo que una compaa trata de hacer en la actualidad por sus clientes a menudo e
califica como la misin de la compaa. Una exposicin de la misma a menudo es
til para ponderar el negocio en el cual se encuentra la compaa y las
necesidades de los clientes a quienes trata de servir.
5. SERVICIO POST VENTA

Adems de los beneficios que otorga el brindar un buen servicio al cliente, tales como la
posibilidad de que el cliente regrese y vuelva a comprarnos, lograr su fidelizacin (que se
convierta en nuestro cliente frecuente), y que nos recomiende con otros consumidores, el
servicio de post venta nos otorga la posibilidad de mantenernos en contacto y alargar la
relacin con el cliente.
Lo cual a su vez, nos permite obtener retroalimentacin al conocer sus impresiones luego de
haber hecho uso del producto, estar al tanto de sus nuevas necesidades, gustos y
preferencias, y comunicarle el lanzamiento de nuestros nuevos productos y promociones.
Para ello le ofrecemos:
Promocionales
Son los que estn relacionados con la promocin de ventas; por ejemplo, cuando otorgamos
ofertas o descuentos especiales a nuestros clientes frecuentes, o cuando los hacemos
participar en concursos o sorteos
Psicolgicos
Son los que estn ligados con la motivacin del cliente; por ejemplo, cuando le enviamos un
pequeo obsequio, cuando le enviamos una carta o tarjeta de saludos por su cumpleaos o
por alguna fecha festiva, cuando lo llamamos para preguntarle si recibi el producto a tiempo
y en las condiciones pactadas, o cuando lo llamamos para preguntarle cmo le fue con el
producto en su primera semana de uso (lo cual a su vez no slo nos permite hacerle saber
que nos preocupamos por l, sino tambin, conocer sus impresiones del producto y as
6. COSTOS LOGISTICO DEL PRODUCTO

COSTO DE OPERACIN BAJOS
Esta funcin se refiere a los costos de adquisicin de los materiales, su posicin y a los
de funcionamiento de las dependencias que forman el elemento logstico denominado
tambin costo de planilla. Los reducen o bajan cuando las dependencias logsticas
estn, bien organizadas y disponen de procedimientos rpidos y flexibles y adecuados,
logrando que las actividades de adquisicin o compra, control de existencias y
almacenaje se efecten con eficiencia. Otra forma de reducir estos costos consiste en
adquirir con un solo pedido grandes cantidades de materiales o en adquirir
frecuentemente pocas cantidades.
En el primer caso se logra reducir el costo de adquisicin y bajar los precios unitarios,
pero al mismo tiempo, se elevan los costos de posicin por la cantidad de cada artculo
que hay que recibir, controlar, manipular y almacenar, aumentando tambin en el
inventario promedio. En el segundo caso, se reduce el costo de posicin, ya que es lo
contrario de lo expuesto anteriormente, pero se eleva el costo de adquisicin y los
precios unitarios, por las pequeas y frecuentes cantidades que hay que solicitar.
El costo de la mano de obra (planilla) as como el de materiales, con sus variaciones

afectan la obtencin de utilidades y por ello inciden en la fijacin del precio de venta de
los productos y en la posicin competitiva de la empresa y sus artculos en el mercado.
En conclusin si los materiales son manipulados, controlados y almacenados

eficientemente, el costo real de estas actividades ser bajo y se reducirn los costos de
adquisicin y posesin.
7. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO
Mantener constante el flujo de los materiales hacia los usuarios, es una de la razones
de la existencia de la logstica en la empresa.
La continuidad en el abastecimiento se ve afectada por la lejana de los materiales que

es necesario adquirir, por la dependencia de insumos extranjeros y el control estatal
del signo monetario en que se deben efectuar la transacciones de compra; por los
procedimientos de exportacin y de aduanas prescritos o establecidos por el estado;
por la automatizacin del proceso productivo y por la falta de sistemas del control del
inventario que aseguren una renovacin de las existencias adecuadas y oportuna.
8. FORMATOS DEL SISTEMA DE ABASTECIMIENTO

CONTINUIDAD EN EL ABASTECIMIENTO
Mantener constante el flujo de los materiales hacia los usuarios, es una de la razones
de la existencia de la logstica en la empresa Chanchamayo Highland Coffee.
La continuidad en el abastecimiento se ve afectada por la lejana de los materiales que

es necesario adquirir, por la dependencia de insumos extranjeros y el control estatal
del signo monetario en que se deben efectuar la transacciones de compra; por los
procedimientos de exportacin y de aduanas prescritos o establecidos por el estado;
por la automatizacin del proceso productivo y por la falta de sistemas del control del
inventario que aseguren una renovacin de las existencias adecuadas y oportuna.
9. SISTEMAS Y NORMAS DE CALIDAD
CONSISTENCIA DE LA CALIDAD
La calidad de los materiales, repuestos y servicios que se adquieren o contratan de los
proveedores, constituyen una responsabilidad de la dependencia de la produccin.
10. PROCESO DE ALMACENAMIENTO

El almacenamiento de granos constituye una de las labores primordiales para la
conservacin de los mismos. Esta prctica depende de las condiciones climticas de
las diferentes zonas cafetaleras, tales como la temperatura, la humedad relativa del
ambiente y el lugar. En un depsito de caf, llmese un silo, una caja y hasta en un
mismo saco, se crean diferentes grados de temperatura y humedad y es aqu donde
entra a jugar un papel primordial la ventilacin del mismo.
11. TIPO DE ALMACENES

Almacenamiento del caf en pergamino
En cuanto al caf almacenado en sacos, formando estibas, es aconsejable en primer

trmino levantar las estibas sobre tarimas de madera, para protegerlas de la humedad
del piso, sobre todo si este es de concreto o ladrillo. La altura de las estibas depende,
entre otros factores, de la resistencia y capacidad de carga del piso. Una columna de
6 metros de alto de caf pergamino ejercer una presin cercana a las 2.5 toneladas
por metro cuadrado, en tanto que si se tratase de caf en oro ser de 4.5 toneladas
por metro cuadrado.
Almacenamiento del caf en oro
Se aplican las mismas recomendaciones generales, pero tendrn que aplicarse con
mayor rigor, puesto que el caf en oro es mucho ms sensible a los cambios de
humedad y temperatura que el caf en pergamino.
Existen casos en los cuales se hace indispensable un estudio econmico para decidir si
las posibles prdidas por deterioro de caf almacenado hacen factible o no la instalacin
de un sistema de aire forzado y aislamiento adecuado de las instalaciones.
Para el clculo de silos o cajas se puede tomar como base el hecho de que un metro
cbico de caf oro pesa alrededor de 15 quintales (0.68 toneladas mtricas).
12. LAYOUT DEL PROCESO DE ALMACENAMIENTO
El espacio amplio para un almacenamiento correcto fuera de humedad y de libre

trnsito para el ingreso y salida de los productos
13. FORMATOS DE ALMACENAMIENTO

El almacenamiento seguro consiste en mantener la CALIDAD Y LA CANTIDAD del caf
mientras este en silos o en bodegas.
El almacenamiento no es un proceso esttico, el caf almacenado puede experimentar
procesos lentos de deterioro.
Muestrear el caf almacenado peridicamente es la mejor manera de asegurar la
calidad.
Almacenamiento en sacos.
Almacenamiento a Granel del Caf.
Almacenamiento en silos y bodegas.
Todo correctamente documentado, sealado, diferenciados y clasificado
14. INSTRUMENTOS Y EQUIPOS DE ALMACENAMIENTO

Estticos
Silos
Por las unidades de almacenamiento
Simples y mltiples
Por la forma
Cilndricos y poligonales
Dinmicos
Con movimiento sin traslado
Cintas transportadoras y gras areas
Con movimiento y traslado

Manuales
Mecnicas
15. NORMAS DE SEGURIDAD EN LOS ALMACENES
CASCOS
MASCARA DE TELA
ZAPATOS CERRADOS
OREJERAS
TAPONES DE OIDOS
BATAS
CARN DE IDENTIFICACION
XII. RECURSOS HUMANOS DE LA EMPRESA:

Los Recursos Humanos dedican parte de sus recursos a la seleccin de personal y a
la formacin profesional de ste. Intentan contratar a trabajadores que puedan ocupar
diferentes puestos en vez de aplicar estrictas demarcaciones de cada tipo de trabajo.
Los trabajadores deben poder adaptarse a los cambios en las condiciones laborales,
negociando de modo peridico el nmero de horas laborales.
Estas organizaciones pretenden eliminar las tradicionales jerarquas que distinguen
entre trabajadores de cuello blanco y operarios u obreros. Los empleados deben recibir
el mismo trato en cuanto a modalidades de pago, fijacin de objetivos y otros beneficios,
como los bonos de comida o los vales de restaurante.
El ltimo elemento de los Recursos Humanos implica que las relaciones entre
gestores y trabajadores no slo dependen de los responsables del departamento de
personal. Tambin se subraya la necesidad de vincular las relaciones de los
trabajadores con la actividad empresarial.
Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos82/analisis-administracion-recursos-

humanos/analisis-administracion-recursos-humanos2.shtml#ixzz4hgLw9yN4

Jau

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Jau

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Jau

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Ministerio de Educacin

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO

Profesionales Competitivos en Menos Tiempo

FORMATO DE VISITA EMPRESARIAL

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE

1.2. JEFE DE PRACTICAS

II. ASPECTOS DE OBSERVACION:

CULTURA ORGANIZACIONAL FUERTE

III. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:

VISION REAL REFORMULACION

Somos una empresa agroindustrial que

justo utilizando la tecnologa HACCP para orgnico proporcionado un producto de

MISION REAL REFORMULACION

Ser una empresa productora y procesadora

Diferenciar la calidad de nuestros productos de productos de alta calidad a base de caf,

VALORES REALES ANALISIS Y DEFINCION

Con altos estndares de calidad en

FILOSOFIA INSTITUCIONAL DE LA EMPRESA

Los principios de nuestra empresa Chanchamayo Highland Coffe es la creatividad y la

desvelado que aquellas personas que consumen entre 2 o 3 tazas de caf al

da pueden prevenir todo tipo de enfermedades. De hecho, esta bebida puede

reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, respiratoria, ictus,

diabetes, infecciones y lesiones. Sin embargo, y en contraposicin, si se

relatado anteriormente. (como el aumento de la presin arterial)

Conjunto de beneficios y atributos que la demanda busca para adquirir un

Incluye otros beneficios y atributos agregados al producto, por encima de lo

En busca de anticipar los deseos y requerimientos de los compradores, para

VII. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

La etapa de Los rpidos el caf gourmet Al momento de esta

VIII. SEGMENTACION DE MERCADO:

Nivel Internacional: Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala,

El 45% de los consumidores corresponden al sexo masculino y el 65% al

Grupo Objetivo Primario: Hombres y mujeres trabajadores, amas

Frecuencia: Se consumen de 2 a 3 tazas o ms al da.

IX. PERFIL DEL CLIENTE:

Otros grandes clientes Francia, Suecia, Finlandia,

Un 16% de exportacin principales

3. DESCRIPCION BASICA DEL ORGANIGRAMA

GERENTE ADJUNTA: responsable y representante directo de la empresa en ausencia,

AREA DE FINANZAS: registrar operaciones contables y datos financieros, planificar,

XI. SISTEMA LOGISTICO:

Trabaja directamente con 16 Asociaciones de Productores, agrupando a 1740

Exportamos 46 variedades de productos como caf, cacao, sachainchi, chips de

Nuestra produccin agrcola y planta de procesamiento estn certificadas como

3. FUNCIONES DEL AREA DE LOGISTICA

Es la parte del proceso de la cadena de abastecimiento que planea, implementa y

Es el conjunto de tcnicas y medios destinados a gestionar:

4. LOGISTICA EN LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

5. SERVICIO POST VENTA

Para ello le ofrecemos:

6. COSTOS LOGISTICO DEL PRODUCTO

El costo de la mano de obra (planilla) as como el de materiales, con sus variaciones

En conclusin si los materiales son manipulados, controlados y almacenados

La continuidad en el abastecimiento se ve afectada por la lejana de los materiales que

8. FORMATOS DEL SISTEMA DE ABASTECIMIENTO

La continuidad en el abastecimiento se ve afectada por la lejana de los materiales que

9. SISTEMAS Y NORMAS DE CALIDAD

10. PROCESO DE ALMACENAMIENTO

11. TIPO DE ALMACENES