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    Beneficios de Los Alimentos Antioxidantes PDF

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    Este documento describe los beneficios de varios alimentos antioxidantes como la frutilla, el tomate, el ajo y la uva. Explica que estos alimentos ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres que causan el envejecimiento y enfermedades como el cáncer. Además, identifica diferentes compuestos antioxidantes como la vitamina C, la capsicina, los compuestos sulfurados y el licopeno, y enumera los alimentos ricos en cada uno de estos compuestos.

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    TIPO DE FICHA TEMA PBLICO

    APRENDE MS PYMES TRABAJADORES


    SALUD EMPRESAS
    COMUNIDAD

    BENEFICIOS DE LOS
    ALIMENTOS ANTIOXIDANTES
    QU TIENEN EN COMN LA FRUTILLA, EL TOMATE, EL AJO, LA UVA, LA CEBOLLA Y EL T VERDE? TODOS ESTOS
    ALIMENTOS SON PODEROSOS ANTIOXIDANTES, CAPACES DE PROTEGER A LAS PERSONAS DE LOS RADICALES
    LIBRES, PRINCIPALES CAUSANTES DEL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y DE ENFERMEDADES COMO EL CNCER.

    VITAMINA C: Tiene una capacidad


    antioxidante muy potente y se encuentra
    en muchos alimentos.

    ALIMENTOS:
    Frutas y jugos de ctricos, Kiwi,
    Mango, Papaya, Pia, Fresas,
    frambuesas, moras, arndanos,
    Sanda o meln.

    CAPSICINA: Es un gran antioxidante, se


    considera una buena sustancia para el
    tratamiento anticanceroso.
    ALIMENTOS: VITAMINA E: Este antioxidante protege
    ISOFLAVONAS: Las isoflavonas son
    a las clulas de las agresiones externas
    Pimientos, Ajes. sustancias vegetales secundarias, que
    pueden tener funciones protectoras como los pesticidas, el humo del cigarro y la
    a nivel cardiovascular y a contaminacin, entre otros.
    cnceres dependientes de ALIMENTOS:
    COMPUESTOS SULFURADOS:
    hormonas. Oliva, girasol, soja, frutos secos,
    Son compuestos orgnicos que
    contienen azufre. Ayudan en la ALIMENTOS: Soja. almendras, man,legumbres,
    lucha contra el cncer. cereales, aceite de germen
    ACIDO ELGICO: El cido elgico es un cido de trigo, maz, semillas,
    polifenlico presente en muchas frutas rojas y aceitunas, espinacas, los
    ALIMENTOS: Ajo, esprragos, entre otros.
    cebolla, puerro y cebolln. frutas de bosque. El cido
    elgico tiene propiedades
    antioxidantes y antitumorales. ZEAXANTINA: Es una importante
    LICOPENO: Pigmento sustancia que nos ayuda a mejorar la
    vegetal, soluble en ALIMENTOS: Frutilla, Frambuesa, Cerezas, agudeza visual.
    grasas, que aporta el Uvas, Kiwis, Arndanos, entre otros frutos del
    color rojo caracterstico bosque.
    ALIMENTOS: Choclo,
    a los tomates y, en
    espinacas, zapallo.
    menor cantidad, a otras CAROTENOIDES: El beta y alfa-
    frutas y verduras. caroteno es potente antioxidante
    ALIMENTOS: Tomate. celular, protegiendo el ADN del ANTOCIANOS: Son pigmentos naturales que
    cncer. se encuentran presentes en frutas, flores
    ALIMENTOS: Zanahoria, Tomate, y verduras, especialmente en uvas tintas y
    TANINOS: Ayudan a
    Naranja, Papaya, Lechuga, espinacas. vinos.
    mantener ms limpias las
    arterias, contribuyendo
    a evitar enfermedades ALICINA: Es la sustancia que le da
    ALIMENTOS: Ciruelas,
    cardiovasculares. al ajo su aroma y sabor. Se forma
    Kiwis, uva, entre otros.
    cuando la aliina y la alinasa se
    ALIMENTOS: Vino tinto y
    combinan.
    uvas.
    ALIMENTOS: Ajo.

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