Curtido Vegetal PDF

61 Congreso de la Asociacin Qumica Espaola de la Industria del Cuero
CURTICION VEGETAL CON EXTRACTO

DE SEMILLA DE UVA
Comparacin de las caractersticas de pieles

vacunas curtidas con extracto de semilla de uva,
versus otros extractos vegetales convencionales
Salvador Ramn, Anna Bacardit, Joaquim Font, Luis Oll
Escola dEnginyeria dIgualada (UPC)
Plaa del Rei, 15. 08700 Igualada
Resumen
El objetivo de este trabajo es estudiar la viabilidad de usar el extracto de semilla de
uva procedente de subproductos de la industria vincola, como fuente sostenible y
renovable de taninos para curtir pieles vacunas al vegetal, frente a los extractos
vegetales convencionales de quebracho, mimosa, castao, gambier, o tara que
provienen de arboles cultivados en zonas geogrficas concretas. La substitucin
1
parcial en el proceso industrial de las teneras de alguno de los extractos habituales

por el de semilla de uva, contribuira al esfuerzo por preservar la deforestacin del
planeta.
Primero se comparan las caractersticas fsicas de la piel vacuna curtida con un

extracto nico, para fabricar vaquetilla vegetal natural. Se evala el artculo obtenido
y se controlan las resistencias a la traccin y al desgarro, alargamiento a la rotura,
grueso, solidez a la luz, color y absorcin de agua. Tambin se realiza una
cromatografa lquida de cada uno de los taninos usados.
A continuacin se realiza un coupage de extracto de semilla de uva con otros

extractos comerciales para conseguir una vaquetilla con mejores prestaciones y se
compara con productos comerciales presentes en el mercado de la marroquinera de
alta calidad.
Palabras clave: Extracto de semilla de uva; vaquetilla; curtido al vegetal

Abstract
The aim of this work is to study the usable by-product viability of wine industry grape
seed extracts as a solid vegetable tannin replacement source to tan leather, in front
of conventional cultivated tree vegetable extracts from quebracho, mimosa, chestnut,
gambier or tara that come from specific geographical areas. The partial substitution
of usual extracts in the industrial tannery process by grape seed would contribute to
the effect to decrease planet deforestation.
Firsthy a comparison is made of the physical characteristics of cut leathers using one
extract to manufacture natural vegetable tanning. Any item is evaluated by controlling
tensile string, tearing load, elongation at break, thickness, light fastness, colour and
water absorption. Each tannin used is made one liquid chromatography.
Following that a coupage of grape seed extract is made with other commercials
extracts to obtain a better leather quality, comparable to current high quality
commercial leather goods
Keywords: Grape seed extract; vegetable tanning

INTRODUCCIN
Diversos diseadores de vanguardia estn demandando artculos de cuero
sostenibles y no los consideran as cuando los cueros se han curtido al cromo o al
vegetal utilizando extractos naturales provenientes de rboles cultivados y cortados,
como son todos los usados hoy por las teneras.
2
La definicin de sostenible1, formulada por primera vez en 1987, es: satisfacer las
necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de
las del futuro para atender sus propias necesidades. La justificacin del desarrollo
sostenible proviene del hecho de tener recursos naturales limitados susceptibles de
agotarse.
El extracto de quebracho es el de mayor consumo. El tanino se extrae de la madera

de Schinopsis balasae y Schinopsis lorentzii, rboles de crecimiento lento de los
bosque sudamericanos de Argentina y Paraguay.
Le sigue en volumen el extracto de mimosa, proveniente de distintos tipos de

acacias, sobretodo de la Acacia mearnsii. El extracto se produce en Sud frica,
Tanzania y Brasil.
El extracto de castao se obtiene de la madera de los rboles de Castanea vesca y

Castanea dentae de los bosques de Francia, Italia y Eslovenia.
La tara es la vaina molturada de la Caesalpina spinosa, rbol del altiplano andino de

Per, Bolivia y Ecuador2-14.
En una cuanta muy inferior tambin se emplean los extractos de gambier que
procede de las hojas del Uncaria gambir, que crece en los bosques ecuatoriales, de
valonea que se obtiene de los cascabillos de las bellotas del Quercus Agilops de
Turqua y el zumaque de las hojas del Rhus coraria, rbol que se encuentra en
algunos pases mediterrneos del sur de Europa.
Al buscar en la bibliografa los taninos que se podan obtener de fuentes vegetales

locales, como residuos forestales, frutos no comestibles o subproductos agrcolas15
que estuvieran ampliamente repartidos en todos los continentes y fuesen renovables
consider pertinente centrarme en el extracto de semilla de uva16-22 porqu via y
produccin de vino hay en muchsimos pases y supone el 0,5% de la superficie
mundial destinada a la agricultura, mientras que los extractos curtientes naturales
citados, provienen de rboles de Sudamrica, Sudfrica o de la cuenca
mediterrnea 2.
En el mapa del mundo de la figura n 1, se puede ver en las zonas coloreadas donde
se cultiva la via para producir vino, siendo las de mayor produccin donde el color
es ms obscuro.
3
Figura 1. Zonas de cultivo de via para vino
Al elaborar vino, de los granos de uva se obtiene orujo y las como subproductos. El
orujo contiene la raspa, la piel y las pepitas o semilla. En la siguiente figura n 2 se
observa la distribucin esquemtica de un grano de uva tinta de Vitis vinfera de
cabernet sauvignon. Contiene un 10% de polifenoles en el jugo, un 30% en la piel y
el 60% en las pepitas o semillas.
Figura 2. Granos de uva y su esquema
Por cada 100 Kg. de uva vendimiada, se obtienen entre 1,3 y 2,2 Kg. de semilla, con
un porcentaje en tanino que oscila entre 6 y el 16%, en funcin del tipo de uva. El
tanino es insoluble en agua fra y caliente, por lo que se deben introducir grupos
sulfnicos en su molcula para aumentar su solubilidad y poder hacer el extracto
curtiente17
En este trabajo se estudia la viabilidad tcnica de utilizar dos extractos de semilla de

uva, procedente de los subproductos de la industria vincola, comparando una
4
curticin al vegetal para vaquetilla natural con diferentes extractos comerciales de

quebracho, mimosa, castao, tara, gambier y cacahuete.
Primero se comparan las caractersticas fsicas de la piel vacuna curtida con un
extracto nico. Se evala el artculo obtenido y se controlan las resistencias a la
traccin y al desgarro, alargamiento a la rotura, grueso, solidez a la luz, color y
absorcin de agua. Tambin se realiza una cromatografa lquida HPLC de cada uno
de los taninos usados.
A continuacin se realiza un coupage de extracto de semilla de uva con otros

extractos comerciales para conseguir una vaquetilla con mejores prestaciones y se
compara con los productos industriales fabricados por 3 teneras, para el mercado
de marroquinera de alta calidad. El mejor cuero, como el buen vino, es la suma de
muchos pequeos detalles24
PARTE EXPERIMENTAL
Se utiliz una piel vacuna en wet white de produccin industrial, trocendola como
se indica en la figura n 3, curtiendo cada fragmento al vegetal y engrasndolo por el
mismo sistema, ofertando igual porcentaje de taninos pero empleando un solo
extracto vegetal en cada ensayo, para que las posibles variaciones que encontremos
se deban exclusivamente al tanino usado.
5
Figura 3. Troceado del wet white

El wet white proviene de novillos de Catalunya de 32 Kg sangre, frescos. El proceso
de ribera ha consistido en un remojo de 24 horas seguido de un pelambre de 24
horas con recuperacin de pelo. Posteriormente las pieles en tripa se han lavado,
descarnado y dividido a 3,5 mm.
El desencalado se ha realizado a 35C con desencalantes exentos de sales
amnicas hasta pH 8 y corte incoloro con fenolftalena, seguido de un ligero rendido
en el mismo bao con tripsina pancretica.
Despus de lavar con agua a 20C se ha piquelado con cido frmico hasta pH 3,5 y
en el mismo bao se ha precurtido con glutaraldehido y una mezcla de taninos
sintticos fenlicos y de difenilsulfona hasta pH 4. La TC del wet white es de 73C.
Finalmente las pieles en wet white se escurren, clasifican por defectos de flor y se
rebajan a 2 mm.
En pequeos bombos de laboratorio se ponen 2 piezas de wet white rebajados y

cosidos por las puntas, para hacer la curticin vegetal y el engrase, segn el proceso
esquematizado en la tabla n 1.Todos los porcentajes de productos son sobre peso
rebajado.
Los distintos extractos vegetales utilizados de quebracho, mimosa, castao, tara y

gambier son productos comerciales habituales de la industria del cuero, el extracto
se semilla de uva OVR tambin es un extracto comercial usado para adicionar al
6
vino, mientras que el extracto de semilla de uva lquido ha sido, obtenido segn la
patente ES 2 197 821 y proporcionado por AIICA.23
En la tabla n 2 tenemos todos los extractos usados y la cantidad utilizada, as como

los pH finales de curticin y engrase, que varan ligeramente en funcin de las
caractersticas de cada curtiente.
El porcentaje de agua de curticin ha sido del 60% usando extractos en polvo y del
20% cuando han sido lquidos.
En la tabla n 3 se encuentra la concentracin y el contenido en taninos, no taninos,

insolubles y pH de los extractos ensayados. Los valores de la tabla son los que
indica el fabricante de cada producto, excepto el extracto de semilla de uva lquido,
que se ha caracterizado exprofeso para hacer este trabajo.
El porcentaje de extractos en polvo para la curticin vegetal ha sido siempre del 20%
en cada toma de extracto y en los dos extractos lquidos ha variado en funcin de la
concentracin de taninos, con el objetivo de tener ofertas similares de tanino
curtientes y que las posibles variaciones que encontremos se deban a la naturaleza
de cada curtiente.
Los cueros curtidos y engrasados se dejan en reposo hasta el da siguiente. Se

escurren y estiran en mquinas industriales y seguidamente se secan a oscuras a
30C durante 48 horas, hasta tener una humedad residual del 14%. Por ltimo se
ablandan en una mquina vibratoria y se procede ha realizar la primera valoracin
de color, firmeza de flor, compacidad, aspecto del poro, etc. de los diferentes
ensayos.
TIEMPO,
OPERACIN C % PRODUCTO minutos OBSERVACIONES
LAVADO 20 300 Agua

0,3 cido oxlico
0,3 EDTA 20
Vaciar
20 200 Agua 10
Vaciar
CURTICION 20 Y Agua
0,1 EDTA
3 Tanino substitucin difenilsulfnico
1 Tanino naftalensulfnico 60
X EXTRACTO VEGETAL
3 Tanino substitucin fenlico
1 Tanino naftalensulfnico
2 Aceite pescado sulfitado 1, (1:3) 60
X EXTRACTO VEGETAL
1 Tanino naftalensulfnico
3 Tanino substitucin fenlico Rodar toda la noche.
FIJACIN 40 100 Agua Calentar a 40C
3 Naftalnsulfnico cido, liq. 90 pH
7
Vaciar
40 100 Agua 5
Vaciar
ENGRASE 40 80 Agua
0,2 EDTA 5
5 Aceite sulfatado (1:3)
1 Aceite crudo, (1:3)
0,5 Aceite pescado sulfitado, (1:3) 90
1 Tanino substitucin difenilsufnico 30
1 cido frmico, (1:3) 30 pH
Lavar
LAVADO 20 100 Agua 10
Lavar y descargar
Tabla n 1. Proceso de curticin vegetal y engrase
La parte B de cada ensayo, que llevan parte de falda (excepto la n 13), se reservan
para hacer los ensayos de solidez a la luz artificial, mientras que el otro fragmento se
usa para los ensayos de resistencia a la traccin, alargamiento a la rotura y
desgarro, siempre a ambos lados del espinazo, para que al comparar los resultados
sean de estructura fibrosa similar al estar fsicamente prximos entre s. Con el resto
del trozo del crupn de cada ensayo se controla la absorcin de la gota de agua.25-30
Se hace una cromatografa lquida HPLC33 de cada extracto. El extracto de semilla

de uva lquido se caracteriza, controlando los slidos totales evaporando a 100C un
volumen conocido de extracto, los solubles totales desecando una fraccin filtrada
con un filtro de 0,45 m, los insolubles por diferencia entre solubles y slidos totales,
los taninos y no taninos por el mtodo del filtro25-26 y pH. Los resultados se
encuentran en la tabla n 3.
N Extracto vegetal Tipo X, Agua pH final de pH final de
% Y, % curticin engrase
1 Mimosa C Polvo 20 60 3,8 3,6
2 Semilla de uva Lquido 350 20 4,1 3,7
3 Mimosa G Polvo 20 60 4,0 3,6
4 Quebracho ATG Polvo 20 60 4,1 3,6
5 Castao A Polvo 20 60 3,7 3,5
6 Castao D Polvo 20 60 4,2 3,7
7 Gambier Polvo 20 60 4,1 3,7
8 Mimosa L Polvo 20 60 4,0 3,8
9 Tara E Lquido 45 20 3,9 3,6
10 Cacahuete Polvo 20 60 4,1 3,7
11 Quebracho AG Polvo 20 60 4,0 3,6
12 Semilla de uva Lquido 350 20 4,1 3,7
13 Semilla uva OVR Polvo 20 60 4,1 3,7
Tabla 2. Porcentaje de curtiente vegetal, de agua de curticin y pH
8
Extracto Tipo Slidos Taninos % no Insolubles pH

% % taninos % 1:10
Mimosa C Polvo 92 70 22 - 4,3

Semilla de uva Lquido 11,5 5,1 6,3 0,1 4,3
Mimosa G Polvo 95 67 27 0,4 4,2
Quebracho ATG Polvo 92 72 20 - 4,4
Castao A Polvo 92 76 25 0,7 3,5
Castao D Polvo 92 72 20 0,2 4,5
Gambier Polvo 94 47 27 20 5
Mimosa L Polvo 93 69 24 0,2 4,5
Tara E Lquido 40 29 11 - 3,5
Cacahuete Polvo 95 7 85 3 5,5
Quebracho AG Polvo 93 71 22 - 4,5
Semilla uva OVR Polvo 90 65 20 5 4,1
Tabla n 3 Concentracin de los distintos extractos
N Extracto vegetal Tipo X, Agua pH final de pH final de

% Y, % curticin engrase
14 Semilla uva OVR Polvo 12 60 4,1 3,6
Mimosa L Polvo 6
Quebracho AG Polvo 2
15 Semilla uva Lquido 200 20 4,1 3,7
Mimosa L Polvo 6
Quebracho AG Polvo 2
Tabla n 4 Porcentaje de mezcla de extractos, de agua de curticin y pH
RESULTADOS
1. Cromatografas lquida HPLC de los extractos
0.017
Catechin tannin
0.016
Catechin tannin
0.015
0.014
Catechin tannin
Catechin tannin
0.013
Catechin tannin
0.012
0.011
0.010
0.009
Catechin tannin
AU
Catechin derivative
0.008
0.007
Gallic Acid
0.006
0.005
0.004
0.003
0.002
0.001
0.000
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 40.00
Minutes
9
1 Mimosa C
0.036
Tan catequnic
0.034
0.032
0.030
0.028
0.026
0.024
0.022
0.020
AU
0.018
Tan catequnic
0.016
cid p-hidroxi benzoic
0.014
Tan de l'cid gl.lic
Tan gal.lo-catequnic
0.012
Tan de l'cid gl.lic
Tan el.lgic
0.010
Tan catequnic
cid Vainllic
Tan el.lgic
0.008
Tan el.lgic
0.006
0.004
0.002
0.000
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 40.00 42.00
Minutes
2 - 12 Semilla de uva
0.017
Catechin tannin
0.016
Catechin tannin
0.015
0.014
Catechin tannin
Catechin tannin
0.013
Catechin tannin
0.012
0.011
0.010
0.009
Catechin tannin
AU
Catechin derivative
0.008
0.007
Gallic Acid
0.006
0.005
0.004
0.003
0.002
0.001
0.000
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 40.00
Minutes
3 Mimosa G
Gallic Acid
0.045
0.040
0.035
0.030
Chatechin tannin
Chatechin tannin
0.025
Chatechin tannin
Chatechin tannin
AU
Chatechin tannin
Chatechin tannin
Chatechin tannin
Chatechin tannin
0.020
Chatechin tannin
Chatechin tannin
Chatechin tannin
Chatechin tannin
0.015
Chatechin tannin
0.010
0.005
0.000
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00
Minutes
4 Quebracho ATG
10
Gallic Acid
0.22
0.20
Chestnut Tannin
0.18
0.16
Chestnut Tannin
0.14
0.12
AU
0.10
Chestnut Tannin
0.08
Ellagic Acid derivative

Chestnut Tannin
0.06
Chestnut Tannin
Chestnut Tannin
Ellagitannin
Chestnut Tannin
Chestnut Tannin
Gallotannin
0.04
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
0.02
0.00
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 40.00
Minutes
5 Castao A
Gallic Acid
0.18
0.16
0.14
0.12
0.10
Chestnut Tannin
AU
Chestnut Tannin
0.08
Chestnut Tannin
0.06
Chestnut Tannin
0.04
Chestnut Tannin
Chestnut Tannin
Ellagitannin
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
0.02
0.00
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00
Minutes
0.018
6 Castao D
0.016
0.014
0.012
0.010
AU
Epicatechin derivative
0.008
Catechin derivative
Catechin tannin
Catechin tannin
0.006
Gallic Acid
Catechin tannin
0.004
0.002
0.000
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00
Minutes
11
7 Gambier
0.20
Gallotannin
0.18
0.16
0.14
Gallotannin
0.12
Gallic Acid
AU
0.10
0.08 Ellagitannin+Gallotannin
Ellagitannin+Gallotannin
Ellagic Acid
0.06
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
0.04
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
0.02
0.00
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00
Minutes
8 Mimosa L
0.170
0.160
Gallic Acid
0.150
0.140
0.130
Gallotannin
0.120
0.110
0.100
0.090
AU
0.080
0.070
0.060
Gallotannin
Gallotannin
Gallotannin
0.050
Gallotannin
Ellagitannin
Gallotannin
0.040
0.030
0.020
0.010
0.000
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 40.00
Minutes
0.017
0.016
9 Tara E
0.015
0.014
0.013
0.012
0.011
0.010
0.009
AU
0.008
0.007
0.006
0.005
0.004
0.003
0.002
0.001
0.000
-0.001
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 40.00
Minutes
12
10 Cacahuete
Gallic Acid
0.065
0.060
0.055
0.050
0.045
0.040
Catechin Tannin
AU
0.035
Catechin Tannin
Catechin Tannin
0.030
Catechin Tannin
Catechin Tannin
Catechin Tannin
Catechin Tannin
Catechin Tannin
Catechin Tannin
Catechin Tannin
0.025
Catechin Tannin
Catechin Tannin
0.020
Catechin Tannin
0.015
0.010
0.005
0.000
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00
Minutes
11 Quebracho AG
0.140
0.130
0.120
0.110
0.100
0.090
0.080
AU
Catechin tannin
0.070
0.060
0.050
Gallic Acid
0.040
Catechin tannin
Catechin tannin
0.030
Epicatechin
Gallotannin
Catechin
0.020
0.010
0.000
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 40.00 42.00 44.00
Minutes
13 Semilla uva OVR
El equipo donde se ha realizado estas cromatografas ha sido un Alliance HLPC

(Waters), con una columna XBridge C18 de 3,5 m y 15 cm de longitud. Las
muestras se han preparado disolviendo en agua ultrapura14,8 gr/l de extracto y
filtrando la solucin analtica en un filtro de 0,45 micras. El volumen de inyeccin ha
sido de 15 L en las siguientes condiciones:
- Fase mvil: A: Agua con 0,1% de cido trifluoroactico
13
B: Acetonitrilo con 0,1% de cido trifluoroactico

- Gradiente: 0 - 6 minutos: Constante 95%A - 5%B
6 - 30 minutos: Incremento lineal a 74%A - 26%B
30 - 34 minutos: Incremento lineal a 0%A - 100%B
- Flujo de la fase mvil: 1,0 mL/min
- Temperatura de la columna: 35C
- Detector: PDA entre 200 y 400 nm. Captura de cromatograma a 271 nm.
2. Aspecto de las vaquetillas

El resumen de la evaluacin de caractersticas fsicas de los cueros obtenidos con
los distintos extractos est resumido en la siguiente tabla n 5, mientras que en la
figura n 4 se observa el color resultante.
N Extracto vegetal Color Aspecto Compacidad Firmeza

del poro de flor
1 Mimosa C Beige Fino Buena Excelente
2-12 Semilla de uva Pardo rosado Fino Buena Excelente
3 Mimosa G Beige claro Fino Buena Excelente
4 Quebracho ATG Rosado Regular Muy Buena Excelente
5 Castao A Pardo verdoso Subido Muy buena Excelente
6 Castao D Pardo verdoso Subido Muy buena Excelente
7 Gambier Beige oscuro Regular Buena Buena
8 Mimosa L Beige claro Fino Buena Buena
9 Tara E Claro Fino Regular Regular
10 Cacahuete Muy claro Regular Poca Regular
11 Quebracho AG Rosado Regular Muy buena Excelente
13 Semilla uva OVR Rosado oscuro Regular Buena Buena
Tabla 5. Aspecto visual
Figura 4. Color propio de cada extracto
3. Valoracin de los ensayos fsicos

Con la parte A de cada ensayo se ha medido el grosor usando un calibrador
micromtrico, como especifica la norma IUP 4 y el tiempo necesario para la total
penetracin de una gota de agua de 0,15 ml que describe la norma IUF 420. De la
14
porcin prxima al espinazo se han cortado las probetas, siguiendo en lo posible la

norma IUP 2, que despus de acondicionarlas durante las 48 horas a 20C y 65 %
de humedad relativa que fija la norma IUP 3, se ha medido en un dinammetro la
resistencia a la traccin y porcentaje de alargamiento a la rotura, siguiendo la norma
IUP 6 y la resistencia al desgarro segn la norma IUP 8. Los resultados estn
indicados en la siguiente tabla n 6
N Extracto Grueso Traccin Alargam. Desgarro Absorcin

mm N/mm % Kg/mm segundos
1 Mimosa C 2,21 383 32,9 7,13 19,6
2 Semilla de uva 2,07 312,5 43,7 8,71 18,4
3 Mimosa G 2,56 377,7 30 7,17 20,2
4 Quebracho ATG 2,33 394,1 30,3 8,24 19,3
5 Castao A 2,59 472,1 36,1 8,48 21,5
6 Castao D 2,49 487,6 40,7 9,06 22,2
7 Gambier 2,66 438,5 48,3 10,74 25,7
8 Mimosa L 2,59 381,2 46,3 10,95 42,8
9 Tara E 2,64 436,8 45,5 10,78 19,7
10 Cacahuete 2,51 329,1 53,1 11,97 49,2
11 Quebracho AG 2,38 363 49,6 13,33 49,9
12 Semilla de uva 2,22 283,8 38,5 11,94 19,7
13 Semilla uva OVR 2,23 342,7 45,3 10,56 12,6
Tabla n 6 Resultados de los ensayos fsicos
Los valores obtenidos son todos superiores a las recomendaciones de calidad del
cuero de curticin vegetal para marroquinera.25-28
En la figura n 5 se observa la aureola de cada extracto al secarse los ensayos de

resistencia a la gota de agua
Figura 5. Aureola resultante al realizar el test de absorcin de la gota de agua, IUF 420
Las vaquetillas industriales suelen curtirse mezclando distintos extractos para

mejorar sus caractersticas. Por el mismo procedimiento descrito en la tabla n
1, se hizo un coupage con los dos extractos de semilla de uva y extracto de
mimosa L y de quebracho AG, en las proporciones indicadas en la tabla n 4.
15
Los cueros obtenidos tienen una buena compacidad, excelente firmeza de

flor, el poro es pequeo y el color parecido al de las vaquetillas que se
comercializan para el mercado de la marroquinera de alta calidad.
En la tabla n 7 tenemos los ensayos fsicos de estos cueros, comparados

con los producidos por tres teneras diferentes.
N Extracto Grueso Traccin Alargam. Desgarro Absorcin

mm N/mm % Kg/mm segundos
14 Semilla uva OVR 2,53 515,9 39,4 10,56 7,5
+ Mimosa L +
Quebracho AG
15 Semilla uva 2,25 472,9 39,9 10,38 12,6
+ Mimosa L +
Quebracho AG
16 Tenera A 2,36 501,8 29,1 8,26 39
17 Tenera B 2,41 679,9 33,4 9,68 20,7
18 Tenera C 2.33 608,4 29,9 8,86 17,3
Tabla n 7 Resultado de los ensayos fsicos de las mezclas de extractos y de las

vaquetillas industriales comerciales
4. Valoracin de los ensayos de solidez a la luz artificial

Con el segundo fragmento, el B de cada ensayo que llevan parte de falda, se
realizan los ensayos de solidez a la luz artificial en un xenotest Solarbox modelo
S1D, teniendo una temperatura del panel de 50C y una humedad relativa del 65%.
Siguiendo la norma NF ISO 105 B-02 equivalente a la IUF 402, se expone a la luz
una probeta de cada ensayo, tapndola parcialmente durante 1, 2, 5, 12, 16, 24 y 36
horas junto con una escala de azules. En las figuras siguientes 6, 7, 8 y 9 se
observan las variaciones de color que se producen en funcin del extracto usado.
Posteriormente, se midi el color original de cada ensayo y la variacin producida en

el xenotest con un espectrofotmetro Spectra flash SF 300. Estas diferencias se han
representado grficamente en las figuras 10, 11 y 12.
16
Figura 6. Solidez a la luz artificial a 36 horas de los nmeros 1 al 5
17
18
Figura 9. Solidez a la luz artificial a 36 horas de los nmeros 16 al 18, con la escala de
azules
35
30
25 1 Mimosa C
2 Semilla uva
20
3 Mimosa G
15 4 Quebracho ATG
10 5 Castao A
6 Castao D
5
0
0 10 20 30 40
Figura 10. Variacin de color a 36 horas de xenotest, del nmero 1 al 6
19
30
25 7 Gambier
20 8 Mimosa L
9 Tara E
15
10 Cacahuete
10 11 Quebracho AG
12 Semilla uva
5
13 Semilla uva OVR
0
0 10 20 30 40
Figura 11. Variacin de color a 36 horas de xenotest, del nmero 7 al 13
30
14 Mimosa L +
25 Quebracho AG
+Semilla uva OVR
20 15 Mimosa
L+QuebrachoAG
+Semilla uva
15
16 Teneria A
10
17 Teneria B
5
0 18 Teneria C
0 10 20 30 40
Figura 12. Variacin de color a 36 horas de xenotest, del nmeros 14 al 18
En estas grficas de las figuras 10, 11 y 12, en ordenadas tenemos la diferencia de

color E y en abscisas las horas de exposicin en el xenotest. Existen estudios del
comportamiento de los extractos vegetales frente a la luz bastante documentados31-
32
y las tcnicas colorimtricas33-34 son el instrumento ms apropiado para su
medicin.
El extracto vegetal que tiene menos variacin de color exponindolo a la luz es el de

semilla de uva y cuando se combina con quebracho AG y mimosa L, sigue siendo el
que sufre menor cambio, que adems tiende al amarillo y no a rojizo como muchos
de los otros extractos. El extracto de semilla de uva OVR, que como se observa en
las cromatografas es muy diferente del lquido, proporcionado por AIICA y no tiene
estas propiedades de solidez a la luz.
20
CONCLUSIONES
El extracto de semilla de uva es una alternativa viable para usarlo en curticin
vegetal, substituyendo parcialmente alguno de los tradicionales. Tiene un color ms
obscuro que el quebracho, mimosa, gambier o tara, pero menos que el castao y
proporciona un cuero con las suficientes prestaciones, sobretodo en el caso del
lquido, de una mejor solidez a la luz. Se obtiene un cuero con el poro fino, de buena
compacidad y una excelente firmeza de flor, con unos valores de los ensayos fsicos
dentro de los estndares de calidad.
Por cada 100 toneladas de semilla de uva molida7, se pueden obtener 11,5
toneladas de extracto de semilla de uva al 35 %, triple concentracin del usado en el
presente trabajo, si ste substituye extractos convencionales se evita la tala de unos
2.400 rboles de quebracho, mimosa, castao, etc. La evaluacin econmica del
proceso industrial de obtencin del extracto de semilla de uva lquido, concluye que
el coste es competitivo con el de los extractos comerciales habituales7, cosa que no
ocurre con el extracto de semilla de uva OVR, usado en la industria vincola, que
tiene un precio muy superior.
Se puede conseguir una vaquetilla natural, de color y aspecto parecido a las

comerciales, mezclando en las proporciones adecuadas extracto de semilla de uva
lquido, con otros extractos vegetales convencionales, pero obteniendo un
incremento notable del cambio de color por efecto de la luz.
Esta caracterstica de la superior solidez a la luz del extracto de semilla de uva

lquido, seria interesante testarlo para la fabricacin de tapicera para el sector del
automvil, que actualmente emplean extracto de tara.
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Colorimetra; Ediciones Diaz de Santos; Madrid (1996)
23

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61 Congreso de la Asociacin Qumica Espaola de la Industria del Cuero

CURTICION VEGETAL CON EXTRACTO

Comparacin de las caractersticas de pieles

Salvador Ramn, Anna Bacardit, Joaquim Font, Luis Oll

Escola dEnginyeria dIgualada (UPC)

Plaa del Rei, 15. 08700 Igualada

parcial en el proceso industrial de las teneras de alguno de los extractos habituales

Primero se comparan las caractersticas fsicas de la piel vacuna curtida con un

A continuacin se realiza un coupage de extracto de semilla de uva con otros

Palabras clave: Extracto de semilla de uva; vaquetilla; curtido al vegetal

Keywords: Grape seed extract; vegetable tanning

El extracto de quebracho es el de mayor consumo. El tanino se extrae de la madera

Le sigue en volumen el extracto de mimosa, proveniente de distintos tipos de

El extracto de castao se obtiene de la madera de los rboles de Castanea vesca y

La tara es la vaina molturada de la Caesalpina spinosa, rbol del altiplano andino de

Al buscar en la bibliografa los taninos que se podan obtener de fuentes vegetales

Figura 1. Zonas de cultivo de via para vino

Figura 2. Granos de uva y su esquema

En este trabajo se estudia la viabilidad tcnica de utilizar dos extractos de semilla de

curticin al vegetal para vaquetilla natural con diferentes extractos comerciales de

A continuacin se realiza un coupage de extracto de semilla de uva con otros

Figura 3. Troceado del wet white

En pequeos bombos de laboratorio se ponen 2 piezas de wet white rebajados y

Los distintos extractos vegetales utilizados de quebracho, mimosa, castao, tara y

En la tabla n 2 tenemos todos los extractos usados y la cantidad utilizada, as como

En la tabla n 3 se encuentra la concentracin y el contenido en taninos, no taninos,

Los cueros curtidos y engrasados se dejan en reposo hasta el da siguiente. Se

LAVADO 20 300 Agua

Tabla n 1. Proceso de curticin vegetal y engrase

Se hace una cromatografa lquida HPLC33 de cada extracto. El extracto de semilla

Tabla 2. Porcentaje de curtiente vegetal, de agua de curticin y pH

Extracto Tipo Slidos Taninos % no Insolubles pH

Mimosa C Polvo 92 70 22 - 4,3

Tabla n 3 Concentracin de los distintos extractos

N Extracto vegetal Tipo X, Agua pH final de pH final de

Tabla n 4 Porcentaje de mezcla de extractos, de agua de curticin y pH

Tan de l'cid gl.lic

Ellagic Acid derivative

13 Semilla uva OVR

El equipo donde se ha realizado estas cromatografas ha sido un Alliance HLPC

- Fase mvil: A: Agua con 0,1% de cido trifluoroactico

B: Acetonitrilo con 0,1% de cido trifluoroactico

2. Aspecto de las vaquetillas

N Extracto vegetal Color Aspecto Compacidad Firmeza

Figura 4. Color propio de cada extracto

3. Valoracin de los ensayos fsicos

porcin prxima al espinazo se han cortado las probetas, siguiendo en lo posible la

N Extracto Grueso Traccin Alargam. Desgarro Absorcin

Tabla n 6 Resultados de los ensayos fsicos

En la figura n 5 se observa la aureola de cada extracto al secarse los ensayos de

Las vaquetillas industriales suelen curtirse mezclando distintos extractos para

Los cueros obtenidos tienen una buena compacidad, excelente firmeza de

En la tabla n 7 tenemos los ensayos fsicos de estos cueros, comparados

N Extracto Grueso Traccin Alargam. Desgarro Absorcin

Tabla n 7 Resultado de los ensayos fsicos de las mezclas de extractos y de las

4. Valoracin de los ensayos de solidez a la luz artificial

Posteriormente, se midi el color original de cada ensayo y la variacin producida en

Figura 6. Solidez a la luz artificial a 36 horas de los nmeros 1 al 5

Figura 7. Solidez a la luz artificial a 36 horas de los nmeros 6 al 10