FIFCO

Diseando
el futuro
H AC I A F I F C O 2 0 2 0
REPORTE INTEGRADO 2016

Diseando
el futuro
H AC I A F I F C O 2 0 2 0
R E P O R T E I N T E G R A D O 2 0 1 6
FIFCO | REPORTE INTEGRADO 2016 3
Cmo leer este reporte?

DISCLOSURE GRI 102-45, GRI 102-46
Por tercer ao consecutivo nuestro Reporte Anual Inmobiliaria y Florida Capitales. En algunas El Reporte Integrado 2016 de FIFCO
2016 se redacta bajo la metodologa de Reportes secciones de este reporte, se incluyen datos se encuentra disponible en la pgina
Integrados, siguiendo los lineamientos del de El Salvador. Sin embargo, sta no es una web:
Consejo Internacional de Reportes Integrados, operacin significativa para FIFCO, al tener
www.fifco.com
IIRC por sus siglas en ingls. Este reporte seis colaboradores y la gran mayora de las
presenta el desempeo econmico, social y iniciativas no aplican. y en el sitio:
ambiental de la compaa, a la vez que hace un
recuento de cmo FIFCO crea valor en trminos Este reporte nos da la oportunidad de presentar www.fifcosostenible.com
financieros y no financieros. a nuestros accionistas y dems pblicos
FIFCO Si tiene alguna consulta o sugerencia
de inters, cmo las reas se relacionan
relacionada con este reporte, puede
FIFCO complementa la gua y recomendaciones e interactan entre s, identificando las dirigirse a:
del IIRC, declarando en concordancia a los mltiples formas en que la empresa crea
DIMENSIN ECONMICA
Estndares del Global Reporting Initiative (GRI): valor ahora y a futuro. A la vez, evala su Direccin de Relaciones Corporativas
opcin exhaustiva, los principios rectores del contribucin como actor de la sociedad, al FIFCO
Pacto Global de las Naciones Unidas y hace relacionar sus esfuerzos e iniciativas con
NUESTRA GENTE Tel: (506) 2437-7770, 2437-7291
referencia a la relacin entre la estrategia de la los contextos especficos en los que opera,
empresa y los Objetivos de Desarrrollo Sostenible identificando retos sociales y ambientales, Correo electrnico:
INVERSIN SOCIAL (ODS). tanto locales como regionales.
[email protected]
La empresa reporta lo correspondiente al perodo Los contenidos de este reporte se definieron
DIMENSIN AMBIENTAL fiscal octubre 2015-setiembre 2016, de todas las de acuerdo con los siguientes criterios: [email protected]
operaciones de FIFCO en Costa Rica, Guatemala, congruencia y continuidad con lo reportado
El Salvador y Estados Unidos: Cervecera Costa en el perodo 2014-2015; definicin de la
INDICADORES GRI Rica, Musmanni, Industrias Alimenticias Kerns, materialidad, segn entrevistas y proceso
North American Breweries (NAB), Florida de consulta a nuestros pblicos de inters;
actualizacin de nuestra estrategia de
sostenibilidad, as como logros y programas
clave del perodo anterior.
Obra en portada: Plantacin
Artista: Mariel Picado

CMO LEER ESTE REPORTE?
Reportando en concordancia con los Estndares

del Global Reporting Initiviative: Opcin Exhaustiva
FIFCO, a travs de su estrategia corporativa Este reporte se elabora aplicando los 10 principios
apunta a un desarrollo sostenible, entendiendo establecidos por el GRI, tanto de contenido como
el mismo como un desarrollo que cumple las de calidad:
necesidades del presente sin comprometer la
habilidad de las futuras generaciones de satisfacer
sus propias necesidades. Como una forma de Principios de Contenido Principios de Calidad
rendir cuentas sobre esta aspiracin de desarrollo
sostenible, FIFCO reporta pblicamente sus Inclusin de Grupos de Inters Exactitud
FIFCO impactos positivos y negativos- en trminos
econmicos, sociales y ambientales. Para hacerlo, Contexto de Sostenibilidad Balance
reporta en concordancia con los Estndares del
DIMENSIN ECONMICA
Global Reporting Initiative (GRI), publicados el 17 Materialidad Claridad
de octubre del 2016.
Informacin completa Comparabilidad
NUESTRA GENTE
Los Estndadres del GRI definen un lenguaje
comn para las organizaciones y los pblicos Confiabilidad
INVERSIN SOCIAL de inters a travs del cual se comunican los
impactos econmicos, sociales y ambientales de Oportunidad
la organizacin. Estos son diseados para mejorar
DIMENSIN AMBIENTAL la comparabilidad y calidad de la informacin
presentada, como una forma de transparencia
y rendicin de cuentas. Los Reportes de este
INDICADORES GRI tipo proveen una representacin balanceada
y razonable de las contribuciones negativas y
positivas de una organizacin.
Asimismo, el Consejo Internacional de Reportes Integrados sugiere que un reporte integrado

debe responder cada una de las siguientes seis preguntas, para demostrar esta interconexin de
informacin:
Aspectos generales y modelo de negocio Objetivos estratgicos
Qu hace FIFCO y cmo creamos valor de la innovacin y superacin constante. Adnde se dirige FIFCO y cmo llega ah?
sostenible en el corto, mediano y largo En la actualidad, cuenta con ms de 1.500
plazo? productos y presentaciones. Tiene, en total, FIFCO busca liderar las categoras en las que
6.581 colaboradores fijos, temporales y de compite, a travs del desarrollo de propuestas
FIFCO FIFCO es una empresa pblica costarricense, medio tiempo y 2.260 accionistas, de los cuales con sentido econmico que conlleven un
fundada en 1908; se dedica a producir ninguno posee ms del 10% de las acciones impacto mnimo o bien, positivo para la
y distribuir bebidas y alimentos en totales de la compaa. sociedad y el medio ambiente. La innovacin,
DIMENSIN ECONMICA
Centroamrica, el Caribe y Estados Unidos, la excelencia comercial y operativa, el
principalmente, as como a negocios En el perodo 2014 FIFCO define su propsito desarrollo de las categoras y una cultura
inmobiliarios en la provincia de Guanacaste, corporativo y propuesta de valor: Compartir emprendedora se convierten en el medio para
NUESTRA GENTE
Costa Rica, e inversiones varias. Su sede con el mundo una mejor forma de vivir. En alcanzar nuestro propsito corporativo.
se encuentra en Costa Rica y cuenta con el 2016 la empresa da pasos importantes,
INVERSIN SOCIAL operaciones en Guatemala, El Salvador y confirmando su compromiso de crear un
Estados Unidos. alineamiento interno en todas las unidades de
negocio con el propsito corporativo, el norte
DIMENSIN AMBIENTAL Desde hace 9 aos, FIFCO opera bajo metas estratgico de la compaa y el modelo de
de triple utilidad, en donde la sostenibilidad liderazgo definido.
es el eje transversal de la empresa, motor
INDICADORES GRI
Gobierno corporativo Contexto operacional Desempeo
Cmo es la estructura de gobierno Bajo cules circunstancias opera la Cmo fue el desempeo de la empresa en
corporativo de FIFCO y cmo se relaciona compaa, contemplando insumos y relacin con las metas estratgicas?
con la estrategia de sostenibilidad? relaciones clave de las que dependa la
operacin? El desempeo econmico, social y ambiental
FIFCO se rige por el Cdigo Voluntario de de FIFCO durante el 2016 fue positivo:
Gobierno Corporativo, creado en el 2009. La operacin de FIFCO est expuesta a report avances y ganancias superiores a
El mismo es de competencia obligatoria para contextos muy variados, no slo a nivel los del perodo pasado. A lo largo de este
la compaa y todo nuestro personal. En l geogrfico, al tener operaciones en 4 pases reporte se detallan los logros financieros y no
se establece el sistema de direccin de la (Costa Rica, Guatemala, El Salvador y Estados financieros obtenidos en las tres dimensiones,
empresa, bajo los principios de transparencia, Unidos), sino tambin al participar en lo que demuestra nuestro compromiso en
rendicin de cuentas y sostenibilidad. distintas industrias, categoras y segmentos. ofrecer productos y servicios de la ms alta
Anualmente se elabora un reporte de Las tendencias y discusiones mundiales calidad, con mnimo impacto sobre nuestro
FIFCO cumplimiento de los diferentes elementos del en cuanto a alimentos, bebidas, nutricin, medio ambiente, a la vez que creamos valor en
Cdigo, incluido el cumplimiento de un cdigo alcohol en sociedad, turismo, tiendas de las comunidades donde operamos.
de relaciones con los inversionistas. Este conveniencia, entre otros, son circunstancias
DIMENSIN ECONMICA
reporte es certificado por un contador pblico trascendentales para el negocio. El uso
externo autorizado y publicado con los estados racional de los insumos o materias primas
financieros anuales. nos asegura un funcionamiento sostenible
NUESTRA GENTE
de la empresa de cara al futuro. De igual
forma, un dilogo efectivo con nuestros
INVERSIN SOCIAL pblicos de inters es fundamental para la
verdadera creacin de valor econmico, social
y ambiental.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
De cara al futuro
Qu oportunidades y desafos podra encontrar FIFCO?
FIFCO establece como Estrella del norte 1. Duplicar Ventas y Rentabilidad. 3. Alcanzar un balance positivo en consumo
el Enriquecer cada ocasin de consumo de Agua, Emisiones y Residuos (Water,
de bebidas, esto gua nuestro actuar y 2. Ser Campeones con nuestras comunidades, Emisions and Waste Positive WEW Positive).
para lograrlo hemos definido una serie de nuestros empleados y con el consumo
compromisos de cara al ao 2020, agrupados en inteligente (CEC Champions).
tres objetivos estratgicos:
ndice
FIFCO
1 FIFCO 2 NUESTRAS DIMENSIONES
DIMENSIN ECONMICA
Mensaje del Presidente DIMENSIN DIMENSIN

NUESTRA GENTE de la Junta Directiva 9 ECONMICA SOCIAL
INTERNA
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Mensaje del DIRECTOR GENERAL 12
69 112
DIMENSIN AMBIENTAL PRINCIPALES INDICADORES

DIMENSIN DIMENSIN
de DESEMPEO 15
SOCIAL EXTERNA AMBIENTAL
INVERSIN SOCIAL
INDICADORES GRI
COMENTARIOS A LOS RESULTADOS
FINANCIEROS 19
134 154
COMENTARIOS A LAS PRINCIPALES
VARIACIONES DEL BALANCE GENERAL 21 ESTANDARES GRI
Y ANEXOS
180
Junta Directiva
FIFCO
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
WILHELM STEINVORTH HERRERA PRESIDENTE
INVERSIN SOCIAL RODOLFO JIMNEZ BORBN VICEPRESIDENTE

COMIT DE AUDITORA COMIT INMOBILIARIO
ARTURO ALEXIS LORA AGERO SECRETARIO
DIMENSIN AMBIENTAL
Roberto Truque* Wilhelm Steinvorth
ANDR GARNIER KRUSE* TESORERO
Arturo Alexis Lora Rodolfo Jimnez
INDICADORES GRI Jos Rossi* Arturo Alexis Lora
JOS ROSSI UMAA* VOCAL
EDNA CAMACHO MEJA* VOCAL
SERGIO EGLOFF GERLI* VOCAL
COMIT DE COMPENSACIN
ROBERTO TRUQUE HARRINGTON* FISCAL
Wilhelm Steinvorth
Rodolfo Jimnez
Jos Rossi
*Miembros independientes de la Junta Directiva Emilia Amado
WILHELM STEINVORTH H.
PRESIDENTE DE LA JUNTA DIRECTIVA
FIFCO
Mensaje del Presidente

FIFCO
DIMENSIN ECONMICA
de la Junta Directiva
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
Seoras y seores accionistas:

DIMENSIN AMBIENTAL En lnea con este crecimiento y evolucin de nuestra empresa, el ao que
Durante la ltima dcada, Florida Ice & Farm Co. ha crecido y recin termina tuvo resultados extraordinarios en las tres dimensiones, pero
evolucionado de una manera muy significativa, pasando por una ms importante an, fue un ao caracterizado por el crecimiento personal
INDICADORES GRI etapa de bsqueda de mayor eficiencia, productividad y crecimiento de nuestros lderes y un ao enfocado en disear la nueva estrategia de
econmico, que luego fue complementada por una etapa de FIFCO.
integracin de nuevas categoras y geografas. Sin embargo, hay dos
decisiones visionarias que se han tomado en los ltimos 10 aos y En cuanto a los resultados financieros, la empresa logr cifras rcord en
que han marcado la forma de hacer negocios y el futuro de FIFCO. volumen, ventas y rentabilidad. Se logr colocar en los mercados en donde
Primero la decisin en el ao 2008 de fusionar nuestra estrategia operamos ms de 92 millones de cajas equivalentes de bebidas y ms de 53
de negocios con nuestra estrategia de responsabilidad social para mil toneladas de alimentos. Las ventas netas del ao cerraron en 664,181
convertirnos en una empresa de Triple Utilidad y segundo, la decisin millones de colones, la utilidad operativa creci un 16.6% y la utilidad neta
en el 2014 de encontrar el propsito de FIFCO: Compartir con el atribuible a los accionistas creci un 22% con respecto al periodo fiscal
mundo una mejor forma de vivir. anterior, cerrando en 55,932 millones de colones.
MENSAJE DEL PRESIDENTE DE LA JUNTA DIRECTIVA
Estos excelentes resultados financieros se crecimiento en volumen de ventas y un buen ms del 50% de todo el plstico que colocamos
deben principalmente a nuestros negocios de desempeo comercial en general, no tuvo un en el mercado, ste contina siendo uno de los
bebidas en Centroamrica y Estados Unidos, a los crecimiento en utilidad operativa con respecto al retos claves para nuestra industria y nuestra
negocios de panificacin (Musmanni) y tiendas de periodo fiscal anterior. Como respuesta a estos empresa hacia adelante. Estamos trabajando
conveniencia as como al negocio de Hospitalidad retos, se realiz una restructuracin completa intensamente en una agenda de soluciones al reto
y a las empresas asociadas en Nicaragua y de la planta de produccin que ya comienza a dar del PET. Nuestro objetivo es adelantarnos a las
Panam. resultados positivos. tendencias mundiales y expectativas de nuestros
consumidores en cuanto a envases amigables con
Especficamente en nuestros negocios de Cerveza Por su parte el negocio de Musmanni tuvo un el medio ambiente.
& BAS (Bebidas Alcohlicas Saborizadas) as crecimiento de doble dgito en la categora de
como refrescos, los resultados de crecimiento en pan y en utilidad operativa. Se logr adems En cuanto a la dimensin social externa, ste ao
ventas y rentabilidad estuvieron impulsados por consolidar el negocio de tiendas de conveniencia y logramos un nivel de inversin social estratgica
una intensa agenda de innovacin, construccin se mejor la relacin con los socios franquiciados. rcord, colocando a FIFCO entre las empresas
y fortalecimiento de marcas y una mejora El negocio hotelero por su parte present un lderes en el mundo. Logramos adems durante
importante en el modelo de ejecucin comercial. crecimiento importante en ocupacin, utilidad este periodo fiscal, completar ms de 60,000
Adicionalmente, el desempeo econmico estuvo operativa y utilidad neta. horas de voluntariado para un acumulado
acompaado del desarrollo de una agenda de de ms de 400,000 horas. Adicionalmente,
FIFCO marcas con propsito liderado por nuestra marca Estos resultados de nuestros negocios en realizamos las primeras jornadas con nuestros
Imperial. Centroamrica y Estados Unidos fueron accionistas, hito que marca el inicio de nuestro
complementados con un desempeo muy camino de voluntariado con pblicos de inters
DIMENSIN ECONMICA
Sin embargo, el negocio de vinos & destilados satisfactorio de nuestras inversiones en empresas y que esperamos incluya en los aos venideros a
enfrent el impacto negativo del contrabando cerveceras en Nicaragua y Panam (INCECA y nuestros proveedores, clientes y consumidores.
de bebidas alcohlicas que representa Cervecera Bar). En el caso de COMEGUA, esta
NUESTRA GENTE
actualmente un 18% del mercado total de empresa tuvo un crecimiento ms modesto debido Nuestra agenda de impacto social contina
bebidas con contenido alcohlico en Costa a un ajuste de precios en los clientes con contrato teniendo como prioridad la mejora en los
INVERSIN SOCIAL Rica. Afortunadamente, se aprob una ley anti- de suministro. patrones de consumo de bebidas alcohlicas y
contrabando en la Asamblea Legislativa que la promocin del consumo inteligente. En este
esperamos d sus frutos en trminos de control En cuanto a la dimensin ambiental, ste fue campo, el ao 2016 estuvo caracterizado por la
DIMENSIN AMBIENTAL y nuestra empresa ha unido esfuerzos con otras un ao caracterizado por una mejora en el educacin de nuestros colaboradores y clientes
compaas, cmaras y el gobierno para combatir desempeo de prcticamente todos nuestros como embajadores del consumo inteligente, as
juntos este fenmeno tan negativo para el pas. negocios. Especialmente vale la pena resaltar como con campaas y trabajo conjunto con las
INDICADORES GRI la certificacin del hotel Westin Resort & Spa marcas de cerveza, BAS, vinos y destilados para
El negocio de North American Breweries present Playa Conchal como el primero Carbono Positivo llevar un mensaje claro y consistente de consumo
un crecimiento de doble dgito en ventas y de la regin, as como el excelente desempeo inteligente a nuestros consumidores.
rentabilidad liderado por la estabilizacin de de la operacin de reciclaje en Costa Rica que
Labatt y un crecimiento importante de Seagrams alcanz un porcentaje de recuperacin del Adicionalmente, nuestra empresa social
Escapes as como de Genesee. 60%, rcord histrico y que nos posiciona como Nutrivida contina aumentando su impacto en
lderes en la regin. Sin embargo, es importante la nutricin de los costarricenses a travs de su
El negocio de alimentos en Guatemala enfrent sealar el reto que enfrentamos en cuanto a la modelo de negocio, en donde por cada sobre de
desafos muy importantes en el rea de utilizacin de plstico en nuestros envases. A producto que una persona compra, donamos
manufactura por lo que a pesar de mostrar un pesar de que este ao 2016 logramos recoger un plato de comida. Adems logramos en este
MENSAJE DEL PRESIDENTE DE LA JUNTA DIRECTIVA
periodo fiscal, la firma de un convenio con el BID Todos los resultados econmicos, sociales y dimensiones, sino que fueron capaces de iniciar
para el fortalecimiento de la red de mujeres de ambientales de FIFCO estn plasmados en un camino para crecer como lderes y disear la
Nutrivida. Logramos tambin cerrar el primer nuestro Reporte Integrado 2016. Este reporte siguiente etapa de evolucin de nuestra empresa.
ao de implementacin del programa Florida ha sido verificado por el Centro Vincular de la
Oportunidades en todos nuestros negocios Pontificia Universidad Catlica de Valparaso, Los resultados del periodo 2015-2016 muestran
en Costa Rica y esperamos iniciar con su Chile y fue redactado en concordancia con los nuestro compromiso con ustedes, nuestros
implementacin en Guatemala en el 2017. Estndares del Global Reporting Initiative, opcin accionistas, de entregarles valor econmico y
Exhaustiva. Tambin cuenta con el aval del adicionalmente muestran nuestro compromiso
Sin lugar a dudas, uno de los elementos ms Consejo Internacional de Reportes Integrados y de hacer negocios de una manera especial y nica,
destacados del periodo 2016, fue el enfoque en cumplimos con los principios rectores del Pacto en donde al mismo tiempo generamos valor
el desarrollo de nuestros lderes y en cambiar Global adems de reportar en consistencia con econmico, social y ambiental para todos nuestros
la forma en que ellos logran sus resultados. los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. pblicos de inters. Este ao hemos demostrado
Este fue un ao de vivencia del nuevo modelo Adicionalmente, vale la pena sealar que este ao que FIFCO es una empresa centenaria capaz de
de liderazgo, de retar las jerarquas y empezar FIFCO forma parte del GRI Gold Community. reinventarse para mostrar al mundo empresarial
a trabajar de manera colaborativa a travs de que existe una mejor forma de hacer negocios y
todos los negocios. Es decir, por primera vez se Otro logro significativo del periodo fue el diseo que al mismo tiempo que se crece como empresa,
logr desarrollar estrategias creadas por equipos de una estrategia para los prximos 4 aos se puede compartir con el mundo una mejor
FIFCO transformacionales que incluyeron diversidad denominada FIFCO 2020. Esta estrategia nos forma de vivir. Esta travesa apenas inicia.
de gnero, edad, nivel jerrquico, unidad de guiar en los aos venideros y es una muestra Tenemos mucho camino por recorrer y muchas
negocios, etc. Estos equipos que adems de que FIFCO no solo quiere liderar la agenda cosas en qu trabajar, pero tenemos la mirada fija
DIMENSIN ECONMICA
incluyeron miembros de nuestra Junta Directiva regional, sino que somos capaces de retarnos a en nuestro objetivo y todo el entusiasmo de crear
y asesores externos, trabajaron en desarrollar nosotros mismos y de levantar nuestros propios un modelo de empresa costarricense que pueda
estrategias que aprovechan las sinergias entre los estndares acerca de cul es la mejor manera de ser compartido y mejorado, no solo aqu, sino que
NUESTRA GENTE
negocios y todo el potencial que FIFCO tiene como hacer negocios e inclusive soar ms all de lo en cualquier parte del mundo.
corporacin. Todas las iniciativas desarrolladas que las empresas lderes a nivel mundial estn
INVERSIN SOCIAL para cuidar a nuestros colaboradores tuvieron haciendo.
un impacto en el ndice de un Gran Lugar para
Trabajar (Great Place to Work), en el que Quisiera felicitar en nombre de toda la Junta
DIMENSIN AMBIENTAL obtuvimos una calificacin de 84 puntos en Directiva a cada uno de los colaboradores
el ndice de liderazgo y que nos coloca como de FIFCO, pero especialmente a sus lderes,
una de las 10 empresas lderes en la regin de que este ao han sido capaces no solo de Wilhelm Steinvorth H.
INDICADORES GRI Centroamrica y el Caribe. entregar resultados de crecimiento en todas las Presidente de la Junta Directiva
FIFCO
Mensaje de nuestro
Director General
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
RAMN MENDIOLA S.
INVERSIN SOCIAL DIRECTOR GENERAL | FIFCO
DIMENSIN AMBIENTAL
Este ao 2016 ha estado caracterizado por entregar resultados

INDICADORES GRI sobresalientes y crecimiento de doble dgito en las tres dimensiones
bajo las que operamos, pero sin duda hay dos logros en el desarrollo de
este ao que vale la pena resaltar.
En primer lugar logramos implementar un nuevo modelo de

liderazgo en el que trabajamos de manera colaborativa, en equipos
interdisciplinarios y que cruzan las divisiones de negocio y en el
que la exploracin y la co-creacin son elementos fundamentales.
MENSAJE DE NUESTRO DIRECTOR GENERAL
Este nuevo modelo de liderar, nos ha permitido y nos embarca en una nueva era de generacin de
alcanzar no solo objetivos de crecimiento y valor ambiental y social positivo.
desarrollo en cada uno de los negocios de FIFCO
sino que nos ha permitido tambin, reinventarnos Esta estrategia marca una nueva era en la historia
como lderes y buscar el bienestar integral de de FIFCO, una empresa que ha sido capaz de
nuestros colaboradores. retarse a si misma para redefinir cmo se mide el
xito de una empresa: de un enfoque tradicional
El segundo gran logro fue disear el futuro de la de maximizar el valor econmico para los
FIFCO empresa: nuestra estrategia FIFCO 2020. Esta accionistas hacia un enfoque holstico en donde se
estrategia para los prximos 4 aos nos define puede crear valor econmico al mismo tiempo que
objetivos muy ambiciosos econmicos, sociales valor positivo social y ambiental para todos sus
DIMENSIN ECONMICA
y ambientales y nos indica cmo vamos a lograr pblicos de inters.
alcanzarlos. Esta estrategia es muy especial
porque marca avances significativos en materia Los invito a leer nuestro tercer Reporte Integrado,
NUESTRA GENTE
social y ambiental como convertirnos en una correspondiente al perodo 2016. Reporte con el
empresa que genera valor neto positivo. Es que hacemos un recuento de cmo contribuimos
INVERSIN SOCIAL decir, vamos a ir mucho ms all de la Carbono en la creacin de valor en trminos financieros
Neutralidad, Agua Neutralidad y Cero Residuos y no financieros, presentando nuestros
Slidos para disear un modelo de negocios que compromisos, contribuciones y retos en materia
DIMENSIN AMBIENTAL rompe los paradigmas del capitalismo tradicional comercial, social y ambiental.
INDICADORES GRI
Ramn Mendiola S.
FIFCO
Comit Ejecutivo
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
Ramn Mendiola Snchez Director General
INVERSIN SOCIAL CARLOS MANUEL ROJAS KOBERG Director de Finanzas y Servicios Corporativos
Rolando Carvajal Bravo Director Regional Negocio de Bebidas y Alimentos
DIMENSIN AMBIENTAL Kris Sirchio Director North American Breweries
Scarlet Pietri Verenzuela Directora de Recursos Humanos
INDICADORES GRI Gisela Snchez Maroto Directora de Relaciones Corporativas
Helmuth Sauter Ortiz Director Negocio Inmobiliario

Javier Sibaja Oviedo Director Musmanni
MARIEL PICADO QUEVEDO DirectorA DE SERVICIOS LEGALES
Fabrizio Papaianni Martnez Auditor Corporativo

Principales indicadores de desempeo
PRINCIPALES INDICADORES FINANCIEROS

(en millones de colones)
al 30 de setiembre al 30 de setiembre Variacin
de 2016 de 2015 %

Resultados

Ventas netas (sin impuestos directos) 664.181 623.288 7%
Costo de Ventas 334.984 328.665 2%
Utilidad Bruta 329.197 294.623 12%
Utilidad de Operacin 111.663 95.796 17%
Utilidad Neta 71.649 58.177 23%
FIFCO Utilidad Neta Atribuible a los Accionistas 55.932 45.856 22%
Dividendos a Accionistas 23.907 21.531 11%

DIMENSIN ECONMICA
Balance General

NUESTRA GENTE Activo Circulante 213.274 199.740 7%
Activo No Circulante 673.234 654.123 3%
Activo Total 886.508 853.863 4%
INVERSIN SOCIAL Pasivo a Corto Plazo 166.659 132.856 25%
Pasivo a Largo Plazo 333.575 369.757 -10%
Pasivo Total 500.234 502.613 0%
DIMENSIN AMBIENTAL Capital de Trabajo, Neto de Inversiones y Obligaciones Onerosas 102.544 114.091 -10%
Patrimonio Total 386.274 351.250 10%
Patrimonio Neto, Atribuible a los Accionistas 340.565 308.069 11%
INDICADORES GRI Capital Social Neto (en Acciones en Circulacin) 93.734 93.967 0%
Indicadores por accin (en colones) ajustados por aumento de capital

Nmero de acciones en Circulacin (en miles) 937.340 939.672 0%
Utilidad de Operacin 119,13 101,95 17%
Utilidad Neta Atribuible a los Accionistas 59,38 48,53 22%
Dividendos 25,50 22,90 11%
Valor en Libros 363,33 327,85 11%

PRINCIPALES INDICADORES FINANCIEROS

del 2016 del 2015 %

Ingreso Neto

Ventas de Bebidas 564.512 531.823 6%
Ventas de Alimentos 68.594 63.299 8%
Ventas Inmobiliario 27.903 25.331 10%
Otros 3.172 2.835 12%

Activos Tangibles

Inmuebles, Planta y Equipo, neto 245.353 239.512 2%
Inversin en Asociadas 56.236 50.961 10%

Recurso Humano

Nmero de Empleados 6.581 6.324 4%
FIFCO

Razones
DIMENSIN ECONMICA
Utilidad Operativa

NUESTRA GENTE sobre Ventas Netas (sin impuestos directos) 16,8% 15,4%
sobre Patrimonio Total 28,9% 27,3%

INVERSIN SOCIAL Utilidad Neta

sobre Ventas Netas (sin impuestos directos) 10,8% 9,3%
DIMENSIN AMBIENTAL sobre Activo Total 8,1% 6,8%

Utilidad Neta Atribuible a los Accionistas
INDICADORES GRI sobre Patrimonio Neto 16,4% 14,9%

Dividendo
sobre Utilidad Neta Atribuible a los Accionistas 42,7% 47,0%

Razn de Liquidez Corriente 1,28 1,50
ESULTADOS CONSOLIDADOS PARA EL PERIODO TERMINADO EL 30 DE SETIEMBRE DE 2016 Y 2015

R

Variacin

2016 2015 Absoluta %

Ventas Netas 664.181 623.288 40.893 7%

Costo de Ventas 334.984 328.665 6.319 2%
Utilidad Bruta 329.197 294.623 34.574 12%

Gastos de Operacin 217.534 198.827 18.707 9%

Utilidad de Operacin 111.663 95.796 15.867 17%
FIFCO
Otros Gastos/(Ingresos), neto 10.097 13.498 (3.401) -25%

DIMENSIN ECONMICA
Utilidad Antes de Impuestos 101.566 82.298 19.268 23%

Impuesto de Renta 29.917 24.121 5.796 24%
NUESTRA GENTE

Utilidad Neta 71.649 58.177 13.472 23%
INVERSIN SOCIAL
Inters Minoritario 15.717 12.321 3.396 28%

DIMENSIN AMBIENTAL Utilidad Neta
atribuible a los Accionistas 55.932 45.856 10.076 22%
INDICADORES GRI
FIFCO | Capital de Trabajo, neto

del 2016 del 2015 %

Resultados

2016 2015 2014 2013 2012 2011 Var
Efectivo y equivalentes de efectivo 65.902 64.207 59.190 39.046 40.181 54.290 (14.109)
Cuentas por cobrar, neto (nota 9) 54.955 51.526 51.371 60.068 42.650 30.637 12.013
Inventarios 63.565 60.978 66.272 67.730 44.036 33.981 10.055
Anticipos a proveedores 3.109 3.033 2.859 3.682 3.439 4.760 (1.321)
Gastos pagados por anticipado (nota 11) 23.216 17.256 15.598 12.709 8.836 8.091 745

Activo Circulante 210.747 197.000 195.290 183.235 139.142 131.759 7.383
Menos
FIFCO
-
Activo neto de Inversiones Onerosas 210.747 197.000 195.290 183.235 139.142 131.759 7.383

DIMENSIN ECONMICA
Cuentas por pagar (nota 19) 55.837 40.469 46.455 54.896 26.766 22.384 4.382
Gastos acumulados (nota 20) 30.474 27.060 23.627 20.684 14.226 14.592 (366)
Beneficio a empleados - - 1.773 1.662 1.516 1.353 163
NUESTRA GENTE
Impuesto sobre la renta por pagar 10.975 5.665 7.485 3.890 5.459 4.385 1.074
Otros impuestos por pagar 7.686 7.758 7.391 10.877 6.363 5.672 691
Adelantos recibidos de Clientes 3.231 3.502 2.859 2.898 2.206 1.241 965
INVERSIN SOCIAL

Pasivo Circulante 108.203 84.454 89.590 94.907 56.536 49.627 6.909
DIMENSIN AMBIENTAL

Capital de Trabajo neto 102.544 112.546 105.700 88.328 82.606 82.132 474

INDICADORES GRI
REPORTE INTEGRADO FIFCO | 2015 FIFCO | REPORTE INTEGRADO 2016 19
Comentarios a los resultados financieros

VENTAS NETAS: UTILIDAD OPERATIVA:
Las ventas netas crecen un 6.6% derivado La utilidad operativa creci en 16.6%,
principalmente de las ventas en el negocio de principalmente por el negocio de bebidas en
bebidas y especficamente en las categoras de Centroamrica y Estados Unidos, as como en el
cerveza y refrescos en todas las geografas en negocio inmobiliario en Costa Rica.
donde operamos. En el segmento de alimentos,
las ventas crecen en un 8.4%, principalmente OTROS GASTOS (INGRESOS) NETO:
en frijoles y mayor volumen de pan en tiendas
propias y franquiciadas. El segmento Inmobiliario Los otros gastos (ingresos) disminuyen en
refleja un incremento del 10.2% principalmente 25.2%, principalmente por la ausencia de gastos
por una mejora en la ocupacin y mayor tarifa extraordinarios que se dieron en el 2015, as
promedio del hotel Westin. como mayores ganancias en empresas asociadas,
FIFCO particularmente INCECA (incluyendo ingresos
COSTO DE VENTAS: extraordinarios no recurrentes en el periodo) y
Cervecera Panam.
DIMENSIN ECONMICA
El costo de ventas crece 1.9%, principalmente por
el aumento del volumen de ventas de los negocios UTILIDAD NETA ATRIBUIBLE
de bebidas y alimentos, neto de eficiencias en A LOS ACCIONISTAS:
NUESTRA GENTE
compras de materias primas y productividades en
todas las plantas. La utilidad neta cerr con un incremento del
INVERSIN SOCIAL 22.0% por el crecimiento orgnico del negocio,
GASTOS DE OPERACIN: as como mayores resultados en empresas
asociadas.
DIMENSIN AMBIENTAL Los gastos de operacin crecieron un 9.4%,
por debajo del crecimiento en la utilidad
bruta, principalmente en el rubro de ventas
INDICADORES GRI y distribucin y mercadeo (mayor apoyo a las
marcas) para soportar el incremento en ventas
de los diferentes segmentos del negocio. En
gastos administrativos, el incremento obedece
principalmente a la contratacin de nuevos
talentos organizacionales, en lnea con el
crecimiento del negocio.
BALANCE DE SITUACIN CONSOLIDADO AL 30 DE SETIEMBRE DE 2016 Y 2015

(Millones de Colones)

Setiembre Variacin

2016 2015 Absoluta %
ACTIVOS
Activo Circulante:
Efectivo y equivalentes de efectivo 63.246 61.676 1.570 2,5%
Inversiones en instrumentos financieros 2.656 2.531 125 4,9%
Cuentas por cobrar, neto 54.955 51.526 3.429 6,7%
Inventarios 63.565 58.827 4.738 8,1%
Propiedades disponibles para la venta futuro a c/p 2.527 2.283 244 10,7%
Otros 26.325 22.897 3.428 15,0%

Total activo circulante 213.274 199.740 13.534 6,8%
Activo Largo Plazo:
Propiedades de inversin 56.944 56.205 739 1,3%
Inversiones permanentes 56.236 50.961 5.275 10,4%
Inmuebles, Planta y equipo, neto 245.353 239.512 5.841 2,4%
Activos intangibles 182.924 176.651 6.273 3,6%
Crdito Mercantil 90.497 88.907 1.590 1,8%
Otros 41.280 41.887 (607) -1,4%

Total activo largo plazo 673.234 654.123 19.111 2,9%

TOTAL ACTIVOS 886.508 853.863 32.645 3,8%
PASIVOS
Pasivo circulante
FIFCO Deuda a corto plazo 58.456 49.947 8.509 17,0%
Cuentas por pagar 55.837 40.469 15.368 38,0%
Gastos acumulados y otras obligaciones 30.474 25.515 4.959 19,4%
Adelantos recibidos de clientes 3.231 3.502 (271) -7,7%
DIMENSIN ECONMICA Otros 18.661 13.423 5.238 39,0%

Total pasivo circulante 166.659 132.856 33.803 25,4%

NUESTRA GENTE Pasivo a largo plazo

Prstamos bancarios LP, sin porcin circulante 272.340 307.247 (34.907) -11,4%
Impuesto sobre la renta diferido 59.496 60.965 (1.469) -2,4%
INVERSIN SOCIAL Instrum.financiero mant.para la admi.del riesgo 1.739 1.545 194 12,6%

Total pasivo a largo plazo 333.575 369.757 (36.182) -9,8%
Total Pasivos 500.234 502.613 (2.379) -0,5%
DIMENSIN AMBIENTAL
PATRIMONIO
Patrimonio
INDICADORES GRI
Capital en acciones comunes 93.967 94.471 (504) -0,5%
Menos: acciones en tesorera valor nominal 233 504 (271) -53,8%
Capital en acciones en circulacin 93.734 93.967 (233) -0,2%
Capital adicional pagado 54 54 - 0,0%
Reservas 52.917 50.616 2.301 4,5%
Utilidades no distribuidas 193.860 163.432 30.428 18,6%
Total patrimonio atribuible a casa matriz 340.565 308.069 32.496 10,5%
Participaciones no controladoras 45.709 43.181 2.528 5,9%
Total Patrimonio 386.274 351.250 35.024 10,0%
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 886.508 853.863 32.645 3,8%

Comentarios a las principales

variaciones del Balance General
ACTIVO CIRCULANTE: PASIVO A LARGO PLAZO:
El activo circulante creci un 6.8%, sustentado Los pasivos a largo plazo presentaron una
principalmente por mayores cuentas por cobrar disminucin de 9.8% principalmente por un
debido al incremento en volumen de ventas, y menor apalancamiento.
mayores inventarios/impuestos pagados por
anticipado por el incremento en la produccin y PATRIMONIO ATRIBUIBLE A LA CASA MATRIZ:
venta de bebidas, principalmente en Costa Rica.
FIFCO El patrimonio atribuible a los propietarios de la
ACTIVO A LARGO PLAZO: controladora creci en un 10.5%, principalmente
por la acumulacin de utilidades, as como
DIMENSIN ECONMICA
El activo a largo plazo se mantuvo estable un incremento de reservas producto de la
(aumento de 2.9%), principalmente por un actualizacin de las inversiones en asociadas y la
incremento en la actualizacin del valor de las conversin de negocios diferentes a la moneda
NUESTRA GENTE
inversiones en asociadas por mejores resultados, funcional de la Compaa.
inversiones en Inmuebles, Planta y Equipo,
INVERSIN SOCIAL neto, y actualizacin de los intangibles y crdito
mercantil por el efecto del tipo de cambio al
convertir a moneda funcional de la Compaa.
DIMENSIN AMBIENTAL
PASIVO A CORTO PLAZO:
INDICADORES GRI El pasivo a corto plazo aument en 25.4%,

principalmente por el incremento en prstamos
de corto plazo para capital de trabajo, as como
mayor porcin circulante de la deuda (neto de
pago de bonos), el incremento de cuentas por
pagar a proveedores por aumento del volumen
de ventas/inventarios, e impuestos de renta por
pagar por mayores resultados.
S E C C I N
FIFCO
1
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Perfil de la Organizacin
Empresa pblica costarricense, fundada en 1908, dedicada a producir y distribuir bebidas y

FIFCO alimentos en Centroamrica, el Caribe y Estados Unidos, principalmente, as como a negocios
inmobiliarios en la provincia de Guanacaste, Costa Rica, e inversiones varias.
Nuestra sede central se encuentra en Costa Rica y cuenta con operaciones en Guatemala,
El Salvador y Estados Unidos. Contamos con 9 plantas de produccin y 15 centros de
Operaciones
distribucin. Nuestra cadena de valor est compuesta por 5.555 proveedores locales e
internacionales. Exportamos nuestros productos a 11 pases alrededor del mundo.
FIFCO
Originalmente una compaa cervecera, FIFCO diversific su portafolio de bebidas durante los
aos 90 y en la actualidad, cuenta con ms de 1.500 productos, entre ellos: cerveza, vinos, licores,
DIMENSIN ECONMICA
Categoras bebidas alcohlicas saborizadas, as como agua embotellada, jugos, refrescos, nctares, ts,
y productos bebidas carbonatadas, bebidas energticas, leche, frijoles, conservas, salsa de tomate y productos
de panadera.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
Cervecera Costa Rica: compuesta por Florida Bebidas, Industrias Alimenticias Kerns, Musmanni y
North American Breweries.
Subsidiarias
DIMENSIN AMBIENTAL
Florida Hospitalidad: proyectos inmobiliarios en Costa Rica, Reserva Conchal,
North Peninsula Holdings, entre otros.
INDICADORES GRI
Florida Capitales: inversiones en la produccin de envases y negocios cerveceros en Centroamrica.
FIFCO est compuesto por 6.581 colaboradores y 2.260 accionistas de los cuales ninguno posee
ms del 10% de las acciones totales de la compaa.
Nuestra gente
FIFCO y sus subsidiarias

DISCLOSURE GRI 102-45
FLORIDA FLORIDA CERVECERA

FIFCO
CAPITALES INMOBILIARIA COSTA RICA
FIFCO 75%
INVERSIONES INMOBILIARIO HEINEKEN 25%
DIMENSIN ECONMICA Y HOTELERA
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL INCECA CERVECERA COMEGUA NORTH

BAR S.A. PENINSULA
HOLDINGS
COSTA RICA GUATEMALA COSTA RICA
INDICADORES GRI EL SALVADOR PANADERA
Y RETAIL
Nuestras categoras y productos
1 Cerveza 5 BEBIDAS 9 ALIMENTOS

HIDRATANTES
Imperial Toa Ducal
Pilsen Gallo Gatorade Musmanni
1 2 3 Bavaria Labatt Maxi Malta Kerns
Rock Limn Genesse
Heineken
Bohemia
Kiser
FIFCO 2 Bebidas 6 BEBIDAS 10 VINOS

Alcohlicas CARBONATADAS
Saborizadas Concha y Toro
Pepsi Pepsi Light Navarro Correas
DIMENSIN ECONMICA Smirnoff Ice 7 Up Diet 7 Up Trivento
Smirnoff Black Ice H2OH! Mirinda
4 5 6 Riunite
Cuba Libre Evervess MUG Marqus de Cceres
NUESTRA GENTE Bamboo Milory Freixenet
Blue Nun
Frontera
INVERSIN SOCIAL 3 AGUAS, JUGOS, 7 LECHE Y Clos de Pirque
REFRESCOS Y TS DERIVADOS Maipo
Tropical Fun-C M! Palo Alto
DIMENSIN AMBIENTAL
Tampico SunTea Kendall Jackson
Kerns, Vitaloe entre otras entre otros.
Ducal Cristal
INDICADORES GRI 7 8 9
4 BEBIDAS 8 LICORES 11 HOTELERA E

ENERGTICAS INMOBILIARIA
Maxxx Energy Johnnie Walker Reserva Conchal

Sobe Adrenaline Rush Flor de Caa North Peninsula Holdings
Jet Smirnoff
Baileys entre otros.
10 11
Nuestros mercados
E D
FIFCO
A
DIMENSIN ECONMICA
F
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
A ECUADOR B ESTADOS UNIDOS C EL CARIBE D COLOMBIA E CENTROAMRICA

DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
F AUSTRALIA G SUIZA
Nuestra estrategia
NUESTRA RUTA HACIA EL PROGRESO
ESTRELLA ESTRELLA DEL NORTE

DEL 2015
HACIA DNDE VAMOS?
NORTE
ENRIQUECER CADA OCASIN
DE CONSUMO DE BEBIDAS
Hace poco ms de un ao, nos dimos a la tarea
de encontrar nuestro propsito corporativo y
nuestro marco estratgico. En lo ms profundo FIFCO 2020
de nuestros corazones sabamos que nuestra ESTRATEGIA 2016 A DNDE JUGAREMOS?
estrategia de Triple Utilidad era especial y que CMO GANAREMOS?
haba generado resultados concretos, pero an QU CAPACIDAD REQUERIMOS?
debamos encontrar un propsito que nos pudiera
llevar al siguiente nivel de transformacin como
O
A O
FIFCO empresa.
ZG
ER L
D E
LI D
E O
D M
Nuestro marco estratgico fue creado desde MODELO DE LIDERAZGO
S
RE
DIMENSIN ECONMICA CMO VAMOS A LIDERAR
el interior de nuestra propia compaa. Capta
LO
2015-2016
TO
A NUESTRA GENTE?
VA
SI
la esencia de nuestra organizacin, se basa en
P
O
nuestra historia y resalta lo que hace a FIFCO
PR
O
NUESTRA GENTE
A O
ZG
verdaderamente especial. Este marco estratgico
ER L
D E
LI D
E O
clave es para el futuro que alinear nuestros
D M
INVERSIN SOCIAL corazones (nuestro propsito) y nuestras acciones
(nuestra estrategia). Juntos, el propsito y la PROPSITO
estrategia, nos permiten crear un nuevo modelo POR QU ESTAMOS AQU?
DIMENSIN AMBIENTAL de liderazgo y desarrollar nuestra marca, PARA COMPARTIR CON EL MUNDO
inspirndonos a hacer negocios de formas que MARCA 2014 UNA MEJOR FORMA DE VIVIR
mejoren las vidas de futuras generaciones. VALORES
INDICADORES GRI EN QU CREEMOS?
PASIN POR GANAR, CELEBRACIN, IMAGINACIN
Y SOSTENIBILIDAD
HISTORIA
Nuestro propsito
QUINES SOMOS?
En FIFCO definimos un propsito realmente ambicioso. Al vivir nuestro

propsito, lograremos contribuir con la calidad de vida de todos nuestros
pblicos de inters y de la sociedad como un todo. Nuestro propsito es la
fuente creativa de nuestra organizacin, es lo que nos impulsa y nos hace
diferentes.
COMPARTIMOS
CON EL MUNDO Transformar nuestra empresa y vivir nuestro propsito es un viaje, no un
destino. La esencia de este viaje es conocer quines somos y la diferencia
UNA MEJOR FORMA que podemos hacer en el mundo. Aunque nuestro propsito es poderoso,
DE VIVIR tambin es frgil y puede perderse entre las presiones del trabajo cotidiano.
FIFCO
DIMENSIN ECONMICA NUESTROS VALORES

IMAGINACIN
Nuestros valores son la forma en que
NUESTRA GENTE
materializamos los principios rectores
de quines somos y cmo vamos a
INVERSIN SOCIAL actuar como compaa con todos
nuestros pblicos de inters y la
DIMENSIN AMBIENTAL sociedad en general. Nuestros valores
NUESTROS PASIN
CELEBRACIN VALORES POR GANAR son la forma como materializamos
CORPORATIVOS
nuestro sueo como empresa y
INDICADORES GRI
vivimos nuestro propsito.
SOSTENIBILIDAD
Nuestra Estrella del Norte

Con nuestro propsito en el centro de nuestras
acciones, tenemos una Estrella del Norte,
un panorama claro hacia dnde vamos. Esto se
ENRIQUECER trata de que todos sepamos cul es el negocio

que deseamos crear conjuntamente ms all de
CADA OCASIN cualquier resultado comercial momentneo.
DE CONSUMO
Nuestro sueo es conciliar y crear sinergias entre
nuestros tres negocios principales. En todos
nuestros negocios acogeremos a nuestros
DE BEBIDAS clientes y nuestras bebidas sern el vehculo

perfecto para ser el mejor anfitrin.
FIFCO Nos expandiremos en crculos concntricos desde

nuestro centro (bebidas) y apalancaremos los
otros negocios de FIFCO en maneras que mejoren
DIMENSIN ECONMICA
nuestro negocio principal: las bebidas.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
ENRIQUEMOS CADA OCASIN

ESTRELLA
DEL DE CONSUMO DE BEBIDAS
NORTE
Somos una empresa

integral de bebidas con FIFCO Comunidad: 1MM horas Ventas Agua
de voluntariado
ruta directa al mercado 2020
Colaboradores: +90 GPTW Rentabilidad Emisiones
Patrones de Consumo
que intencionalmente Responsable Desechos
hace visible su propsito

y su estrategia de Triple
Utilidad. DNDE JUGAR? CMO GANAR?
ESTRATEGIA Qu CAPACIDADES requerimos?

Es durante el perodo reportado que la empresa
FIFCO se da un espacio de planificacin estratgica, Liderazgo Ejecucin comercial Simplificacin
identificando los objetivos y metas para el 2020
como parte del futuro de la compaa. En lnea
DIMENSIN ECONMICA
con nuestra estrategia de Triple Utilidad, se hacen
pblicos una serie de compromisos para cada una SOCIAL ECONMICO AMBIENTAL
de las tres dimensiones, expuestas en el siguiente
NUESTRA GENTE
grfico: Comunidad: 462K horas Ingresos: $1.28 Cero Desechos 2011
FIFCO de voluntariado 24% margen EBITDA
2016 Colaboradores: GPTW 77 Agua Neutral 2012
INVERSIN SOCIAL Consumo Inteligente: EBITDA: $315 MM
(1.7x/semana, 54% dependencia cerveza CR Carbono Neutral 2017
5 por ocasin) (se excluye a E.E.U.U.)
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI NUESTRA EVOLUCIN EN LA LTIMA DCADA
EFICIENCIA CRECIMIENTO 3BL EXPANSIN HOLSTICO LIDERAZGO VISIN
2004 2006 2008 2012 2014 2016
Eficiencia Duplicar Triple Nuevas Propsito Modelo de

Innovacin ventas y Utilidad categoras/ Relaciones liderazgo FIFCO
KPIs rentabilidad geografas fortalecidas Diseo de 2020
Escala con todos estrategia
(US$ 1Bn) los pblicos
Nuestros Impactos
Hemos identificado diez impactos
Nuestro Propsito
principales a lo largo de los cuatro
eslabones de nuestra cadena de
valor: nuestros proveedores, nuestras Compartimos
operaciones, clientes y consumidores. con el Mundo
una mejor
forma de vivir
El impacto econmico, social y

ambiental sobre nuestra cadena de
valor vara dependiendo de la etapa.
Nuestra Cadena de Valor
FIFCO
Clientes y
Proveedores FIFCO Consumidores
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
Nuestros Impactos
DIMENSIN AMBIENTAL
Pago de Desarrollo
impuestos Generacin Productos Alcohol
de colocados en en la sociedad
INDICADORES GRI y cargas de empleo colaboradores
sociales el mercado
Residuos post Emisiones de Proteccin

Voluntariado Recurso Hdrico industrias/ post gases de efecto de biodiversidad
consumo invernadero
Nuestro modelo de sostenibilidad
VALOR VALOR
FIFCO AMBIENTAL ECONMICO
DIMENSIN ECONMICA VALOR

SOCIAL INTERNO
Y EXTERNO
MI
S
NI
NUESTRA GENTE
LA
IZ
M
AC L
I H UE
C N DE IMPACTO /
A D
DE DA
INVERSIN SOCIAL NA
TILI
DE EU
VA LOR Y TRIPL
IN A
V
DIMENSIN AMBIENTAL ER
SI T GIC
N SOCIAL ESTRA
INDICADORES GRI
EMPRESA SOCIAL
TRIPLE UTILIDAD MINIMIZACIN DE HUELLAS CADENA DE VALOR Y TRIPLE UTILIDAD
La estrategia de Triple Utilidad, adoptada en el A travs de consultas a nuestros pblicos de Hacemos grandes esfuerzos para lograr que
ao 2008, busca medir mes a mes los resultados inters, identificamos las huellas sociales nuestra cadena de valor tambin adopte la Triple
o utilidad generada, no slo en trminos y ambientales de FIFCO. En la Dimensin Utilidad en sus operaciones, es decir, que con la
econmicos, sino sociales y ambientales. Parte Ambiental trabajamos en tres temas estratgicos: misma rigurosidad midan sus impactos sociales y
fundamental de nuestra estrategia es la medicin disposicin de residuos slidos, consumo de agua ambientales tanto negativos como positivos.
FIFCO del desempeo de nuestros colaboradores a y energa. En la Dimensin Social, el principal
travs del Balanced Scorecard de Triple Utilidad, tema es el consumo nocivo de alcohol, tema A travs de nuestro programa Compras y Clientes
en la que la remuneracin variable de nuestros que abordamos con rigurosidad. Los proyectos Sostenibles, ejecutamos estrategias para llevar a
DIMENSIN ECONMICA
ejecutivos depende en un 60% de indicadores especficos para abordar cada una de nuestras estos dos pblicos de nuestra cadena de valor a ser
econmicos, en un 30% de indicadores sociales y huellas estn detallados ms adelante en este ms conscientes con el ambiente y la sociedad, a
en un 10% de indicadores ambientales. reporte. la vez que les ayudamos a cerar valor para ser ms
NUESTRA GENTE
competitivos en el mercado laboral.
Gran parte de los esfuerzos del ao reportado
INVERSIN SOCIAL se concentraron en la implementacin de
esta metodologa de medicin en las nuevas
unidades de negocio. Adems, de Eco-Florida y
DIMENSIN AMBIENTAL en semejanza a ste, se desarrollan indicadores
especficos, como Eco-Reserva, Eco-Pan,
Eco-Industrias Alimenticias Kerns, as como
INDICADORES GRI indicadores especficos para los negocios de
Florida Lcteos y, Florida Vinos y Destilados,
ambos parte de los indicadores de Florida Bebidas
(Eco-Florida). De igual forma, se desarrolla
durante este ao una propuesta para el negocio
cervecero de Estados Unidos, Eco-NAB, el cual se
reporta este 2016.
NUESTRO MODELO DE SOSTENIBILIDAD
INVERSIN SOCIAL ESTRATGICA EMPRESA SOCIAL
En trminos sociales, la prioridad para la Segn Muhammad Yunus, Premio Nobel de la

empresa es ofrecerle a nuestros colaboradores Paz, una empresa social nace y se diferencia de
condiciones laborales competitivas que promuevan una empresa tradicional al tener como objetivo
un desarrollo integral, tanto personal como abordar un problema social o ambiental, dejando
profesionalmente. Para esto, desarrollamos atrs el crear utilidades nicamente.
FIFCO programas enfocados en capacitacin y desarrollo,
salud y seguridad ocupacional y el mantenimiento En noviembre del 2013, se inaugura Nutrivida,
de una cultura organizacional modelo. la primera empresa social de Centroamrica,
DIMENSIN ECONMICA
empresa sin fines de lucro cuyo objetivo
A nivel externo, como una forma de estrechar es erradicar la malnutricin en el istmo
vnculos con las comunidades en las que operamos centroamericano y Hait. Nutrivida, fue fundada
NUESTRA GENTE
y de compensar nuestras huellas operativas, FIFCO por Florida Ice & Farm Co. en alianza con Yunus
invirti el 6.5% de su utilidad neta en inversin Social Business. Ms adelante en este reporte,
INVERSIN SOCIAL social estratgica. FIFCO reconoce de una forma en el apartado de Dimensin Social Externa,
proactiva el impacto del alcohol en la sociedad se ampla sobre este hito en la comunidad
y desarrolla una contundente estrategia: aborda empresarial centroamericana.
DIMENSIN AMBIENTAL diferentes frentes con mensajes especficos a
cada tipo de poblacin (menores de edad, mujeres
embarazadas, adultos mayores, entre otros) que
INDICADORES GRI de alguna u otra forma se relaciona con las bebidas
con contenido alcohlico.Adems, a travs del
Programa de voluntariado Eleg Ayudar, se
pone a disposicin de la sociedad y de causas
relacionadas con nuestros proyectos clave, el ms
valioso recurso de la empresa: nuestro capital
humano.
Nuestro modelo de negocio

Metas de Triple Utilidad
DimensiN OBJETIVO ESTRATGICO DETALLE
Duplicar:
Ventas
ECONMICA
Rentabilidad
FIFCO
DIMENSIN ECONMICA Ser campeones en temas de:
Consumo Inteligente
NUESTRA GENTE
SOCIAL
Empleados
INVERSIN SOCIAL
Comunidad
DIMENSIN AMBIENTAL
Lograr alcanzar la neutralidad, e ir ms all

INDICADORES GRI
logrando un balance positivo en:
Agua
AMBIENTAL
Emisiones
Residuos
Nuestra estrategia y los

Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS)
En setiembre del 2015 las Naciones Unidas Nuestro impacto sobre los ODS
establecen 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible
como una forma de definir las prioridades y
Impacto positivo o negativo de FIFCO a los ODS
aspiraciones mundiales para el 2030. Estos
representan una oportunidad sin precedentes
para eliminar la pobreza extrema y abordar otras
problemticas globales. Gobiernos de todo el
mundo, incluidos los pases en los que operamos,
FIFCO se unen y acuerdan una contribucin activa con
los mismos. Las empresas no somos la excepcin
y jugamos un papel relevante para lograr una
DIMENSIN ECONMICA
movilizacin real de esta agenda.
El 9 de setiembre del 2016 FIFCO se

NUESTRA GENTE
compromete formalmente al firmar en Pacto
Nacional por los Objetivos de Desarrollo
INVERSIN SOCIAL Sostenible, firmado en San Jos, Costa Rica.
Siendo este el primer ao de los ODS, FIFCO

DIMENSIN AMBIENTAL los incorpora en su estrategia haciendo una
valoracin inicial de los impactos de nuestras
operaciones en los mismos, reconocemos si
INDICADORES GRI generamos un impacto positivo o negativo e
identificamos cules acciones tomamos para
maximizar ese impacto positivo o minimizar,
compensar e incluso generar valor positivo para
gestionar los impactos negativos.
El impacto de la empresa es positivo

El impacto de la empresa no es positivo ni negativo
El impacto de la empresa es negativo
Nuestra estrategia de Triple Utilidad define objetivos para las tres dimensiones bajo las que operamos,
Dimensin Econmica, Social y Ambiental. Estos objetivos estratgicos a su vez desencadenan una serie de iniciativas y proyectos
para lograr las metas corporativas definidas. Esta tabla refleja cmo cada una de estas iniciativas se relaciona con alguno de los 17
ODS, ya sea como un contribucin positiva o como una respuesta/gestin para abordar un impacto negativo causado por nuestra
operacin.
Las iniciativas ya sea minimizan o compensan ese impacto inicial o simplemente generan valor positivo.
Nuestra estrategia y los Objetivos de Desarrollo Sostenible
Dimensin Meta de Triple Utilidad ODS que impactamos Algunos ejemplos de cmo gestionamos el impacto Pgina
Uso eficiente del recurso hdrico 6, 12, 15, 17 Proyectos de Agua Neutralidad, Cosecha de Agua de Lluvia 154
FIFCO
y Planta de Desalinizacin
Ambiental Uso eficiente de la energa y disminucin 154
de emisiones de gases de efecto invernadero 7, 12, 13 , 15, 17 Proyecto de reduccin de emisiones
DIMENSIN ECONMICA Manejo adecuado de los residuos slidos 12, 13, 14, 15, 17 Proyecto Cero Desechos y Programa de Reciclaje Post Consumo 154
Cultura Meta 3, 5, 10, 17 Great Place to Work y Programa Estar Bien 112
Social Interna Alineamiento Estratgico 112
NUESTRA GENTE
Desarrollo de talento 4, 8, 9 Programa de Emprendedores y Programa de Capacitaciones 112
Consumo Inteligente 3, 12, 17 Programa de promocin del Consumo Inteligente 134
INVERSIN SOCIAL de bebidas alcohlicas en la sociedad
Social Externa Inversin Social 1, 2, 3, 4, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 17 Programa de voluntariado Eleg Ayudar, Empresa Social Nutrivida, 134
Educacin Dual y Florida Oportunidades, entre otros.
DIMENSIN AMBIENTAL tica y Transparencia 11, 16, 17 Cdigo de tica, Servicio al Cliente, Reporte Integrado, entre otros. 134
Creacin de valor econmico (EVA) 8, 9 69
Econmica Liderazgo de mercado 8, 9, 12, 17 69
INDICADORES GRI
Crecimiento en ventas y rentabilidad 8, 9 69
Cambios en la Organizacin
A. Octubre, 2016
Se crea la Gerencia de Competitividad como parte

de la Direccin de Finanzas y Administracin.
B. Julio, 2016
Florida Bebidas, la corporacin mexicana Grupo

LALA y Coopeleche establecen una alianza
FIFCO estratgica tripartita. Grupo LALA adquiere la
Planta de Lcteos de Florida Bebidas ubicada
en San Ramn de Alajuela, planta en la que
DIMENSIN ECONMICA
producir su propia lnea de productos, adems
de la lnea M! Florida Bebidas mantendr la
comercializacin y distribucin de productos
NUESTRA GENTE
marca M! en el territorio nacional y
adicionalmente, distribuir los productos LALA.
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Certificaciones y reconocimientos
Licencia Esencial Costa Rica para las Distribuidora la Florida (Centros de Categora Microcuencas, Productora La
marcas: Tropical, Imperial Exportaciones y Distribucin Gran rea Metropolitana= Florida-Transepto Ro Segundo
Agua Cristal Pinova Certificacin de Sostenibilidad Turstica
Hotel Westin Planta Conchal del ICT
FSSC 22000 Food Safety System Distribuidora La Florida (Centros de Hotel Westin Playa Conchal Resort, Golf
Certification, Planta Cristal Distribucin Gran rea Metropolitana & Spa (5 Hojas, mxima puntuacin)
y planta de Reciclaje)
Certificacin en sistema de seguridad Certificacin Audobon para Campo de
OHSAS 18001, Planta Pepsi y Planta Cristal ISO 14046 Huella de Agua Golf Westin Playa Conchal Resort, Golf &
Florida Bebidas Costa Rica Spa
Excelencia en Desempeo Ambiental, Agua Cristal
Pepsicola Internacional, Planta Pepsi Cerveza Imperial Bandera del Programa Sello de Calidad
FIFCO Sanitaria AyA, categora Entes Operadores,
AIB International y QAS, cumplimiento de ISO 14064 Huella de Carbono para Planta Cristal
requisitos de franquicia de PEPSICO, Planta Pinova
DIMENSIN ECONMICA
Pepsi The Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal Proveedor Regional de Excelencia en
Florida Bebidas Centroamrica y Proveedor Regional de
Certificaciones de Inocuidad IRAM 323 Abarrotes otorgado por Walmart para
NUESTRA GENTE
(HACCP) e IRAM 324 (Buenas Prcticas de INTE 12:06:01 Sistema para demostrar la Florida Bebidas
Manufactura), Planta Cerveza Carbono Neutralidad
INVERSIN SOCIAL Pinova Premio Responsabilidad Social en Accin:
Autoevaluacin INDICARSE de la The Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal AMCHAM. Categora Colaboradores con el
Asociacin Empresarial para el Desarrollo, programa Florida Oportunidades
DIMENSIN AMBIENTAL puntuacin de 96 puntos de 100 INTE ISO 14067:2015 Huella de Carbono de
Productos
ISO 14001:2004 Sistema de Gestin Cerveza Imperial
INDICADORES GRI Ambiental
Productora la Florida (Planta de Galardn de Bandera Azul Ecolgica del AyA
Produccin de Cerveza y Refrescos no Categora Playas, Playa Conchal
carbonatados) Categora Comunidades, Comunidad
Embotelladora Centroamericana Reserva Conchal
(Planta de embotelladora de gaseosas reas Protegidas (Refugio Mixto de Vida
Pepsi) Silvestre Conchal)
Compromiso con iniciativas externas
Miembro del Crculo de Empresas de la Mesa Miembro de los Organizational Stakeholders

Redonda Latinoamericana sobre Gobierno (Partes interesadas organizacionales), del Global Criterio de precaucin
Corporativo. Este grupo es impulsado por la Reporting Initiative. Como tal, FIFCO forma en FIFCO
Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo parte del ncleo de los mltiples stakeholders
Econmico (OECD) y la Corporacin Financiera de la red GRI, vitales para el mantenimiento
Internacional (IFC). El Crculo est compuesto de GRI como una organizacin independiente y
por 15 empresas de cinco pases, que han democrtica.
FIFCO demostrado su liderazgo y adoptado buenas De acuerdo con la Declaracin de Ro
prcticas de gobierno corporativo. Miembro del Global Compact de las Naciones sobre Ambiente y Desarrollo, el criterio
Unidas desde el ao 2014. de precaucin consiste en que la falta
DIMENSIN ECONMICA
Miembro de la iniciativa Global Growth de certeza cientfica no deber utilizarse
Companies, del Foro Econmico Mundial. Firmantes del Pacto Nacional por el como una razn para postergar la adopcin
Creada en el 2007, esta comunidad pretende Cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo de medidas eficaces para impedir la
NUESTRA GENTE
involucrar a empresas dinmicas, de alto Sostenible Costa Rica, 2016. degradacin del medio ambiente.
crecimiento, que tienen el potencial para ser
INVERSIN SOCIAL los lderes de la industria del maana y para Este principio se encuentra imbuido en
convertirse en una fuerza motriz de cambio la dimensin ambiental de la estrategia
econmico, social y ambiental. de Triple Utilidad de FIFCO. En su Poltica
DIMENSIN AMBIENTAL Ambiental Corporativa se detalla el
Miembro del Gold Community del Global compromiso de la empresa para proteger
Reporting Initiative. el ambiente, prevenir y evitar cualquier
INDICADORES GRI impacto negativo.
Organizaciones a las que pertenecemos

Las diferentes asociaciones, gremios e iniciativas de carcter voluntario
que apoya y en las que participa FIFCO, estn relacionadas tanto con el
ncleo del negocio como con aquellas que apoyan su sostenibilidad:
Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau Cmara de Detallistas y Afines
(TTB)
Cmara de Turismo Guanacasteca
Alianza para la Valorizacin de Residuos de (CATURGUA)
Costa Rica
Cmara Nacional de Productores de Leche
American Society of Brewering Chemists
(ASBC) Cerveceros Latinoamericanos
FIFCO Asociacin Empresarial para el Desarrollo Costa Rican American Chamber

(AED) of Commerce (AmCham)
DIMENSIN ECONMICA
Asociacin de Productores e Importadores Foro Econmico Mundial
de Bebidas Alcohlicas de Costa Rica
(APIBACO) Instituto Nacional de la Publicidad
NUESTRA GENTE
Beer Institute Master Brewers Association of America

INVERSIN SOCIAL (MBAA)
Bolsa Nacional de Valores
Organizational Stakeholders,
DIMENSIN AMBIENTAL Cmara Costarricense de Emisores Global Reporting Initiative
de Ttulos Valores
Redcicla
INDICADORES GRI Cmara de Comercio de Costa Rica
Red Local, Pacto Global Costa Rica
Cmara de Comercio de Heredia
Siebel Institute
Cmara de Industrias
Unin Costarricense de Cmaras y
Cmara Costarricense de la Industria Asociaciones del Sector Empresarial
Alimentaria (CACIA) Privado (UCCAEP)
Gobierno Corporativo
El Gobierno Corporativo establece las normas y las polticas bajo las cuales La Junta Directiva es el mximo rgano de
operan las distintas figuras directivas de nuestra organizacin. Regula el Gobierno Corporativo y representa a la Asamblea
accionar de la Junta Directiva y de la Administracin con el fin de procurar un de Accionistas. Tienen un total de 12 sesiones
ordinarias durante el ao, en las que tratan
funcionamiento seguro y transparente entre esas figuras, protege los intereses
temas financieros, desempeo de las Unidades
de la empresa, a la vez que se reconocen los derechos de los accionistas, en de Negocio, as como temas de manejo del
busca de una gestin y control balanceados. talento humano y proyectos de impacto social y
ambiental. De ser necesario, se convocan sesiones
extraordinarias. El 100% de los miembros de la
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE FIFCO Junta Directiva son de nacionalidad costarricense
y ninguno de los miembros ocupan puestos
ejecutivos dentro de la organizacin, adems,
FIFCO todos son mayores a los 45 aos de edad. Adems,
FIFCO cumple con la legislacin costarricense de
junta directiva representacin femenina y diversidad en Juntas
DIMENSIN ECONMICA
Directivas. Los miembros de Junta Directiva son
comit comit de evaluados con base en su nivel de asistencia a las
de compensacin auditora sesiones ordinarias y extraordinarias.
NUESTRA GENTE
direccin
general El Comit de Compensacin establece las
INVERSIN SOCIAL polticas especficas sobre remuneracin y otros
beneficios que se otorgan a miembros de la Junta
auditora
interna
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
north finanzas
cervecera FLORIDA florida SERVICIOS recursos relaciones
american y servicios
costa rica RETAIL inmobiliaria LEGALES humanos corporativas
breweries corporativos
direcciones operativas direcciones DE APOYO

GOBIERNO CORPORATIVO
El Cdigo Voluntario
de Gobierno Corporativo
Directiva y ejecutivos. Dichas polticas pueden Los accionistas de FIFCO cuentan con varios
considerar aspectos tales como las metas, el mecanismos para comunicar sus inquietudes a la FIFCO se rige por el Cdigo Voluntario de
desempeo individual y el desempeo de la Junta Directiva, entre ellos, un espacio fijo en la Gobierno Corporativo creado en el 2009
Compaa en general, esto bajo un formato agenda de la Asamblea Anual. De forma semestral y es de cumplimiento obligatorio para la
de Balanced Score Card (BSC), metodologa que se les informa los resultados alcanzados hasta el compaa y todo nuestro personal. En l
pondera el cumplimiento de metas y mtricas en momento. se establece el sistema mediante el cual
materia econmica/ comercial, social interna, la empresa es dirigida bajo los principios
voluntariado, proyectos de inversin social e En cuanto a los colaboradores, existe un de transparencia, rendicin de cuentas y
indicadores de impacto ambiental. procedimiento a nivel de Auditora Interna, sostenibilidad. Anualmente se elabora un
donde pueden externar sus inquietudes o quejas reporte de cumplimiento de los diferentes
El Comit de Auditora promueve la supervisin al mximo rgano de Gobierno Corporativo. En el elementos del Cdigo, incluyendo el
y la responsabilidad (rendicin de cuentas) del caso especfico de Industrias Alimenticias Kerns, cumplimiento de un cdigo de relaciones con
rea financiera. Garantiza que el equipo ejecutivo en Guatemala, existe un sindicato al cual los los inversionistas. Este reporte es certificado
desarrolle y ejecute controles internos efectivos, colaboradores pueden afiliarse libremente. Este por un contador pblico externo autorizado
que la auditora interna desempee su papel y que sindicato es el rgano mximo de representacin y publicado con los estados financieros
los auditores externos evalen, por medio de su laboral y de negociacin con la alta gerencia de la anuales.
propia revisin, las prcticas del equipo ejecutivo empresa.
y de la auditora interna, si fuera el caso. El Cdigo Voluntario de Gobierno
FIFCO Corporativo de FIFCO define los siguientes
apartados:
DIMENSIN ECONMICA
I. Integracin
ASISTENCIA A SESIONES DE JUNTA DIRECTIVA II. Operacin
III. Comit de Auditora
NUESTRA GENTE
Nmero de sesin IV. Comit de Compensacin
V. Controles Internos y la Junta Directiva
Directivo 2562 2563 2564 2566 2567 2568 2569 2570 2571 2572 2573 2574 VI. Compra y venta de acciones
INVERSIN SOCIAL
Oct 15 Nov 15 Dic 15 Ene 16 Feb 16 Mar 16 Abr 16 May 16 Jun 16 Jul 16 Ago 16 Set 16 VII. Relaciones con Inversionistas
Wilhelm Steinvorth Herrera VIII. Reporte Anual de Cumplimiento de
DIMENSIN AMBIENTAL Gobierno Corporativo
Rodolfo Jimnez Borbn IX. Adopcin y divulgacin del Cdigo
INDICADORES GRI
Arturo Lora Agero
Jorge Rossi Umaa

Los reportes anuales de Gobierno Corporativo
Edna Camacho Meja son de acceso pblico y se encuentran en la
seccin Inversionistas en la pgina web de
Sergio Egloff Gerli FIFCO.
Andr Garnier Kruse www.fifco.com
Roberto Truque Harrington

Nuestra Junta Directiva y la sostenibilidad
La Junta Directiva mensualmente conoce indicadores de manejo de personal (Dimensin

y aprueba los principales retos y proyectos Social Interna), inversin social y voluntariado
de las tres dimensiones bajo las que opera (Dimensin Social Externa), as como
la compaa: econmica, social (interna y indicadores ambientales (uso de materiales,
externa) y ambiental. consumo de agua, energa, emisin de gases de Fabrizio Papaianni, Auditor Corporativo de
efecto invernadero, manejo de residuos, entre FIFCO obtuvo por segundo ao consecutivo
La definicin de materialidad, as como la otros). De igual forma se da el espacio para que la Presidencia del Companies Circle. El
recopilacin de declaraciones para reportar en la administracin presente sus preocupaciones Crculo de Compaas es una iniciativa
concordancia a los Estndares del GRI: opcin en materia econmica, social y ambiental. nica lanzada en mayo de 2005 en Sao
exhaustiva, contempl una sesin exclusiva Estas quedan plasmadas en la minuta Paulo, Brasil por recomendacin de la Mesa
con Junta Directiva. En esta sesin se presenta registrada de cada sesin de Junta Directiva, Redonda Latinoamericana de Gobierno
la nueva metodologa del tercer Reporte con sus acuerdos y plazos respectivos. Corporativo. Companies Circle es una
Integrado de la empresa. red de funcionarios pblicos, inversores,
El Comit de Compensacin, nombrado por institutos no gubernamentales, las bolsas
La Direccin General y la Direccin de la Junta Directiva, aprueba la propuesta de de valores y asociaciones, as como otras
FIFCO Relaciones Corporativas comparten, de forma evaluacin y remuneracin variable plasmada personas interesadas en las mejoras de
trimestral ante la Junta Directiva, los avances en el Balanced Score Card (BSC). Dependiendo gobierno corporativo en la regin. Los 12
sobre el proceso de recopilacin, redaccin y de la posicin de las y los colaboradores, se les miembros del Crculo de Empresas renen
DIMENSIN ECONMICA
diseo del reporte, as como los principales evala en diferentes proporciones a travs del a un grupo de importantes empresas de
hallazgos y planes de accin respectivos. BSC, metodologa que refleja el compromiso de Amrica Latina que han adoptado buenas
la Empresa por minimizar impacto y/o generar prcticas de gobierno corporativo con el
NUESTRA GENTE
Los Directores y Gerentes de cada una de las valor en tres dimensiones: econmica, social y fin de proporcionar la entrada del sector
Unidades Estratgicas de Negocio deben incluir ambiental. privado en la labor de desarrollo regional
INVERSIN SOCIAL en sus reportes mensuales el desempeo en de gobierno corporativo y de compartir sus
experiencias entre s y con otras empresas
de la regin y ms all.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
FIFCO
El impulso de FIFCO de apostar por una estrategia La Junta Directiva reconoce que no son sostenibles
de triple utilidad proviene del reconocimiento las empresas exitosas en sociedades fracasadas.
DIMENSIN ECONMICA
de que la empresa tiene un rol de largo plazo Por eso, FIFCO no solo debe continuar marcando
NUESTRA GENTE
en la sociedad y que sus decisiones tienen la pauta en lo que debe cumplir una empresa para
impactos que van ms all de generar resultados ser social y ambientalmente responsable, sino que
INVERSIN SOCIAL econmicos o financieros. Estos resultados son debe ir elevando la barra para que los resultados
necesarios pero no suficientes para convivir en el de la gestin de sostenibilidad tengan cada vez un
DIMENSIN AMBIENTAL largo plazo con la sociedad y el planeta. mayor impacto en nuestra sociedad.
En este contexto, la sostenibilidad es la herramienta
INDICADORES GRI
ms valiosa para que la empresa logre alinear JORGE ROSSI | MIEMBRO DE LA JUNTA DIRECTIVA
sus decisiones con una visin ms amplia de su
contribucin.
EDNA CAMACHO | MIEMBRO DE LA JUNTA DIRECTIVA

Cdigos de conducta
Los siguientes cdigos de conducta de FIFCO

son de aplicacin y de acatamiento obligatorio
para todas las subsidiarias, sus departamentos y
colaboradores, todos publicados en nuestro sitio
www.fifco.com
Cdigo de tica y Conducta Comercial

de Negocios
FIFCO
Cdigo de Proveedor Responsable
DIMENSIN ECONMICA
Poltica Ambiental Corporativa
NUESTRA GENTE
E-Learning del Cdigo
de tica y Conducta Comercial de Negocios
INVERSIN SOCIAL
En lnea con las tendencias mundiales en metodologas de enseanza y
cognitivas, FIFCO imparte varios cursos virtuales para educar e informar
DIMENSIN AMBIENTAL a diferentes pblicos. Durante el 2016 se lanza la versin virtual del
Cdigo de tica y Conducta Comercial de Negocios.
INDICADORES GRI
FIFCO
Este ao uno de los focos fue el

DIMENSIN ECONMICA
acercar el tema de tica a lo interno
NUESTRA GENTE de la empresa. La metodologa de
cursos virtuales, aplicados al Cdigo
INVERSIN SOCIAL
de tica y de Conducta Comercial,
DIMENSIN AMBIENTAL le permite a nuestros colaboradores,
tanto en puestos operativos como
INDICADORES GRI
administrativos, asimilar estos
lineamientos con una experiencia de
aprendizaje rpida y dinmica.
Fabrizzio Papaianni
Auditor Corporativo
Consultando a nuestros pblicos

DISCLOSURE GRI 102-40, GRI 102-42, GRI 102-43
Los pblicos de inters son aquellos grupos con los que se relaciona la
organizacin y que tienen un inters especial en ella, son afectados o pueden
ser afectados por sus acciones, objetivos o polticas.
Cada ao la empresa hace un anlisis de

cules son aquellos pblicos crticos para su CON QUIN NOS RELACIONAMOS?
funcionamiento. El anlisis contempla la
evaluacin y priorizacin de varios criterios como
incidencia o nivel de influencia en el negocio
(capacidad organizativa, nivel de exposicin y
Pr ntratistas
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convencimiento) as como su relacin con la

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Cmaras
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FIFCO continuidad del negocio, es decir el nivel de riesgo
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DIMENSIN ECONMICA
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INVERSIN SOCIAL
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creacin de valor social y
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respuestas a estos desafos
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compartidos.

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CONSULTANDO A NUESTROS PBLICOS
DISCLOSURE GRI 102-43 y GRI 102-44
Sobre el proceso de consulta: El estudio se dividi en cuatro consultas

especficas por Unidad Estratgica de Negocio
Cada dos aos, se aplica una consulta a aquellos (UEN): Florida Bebidas (Costa Rica), Musmanni, De forma peridica se crean espacios con
pblicos con los que la empresa se relaciona. Reserva Conchal e Industrias Alimenticias nuestras comunidades inmediatas, logrando
sta se realiza bajo una metodologa cuantitativa Kerns. El objetivo general era: determinar la sesiones de dilogo con resultados muy
y cualitativa, por un proveedor externo; la ms percepcin, conocimiento y expectativas de enriquecedores. Durante el 2016 destacan
reciente aplicada en setiembre y octubre del 2015 los todos los pblicos de inters- considerados encuentros con las siguientes comunidades:
por consultores de Dichter & Neira. Los resultados prioritarios-, hacia las iniciativas y programas
de este estudio nos permiten realinear prioridades de responsabilidad social empresarial que Brasilito y vecinos de Reserva Conchal,
y crear proyectos especficos para acercarnos desempean cada una de las unidades de negocio. Guanacaste, Costa Rica
a las expectativas de los grupos examinados.
Los resultados de estas consultas son objeto de Los principales hallazgos y conclusiones por Comunidad Echeverra, Heredia, Costa Rica
anlisis y de reflexin por parte de la Direccin Unidad Estratgicas de Negocio se resumen en el
General, los comits ejecutivos y las gerencias de Reporte Integrado 2015. Vecinos Planta Industrial Kerns,
la compaa. Esta valiosa informacin sobre qu Ciudad de Guatemala, Guatemala
piensan y esperan los grupos sirve como base para Estudio Nivel de Satisfaccin
orientar los campos de accin y las prioridades de Servicio al Cliente
FIFCO de FIFCO, y para definir cules son aquellos
compromisos con nuestros pblicos. De forma paralela, en el 2016 se aplic una
encuesta para los clientes de Florida Bebidas
DIMENSIN ECONMICA
(Costa Rica) para evaluar el nivel de satisfaccin
de servicio al cliente ofrecido por la empresa
Primeros pasos en los canales del mercado abierto (bares y
NUESTRA GENTE
en Estados Unidos restaurantes) y cerrado (licoreras, minispers y
cadenas de autoservicio). El estudio consisti en
INVERSIN SOCIAL aplicar una encuesta cara a cara a 800 clientes,
NAB da sus primeros pasos aplicando con consultas cuantitativas y cualitativas. Los
estudios de este tipo. Durante el 2016 se objetivos del estudio son:
DIMENSIN AMBIENTAL da una identificacin y priorizacin de
stakeholders. Para el ao 2017 se reportarn a. Evaluar los canales on y off premise,
los resultados y hallazgos del primero patentados y no patentados, para comprender
INDICADORES GRI estudio de pblicos para nuestra operacin la percepcin de la compaa como proveedora,
de Estados Unidos. en comparacin con otros proveedores.
b. Medir importancia de los atributos que hacen

que un proveedor sea bueno y/ sea el mejor.
c. Evaluar fortalezas y debilidades de Florida

Bebidas como proveedor.
Entre las principales conclusiones destacan:

MEJOR PROVEEDOR PROVEEDOR PRINCIPAL
clientes de Florida Bebidas clientes de Florida Bebidas
El ndice de Satisfaccin de los clientes, Octubre 2015. Octubre 2016
correspondiente al 2016 es del 75%, dos
puntos porcentuales por debajo del ndice
obtenido en el 2015. A pesar de la disminucin, 70 70
Florida Bebidas registra los mayores niveles
60 60
de satisfaccin en comparacin con su
competencia directa. 50 50
40 40
30 30
FIFCO 20 20
10 10
DIMENSIN ECONMICA 0 0
ten l
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B
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NUESTRA GENTE
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an
an
Gr
Gr
INVERSIN SOCIAL
FBEB FBEB
DIMENSIN AMBIENTAL
Proveedor XX Proveedor XX
Proveedor YY Proveedor YY
INDICADORES GRI Florida Bebidas es ms mencionado como

principal proveedor entre los patentados, On
Premise y canales clasificados como nivel A, al
igual que el ao pasado.
CANALES DE COMUNICACIN
Se establecen diferentes mecanismos para fomentar una comunicacin abierta

y gil con nuestros pblicos de inters.
Diario
Semestral
Mensual
Pblico de Inters Canal/ mecanismo Canal de Participacin Trimestral
Anual
Colaboradores Correo electrnico Lneas directas de atencin: correo electrnico y telfono
Encuentros por departamento y total compaa Encuentros por departamento y total compaa
Pizarras Evaluacin de Desempeo
Sitio Web Encuestas
FIFCO Intranet Sesiones Uno a uno
Reporte Integrado Microclima
Boletn Somos FIFCO Aplicacin Mvil / Yammer
DIMENSIN ECONMICA Aplicacin Mvil/ Yammer
Proveedores Portal de Proveedores en lnea Portal de Proveedores en lnea
Encuentros presenciales Lneas de Servicio al Cliente
NUESTRA GENTE Sitio Web Chat en lnea
Reporte Integrado Encuentros presenciales
Clientes Reporte Integrado Encuentros presenciales
INVERSIN SOCIAL Encuentros presenciales Lneas de Servicio al Cliente
Sitio Web Chat en lnea
Encuentros presenciales
DIMENSIN AMBIENTAL Consumidores Reporte Integrado Encuesta
Encuentros presenciales Lneas de Servicio al Cliente
Sitio Web Chat en lnea
INDICADORES GRI Redes Sociales Redes Sociales
Comunidades Redes Sociales Lnea de Servicio al Cliente
Correo electrnico Correo electrnico y cartas
Encuentros presenciales Estudios / Encuestas
Gobierno, agrupaciones gremiales Redes Sociales Lnea de Servicio al Cliente
y medios de comunicacin Sitio Web Chat en lnea
Correo electrnico Correo electrnico y cartas
Encuentros presenciales Estudios / Encuestas
Generando valor
Como ciudadano corporativo, buscamos migrar de una
minimizacin de nuestros impactos a una creacin de
valor positivo en las comunidades donde operamos.
Podemos identificar la creacin de valor en cada una
de las dimensiones y metas estratgicas bajo la cuales
trabajamos. Los diferentes pblicos con quienes nos
relacionamos, se convierten en beneficiarios directos o
indirectos del valor financiero, intelectual, humano, social y
ambiental creado.
FIFCO
DIMENSIN ECONMICA
DIMENSIN ECONMICA
Creacin de empleo en las comunidades y pases donde operamos.
Generacin de utilidades a nuestros accionistas.

NUESTRA GENTE
Reparticin de riqueza a lo largo de nuestra cadena de valor.

INVERSIN SOCIAL
Aporte al desarrollo comercial y crecimiento de la economa en los pases
donde operamos.
DIMENSIN AMBIENTAL
Pago de impuestos y tributos correspondientes.
INDICADORES GRI Impulso y apoyo a la industria y comercio nacionales.
Desarrollo de productos de alta calidad, innovacin y desarrollo de

categoras y segmentos que promueven una sana competencia.
Promocin de polticas pblicas y regulacin justa.

GENERANDO VALOR
DIMENSIN SOCIAL DIMENSIN AMBIENTAL
Colocacin de productos y servicios de calidad. Creacin y transferencia de conocimiento.
Generacin de empleo y sus beneficios asociados. Desarrollo y promocin de nuevas

tecnologas de menor impacto sobre el
Promocin de patrones de consumo de alcohol sanos, iniciativas ambiente.
enfocadas en la reduccin de patrones de consumo nocivos.
Aporte a metas y causas ambientales total
Transferencia de conocimiento y buenas prcticas. pas.
Promocin del bienestar integral de nuestros colaboradores y otros Empoderamiento y capacitacin de

pblicos de inters. comunidades y otros pblicos clave en
materia ambiental.
Desarrollo socio-econmico local.
Proteccin y conservacin de recursos
FIFCO Desarrollo y promocin de metodologas de enseanza. naturales.
Inclusin de poblaciones sensibles. Reduccin de riesgos ambientales.

DIMENSIN ECONMICA
Abordaje a problemtica nacional de subnutricin infantil. Sensibilizacin y educacin ambiental.

NUESTRA GENTE
Promocin de Derechos Humanos y ptimas condiciones laborales.
INVERSIN SOCIAL Sentido de satisfaccin y autoestima entre nuestros colaboradores y

otros pblicos de inters relacionados a nuestros programas.
DIMENSIN AMBIENTAL Progreso comercial/ operativo de nuestros proveedores y clientes.
Divulgacin y promocin de la Responsabilidad Social Empresarial

INDICADORES GRI como manera de hacer negocios.
Nuestras prioridades (Materialidad)

DISCLOSURE GRI 102-44, GRI 102-46, GRI 102-48, GRI 102-49
Segn el Global Reporting Initiative la materialidad o aspectos materiales son

aquellos aspectos que tienen un impacto directo o indirecto en la capacidad
de la organizacin para crear, preservar o compartir valor econmico, social
y ambiental, ya sea para s misma, sus pblicos de inters o la sociedad en
general.
FIFCO Segn el IIRC, un reporte integrado debe revelar La definicin de estos aspectos materiales se hace la gestin de estos temas materiales se dan dentro
informacin sobre los asuntos que afectan no slo considerando los insumos del Estudio de la plataforma de de Alineamiento Estratgico,
sustancialmente la capacidad de la organizacin de Pblicos de Inters y el Estudio de Servicio al expuesto en la Dimensin Social Interna, en la
DIMENSIN ECONMICA
para crear valor en el corto y mediano plazo. Este Cliente (SMART) mencionados en este reporte, pgina 112. Las acciones especficas, tales como
anlisis, se convierte en un valioso insumo para sino tambin analizando para cada tema o proyectos y programas para abordar y gestionar
nuestros procesos de planificacin estratgica indicador identificado por el Global Reporting cada uno de los temas materiales se explican en
NUESTRA GENTE
y as enfocar nuestros recursos de una forma Initiative (GRI) y/o por la empresa su impacto en cada una de las dimensiones de nuestra estrategia
ms eficiente en aquellos temas crticos para la la operacin (UEN) y la importancia asignada u de Triple Utilidad (ya sea Econmica, Social
INVERSIN SOCIAL sostenibilidad econmica, social y ambiental de otorgada a cada uno de estos temas o aspectos por Externa, Social Interna o Ambiental) a la que
cada unidad de negocio. parte de los pblicos de inters respectivos. corresponde el tema, segn la clasificacin por
Para las matrices de este perodo, no hubo color expuesta en las pginas 55 y 56 en las que
DIMENSIN AMBIENTAL FIFCO define una matriz de materialidad cambios significativos en los temas materiales aparecen las matrices correspondientes.
especfica para Florida Bebidas, Musmanni, con respecto a reportes anteriores.
Reserva Conchal e Industrias Alimenticias La evaluacin del enfoque de gestin se hace
INDICADORES GRI Kerns (Guatemala). En el 2016 se identifican Gestin de los temas materiales a travs de una metodologa conocida como
preliminarmente los temas materiales para NAB, Strategy Meet Up, en el que cada unidad con un
sin embargo stos se reportarn en el 2017. Los temas materiales identificados para cada software especializado da seguimiento mensual a
unidad de negocio se convierten en el eje la eficacia, comportamiento y evolucin de cada
central de la gestin de dicha Unidad, vindose indicador. Estos indicadores responden a un tema
reflejados en tanto en los planes anuales como material especfico.
en el establecimiento de polticas, compromisos,
metas, objetivos, indicadores clave, responsables,
recursos requeridos y mecanismos de
reclamacin. El seguimiento anual y mensual de
NUESTRAS PRIORIDADES
FLORIDA BEBIDAS | MIX DE MATERIALIDAD 2016 MUSMANNI | MIX DE MATERIALIDAD 2016

Aumento de la preocupacin de nuestros pblicos

Salud y seguridad Salud y seguridad
del producto del producto
(alcohol y azcar) (alcohol y azcar)
Comunidades locales Reciclaje Calidad productos
FIFCO Post Consumo
Liderazgo
Agua mercado EVA Liderazgo EVA
Ventas y utilidades Ventas y utilidades
DIMENSIN ECONMICA mercado
Emisiones atm DDHH Emisiones atm
Impacto econmico externo Asociaciones

Relaciones laborales Calidad productos
NUESTRA GENTE
Bienestar integral Bienestar integral
Energa DDHH
Desechos Desechos
Inversin Social Comunidades
Proveedores
Cultura meta locales Agua Cultura meta
Talento SISO Relaciones laborales Impacto Energa Talento SISO Proveedores
INVERSIN SOCIAL Inversin Social econmico externo
Asociaciones Biodiversidad % proveedores locales Clientes y Distribuidores
Biodiversidad % proveedores locales Clientes y Distribuidores
Materiales
Indgenas Indgenas Materiales
DIMENSIN AMBIENTAL Incremento o impacto actual en Florida Bebidas Incremento o impacto actual en Musmanni
INDICADORES GRI
Dimensin Ambiental
Dimensin Social Externa
Dimensin Social Interna
Dimensin Econmica
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS KERNS | MIX DE MATERIALIDAD RESERVA CONCHAL | MIX DE MATERIALIDAD 2016
2016

Salud y seguridad
del producto
(alcohol y azcar)
FIFCO Reciclaje
Calidad productos Comunidades locales Agua
Post Consumo
Salud y Seguridad del Servicio
EVA
Agua Calidad de servicio Ventas y utilidades
EVA
DIMENSIN ECONMICA Ventas y utilidades
DDHH
Comunidades locales
Liderazgo Emisiones atm DDHH
mercado
NUESTRA GENTE Asociaciones

Liderazgo mercado
Bienestar integral
Energa % proveedores Desechos
locales Impacto Inversin Social
Desechos Inversin Social Proveedores Energa Biodiversidad
INVERSIN SOCIAL Impacto econmico econmico Cultura meta
externo Indgenas SISO Relaciones laborales Asociaciones externo Bienestar integral Emisiones atm
Talento SISO
Cultura meta Proveedores
% proveedores locales Materiales Clientes y Distribuidores Indgenas Talento Materiales
Biodiversidad
DIMENSIN AMBIENTAL
Incremento o impacto actual en IAK Incremento o impacto actual en Reserva Conchal
INDICADORES GRI
Dimensin Ambiental
Dimensin Social Externa
Dimensin Social Interna
Dimensin Econmica
DISCLOSURE GRI 103-1-b; GRI 103-1-c
MATERIALIDAD EN NUESTRA CADENA DE VALOR

Nuestros colaboradores
Tema material Nuestros proveedores y operaciones Nuestros clientes Nuestros consumidores No es material
Materiales l l l l
Energa l l l l l l l l
Agua l l l l l l
Biodiversidad l l l l
Emisiones l l l l l l l l
Desechos l l l l l l l l
Reciclaje Post-Consumo l l l l l
Impacto de nuestros proveedores l l l l
Impacto de nuestros clientes l l l l
Comunidades locales l l l l
Salud y seguridad del producto (alcohol y azcar) l l l l l l l
FIFCO
Relaciones laborales l l l l l l l l
Salud y seguridad en el trabajo (SISO) l l l l l l l l
DIMENSIN ECONMICA Gestin del talento l l l l
Derechos Humanos (DDHH) l l l l l l l l l l l l l l l
NUESTRA GENTE
Asociacin y negociacin colectiva l l l l
Poblaciones indgenas l l l l l l
Bienestar integral l l l l
INVERSIN SOCIAL
Cultura meta (vivir los valores) l l l l
Valor Econmico Generado (EVA) l l l l
DIMENSIN AMBIENTAL Ventas y Utilidades l l l l
Calidad de productos l l l l l l l l l l l l l l l
Liderazgo/participacin del mercado l l l l
INDICADORES GRI
Inversin social estratgica l l l l
Impacto econmico externo l l l l l l l l
Porcentaje de productos y servicios locales l l l l
Nota: en la columna Nuestros colaboradores y operaciones se marcan los aspectos materiales internos.
l Florida Bebidas l Musmanni l Reserva Conchal l Industrias Alimenticias Kerns

Riesgos
Externo
Contexto Contexto Competencia

Econmico Poltico
La administracin de riesgos comprende
Recursos Regulaciones
el proceso de identificacin, medicin y Naturales/
administracin de los riesgos que pueden afectar Tendencias
Medio
Cambiante - nuevo
globales
Estable - conocido
el giro normal de una empresa y su patrimonio. Ambiente
Contexto en alimentacin
Su fin es garantizar que se alcancen los objetivos Social
definidos en la compaa para enfrentar
situaciones que puedan obstaculizar el logro de
Procesos
los mismos y sus metas estratgicas, a la vez que Productivos Tecnologa
FIFCO y manejo de la
se protejan los recursos de los accionistas, dado Salud y Seguridad informacin
que: de nuestros productos
DIMENSIN ECONMICA
Procura la viabilidad financiera apoyando la tica Menejo
eficiencia de la operacin y Gobierno y retencin
Corporativo del Talento
NUESTRA GENTE
Mitiga los efectos negativos cuando se
presenta un incidente de riesgo
Interno
INVERSIN SOCIAL
Permite optimizar las fuentes de fondeo
disponibles
DIMENSIN AMBIENTAL
La Junta Directiva, junto a la administracin,
participa en el proceso de identificacin de Durante el ao 2016 se dio un avance importante
INDICADORES GRI riesgos, as como en la creacin de polticas y
protocolos para la gestin de los mismos. La
con la redaccin de las Polticas de Riesgo
Junta Directiva identifica cul es el papel de los Corporativo, las cuales se reportarn en el ao
directores y dems partes involucradas en casos
de riesgo, manejo de crisis, entre otros. 2017.
Los Capitales
Todas las organizaciones dependen de diversas Capital Social y Relacional:

formas de capital para su xito. El Consejo Las instituciones y las relaciones dentro El Centro Vincular
Internacional de Reportes Integrados clasifica los y entre las comunidades, los grupos de de Responsabilidad Social
siguientes capitales: inters y otras redes; y la capacidad de
compartir informacin para mejorar el
y Desarrollo Sostenible
Capital Financiero: Conjunto de fondos bienestar individual y colectivo. Incluye:
disponibles para la produccin de bienes o normas compartidas, relaciones con grupos Por tercer ao consecutivo la compaa
prestacin de servicios, obtenidos a travs de inters clave, intangibles asociados a la pasa de una auditora completa, a una
FIFCO de financiamiento o generado a travs de sus marca y reputacin, entre otros. verificacin especfica de los procesos de
operaciones. materialidad y participacin de los grupos de
Capital Natural: Todos los recursos y inters, reportando, en concordancia con los
DIMENSIN ECONMICA
Capital Industrial: Objetos fsicos fabricados procesos medioambientales renovables
Estndares del GRI: opcin exhaustiva de una
que estn disponibles para el uso en la y no renovables que proporcionan los
produccin de bienes o prestacin de bienes y servicios que sostienen la forma ms flexible y transparente, la misma a
NUESTRA GENTE
servicios. prosperidad pasada, actual o futura de una cargo del Centro Vincular de Responsabilidad
organizacin. Incluye: aire, agua, tierra, Social y Desarrollo Sostenible, de la Escuela
INVERSIN SOCIAL Capital Intelectual: Intangibles basados en el minerales, biodiversidad y la salud del de Ingeniera Comercial, de la Pontificia
conocimiento de la organizacin. Contempla: ecosistema.
Universidad Catlica de Valparaso.
propiedad intelectual y capital organizacional.
DIMENSIN AMBIENTAL
Capital Humano: Competencias, capacidades Como parte de los entregables el presente
y experiencias de las personas y sus reporte contempla la carta extendida por
INDICADORES GRI motivaciones para innovar. Centro Vincular en las pginas nmero 202
y 203.
DESARROLLANDO NUESTRA GENTE
Nuestros colaboradores, con sus habilidades,

GESTIONANDO NUESTROS compromiso y excelencia estn en el centro
FOMENTANDO
RECURSOS NATURALES del modelo de negocios, y son fundamentales
NUESTRAS RELACIONES
para lograr nuestros objetivos estratgicos.
Estrategia ambiental con 4 reas de accin El desarrollo y mantenimiento de relaciones
para gestionar responsablemente el uso de los cercanas y de confianza con nuestras
El Desarrollo del Talento, el alineamiento
recursos naturales y los impactos del negocio partes interesadas, particularmente con
estratgico, la consolidacin de una cultura
en el medioambiente: WEW+. colaboradores, proveedores, clientes,
meta y la promocin del bienestar holstico de
consumidores, comunidades, autoridades,
nuestros colaboradores son prioridad.
Foco ambiental en toda la cadena de valor. entre otros es clave para el xito de nuestros
negocios.
A travs de mecanismos de consulta,

seguimiento y espacios de dilogo,
conocemos sus expectativas e intereses y as
formulamos respuestas a lo planteado.
FIFCO Compartimos con el mundo

una mejor forma de vivir
FORTALECIENDO EMPUJANDO NUESTRA
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA INNOVACIN Nuestro propsito se materializa con la EXCELENCIA OPERATIVA
integracin e interrelacin de los seis capitales
La innovacin, entendida e impulsada desde en nuestros procesos y proyectos. La Empresa le apuesta a la excelencia e
NUESTRA GENTE nuestro modelo de liderazgo, es una forma de implementacin de mejores prcticas tanto
promover la creacin de capital intelectual. a nivel operativo/ manufactura as como en
el servicio dado a nuestros clientes internos
INVERSIN SOCIAL Nuestro Programa de Emprendedores, un y externos y el impacto generado sobre el
ejemplo de cmo FIFCO vive e impulsa la medio ambiente y otros pblicos de inters.
innovacin. OPTIMIZANDO
DIMENSIN AMBIENTAL
NUESTRO CAPITAL FINANCIERO Durante el 2016 se dan proyectos importantes
en trminos de mejoras de infraestructura y
El crecimiento del 7,6% en los negocios de bsqueda de eficiencias y minimizacin de
cerveza, BAS y refrescos. impacto ambiental como son la inauguracin
INDICADORES GRI
del nuevo Centro de Distribucin y el inicio
La actualizacin de nuestras metas financieras de la instalacin de la caldera de biomasa,
con miras a FIFCO 2020 comprueba nuestro respectivamente.
compromiso con la generacin de valor.
La creacin de la Gerencia de Competitividad
nos acerca a un ideal operativo en trminos
de eficiencia, aprovechamiento de recursos,
manejo de datos, entre otros.
Desarrollando nuestra gente
Insumos
Contexto
Unafuerza laboral de 6.581 colaboradores.
El centro de nuestro modelo de negocio, Modelo de liderazgo, como lderes contribuimos a crear una mejor forma de vivir y somos una influencia
estrategia y el entendimiento de la positiva en otros.
sostenibilidad parten desde nuestros
colaboradores. Tanto en el 2008 como
en el 2016 se confirma el compromiso de Actividades
FIFCO con el desarrollo y bienestar de
nuestro talento humano. Certificacin de Great Place to Work con un puntaje de 84.
Optimizacin de estrategia de reclutamiento interno y externo.
Nuestro propsito corporativo refleja Desarrollo e implementacin de nuevo modelo de liderazgo.
FIFCO fielmente la nueva visin de FIFCO, visin en Implementacin de estrategia 360 de bienestar integral de nuestros colaboradores a travs del
la que la cultura organizacional y la forma programa Estar Bien y rigurosos estndares de Salud y Seguridad Ocupacional.
de trabajar se caracterizan por reconocer Implementacin de mecanismo que promueven un mayor alineamiento estratgico.
DIMENSIN ECONMICA
y celebrar logros de una forma autntica; Promocin de la diversidad con foco en igualdad de gnero (mayor reclutamiento de mujeres), firma
una empresa en la que la gente es primero y del Convenio de San Jos de no discriminacin hacia personas LGBTI y contratacin de personas con
vive el propsito, sustentada en la confianza discapacidad.
NUESTRA GENTE
y el progreso de su gente; una empresa
que comparte y promueve la sostenibilidad
Salida
INVERSIN SOCIAL como la forma correcta de agregar valor a
las comunidades y pases en los que opera. Detalle 2016 2015 2014
Sumado a lo anterior, FIFCO se define como
DIMENSIN AMBIENTAL una empresa que trabaja con procesos y Nmero de empleos directos creados 6.581 6.324 6.097
toma de decisiones simples, es creativa e ndice de Accidentes con lesiones IAK: IAK: Costa Rica:
innovadora, desafa las formas tradicionales; Mujeres (no hay registros) Mujeres 1,44% Florida Bebidas: 2,37%
INDICADORES GRI una empresa que lleva ideas revolucionarias Hombres: 0,09% Hombres: 0,66%
al mercado, que marca tendencias y busca Costa Rica: Costa Rica: Resultados de las
Florida Bebidas: 1,04% Florida Bebidas: 1,55% otras operaciones:
soluciones creativas a los problemas.
Musmanni: 3,37% Musmanni y Reserva no registra
Reserva Conchal: 2,97% Conchal: no registra
NAB: 6,63% NAB: 6,57%
Horas de capacitacin 76.833,88 37.944,44 50.055
Calificacin segn Great Place to Work ndice de confianza: 87 ndice de confianza: 85 ndice de confianza: 76
ndice de liderazgo: 84 ndice de liderazgo: 82 ndice de liderazgo: 70
Nmero de colaboradores impactados 180 160 200
por programa de liderazgo
Fomentando nuestras relaciones
Insumos
Contexto
Mecanismos formales de consulta y establecimiento de espacios de dilogo con pblicos crticos.
Un dilogo efectivo con nuestros pblicos Resultados de estudio para los negocios de Florida Bebidas, Musmanni, Reserva Conchal y Kerns.
de inters es fundamental para la verdadera Evaluacin positiva de la relacin y conexin de nuestros colaboradores con sus lderes y con el
creacin de valor social y ambiental propsito de la empresa.
bajo un enfoque de Triple Utilidad. Este Reconocimiento entre pblicos especializados de las principales iniciativas de la empresa en materia
acercamiento nos permite manejar de sostenibilidad.
expectativas as como formular respuestas
a estos desafos compartidos. Actividades
Cada dos aos, se aplica una consulta a Aplicacin del Estudio de Pblicos de Inters y el estudio SMART el cul evala el nivel de servicio
aquellos pblicos con los que la empresa percibido por los clientes de la compaa.
se relaciona. sta se realiza bajo una Aplicacin de la encuesta de satisfaccin de colaboradores, Great Place to Work, as como la evaluacn
metodologa cuantitativa y cualitativa, por un del nivel de compromiso de los colaboradores con el Propsito Corporativo.
proveedor externo. Adems de esta consulta Creacin de espacios de dilogo con comunidades vecinas.
FIFCO se aplican otros estudios para abarcar a los Registro de quejas sobre la operacin.
pblicos de inters ms relevantes para la Mantenimiento y extensin de los Programas de Compras y Clientes Sostenibles dirigidos a
operacin. proveedores y clientes de la compaa respectivamente.
DIMENSIN ECONMICA Mantenimiento de programa de voluntariado corporativo: Eleg Ayudar. Participacin de accionistas en
De manera paralela, y muchas veces actividades de voluntariado, extensin del programa a clientes.
producto de estos mismos procesos de Esfuerzos de educacin y promocin de hbitos de Consumo Inteligente de alcohol entre pblicos
NUESTRA GENTE
consulta, la empresa mantiene una rigurosa crticos como son menores de edad, padres y maestros de colegios.
agenda de inversin social, voluntariado y Conformacin de alianzas pblico privadas como una forma de maximizar impacto y fomentar una
INVERSIN SOCIAL participacin estratgica de sus pblicos mayor colaboracin con el Gobierno, otras instacias pblicas e incluso organizaciones de la sociedad
ms cercanos en programas y proyectos que civil.
promueven la generacin de valor social, Firma del Pacto Nacional por los Objetivos de Desarrollo Sostenible asumiendo un compromiso pblico
DIMENSIN AMBIENTAL ambiental y econmico. de aportar a la consecucin de los ODS.
INDICADORES GRI Salida

Detalle 2016 2015 2014
Porcentaje de Utilidad Neta dedicado a Inversin Social Estratgica 8% 6.324 5.880

Horas de Voluntariado 62.672 57.948,67 50.781
Personas impactadas por inciativas de Consumo Inteligente +578.000 +198.000 +50.000
Nmero de Proveedores parte del Programa Compras Sostenibles 232 182 88
Nmero de quejas registradas (total operacin) 2.077* 1.148 1.148
Nmero de Alianzas Pblico- Privadas 37 35 30
* (Se toman en cuenta las de Guatemala en el periodo en memoria
Empujando nuestra excelencia operativa
Insumos
Contexto
Propiedades, instalaciones y operaciones en 4 pases: Costa Rica, Guatemala, El Salvador y Estados
Como empresa multinacional de bebidas, Unidos.
alimentos y servicios de venta al detalle y 9 Plantas de Produccin, 15 Centros de Distribucin.
hospitalidad apuntamos a altos niveles de 1.256 Hectreas en Guanacaste, Costa Rica dedicadas a proyectos inmbiliarios y de hospitalidad.
calidad aplicados a nuestras operaciones. 234 puntos de venta de la operacin Florida Retail.
Extrictos estndares tanto para prcticas Construccin de 2 parques recreativos en comunidades vecinas, Parque La Carpio y Parque Dos
de manufactura como para protocolos de Cercas, San Jos, Costa Rica.
atencin de huspedes, as como servicio al
cliente en general son imperativos para la
continuidad del negocio.
Actividades
La empresa le apuesta a la excelencia e
implementacin de mejores prcticas tanto Creacin de la Gerencia de Competitividad.
a nivel de manufactura as como en el Inauguracin del nuevo Centro de Distribucin Oeste para la operacin de Florida Bebidas, Costa Rica.
FIFCO servicio dado a nuestros clientes internos y Inicio obras de instalacin de la nueva caldera de biomasa para la operacin de cerveza en Costa Rica.
externos. De igual forma buscar minimizar en Inicio de construccin de primera Planta de Desalinizacin de agua de mar en Costa Rica.
la medida de lo posible el impacto negativo Colocacin de pneles solares/inversin infraestructura de energa limpia.
DIMENSIN ECONMICA
generado sobre el medio ambiente y otros Inicio de renovacin/obras planta de produccin en Rochester, New York.
pblicos de inters - en caso de haberlos - y Finalizacin de diseo del primer Hotel W Costa Rica.
busca impactar positivamente generando Apertura de 7 puntos de venta de la operacin Florida Retail.
NUESTRA GENTE
valor en las comunidades en las que Inversin en renovacin y nuevas tiendas bajo el formato de Musmanni Mini Sper y Musi.
operamos.
INVERSIN SOCIAL
Salida
DIMENSIN AMBIENTAL
Detalle 2016 2015 2014
INDICADORES GRI Apertura de puntos de venta, Florida retail 7 (remodelacin) 21 24

Inversin en obras de ampliacin de operaciones +$81 millones 50.961 millones 51.309 millones
de colones de colones
Inversin en obras de energa renovable $66.000,00 $120.000,00 $120.000,00

Optimizando nuestro capital financiero

BALANCE DE SITUACIN CONSOLIDADO AL 30 DE SETIEMBRE DE 2016 Y 2015
(Millones de Colones)
Contexto Setiembre

2016 2015
ACTIVOS
A nivel mundial, el cambio de gobierno en
Estados Unidos, las implicaciones con la Activo Circulante:
Efectivo y equivalentes de efectivo 63.246 61.676
salida de Gran Bretaa de la Unin Europea Inversiones en instrumentos financieros 2.656 2.531
y la continuidad de acciones de poltica Cuentas por cobrar, neto 54.955 51.526
Inventarios 63.565 58.827
monetaria para dinamizar la economa, Propiedades disponibles para la venta futuro a c/p 2.527 2.283
han generado mayor incertidumbre Otros 26.325 22.897

respecto a las tasas de inters, flujo de Total activo circulante 213.274 199.740
Activo Largo Plazo:
divisas y tipo de cambio. Contrario a lo Propiedades de inversin 56.944 56.205
ocurrido en otros pases, Costa Rica no Inversiones permanentes 56.236 50.961
Inmuebles, Planta y equipo, neto 245.353 239.512
ha sufrido una devaluacin importante de Activos intangibles 182.924 176.651
su moneda en los ltimos meses, y por Crdito Mercantil 90.497 88.907
Otros 41.280 41.887
otra parte, el desequilibrio fiscal contina
siendo el principal tema a tratar de cara a la Total activo largo plazo 673.234 654.123

FIFCO sostenibilidad del financiamiento externo y TOTAL ACTIVOS 886.508 853.863
condiciones internas estables. Centroamrica
PASIVOS
en general ha presentado un crecimiento
DIMENSIN ECONMICA Pasivo circulante
estable. Deuda a corto plazo 58.456 49.947
Cuentas por pagar 55.837 40.469
Gastos acumulados y otras obligaciones 30.474 25.515
El lento crecimiento de la economa de Adelantos recibidos de clientes 3.231 3.502
NUESTRA GENTE
los principales socios comerciales del pas Otros 18.661 13.423

respecto a aos previos, limita un mejor Total pasivo circulante 166.659 132.856
INVERSIN SOCIAL desempeo con nuestras exportaciones
Pasivo a largo plazo
a Estados Unidos y Europa. No obstante,
se espera que este entorno se dinamice Prstamos bancarios LP, sin porcin circulante 272.340 307.247
Impuesto sobre la renta diferido 59.496 60.965
DIMENSIN AMBIENTAL para el ao venidero y tomar ventaja de un Instrum.financiero mant.para la admi.del riesgo 1.739 1.545
mayor crecimiento, para sembrar nuestras
Total pasivo a largo plazo 333.575 369.757
marcas con mayor fuerza en los mercados Total Pasivos 500.234 502.613
INDICADORES GRI internacionales. PATRIMONIO
Patrimonio
Capital en acciones comunes 93.967 94.471 -
Menos: acciones en tesorera valor nominal 233 504
Capital en acciones en circulacin 93.734 93.967
Capital adicional pagado 54 54
Reservas 52.917 50.616
Utilidades no distribuidas 193.860 163.432
Total patrimonio atribuible a casa matriz 340.565 308.069
Participaciones no controladoras 45.709 43.181
Total Patrimonio 386.274 351.250
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 886.508 853.863

Fortaleciendo nuestra innovacin
Insumos
Contexto
Tecnologas y productos patentados
La innovacin, entendida e impulsada Nuestros procedimientos y servicios
desde nuestro modelo de liderazgo, es una Nuestras marcas y su valor reputacional
forma de promover la creacin de capital Nuestro recurso humano
intelectual. Cultura organizacional y modelo de liderazgo
Activos intangibles
La innovacin se aplica a la forma de hacer
negocios en general, desde los procesos
a nivel interno como externo as como la
creacin de nuevos servicios y productos. Actividades
Lanzamiento de 32 nuevos productos al mercado durante el 2016.

Segundo ao consecutivo del Programa de Emprendedores.
Talleres de Story Telling dirigidos a nuestros colaboradores.
FIFCO Apertura de Equipos de Soluciones para abordar diferentes reas y proyectos especiales.
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
Salida
Detalle 2016 2015 2014

INVERSIN SOCIAL
% del volumen total de ventas 3,1% cervezas NR NR
1,2% refrescos
9,3% alimentos
DIMENSIN AMBIENTAL
% del valor de las ventas 2,6% cervezas 23 27
1,3% refrescos
4,1% alimentos
INDICADORES GRI
Nmero de lanzamientos 32 en total: NR NR
8 cervezas
17 refrescos
7 alimentos
Nmero de proyectos en proceso (produccin) 23 cervezas NR NR
45 refrescos
16 alimentos
Nmero de proyectos en proceso 167 350 Programa
programa Emprendedores no exista
Gestionando nuestros Recursos Naturales
ORGANIZACIN FBEB CR
ENTRADAS CADENA DIRECTA DE VALOR

SALIDAS COMPENSACIN
CAPITAL NATURAL LABORES ADMINISTRATIVAS CAPITAL NATURAL
Edificio Corporativo Oficinas y Tienda Recarga acufera

Agua superficial 4.435.990 Hl FLORIDA BEBIDAS VINUM Agua residual vertida al ro 9.059.572 Hl
mediante PSA
Agua de lluvia 7.591 Hl Carga orgnica vertida al ro 125.240 kg DQO
27.606.030 Hl
Energa solar generada 63.064 KWH Emisiones CO2 45.719 Ton
MANUFACTURA ALMACENAMIENTO DISTRIBUCIN
Agua acueducto 254.773 Hl Y LOGSTICA SECUNDARIA Emisiones al aire 118.491 Hl
FIFCO Agua subterrnea 13.639.356 Hl (260.000 Hl) (vapor de agua)
Produccin
CERVEZA Emisiones al agua 4.770.735 Hl
Producto CENTROS Desechos enviados 119.961 kg
DIMENSIN ECONMICA terminado DE DISTRIBUCIN
CAPITAL INDUSTRIAL Produccin GAM SERVICIOS al relleno sanitario
CRISTAL
MASIVO
DE Energa disipada 585.583.446 MJ
COMERCIALIZACIN
Energa elctrica
NUESTRA GENTE 46.679.546 KWH Produccin CENTROS
Energa trmica 458.690.027 MJ PEPSI DE DISTRIBUCIN
RURAL
CAPITAL INDUSTRIAL
CENTROS
Materia prima y 1.824.513.099 Kg COMERCIALES
INVERSIN SOCIAL
auxiliares Produccin COYOL Residuos
LCTEOS Producto elaborado 4.404.297 Hl post consumo
Materia envase 45.553.691 Kg + importado
CENTRO recuperados
Materia embalaje 8.347.743 Kg DE Energa en el producto 41.152.947 MJ
DIMENSIN AMBIENTAL 5.245.830 kg
Producto terminado 290.000 Hl TRANSFERENCIA Residuos valorizados 40.968.223 kg
Y ACOPIO
importado ENVASES Residuos peligrosos 57.584 kg Residuos post
Refrigerantes
INDICADORES GRI XXXXX Kg POST- tratados consumo no
CONSUMO
Envase no retornable 8.800.025 kg recuperados
vendido 3.554.195 kg
Otros residuos generados 2.631.964 kg
Envase retornable 4.408 Kg Recoleccin
no recuperados externa de
residuos
Embalaje del producto 8.347.743 kg
(voluntariado)
38.210 kg
ANLISIS DE FLUJO DE CAPITALES: RECURSOS NATURALES
Reduccin de caudal natural de la cuenca La energa elctrica que se toma del capital
por salidas de agua en forma de producto y industrial pasa a ser capital industrial como
emisiones al aire. energa disipada y una fraccin es energa
contenida en el producto debido a los
Aumento de carga orgnica al ro por vertidos procesos indispensables de su intervencin
del agua residual. Si bien es cierto todos los en los procesos productivos como por
vertidos cumplen con la mxima carga vertida ejemplo la preparacin y mezclado de jugos
permisible por la legislacin local, son cargas y carbonatadas y el soplado de botellas PET.
que anteriormente el cuerpo de agua no posea Dentro de la energa disipada se incluye la
y se transfieren desde el capital industrial de energa de maquinara e iluminacin.
materias primas e insumo.
La energa trmica se toma del capital industrial
Transformacin del agua superficial en y se divide en energa para el transporte y
una parte en producto elaborado, lo que energa de procesos. La primera se disipa en el
incrementa el capital industrial y reduce el proceso como parte del capital industrial. La
FIFCO natural. segunda en parte se disipa dentro del proceso
productivo pero otra parte queda como parte
La energa elctrica y trmica a travs del del producto debido al proceso de cocimiento
DIMENSIN ECONMICA
uso de combustibles, en conjunto con el uso en la elaboracin de cervezas, sin el cual la
de refrigerantes dentro del proceso, generan fermentacin posterior no sera posible.
emisiones de gases de efecto invernadero que
NUESTRA GENTE
pasan a formar parte del capital natural en los Capital financiero
gases atmosfrico
INVERSIN SOCIAL Hay un flujo de capital financiero negativo en
Capital industrial las entradas por la compra de las materiales
primas, envases, embalaje, agua y energa que
DIMENSIN AMBIENTAL Transformacin de materias primas, auxiliares, se transforman en el capital industrial de la
empaque y envase en productos elaborados. organizacin. Cuando este producto se vende,
Parte de estos materiales se transforman se reduce el capital industrial del a compaa
INDICADORES GRI en residuos post industriales, residuos post por la salida del inventario de producto pero
consumo. se gana de nuevo capital financiero por
los ingresos percibidos por la venta de los
productos manufacturas y distribuidos.
S E C C I N
FIFCO
1
2
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRO DESEMPEO POR DIMENSIN
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
Dimensin Econmica
DIMENSIN AMBIENTAL
DIMENSiN Social INTERNA:

INDICADORES GRI
NUESTRA GENTE
DIMENSiN Social EXTERNA:

Inversin Social
Dimensin Ambiental
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
Dimensin
INVERSIN SOCIAL
Econmica
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Impulsores y contexto
del negocio
Nuestros recursos
Colaboradores comprometidos Cultura de innovacin con propsito
En el 2016 el foco fue la implementacin de Fuimos favorecidos por el entusiasmo del

nuestro modelo de liderazgo. El estar unidos por talento de esta organizacin, comprometidos
el propsito corporativo se traduce en mejores con nuevos valores y una nueva agenda de Nuestras Factores
ambientes laborales, en el desarrollo de nuestro promover, en una aproximacin moderna, una Relaciones Externos
negocio, los resultados obtenidos y en la forma en cultura de colaboradores ms participativa. El
que como organizacin enfrentamos los retos. emprendedurismo interno se hace una realidad
DIMENSIN ECONMICA
con el programa Emprendedores Innovacin con
Nuestras marcas Propsito. La empresa aprovecha su recurso ms
valioso, sus colaboradores, para innovar en Compartimos
NUESTRA GENTE
Nuestras marcas se convierten en ese vehculo procesos, productos y servicios, generando valor con el Mundo
de interaccin con nuestros consumidores. La de forma simultnea en las tres dimensiones bajo una mejor forma
INVERSIN SOCIAL preferencia de nuestras marcas nos asegura la las cuales operamos. de vivir
sostenibilidad del negocio. Los planes comerciales
y de mercadeo de nuestras marcas se sitan en la Disciplina financiera
DIMENSIN AMBIENTAL estrategia y meta corporativa de ser capitanes de
categora y lderes de mercado. Una cultura de ahorro y disciplina financiera Nuestros Nuestros
nos asegura una adecuada creacin de valor Recursos Valores
INDICADORES GRI econmico, sumado a un consciente uso de
insumos y materiales.
IMPULSORES Y CONTEXO DEL NEGOCIO
FACTORES EXTERNOS
Economa global/ Variables macroeconmicas/ de cervezas artesanales. La compaa debe falta de confianza e incertidumbre entre los
Competencia permanecer atenta y anticipar los cambios para consumidores y comercio en general.
adaptarse a las necesidades de los consumidores,
A nivel mundial, el cambio de gobierno en Estados cada vez de forma ms acelerada. Recursos naturales
Unidos, las implicaciones con la salida de Gran
Bretaa de la Unin Europea y la continuidad de Precio de insumos clave Al igual que todas las compaas, FIFCO depende
acciones de poltica monetaria para dinamizar la de la disponibilidad de recursos naturales tales
economa, han generado mayor incertidumbre El precio de nuestros insumos tiene un impacto como el agua para su operacin. A raz de lo
respecto a las tasas de inters, flujo de divisas y directo sobre nuestra competitividad. A lo largo anterior FIFCO promueve un uso racional de los
tipo de cambio. Contrario a lo ocurrido en otros del ao mantuvimos abierta una agenda de mismos, para lo cual establece rigurosas metas y
pases, Costa Rica no ha sufrido una devaluacin negociacin con nuestros proveedores, siempre programas en materia ambiental, especficamente
importante de su moneda en los ltimos meses, en bsqueda de beneficios para ambas partes. en: residuos post industriales, residuos post
y por otra parte, el desequilibrio fiscal contina Ciertos insumos bajaron de costo traducindose consumo, recurso hdrico y energa/ emisin de
siendo el principal tema a tratar de cara a la en una mayor competitividad y aumentos de gases de efecto invernadero (GEI).
sostenibilidad del financiamiento externo y precio muy conservadores, permitiendo ms
condiciones internas estables. Centroamrica en competitividad para el portafolio, adems de
general ha presentado un crecimiento estable. eficiencia en las lneas de produccin.
DIMENSIN ECONMICA
El lento crecimiento de la economa de los Regulacin y ambiente poltico

principales socios comerciales del pas respecto NUESTROS VALORES
NUESTRA GENTE
a aos previos, limita un mejor desempeo Como una empresa con operaciones en varios
con nuestras exportaciones a Estados Unidos y pases y que participa en diversas categoras
INVERSIN SOCIAL Europa. No obstante, se espera que este entorno e industrias, FIFCO se expone a mltiples Imaginacin
se dinamice para el ao venidero y tomar ventaja regulaciones y contextos legales. La participacin
de un mayor crecimiento, para sembrar nuestras en Cmaras y otras agrupaciones gremiales Celebracin
DIMENSIN AMBIENTAL marcas con mayor fuerza en los mercados es clave para el oportuno monitoreo de temas
internacionales. crticos para las operaciones de la empresa. Sostenibilidad
Se destaca que la compaa no recibe ayudas
INDICADORES GRI Debe destacarse el entorno cada vez ms econmicas otorgadas por entes del gobierno para Pasin por ganar
competitivo en el cual hacemos negocios, sus operaciones.
notablemente en nuestra principal categora
de negocio, cerveza. No solo se han presentado El comercio ilegal, as como la creacin de
cambios importantes en la configuracin nuevos impuestos son temas relevantes para las
del mercado de cerveza a nivel mundial, con operaciones basadas en Costa Rica.
participantes cada vez ms grandes y de amplia
cobertura, sino que tambin se ha incrementado En Guatemala el ambiente poltico es un factor
la competencia con participantes pequeos relevante a considerar, contribuyendo a una
IMPULSORES Y CONTEXO DEL NEGOCIO
NUESTRAS RELACIONES
Consumidores Proveedores
La capacidad de identificar las necesidades, La empresa construye relaciones valiosas con

preferencias y prioridades de nuestros sus socios de negocios, aliados fundamentales
consumidores, nos asegura una relacin de lealtad de la cadena de valor de la empresa. Buscamos, a
hacia nuestras marcas y la compaa como un travs de diferentes programas, el crecimiento y
todo. La habilidad para anticiparnos y ofrecer desarrollo de nuestros proveedores, como es por
productos de la ms alta calidad que conlleven ejemplo el Programa Compras Sostenibles, el cual
un valor agregado, reconocido por nuestros los acompaa en la implementacin de mejoras
consumidores, nos confirma la sostenibilidad del en materia social y ambiental. En lo que respecta
negocio. al negocio de Costa Rica y Guatemala, el 29% de
los gastos son a proveedores internacionales y el
Clientes 71% del gasto va a proveedores locales, es decir en
Relaciones comerciales justas que busquen

el lugar donde se produce el bien o servicio.
Nos enfocamos en
DIMENSIN ECONMICA
la creacin de valor y el ganar- ganar nos
aseguran el crecimiento de nuestras marcas.
Comunidades mantener a FIFCO como
Comunidades seguras, vibrantes y exitosas juegan una empresa que cumple
Accionistas un papel crucial para nuestro negocio. La empresa
NUESTRA GENTE
promueve el bienestar y surgimiento de las y promueve a nivel interno
La administracin busca una relacin comunidades donde opera.
INVERSIN SOCIAL transparente y asertiva con sus accionistas, y en su cadena de valor,
compartiendo sistemticamente el desempeo de
la empresa en las tres dimensiones bajo las que las leyes y regulaciones
DIMENSIN AMBIENTAL opera: econmica, social y ambiental.
de los pases en los que
INDICADORES GRI
Colaboradores
operamos.
Los 6.581 colaboradores de FIFCO son el motor y
corazn de la empresa. El velar por su bienestar es
una prioridad corporativa. La creacin de espacios
y mecanismos de retroalimentacin permiten
la identificacin de oportunidades de mejora y
gestin en estas relaciones, lo que se traduce en MARIEL PICADO
un alto desempeo de la organizacin como un
todo. DIRECTORA DE SERVICIOS LEGALES
Estamos comprometidos en ser un

DIMENSIN ECONMICA
facilitador para alcanzar los objetivos
NUESTRA GENTE del negocio, asegurando un entorno
operativo gil y confiable, anticipando
INVERSIN SOCIAL
riesgos y oportunidades, y co-creando
DIMENSIN AMBIENTAL soluciones 3BL con todos nuestros
clientes.
INDICADORES GRI
CARLOS MANUEL ROJAS

Director Financiero
Dimensin Econmica
En el perodo fiscal 2015-2016, se alcanzaron
mximos histricos a nivel de volumen, ventas
y rentabilidad. Las ventas netas crecieron 6,6%
llegando a un total de 664.181 millones de colones
y la utilidad operativa creci un 16,6% para un
total de 111.663 millones de colones.
Estos crecimientos se vieron impulsados por

mayores volmenes de ventas en las principales
categoras como cerveza, bebidas alcohlicas
saborizadas y refrescos, as como mayores ventas
de panificacin y mejor desempeo del negocio
de hospitalidad. De igual forma, los proyectos
de productividad y eficiencias en compras de
materias primas compensaron parcialmente el
DIMENSIN ECONMICA
mayor gasto requerido por el efecto variable en
ventas, fortalecer las marcas y mejorar el modelo
comercial.
NUESTRA GENTE
La utilidad neta atribuible a los accionistas creci

INVERSIN SOCIAL un 22,0% respecto al perodo anterior, cerrando
en 55.932 millones de colones. Los resultados
operativos, aunados al mejor desempeo de las
DIMENSIN AMBIENTAL empresas asociadas en Nicaragua y Panam,
as como ausencia de gastos extraordinarios
no recurrentes del 2015, impulsaron este
INDICADORES GRI crecimiento.
Los resultados financieros muestran adems

una mejor condicin de apalancamiento, pues la
empresa logr realizar toda su gestin comercial y
adems disminuir el nivel de endeudamiento total
en un 10,3% respecto al cierre del ao 2015. Esta
disminucin es equivalente a $68,2 millones de
dlares en el saldo total de la deuda.
El 2016 present un entorno cada vez ms
DIMENSIN ECONMICA
competitivo, notablemente en nuestra
principal categora de negocio, cerveza. No
solo se han presentado cambios importantes
Florida Bebidas y Alimentos
en la configuracin del mercado de cerveza
a nivel mundial, con participantes cada vez
NUESTRA GENTE
ms grandes y de amplia cobertura, sino que
tambin se ha incrementado la competencia
INVERSIN SOCIAL con participantes pequeos de cervezas
artesanales. La compaa debe permanecer
atenta y anticipar los cambios para adaptarse
DIMENSIN AMBIENTAL a las necesidades de los consumidores, cada
vez de forma ms acelerada.
INDICADORES GRI La empresa logra cifras rcord en volumen,

ventas y rentabilidad, colocando ms de 92
millones de cajas equivalentes de bebidas y
ms de 53 mil toneladas de alimentos. Las
ventas netas cerraron en 664,181 millones de
colones. Este crecimiento estuvo impulsado
por una agenda de innovacin, construccin
y fortalecimiento de marcas as como mejoras
en los modelos comerciales de cada unidad de
negocio
An y cuando todos nuestros

DIMENSIN ECONMICA
negocios enfrentan cada vez ms
NUESTRA GENTE retos competitivos; en la mayora
de nuestras categoras logramos
INVERSIN SOCIAL
saludables crecimientos en volumen y
DIMENSIN AMBIENTAL participacin de mercado; lo cual nos
permiti que de nuevo el 2016 fuera ao
INDICADORES GRI
record en resultados financieros para
Florida Bebidas y Alimentos.
ROLANDO CARVAJAL
Director REGIONAL DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
FLORIDA BEBIDAS Y ALIMENTOS
Desempeo comercial
FIFCO | VENTAS NETAS POR SEGMENTO FIFCO | UTILIDAD BRUTA
760.000
32.688.877 5.295.108 2.572.150 336.392
360.000
660.000 310.392
- 31.667.877 923.108 1.672.150
560.000
460.000 +6.6%
62.3288,0 664.180.527 260.000 +11,7%
329.196.527
360.000 294.623,0
260.000
DIMENSIN ECONMICA
160.000 160.000
FIFCO 2015 Bebidas Alimentos Inmobiliario Otros FIFCO 2016 FIFCO 2015 Bebidas Alimentos Inmobiliario Otros FIFCO 2016
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL FIFCO | UTILIDAD OPERATIVA FIFCO | UTILIDAD NETA
DIMENSIN AMBIENTAL
150.000
130.000 70.000
INDICADORES GRI 1.036.520
15.914.866 513.649 570.570 12.546.822 188.373 796.299 3.455.292
110.000
90.000 50.000
+16.6% +21.7%
70.000 111.663.167
95.796.0 55.932.447
50.000 30.000 45.856.247
30.000
10.000 10.000
FIFCO 2015 Bebidas Alimentos Inmobiliario Otros FIFCO 2016 FIFCO 2015 Bebidas Alimentos Inmobiliario Otros FIFCO 2016
FIFCO | Histrico de desempeo comercial
VENTA NETAS UTILIDAD BRUTA

En millones de colones ) En MILES DE millones de colones )
CAGR 18% CAGR 13%
800 350 329

700 664 281 295
614 623 300
600 553 254
250
500 202
200 184
400 348 155 154 167
290 317 150
300 280 278 115
205 100
200 76
122 59
100 50
DIMENSIN ECONMICA 0 0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2005 2006 2007* 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
NUESTRA GENTE
UTILIDAD OPERATIVA UTILIDAD NETA AJUSTADA

INVERSIN SOCIAL En milES MILLONES de colones ) En milES MILLONES de colones )
CAGR 13.4%
DIMENSIN AMBIENTAL CAGR 11.0% 65

150 56
55
130 46
INDICADORES GRI 112
110 45
96 37
85 35 33
90 75 74 35 29
66 71 26 27
70 58 59 22 24 23
46 25
50
31
30 24 15
10 5
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2006 *2007 2008 2009 2010 2011 *2012 2013 2014 *2015 2016
*Comparable, excluyendo cambios extraordinarios
Innovacin NUEVA CERVEZA

SIN ALCOHOL
El 2016 se caracteriz por una marcada
innovacin en todas las unidades de
negocio, tanto en nuevos productos, como En el 2016 se lanza
reformulaciones, nuevas presentaciones y Imperial CERO, una
mejoras a nivel de procedimientos y servicios. bebida con 0,05% de
Con el insumo de nuestros consumidores, sus alcohol que mantiene
preferencias, las necesidades comerciales de todas las bondades de la
nuestros clientes, las tendencias mundiales, marca.
las recomendaciones establecidas por
organismos internacionales como son
la Organizacin Mundial de la Salud e
incorporando retos globales como son los
abordados por los Objetivos de Desarrollo
Sostenible de las Naciones Unidas es que la
empresa innova, buscando un portafolio cada
vez ms balanceado y vigente.
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
innovaciones y ventas en el 2016

INVERSIN SOCIAL
Cerveza Refrescos Alimentos
DIMENSIN AMBIENTAL % del Volumen total de ventas 3.1% 1.2% 9.3%
% del valor de las ventas 2.6% 1.3% 4.1%

INDICADORES GRI
Nmero de proyectos en proceso 23 45 16
Nmero de lanzamientos 8 17 7
Cerveza y Bebidas Alcohlicas

Saborizadas (BAS)
La Unidad de Cerveza y Bebidas Alcohlicas Saborizadas (BAS) reporta un

crecimiento del 7% versus el ao anterior y un ao rcord en trminos
de rentabilidad. En lnea con el ao anterior, las bebidas alcohlicas
saborizadas (BAS) reportan un crecimiento significativo en ventas y
rentabilidad.
La preferencia significativa por nuestras marcas fue una constante,

evidenciando un portafolio robusto y balanceado en estilos y precios.
Durante el 2016 se suman ms de 1.000 nuevos patentados y como parte
de la agenda comercial se implementan cambios relevantes a la gestin y
servicio de nuestros clientes con el fin de mejorar la experiencia de venta y
DIMENSIN ECONMICA
generarles un mayor valor agregado.
Pilsen se mantiene como la segunda marca ms relevante de nuestro

NUESTRA GENTE
portafolio, contribuyendo con un crecimiento del 6,5% en ventas versus
ao anterior, logrando revertir una tendencia de un decrecimiento que
INVERSIN SOCIAL presentaba la marca. Durante el 2016 Pilsen marco tendencia en la forma
de relacionarse e interactuar con sus consumidores. A travs de campaas
como Moviembre, lanzada por segundo ao consecutivo, se confirma
DIMENSIN AMBIENTAL el inters de la marca en ir ms all en un enlace ms cercano, con una
implementacin 360 que contempl la donacin de una parte de las ventas
logradas a la Unidad de Hematoncologa del Hospital Mxico en Costa Rica.
INDICADORES GRI
Una muy acertada relacin entre la marca y la cultura parrillera dieron

como fruto la exitosa campaa Repblica Parrillera promocionando de
una forma intencional la comida como una forma de lograr una ocasin
de Consumo Inteligente. De forma paralela, a lo largo del ao la marca
se mantuvo muy activa en redes sociales y otros canales, traducindose
en un aumento tanto en ventas como en preferencia por parte de los
consumidores.
CERVEZA Y BEBIDAS ALCOHLICAS SABORIZADAS (BAS)
Imperial, La Cerveza de Costa Rica Imperial define su propsito
Gran parte del crecimiento fue impulsado por

la familia Imperial, con un crecimiento del 7,3% Brindamos por una
versus ao anterior, consolidndose como la
cerveza de mayor participacin a nivel nacional.
mejor Costa Rica
Para este fin de ao nos preguntamos, quin Buscando trascender de una forma ms
no ha brindado con o por un amigo? O ms bien, sostenible este ao Imperial tomo la
quin nunca ha brindado con una Imperial? En decisin de definir su propsito, este mismo
este pas tenemos muchsimas razones por las le da gua para seguir trabajando en funcin
cuales hacerlo y era nuestro objetivo conocer y de una mejor Costa Rica
mostrar por quin o porqu se brinda en Costa
Rica. As que a travs de nuestra campaa de
guilas Arriba retratamos los brindis de los
ticos para el nuevo ao.
Con el verano llego una campaa de exteriores

donde Imperial invitaba a los consumidores
Imperial y el Consumo Inteligente
DIMENSIN ECONMICA
a irese directo a nuestras playas y disfrutar
sanamente. As tambin iniciamos el ao Con motivo de ajustarse a las tendencias y
con una de las fiestas ms populares de necesidades de los consumidores, Cervecera
NUESTRA GENTE
Costa Rica: las fiestas de Palmares. La Barra Costa Rica lanza Imperial Cero. Una bebida sin
Imperial nuevamente estuvo llena de artistas alcohol (con un nivel del 0.05% de alcohol) que
INVERSIN SOCIAL internacionales, conciertos y experiencias nicas mantiene todas las bondades de Imperial como
para todos los que la visitaron. son su sabor, antioxidantes de lpulo, as como
su aporte en cinc y otras vitaminas. Imperial
DIMENSIN AMBIENTAL Potenciando el crecimiento que trae Imperial Cero apunta a aquellos consumidores que les
Silver, se lanza la primera campaa de verano de gusta disfrutar del sabor de Imperial, pero que
la marca con el concepto Apuntate. por distintas razones, prefieren una opcin sin nuevas ocasiones de consumo, siempre
INDICADORES GRI contenido alcohlico. alineadas con un consumo inteligente de
Imperial se une a las celebraciones patrias bebidas con contenido alcohlico.
durante el mes de setiembre con una campaa Como parte de su agenda de innovacin la
bajo el concepto de Celebr tu Independencia marca relanza las Aguilitas, presentacin de Imperial se dio la tarea de trabajar una
la cual cont con una edicin especial en sus Imperial regular e Imperial Silver en botellas de plataforma de cerveza y comida, buscando el
empaques. Esta celebracin no solo se qued aqu, vidrio retornable de 250 mililitros. Esta nueva mejor Chifrijo de Costa Rica, la campaa cont
ya que se celebr tambin en New York, Boston y opcin es parte de los esfuerzos de la marca con una plataforma digital para promover la
New Jersey, donde residen la mayor cantidad de por satisfacer y ajustarse a las necesidades interaccin entre los consumidores
ticos en Estados Unidos. de los consumidores, a la vez que promueve y la co-creacin de contenido.
Nuestro portafolio Premium se suma al

crecimiento, reportando un+ 4,18% versus RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL
ao anterior, manteniendo la preferencia del
consumidor. Continuando con la construccin de Dos de las cervezas artesanales de la marca
marca Premium incluyente y con una constante Domingo 7 de la Micro Brewing Company,
agenda de innovacin en el 2016 Bavaria lanza fueron galardonadas al final del perodo
una nueva presentacin de lata sleek y se 2016 durante el reconocido evento Copa
convierte en la nica marca premium de la regin Cerveza de Amrica celebrado en Santiago
centroamericana con esta presentacin. de Chile. Entr ms de 1.040 diferentes
cervezas participantes, de las cuales 86 eran
Heineken se sum a la estrategia global desde costarricenses, la cerveza Conejo Mago,
Costa Rica, implementando la campaa de en la categora American Indian Pale Ale,
Champions League y una exitosa ejecucin de categora que histricamente conocida
Heineken Beach Party, con una asistencia de ms como las ms competida, y la cerveza
de 1.000 personas. Mano Roja, Categora Irish Red Ale, fueron
reconocidas en el concurso con medallas de
Al igual que el ao anterior se contina con la plata y bronce respectivamente.
tendencia de mantener una buena mezcla de
empaques retornables y no retornables. Las
presentaciones de Litro en el Off as como las
DIMENSIN ECONMICA
presentaciones de 350 ml retornable y el 750 ml
en el canal On, contribuyen al objetivo de hacer la
categora de cerveza ms accesible al consumidor
NUESTRA GENTE
final. Para complementar estos esfuerzos se lanza
una campaa en puntos de venta y exteriores
INVERSIN SOCIAL sobre retornabilidad.
El segmento de cervezas importadas tuvo un

DIMENSIN AMBIENTAL desempeo positivo, favorecido por el valor que
suman marcas globales como Budweiser y Corona.
INDICADORES GRI La Micro Brewing Company, con su marca

Domingo 7 se consolida en el mercado
costarricense logrando un crecimiento tanto en
ventas como en preferencia del consumidor. Al
portafolio se suman ediciones especiales, la marca
lanza al mercado dos nuevas cervezas artesanales
creadas para dos clientes en especfico: WalMart
y Hard Rock Caf Costa Rica, bajo las marcas
Da-Wal, cerveza liviana tipo lager y K-pa, estilo
summer ale respectivamente.
Bebidas Alcohlicas Saborizadas
Con un crecimiento de doble dgito el segmento de Bebidas

Alcohlicas Saborizadas (BAS) confirma que Costa Rica
no es la excepcin ante esta tendencia mundial, logrando
ventas rcord para la compaa. Destaca el crecimiento
de un 20,7% contra ao anterior para Smirnoff Ice en
el mercado domstico y en las exportaciones. Con sus
presentaciones Raspberry y Guaran se consolida como
lder del segmento.
Bliss se une a las innovaciones con sus ediciones

EXPORTACIONES
de Verano: Watermelon, Calypso y Aloha,
todas en presentacin de lata sleek. La estrategia de exportaciones de
nuestra marca Imperial cosecha
grandes logros durante el 2016. La
marca se consolida en el mercado
estadounidense logrando un
crecimiento en ventas del 12% contra
ao anterior. Los buenos resultados
se asocian a la implementacin de un
programa de embajadores as como
mayor foco en geografas clave se
DIMENSIN ECONMICA
traduce en crecimientos en volumen y
aceptacin por parte de distribuidores
y clientes.
NUESTRA GENTE
Las exportaciones de bebidas

INVERSIN SOCIAL alcohlicas saborizadas se suman a la
tendencia de crecimiento que presenta
la categora en general.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Vinos y Destilados
Durante el 2016 el negocio de Vinos y Destilados

enfrent el impacto negativo del contrabando de
bebidas alcohlicas -que representa actualmente
un 18% del mercado total de bebidas con
contenido alcohlico en Costa Rica- por lo cual
no present crecimiento en utilidad operativa con
respecto al ao anterior.
La Unidad report crecimientos relevantes

en categoras como Champagne y Cognac. De
forma paralela implement una robusta agenda
de innovacin, tanto en presentaciones como
categoras y vinos de orgenes no tradicionales
como Uruguay e Israel. Esta agenda de innovacin
aport un 2% de volumen de ventas.
En trminos comerciales se la unidad implement

DIMENSIN ECONMICA
el Proyecto Estrella: nuevo modelo de gestin
comercial en ventas, logrando importantes
resultados en efectividad y alcance de ventas,
NUESTRA GENTE
as como un incremento de doble dgito en los
promedios diarios de venta tanto para vinos como
INVERSIN SOCIAL para destilados.
Mercado Ilegal:
Resultados Estudio Euromonitor International
DIMENSIN AMBIENTAL
El informe Anlisis del Mercado Ilegal de Se increment el consumo de productos
bebidas alcohlicas en Costa Rica fue falsificados en un 9%, ocasionado en gran
INDICADORES GRI elaborado por la firma Euromonitor International medida por una mayor disponibilidad de bebidas
y analiz el mercado de las bebidas ilegales en falsificadas, sobre todo vodka de bajo costo.
nuestro pas. El estudio concluy que en Costa
Rica, del 2012 al 2015 hubo un aumento del 11% A raz de lo anterior la empresa, de la mano con la
en el consumo de bebidas de contrabando, asociacin local de la industria ha implementado
demostrando una incidencia del 18% de una rigurosa agenda de trabajo conjunto con las
prcticas de comercializacin ilegal de bebidas autoridades y otras asociaciones gremiales para
con contenido alcohlico en el pas. luchar contra estas prcticas ilegales.
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
VINUM Store
INVERSIN SOCIAL La cadena de tiendas al detalle

VINUM Store, con presencia en Tibs,
Escaz y Santa Ana mantuvo durante
DIMENSIN AMBIENTAL el perodo una robusta agenda de
activaciones, ampliando su oferta
de experiencias vincolas a la vez
INDICADORES GRI que confirma su valor estratgico
como punto de encuentro con los
consumidores. Durante el perodo
se de una exitosa reubicacin de
la tienda en Santa Ana y se da la
apertura de un nuevo punto de venta,
al este del Gran rea Metropolitana,
VINUM Store Curridabat.
DIMENSIN ECONMICA
El negocio de North American Breweries
present por segundo ao consecutivo un
crecimiento de doble dgito en ventas y
North American Breweries (NAB)
rentabilidad liderado por la estabilizacin
de Labatt, un crecimiento importante
NUESTRA GENTE
de Seagrams Escape y Genesse as
como la puesta en marcha de un plan de
INVERSIN SOCIAL relanzamiento de los negocios de cerveza
artesanal como resultado de experimentar
una tendencia a la baja en nuestras marcas
DIMENSIN AMBIENTAL de la categora.
La unidad report un buen ao en trminos

INDICADORES GRI de cadena de abastecimiento, logrando
ahorros importantes, adems de grandes
avances en el proyecto de modernizacin de
la principal planta de la operacin ubicada en
Rochester, Nueva York.
Por segundo ao consecutivo

DIMENSIN ECONMICA
North American Breweries logra
NUESTRA GENTE crecimiento de doble dgito
en todos los indiciadores
INVERSIN SOCIAL
de triple utilidad.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
KRIS SIRCHIO
Director GENERAL NORTH AMERICAN BREWERIES
NORTH AMERICAN BREWERIES (NAB)
Distrito de Eco-Cervecera
DIMENSIN ECONMICA
El Gobernador del Estado de Nueva York,
Andrew Cuomo, visit nuestra planta
ubicada en Rochester, para anunciar que
NUESTRA GENTE
el gobierno invertir $9.5 millones en el
Distrito de Eco-Cervecera Genesee.
INVERSIN SOCIAL El proyecto incluye la instalacin de uno
Estos logros se suman a una rigurosa agenda de los sistemas ms modernos para la
dirigida al manejo del talento humano, logrando fabricacin de cerveza en el mundo, la
DIMENSIN AMBIENTAL una mejora significativa en los niveles de expansin del restaurante Genesee Brew
satisfaccin general de los colaboradores, agenda House, un saln para eventos, entre
que se explicar con mayor detalle en el captulo otros. El objetivo es crear un Distrito Eco-
INDICADORES GRI Dimensin Social Interna. Cervecero que ser un destino sostenible
para la fabricacin, degustacin y
Al igual que en FIFCO como corporacin, la Unidad educacin de la cerveza.
se dio a la tarea de definir su plan estratgico para
los prximos 4 aos, NAB 2020.
Imperial en Estados Unidos: ver recuadro

Exportaciones en la pgina nmero 83.
REFRESCOS Y LCTEOS
Refrescos y Lcteos
Refrescos y Lcteos
La Unidad de Refrescos y Lcteos culmina el 2016

en lnea con nuestra Estrella del Norte, donde
se le da mayor foco y anlisis a cada marca, canal,
geografa y ocasin de consumo para enriquecer
cada ocasin de consumo de bebidas, logrando
un crecimiento de doble dgito tanto en ventas
como rentabilidad.
Nuestra marca Tropical contribuye a este

DIMENSIN ECONMICA
crecimiento con un 24% ms versus ao anterior,
con crecimientos doble dgito tanto para ts como
bebidas refrescantes. Destaca durante el 2016 la
NUESTRA GENTE
campaa de la marca de Verano as como la
nueva presentacin de T Fro en lata.
INVERSIN SOCIAL
Carbonatados report un crecimiento de doble
dgito versus ao anterior. Una nueva campaa
DIMENSIN AMBIENTAL de Pepsi, el relanzamiento de la imagen de 7up,
junto a un hbil manejo de nuevas tecnologas
y redes sociales aportan al dinamismo de la
INDICADORES GRI categora.
El 2016 es un ao trascendental para la marca

M!, la cual report un moderado crecimiento
en ventas versus ao anterior. La adquisicin
de la planta de produccin de lcteos por parte
de Grupo Lala establece el inicio de un nuevo
esquema para la marca. Ver ms en la seccin
Cambios Relevantes en la pgina 38.
REFRESCOS Y LCTEOS
Con el lanzamiento de Jet 350ml y el buen La marca se mantiene activa todo el ao con
desempeo de las marcas Maxxx y Sobe campaas y as como con una agenda de mercadeo
Adrenaline Rush la empresa se consolida como deportivo participando en los principales eventos
lderes de la categora de energticos. deportivos del pas.
En la categora de aguas, Cristal recupera En los mercados del norte de Centroamrica,

su liderazgo y lanza la campaa rboles as como en Nicaragua y Panam se logra un
Centenarios salvando ms de 100 rboles en el crecimiento de doble dgito para la categora
casco metropolitano. de ts, con la marca Sun Tea Life y Tropical
respectivamente presentando adems, un
Gatorade lanza su empaque de 350ml como una crecimiento favorable para nctares.
estrategia de precio y portafolio que genere una
mayor cercana de la marca con sus consumidores
a travs de comunicacin como empaques.
MARCAS CON PROPSITO 150 rboles centenarios

fueron curados en San Jos
DIMENSIN ECONMICA
Siendo consistentes De la mano con la

con nuestro Municipalidad de
NUESTRA GENTE
propsito y valores San Jos y gracias
corporativos la al apoyo de los
INVERSIN SOCIAL unidad demuestra consumidores,
un mayor enfoque Agua Cristal
hacia productos realiz la curacin
DIMENSIN AMBIENTAL y empaques, y sanacin de 150
ofreciendo rboles centenarios
propuestas ms en distintos puntos
INDICADORES GRI saludables y de la ciudad.
empaques ms
livianos. Adems, de 40 voluntarios de
forma transversal se Florida Bebidas
logra una produccin donaron 256
ms eficiente en horas de trabajo
costos que conllevan para curar rboles
un menor impacto emblemticos de la
ambiental. capital.
DIMENSIN ECONMICA
El negocio de alimentos en Guatemala
enfrent desafos muy importantes en el rea
de manufactura por lo que a pesar de mostrar
Industrias Alimenticias Kerns
un crecimiento en volumen de ventas y un
buen desempeo comercial en general, no
NUESTRA GENTE
tuvo un crecimiento en utilidad operativa
con respecto al periodo fiscal anterior. En
INVERSIN SOCIAL el caso de Kerns en Guatemala, se realiz
una restructuracin completa de la planta de
produccin que ya comienza a dar resultados
DIMENSIN AMBIENTAL positivos.
A pesar de una fuerte competencia en la

INDICADORES GRI categora, Ducal ratific su liderazgo a lo largo En el perodo reportado se realizaron
de la regin centroamericana con importantes importantes esfuerzos de maximizar los
crecimientos en volumen de ventas respecto niveles de produccin as como en lograr
al ao anterior y con la consolidacin de un sobresaliente control de prdida de
liderazgo para el segmento de frijoles listos materiales.
para comer en el mercado de Estados Unidos.
La presentacin de Chub mostr un
desempeo muy positivo en el mercado de
Centroamrica.
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS KERNS
La marca Kerns tuvo un desempeo en ventas

consistente a lo largo del perodo reportado,
definiendo foco por canal y geografa.
Para el mercado costarricense destaca un

crecimiento de doble dgito tanto para Ducal como
Kerns. Las presentaciones de consumo individual
tuvieron un aporte relevante en el mercado
guatemalteco. Para Estados Unidos, el desempeo
en ventas obtiene un sobresaliente doble dgito
de crecimiento versus el ao anterior, aportando
importante crecimiento en las presentaciones de
frijoles en latas y salsas.
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
DIMENSIN ECONMICA
Luego de varios perodos intensos de
aperturas y un proceso de introspeccin,
Florida Retail experimenta un ao 2016
Florida Retail - Musmanni
mucho ms estable, en el que la innovacin
fue una constante con muy buenos
NUESTRA GENTE
resultados. En el perodo reportado destaca
el crecimiento de doble dgito tanto en
INVERSIN SOCIAL utilidad operativa as como un crecimiento
relevante en ventas de pan.
DIMENSIN AMBIENTAL Con un total de 146 franquicias, 70 Mini

Spers y 11 panaderas, Florida Retail
confirma su posicin como la cadena de Respondiendo al proceso de integracin
INDICADORES GRI tiendas y panaderas con mayor presencia en de Musmanni a FIFCO, la unidad pasa
el mercado costarricense. Se reporta adems, a llamarse Florida Retail, nombre que
un crecimiento de doble dgito en cantidad engloba tanto la operacin de tiendas de
de transacciones contra ao anterior. conveniencia y panaderas as como la planta
de panificacin industrial. A nivel externo,
por estar en periodo de transicin las
tiendas mantienen el nombre Musmanni Mini
Sper, as como las panaderas mantienen el
nombre Musmanni.
En el 2016 la innovacin fue una

DIMENSIN ECONMICA
constante, tanto en productos como
NUESTRA GENTE en formatos. Buscamos la satisfaccin
de las preferencias de nuestros clientes
INVERSIN SOCIAL
y una mejor experiencia de compra.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
JAVIER SIBAJA
Director FLORIDA RETAIL
FLORIDA RETAIL - MUSMANNI
Tiendas de conveniencia
MUSI
En lnea con aos anteriores el 2016 confirma
la migracin de los consumidores a formatos de Como parte de una evolucin en nuestra
conveniencia y proximidad, con un aumento del propuesta de valor para el consumidor
16% en cantidad de visitas diarias a este tipo de nacen las tiendas de conveniencia Musi.
formatos, esto en comparacin al ao anterior. El desarrollo de esta marca responde a la
Enmarcados en nuestra Estrella del Norte mejora continua de la unidad y un mayor
las tiendas se convierten en una relevante alineamiento con la Estrella del Norte.
plataforma de exposicin del resto de marcas Durante el perodo 2016 se inauguran tres
FIFCO, especialmente para agua, refrescos, tiendas bajo esta marca.
leche y bebidas con contenido alcohlico,
contribuyendo a nuestra ambicin de Enriquecer
cada ocasin de consumo de bebidas.
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
La innovacin del ao: Melcochn Cero
DIMENSIN AMBIENTAL
La innovacin en productos y formatos con una opcin en lnea con las tendencias
fue una constante, sin embargo destaca y necesidades nutricionales de nuestros
INDICADORES GRI el lanzamiento del Melcochn Cero. consumidores, adems de alinearse a
El reconocido Melcochn llega en una las recomendaciones de organizaciones
presentacin sin grasa, sin azcar, bajo en mundiales en temas de alimentacin.
sodio, libre de grasa saturada y colesterol El Melcochn Cero marca un antes y un
adems, primer producto Musmanni en despus, al ser el primero de una serie de
venir empacado en bolsa de papel. Esta innovaciones enfocados en dar mayor balance
innovacin sum dinamismo a ambos a la oferta de panadera y repostera actual.
formatos, complementando el portafolio
FLORIDA RETAIL - MUSMANNI
Franquicias
El 2016 fue un ao clave para la creacin de

nuevos y mejores canales de comunicacin con
nuestros franquiciados. Como parte de un plan
360 se aplica la primera encuesta a nuestros
DIMENSIN ECONMICA
socios comerciales del modelo de franquicias.
Gracias a esta consulta se identificaron
importantes reas de oportunidad y se ponen en
NUESTRA GENTE
marcha una serie de iniciativas y proyectos para
explotar el potencial del formato, buscando un
INVERSIN SOCIAL ganar-ganar con nuestros socios comerciales.
Entre las iniciativas destacan: creacin de una
gerencia de franquicias, nuevos mecanismos
DIMENSIN AMBIENTAL y espacios de comunicacin, un plan de
capacitaciones, mejoras en las condiciones
comerciales, espacios de co-creacin e
INDICADORES GRI innovacin, entre otros.
Como resultado del proceso de estudio de nuestra

propuesta actual de panaderas y posterior co-
creacin entre personal administrativo, socios
franquiciados y consultores externos, nace la
Panadera Modelo. Este nuevo concepto de
panadera, busca un acercamiento y experiencia
de compra mucho ms clida, rescatando un
sentido ms artesanal pero a la vez moderno.
DIMENSIN ECONMICA
La unidad reporta un crecimiento en utilidad
operativa de 130% versus ao anterior,
evidenciando una mayor rentabilidad
Florida Hospitalidad
del activo hotelero. Destaca un 7% de
incremento en ocupacin del Hotel The
NUESTRA GENTE
Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal, de
igual forma el negocio inmobiliario reporta
INVERSIN SOCIAL un incremento del 10% en ocupacin del
Programa de Rentas de Condominios de
Reserva Conchal contra ao anterior.
DIMENSIN AMBIENTAL
En el perodo 2015 se firma el contrato para
la apertura del Hotel W Costa Rica, Reserva
INDICADORES GRI Conchal primero de la cadena W en el pas.
En el 2016 se finaliza la etapa de diseo del
mismo.
Destaca tambin el desarrollo de un nuevo

producto inmobiliario: Condominio Aromo,
ubicado dentro de la propiedad Reserva
Conchal.
La operacin hotelera de Reserva

DIMENSIN ECONMICA
Conchal, cuyo administrador es la
NUESTRA GENTE cadena Starwood, se alinea a nuestra
estrategia de sostenibilidad basada
INVERSIN SOCIAL
en la triple utilidad es decir, buscamos
DIMENSIN AMBIENTAL generar valor en trminos econmicos,
sociales y ambientales. El ir ms all
INDICADORES GRI
y ser el primer hotel Carbono Positivo
nos llena de orgullo.
HELMUTH SAUTER
Director FLORIDA HOSPITALIDAD
FLORIDA HOSPITALIDAD
Agua: un abordaje 360
Desde hace varios aos FIFCO maneja una Un paso ms all, somos carbono positivo
proactiva agenda para hacer frente a la crisis de
abastecimiento de agua provocada por la sequa En el ao 2014, luego del primer ejercicio ms all y nos convertimos en el primer
que afecta a Guanacaste, Costa Rica. de medicin de huella de carbono hotel y campo de golf de Latinoamrica en
para la operacin del Hotel The Westin lograr un estado de Carbono Positivo, es
La agenda est compuesta no slo por las Golf Resort & Spa, Playa Conchal y el decir, no solo reducimos y compensamos
iniciativas existentes enfocadas en un uso Campo de Golf Reserva Conchal, se nuestras emisiones hasta lograr la carbono
racional del recurso en nuestras operaciones, estableci el objetivo y compromiso neutralidad, sino que sumamos una
sino por medidas proactivas complementarias. de lograr la certificacin extendida de compensacin adicional de emisiones del
carbono neutralidad en el ao 2016. Sin 25%, logrando un balance positivo.
Durante el perodo reportado Reserva Conchal embargo, posteriormente se decide ir
concreta la donacin al Instituto Costarricense
de Acueductos y Alcantarillados (AYA) del
campo de pozos e infraestructura del Acueducto
Nimboyores. Esta donacin servir de base para
el proyecto de un acueducto a ser desarrollado por
parte del AYA que pretende atender la demanda
para el consumo humano de agua potable en
DIMENSIN ECONMICA
sectores residenciales, comerciales y tursticos de
las comunidades ubicadas en la zona costera del
cantn de Santa Cruz, Guanacaste.
NUESTRA GENTE
De manera paralela se finaliza la construccin e

INVERSIN SOCIAL instalacin de los mdulos del primer proyecto
de desalinizacin de agua del pas. La misma
entrar a operar a inicios del ao calendario 2017.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
DIMENSIN ECONMICA
COMEGUA
Los resultados operativos del perodo

Florida Capitales
2016 reportan un aumento en el volumen
de ventas, sin embargo las ventas netas
NUESTRA GENTE
decrecieron un 1% versus ao anterior por
un ajuste de precios en clientes con contrato
INVERSIN SOCIAL de suministro. Lo anterior resulta en un
decrecimiento del 3.4% en la utilidad neta
contra perodo anterior.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
FLORIDA CAPITALES
INCECA
Cervecera Panam El Bar
Durante al ao INCECA continu avanzando
slidamente por el camino de la gestin orientada Durante el perodo fiscal 2016 Cervecera
al desarrollo de valor en las dimensiones Panam consolida su crecimiento de doble
econmica, social y ambiental. dgito tanto en ventas como en rentabilidad.
A nivel de participacin de mercado contina
En materia econmica, se reporta un incremento afianzando su posicin dentro de la industria
del 9% en ventas de cerveza y un 25% de aumento cervecera panamea.
en refrescos versus ao anterior, logrando un
crecimiento en utilidad neta de doble dgito. La franquicia Panam y la marca Soberana
implementaron un refrescamiento de
En temas comerciales destacan: imagen, ambos cambios con muy buena
acogida por parte de los consumidores. En
Un exitoso Primer Festival Cervecero Toa cadena de abastecimiento destacan mejoras
importantes en administracin de costos y
La creacin de una compaa independiente de se da una transformacin logstica la cual se
distribucin: CDN traduce en un aumento de cobertura.
DIMENSIN ECONMICA
Las tiendas de conveniencia crecieron un 10% en En materia de sostenibilidad, El Bar
ventas, contra ao anterior reporta:
NUESTRA GENTE
En la agenda social y ambiental destacan: Participacin de un 50% de sus
colaboradores en el Programa de
INVERSIN SOCIAL Implementacin entre colaboradores del primer Voluntariado
diagnstico de Desarrollo Personal y Profesional
Se implementa Bar Oportunidades:
DIMENSIN AMBIENTAL La Fundacin Victoria e INPROCRES lograron programa dirigido a erradicar la pobreza
impartir ms de 5.000 talleres, impactando ms dentro de la fuerza laboral de la compaa
de 140.000 personas
INDICADORES GRI En trminos ambientales se da una
INCECA se declar la primera empresa importante mejora en la reduccin tanto
Agua Neutral de Nicaragua de consumo de agua como en emisiones de
carbono
Ms sobre nuestras operaciones

Responsabilidad sobre Producto
Calidad y Seguridad de nuestros productos correcta y accesible de acuerdo con la legislacin por lo tanto no estn sujetos a las normativas
y reglamentacin vigente establecida por el de etiquetado de alimentos pre-envasados. Sin
El 100% de los productos que produce FIFCO Ministerio de Salud, Ministerio de Economa, embargo, todas las cajas llevan una etiqueta, con
DIMENSIN ECONMICA
son sometidos o evaluados para verificar su Industria y Comercio y los Reglamentos Tcnicos el nombre del producto, la fecha de produccin,
impacto en la salud y seguridad de los clientes. de Centroamrica, entre otros. Cada empaque la recomendacin de fecha de uso, el nmero de
Esta verificacin se da a travs de diferentes detalla: lote, consecutivo de caja y peso neto. Adems,
NUESTRA GENTE
metodologas como: Auditoras Internas se les suministra a los clientes fichas tcnicas
Integradas, Programas de peligros como Hazard Nombre del alimento para cada producto, explicando los ingredientes y
INVERSIN SOCIAL Analysis and Critical Control Points (HACCP), Lista de ingredientes alrgenos que tiene, el mtodo de preparacin y
Buenas Prcticas de Manufactura, verificaciones Informacin nutricional (cuando aplique) las recomendaciones de almacenamiento.
de lotes de produccin, anlisis fisicoqumicos y Contenido neto
DIMENSIN AMBIENTAL microbiolgicos, todos detallados en los sistemas Nombre y direccin del fabricante En Industrias Alimenticias Kerns el 100% del
de gestin respectivos. Sistemticamente se Pas de origen etiquetado de los productos cumple con la
buscan mejoras en la formulacin y desarrollo Identificacin de lote regulacin Centroamericana, RTCA de Etiquetado
INDICADORES GRI de nuestros productos en materia de la calidad y Fecha de vencimiento General, Etiquetado Nutricional (el cual es
seguridad ofrecida. Registro sanitario voluntario), Aditivos Alimentarios y Contenido
Beneficios del producto Neto.
Etiquetado responsable de nuestros Nmero telefnico de servicio al cliente
productos Logo del Programa de Reciclaje
El 100% de nuestros productos producidos y Los productos de panificacin industrial de

comercializados durante el perodo 2016, brindan la operacin Florida Retail- Musmanni son
en sus etiquetas o cajas de empaque informacin empacados a granel para proceso posterior y
MS SOBRE NUESTRAS OPERACIONES
Nuestros productos NAB cumplen con la legislacin de etiquetado Incidentes derivados de incumplimientos
pertinente para esa geografa.
Durante el perodo reportado no se han identificado incidentes derivados del
En la siguiente tabla se puede observar si el etiquetado de los productos incumplimiento de la normativa o cdigos internos relativos a la salud y la
requieren o no los siguientes datos, importante destacar que entre el 2015 y seguridad de nuestros productos ni del etiquetado, en ninguna de nuestras
2016 esta informacin no ha cambiado: operaciones. A travs del Centro de Primer Contacto (CPC) se reciben los
reclamos del mercado, los cuales son comunicados al Departamento de
Aseguramiento de la Calidad respectivo, departamentos a cargo de realizar
el anlisis a cada uno de los reclamos y brindar respuesta correspondiente
INFORMACIN REQUERIDA EN ETIQUETA (TABLA 1)
al cliente y/o consumidor final. Los Departamentos de Aseguramiento de la
2016 Calidad, en conjunto con el Departamento Legal de la compaa, se encargan
S deben reportar: No deben reportar: de identificar y asegurar los requisitos normativos en cuanto a la declaracin
de ingredientes y etiquetado de los productos.
Origen de los componentes del producto o
servicio
La planta de panificacin de Musmanni llev a cabo la auditora de
Contenido, especialmente en lo que respecta recertificacin de ISO-9000. En esta se obtuvieron dos no conformidades
a sustancias que pueden tener cierto IAK, Cristal, menores. En relacin a los reclamos, se recibieron 115 reclamos o sea 18%
impacto ambiental o social ECSA, Lacteos NAB menos y en porcentaje de cajas reconocidas a los clientes mediante NC
Instrucciones de seguridad del producto o por problemas de calidad, se redujo de 0.06 % a 0.03%. Todos los reclamos
servicio
fueron atendidos y analizados tomando las medidas correctivas pertinentes.
DIMENSIN ECONMICA Eliminacin del producto En la unidad de produccin de Kerns y NAB no se identificaron, durante el
e impacto ambiental o social 2016 incumplimientos de la normativa o cdigos voluntarios relativos a la
salud y seguridad de los productos y servicios.
NUESTRA GENTE
El porcentaje de categoras de productos y servicios significativos que Nuestros compromisos

INVERSIN SOCIAL estn sujetas a los procedimientos de evaluacin de la conformidad con los
procedimientos mencionados en la tabla anterior son: Adems del cumplimiento de la normativa respectiva en trminos de calidad
y seguridad, en lnea con nuestra estrategia de triple utilidad, hacemos
DIMENSIN AMBIENTAL pblicos los siguientes compromisos:
Porcentaje de cateGORas y productos a) Desarrollar iniciativas que fomenten acceso a alimentos

INDICADORES GRI sujetos a evaluacin segn Tabla 1
econmicamente accesibles y saludables, promoviendo bienestar en
Planta Porcentaje las comunidades
NAB 0%
Durante el perodo 2016 Nutrivida complement su portafolio con 2
Planta Cristal 100%
productos nuevos para ofrecer un total de 8 productos fortificados,
Planta Cerveza 100%
desarrollados especficamente para abordar la desnutricin y subnutricin
Planta Kern's 100% infantil en Costa Rica. Ms informacin sobre Nutrivida en la Dimensin
Planta Musmanni 100% Social Externa.
MS SOBRE NUESTRAS OPERACIONES
b) Desarrollo de productos con bajo contenido d) La empresa busca aumentar la cantidad

de grasas saturadas, grasas trans, sodio y de productos en nuestro portafolio que
azcar adicionada. contemplen y procuren un menor impacto
ambiental.
Durante el 2016 se mantuvieron los avances en la
incorporacin de productos con bajo contenido de La Unidad de Vinos y Destilados ha marcado
azcar, grasas y sodio. Alineados con la regulacin la pauta actualizando su portafolio con la
de comercializacin de alimentos en centros incorporacin de varias marcas certificadas
educativos pblicos, conocido como Decreto como Orgnicas y/o Biodinmicas. Las bodegas
de Sodas, se desarrollaron productos ms buscan ofrecer un valor agregado a sus productos
livianos. Destaca en este perodo el lanzamiento a travs de caractersticas como botellas ms
de Melcochn Cero, pan bajo en grasa y sodio, sin livianas, etiquetas y cajas de papel reciclado,
azcar. uvas orgnicas, incorporacin de procesos
amigables con el medio ambiente, programas
c) Desarrollo de productos de consumo que de reforestacin, entre otros. Algunas de estas
contienen ingredientes nutricionales como bodegas son: Hacienda Araucano, Via Concha
fibra, vitaminas, minerales u otros aditivos y Toro con su marca Sunrise, Bodega Antiyal,
alimenticios funcionales. Vida Orgnica, Planeta, Marqus de Cceres Bio,
Los rboles de Navarro Correa y Palo Alto. El
DIMENSIN ECONMICA
Productos adicionados con vitaminas y minerales segmento y nuestras marcas vienen creciendo y
o aditivos funcionales, se han convertido en una estamos influenciando a nuestros clientes para
necesidad para los consumidores. El 100% de los darle mayor espacio del que actualmente ocupan.
NUESTRA GENTE
productos Tropical, as como los frijoles, salsas y
nctares Kerns contienen vitaminas y minerales La empresa define una agenda para abordar el
INVERSIN SOCIAL esenciales, adems de ser productos altos en tema de materiales, especficamente plstico
fibra, protenas y antioxidantes. en nuestros productos. Ms informacin en el
apartado Dimensin Ambiental de este reporte.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Servicio al cliente
La produccin de bienes y servicios de la ms alta calidad es un eje transversal y objetivo compartido entre toda
la corporacin. FIFCO se compromete pblicamente con sus socios comerciales, clientes y consumidores a ofrecer
productos y experiencias cuya calidad es consistente y confiable.
La empresa cuenta con mecanismos y protocolos

a lo largo de la cadena comercial para asegurar
un adecuado cumplimiento de las diferentes
reglas y estndares de calidad. Como parte del
procedimiento de servicio al cliente la empresa
cuenta con 4 lneas telefnicas gratuitas de
Servicio al Cliente: 800-CERVEZA, 800-CRISTAL,
800-TROPICAL y 800-PEPSIYA. Estas lneas estn
a disposicin de nuestros clientes y consumidores
para cualquier consulta y son atendidos
directamente por el Departamento de Servicio al
DIMENSIN ECONMICA
Cliente de FIFCO. Contamos con un Sistema de
registro y seguimiento de los casos SIEBEL-CRM
donde quedan documentados histricamente todos
NUESTRA GENTE
los casos y la atencin que se le dio a los mismos.
INVERSIN SOCIAL Centro de Primer Contacto
En promedio a lo largo del periodo se recibieron

DIMENSIN AMBIENTAL 6.682 llamadas por mes; con promedios de
efectividad del 91%, Niveles de Servicio de 92% y
abandonos de 3%.
INDICADORES GRI
Durante el perodo 2016 no se registran

reclamaciones fundamentadas sobre la violacin
de la privacidad y la fuga de datos de los clientes.
FIFCO evala sus mecanismos de reclamacin a

travs de indicadores mensuales que se presentan
a los diferentes negocios. Adicionalmente
participamos en auditoras internas y externas de
este proceso.
SERVICIO AL CLIENTE
Nmero de reclamaciones por impactos sociales
Tipo de queja 2014 2015 2016

Total de quejas de producto (clientes) 325 312 606
Total quejas de producto (consumidores) 859 836 1.471
Total quejas productos Kern's
N/A N/A 433
(120 clientes y 313 consumidores finales)
Total de quejas por logstica (clientes) N/A N/A 54
Total 1.184 1.148 2.077
Nota ao 2016: El aumento en las quejas de producto son relacionadas principalmente a los produc-
tos lcteos. Hasta este ao se incorporan las quejas relacionadas a temas de logstica y a partir de
junio 2016 se empiezan a recibir en el CRM, las quejas relacionadas a los productos Kerns.
La plataforma se encarg de recibir las consultas de carcter ambiental, Algunas de las quejas por impactos sociales fueron relacionadas al mal manejo
las cuales fueron remitidas al Departamento de Gestin Ambiental. Para de choferes (97 quejas), 58 de estas quejas fueron resueltas satisfactoriamente,
este periodo tuvimos una queja relacionada a la Planta de Lcteos, se le dio 11 pendientes al finalizar el perodo y 28 no fueron respondidas por los
seguimiento a la inquietud por parte del Departamento Ambiental y la misma responsables. Se recibieron 52 reclamos por temas de daos a la propiedad,
DIMENSIN ECONMICA
se resolvi satisfactoriamente. Este ao tuvimos cuatro quejas planteadas por causados por camiones de la compaa en su mayora, 41 de estas quejas se
vecinos de la Planta de Industrias Alimenticias Kerns. En este problema han respondieron efectivamente, 7 pendientes al finalizar el perodo y no se obtuvo
intervenido diferentes departamentos de la compaa para dar seguimiento al respuesta de cuatro. Por ltimo, si bien no fueron reclamaciones, se recibieron
NUESTRA GENTE
asunto. Se dieron varios encuentros con la comunidad con el fin de poner en ms de 368 consultas sobre temas de empleo (39 a travs de la pgina en el
marcha un plan de mejoras y mejorar la convivencia entre las partes. apartado de Contctenos, y las 328 restantes ingresaron por medio del Chat
INVERSIN SOCIAL en vivo tanto de Costa Rica como de Kerns). En NAB no se identificaron
De igual forma Musmanni cuenta con un Servicio al Cliente propio, enfocado reclamos sobre impactos sociales.
en atender consultas, quejas y comentarios tanto de franquiciados como
DIMENSIN AMBIENTAL de consumidores finales. Los nmeros de la Plataforma de Servicio son los Durante el 2016 el Centro de Primer Contacto asume la atencin a clientes
siguientes: 2437-7626, Mejoras Comapam y 2437-7634, Servicio al Cliente de la Unidad de Vinos y Destilados. Se reconoce la necesidad de unificar el
Musmanni. Ambos protocolos cubren temas de calidad de productos y servicio procedimiento existente de atencin al cliente para los dems negocios como
INDICADORES GRI brindado. Musmanni y Reserva Conchal. Actualmente estos negocios tienen su propio
Servicio al Cliente y no se trabaja de la misma manera por lo que no se cuenta
con toda la documentacin de los casos que les ingresan.
SERVICIO AL CLIENTE
NDICE DE SATISFACCIN DE CLIENTES

ndice de Satisfaccin de Clientes (CSI)
70
El ndice de Satisfaccin de Clientes,
60
correspondiente al 2016 es del 75%. El ao
anterior 2015 fue de 77%. A pesar de la 50
disminucin, Florida Bebidas registra los 40
mayores niveles de satisfaccin en comparacin 30
con la competencia directa. 20
10
Al analizar el Top 10 de los atributos ms
relevantes (flexibilidad, compromiso,
0
tal
ise
ise
lita rea
ion de
C
promociones, etc), vemos que Florida obtiene
tad
tad
To
na
es
em
ac to
po
ten
ten
re
loc Res
tro ran
calificaciones de desempeo mayores al 75% en
pr
fp
Pa
pa
Me G
On
Of
No
5 de esos 10 atributos.
FBEB Proveedor XX Proveedor YY
Importante destacar que en la evaluacin que se
hizo este ao, no se hicieron preguntas respecto a Florida Bebidas es el principal proveedor para el 43% de los canales y es el ms mencionado entre
Responsabilidad Social Empresarial, innovacin, los patentados, On Premise y canales clasificados como nivel A (clientes ms relevantes en cuanto a
DIMENSIN ECONMICA
liderazgo, entre otros factores. Adems, Los volumen de ventas, entre otros factores), al igual que el ao pasado. Para el 44% Florida Bebidas
resultados no se pueden comparar ao con ao ya es el mejor de sus proveedores y este porcentaje es significativamente mayor entre: Patentados,
que las bases del estudio cambian todos los aos. On Premise y entre los establecimientos clasificados en el nivel A. Ms informacin en seccin
NUESTRA GENTE
Consultando a nuestros pblicos.
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Cadena de valor
Durante 6 aos consecutivos hemos incorporado dentro de nuestra estrategia de sostenibilidad a la cadena de valor
de FIFCO, con el fin de que ellos puedan mejorar su desempeo ambiental y social y disminuyan sus huellas. Es por lo
anterior que FIFCO desarrolla e implementa los Programas de Compras y Clientes Sostenibles.
Compras Sostenibles
Los proveedores que son parte de este programa, acerca de la metodologa del programa, consulte
son sometidos a diferentes evaluaciones o nuestro Reporte Integrado FIFCO 2015, pgina 98
auditoras, con base en el procedimiento ABC en y 99.
Sostenibilidad, tomando en cuenta criterios sociales
(trabajo infantil, Derechos Humanos, tica, salud Segn la nota que recibe cada proveedor, se
ocupacional, entre otros) y ambientales. A partir determina el seguimiento que se le dar y el
del perodo anterior, se tomaron en cuenta a los reconocimiento segn el avance (las hojas
proveedores de nuestros proveedores, para ir ms de FIFCO identifican el estatus y desempeo).
all en nuestra cadena de valor. Para conocer ms
DIMENSIN ECONMICA
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
Ranking de sostenibilidad de proveedores RANKING DE EVALUACIONES 2015-2016
DIMENSIN AMBIENTAL
Cdigo de color Puntaje Tipo de proveedor Florida 100 90 94
Nota 90 80
Verde
INDICADORES GRI 61 62
Nota 70 y 89 60
Amarillo
40
Nota 60 y 69
Naranja
20 13 18 10 11
Nota 59 N.A.
Rojo 0
2015 2016 2015 2016 2015 2016 2015 2016
Verde Amarillo Naranja Rojo
CADENA DE VALOR
Principales resultados del 2016 Proveedores Proveedores abarcados Compras Sostenibles
Unidad de negocio 2011 2012 2013 2014 2015 2016

En este perodo se reportaron compras por ms de $304M en FIFCO.
Florida Bebidas 24 48 44 67 137 178
De este monto, el 34% corresponde a proveedores dentro de nuestro
programa de Compras Sostenibles
IAK 4 6 8 15 17
Musmanni 5 4 7 6
53% de los proveedores evaluados estaban certificados durante las Reserva Conchal 9 10 31
auditoras en alguno de los siguientes sistemas de gestin: ambiente, Total 24 52 55 88 172 232
seguridad, calidad, inocuidad, Recursos Humanos o seguridad civil Nota: la cantidad de proveedores abarcados son acumulativos ao con ao, pero pueden haber
proveedores que salen del programa y stos no son contabilizados.
El 100% (516) de los proveedores nuevos durante el perodo, firmaron y
aceptaron la Poltica Ambiental y el Cdigo de Proveedor Responsable de
FIFCO | Cantidad de nuevos proveedores
FIFCO
Los proveedores mejoraron sus calificaciones en un 82% (versus 68% del Pas 2015 2016
perodo anterior), dado al seguimiento y cumplimiento de los planes de Costa Rica 488 393
accin Guatemala 183 122
DIMENSIN ECONMICA El Salvador 7 1
Se descontinu la relacin con slo un proveedor en este perodo,
Total general 678 516
por presentar una nota inferior a 60 puntos y no demostrar mejoras
inmediatas y atencin a los requisitos. Sin embargo, ste se mostr
NUESTRA GENTE
interesado en mejorar su desempeo y se pudo renovar la relacin
comercial
INVERSIN SOCIAL
3% de los proveedores de Florida Bebidas de este perodo se certificaron FIFCO | proveedores CON MEJORA 2016
como Pequeas y Medianas Empresas (PyMES)
DIMENSIN AMBIENTAL
3%
El 13% de las empresas en el Programa son lideradas por mujeres
INDICADORES GRI En el perodo las auditoras a proveedores claves se realizaron en conjunto 15% Mejora
con el equipo de Auditora y del Sistema de Gestin de Calidad e Inocuidad
de la Unidad de Refrescos, contando as con mayor criterio tcnico No mejora
Estancados
A finales del perodo se coordin la realizacin del evento
Reconocimiento a Proveedores de Tres Hojas, para reconocer a los
proveedores de FIFCO que forman parte del programa de Compras
82%
Sostenibles y que lograron una calificacion superior a 90 puntos para el
perodo 2014-2015 y el perodo 2015-2016
CADENA DE VALOR
Principales resultados del 2016 FIFCO | RANKING PROVEEDOR DE PROVEEDOR 2016

Proveedor DE PROVEEDOR
En el 2016 se contina con el proyecto de evaluar a los proveedores de nuestros

25% Verde
proveedorse, entre estos de la cooperativa de leche de Florida Lcteos, bienes y
servicios de productos qumicos, repuestos automotriz, equipo fro y servicios Rojo
de alquiler. Todos recibieron resultados satisfactorios a excpecin de una fina Amarillo
lechera que se calific como rojo. 69%
6%
FIFCO | Proveedores abordados en el programa segn categora y negocio 2016
DIMENSIN ECONMICA
Sociedad Proveedores Facturacin ABC Proveedores Muestra CATEGORA FBEB % IAK % Conchal % Musmanni %
NUESTRA GENTE Activos US$ Sostenibilidad Abordados y Westin
Florida Bebidas 2.144 255.477.191 147 178 8% Verde 48 33% 9 69% 5 25% 0 14%
IAK 540 66.447.151 13 17 3% Amarillo 74 50% 4 31% 14 70% 2 86%
INVERSIN SOCIAL
Reserva
328 23.650.808 20 31 9% Naranja 15 10% 0 0% 0 0% 3 0%
Conchal/Westin
DIMENSIN AMBIENTAL Musmanni 451 24.958.541 6 6 1% Rojo 10 7% 0 0% 1 5% 0 0%
Total General 3.899 371.030.197 186 232 6% TOTAL 147 100% 13 100% 20 100% 7 100%
INDICADORES GRI
Clientes Sostenibles
Al igual que con el programa de Compras

FIFCO | RANKING DE SOSTENIBILIDAD
Sostenibles para los proveedores de la compaa,
DE CLIENTES
FIFCO inici hace dos aos el de Clientes Sostenibles
para lograr que este pblico mejore su desempeo
econmico, social y ambiental y estn alineados a Categora Nota final Desempeo
la estrategia corporativa de la compaa. Este es el
segundo perodo que se reportan formalmente los Nota 90
Verde
resultados ya el primer ao fue un plan piloto. Fue a
travs del equipo de Ventas que se inici el proceso Nota 70 y 89
Amarilla
de comunicacin del programa y se invit a los
clientes a participar en l. Nota 60 y 69
Naranja
DIMENSIN ECONMICA Nota 59 N.A.
La evaluacin consiste en visitar cada punto Roja
de venta y diagnosticar las prcticas sociales
en derechos humanos, infraestructura, salud y
NUESTRA GENTE
seguridad ocupacional, relaciones con la comunidad Principales resultados Clientes Sostenibles
y tambin las prcticas ambientales. La nota que 2016
INVERSIN SOCIAL recibe cada cliente determina su desempeo en
sostenibilidad. Para conocer ms acerca de la 23 clientes de Florida Bebidas y 47 clientes
metodologa y estrategia de este programa, consulte de Musmanni (versus 33 y 28 del 2015,
DIMENSIN AMBIENTAL nuestro Reporte Integrado FIFCO 2015, pgina 104. respectivamente) fueron evaluados y se
aprovech para concientizar acerca de la gestin
Este 2016 se identificaron oportunidades de mejora integral de residuos y evacuar consultas acerca
INDICADORES GRI que permitieron a los puntos de venta evaluados de sostenibilidad
implementar buenas prcticas sostenibles para
disminuir su huella ambiental y social y mejorar su La mayora obtuvieron dos hojas en su
desempeo, a travs de la asesora del programa. evaluacin, siendo ste un desempeo
satisfactorio que presenta oportunidades de
mejora considerables. Cuatro de los clientes de
Florida Bebidas obtuvieron una nota de ms de
90 puntos.
NUESTRA GENTE
Dimensin
INVERSIN SOCIAL Social Interna
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
DIMENSIN SOCIAL INTERNA
Campeones con nuestra Comunidad,

nuestros Empleados
y el Consumo Inteligente.
FIFCO reconoce su papel como ciudadano

corporativo con importantes impactos sociales.
Desde la generacin de empleo, la presencia fsica
en diferentes comunidades, hasta la colocacin de
cientos de productos y servicios en los distintos
mercados, con llevan huellas sociales. FIFCO
asume esta responsabilidad procurando ir ms
NUESTRA GENTE
all y pretende generar valor a cada uno de los
pblicos con los que se relaciona.
INVERSIN SOCIAL
Esta generacin de valor se logra a travs de En el perodo 2016,
diferentes mecanismos y programas, integrando
DIMENSIN AMBIENTAL las tres dimensiones bajo las cuales trabajamos
FIFCO asume nuevos
para abordar las huellas ocasionadas por compromisos y metas
nuestra operacin. Para definir estas iniciativas
INDICADORES GRI se toma como punto de partida la relacin
con el Consumo
estratgica con el giro de nuestro negocio (si Inteligente, sus
efectivamente estamos abordando una huella o
impacto negativo causado por nuestros procesos, empleados y las
productos o servicios), las problemticas comunidades en las que
internas, locales y mundiales relacionadas a
esos temas considerados estratgicos, as como opera para el ao 2020.
las tendencias regulatorias/polticas globales,
como son por ejemplo los Objetivos de Desarrollo
Sostenible.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Nuestra gente

DIMENSIN AMBIENTAL
DIMENSIN SOCIAL INTERNA
INDICADORES GRI
Una relacin ms cercana,

lderes sensibles y generosos,
imparciales y crebles son los
principales resultados que
arroja nuestra certificacin
de Gran Lugar para Trabajar
de este ao. Durante los
ltimos aos hemos crecido
consistentemente 4% en
el ndice de confianza, por
encima del promedio del
crecimiento de empresa de
nuestra categora, este ao
subimos 12% puntos gracias
NUESTRA GENTE a la entrega y conexin que
han conseguido nuestros
INVERSIN SOCIAL
lderes y los esfuerzos
DIMENSIN AMBIENTAL generales de la empresa
por garantizar un ambiente
INDICADORES GRI
de trabajo productivo,
estimulante y divertido.
SCARLET PIETRI
Directora DE RECURSOS HUMANOS
NUESTRA GENTE
Nuestro propsito, valores

y modelo de liderazgo
El ao 2016 fue un ao clave en la consolidacin

de cmo FIFCO vive el propsito corporativo, Entre los resultados del
cmo los valores permean nuestros
comportamientos y cmo el modelo de perodo destaca el gran
liderazgo influencia las decisiones, procesos y el
desempeo de nuestros equipos.
avance en la calificacin
extendida por Great Place
Considerando las tendencias mundiales as como
las particularidades de nuestra fuerza laboral,
to Work, pasando de un
la compaa toma medidas para ajustarse a 73% a un 84%.
estas diferentes realidades y necesidades de la
mejor manera. A la misma vez busca replicar e
implementar las mejores prcticas existentes,
trabajando con intencionalidad temas como
cultura y alineamiento organizacional, diversidad
de la fuerza laboral, equidad de gnero, mayor
presencia femenina en puestos de liderazgo y en
posiciones tpicamente ocupadas por hombres.
Durante el 2016 la empresa da los primeros pasos
NUESTRA GENTE
en la incorporacin de personas con algn tipo de
discapacidad.
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Nuestra Cultura
Meta
Nos volvimos a certificar CMO LO LOGRAMOS? EVOLUCIN
como Gran Lugar para Trabajar DEL LIDERAZGO
Reuniones uno a uno
Este ao recibimos por cuarto ao consecutivo
la certificacin extendida por la organizacin
Gran Lugar para Trabajar (Great Place to Alineamiento grupal
NUESTRA GENTE
Work). Nuestros resultados nos ubican en
el lugar nmero 9 en la Regin y nmero 2
INVERSIN SOCIAL en Costa Rica en la categora de empresas
Reconocimientos pblicos
de ms de 500 colaboradores, con un
asociados a los valores
porcentaje de certificacin de 84%. de la compaa
DIMENSIN AMBIENTAL
Estos resultados estn apalancados
principalmente en el esfuerzo de los lderes
INDICADORES GRI por implementar prcticas de liderazgo Celebracin de logros
estandarizadas dentro la compaa como
lo son reuniones individuales uno a
uno, encuentros grupales mensuales,
reconocimientos pblicos asociados con
los valores y la celebracin de los logros
consistentemente, lo que hizo crecer nuestro
ndice de liderazgo en 12 puntos.
NUESTRA CULTURA META
Todas las unidades de negocio tuvieron Estados Unidos

crecimientos importantes, siendo la ms
destacada Cadena de Abastecimiento, cuyo Esta unidad de negocio trabaj para aumentar
liderazgo adems impacta a la mayor cantidad de el entusiasmo por el propsito y los valores
personas dentro de nuestra empresa. Su xito ha corporativos. A medio perodo aplic una
radicado en aumentar las prcticas de liderazgo encuesta para medir el nivel de compromiso
y llevarlas a cabo con regularidad y disciplina. de los colaboradores, con resultados bastante
Iniciativas como Acercndonos que es una positivos. Ms de 150 personas participaron
prctica para acercarse a los grupos, A lo que en un programa comprensivo para explorar
vinimos reuniones diarias de informacin y el modelo de liderazgo de la empresa. Setenta
los Microclimas, reuniones en doble va de lderes hicieron el curso gerencial y un 99% de los
discusin grupal sobre las reas de mejora como gerentes hicieron un curso en lnea sobre cmo
grupo, son solo algunas de las muestras del foco crear ambientes de trabajos positivos, libres de
que este grupo puso en la administracin de los acoso y discriminacin. Se inici el programa de
colaboradores. reconocimientos Pints of Praise en donde se
dieron 1.400 reconocimientos como una forma de
La celebracin con contenido es algo que hemos vivir los valores corporativos.
reforzado durante este ao como empresa,
celebrando con fuerza y alegra verdadera En el 2017 NAB trabajar ms en evolucionar
todas las razones que tenemos, como lo son los las iniciativas para mejorar la cultura y el
resultados del negocio en triple utilidad, los compromiso, adems de un programa para
NUESTRA GENTE
logros y las fechas importantes de nuestra reconocer a los empleados que han tomado accin
gente y por supuesto, las fiestas patrias. en los valores y propsito corporativo; por ltimo,
INVERSIN SOCIAL se implementar un plan de respuesta ante la
retroalimentacin que se recibi tras la encuesta
de confianza realizada en el 2016.
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Bienestar Integral de
nuestros colaboradores
La empresa est comprometida en garantizar un espacio de trabajo El 100% de los empleados de Costa Rica, estn cubiertos por los
seguro a la vez que promovemos el bienestar integral de nuestros comits formales de seguridad y salud conjuntos para direccin y
colaboradores y la calidad de vida entendida en trminos fsicos, empleados. Adems las brigadas dan asistencia a las comunidades en
emocionales, psicolgicos y financieros. caso de que alguna emergencia interna genere daos a terceros. Estos
comits ayudan y controlan sobre los programas de seguridad y salud
NUESTRA GENTE A.Salud y Seguridad Ocupacional laboral. En Guatemala, los comits operan a un nivel de gerencias
y jefaturas y representan a los supervisores y operadores, adems
Costa Rica y Guatemala de a ellos mismos. El 79% de los trabajadores tienen representacin
INVERSIN SOCIAL en los comits formales de seguridad y salud conjuntos, esto aplica
En Costa Rica para las Unidades Florida Bebidas y Musmanni para colaboradores fijos, administrativos y operativos; todava estos
existe una Poltica de Salud y Seguridad Ocupacional Corporativa, comits no representan a los colaboradores temporales. Por ltimo
DIMENSIN AMBIENTAL la misma se encuentra disponible en la intranet en la seccin de en el caso de Estados Unidos, el comit laboral y administrativo,
polticas y procedimientos, adems de la poltica Nacional de Salud como el de Seguridad representan a un 75% del total de la fuerza
Mental. laboral. Ambos comits tienen representantes de los principales
INDICADORES GRI departamentos.
BIENESTAR INTEGRAL DE NUESTROS COLABORADORES
Costa Rica: Durante este ao el objetivo fue

mantener un ambiente de trabajo seguro FIFCO | ndice de accidentabilidad
mediante la ejecucin de programas, normas y
controles operacionales que disminuyan el grado Guatemala
Costa Rica Estados Unidos
de peligro de los riesgos identificados en la matriz Detalle Femenino Masculino
de peligros de cada rea de trabajo, en bsqueda No hubo lesiones Cortaduras, Enfermedades msculo Laceraciones, resbalos,
de ser una empresa con un ambiente libre de quemadura, esquelticas, producto de tropiezos, cadas,
lesiones y enfermedades laborales. Tipos de lesiones contusin. manejo manual de cargas torceduras, lesiones
Para este objetivo se plante la meta de lograr un y movimientos repetitivos ergonmicas y
ndice de accidentabilidad para la operacin de sobreesfuerzo
bebidas en Costa Rica de 1,51 % durante el 2016. Florida Bebidas: 1,04%
No hay registros
El resultado obtenido fue de: 1.04% para este ndice de accidentes 0,09% (0,66% (1,55% en el 2015) 6,63%
(1,44% en el
negocio, un 3.3% para Musmanni y un 2.97% para con lesiones en el 2015) Musmanni: 3,37% (6,57% en el 2015)
2015)
Reserva Conchal. Reserva Conchal: 2,97%
No se lleva el control
Guatemala: El objetivo principal fue el de enfermedades se-
concientizar diferentes lderes que apoyen la parado de accidentes,
agenda de salud y seguridad ocupacional el cual se el de accidentes lleva
Tasa de enfermedades 1.25
No se lleva control de esta informacin los dos en conjunto
cumpli satisfactoriamente. Se logra un ndice de profesionales (1.44 en el 2015)
por la legislacion de
accidentabilidad del 0.09%.
Riesgos del Trabajo de
Costa Rica que asi lo
Estados Unidos: El objetivo de esta unidad de estipula
NUESTRA GENTE
negocio para este ao con respecto a la salud y
Tasa de das perdidos 0 0,001 No hay registros No hay registros
seguridad ocupacional, fue reducir los tiempos
(0,005 en el 2015) (0,002 en el 2015) 71.6 das
INVERSIN SOCIAL de las lesiones, aumentar el nmero y la calidad Tasa de absentismo 0,41
de los casi-casi y completar una revisin (122 en el 2015)
exhaustiva de la documentacin sobre el Anlisis Vctimas mortales No hubo fallecimientos reportados en el perodo en memoria
DIMENSIN AMBIENTAL de la Seguridad Laboral. Se alcanza un ndice de
6.63%.
Nota: en Estados Unidos las lesiones se dieron en un 90% en hombres, y 10% en mujeres. Adems no se reportaron lesiones en los
INDICADORES GRI
contratistas durante el ao. La tasa de absentismo fue calculada a un 1%. El sistema que se utiliza para comunicar las lesiones son las
estipuladas en la gua GRI 2000-20011, versin 3.1. En Costa Rica el sistema de reglamentacin que se usa para comunicar y registrar
los accidentes es el procedimiento SO-017, Reporte de accidentes, incidentes y enfermedades laborales, el cual es auditado por OHSAS
18001, donde se cuenta con una boleta de reporte de accidentes e incidentes laborales para investigar las causas de los accidentes
y ejecutar medidas correctivas que eviten la recurrencia del evento. Adicionalmente para comunicar los accidentes al personal y tener
lecciones aprendidas de los mismos, se realizan consejos donde se explica el accidente, la causa del accidente, las lecciones aprendidas
y las medidas correctivas a implementar, este consejo se imparte por medio de las jefaturas a todos los niveles operativos de la organi-
zacin. Los incidentes ms comunes tienen que ver con enfermedades msculo esquelticas, producto de manejo manual de cargas
y movimientos repetitivos. En Guatemala se respetan los acuerdos de la OIT a travs del cumplimiento del reglamento del Instituto de
Seguridad Social de Guatemala.
Otros Salud
y Seguridad Ocupacional
Los temas de Salud y Seguridad Ocupacional

cubiertos por los convenios colectivos con
los sindicatos no aplican para la operacin en
Costa Rica, al no haber sindicatos en nuestros
negocios en este pas.
Guatemala: En los acuerdos formales locales

con el sindicato, s se cubren los asuntos
relacionados con la salud y la seguridad en un
100%. Esto se estipula en el Pacto Colectivo de
Condiciones de Trabajo.
Estados Unidos: Existen acuerdos formales

con los sindicatos que cubren temas de
seguridad y salud. Algunos temas cubiertos
en estos acuerdos incluyen el uso de equipo
de proteccin personal, comit de salud
NUESTRA GENTE
y seguridad conjunta entre empleados y
direccin, involucramiento en el Comit de
INVERSIN SOCIAL Seguridad, participacin en auditoras de salud
y seguridad e investigacin de accidentes, y
mecanismos de entrenamiento y cumplimiento
DIMENSIN AMBIENTAL disponibles a travs del comit de gestin y
labor conjunta.
INDICADORES GRI
Programa Estar Bien

Estados Unidos
La agenda de Bienestar Integral en Costa Rica,
Guatemala y Estados Unidos es liderada por el En E.E.U.U. existen polticas de bienestar
departamento de Recursos Humanos. Durante integral y balance de vida- trabajo. En lnea
el 2016 se da seguimiento y continuidad a los con este compromiso de procurar un buen
programas lanzados en el ao 2015: balance se han mejorado las polticas de
flexibilidad de horarios y trabajo desde la casa,
Costa Rica adems de los espacios para descansar y reas
dentro de las oficinas.
En el caso de las unidades de negocio ubicadas en
Costa Rica los objetivos y metas fueron: Algunas metas y acciones de Bienestar Integral
fueron:
1. Mantener el pilar de salud fsica mediante el
programa de acondicionamiento fsico. 1) Mejorar la salud fsica de los empleados.
2. Continuar con el programa de asesora 2) Implementar iniciativas para mejorar el

nutricional. balance de vida/trabajo para nuestros
empleados.
3. Prevenir enfermedades crnicas y motivar una
cultura de hbitos saludables. 3) Energizar a los empleados a travs de
mejores ambientes de trabajo que fomenten
4. Brindar soporte psicolgico a colaboradores colaboracin.
con alguna necesidad emocional y/o mental.
NUESTRA GENTE
4) Celebrar ms los logros.
Actualmente en Costa Rica el programa abarca:
INVERSIN SOCIAL 5) En cuanto a desarrollo personal, se inici un
Servicios mdicos reenfoque en el desarrollo profesional. La
Servicios de nutricin meta fue empoderar a los empleados para
DIMENSIN AMBIENTAL Servicios de psicologa que aumentar sus capacidades.
Agenda de bienestar fsico
6) Aumentar el entusiasmo por los valores y
INDICADORES GRI Guatemala propsito corporativo.
Se hace la evaluacin inicial para implementar un 7) Se revis la estrategia total de compensacin

programa slido en esta materia. para estar ms en lnea con la estrategia
corporativa con el fin de proveer un nivel
ms apropiado de compensacin a los
empleados. Adems se inici un programa
de reconocimientos para aquellos que dieron
la milla extra.
B. FLORIDA OPORTUNIDADES
Durante el 2016 FIFCO contina con su programa

Florida Oportunidades. Este programa, el cual
Acciones ms relevantes del 2016
nace en mayo del 2014, busca erradicar la pobreza Costa Rica
extrema dentro de la fuerza laboral de FIFCO,
Vivienda 12 viviendas remodeladas
iniciando con los colaboradores de la unidad de 5 viviendas construidas
Florida Bebidas y luego extendiendo el mismo a 6 en proceso de construccin
los negocios de Musmanni y Reserva Conchal. 13 casos en estudio
1 Feria de Vivienda
Los datos del diagnstico inicial mostraron que 18 casos para el 2016, en proceso de mejoras financieras para comenzar trmite de bonos
el 3.2% de la poblacin censada est en lnea de
pobreza. Educacin 64 bonos escolares
2 becas escolares
A travs de alianzas pblico-privadas se logr 15 esposas de colaboradores capacitadas
mejorar la calidad de vida de cientos de nuestros
Finanzas Readecuaciones de deuda: 3 de 8 necesarias
colaboradores as como la calidad de vida de
Endeudamiento: 4 familias reducen deudas en un 100%
sus familias, facilitando el acceso en cuatro
Iniciando proceso con padrinos y planes financieros en Musmanni y Reserva Conchal
reas fundamentales: vivienda, educacin, vida
saludable y servicios financieros. Por el momento Salud 67 familias con exmenes mdicos generales
nicamente se implementa en Costa Rica sin Apoyo en temas de emergencias para hijos de colaboradores y para colaborador afectado por accidente de trnsito
embargo, se replicar en un futuro cercano en Otorgamiento de bono alimentario en Musmanni y Reserva Conchal
las dems geografas en las que mantenemos 98 familias con bono alimentario
operaciones.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Resultados 2016 Cantidad de personas impactadas segn pilar y unidad de negocio, acumulativo
154 860
Pilar Florida Bebidas Musmanni Reserva Conchal Total
DIMENSIN AMBIENTAL Educacin 31 12 8 51
Vivienda 24 0 1 25
Vida saludable 77 26 27 130
INDICADORES GRI
Finanzas 77 26 27 130
TRABAJADORES PERSONAS
IMPACTADOS INDIRECTAMENTE
El 100% de la poblacin recibi junto con sus

parejas los talleres de habilidades para la vida,
los financieros y legales.
El 72% de los participantes cuentan con

Padrinos Financieros que son colaboradores
voluntarios.
Alineamiento Organizacional
y Desarrollo de Colaboradores .rechos Humanos.

Costa Rica:
En este perodo se dieron capacitaciones

NUESTRA GENTE
de: primer ingreso, liderazgo, ingls,
emprendedurismo, Bachillerato por Madurez,
INVERSIN SOCIAL Calidad, Inocuidad, Story Telling, Ventas,
Marketing, entre otros.
Cantidad de Horas de Capacitacin
DIMENSIN AMBIENTAL Guatemala:
Nivel 2014 2015 2016
Las capacitaciones que se dieron fueron Operativo 40.205 30.148,33 66.954,88
INDICADORES GRI enfocadas a los gerentes y mando medios bajo
Mandos Medios 7.838 6.563,12 8.901
el programa de liderazgo. En el caso de los
operarios, las nicas capacitaciones que se Gerencial 2.012 1.232,99 978
dieron fueron las de primer ingreso. Total Horas 50.055 37.944,44 76.833,88
ALINEAMIENTO ORGANIZACIONAL Y DEsARROLLO DE COLABORADORES
Estados Unidos:
FIFCO | Promedio de Horas de Capacitacin Anuales - 2016
Se ha dado foco en el desarrollo de los empleados Por Colaborador
al proveer capacitacin dentro de la misma
empresa as como cursos externos para aumentar Ubicacin Operario Mandos Medios Gerencial
su desarrollo profesional. Adems, se impartieron Femenino Masculino Femenino Masculino Femenino Masculino
cursos para desarrollo profesional en lnea y se
continu con el programa de desarrollo Cicerone, Costa Rica 26,61 17,10 34,94 2,61 3,71 0,38
para certificar a nuestros expertos en la industria Guatemala 0,1 1,17 8,45 53,32 1,4 6,56
de la cerveza. En esta operacin 388 horas fueron
dedicadas durante el perodo a actividades de Estados Unidos Informacin no disponible
formacin sobre polticas y procedimientos Nota: En NAB no se contabilizan las horas de capacitacin, sin embargo se dieron 23 diferentes cursos
relativos a los aspectos de derechos humanos durante el periodo en los cuales participaron 336 personas en comparacin con 500 del ao pasado.
relevantes para las operaciones de la
organizacin. El resto de las operaciones no
tuvieron capacitaciones relativas a Derechos
Humanos.
Programa de Emprendedores
Innovacin con Propsito
NUESTRA GENTE
Este ao se da continuidad al Programa de
Emprendedores. Como parte de nuestros
INVERSIN SOCIAL valores corporativos a travs del programa
de fomenta la imaginacin como un
comportamiento valorado dentro de la
DIMENSIN AMBIENTAL empresa. Un total de 200 colaboradores
participaron en el programa, logrando
22 proyectos enfocados en prcticas de
INDICADORES GRI produccin, innovacin de productos y
servicios as como simplificacin y mejora
de procedimientos. Destaca este ao la
incorporacin de criterios de Triple Utilidad en
la mayora de las propuestas.
Nuestra gente
Un total de 6.581 colaboradores

trabajan para FIFCO en sus
operaciones de Costa Rica,
Guatemala, El Salvador y Estados
Unidos. Nuestra fuerza laboral es
NUESTRA GENTE parte fundamental para la creacin
de valor econmico, social y
INVERSIN SOCIAL ambiental.
FIFCO | TOTAL DE COLABORADORES
DIMENSIN AMBIENTAL
Pas 2014 2015 2016
INDICADORES GRI Costa Rica 4.525 4.515 4.797
Estados Unidos 1.120 1.123 1.073
Guatemala y El Salvador 452 686 711
Total 6.097 6.324 6.581

NUESTRA GENTE
FIFCO | CANTIDAD DE COLABORADORES

TOTALES FIJOS, TEMPORALES Y MEDIO TIEMPO SEGN GNERO Y UBICACIN, 2015 VERSUS 2016
2015 2016
Contrato Fijo Contrato temporal Total Contrato Fijo Contrato temporal Total
o Medio Tiempo o Medio Tiempo
Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres
Costa Rica 771 3.561 44 139 4.515 867 3.661 26 243 4.797
Guatemala 65 407 4 210 686 63 426 6 216 711
y El Salvador
Estados Unidos 156 617 171 179 1.123 177 667 130 99 1.073
Total 992 4.585 219 528 6.324 1.107 4.754 162 558 6.581
Total menos temporales 5.577 5.861
Nota: En el 2016 se destituyeron a 62 personas de la operacin de Berkley de North American Breweries. Las contrataciones de los colaboradores de medio
tiempo o temporales son sujetas a las condiciones de la demanda.
FIFCO | CANTIDAD DE COLABORADORES POR CATEGORA LABORAL SEGN CONTRATOS FIJOS
NUESTRA GENTE
2015 2016
INVERSIN SOCIAL Mando Estados Unidos Costa Rica Guatemala Total Mando Estados Unidos Costa RicaGuatemala Total
y El Salvador y El Salvador
Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres
DIMENSIN AMBIENTAL 31 380 407 2.624 50 309 3.801 37 406 628 3.035 45 324 4.475
Operarios Operarios
81 132 166 429 14 84 906 Mandos 95 123 199 508 18 88 1.031
Mandos Medios
INDICADORES GRI Medios
Gerencial 41 74 24 86 1 14 240 Gerencial 40 91 33 106 0 14 284
Directores/ 3 31 3 6 43 Directores/ 5 47 7 12 0 0 71
Gerentes Gerentes
Otros 0 0 171 416 587 Otros 0 0 0 0 0 0 0
Total 156 617 771 3.561 65 407 5.577 Total 177 667 867 3.661 63 426 5.861
Nota: En las operaciones no se cuenta con trabajadores independientes, sin embargo s hay trabajadores que trabajan en las instalaciones como servicio tercerizado
(por ejemplo el personal de limpieza).
NUESTRA GENTE
FIFCO | Reincorporacin por maternidad/paternidad 2016
Guatemala Estados Unidos Costa Rica Costa Rica Costa Rica

Reserva Conchal Florida Bebidas Musmanni
Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres
Tuvieron derecho a una baja por maternidad o paternidad 4 21 5 14 13 19 14 107 18 6
Ejercieron su derecho a baja por maternidad o paternidad 4 21 5 14 13 19 14 107 18 6
Se reincorporaron al trabajo despus de que finalizase su baja 4 21 5 14 13 19 14 107 12 6
por maternidad o paternidad
Se reincorporaron al trabajo despus de que finalizase su baja 4 18 5 14 10 14 14 83 12 6
por maternidad o paternidad y conservaron su empleo pasados
doce meses desde su reincorporacin
ndices de reincorporacin al trabajo y de retencin 100% 86% 100% 100% 77% 74% 100% 78% 67% 100%
de los empleados que disfrutaron de la baja por maternidad
o paternidad
Nota: M=Mujeres y H=Hombres. Todos tienen el derecho a la baja por maternidad o paternidad, sin embargo se contabilizan nicamente los que podan aplicar este derecho durante el ao. En el caso
de los hombres de Guatemala, Reserva Conchal, Florida Bebidas y Musmanni, ellos tienen 2 das de baja por paternidad y siempre regresan, sin embargo, durante el periodo en memoria salieron de la
compaa.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
NUESTRA GENTE
Remuneracin
Costa Rica: se aplicaron dos incrementos

salariales de forma semestral. En el primer
semestre el personal de niveles operativos de la
organizacin recibi un 0.5% ms que los puestos
profesionales, jefaturas, gerencias y direcciones,
esto debido a que es la poblacin que se ve ms
afectada por el aumento del costo de la vida. Para
el segundo semestre el incremento semestral fue
igual para todos los niveles de la organizacin.
Guatemala: El incremento porcentual anual es

igual tanto para la persona mejor pagada como
para el promedio de la plantilla, 4.2%.
Estados Unidos: El Gerente General recibi un

aumento de 3% al igual que en el periodo anterior,
sin embargo los colaboradores recibieron este ao
un 3,9% en comparacin con 3,1% del ao pasado.
Nuestro Balanced Score Card
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
$
DIMENSIN AMBIENTAL
Dependiendo de la posicin y unidad a la

INDICADORES GRI que pertenezcan, a los colaboradores se les
evala a travs del Balanced Score Card,
metodologa que refleja el compromiso
de la empresa de generar valor en tres
dimensiones: econmica, social y ambiental.
Esta estructura de evaluacin se refuerza en
los encuentros mensuales de alineamiento
estratgico expuestos en este reporte.
NUESTRA GENTE
FIFCO | BENEFICIOS PARA COLABORADORES
Costa Rica Seguro de vida

Servicio de comedor Anticipo de salarios
Mdico de empresa Descuento de producto
Seguro de vida Transporte al lugar de trabajo
Becas para estudios superiores Bono vacacional
Programas de educacin diversificada

Anticipo de salarios
Regala o descuento de producto
Estados Unidos
Transporte al lugar de trabajo
Programas de Wellness o Bienestar Plan de salud y bienestar
Para empleados de jornada completa, excluyendo a los
medios tiempos y temporales:
Adicionales para unidades de negocio Seguro mdico
en Costa Rica Seguro dental
Cobertura por incapacidad o invalidez Seguro oftalmolgico
Baja por maternidad y paternidad Cuentas de gastos flexibles
Fondo de pensiones Programa de asistencia al empleado
Acciones (para gerentes fijos de Florida Bebidas) Seguro por discapacidad
Bono por desempeo: para todos los fijos, excepto Seguro de vida y por accidentes
NUESTRA GENTE
supervisores, profesionales y operativos de Reserva Conchal Plan de ahorro para retiro
Asociacin Solidarista Tiempo libre pagado
INVERSIN SOCIAL Vacaciones pagadas
Licencia de unin
Guatemala Tiempo libre de voluntariado
DIMENSIN AMBIENTAL A travs del sindicato, sus miembros reciben subsidio de

alimentacin, clnica mdica y dental, bono vacacional e Adelanto de Cesanta (para fijos de Florida Bebidas)
indemnizacin universal, entre otros. Adems el personal goza Subsidio para carro (gerentes de Florida Bebidas)
INDICADORES GRI de: Subsidio de vivienda (para empleados de Reserva Conchal
que hayan sido trasladados desde San Jos)
Vacaciones escalonadas Seguro de vida (para jefaturas del nivel ms alto y gerentes.
Cooperativa En el caso de Musmanni, aplica tambin para supervisores y
Bonificacin por productividad profesionales)
Ayuda oftalmolgica Seguro mdico (gerentes y jefaturas del ms alto nivel).
Ferias de Salud que benefician a familiares
Servicio de comedor
NUESTRA GENTE
Libertad de asociacin Sobre los sindicatos
En los pases en los que operamos, respetamos En caso de existir cambios operativos y que
la libertad de asociacin establecida por la afecten a los convenios colectivos, se estipulan un
legislacin laboral local, as como los acuerdos mnimo de semanas de preaviso a los miembros
ratificados por la Organizacin Internacional de estos convenios. En la operacin de Guatemala
del Trabajo (OIT). En el caso de Costa Rica, la se cuenta con un convenio colectivo en donde se
empresa reconoce el gran valor del Movimiento especifica que el periodo de preaviso, consultas y
Solidarista y sus valiosos aportes al desarrollo del negociaciones es de 8 semanas. En Estados Unidos
pas. Durante el ao no se reportaron huelgas o no se requiere aviso previo para el entorno que no
disputas laborales en ninguno de los pases en los tiene sindicato, por lo general si hay algn cambio
que FIFCO mantiene operaciones. en operaciones se da preaviso entre dos a cuatro
semanas previas al evento. En el caso de Costa
FIFCO cuenta con organizaciones de este tipo, Rica, esto no aplica al no haber un sindicato.
todas de afiliacin voluntaria.
En FIFCO, los perodos de preaviso se aplican de
acuerdo con la legislacin laboral de cada pas,
independientemente si se dan o no por cambios
organizativos.
NUESTRA GENTE
FIFCO | ORGANIZACIONES DE AFILIACIN VOLUNTARIA
porCENTAJE DE EMPLEADOS AFILIADOS
INVERSIN SOCIAL
Pas Tipo de convenio 2015 2016

DIMENSIN AMBIENTAL
Asociacin Solidarista Lala (ASOLALA) 89% 79%
Asociacin Solidarista de Empleados de Reserva Conchal y 95% 96%
INDICADORES GRI Afines (ASORESERVA)
Asociacin Solidarista de Empleados de Panificadora Nacional 73% 77%
Costa Rica
(ASEPAN)
Asociacin Florida (ASOFLORIDA) 85.27% 85.4%
Asociacin Solidarista de Vinos y Destilados (ASOVINDES) 90% 77%
Guatemala Sindicato de Trabajadores de la Empresa Kern's 39% 39%

E.E.U.U. Existen 5 sindicatos diferentes 23% 32%
NUESTRA GENTE
Derechos Humanos
FIFCO apoya y promueve el respeto por los

Derechos Humanos tanto en su operacin directa
como en su cadena de valor.
La compaa toma como referencia la Carta

Internacional de Derechos Humanos de
las Naciones Unidas, compuesta por tres
instrumentos: Declaracin Universal de los
Derechos Humanos, Pacto Internacional
de Derechos Civiles y Polticos, y el Pacto
Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y
Culturales. Adicional a esto FIFCO toma en cuenta
los principios establecidos dentro del Pacto
Global de las Naciones Unidas.
Nuestro Cdigo de tica y Conducta Comercial

de Negocios, plasma el compromiso corporativo
con los Derechos Humanos, al sealar, entre otros
temas, la prohibicin y las medidas disciplinarias
en caso de presentarse situaciones de:
NUESTRA GENTE
Discriminacin por gnero, grupo tnico, En Guatemala, de acuerdo con el Pacto Colectivo Poblaciones indgenas
INVERSIN SOCIAL orientacin sexual, edad, creencias polticas o del Sindicato de Trabajadores de Industrias
religiosas, capacidad o habilidades diferentes, Alimenticias Kerns y las leyes del pas, la Este tema resulta material para nuestra operacin
estado civil, entre otras. compaa tiene plazas disponibles para hijos de en Guatemala, siendo el 36.5% poblacin indgena
DIMENSIN AMBIENTAL trabajadores bajo la modalidad de contratos de en este pas. Durante el perodo reportado no
Abuso y/o maltrato fsico, psicolgico o aprendizaje. De esta forma, muchachos entre los se registra ningn incidente de violacin de
trabajo forzado. 16 y 18 aos pueden participar como aprendices derechos contra indgenas. Queda como una
INDICADORES GRI de un oficio en diversas reas de la empresa. En el accin pendiente el promover y ser ms explcitos
Acoso, hostigamiento y/o abuso sexual. perodo reportado, la operacin cubri 6 plazas en como empresa, en apoyar y defender los derechos
esta categora. humanos e igualdad de condiciones para estos
Asimismo, en el Cdigo se reconocen los derechos grupos.
de todos los nios de estar protegidos contra la En ninguna de las operaciones de FIFCO se
explotacin econmica, y la compaa respeta las identific, durante el perodo reportado, Con respecto a nuestra Cadena Comercial, los
leyes de cada pas donde opera en cuanto a la edad incidentes de discriminacin o reclamos sobre programas Compras Sostenibles y Clientes
mnima de contratacin de empleados. derechos humanos. Sostenibles contemplan variables sociales
relacionadas con el cumplimiento y respeto a los
derechos humanos.
NUESTRA GENTE
En el perodo reportado FIFCO firma la

Declaracin de San Jos. Unas 18 empresas
y organizaciones se comprometieron con
10 principios en contra de la discriminacin
por motivos de orientacin sexual, identidad
y expresin de gnero y a favor de la
promocin de los Derechos Humanos de
las personas lesbianas, gays, bisexuales,
transexuales, transgnero e intersexuales
(LGBTI). Las empresas y organizaciones
se comprometieron, asimismo, a hacer
pblica la adhesin a la Declaracin y
al cumplimiento y seguimiento de sus
principios.
FIFCO firma
compromiso en contra
de la discriminacin
DECLARACIN DE SAN JOS sexual y a favor de
NUESTRA GENTE
1 La organizacin se compromete a
promover los Derechos Humanos y la 5 La organizacin se compromete a respetar
los Derechos Humanos de las personas LGBTI
la promocin de los
igualdad de las personas LGBTI. en sus estrategias y acciones de mercadeo,
comunicacin y publicidad.
Derechos Humanos.
INVERSIN SOCIAL
eliminar la discriminacin por motivos de
orientacin sexual, identidad y expresin 6 La organizacin se compromete a visibilizar
pblicamente la adhesin a esta declaracin
DIMENSIN AMBIENTAL
de gnero y a crear espacios de trabajo y sus principios a travs de sus medios de
seguros y saludables para todos y todas comunicacin y difusin institucionales.
INDICADORES GRI
sus colaboradoras.
7
La organizacin se compromete a promover 9 La organizacin se compromete a
establecer indicadores para medir la
realizar acciones de sensibilizacin y
educacin hacia su pblico interno en
el respeto a los derechos de las personas
LGBTI en la planificacin de productos,
servicios y en la atencin y servicio al cliente.
mejora continua en temas de inclusin
laboral y respeto de los derechos de las
personas LGBTI.
relacin con los Derechos Humanos y el
respeto de las personas LGBTI.
8 La organizacin se compromete a establecer
mecanismos para recibir, dar seguimiento y 10 La organizacin se compromete a
apoyar o participar en al menos una
apoyar a lderes y grupos de afinidad
de empleados LGBTI que promuevan
solucin a quejas y faltas relacionadas con los
Derechos Humanos de las personas LGBTI y a
cualquier caso de discriminacin en su esfera
actividad para la promocin de los
derechos humanos de las personas
LGBTI desarrollada por un tercero al
espacios de trabajo inclusivos. de influencia. ao.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
Inversin social
DIMENSIN AMBIENTAL
DIMENSIN SOCIAL EXTERNA
INDICADORES GRI
Como establece nuestra visin de FIFCO 2020,

la empresa confirma su compromiso
con la promocin del Consumo Inteligente (CI)
as como con el desarrollo de las comunidades
en las que operamos.
El perodo constituye un ao rcord

NUESTRA GENTE para nuestros esfuerzos de inversin
social estratgica, destinando un 8%
INVERSIN SOCIAL
de nuestra utilidad neta atribuible a los
DIMENSIN AMBIENTAL accionistas, a proyectos que generan
un claro valor social y ambiental.
INDICADORES GRI
GISELA SNCHEZ
Directora DE RELACIONES CORPORATIVAS
INVERSIN SOCIAL
Consumo
Inteligente
Durante el 2016 se dan importantes avances
en la agenda de Consumo Inteligente, al no
slo implementar iniciativas enfocadas en
la educacin y promocin de la adopcin de
hbitos de consumo responsable de alcohol
NUESTRA GENTE
sino al ampliar su alcance y promover el
consumo inteligente de otros productos de
INVERSIN SOCIAL nuestro portafolio. Se dieron los primeros
pasos y esfuerzos de promocin de estilos
de vida saludables y balanceados en los
DIMENSIN AMBIENTAL consumidores de nuestros productos
contemplando bebidas no alcohlicas y
alimentos.
INDICADORES GRI
CONSUMO INTELIGENTE
CONSUMO INTELIGENTE | Principales resultados del 2016
2015 2016
Proyectos Consumo Inteligente
Resultados Resultados
Lanzamiento de campaa Tom Mejor: Lanzamiento de campaa #EsMejorPlan:

Campaa masiva y
+138 mil personas impactadas +445 mil personas impactadas
fanpage de Consumo
Inteligente en Facebook Alcance de +1 milln de impresiones web. Alcance de +17 millones de impresiones web.
Fanpage en Facebook con +24,600 likes
E-learning
Responsabilidad Etapa de diseo Lanzamiento en 7 puntos de venta con una capacitacin vivencial
en Accin
E-learning Etapa de diseo Lanzamiento a travs de nueva plataforma digital

Embajador del Acercamiento directo a consumidores a travs de plataformas experienciales
Consumo Inteligente (clases de cocina y recorridos gastronmicos).
NUESTRA GENTE
E-learning La pgina alcanz +58,500 fans Lanzamiento de curso digital amigable para usuario
INVERSIN SOCIAL Aprendo a Manejar 30,934 personas pasaron el curso
Fan page en Facebook alcanz 71,900 fans
DIMENSIN AMBIENTAL
Festival Internacional de Diseo FID y TEDx
Participacin en ferias Art City Tour Ferias gastronmicas en el GAM
INDICADORES GRI de educacin, cultura y Oktoberfest Feria gastronmica y cultural interna La Avenida
gastronoma TEDx 10,000 personas impactadas en todas las actividades
Se realiz el Prost Biergarten, evento interno enfocado
en el maridaje con cerveza
Participacin en eventos Se inici con el acompaamiento a nuestras marcas de cerveza Continuidad y ampliacin de presencia de CI en eventos de nuestras marcas
de nuestras marcas y y bebidas alcohlicas saborizadas en sus eventos de bebidas con alcohol
productos con alcohol Alcance: +14,500 personas
CONSUMO INTELIGENTE
CONSUMO INTELIGENTE | Principales resultados del 2016
2015 2016
Proyectos Consumo Inteligente
Resultados Resultados
Eventos para promover Implementacin de primeros eventos bajo formato Incorporacin de vinos y destilados
otras ocasiones de Beer City Tours 8 eventos para promover nuevas ocasiones de consumo, dirigidos a pblico interno y
de consumo
externo: 2 Beer City Tour, 2 Wine City Tour, 2 Beer Live Cooking y 2 Wine Live Cooking.
Alianzas estratgicas Se mantuvo el convenio con el Ministerio de Educacin Pblica Se mantuvo el convenio tanto con el MEP como con el INA y se logr una alianza
y convenios (MEP) y se logr uno con el Instituto Nacional de Aprendizaje estratgica con la Fuerza Pblica del Ministerio de Seguridad
(INA)
Cero Alcohol en Menores de Edad
Giras a centros Alcance: 885 estudiantes de 5 centros educativos privados Alcance: 4.660 estudiantes de 15 centros educativos pblicos y privados
educativos (evento
que promueve el cero
consumo de alcohol en
menores de edad en
estudiantes)
Charlas a padres de 25 voluntarios 32 voluntarios

NUESTRA GENTE familia en centros 362 horas de charlas 392 horas de charlas
educativos para promover 12 centros educativos 16 centros educativos
y concientizar sobre el
Alcance de 709 padres de familia Alcance de 1.287 padres de familia
INVERSIN SOCIAL cero consumo de alcohol
en sus hijos)
DIMENSIN AMBIENTAL Cero venta de bebidas Se capacitaron 263 puntos de venta del Gran rea Metropolitana 27 voluntarios
alcohlicas a menores (GAM) 280 horas capacitando a los puntos de venta
de edad en los puntos 281 puntos de venta del GAM
INDICADORES GRI de venta (voluntariado
con el objetivo de
concientizar al canal de
producto cerrado)
Seminario de formacin Capacitacin de 79 profesionales de las reas de orientacin, Se capacit a 40 profesionales en mismas reas del 2015
(con experto internacional psicologa, educacin e instituciones gubernamentales Gira en medios de comunicacin
en el tema de alcohol y Experto dio charla a padres de familia de empresas y colegios
adolescencia) privados
CONSUMO INTELIGENTE
Autorregulacin publicitaria
Florida Bebidas, incluida la divisin de Vinos

y Destilados, desarrolla toda su comunicacin
comercial (publicidad de marcas, actividades y
materiales promocionales) bajo los lineamientos
del Cdigo de Autorregulacin Publicitaria de
la Asociacin de Productores e Importadores
de Bebidas Alcohlicas de Costa Rica
(APIBACO).
Adicionalmente, como parte de la organizacin,

cerveceros latinoamericanos y alineados con
la Organizacin Mundial de la Salud (OMS),
manifestamos nuestro compromiso de trabajar
en las siguientes reas:
I. Desarrollo y actualizacin del estudio de

Este ao la campaa masiva de Consumo patrones de consumo de alcohol en la VI. Contribuir a la erradicacin del consumo en
Inteligente #EsMejorPlan se enfoc en dos regin latinoamericana. las poblaciones sensibles.
consejos principales: tomar agua entre trago y
trago y comer mientras se toma. El programa de II. Promocin del consumo responsable y la VII. Promover la erradicacin del consumo por
CI tambin logr llegar al pblico meta mediante moderacin como patrn de ingesta entre parte de menores de edad.
NUESTRA GENTE
encuentros vivenciales logrando activar el aquellos adultos sanos que han decidido
programa en eventos masivos de diferentes tipos. consumir cerveza. VIII. Promover la seguridad vial.
INVERSIN SOCIAL
III. Desarrollo de nuevos productos de bajo o IX. Promover la eliminacin de la venta y
nulo contenido de alcohol. consumo ilegal de alcohol.
DIMENSIN AMBIENTAL
IV. Empoderamiento de nuestros empleados, Durante el perodo reportado, no se dio ningn
vendedores y clientes para que acten incidente fruto del incumplimiento de las
INDICADORES GRI como embajadores de este compromiso. regulaciones relativas a las comunicaciones de
marketing (publicidad, promocin y patrocinio) de
V. Consolidacin de los sistemas de FIFCO.
autorregulacin (Cdigo de Principios y
Manuales) para ejecutar comunicaciones
comerciales, eventos y actividades de
mercadeo responsable.
INVERSIN SOCIAL
Inversin Social
Estratgica:
NUESTRAS COMUNIDADES
Porcentaje de nuestras utilidades

A travs de diferentes programas destinadas a Inversin Social
e iniciativas, FIFCO comparte con
9%
el mundo una mejor forma de vivir. 8%
8% Negocios
Agua Sociales
Como ciudadano corporativo, 7%
Agua
Agua
NUESTRA GENTE
vamos ms all de contribuir 6% FO
5% Nutricin FO
filantrpicamente y de mitigar
INVERSIN SOCIAL 4%
nuestras huellas operativas, 3% VTO
centrndonos en la inversin 2%
DIMENSIN AMBIENTAL social y contribuyendo a causas 1%
nacionales y globales de una forma 0%
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
INDICADORES GRI estratgica.
8%
DE NUESTRA
UTILIDAD NETA
ATRIBUIBLE
A LOS ACCIONISTAS
INVERTIDA EN PROYECTOS AMBIENTALES

Y SOCIALES
A continuacin los resultados de nuestros

principales programas:
Programa de voluntariado
Eleg Ayudar
Con 8 aos de haber sido lanzado y de ser pionero

en Costa Rica y Guatemala, y recientemente
incorporado al negocio de Estados Unidos (NAB),
el programa Eleg Ayudar logra un total de
62.672 horas de voluntariado durante el 2016,
con una cobertura del 82% de nuestra fuerza
laboral. Esta cifra se suma al total de horas que
se han venido reportando a lo largo de ocho aos,
para un total de 402.253 horas.
En el perodo reportado se realizaron tres jornadas

de voluntariado con accionistas de la empresa.
TOTAL DE HORAS
NUESTRA GENTE
62.672
horas de trabajo voluntario
INVERSIN SOCIAL durante el 2016
DIMENSIN AMBIENTAL
402.253
horas ACUMULADAS
Es una forma de
involucrarnos de primera
INDICADORES GRI mano con las iniciativas
sociales y ambientales de
la empresa y as aportar
82% 38%
DE LAS HORAS
62%
DE LAS HORAS EN
al desarrollo del pas.
DE LA POBLACIN
TOTAL DE FIFCO HIZO EN TEMAS TEMAS SOCIALES ACCIONISTA Y VOLUNTARIO DE FIFCO
VOLUNTARIADO AMBIENTALES
FIFCO | Comparativo Resultados

Programa Eleg Ayudar
Pas Horas 2015 Horas 2016

Meta voluntariado 53.030 55.912
Horas logradas 57.948,67 62.672
Desglose horas ambientales 18.542,29 23.990
Desglose horas sociales 39.406,38 38.682
Cobertura empleados 89% 82%
FIFCO | RESULTADOS ELEG AYUDAR 2016
Descripcin Florida Bebidas NAB IAK Musmanni Reserva Conchal FIFCO

Horas logradas 2016 41.502 7.798 5.116 5.248 3.008 62.672
Horas
Colaboradores activos 40.311,5 7.798 4.784 5.096 2.749 60.738,5
Colaboradores inactivos 1.190 332 152 259 1.933,5
Colaboradores 2.898 1.142 454 4630 169 5.293
NUESTRA GENTE
Total Fijos (No se suman los FIFCO | COBERTURA O PARTICIPACIN
colaboradores con menos DE LOS COLABORADORES DEL
de tres meses de estar en la PROGRAMA ELEG AYUDAR
INVERSIN SOCIAL
compaa, ni temporales)
Porcentaje de cobertura 98% 80% 34% 46% 100% 82% Sitio Porcentaje de
DIMENSIN AMBIENTAL
Colaboradores que hicieron participacin 2016
voluntariado Florida Bebidas 98%
Horas Ambientales 18.416 4.194 32 644 704 23.990 NAB 80%
INDICADORES GRI % horas en relacin a meta (38%) Musmanni 46%
% horas vinculadas con huella, IAK 34%
en relacin a total horas
ambientales Reserva Conchal 100%
Horas Sociales 23.086 3.604 5.084 4.604 2.304 38.682
% horas en relacin a meta (62%)
% horas vinculadas con huella,
en relacin a total horas sociales
NUESTRAS COMUNIDADESL
Proyectos por Unidad de Negocio
Florida Bebidas | Costa Rica
Proyectos ambientales
Limpieza de playas y zonas afectadas por el dengue y el ZIKA
(30 jornadas)
Campaas de sensibilizacin en centros educativos y parques
municipales
rboles Centenarios Cristal
SINAC, mantenimiento en reas de conservacin
Apoyo en la construccin del acueducto Suerre, Gupiles
Proyecto Lunes Verdes
Recoleccin de residuos 47.503 kilos
Proyectos sociales
Charlas a padres de familia, se visitaron 16 centros educativos y se dio
charla a ms de 1.200 padres
No venta a menores de edad, se visitaron 281 puntos de venta
Degustaciones en comunidades urbano marginales con Nutrivida
sirviendo ms de 3.370 platos
Charlas de Balance de Vida, se visitaron 11 centros educativos
Apoyo a Nutrivida, en temas de mantenimiento de planta y
NUESTRA GENTE
manufactura
Charlas de la Gerencia Legal, para el personal de Florida
INVERSIN SOCIAL Oportunidades
Padrinos financieros, proyecto Florida Oportunidades
Construccin del parque de la Carpio
DIMENSIN AMBIENTAL y Dos Cercas de Desamparados
INDICADORES GRI
Reserva Conchal
Los voluntariados cumplieron con los objetivos estratgicos que defini

el negocio, es decir, la huella de estas actividades van de la mano con la
huella del negocio.
Limpieza de playas y comunidades
Centro de rescate animal Monkey Park: mejoramiento de reas de
parqueos, senderos, jaulas y reas verdes
Campaas de sensibilizacin a visitantes y vecinos cercanos a Playa
Brasilito y Conchal al respecto de biodiversidad, incendios forestales y
manejo de desechos
Proteccin de tortugas, huevos y viveros de tortugas
Apoyo al Plantel Municipal de Reciclaje de Santa Cruz, en separacin
de residuos
Proyectos sociales
Banco de Alimentos Guanacaste: pintura de instalaciones, separacin
de productos, carga y descarga de alimentos
Apoyo en el mantenimiento de infraestructura que alberga nios,
NUESTRA GENTE
adultos mayores, CEN-CINAI y salones comunales, cercanos al
negocio de Reserva Conchal
INVERSIN SOCIAL
MUSMANNI
DIMENSIN AMBIENTAL El voluntariado de este negocio se apoy en el programa de Florida

Bebidas como el Banco de Alimentos y la Recoleccin de Residuos.
Los proyectos propios del negocio fueron mejoras en parques tales
INDICADORES GRI como Barrio Corazn de Jess, Parque Vindas y Barrio Lujn; as
como iniciativas con la Municipalidad de San Jos capacitando a
nios en temas de separacin de residuos valorizables.
Industrias Alimenticias Kerns | Guatemala
Nuestros voluntarios han apoyado a poblaciones sensibles en la

comunidad de Zacapa, por medio de la atencin en la clnica de
desnutricin, hogar de ancianos, nios y en los comedores de los
rellenos sanitarios de dicha zona.
Por su parte, los compaeros de IAK, apoyaron al Banco de Alimentos

de Guatemala con la elaboracin de paquetes con comida para familias
necesitadas. Es importante aclarar que el nico voluntariado vinculado
a la huella del negocio es el desarrollado con el Banco de Alimentos de
Guatemala.
North American Breweries | Estados Unidos
Es su segundo ao de voluntariado y lo programas ejecutados son;
Participacin en el Da de la Tierra (limpieza de trillos-senderos y
recoleccin de residuos)
Plantacin de rboles y embellecimiento de parques en la ciudad de
NUESTRA GENTE
Rochester, el alcalde de la comunidad nombr el da Tap it Forward
Day, en honor al aporte de NAB a la comunidad
INVERSIN SOCIAL Mantenimiento de los parques de The Nature Conservancy
Reparacin del terreno del Shelburne Museum
DIMENSIN AMBIENTAL Proyectos sociales

Apoyo en Foodlink, alistando producto en bolsas-canastas, para
familias necesitadas de Rochester
INDICADORES GRI Alianza con organizaciones que apoyan a nios y familias que vienen
de ciudades fuera de Rochester para tratamiento de enfermedad
Eleg Ayudar y los ODS
Las actividades de voluntariado del programa

Eleg Ayudar contribuyen a los Objetivos
de Desarrollo Sostenible de la ONU. Los
objetivos a los que ms se contribuye son los
siguientes:
Alianzas para lograr los ODS

Ciudades y Comunidades Sostenibles
Produccin y Consumo Responsable
Vidas de ecosistemas terrestres
Salud y Bienestar
Hambre Cero
Educacin de Calidad
NUESTRA GENTE
Agua limpia y Saneamiento
Accin por el clima
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
INVERSIN SOCIAL
Nutrivida
Costa Rica reporta que un 29% de los nios

menores de 2 aos tienen una deficiencia de
zinc y entre el 40% y el 70% de los bebs entre
los 6 meses y 2 aos en 18 cantones del pas,
tienen una deficiencia de hierro (anemia).
La carencia de cinc aumenta el riesgo en los
nios y nias de padecer enfermedades como
diarrea, neumona y malaria, mientras que
la de hierro puede aumentar la mortalidad
materna y reducir la capacidad cognitiva de las
NUEVOS PRODUCTOS
nias y nios. De acuerdo con los expertos, la
subnutricin durante los dos primeros aos de
vida puede poner en riesgo la vida de los nios
as como comprometer su desarrollo fsico,
motor y cognitivo. La oportunidad para mejorar
la nutricin de los nios es ms importante
durante los primeros mil das de vida, desde
el embarazo (nueve meses antes de nacer),
hasta que el nio cumple 2 aos edad. Este es
el perodo en que los nios requieren una mejor
nutricin para su desarrollo.
NUESTRA GENTE
La mayora de esta poblacin meta est ubicada Actualmente los productos son comercializados
INVERSIN SOCIAL en el segmento E (conformado por la poblacin por Distribuidora La Florida y se colocan
denominada clase pobre del pas; con ingresos principalmente a travs de:
mensuales inferiores a 100 mil colones por
DIMENSIN AMBIENTAL mes, equivalente a $198 por mes), segn el Ventas institucionales Este ao sacamos al mercado el T Nutrivida
Instituto Mixto de Ayuda Social, IMAS. Para sabor a Melocotn y sabor Limn en
lograr este objetivo se han desarrollado 9 Ventas en mercado abierto en ms de 1.000 presentacin institucional de 1Kg. La primera
INDICADORES GRI productos alimenticios fortificados y de alta puntos de venta (mini spers, pulperas y venta se hizo al Consejo Nacional de la
calidad nutricional. Un cereal infantil, una sopa supermercados) Produccin y a algunos colegios. El Consom
instantnea de pollo con fideos y vegetales, Max es otro producto institucional que se
2 consom de pollo y 4 bebidas en polvo con Ventas a travs de la Red de Vendedoras Mams vende en presentacin de kilo, es fortificado
sabor a naranja, manzana, durazno y limn as Pro Nutricin (Red MANU), por medio de la cual y con muy bajo precio. Los productos
como un NutriPack, un paquete con una comida se brinda oportunidad a mujeres en condiciones lanzados a finales del 2015 como el consom
completa que contiene sopa y bebida. de vulnerabilidad social, de ingresar al mercado y las bebidas en polvo sabor a limn y naranja
laboral convirtindolas en microempresarias, aportaron un gran volumen a las ventas de
vendedoras de los productos. El 1% de los este ao.
productos se vende a travs de esta red.
NUTRIVIDA
Por varias razones, la Red MANU tuvo una baja

en su participacin y durante el 2016 se analizan
las acciones a tomar para levantar nuevamente
esta red y beneficiar a ms familias en el pas. A
finales del perodo en estudio, se inici un proceso
con el Banco Interamericano de Desarrollo con el
fin de invertir en un plan estratgico para lograr
que la Red MANU tenga mayor auge en Costa
Rica. A pesar de esto, se logra presencia de la Red
MANU en diferentes comunidades a travs de la
Fundacin Mujer.
Para extender su impacto, Nutrivida gestion

alianzas y promociones estratgicas durante el
perodo en estudio. Del total de platos de comida
donados desde que Nutrivida empez a operar,
estos son los que corresponden al 2016:
11.020 platos: Manitas Llenas de Esperanza
81.940 platos: Escuelas pblicas del Ministerio

de Educacin Pblica (Repblica de Hait,
Los Filtros, Quince de Setiembre, General
Manuel Belgrano Gonzlez, Jos Trinidad Mora
Valverde, Jos Cubero Muoz, Los ngeles y
NUESTRA GENTE
UPE)
INVERSIN SOCIAL 370.000 platos: Aldeas Infantiles SOS en alianza

con el Auto Mercado
DIMENSIN AMBIENTAL 800 platos: Actividad del Da del Nio en alianza

con Repretel
INDICADORES GRI 600 platos: a travs de voluntariados IIMPACTO DE NUTRIVIDA

corporativos
Pas 2014 2015 2016 Total
66.250 platos: PANI Ciudad Neily, Escuela
Total de ventas en toneladas 16.7 37.9 59.5 114
Carmen Lira, Escuela Calle Vquez, Iglesia
en Gupiles, Escuela Nazareth, Colegio de la Total de platos de comida 773.028 2.561.560 7.752.644 11.087.232
Masin Nicoya, Red de Cuido CIDAI Puntarenas,
servidos
Hogar de Nios Alma, Comunidad Indgena de Total de platos de comida 104.476 402.134 556.646 1.063.256
Talamanca y Hogar de Ancianos San Carlos. donados
1.500 platos: Obras del Espritu Santo
NUTRIVIDA
11.382 platos: estos platos de comida se donaron

despus del periodo de la memoria a diversas
organizaciones.
De forma paralela las empresas de

telecomunicaciones costarricenses Klbi, Repretel
junto a Nutrivida conformaron una alianza
para alimentar y nutrir a costarricenses que
sufren de subnutricin, especialmente aquella
subnutricin producto de una alimentacin
deficiente durante los primeros mil das de vida,
perodo conocido como la ventana de los mil
das. Bajo el nombre Reto Mil das la campaa
uni a los costarricenses para luchar en contra
de la subnutricin infantil especialmente en
poblaciones indgenas. Los consumidores adems
de comprar los productos, pudieron enviar
durante varios meses, un mensaje de texto con la
frase Reto Mil Das al nmero 6040 para donar
500 colones o al 6161 para donar 1.000 colones
(poco menos de $1 y $2 respectivamente).
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
Nutrivida lanza una nueva estrategia
en la cual, al comprar un sobre de
INDICADORES GRI
cualquier producto Nutrivida, la empresa
se compromete a donar un plato de
comida a alguien que lo necesite.
Se le llam el Compre uno, done uno
y tuvo una aceptacin muy positiva.
INVERSIN SOCIAL
Programa de Educacin Dual
Las reas de aprendizaje que se ofrecieron en

este perodo fueron la de tcnico profesional Siento que esta ha sido una
en servicio de alimentos y bebidas (salonero- experiencia muy bonita y
bartender) y tcnico en cocina hotelera (Cocinero
B). El programa de camarero se suspendi en este enriquecedora para nosotros los
perodo ya que las otras formaciones tuvieron ms estudiantes, hemos aprendido
acogida por parte de los estudiantes, por lo que se
hizo un enfoque en aquellas con mayor demanda.
mucho, en el aspecto prctico y
Este programa hasta el momento se ha aplicado en el terico sobre todo lo que
nicamente en Reserva Conchal, sin embargo ya conlleva el bar y saln. Es muy
algunos hoteles de la provincia han manifestado
su inters en desarrollar el programa dual en motivador sentir estas ganas de
algunas especialidades. superarnos y gracias a nuestro
En el periodo 2016, 35 jvenes se graduaron como
aprendizaje se nos abrirn
parte del programa de formacin dual, de los muchas puertas en el mercado
cuales 31 han sido incorporados al staff regular
laboral
del hotel incluso antes de graduarse, debido a su
calidad profesional. Los restantes manifiestan su
gusto por continuar sus estudios especializndose
an ms en sus disciplinas u obtener un empleo DANIELA
NUESTRA GENTE programa salonero-bartender
en otra empresa turstica de la regin. De los
profesional, 2016
estudiantes graduados en cocina, el 100% fueron
INVERSIN SOCIAL contratados por el hotel y de los estudiantes
que se formaron en salonero-bartender, casi un
89% fue contratado por el hotel. A finales del
DIMENSIN AMBIENTAL periodo todos los estudiantes an terminaban sus Egresados formacin dual 2014-2016
estudios en el programa y mientras tanto, el 11% Adems, el nivel de contrataciones de bar y saln
restante busca empleo en otros hoteles de la zona, incrementa constantemente, fomentado tambin
INDICADORES GRI aprovechando la temporada alta de fin de ao. por el proceso de capacitaciones complementarias Formacin 2014 2015 2016 Total
en reas como servido de cerveza, vinos y caf.
Salonero-Bartender 15 13 17 45
La experiencia durante este perodo mostr que
de las dos disciplinas que se ofrecieron, cocina El proceso de seleccin para completar los Cocinero 18 18 18 54
contina manteniendo la mayor cantidad de dos grupos de formacin del 2017 culmin en 17 - - 17
Camarera de hotel
contrataciones, reflejndose en el 100% de noviembre de 2016 con la incorporacin de 40
contratacin de estudiantes por el hotel en el 2015. nuevos estudiantes, jvenes de la comunidad. Total 50 31 35 116
INVERSIN SOCIAL
tica y Transparencia capacitacin sobre el cdigo de tica y sobre las 2014-2015). De stos, uno fue por apropiacin
polticas ms importantes para la compaa. indebida de producto, tres por apropiacin
NUESTRA GENTE
La tica y transparencia son parte fundamental Estas capacitaciones se imparten de forma indebida de dinero y dos por recibir beneficios
y transversal de la operacin de FIFCO. En cada sistemtica cada 2 aos; adems de las por parte de proveedores/clientes. Para el caso
INVERSIN SOCIAL accin, proyecto y relacin, permea la integridad y capacitaciones en el proceso de induccin, de Guatemala, se detect un caso potencial de
honestidad, que son el eje transversal del negocio. previamente mencionadas. corrupcin a evaluar, por recibir beneficios por
parte de proveedores/clientes. Es importante
DIMENSIN AMBIENTAL Nuestro Cdigo de tica y Conducta Todos los miembros del rgano de gobierno, los rescatar que en la compaa, no se ha reportado
Comercial de Negocios aborda el tema de empleados y los socios empresariales estn en la ninguna sancin o multa hasta el momento
forma contundente, al especificar cules son obligacin de leer y firmar el Cdigo de tica y una derivadas del incumplimiento de las leyes y
INDICADORES GRI aquellos comportamientos esperados en nuestros colilla del mismo se archiva en el expediente del regulaciones.
colaboradores, mecanismos de denuncia y funcionario de la compaa. Dicho cdigo aplica
reclamacin existentes, as como el tratamiento para todas las unidades de Costa Rica, El Salvador Durante este perodo, no se ejecutaron donaciones
dado a temas de corrupcin. y Guatemala; NAB se rige bajo su propio cdigo. en efectivo sino que se defini la nueva poltica y
procedimiento de donaciones, que permiten a los
La organizacin ha creado un cargo directivo En cuanto a temas relacionados con corrupcin, se departamentos involucrados tener mayor control
responsable del Cdigo de tica representado evaluaron las unidades de negocio en Costa Rica y trazabilidad del proceso. Cuando algn equipo
en la figura del Auditor Corporativo. Tanto los y Guatemala. En las operaciones de Costa Rica se deba hacer una donacin, ahora podrn ingresar
miembros del rgano de gobierno, como los detectaron 6 casos potenciales de corrupcin a a un sitio en la intranet o aplicacin mvil de la
empleados y los socios empresariales reciben evaluar (en comparacin con 66 del perodo compaa y hacer su solicitud para aprobacin.
TICA Y TRANSPARENCIA
El Cdigo de tica y Conducta Comercial de Mecanismos de denuncia y reclamacin Como parte del proceso de induccin, se brindan
Negocios de FIFCO contempla los siguientes capacitaciones al personal sobre el tema,
temas Se han definido cuatro reas oficiales para recibir enfatizando y garantizando la confidencialidad
consultas sobre conducta tica-lcita y temas de los procesos. Dentro del Cdigo de tica se
Responsabilidades: tica y comunicacin, relacionados con la integridad de la organizacin: establece como poltica que no se podrn tomar
cumplimiento con regulaciones, proteccin de represalias contra las personas que realicen algn
bienes de la compaa, integridad y exactitud 1) De forma personal: ya sea ante el departamento tipo de denuncia.
en los registros contables, prcticas laborales de Auditora Interna, Seguridad o Recursos
justas y diversas, discriminacin y acoso, Humanos (aplica para todo FIFCO) Para el perodo reportado se han recibido un total
contratacin de menores de edad, conducta de 20 denuncias, de las cuales seis corresponden
personal. 2) Mediante el formulario de reporte existente en a denuncias relacionadas con temas de Recursos
la intranet en la seccin de tica (aplica slo Humanos y 14 a temas relacionados con posibles
Representacin de la compaa ante los para Costa Rica y Guatemala) incumplimientos al Cdigo de tica. Del total
clientes y grupos externos: trato justo, de denuncias, 13 ya fueron concluidas. Este
equitativo, con clientes y proveedores; 3) Lnea confidencial de tica: esta lnea es mecanismo de asesoramiento requiere mayor
proselitismo poltico; comparecencias en atendida por un proveedor y las llamadas divulgacin, por lo que se espera que con la
pblico. pueden ser annimas, por lo que se ha entrada en vivo a partir de octubre 2016 del
convertido en la herramienta de denuncia ms E-learning de tica aumenten la cantidad de
Privacidad y confidencialidad: informacin utilizada por empleados de la Organizacin denuncias recibidas. Se disminuy en un 30%
de carcter confidencial, carcter privado de (aplica slo para Costa Rica y Guatemala) la cantidad de denuncias recibidas por esta va
la informacin del mercado de valores, de versus el perodo anterior.
clientes y empleados. 4) A travs de otras reas de la organizacin:
NUESTRA GENTE
son recibidas por las reas y trasladadas al
Conflicto de intereses: transacciones Departamento de Auditora para su proceso de
INVERSIN SOCIAL comerciales con terceros, regalos y actividades investigacin (aplica para todo FIFCO)
recreativas, inversiones, actividades
comerciales externas, uso del nombre o Con respecto a las consultas o llamadas, stas
DIMENSIN AMBIENTAL instalaciones de la compaa, oportunidades se transcriben y se dirigen al Departamento
corporativas. de Auditora, donde se les da el seguimiento
correspondiente en un lapso mximo de 15 das.
INDICADORES GRI Otras disposiciones importantes: leyes En ocasiones, las consultas se remiten al rea de
antimonopolio, compromiso con el medio Recursos Humanos, cuando es competencia de
ambiente y salud ocupacional, comunicacin dicha rea; finalmente, se enva la respuesta a la
sobre actividades sospechosas y/o evidencias persona que efectu la consulta.
de lavado de dinero.
El personal de FIFCO conoce la existencia de
Implementacin del cdigo, sanciones. esta lnea confidencial de tica, adems, saben
que pueden realizar consultas directamente
al personal autorizado en el rea de tica y de
Recursos Humanos.
TICA Y TRANSPARENCIA
Polticas Anticorrupcin
En el perodo reportado las polticas y procedimientos para luchar contra la

corrupcin se han informado.
COMUNICACIN DE POLTICAS ANTICORRUPCIN Casos de corrupcin por pas
Pas Detalle Pas Nmero de casos

Se ha informado a 871 personas de nuevo ingreso en Costa Costa Rica 6
Rica, los cuales representan un 22 % de los empleados activos.
Guatemala 1
Un total de 491 proveedores inscritos en Costa Rica firmaron
Costa Rica
el Cdigo de proveedores responsables, que es un documento Estados Unidos No se tienen registros
que incluye los principales apartados del Cdigo de tica.
Se ha informado a 94 personas sobre este tema durante este

periodo, lo que representa un 19 % del total de empleados ac-
tivos. Un total de 149 proveedores inscritos durante el periodo
Guatemala 2015-2016 en Guatemala y seis en El Salvador, firmaron el
NUESTRA GENTE Cdigo de proveedores responsables, que es un documento
que incluye los principales apartados del Cdigo de tica.
INVERSIN SOCIAL Estados Unidos No se tienen registros
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
NUESTRA GENTE
Dimensin
INVERSIN SOCIAL Ambiental
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Dimensin Ambiental
Durante el 2016, fieles a la estrategia Nuestra estrategia ambiental

ambiental corporativa, continuamos
con el objetivo de mejorar el COMUNIDADES
desempeo ambiental de nuestras SOSTENIBLES
operaciones y as generar valor
ambiental agregado a nuestro
negocio, la sociedad y las diferentes CONSUMIDOR INTELIGENTE
partes interesadas relevantes con las
que nos relacionamos. Productos
Sostenibles
Cadena de Valor
Sostenible
Nuestra estrategia se mantiene dirigida en cuatro Empresa

reas de accin (recurso hdrico, manejo de Sostenible
residuos, energa y emisiones, y biodiversidad)
NUESTRA GENTE
con cuatro proyectos estratgicos: Agua Neutral,
Carbono Neutral, Cero Desechos y Reciclaje Post Operacin
y logstica
INVERSIN SOCIAL Consumo. Todos bajo un sistema de gestin de clase
ambiental certificable en nuestras operaciones mundial
basado en normas ambientales internacionales
DIMENSIN AMBIENTAL (ISO 14001/14064/14046 y Audubon) y locales
(Bandera Azul Ecolgica y Certificado de
Sostenibilidad Turstica), enfocndonos tambin 2010 2002 2015
INDICADORES GRI en nuestra cadena de valor para llevar a nuestros PRODUCTO TERMINADO
proveedores y clientes las mejores prcticas
MATERIAS PRIMAS MANUFACTURA CEDI DISTRIBUCIN PDVs CONSUMO
econmicas, ambientales y sociales a travs
de nuestros Programas de Compras y Clientes
Sostenibles, para que ellos incorporen nuestro
modelo de gestin dentro de su estrategia y
operacin.
DIMENSIN AMBIENTAL
Durante los ltimos dos perodos, se han realizado

una serie de cambios en nuestra gestin de
sostenibilidad para tener un enfoque ms integral
e inclusivo en nuestra cadena de valor. Esto nos
permitir, a futuro, avanzar de un estado de
empresa sostenible en el que nos encontramos en
la actualidad a un estado mucho ms integral, que
adems incluye la produccin y comercializacin
de productos sostenibles que integren elementos
ambientales y sociales en su ciclo de vida, segn
lo hemos establecido en nuestra visin de
sostenibilidad.
Mantenemos formalmente en la estrategia de triple

utilidad de FIFCO las metas de las iniciativas de
Compras y Clientes Sostenibles, las cuales estn
enfocadas en crear mayor valor ambiental y social
en la cadena de valor de las operaciones y unidades
de negocio en las que FIFCO tiene un control.
Nuestro indicador global de desempeo ambiental,

Eco-FIFCO, el cual mide nuestro desempeo
ambiental en todas nuestras unidades de negocio,
cerr este ao en un 103%.
Esto quiere decir que a nivel global, se sobrepasaron INDICADOR DE DESEMPEO AMBIENTAL ECO-FIFCO
las metas ambientales planteadas para FIFCO. Estos
NUESTRA GENTE 120% 110%
son algunos hallazgos: 105% 103% 105% 108%
103%
99% 100% 100%
100%
INVERSIN SOCIAL Las operaciones de bebidas y alimentos en Costa
Rica y Estados Unidos mantienen o mejoran su + 5%
80%
desempeo ambiental respecto al ao anterior. +
ECO-FIFCO
5%
DIMENSIN AMBIENTAL
60% + 10%
A pesar de lo anterior, el desempeo
ambiental de FIFCO se reduce en 5 puntos 40%
INDICADORES GRI + 10%
porcentuales debido al desempeo ambiental
de las operaciones de bebidas y alimentos en 20% + 10%
Guatemala y a la operacin hotelera en Costa
Rica. En Reserva Conchal se da un deterioro en 0%
los indicadores de consumo humano de agua y 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
desechos en el Hotel Westin Playa Conchal. Por Ao en que Unidad de Negocio inicia Eco-Indicador
otro lado, Guatemala cumple nicamente con
Nota: El porcentaje que aparece al lado de cada unidad de negocio, es el peso que tiene el Eco-Indicador dentro del Balance Score Card
la meta de agua e implementacin del Sistema de cada negocio.
de Gestin Ambiental; se da un deterioro en los
indicadores de energa trmica y desechos
Uso de materiales
El manejo responsable y eficiente de todos los materiales utilizados para la
fabricacin de sus productos es parte de los compromisos asumidos por FIFCO
en su Poltica Ambiental. Incluimos en el reporte de uso de materiales, tres
categoras de materiales para el negocio de bebidas y alimentos:
Materias primas e insumos
Envases
Embalajes
Otros insumos: a partir de este perodo se

incluyen los materiales auxiliares tales como
sustancias qumicas de limpieza, lubricantes,
entre otros materiales necesarios dentro del
proceso productivo.
De esta gama de materiales identificados y

cuantificados, se establecen aquellos que son
NUESTRA GENTE
de naturaleza renovable (por ejemplo, el agua),
y los no renovables (envases cuyos materiales
INVERSIN SOCIAL provienen del petrleo, como los plsticos, o de
fuentes minerales como el vidrio y aluminio).
DIMENSIN AMBIENTAL En total, en las operaciones de bebidas y

alimentos de FIFCO en Costa Rica se utilizaron
2.305 millones de kilogramos de materiales
INDICADORES GRI durante el perodo, de los cuales el 79%
pertenecen a la categora de materiales
renovables. De todos estos materiales, se las latas de aluminio el porcentaje de reciclado es bebidas en Costa Rica. Para el resto de unidades de
identifican materiales valorizados que sustituyen superior al 75% y en las cajas plsticas se utiliza negocio y operaciones este indicador se encuentra
material virgen en la fabricacin de envases de 20% de material reciclado, con la particularidad de en proceso de construccin.
vidrio hasta un 20% y corrugados hasta un 15% que es provisto por la misma empresa en forma de
como mximo. Adicionalmente, las latas de cajas de residuos que son clasificadas, separadas, Para conocer ms acerca de nuestra estrategia de
aluminio contienen entre un 15% y un 25% de molidas y mezcladas de nuevo con resina virgen Envases Sostenibles, consulte nuestro Reporte
material reciclado, as como un mximo de 18% para su fabricacin. Para estos indicadores solo Integrado 2015 pgina 159 y 160.
en los sifones de acero inoxidable. En el caso de se reportan las operaciones de manufactura de
Agua y saneamiento
FIFCO contina manejando sus operaciones bajo el enfoque de Agua Neutralidad alcanzada
en el 2012. Las operaciones de bebidas y alimentos en Costa Rica y la operacin de panificacin
industrial han logrado ya esta condicin mientras que el resto se encuentran en proceso,
midiendo y reduciendo sus consumos.
Para conocer ms acerca de nuestra estrategia de

Agua Neutralidad, consulte el Reporte Integrado Captacin total de agua por fuente
4,05
2015 pgina 161.
2015 2016 litros de H20
Superficial 7,76% 24,19% por litro
Fuentes de agua
de bebida
Acueducto municipal 1,66% 1,39%
Para las operaciones de bebidas y alimentos en y alimento
Cosecha agua pluvial 0,02% 0,03% producido.
Costa Rica se capta el agua de varias fuentes;
la ms innovadora es la cosecha de agua de Subterrneo 90,56% 74,39%
lluvia que se introdujo hace dos aos y que es 100,00% 100,00%
Total
NUESTRA GENTE
utilizada por cinco Centros de Distribucin en Pese al aumento de produccin,
Costa Rica. El agua de manantial es utilizada
para los productos, la subterrnea para procesos
se logr mantener el consumo
INVERSIN SOCIAL productivos y los acueductos suplen otros Centros de agua absoluto con respecto
de Distribucin y reas administrativas. En el caso perodo anterior. Lo que representa 4,05 litros
de Guatemala, as como Reserva Conchal, el 100% de agua por cada litro de bebida y alimento
al 2015.
DIMENSIN AMBIENTAL de las fuentes de agua son de origen subterrneo, producido y distribuido, en comparacin con 4,03
mientras que en el caso de la planta Musmanni y litros del perodo anterior. Gracias al esfuerzo
NAB el agua es provista por el acueducto local. realizado principalmente en las instalaciones
INDICADORES GRI productivas en la implementacin de proyectos
Medicin y control de uso racional, reutilizacin, reciclaje de agua
y sensibilizacin del personal en cuanto al uso
El consumo de agua operativa de las operaciones de este importante recurso, lo que permiti el
de bebidas y alimentos en Centroamrica (uso control del gasto de agua, se logr prcticamente
de agua ms el agua incluida en el producto) mantener el consumo de agua absoluto con
de este ao es de 21,6 millones de hectolitros respecto al ao anterior a pesar del aumento de la
de agua en comparacin con 20,1 millones del produccin.
AGUA Y SANEAMIENTO
El proceso de verificacin de huella de agua,

Consumo de Agua por Instalacin Productiva tanto de organizacin como de producto, es de los
primeros procesos verificados por tercera parte
Indicador a nivel de la regin. La verificacin se realiza
Consumo de consumo para el inventario de agua del ao fiscal 2015. Los
absoluto Hl producidos/ (hl agua/hl
lmites de la organizacin tienen un enfoque de
Instalacin (hl agua) vendidos producto)
control operacional y financiero, es decir, todas
Cerveza y BAS 10.485.960 2.061.962 5.09
las actividades provenientes de las operaciones
Cristal 5.236.420 1.337.576 3.91 sobre las que tiene control. Las categoras de
impacto definidas son huella de agua por escasez,
Pepsi 1.587.860 889.920 1.78
eutrofizacin y eco toxicidad. Los productos
Lcteos 213.760 99.454 2.15 evaluados en el perodo fueron Agua Cristal y
Otros CR 813.711 4.404.297 0.18 Cerveza Imperial.
SUBTOTAL Costa Rica 18.334.950 4.404.297 4.16

El resultado del inventario de huella de agua
Planta IAK Guatemala 3.284.088 930.853 3.53 de Florida Bebidas para el alcance definido
21.619.037 5.335.150 4.05 corresponde a 17.089.424,00 hectolitros
TOTAL FBEB
(4.40 hl w/hlpr).
Se concluye que la evaluacin de este inventario

La grfica a continuacin muestra la mejora en el consumo por hectolitro de huella de agua por escasez corresponde a
producido logrado en todas las instalaciones para el perodo en memoria. 77,516 hectolitros (0.020 hlwe/hl pr).
Existe una clara y significativa reduccin en

NUESTRA GENTE
Consumo de agua en instalaciones 2016 la evaluacin del inventario de huella de agua
por escasez debido a que los ndices de escasez
8.00
INVERSIN SOCIAL (WSI) en las regiones en las cuales opera la
7.00 organizacin, son zonas de bajo estrs hdrico.
Kl consumido/Hl producido
6.00
DIMENSIN AMBIENTAL Se concluye que el mayor impacto de huella
5.00 de agua por escasez est en las operaciones de
4.00 bebidas carbonatadas no alcohlicas dado el
INDICADORES GRI estrs hdrico en dicha zona.
3.00
2.00
1.00
0.00
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Cerveza y BAS Cristal Pepsi Planta IAKGT
Otros CR Lcteos
AGUA Y SANEAMIENTO
La huella de agua del producto Agua Cristal segn las categoras de impacto
definidas escasez, eutrofizacin y eco toxicidad y segn las presentaciones
incluidas son las siguientes:
AGUA CRISTAL | HUELLA DE AGUA SEGN CATEGORAS DE IMPACTO
600ml 600ml 1000ml 1750ml

Impacto Agua Unidades 355ml Tapa Plana Sports Cap Sports Cap Sports Cap 1750ml Tapa Plana
Eutrofizacin de agua dulce mg P eq 9,87 13,13 15,11 19,22 26,60 25,02
Eco toxicidad de agua dulce mg 1,4-DB eq 317,68 511,24 464,06 654,67 992,76 933,45
Inventario de agua Litros 136,14 166,22 168,18 233,60 317,18 296,60
Huella por escasez H20 eq 3,11 3,37 4,88 4,88 7,29 5,53
La anterior es informacin relevante para el consumidor ya que puede basar

su eleccin de producto, introduciendo la variable ambiental como criterio
de seleccin, no solo ante otras marcas en el mercado sino tambin dentro CerVEZA IMPERIAL
de diferentes presentaciones del mismo producto. PRESENTACIONES
Otro elemento relevante en cuanto a la huella de agua del producto, Como se mencion anteriormente, para
es que la mayor huella entre toda la cadena de valor se encuentra en la este perodo se incluy adicionalmente
obtencin y manufactura de las materias primas, envases y embalajes. dentro del alcance de productos con
NUESTRA GENTE
Por ejemplo, para la presentacin de Agua Cristal de 1 litro, el 90% de la huella de agua medida y verificada,
huella corresponde a esta categora y nicamente el 21% corresponde a las la cerveza Imperial. Para esta, se
INVERSIN SOCIAL operacin de produccin y distribucin como parte del a cadena directa de incluyeron todas las presentaciones de
valor. El restante 3% corresponde a las etapas de venta en los puntos de la marca:
venta, el consumo y la disposicin final del envase, de la cual el 32% de los
DIMENSIN AMBIENTAL envases son recuperados y utilizado como materia prima para la elaboracin Imperial lata 350ml (12oz)
de nuevos envases.
Imperial lata 473ml (16oz)
INDICADORES GRI
Imperial vidrio retornable 350ml
Imperial vidrio desechable 350ml

AGUA Y SANEAMIENTO
Ejemplo Huella de Agua de Producto: Agua Cristal 1 litro
Materias Disposicin Final

Primas.1000 ml Produccin 1000 Distribucin 1000 Punto venta 1000 1000 SC ml 100 %
Unidad Total 100% RPET ml 100 RPET SC 100% RPET ml 100 % RPET RPET
Eutrofizacin de agua dulce mg P eq 19.22 18.64 1.71 5.32 1.03 -7.49
Eco toxicidad de agua dulce mg 1,4-DB eq 654.67 558.73 25.76 257.85 127.02 -314.69
Inventario Litros 233.60 204.48 6.27 55.98 9.76 -42.89
Huella por degradacin H20 eq 4.88 4.41 0.10 0.91 0.16 -0.70
Por su parte, nuestra operacin en Estados Unidos

consumi un total de 15.175.479 hl (7,67 hlw/hlpr) Consumo de agua operacin industrial de Florida Retail
en su principal operacin de Rochester, NY.
Consumo de agua
En cuanto al inventario de agua de la operacin Ao (Hl/ton producida)
industrial de Florida Retail (Musmanni), se 2011 23.00
reportan 212,660 hl de agua consumida, lo
2012 19.00
que representa 11.52 hl de agua por tonelada
producida. El consumo de agua en esta instalacin 2013 13.50
viene reducindose consistentemente ao 2014 12.10
NUESTRA GENTE
con ao.
2015 12.80
INVERSIN SOCIAL 2016 11.52
DIMENSIN AMBIENTAL Consumo de agua FLORIDA RETAIL

25.00
INDICADORES GRI
Hl Consumido / Ton vendida
20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
2011 2012 2013 2014 2015 2016
AGUA Y SANEAMIENTO
Entre los proyectos que permitieron la reduccin

en el ltimo ao, unido a las buenas prcticas
de consumo, se incluye la reutilizacin de aguas
residuales tratadas del sistema de tratamiento
para la limpieza de pisos en reas externas como
alrededores y centro de acopio.
La gestin del agua en Reserva Conchal en el

presente perodo ha representado un reto enorme
para la organizacin. El fenmeno climatolgico
El Nio que afecta la zona del Pacfico Norte
del pas donde se ubica el proyecto ha reducido la
precipitacin de la zona en los ltimos tres aos,
afectando la recarga de los acuferos locales y
disminuyendo la disponibilidad de agua. Reserva
Conchal ha adaptado sus procesos y actividades,
as como el reforzamiento en el control del
consumo para ajustarse a la disponibilidad actual
y garantizar la continuidad y sostenibilidad de
la operacin. El consumo de agua de Reserva
Conchal en sus reas de operaciones, hotelera
(The Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal),
condominios residenciales y campo de golf
correspondi a 8,37 millones de hectolitros
NUESTRA GENTE
de agua, de los cuales el 47% es utilizado para
consumo humano y el restante 53% para riego.
INVERSIN SOCIAL Cabe indicar que en el riego del campo de golf
se incorpora la reutilizacin de aguas lo que se
describe en detalle ms adelante.
DIMENSIN AMBIENTAL Planta desalinizadora en Reserva Conchal
Un avance importante de este perodo es que
Reserva Conchal cuenta con los permisos para
INDICADORES GRI la construccin e instalacin de una planta de
desalinizacin de agua de mar (3 mdulos de
500m3 por da cada uno), la cual inicia operaciones
a finales del 2016 para suplir agua potable al
proyecto. Si bien el arranque estaba previsto para
diciembre 2015, problemas con la instalacin
de tuberas retrasaron la puesta en marcha.
Este proyecto ser el primer proyecto de esta
naturaleza en Costa Rica en entrar en operacin.
AGUA Y SANEAMIENTO
Reduccin fuente de agua para riego del campo de golf. El volumen total de agua que la organizacin ha
Entre las iniciativas ms relevantes en el corto reciclado o reutilizado corresponde a 126.855 m3
La reduccin del consumo de agua es parte y mediano plazo se encuentran las siguientes: durante el perodo 2016 en la operacin de Florida
esencial para llegar a la posicin de Agua Bebidas, Costa Rica. Esto representa un 7% del
Neutralidad. Durante este perodo algunos hitos Rediseo de los sistemas de riego total de agua captada.
y hallazgos son: Rediseo de las zonas de mantenimiento
del campo de golf Para este clculo se tom en consideracin la
Planta Lcteos y las operaciones de almacenes Automatizacin del sistema de suministro recuperacin de aguas por retorno de condensado
y logstica registraron en trminos absolutos de agua para riego, registro y control de en calderas, recuperacin en rinser de envases,
una reduccin en el consumo de agua. consumo por usuario anillo de re-uso para lubricacin de bombas,
re-uso en plantas de tratamiento y cosecha de
Las plantas de Cerveza, Refrescos y Pepsi Entre las principales iniciativas implementadas, agua de lluvia. Para estos clculos se tom la
de Costa Rica, incrementaron su consumo que permitieron estos resultados se encuentran: informacin en el siguiente orden:
en trminos absolutos, principalmente
debido a nuevos requerimientos de agua en Sistema de tratamiento para reutilizacin de 1. Lectura de medidores de consumo cuando se
el proceso productivo. A pesar de esto, en agua de pasteurizadores en Planta Cerveza, disponen en el sitio de uso:
estas instalaciones el consumo por unidad as como reutilizacin del efluente en planta
producida es menor en todos los casos debido de tratamiento para el proceso de prensado de a. Sistemas de agua de lluvia
a una mayor eficiencia en el proceso. lodos b. Retorno de condensado en calderas
. c. Agua de recuperacin de rinser de
Planta Pepsi se mantiene un ao ms como la Circuito de re-crculo de agua en procesos envase
operacin ms eficiente en cuanto al consumo no crticos como lubricacin de bombas en
NUESTRA GENTE
de agua por unidad producida, siendo adems lnea 1 y lnea 9, proveniente de enjuagues de 2. Clculos y estimaciones con informacin de
una de las mejoras entre el sistema de PepsiCo llenadoras en planta de Refrescos. referencia:
INVERSIN SOCIAL con 1.78 hl de agua por hl producido.
Reduccin de tiempos de enjuague en Planta a. Generacin de agua de lluvia por el rea
NAB pas de 6.97hl a 6.58 hl de agua por Cristal y Pepsi en diferentes procesos. de captacin y datos de precipitacin del
DIMENSIN AMBIENTAL hl producido, un excelente indicador de la Reutilizacin de enjuagues y reduccin de Instituto Meteorolgico Nacional.
migracin a la triple utilidad. ciclos de lavado en Planta Lcteos. b. Recuperacin de agua de torre de
enfriamiento por capacidad del equipo por
INDICADORES GRI La planta de Florida Retail (Musmanni) logr Mejoras en los sistemas de cosecha de agua de horas de uso.
en este perodo una reduccin del consumo lluvia en los centros de distribucin rural para c. Retorno de condensado mediante el clculo
neto de 4.960 hectolitros. optimizar su funcionamiento, as como un del agua que se repone y los kilogramos de
mejor control del consumo y reduccin del uso vapor generados por las calderas.
Reserva Conchal disminuy el consumo de para riego. d. Recuperacin de agua en plantas de
1,9 millones de hectolitros para un 19% de tratamiento por horas de trabajo de los
reduccin para llegar a 582 l/pd y 728 m3/hl Creacin de plataforma para el equipos que utilizan el agua.
por ao. La prctica de utilizar el agua residual aprovechamiento de los bidones de descarte
tratada de la planta de tratamiento de aguas en el centro de distribucin GAM Este.
residuales se mantiene como la primera
AGUA Y SANEAMIENTO
Consumo absoluto de agua y reduccin en Costa Rica, 2015 vs. 2016
Indicador de consumo
Consumo absoluto (hl agua)
(hl agua/hl producido)
Instalacin
Reduccin 2016
2015 2016 vs 2015 2015 2016
Cerveza y BAS 9.513.244 10.485.960 972.716 5,19 5,09
Cristal 5.156.300 5.236.420 80.120 4,50 3,91
Pepsi 1.229.200 1.587.860 358.660 1,84 1,78
Otros CR 867.919 810.949 -56.970 0,22 0,18
Lcteos 240.752 213.760 -26.992 2,70 2,15
SUBTOTAL Costa Rica 17.007.415 18.334.950 1.354.526 4,38 4,16
Planta Alimentos Guatemala 3,068,418 3,284,088 215,670 3,56 3,53
TOTAL CCR 20.075.833 21.619,037 1.543.204 4,23 4,05
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
En trminos generales, se logr una mejora en el consumo de agua
por unidad producida de un 4% con respecto al ao anterior. En todas
DIMENSIN AMBIENTAL
las operaciones de bebidas y alimentos en Costa Rica se mantiene la
INDICADORES GRI
tendencia de reduccin en el consumo por unidad producida, reflejando
la importancia y compromiso de la organizacin en el pilar de la reduccin
dentro de la estrategia de Agua Neutralidad.
AGUA Y SANEAMIENTO
Compensacin
PROTECCIN DE CUENCAS HIDROGRFICAS
Florida Bebidas contina la compensacin
externa de su huella de agua mediante la
proteccin de cuencas hidrogrficas a travs del
mecanismo de Pagos por Servicios Ambientales
(PSAs) del Fondo Nacional de Financiamiento 60 ha 249,3 ha 448,2 ha
Forestal (FONAFIFO), institucin adscrita al
Musmanni
Ministerio de Ambiente y Energa de Costa Rica Cuenca Ro Virilla
(MINAE). Adems, Florida Bebidas cubre un rea
determinada de recarga acufera en la Cuenca
Alta del Barva en la provincia de Heredia. La
empresa protege 757.5 hectreas de cuencas
hidrogrficas; 80 hectreas menos que el
Reserva Conchal
perodo anterior, ya que se hizo un cambio en la
estrategia de compensacin por el lanzamiento Florida Bebidas | Cuenca Alta del Barva
de la operacin de la planta de desalinizacin
en Reserva Conchal, cuya inyeccin de agua
dulce al sistema hidrolgico se considera parte
de la compensacin de la huella de agua de este
negocio e inclusive tendr un impacto positivo del efluente en procesos de la misma operacin
en los acuferos costeros de donde se abastece el del sistema de tratamiento, especficamente en
proyecto inmobiliario. los procesos de prensado del lodo previo a su
NUESTRA GENTE
valorizacin final. Las aguas residuales de The
Para ms informacin acerca de nuestra Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal siguen
INVERSIN SOCIAL compensacin de la huella de agua, remitirse al siendo utilizadas para el riego del campo de
Reporte Integrado de FIFCO 2015. golf de dicho complejo, lo que adems reduce
el consumo de agua fresca del proyecto total.
DIMENSIN AMBIENTAL Tratamiento de efluentes Con respecto a las aguas residuales industriales
de la operacin industria de Florida Retail stas
Los sistemas de tratamiento de agua residual de no se descargan a ningn cuerpo receptor ni
INDICADORES GRI todas las instalaciones se encuentra en operacin alcantarillado; por el contrario son reutilizadas
continua y normal. En este perodo, se crearon internamente en los sistemas de enfriamiento.
dos iniciativas una en Planta Cerveza y otra en Para ver el vertido de aguas segn su calidad y
Planta de Refrescos para la reutilizacin de parte destino, ver Estndar 306-1.
Desechos post industriales

y Cero Desechos
EN BUSCA DE UNA ECONOMA CIRCULAR
FIFCO contina con su estrategia de Cero Desechos para el perodo 2016 y se mantiene a travs
de la identificacin, clasificacin y separacin en la fuente de residuos valorizables en todas
sus instalaciones, con un manejo adecuado de los residuos post-industriales (en las plantas de
produccin) y post-operacionales (bodegas de almacenamiento, oficinas administrativas y tiendas
propias, operaciones de servicios comerciales, etc.).
La estrategia de residuos de FIFCO est basada en

primera instancia en la eliminacin y disminucin ETAPAS DE NUESTRA ESTRATEGIA DE RESIDUOS
de los residuos generados y posteriormente se
prioriza entre la reutilizacin y reciclaje (fsico,
qumico y trmico) sobre otras opciones de
disposicin final como rellenos sanitarios y otros
sitios de disposicin autorizados, siempre que sea
posible.
MEDIR Y
REDUCIR COMPENSAR CERO DESECHOS
CONTROLAR
Esta iniciativa se implementa mediante tres
NUESTRA GENTE
etapas: medir y controlar, reducir y compensar.
INVERSIN SOCIAL Para conocer ms acerca de la Estrategia de Cero

Desechos de FIFCO y la jerarquizacin de los
residuos, consulte la pgina 168 y 169 de nuestro
DIMENSIN AMBIENTAL Reporte Integrado 2015.
INDICADORES GRI Algunos residuos que forman parte de nuestro Sustainability Close Loop
Afrecho de malta Cajas plsticas para entregar productos
Vidrio Post-industrial (Cullet) y vidrio no Tarimas, latas del proveedor Endelis, cajas de
retornable cartn, tapas de Crown Cork, envases plsticos
de qumicos EcoLab: estos materiales se
Envases PET post-consumo que se transforman retornan al proveedor para ser reutilizados
en resina reciclada
DESECHOS POST INDUSTRIALES Y CERO DESECHOS
De la totalidad de los residuos y desechos

generados por todas las operaciones de Florida
Bebidas en Costa Rica, el 99,71% se envi a alguna
corriente de valorizacin posterior (reutilizacin, Las operaciones de
reciclaje, alimentacin animal o valorizacin
energtica) en comparacin con un 99,4% del
Florida Bebidas Costa Rica
perodo anterior. El 0,29% restante (119.961kg), cerraron el perodo con una
denominado como desecho ordinario, se envi a
un relleno sanitario (en el GAM) o a un vertedero generacin de nicamente
controlado y autorizado (en la Zona Rural). Este 27 gramos de desecho por
ltimo porcentaje representa una reduccin de
66.936 kg respecto al ao 2015. cada hectolitro vendido,
un 43% menos que en el
perodo 2015.
Peso total de los residuos segn tipo,
durante el 2016
Tipo de residuo % Cantidad (kg)

Afrecho 34,1 14.120.925,00
NUESTRA GENTE
Co-procesables 1,5 601.548,00
Levadura 17,1 7.099.050,00
INVERSIN SOCIAL
Lodos PTAR 17,5 7.253.605,00
Ordinarios 0,29 119.960,90
DIMENSIN AMBIENTAL
Peligrosos 0,1 57.584,40
Polvo de malta 0,1 55.560,00
INDICADORES GRI
Reciclable 23,2 9.606.890,90
Reutilizable 6,1 2.513.358,90
Total general 100% 41.428.483,10
Hitos del 2016

Reduccin de los desechos ordinarios
en los ltimos tres aos, segn planta de produccin Planta Lcteos redujo su indicador de desechos enviados al relleno
sanitario por hectolitro producido en un 57%.
Generacin DSO (kg)
Tipo de residuo El rea de Logstica y Centros de Distribucin sigue siendo el mayor
2014 2015 2016
contribuyente a la huella de desechos post-industriales en un 74% y
Planta CCR 33.541 18.479 3.092 Planta Lcteos en un 21%.
Planta Cristal 2.608 2.351 1.717
Industrias Alimenticias Kerns valoriza el lodo deshidratado de la
Planta PEPSI 3.578 2.869 1.831
planta de tratamiento a travs de su utilizacin en agricultura como
Planta Lcteos 83.968 52.142 24.913 compostaje; adicionalmente se institucionaliza el co-procesamiento
154.471 111.057 88.409 con la cementera local y el aprovechamiento de residuos de frijol para
Otros
alimentacin animal; gracias a esto, se redujo en un 27% los desechos
TOTAL 278.166 186.897 119.961 enviados al sitio de disposicin autorizado.
Planta Musmanni redujo en un 17% la tasa de generacin de residuos por

Entre los principales logros de este perodo se encuentran: tonelada, gracias a la valorizacin de nuevos materiales y mejoras en la
separacin y clasificacin de residuos.
Mejora en proceso de separacin y clasificacin de residuos post
industriales La operacin hotelera The Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal
valoriza el 74% de todos los residuos generados, siendo la alimentacin
Creacin y mejora de centros de acopio y estaciones en las instalaciones animal con residuos orgnicos y la produccin de compostaje los
NUESTRA GENTE
principales usos de los residuos de mayor volumen. Cabe destacar que
Valorizacin de nuevos tipos de residuos y destinos Reserva Conchal cuenta con su propio proyecto de compostaje para la
INVERSIN SOCIAL elaboracin de abono orgnico tipo bokashi, el cual es utilizado es su
Los resultados de este perodo siguen la misma tendencia que se ha totalidad en los jardines y reas verdes del proyecto.
presentado desde el ao 2008 cuando se inici con la implementacin de
DIMENSIN AMBIENTAL este programa, lo que refleja y evidencia el trabajo sistemtico y el esfuerzo
sostenido que hace la compaa.
INDICADORES GRI
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
INDICADORES GRI
Reciclaje de envases post-consumo

La compensacin externa parcial de la huella
remanente de desechos post-industriales
de Florida Bebidas, que no se puede reducir Red de recoleccin de residuos
internamente, se hace mediante la ejecucin del Programa de Reciclaje
de jornadas de limpieza de espacio pblicos de Florida Bebidas 2016
en comunidades y playas. Las jornadas de
limpieza son desarrolladas por colaboradores
de FIFCO a travs del programa de voluntariado
Eleg Ayudar, en coordinacin con diversas
instituciones del estado y organizaciones de las
comunidades. Entre las principales actividades 2%
2%
de recoleccin del perodo fue la gestin de los
1%
residuos slidos en la Eco-Romera 2016 en Costa
Rica. 7%
20%
Desde 1995, FIFCO promueve a travs de su
Programa de Reciclaje, una cultura en donde el
consumidor deseche sus envases no retornables
correctamente. Este programa ha sido el de
NUESTRA GENTE
mayor reconocimiento y trayectoria en Costa Rica
68%
y su objetivo es recuperar y disponer, a travs
INVERSIN SOCIAL del reciclaje, aquellos envases no retornables
que deseche el consumidor de cualquier marca
comercial. El Reporte Integrado de FIFCO 2015,
DIMENSIN AMBIENTAL muestra ms detalles sobre este programa a partir
de la pgina 172.
Centro Educativo Cliente Florida Institucional
INDICADORES GRI Municipalidad Particular Centro de Acopio
En este perodo, el programa pas de contar
con 754 proveedores que clasifican y separan
los envases a 832 en el 2016. Del total de
proveedores, 562 son particulares que no
funcionan como centro de acopio. Esta red
de recoleccin es de gran importancia para el
programa, ya que es a travs de estos actores
que se logra aumentar la cantidad y calidad
de los desechos post-consumo, sensibilizar a
poblaciones, entre otros.
RECICLAJE DE ENVASES POST CONSUMO
Porcentaje de los productos vendidos y sus materiales de embalaje que se PORCENTAJES DE RECOLECCiN
recuperan al final de su vida til | por categoras de productos, 2015 vs. 2016 DE MATERIAL POST CONSUMO
TM recuperadas Porcentaje de recoleccin En trminos generales los porcentajes de

Tipo de empaque
2015 2016 2015 2016 recoleccin para cada material aumentaron
PET y HDPE 2.238 2.674 50% 49% con respecto al ao 2015. Este es el
Aluminio 1.207 1.565 51% 59% porcentaje de crecimiento, en orden de
prioridad, de la recoleccin segn el tipo de
Tetra Pak 666 731 150% 154%
material:
Hojalata 76 274 34% 130%
Total 4.197 5.245 55% 60% 1. HDPE: 883%
2. Hojalata: 96%
Hitos del 2016
3. Aluminio: 8%
Se recolectaron 38.210 kg de materiales Se mantienen los 23 equipos de
reciclables en eventos masivos como la Eco- compactacin colocados en 13 proyectos de 4. Tetra Pak: 4%
Romera 2016 y limpieza de playas. Este ao reciclaje externo en el 2015. En este perodo se
hubo un 23% ms de recoleccin. inici el proceso de instalar 5 nuevos equipos 5. PET: sufri disminucin de 2%
de compactacin y 5 quebradores de vidrio
En alianza con la empresa Tetra Pack, se en proyectos similares. Estos equipos facilitan
donaron 13 estaciones de reciclaje en a estas iniciativas de reciclaje el manejo del
distintas comunidades de Costa Rica para material y optimizacin del espacio disponible
NUESTRA GENTE
facilitar a los ciudadanos la clasificacin de en sus centros de acopio, as como hacer ms
sus residuos; la inversin fue de $28.000 USD. eficiente la logstica de trasporte del material
INVERSIN SOCIAL recolectado.
Se construyeron 3 paradas de autobuses en
alianza con la Municipalidad de Alajuela en Se recuper un 20.17% ms de envases
DIMENSIN AMBIENTAL Costa Rica y con la campaa de Agua Cristal post-consumo, con respecto al recolectado
#DelLadoVerde, hechas a base de material en el perodo 2015, superando en 1.058.495 kg
reciclado. de envases para llegar a 5.245.830 kg totales
INDICADORES GRI en este 2016.
Se donaron 107 recipientes (30) o
estaciones de reciclaje a instituciones que
tienen iniciativas de reciclaje en el pas, para
un total de 287 recipientes en dos aos con el
fin de mejorar la clasificacin de desechos.
Energa, emisiones y carbono neutralidad
Energa Elctrica
Reduccin del consumo energtico
El consumo neto por unidad producida creci
en este perodo debido a nuevos productos Consumo ee Indicador de consumo
con requerimientos energticos mayores, as (kWh) (kWh/hl producido)
como nuevo requerimientos energticos en los Instalacin
Reduccin
procesos. Sin embargo, Planta Lcteos logr una 2015 2016 2015 2016
2016 vrs 2015
reduccin en el consumo de energa y en todos los
Planta CCR 20.119,734 21.631.650 1.511,916 10,97 10,49
casos se registr una intensidad energtica por
Planta Cristal 11.441,787 12.796.813 1.355,026 9,99 9,57
unidad producida menor al perodo anterior.
Planta PEPSI 3.892.322 4.836.024 943.702 5,82 5,43
Algunas iniciativas de eficiencia energtica y Planta Lcteos 1.489.732 1.481.858 -7.874 16,72 14,90
proyectos de ahorro del perodo fueron: Otros CR 5.654.874 5.933.201 278.327 1,46 1,35
SubTOTAL CR 42.598.449 46.679.546 4.081.097 10,97 10,60
Mejoras en la generacin y uso de aire Planta IAK Guatemala 8.869.977 8.758.065 -111.912 10,29 9,41
NUESTRA GENTE
comprimido en Planta Cerveza y Planta TOTAL FBEB 51.468.426 55.437.611 3.969.185 10,85 10,39
Refrescos.
INVERSIN SOCIAL Iluminacin LED en reas administrativas en
Planta Pepsi y Lcteos.
DIMENSIN AMBIENTAL Calibracin y automatizacin del apagado Mantenimiento del sistema solar fotovoltaico
de las bombas del tanque hidroneumtico y en las instalaciones de Servicios de
reduccin de la presin y demanda operativa Comercializacin en el Coyol de Alajuela y el
INDICADORES GRI de los compresores en Planta Lcteos. Centro de Distribucin en Liberia, Guanacaste,
Costa Rica los cuales continan en operacin
Instalacin de sistemas de iluminacin normal.
de menor consumo en sustitucin de los
sistemas Metalarc.
ENERGA, EMISIONES Y CARBONO NEUTRALIDAD
Algunos hitos y hallazgos del 2016: Energa trmica
La planta en Guatemala redujo en un 9% el El consumo de energa trmica, combustibles Planta de Refrescos, Pepsi y Lcteos: consumo
consumo de energa elctrica, siendo sta la fsiles, se utiliza para la generacin de vapor se redujo por iniciativas como:
de mayor reduccin del negocio de bebidas y (bnker) y trasporte (gasolina, disel, gas LP y
alimentos, gracias a las mejoras y eficiencias Jet A1). El consumo de energa trmica en sus Mejora en procesos de pasteurizacin.
logradas en el sistema de aire comprimido de diferentes formas representa en gran medida el
esta instalacin. principal factor de la huella de carbono de Florida Aislamiento del tanque de diario de bnker
Bebidas, de ah su importancia para su control y y disminucin en el uso de vapor para el
El consumo neto de energa elctrica de Planta reduccin. etiquetado de algunos productos de Planta
Musmanni increment debido a nuevos Pepsi.
requerimientos energticos del proceso Planta Cerveza: consumo aument debido
productivo. A pesar de esto, el consumo por a nuevos requerimientos en procesos Mejora en el aislamiento de tuberas en
tonelada producida se redujo en un 7% con productivos. Sin embargo, se hizo una Planta Lcteos as como optimizacin
respecto al 2015 gracias a las buenas prcticas reduccin de purgas de calderas mediante del proceso de helados para reducir el
de las reas as como el establecimiento de un un sistema de smosis inversa, as como consumo de vapor.
sistema de medicin de consumo en la lnea reduccin en el consumo de vapor en
de media tensin, lo que permiti controlar cocimiento.
de una mejor forma el comportamiento de la
Planta. Reserva Conchal: consumo se redujo en el Gas
LP en un 4% por diversas iniciativas de ahorro.
El hotel The Westin Golf Resort and Spa Playa
Conchal aument su ocupacin este ao y Planta Musmanni: consumo aument en un
NUESTRA GENTE
a pesar de eso, se gener un ahorro de 4% 27% debido al aumento de produccin de
de consumo de energa respecto al ao subproductos que requeran ser horneados.
INVERSIN SOCIAL anterior.
Planta IAK en Guatemala: consumo aument
La operacin de NAB redujo su consumo, en un 4.6% con respecto al ao anterior,
DIMENSIN AMBIENTAL sin embargo se debi a la reduccin en debido a la prdida de eficiencia en las lneas
la produccin y no se contabiliza como de alimentos que se ve influenciada por el
ahorro. continuo cambio de formatos en la lnea
INDICADORES GRI de produccin, dado el incremento en la
produccin en esta categora.
Emisiones de gases de efecto invernadero

FIFCO est cada vez ms cerca de cumplir su compromiso de ser carbono neutral en sus
operaciones y este ao se continu con el enfoque en reducir la huella de carbono. Los principales
componentes de esta huella siguen siendo el consumo de energa trmica, elctrica y el consumo
de gases refrigerantes.
La huella de carbono se determina a travs de

la aplicacin de los protocolos internacionales
La operacin de bebidas y alimentos de FIFCO en
Costa Rica nuevamente realiz la verificacin de 1 MEDIR
ISO 14064 y el Protocolo de Emisiones de Gases tercera parte abarcando todas las operaciones
de Efecto Invernadero del WRI (World Resources directas de Florida Bebidas en Costa Rica, desde
Institute). el ingreso de las materias primas al proceso de
manufactura, hasta la distribucin del producto.
2 REDUCIR
Las emisiones de gases de efecto invernadero La medicin de la huella de carbono incluye todas
provienen principalmente del consumo de
combustibles fsiles (bunker, disel, gasolina
las emisiones directas (alcance 1), las emisiones
indirectas (alcance 2) y algunas emisiones 3 COMPENSAR
y gas LP), consumo de refrigerantes, consumo indirectas de alcance 3. La huella de carbono del
de energa elctrica y producto de los viajes 2016 fue de 45,718.69 toneladas de CO2e.
areos locales y al exterior. La reduccin de las
emisiones se basan en eficiencia energtica, En el 2016, se concret el proceso de
sustitucin de combustibles fsiles por energa contratacin para la sustitucin de bnker
NUESTRA GENTE
limpia (solar y biomasa), recuperacin y por biomasa en Planta Cerveza. Esta mejora se
sustitucin de gases refrigerantes, tratamiento espera que entre en funcionamiento para finales
INVERSIN SOCIAL de nuestras aguas residuales y reduccin en la del ao 2017. Tambin se concluy e incorpor en
cantidad de desechos slidos enviados al relleno el clculo de la huella de carbono de distribucin
sanitario, etc. La compensacin final de la huella y flota vehicular el factor de emisin calculado TOTAL DE EMISIONES
DIMENSIN AMBIENTAL de carbono remanente se realiza mediante la segn el Protocolo de Medicin de Emisiones. Con
implementacin de proyectos externos de energa este proceso, se mejor el clculo de la huella
limpia o mediante la fijacin de carbono forestal. de carbono en estas fuentes de Alcance I, lo que 2015 2016
INDICADORES GRI hace el proceso ms preciso. 47,266.61 ton CO2e 45,718.69 ton CO2e
Reduccin de
-1,547.92 ton CO2e - Mejora del 3%
EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO
Dentro de las iniciativas de reduccin de

emisiones se encuentran, adicional a las mejoras
de consumo de energa elctrica y trmica
mencionadas anteriormente:
Reduccin y mejora en el uso de refrigerantes

en Planta Lcteos.
Captacin de refrigerantes de las cmaras de

fro destruidas.
Continuacin del Programa de Conduccin

Econmica de Gerencia de Flota (Conduccin
Eficiente, Cdigos y mecnica).
Mejoras operativas del rea de Distribucin

que reducen el consumo de disel.
La planta de produccin de Florida Retail

(Musmanni) obtuvo por tercer ao consecutivo el
Certificado de Carbono Neutralidad bajo la norma
INTE 12-01-06. Para este perodo la huella de
NUESTRA GENTE
carbono reportada fue de 2593.98 ton de CO2e,
978 toneladas de CO2 ms con respecto al 2015
INVERSIN SOCIAL debido al aumento en la tasa de fuga de gases Algunos hitos del 2016:
refrigerantes de los equipos de almacenamiento
en fro, del producto terminado. Las reducciones La operacin hotelera The Westin
DIMENSIN AMBIENTAL efectuadas se ejecutaron mediante la instalacin Golf Resort & Spa Playa Conchal se
de paneles solares. Se cuenta con un plan de convirti en el 2016 en el primer hotel
accin para reducir las emisiones de carbono de playa de Latinoamrica que opera
INDICADORES GRI provenientes del uso de refrigerantes que iniciar bajo el servicio de todo incluido,
a finales del 2017. en ser carbono positivo, logrando
un 25% de compensacin adicional
a su neutralidad. Se incluyen tanto
las emisiones de gases de efecto
invernadero como tambin las fijacin o
sumidero de carbono que se dan tambin
dentro de este alcance definido.
EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO
Medicin Reduccin de carbono, el cual se maneja bajo un esquema

forestal de regeneracin natural. Anualmente,
Se seleccion el perodo fiscal 2014 como ao La reduccin de 1.295 toneladas de CO2e en el 2015 esta cobertura forestal fija en promedio 3.033
base de la medicin. Para este ao se cuantifica se debe a proyectos tales como: toneladas de CO2 anuales, para una tasa de 11,24
un total de 4.880 toneladas de CO2e. El siguiente ton CO2/ha. Esta medicina de fijacin de carbono
grfico muestra la distribucin de las fuentes de Instalacin de un nuevo intercambiador tambin se realiza bajo un protocolo establecido
emisiones. de calor para el aprovechamiento del calor de muestre representativo en 16 parcelas de
residual, control y reduccin de fugas en los medicin distribuidas en el rea del sumidero.
sistemas de refrigeracin, optimacin del roll
Distribucin de fuentes de emisiones de transporte de huspedes dentro del Resort Compensacin
y otras iniciativas de eficiencia energtica.
Residuos Compostaje La mitigacin de la huella de carbono remanente
Ordinarios 2% El cambio en el factor de emisin en la se realiza mediante la compensacin externa de
Transporte Diesel
Colaboradores generacin de energa elctrica del pas, las emisiones no reducidas ni fijadas. Existen
Gasolina gracias a la reduccin de factor trmico del diferentes mecanismos para realizar esta
Vuelos 2015 respecto al 2014 tambin tuvo en efecto compensacin. En el caso del Hotel Westin
Areos positivo y beneficioso en la huella del carbono Playa Conchal optamos por la compensacin
1% 5% 5%
7% del 2015. Con esta la huella de carbono al 2015 en el mercado local de carbono va Unidades
6%
bajo a 3.586 ton CO2e. Costarricenses de Carbono, conocidas como
UCCs, mediante la adquisicin de crditos de
carbono por un monto total de 1.720 toneladas de
NUESTRA GENTE
Fijacin interna de carbono carbono o UCCs.
Electricidad Gas LPG
31% 32% Dentro de Reserva Conchal, hay 265 hectreas de Otras emisiones atmosfricas
INVERSIN SOCIAL cobertura de tres tipos: vegetacin arbustiva y
10% tacotal (49,2 ha), tacotal en transicin a bosque Las otras emisiones atmosfricas reportadas
secundario (87.10 ha) y bosque secundario (129,0 comprenden el xido de nitrgeno y dixido de
DIMENSIN AMBIENTAL ha). Esta cobertura forestal captura el CO2, al fijar azufre, que son diferentes a los gases de efecto
este gas presente en la atmsfera e incorporarlo invernadero y estn relacionados con la calidad
Fertilizantes Refrigerantes en su masa vegetal como carbono a travs del de los combustibles utilizados as como la
INDICADORES GRI proceso de fotosntesis. Este mismo proceso eficiencia de combustin de los equipos donde son
1% 10%
libera oxgeno al ambiente como resultado de utilizados.
la fijacin de carbono. Dado este proceso, este
bosque en particular se denomina sumidero
Biodiversidad
Ninguna de las instalaciones propias o arrendadas

para las operaciones de bebidas y alimentos son
adyacentes, contienen o estn ubicadas en reas
protegidas y reas no protegidas de gran valor
para la biodiversidad.
Las plantas Cerveza, Tropical, Planta Pepsi y

el Centro de Distribucin Regional de Gupiles
colindan con cuerpos de agua superficiales y la
Ley Forestal de Costa Rica establece como rea
protegidas el margen de colindancia con el cuerpo
de agua de la orilla del cauce, 10 m hacia dentro
de la propiedad en zona rural (las tres Plantas de
Produccin) y 15m en el CDR Gupiles por ubicarse
NUESTRA GENTE
en zona rural; no obstante, estas reas no son
consideradas de alta biodiversidad.
INVERSIN SOCIAL
El proyecto de Reserva Conchal se encuentra
ubicado en la colindancia de la zona martima
DIMENSIN AMBIENTAL terrestre, manglar y laguna del manglar, no
obstante, e igual que en el caso anterior, no se
consideran como reas de alta biodiversidad.
INDICADORES GRI A pesar de lo anterior, el proyecto inmobiliario
desarrolla distintas iniciativas para la proteccin
de diversas zonas tanto fuera como dentro de su
propiedad para la proteccin de la biodiversidad.
No se reporta ningn impacto significativo

directo en la biodiversidad en espacios naturales
protegidos o en reas de alta biodiversidad
no protegidas, derivados de las actividades,
productos y servicios de FIFCO en reas protegidas
BIODIVERSIDAD
y en reas de alto valor en biodiversidad en zonas

ajenas a las reas protegidas. De forma indirecta,
el manejo inadecuado de los envases post-
consumo por parte de los consumidores hace que
stos lleguen a cuerpos de agua superficiales (ros
y mares) que pueden afectar su biodiversidad;
no obstante y para mitigar este impacto, es
que FIFCO cuenta con su propio Programa de
Reciclaje.
FIFCO protege hbitats tanto a lo interno de sus

propiedades como extensiones de terrenos fuera
de ella. En el caso de Planta Cerveza y Planta
Tropical, stas destinan un porcentaje de su rea
para la proteccin de sus fuentes de agua, lo cual
tiene un impacto positivo sobre la biodiversidad
de la zona. Por su parte, Reserva Conchal destina
el 60% de la propiedad para reserva privada, en la
actualidad bajo regeneracin natural.
Externamente, FIFCO, consciente de la

importancia que tienen los recursos naturales,
especialmente la cobertura forestal en la
NUESTRA GENTE
proteccin de la biodiversidad pero tambin del
recurso hdrico, belleza escnica y fijacin de
INVERSIN SOCIAL carbono, ha invertido desde el ao 2001 en la
proteccin de las cuencas hidrogrficas mediante proyecto inmobiliario, as como de la zona de Nacional para as determinar su estado actual
los certificados de servicios ambientales. recarga acufera de los pozos de abastecimiento y poder proponer en un futuro un proyecto de
DIMENSIN AMBIENTAL de agua de dicho complejo. Se protegen mediante enriquecimiento de especies concordante con el
Este mecanismo asegura los servicios ambientales este mecanismo, un total de 329 hectreas, tipo de bosque de la zona, que permita a su vez
necesarios para el desarrollo de su actividad, de las cuales 170ha se ubican en la cuenca del la conectividad de los ecosistemas. Asimismo,
INDICADORES GRI as como garantiza que los fondos lleguen Rio Lajas, 100ha en la cuenca del Ro Matapalo se realiza otra investigacin para determinar el
efectivamente a los propietarios y a las zonas y 59ha en la zona de recarga. Actualmente se estado y crecimiento de los manglares de la zona
de su inters por medio de la verificacin del est desarrollando un proyecto de investigacin desde Playa Grande hasta Brasilito.
uso y aplicacin de recursos. Para este fin, se aprobado por el rea de Conservacin Tempisque
han adquirido los Certificados de Servicios para hacer la valoracin del estado de salud de Reserva Conchal oficializ, desde el ao 2009,
Ambientales (CSA) de FONAFIFO. las poblaciones de mapaches y pizotes de la la creacin del Refugio Nacional de Vida
propiedad en conjunto con el Hospital Veterinario Silvestre Mixto Conchal, ubicado en el Distrito
Reserva Conchal, ha invertido desde el ao de la Universidad Nacional. Adems, se realiza Cabo Velas, Santa Cruz, Guanacaste, donde
2006 en la proteccin de las cuencas de los Ros una investigacin del bosque que rodea al se ubica el desarrollo inmobiliario. El refugio
Matapalo y Lajas como reas de influencia del campo de golf con el INISEFOR de la Universidad cuenta con un rea de 39,75 hectreas (28,29ha
BIODIVERSIDAD
propiedad del desarrollo inmobiliario y 11,46ha principales actividades realizadas en el eje

Patrimonio Natural del Estado) de un bosque de biodiversidad para el perodo reportado
seco en transicin a hmedo, con un manglar,
estero (Puerto Viejo) y laguna del mismo
manglar. Este refugio se cre con el objetivo de Seguimiento al proyecto de infraestructura para los puentes del Regufio, se colocaron 5 rampas y se
conservar y restaurar los ecosistemas asociados construy un puente ms, proporcionando a nuestros visitantes fcil acceso.
al manglar y bosque circundante, incorporando
el inters local por temas ambientales, as como Se atendieron 245 personas incluyendo huspedes nacionales e internacionales, estudiantes de
el inters de preservar la belleza escnica del escuelas, colegios y universidades.
sitio para esparcimiento y recreacin, tanto de
los pobladores de las comunidades cercanas, Continuacin del proyecto de Futuro Verde donde se concientiza en materia ambiental a nios de
como de los turistas nacionales y extranjeros. las comunidades aledaas.
Las actividades de FIFCO no suponen amenazas
para las especies vegetales y animales en El vivero cuenta con 1 ao desde su creacin, se han reproducido 336 especies distintas de rboles
peligro incluidas en La Lista Roja de la UICN como caoba, Guanacaste, Cenzaro, Sano, Carao entre otros.
y los registros nacionales de conservacin de
especies de las reas de conservacin donde se Se coordinaron 7 campaas de limpieza en reas circunvecinas del Refugio
ubican nuestras instalaciones. Sin embargo, en
el estndar GRI 304-4, se pueden observar las Se finalizaron los estudios de investigacin en las parcelas permanentes del bosque y manglar.
especies que estn en peligro de extincin que
viven dentro de nuestra rea de operacin. Para conocer ms acerca de nuestro Refugio Nacional de Vida Silvestre Mixto Conchal y la estrategia
ambiental en temas de biodiversidad, consulte el Reporte Integrado de FIFCO 2015, pgina 178 y 210.
Quejas, Denuncias y Sanciones
NUESTRA GENTE
Durante el perodo ninguna de las unidades de

INVERSIN SOCIAL negocio de FIFCO ha sido sujeta a sanciones
administrativas o judiciales relacionados con el abordaje de este tema, el cual ha dado buenos
temas ambientales en los pases en que operamos. resultados hasta el momento, mejorando la ante el Tribunal Ambiental Administrativo en
DIMENSIN AMBIENTAL En cuanto a quejas, en particular con la operacin relacin con las comunidades inmediatas. Esta Costa Rica una demanda interpuesta por una
de la planta de tratamiento de la operacin planta cuenta con un nuevo sistema tratamiento vecina en contra del propietario anterior de esta
industria en Guatemala, a pesar de cumplir a de olores de carbn activado, tanto en el rea de operacin. Desde la adquisicin por parte de
INDICADORES GRI cabalidad con la legislacin local en cuanto a la la planta de tratamiento como en el de calderas, FIFCO de esta operacin, no se ha presentado
calidad del vertido y emisiones sonoras, se han que se construyeron de forma voluntaria por la ningn incidente ambiental, por el contrario,
generado varias denuncias por ruido y generacin organizacin para mejorar el control y prevenir bajo la nueva administracin esta instalacin ha
de olores, algunas con fundamento por la las emisiones provenientes de estas reas de obtenido su certificacin ambiental ISO 14001
propia operacin del sistema de tratamiento, proceso. y Carbono Neutralidad INTE 06-12-01 lo que
otras no. Independientemente de esto, se ha permite controlar los aspectos y prevenir los
generado e implementado un plan de mejoras En el caso de la operacin industrial de Florida impactos ambientales que se derivan de esta
y acercamiento a las comunidades vecinas para Retail, se encuentra en proceso de conciliacin operacin.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Estndares GRI

DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Estndares GRI
NDICE DE CONTENIDO GRI
ESTNDAR DEL GRI NMERO DE DECLARACIN (DISCLOSURE) PGINA OMISIONES Verificacin

ESTNDAR Externa
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-1 Nombre de la organizacin 3 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-2 Actividades, marcas, productos y servicios 5, 23 y 25 Nota: en No
FIFCO no se
comercializa
ningn producto
en litigio o
prohibido
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-3 Ubicacin de la sede de la organizacin 5 y 23 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-4 Ubicacin de las operaciones 5 y 23 No
NUESTRA GENTE
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-5 Rgimen de propiedad y forma jurdica 5 y 23 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-6 Mercados servidos 5, 23 y 26 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-7 Escala de la organizacin 5, 15-23 No
INVERSIN SOCIAL GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-8 Informacin de los colaboradores y otros 127 No
trabajadores
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-9 Cadena de Suministro 212 No
DIMENSIN AMBIENTAL
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-10 Cambios significativos a la organizacin y su 38 No
cadena de suministro
ESTNDARES
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-11 Principio de precaucin 40 No
GRI Y ANEXOS GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-12 Iniciativas externas 40 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-13 Membresa a asociaciones 41 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-14 Inclyase una declaracin del responsable 9-13 No
principal de las decisiones de la organizacin (la
persona que ocupe el cargo de director ejecutivo,
presidente o similar) sobre la relevancia de la
sostenibilidad para la organizacin y la estrategia
de esta con miras a abordar dicha cuestin.

ESTNDAR Externa
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-15 Describa los principales efectos, riesgos y 31 y 58 No
oportunidades
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-16 Valores, principios, estndares y normas de 151 No
comportamiento
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-17 Mecanismos para asesoramiento y consultas 152 No
sobre tica
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-18 Estructura de gobierno 42 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-19 Delegacin de autoridad 6 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-20 Responsabilidad a nivel ejecutivo por temas 44 No
econmicos, sociales y ambientales
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-21 Consultando a los pblicos de inters segn 43 y 48 No
temas econmicos, sociales y ambientales
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-22 Composicin del rgano de gobierno superior y 8, 42 y 43 No
sus comits
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-23 Puestos ejecutivos de la persona que preside el 42 No
rgano superior de gobierno
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-24 Seleccionando y nominando el rgano de 43 No
gobierno superior
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-25 Conflictos de inters 43 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-26 Funciones del rgano superior de gobierno en 42 y 44 No
establecer el propsito, valores y estrategia
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-27 Conocimiento colectivo del rgano superior de 44 No
gobierno
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-28 Evaluando el desempeo del rgano superior de 43 No
NUESTRA GENTE
gobierno
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-29 Identificando y gestionando los impactos 44 No
econmicos, sociales y ambientales
INVERSIN SOCIAL GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-30 Efectividad del proceso de gestin de riesgo 58 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-31 Revisin de temas ambientales, sociales y 44 No
econmicos
DIMENSIN AMBIENTAL
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-32 Rol del cargo de mayor importancia del rgano de 44 No
gobierno en reportes de sostenibilidad
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-33 Comunicando preocupaciones crticas 43 y 44 No
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-34 Naturaleza y nmero total de preocupaciones 44 No
crticas
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-35 Polticas de remuneracin 42-44 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-36 Proceso para determinar la remuneracin - Omisin por No
confidencialidad
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-37 Involucramiento de grupos de inters en cuanto a 42 No
remuneracin

ESTNDAR Externa
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-38 Proporcin de la retribucin total anual - Omisin por No
confidencialidad:
la empresa no
comparte esta
informacin
para proteger
la informacin
de los
colaboradores
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-39 Proporcin del incremento porcentual de la 129 No
retribucin total anual
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-40 Lista de los grupos de inters 48 Centro Vincular de
Responsabilidad Social y
Desarrollo Sostenible, de
la Escuela de Ingeniera
Comercial, de la Pontificia
Universidad Catlica de
Valparaso. Ver pgina 200.
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-41 Acuerdos de convenios colectivos 131
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-42 Identificando y seleccionando a los grupos de 48 Centro Vincular de
inters Responsabilidad Social y
NUESTRA GENTE GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-43 Enfoque sobre participacin de los grupos de 48-50 Centro Vincular de
inters Responsabilidad Social y
INVERSIN SOCIAL la Escuela de Ingeniera
DIMENSIN AMBIENTAL Valparaso. Ver pgina 200.
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-44 Preocupaciones y temas claves planteados 49, 54-56 Centro Vincular de
ESTNDARES Desarrollo Sostenible, de
GRI Y ANEXOS la Escuela de Ingeniera

ESTNDAR Externa
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-45 Entidades incluidas en los estados financieros 3 y 24 Centro Vincular de
consolidados Responsabilidad Social y
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-46 Definiendo el contenido del reporte y la cobertura 3 y 54 Centro Vincular de
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-47 Lista de temas materiales 55-56 Centro Vincular de
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-48 Reformulaciones de la informacin 54 Centro Vincular de
NUESTRA GENTE Universidad Catlica de
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-49 Cambios en reportes 54 Centro Vincular de
INVERSIN SOCIAL Responsabilidad Social y
DIMENSIN AMBIENTAL Comercial, de la Pontificia
ESTNDARES GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-50 Periodo objeto de la memoria 3 No
GRI Y ANEXOS GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-51 Fecha de la ltima memoria 3 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-52 Ciclo de presentacin de memorias 3 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-53 Punto de conctacto para preguntas acerca del 3 No
reporte
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-54 Declaracin de reportar acorde a los Estndares 3 No
del GRI

ESTNDAR Externa
GRI 102: Alcance Administrativo 2016 102-55 ndice de Contenidos del GRI 181-190 No
GRI 102: Declaraciones Generales 2016 102-56 Verificacin externa 59 No
GRI 103: Enfoque de Gestin 2016 103-1-a Explicacin del tema material y su cobertura 54 No
GRI 103: Alcance Administrativo 2016 103-1-b Explicacin del tema material y su cobertura 57 Centro Vincular de
103-1-c Responsabilidad Social y
GRI 103: Alcance Administrativo 2016 103-2 Enfoque de gestin y sus componentes 54 No
GRI 103: Alcance Administrativo 2016 103-2-c Nmero de reclamaciones sobre impactos 106, 132 No
sociales que se han presentado, abordado y y 179
resuelto mediante mecansimos formales de
reclamacin
GRI 103: Alcance Administrativo 2016 103-3 Evaluacin del enfoque de gestin 54 No
GRI 201: Desempeo Econmico 2016 201-1 Valor econmico directo generado y distribuido 15, 21 No
GRI 201: Desempeo Econmico 2016 201-2 Consecuencias econmicas y otros riesgos 213 No
y oportunidades para las actividades de la
organizacin que se derivan del cambio climtico
GRI 201: Desempeo Econmico 2016 201-3 Cobertura de las obligaciones de la organizacin 205 No
derivadas de su plan de prestaciones
GRI 201: Desempeo Econmico 2016 201-4 Ayudas econmicas otorgadas por entes del 71 No
gobierno
GRI 202: Presencia en el mercado 2016 202-1 Relacin entre el salario inicial desglosado por 206 No
NUESTRA GENTE sexo y el salario mnimo local
GRI 202: Presencia en el mercado 2016 202-2 Porcentaje de altos directivos procedentes de la 42 No
comunidad local en lugares donde se desarrollan
INVERSIN SOCIAL
operaciones significativas
GRI 203: Impacto econmico indirecto 2016 203-1 Desarrollo e impacto de la inversin en - No se invirti No
DIMENSIN AMBIENTAL infraestructuras y los tipos de servicios en proyectos de
infraestructura
durante el
periodo
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS GRI 203: Impacto econmico indirecto 2016 203-2 Impactos econmicos indirectos significativos y 52 No
alcance de los mismos
GRI 204: Prcticas de compras 2016 204-1 Porcentaje del gasto en los lugares con 72 y 213 No
operaciones significativas que corresponde a
proveedores locales
GRI 205: Anti-corrupcin 2016 205-1 Nmero y porcentaje de centros en los que se 151 No
han evaluado los riesgos relacionados con la
corrupcin y riesgos significativos detectados
GRI 205: Anti-corrupcin 2016 205-2 Polticas y procedimientos de comunicacin y 151 y 152 No
capacitacin sobre la lucha contra la corrupcin

ESTNDAR Externa
GRI 205: Anti-corrupcin 2016 205-3 Casos confirmados de corrupcin y medidas - No se reportaron No
adoptadas casos de
este tipo en
el perodo en
memoria.
GRI 206: Comportamiento Anti-Competitivo 2016 206-1 Nmero de demandas por competencia desleal, 71 No hubo No
prcticas monopolsticas o contra la libre demandas de
competencia y resultados de las mismas este tipo durante
el periodo en
memoria
GRI 301: Materiales 2016 301-1 Materiales por peso o volumen 157 No
GRI 301: Materiales 2016 301-2 Porcentaje de los materiales utilizados que son 157 No
materiales reciclados
GRI 301: Materiales 2016 301-3 Porcentaje de los productos vendidos y sus 171 No
materiales de embalaje que se recuperan al final
de su vida til, por categoras de productos
GRI 302: Energa 2016 302-1 Consumo energtico interno 214 No
GRI 302: Energa 2016 302-2 Consumo energtico externo 211 No
GRI 302: Energa 2016 302-3 Intensidad energtica 211 y 215 No
GRI 302: Energa 2016 302-4 Reduccin del consumo energtico 172 No
GRI 302: Energa 2016 302-5 Reducciones de los requisitos energticos de los - No se reportaron No
productos y servicios casos de
este tipo en
el perodo en
memoria.
NUESTRA GENTE GRI 303: Agua 2016 303-1 Captacin total de agua segn la fuente 158 No
GRI 303: Agua 2016 303-2 Fuentes de agua que han sido afectadas 211 No
significativamente por la captacin de agua
INVERSIN SOCIAL
GRI 303: Agua 2016 303-3 Porcentaje y volumen total de agua reciclada y 163 No
reutilizada
DIMENSIN AMBIENTAL GRI 304: Biodiversidad 2016 304-1 Instalaciones operativas propias, arrendadas, 177 No
gestionadas que sean adyacentes, contengan o
estn ubicadas en reas protegidas y reas no
protegidas de gran valor para la biodiversidad
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS GRI 304: Biodiversidad 2016 304-2 Descripcin de los impactos ms significativos en 177 No
la biodiversidad de reas protegidas o reas de
alta biodiversidad no protegidas, derivados de las
actividades, los productos y los servicios
GRI 304: Biodiversidad 2016 304-3 Hbitats protegidos o restaurados 177 No
GRI 304: Biodiversidad 2016 304-4 Nmero de especies incluidas en la lista roja de 211 y 217 No
la uicn y en listados nacionales de conservacin
cuyos hbitats se encuentran en reas afectadas
por las operaciones, segn el nivel de peligro de
extincin de la especie

ESTNDAR Externa
GRI 305: Emisiones 2016 305-1 Emisiones directas de gases de efecto 172 No
invernadero (alcance 1)
GRI 305: Emisiones 2016 305-2 Emisiones indirectas de gases de efecto 172 No
invernadero al generar energa (alcance 2)
GRI 305: Emisiones 2016 305-3 Otras emisiones indirectas de gases de efecto 172 No
invernadero (alcance 3)
GRI 305: Emisiones 2016 305-4 Intesidad de las emisiones de gases de efecto 218 No
invernadero
GRI 305: Emisiones 2016 305-5 Reduccin de las emisiones de gases de efecto 174 No
invernadero
GRI 305: Emisiones 2016 305-6 Emisiones de sustancias que agotan el ozono 219 No
GRI 305: Emisiones 2016 305-7 NOx, SOx y otras emisiones atmosfricas 219 No
significativas
GRI 306: Desechos y efluentes 2016 306-1 Vertido total de aguas, segn su calidad y destino 221 No
GRI 306: Desechos y efluentes 2016 306-2 Peso total de los residuos, segn tipo y mtodo de 167 No
tratamiento
GRI 306: Desechos y efluentes 2016 306-3 Derrames significativos 222 No
GRI 306: Desechos y efluentes 2016 306-4 Transporte de residuos peligrosos 211 No
GRI 306: Desechos y efluentes 2016 306-5 Masas de agua afectadas significativamente - Omisin: No
por vertidos y escorrentia procedentes de la no aplica
organizacin
GRI 307: Cumplimiento ambiental 2016 307-1 Incumplimiento de la legislacin y la normativa 179 No
ambiental
GRI 308: Evaluacin ambiental de proveedores 2016 308-1 Nuevos proveedores que se examinaron en funcin 109 No
NUESTRA GENTE de criterios ambientales
GRI 308: Evaluacin ambiental de proveedores 2016 308-2 Impactos ambientales negativos en la cadena de 108 No
suministro, y medidas al respecto
INVERSIN SOCIAL GRI 401: Empleo 2016 401-1 Nmero y tasa de contrataciones y rotacin media 207 No
de empleados
GRI 401: Empleo 2016 401-2 Prestaciones sociales para los empleados a jornada 130 No
DIMENSIN AMBIENTAL
completa que no se ofrecen a los empleados
temporales o a media jornada
GRI 401: Empleo 2016 401-3 Baja por maternidad o paternidad 128 No
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
GRI 402: Relaciones entre los trabajadores y la direccin 2016 402-1 Plazos mnimos de preaviso de cambios 131 No
operativos
GRI 403: Seguridad y Salud Ocupacional 2016 403-1 Representacin de trabajadores en comits 119 No
formales de seguridad y salud conjuntos para
direccin y empleados
GRI 403: Seguridad y Salud Ocupacional 2016 403-2 Tipo y tasa de lesiones, enfermedades 120 No
profesionales, das perdidos, absentismo y
nmero de vctimas mortales relacionadas con el
trabajo

ESTNDAR Externa
GRI 403: Seguridad y Salud Ocupacional 2016 403-3 Trabajadores cuya profesin tiene una incidencia - Omisin: no No
o un riesgo elevados de enfermedad aplica
GRI 403: Seguridad y Salud Ocupacional 2016 403-4 Asuntos de salud y seguridad cubiertos en 121 No
acuerdos formales con los sindicatos
GRI 404: Capacitacin y educacin 2016 404-1 Promedio de horas de capacitacin anuales por 125 No
empleado, desglosado por sexo y por categora
laboral
GRI 404: Capacitacin y educacin 2016 404-2 Programas de gestin de habilidades y 124 No
de formacin continua que fomentan la
empleabilidad de los trabajadores y les ayudan a
gestionar el final de sus carreras profesionales
GRI 404: Capacitacin y educacin 2016 404-3 Porcentaje de empleados que reciben 208 No
evaluaciones regulares del desempeo y de
desarrollo profesional, desglosado por sexo y por
categora profesional
GRI 405: Diversidad e Igualdad de Oportunidades 2016 405-1 Composicin de los rganos de gobierno y 42 y 127 No
desglose de la plantilla por categora profesional
y sexo, edad, pertenencia a minoras y otros
indicadores de diversidad
GRI 405: Diversidad e Igualdad de Oportunidades 2016 405-2 Relacin entre el salario base de los hombres 209 No
con respecto al de las mujeres, desglosada
por categora profesional y por ubicaciones
significativas de actividad
GRI 406: No discriminacin 2016 406-1 Nmero de casos de discriminacin y medidas - Omisin: no No
correctivas adoptadas hubo casos de
este tipo en
NUESTRA GENTE
el periodo en
memoria
INVERSIN SOCIAL GRI 407: Libertad de Asociacin y Convenios Colectivos 2016 407-1 Identificacin de centros y proveedores 131 No
significativos en los que la libertad de asociacin
y el derecho de acogerse a convenios colectivos
DIMENSIN AMBIENTAL pueden infringirse o estar amenazados, y medidas
adoptadas para defender estos derechos
GRI 408: Trabajo infantil 2016 408-1 Identificacin de centros y proveedores con 132 No
un riesgo significativo de casos de explotacin
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS infantil, y medidas adoptadas para contribuir a la
abolicin de la explotacin infantil
GRI 409: Trabajo forzoso 2016 409-1 Centros y proveedores con un riesgo significativo - No hubo casos No
de ser origen de episodios de trabajo forzoso, de este tipo en
y medidas adoptadas para contribuir a la el perodo
eliminacin de todas las formas de trabajo forzoso

ESTNDAR Externa
GRI 410: Prcticas de seguridad 2016 410-1 Porcentaje del personal de seguridad que - Omisin: no No
ha recibido capacitacin sobre las polticas o se reportaron
procedimientos de la organizacin en materia capacitaciones
de derechos humanos relevantes para las de este tipo en
operaciones el perodo
GRI 411: Derechos de poblaciones indgenas 2016 411-1 Nmero de casos de violacin de los derechos de 132 No
los pueblos indgenas y medidas adoptadas
GRI 412: Evaluacin de los Derechos Humanos 2016 412-1 Nmero y porcentaje de centros que han sido - Omisin: No
objeto de exmenes o evaluaciones de impactos ningun centro
en materia de derechos humanos ha sido objeto
de evaluacin
en materia
de derechos
humanos
GRI 412: Evaluacin de los Derechos Humanos 2016 412-2 Capacitacin a trabajadores sobre polticas y 125 No
procedimientos de Derechos Humanos
GRI 412: Evaluacin de los Derechos Humanos 2016 412-3 Nmero y porcentaje de contratos y acuerdos de - Omisin: no No
inversin significativos que incluyen clusulas se reportaron
de derechos humanos o que han sido objeto de contratos ni
anlisis en materia de derechos humanos acuerdos de
inversin
GRI 413: Comunidades Locales 2016 413-1 Centros donde se han implantado programas 134-153 No
de desarrollo, evaluaciones de impactos y
participacin de la comunidad local
GRI 413: Comunidades Locales 2016 413-2 Centros de operaciones con efectos negativos 179 No
significativos, posibles o reales, sobre las
NUESTRA GENTE comunidades locales
GRI 414: Evaluacin Social de Proveedores 2016 414-1 Porcentaje de nuevos proveedores que se 108 No
examinaron en funcin de criterios sociales
INVERSIN SOCIAL
GRI 414: Evaluacin Social de Proveedores 2016 414-2 Impactos sociales negativos significativos, reales 108 No
y potenciales, en la cadena de suministro, y
DIMENSIN AMBIENTAL medidas al respecto
GRI 415: Poltica Pblica 2016 415-1 Valor de las contribuciones polticas, por pas y 151 No
destinatario
ESTNDARES GRI 416: Salud y Seguridad del Consumidor 2016 416-1 Porcentaje de categoras de productos y servicios 102 No
GRI Y ANEXOS significativos cuyos impactos en materia de salud
y seguridad se han evaluado para promover
mejoras

ESTNDAR Externa
GRI 416: Salud y Seguridad del Consumidor 2016 416-2 Nmero de incidentes derivados del 103 No
incumplimiento de la normativa o de los cdigos
voluntarios relativos a los impactos de los
productos y servicios en salud y la seguridad
durante su ciclo de vida, desglosados en funcin
del tipo de resultado de dichos incidentes
GRI 417: Etiquetado y Mercadeo 2016 417-1 Tipo de informacin que requieren los 102 No
procedimientos de la organizacin relativos a la
informacin y el etiquetado de sus productos y
servicios, y porcentaje de categoras de productos
y servicios significativos que estn sujetas a tales
requisitos
GRI 417: Etiquetado y Mercadeo 2016 417-2 Nmero de incumplimiento de la regulacin y de 103 No
los cdigos voluntarios relativos a la informacin
y al etiquetado de los productos y servicios,
desglosados en funcin del tipo de resultado
GRI 417: Etiquetado y Mercadeo 2016 417-3 Nmero de casos de incumplimiento de la 139 No
normativa o los cdigos voluntarios relativos a
las comunicaciones de Mercadotecnia, tales
como la publicidad, la promocin y el patrocinio,
desglosados en funcin del tipo de resultado
GRI 418: Privacidad del Consumidor 418-1 Nmero de reclamaciones fundamentadas sobre 105 No
la violacin de la privacidad y la fuga de datos de
los clientes
GRI 419: Cumplimiento socioeconmico 2016 419-1 Incumplimiento a las leyes y regulaciones 151 No
econmicas y sociales
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Anexos

DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Informe

DIMENSIN AMBIENTAL de la Fiscala
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Informe de Gobierno

DIMENSIN AMBIENTAL Corporativo
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
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INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
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INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
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INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Informe de Revisin

DIMENSIN AMBIENTAL Independiente
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS

Informe de Revisin Independiente

El Centro Vincular de Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible de la Pontificia Universidad Catlica de
Valparaso, Chile, en adelante Vincular, fue contratado por Florida Ice & Farm Co. (FIFCO) con el fin de
llevar a cabo la verificacin externa de los procesos de materialidad y participacin de las partes interesadas
del Reporte Integrado 2016 de FIFCO, correspondiente, al periodo vigente entre el 01 de octubre de 2015 al
30 de septiembre de 2016.

Alcance y Objetivo
Los objetivos especficos del proyecto fueron:
1. Verificar los procesos claves de la elaboracin del reporte, como el anlisis de materialidad y la
participacin de las partes interesadas.
2. Llevar a cabo una lectura crtica del Reporte Integrado 2016, para apoyar a FIFCO en el
aseguramiento de la calidad del reporte segn las metodologas del IIRC (International Integrated
Reporting Council) y GRI (Global Reporting Initiative) bajo la opcin en concordancia exhaustiva.
3. Identificar las oportunidades de mejora para el prximo Reporte Integrado. Igualmente, dicho
anlisis busca identificar tanto las oportunidades de mejora en la gestin como la integracin de los
mbitos de sostenibilidad en la empresa.

Nuestro trabajo no contempl el anlisis y verificacin de datos cuantitativos en el reporte, sean stos datos
financieros, sociales o ambientales.

Metodologa y Procesos
Realizamos las siguientes actividades para el proceso de verificacin:
Revisin del reporte integrado, especficamente lo que respecta a los contenidos reportados para
los disclosures GRI 102-40; GRI 102-42 a GRI 102-49; GRI 103-1; cotejando nivel de cumplimiento
con los requisitos de los GRI Sustainability Reporting Standards 2016 (publicado el 19 de octubre de
2016), los principios de materialidad y participacin de las partes interesadas, incluyendo nivel de
coherencia en razn de los resultados de las entrevistas y anlisis de informacin secundaria.
Presentacin de los resultados de la verificacin y las oportunidades de mejora a los directores y
NUESTRA GENTE ejecutivos de FIFCO.

Conclusiones
FIFCO mantuvo las mismas matrices de materialidad de 2015 para cada Unidad de Negocio en Costa Rica y
INVERSIN SOCIAL
Guatemala, y durante 2016 desarroll el proceso de materialidad del North American Breweries. De esta
manera FIFCO tiene identificado los temas ms relevantes con base a la realidad y negocio de cada Unidad.

DIMENSIN AMBIENTAL FIFCO ha comprometido formalmente con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y por primera vez en
su Reporte Integrado 2016 se muestra cmo se ha incorporado los ODS en su estrategia a travs de una
valoracin inicial de los impactos positivos y negativos que sus operaciones tienen en cada uno de los 17
Objetivos.

ESTNDARES
Cabe sealar que el tercero Reporte Integrado de FIFCO ha mejorado sustancialmente la incorporacin de
GRI Y ANEXOS
conceptos fundamentales de la metodologa de IIRC como los capitales y la creacin de valor en el corto,
mediano y largo plazo. Se muestra un anlisis del contexto, insumos, actividades y resultados relacionados
con cada uno de los seis capitales. Esto muestra cmo la empresa est creando valor en todas las unidades
de negocio y su compromiso de la empresa en seguir avanzando en una gestin de triple utilidad.

Avenida Brasil 2830, Piso 9, Valparaso, Chile

Fono: (56-32) 2273500
E-mail: [email protected]
www.vincular.cl
Recomendaciones
Adicionalmente a esta carta de verificacin, Centro Vincular ha entregado a FIFCO un informe acompaado
de una presentacin de oportunidades de mejora, tanto desde la perspectiva de la elaboracin del reporte
como respecto a la gestin de temas de sostenibilidad en la compaa.

Destacamos las siguientes recomendaciones:

Seguir profundizando el vnculo entre los temas materiales y los ODS con el fin de reportar
concretamente el impacto de las Unidades de Negocio en los Objetivos y Metas pertinentes.

Dante Pesce
Director Ejecutivo, Centro Vincular

Pontificia Universidad Catlica de Valparaso
Diciembre 2016

Declaracin de Independencia
Centro Vincular es un referente latinoamericano, especializado en el desarrollo e implementacin de
instrumentos de gestin de Responsabilidad Social, dedicado a la investigacin aplicada, consultora y
transferencia tecnolgica, formacin de competencias y gestin de polticas pblicas para promover la
sostenibilidad.
Centro Vincular confirma su total independencia de Florida Ice & Farm Co., quedando exenta de sesgos y/o
cualquier conflictos de inters con la compaa. El equipo de Vincular fue seleccionado por este proyecto
basado en su amplio conocimiento, experiencia y calificaciones tcnicas.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Avenida Brasil 2830, Piso 9, Valparaso, Chile

Fono: (56-32) 2273500
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NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Otros estndares

DIMENSIN AMBIENTAL sociales
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Estndar GRI 201-3
FIFCO | PROGRAMA DE BENEFICIOS SOCIALES POR PAS
Costa Rica EL SALVADOR

Existe un plan de prestaciones, definido La empresa realiza un aporte al programa de
en la Ley de Proteccin al Trabajador No. pensin que corresponde con el 6,50% de los
7983. Este plan es un complemento al salarios pagados.
rgimen de invalidez, vejez y muerte de la
Caja Costarricense de Seguro Social para la
jubilacin.
Estados Unidos
Por medio de esta ley, la compaa realiza un Programa de ahorro para retiro, la empresa
aporte equivalente al 3% del salario de cada hace una contribucin equivalente en un aporte
empleado para la consolidacin de un rgimen igual al 100% del 3% de las contribuciones de
complementario de pensiones. los empleados y el 50 % de los siguientes 2%
de las contribuciones de los empleados. Todos
Fondo de desempleo laboral: Por medio los empleados que pertenecen al sindicato y al
de la Asociacin Solidarista, la empresa personal de seguridad, participan en un plan de
contribuye con un aporte del 1% del salario de pensiones de Beneficios Definidos, administrado
cada empleado para este fin, mientras que el por el sindicato al cual pertenecen. El sindicato
NUESTRA GENTE
trabajador aporta un 2%. Teamster, Plumber, Sheetmetal y el personal de
seguridad participan en el plan de pensiones del
INVERSIN SOCIAL sindicato de Teamster New York. Los empleados
del cuarto de mquinas y de la Planta de vapor,
Guatemala
estn en planes separados. Estos planes son
DIMENSIN AMBIENTAL Cada mes se efecta un aporte al programa de obligatorios y el empleador hace todas las
jubilacin -establecido por el seguro social- el contribuciones.
cual corresponde a un 10,67% sobre los salarios
ESTNDARES pagados.
GRI Y ANEXOS
Programa de retiro voluntario: todo trabajador
que desee desligarse de la empresa en forma
voluntaria, puede hacerlo y beneficiar a sus
familiares en la contratacin de sus servicios.
INDICADORES SOCIALES
Estndar GRI 202-1
FIFCO | Relacin entre el salario inicial desglosado por sexo y el salario mnimo local en lugares
donde se desarrollan operaciones significativas, 2016
Reserv North American Breweries

Ubicacin Moneda Salario Mnimo del Estado Salario Inicial Empresa Relacin Empresa / Mnimo pas 2016
Buffalo USD 9 14 1,6
Burlington Brewery USD 9,6 12 1,3
Burlington Office USD 9,6 14 1,5
Burlington Retail USD 9,6 10 1,0
Portland Brewery USD 9,75 12 1,2
Portland Office USD 9,75 20 2,1
Portland Retail USD 9,75 9,75 1,0
Rochester Brewery USD 9 12 1,3
Rochester Office USD 9 12 1,3
Rochester Retail USD 9 7,25 0,8
Seattle Office USD 13 22 1,7
Seattle Retail USD 13 13 1,0
Florida Bebidas
Unidad Moneda Salario Mnimo Pas Salario Inicial Empresa Relacin Empresa / Mnimo pas
NUESTRA GENTE
I SEM 2016 Colones 288.386,69 293.727,35 1,02
II SEM 2016 Colones 289.828,62 295.195,99 1,02
INVERSIN SOCIAL
Grupo Musmanni
DIMENSIN AMBIENTAL
I SEM 2016 Colones 288.386,69 290.738,73 1,01
II SEM 2016 Colones 289.828,62 292.192,43 1,01
ESTNDARES Industrias Alimenticias Kerns en Guatemala
GRI Y ANEXOS
I SEM 2016 Quetzales 2.284,15 2.623,00 1,15
II SEM 2016 Quetzales 2.284,15 2.623,00 1,15
Nota: Los contratistas o tercerizados son sub contratados por proveedores y en la mayora de los casos estas personas son remuneradas con salarios superiores al mnimo.
En NAB por ejemplo, el salario mnimo para trabajos de mano de obra es de $9 por hora y el contratista es remunerado con $12 por hora.
Estndar GRI 401-1
FIFCO | Rotacin de trabajadores fijos segn edad, gnero y zona de 2015 vs. 2016
Pas Estados Unidos Costa Rica y Guatemala

2015 2016 2015 2016
Rango de edad
Menor de 30 3 9 71 52 219 366 116 286
Entre 30 y menos de 50 4 19 22 54 165 386 127 313
50 y ms 0 14 5 22 11 50 8 43
Total rotaciones anual 7 42 98 128 395 802 251 642

Total empleados 327 796 307 766 836 3.968 742 3.655
Rotacin promedio anual por gnero 2% 5% 32% 17% 47% 20% 34% 18%
Nota: La rotacin promedio anual por gnero se calcula = total de despidos / total de empleados. En el caso de NAB se incluye la totalidad de los colaboradores, tanto fijos como
temporales; para el resto de los pases slo los fijos ya que as es cmo la empresa recopila la informacin.
NUESTRA GENTE
FIFCO | Contratacin trabajadores fijos segn edad, gnero y zona 2015 vs. 2016
INVERSIN SOCIAL Pas Estados Unidos Costa Rica y Guatemala

2015 2016 2015 2016
Rango de edad
DIMENSIN AMBIENTAL
Menor de 30 15 24 78 83 165 447 221 563
Entre 30 y menos de 50 8 19 42 59 137 361 151 365

ESTNDARES 1 9 3 16 2 23 5 12
GRI Y ANEXOS
50 y ms
Total contrataciones anual 24 52 123 158 304 831 377 940
Total empleados 327 796 307 766 836 3968 742 3.655
Contratacin promedio anual 7% 7% 40% 21% 36% 21% 51% 26%
Nota: La contratacin promedio anual se calcula = total de contrataciones / total de empleados. En el caso de NAB se incluye la totalidad de los colaboradores, tanto fijos como
temporales, para el resto de los pases slo los fijos ya que as es cmo la empresa recopila la informacin.
Estndar GRI 404-3
FIFCO | Porcentaje de los empleados que han recibido una evaluacin

peridica de su desempeo y de la evolucin de su carrera a lo largo
del periodo objeto de la memoria, desglosado por sexo
y por categora profesional
Operario Mandos Medios Gerencial Directores

Pas
Femenino Masculino Femenino Masculino Femenino Masculino Femenino Masculino
Costa Rica 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Estados Unidos 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Guatemala 0% 0% 100% 100% 100% 100% No aplica
Nota: la informacin de Costa Rica es para el periodo 2014-2015, ya que los datos se generan en diciembre de cada ao. Importante
destacar que no se contemplan en la evaluacin a personas que ingresaron en los ltimos 6 meses del perodo de evaluacin ni a los
temporales.
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Estndar GRI 405-2
FIFCO | Relacin entre el salario base segn categora, gnero y ubicacin, 2016
ResReserva Conchal, Florida Bebidas y Musmanni

Cargo Hombres Mujeres Relacin
Gerencias VS 1,09
Especialistas, Supervisores y Jefaturas VS 1,03
Auxiliares y Analistas VS 0,9
Operativos VS 1,1
Industrias Alimenticias Kerns
Gerencias VS 1,26
Especialistas, Supervisores y Jefaturas VS 1,07
Operativos VS 1
North American Breweries
NUESTRA GENTE Directores VS 0,74
Gerencias VS 1,01
INVERSIN SOCIAL Especialistas, Supervisores y Jefaturas VS 0,99
DIMENSIN AMBIENTAL Operativos VS 0,86
(*) Corresponde al salario base de hombres dividido entre el salario base de mujeres.
ESTNDARES VS = Ventaja Salarial
GRI Y ANEXOS
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL Otros estndares

DIMENSIN AMBIENTAL ambientales
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
FIFCO | INDICADORES AMBIENTALES 2016
Nmero de
Detalles
Estndar GRI UNIDADES Estndar GRI Resultado resumido
GJ Consumo directo de energa eltrica y trmica WPC: 65.783 Ver tabla 302-1
302-1 PINOVA: 27.497
NAB-ROC-BVT-PDX: 350.653
GJ Consumo indirecto de combustible por FBEB CR: 80.418
302-2
transporte tercerizado
GJ/unidad Intensidad de energa: Consumo energtico WPC: 0.13 GJ/pd Ver tabla 302-3
302-3 elctrico y trmico por unidad de venta PINOVA: 1.49 GJ/ton
NAB-ROC-BVT-PDX: 0.15 GJ/hl pr
GJ Reduccin cuantificada de energa elctrica y WPC: 1.790 Ver tabla 302-4
302-4 trmica PINOVA: -985
NAB-ROC-BVT-PDX: -19.576
303-2 Unidades Fuentes de agua afectadas por la captacin RC/WPC: 1 fuente de importancia para las
comunidades locales
304-4 N/A Especies (biodiversidad) Consultar columna Detalles de esta tabla Ver tabla 304-4
305-4 Ton CO2e/hl pr Intensidad de emisiones de gases de efecto FBEB:-1.250.31 (Ver tabla) Ver tabla 305-4
invernadero Pinova: -13.58
305-6 Kg CFC-11 equivalente Cantidad de sustancias usadas que agotan la FBEB CR: 574.2 (ver tabla) Ver tabla 305-6
capa de ozono PINOVA: 62
305-7 Kg de Nox; Kg de SO2; Kg Otras emisiones relevantes NOx: 211908.96 Ver tabla 305-7
PTS; Kg PM10 SO2: 515.126
306-1 m3; Kg Vertido total de aguas, segn su calidad y Consultar columna Detalles de esta tabla Ver tabla 306-1
NUESTRA GENTE destino
306-3 Litros; Kg Derrames significativos de materiales peligrosos FBEB Costa Rica: ver tabla Ver tabla 306-3
PINOVA: 1
INVERSIN SOCIAL IAK: 0
306-4 Litros; Kg Peso de los residuos peligrosos transportados, FBEB CR N/A
importados, exportados o tratados Tratados: 57584.4
DIMENSIN AMBIENTAL Transportados: 57584.4
Exportados: 3536.4
Importados: 0
ESTNDARES 301-3 Kg Porcentaje de los productos vendidos y sus Resultados en tabla Ver tabla 301-3
GRI Y ANEXOS materiales de embalaje que se recuperan al
final de su vida til
Estndar GRI 102-9
FIFCO | CADENA DE SUMINISTRO
Nota: en Costa Rica durante el 2016 los proveedores

facturaron un total de $304.086.539,00 de los cuales
Proveedores
un 84% corresponden a proveedores locales y el
restante 16% son proveedores internacionales.
En Guatemala facturaron un total de $66.447.151,00
de los cuales un 59% fueronproveedores locales y el
restante 41% proveedores internacionales
Consumidor Almacenes
Lneas de
Clientes
produccin
NUESTRA GENTE
Almacenes de
producto terminado
y distribucin
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
FIFCO | Cantidad de proveedores
segn negocio y tipo de relacin comercial, 2016.
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Florida Bebidas Reserva Conchal Musmanni IAK
Servicios 1943 328 373 428

Materias primas 99 0 41 39
Empaques 64 0 21 43
Auxiliares 48 0 16 34
Estndar GRI 204-1 Estndar GRI 201-2
FIFCO | Porcentaje del gasto en los lugares con operaciones FIFCO | Consecuencias econmicas y
significativas que corresponde a proveedores locales, en Costa Rica otros riesgos y oportunidades para
y Guatemala, durante el 2016 las actividades de la organizacin
que se derivan del cambio climtico
2015 2016 Los tres principales riesgos identificados para las

Negocio
% local % internacional % local % internacional operaciones de bebidas y alimentos, desarrollo inmobiliario
y hotelero en Costa Rica son los posibles daos a la
Comapan 10,3% 0,1% 100,0% 0,0%
infraestructura, los obstculos e interrupciones a la
Pinova 5,9% 0,6% 94,0% 6,0% produccin en la cadena de suministro por emergencias
naturales (derrumbes, inundaciones, etc.) y el
Florida Beb 65,9% 76,1% 68,0% 32,0%
encarecimiento y disponibilidad de recursos como el agua
IAKGT 14,7% 22,0% 59,0% 41,0% y la energa renovable por su escasez y mayor demanda.
Todos estos tendran una repercusin directa en los
IAK 0,3% 0,1% 66,0% 34,0% ingresos y los gastos de las operaciones. A pesar de que
Reserva 2,9% 1,1% 95,0% 5,0% todos estos riesgos se identifican primariamente como
fsicos, podran derivar en riesgos regulatorios e incluso
Total 100,0% 100,0% 100,0% 100% reputaciones, si no fueran gestionados adecuadamente por
Gasto 67% 33% 70% 30% parte de la organizacin. En cuanto a las oportunidades,
la principal identificada est relacionada con la adopcin
de nuevas tecnologas que permitan operar de forma ms
Nota: El proveedor local est definido como aquel que facilita un producto o servicio a la organizacin y que est basado en el mismo eficaz y eficiente con los recursos disponibles. La inversin
NUESTRA GENTE mercado geogrfico, es decir en el mismo pas. de $1.8M de USD en la planta de desalinizacin que se
describe en la Dimensin Ambiental, es una consecuencia
de un proyecto que se desarroll a raz de los efectos del
INVERSIN SOCIAL cambio climtico en la operacin inmobiliaria de Costa Rica.
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Estndar GRI 302-1
FIFCO | Consumo energtico interno 2016
Unidades de energa
Tipo de Instalacin/ (Giga Joules)
Uso
combustible operacin Reduccin
2015 2016 2015 vrs 2016
Planta CCR 177.786,50 200.641,13 22.854,63
Planta Cristal 74.516,27 72.145,20 -2.371,07
Calentamiento Bunker Planta ECSRL 6.515,68 4.889,45 -1.626,23
Planta Lcteos 8.417,84 8.137,41 -280,42
Planta IAKGT 80.540,80 98.093,60 17.552,80
Diesel/Gas LP/ 2.865,89 1.173,09 -1.692,80
Maquinaria Florida Bebidas S.A.
Gasolina
JET A1 4.462,89 5.210,00 747,11
NUESTRA GENTE
Flota vehicular CR Diesel/Gasolina/ Florida Bebidas S.A. 162.723,08 166.493,74 3.770,66
Gas LP
INVERSIN SOCIAL Total 517.828,96 556.783,63 38.954,67
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Estndar GRI 302-3
Intensidad Energtica 2016
Tipo de energa FBEB CR IAK WPC PINOVA NAB-ROC
0.134 0.121 0.13 1.49 0.15

Intensidad 929 1.190% 1.190% 1.190% 1.190%
Unidades GJ/hl pr GJ/hl pr GJ/pd GJ/ton pr GJ/hl pr%
Intensidad Energtica 2016
Consumo Energtico Interno 2016

Produccin GJ/Hl
(GJ)
Tipo de combustible FBEB CR IAK TOTAL FBEB CR IAK TOTAL FBEB CR IAK TOTAL
Bnker 285.813 98.094 383.907 0,06 0,11 0,07

Gas LP Flota 14.934 0 14.934 0,00 0,00 0,00
NUESTRA GENTE Gas LP Maquinaria 1.119 0 1.119 0,00 0,00 0,00

Diesel Flota 121.263 0 121.263 0,03 0,00 0,02
INVERSIN SOCIAL Diesel Maquinaria 881 0 881 0,00 0,00 0,00

Gasolina Flota 30.297 0 30.297 0,01 0,00 0,01
DIMENSIN AMBIENTAL Gasolina Maquinaria 141 0 141 0,00 0,00 0.00
Jet A1 fuel 5.210 0 5.210 0,00 0,00 0,00
TOTAL Combustibles 459.659 98.094 557.752 0,10 0,11 0.10
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Electricidad 168.046 31.529 199.575 4.404.297 930.853 5.335.150 0,04 0,3 0.04
TOTAL Energa 627.705 129.623 757.328 0.143 0.139 0.142

Estndar GRI 302-4
Reduccin cuantificada de energa trmica 2016
TRMICA (MJ/Hl)
AO Planta CCR Planta Cristal Planta ECSRL Planta Lcteos Otros CR Planta IAKGT
2011 115,14 69,77 12,25 57,76 83,80
2012 114,43 62,46 10,70 95,67 54,52 79,83
2013 110,71 62,72 11,11 104,14 50,08 87,48
2014 104,28 61,88 10,28 92,96 43,49 97,55
2015 96,40 65,06 9,74 94,46 42,97 93,47
2016 97,31 53,94 5,49 81,82 39,33 105,38
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Estndar GRI 304-4
Especies Amenazadas o en Peligro de Extincin del rea de Influencia de Reserva Conchal
FAUNA
Nombre Comn Nombre Cientfico Estado CITES Lista Roja UICN Causas
Oso Hormiguero o Colmenero Tamandua mexicana Amenazado Atropello y reduccin de hbitat
Mono Congo Alouatta palliata Amenazado Atropello, electrocutados, alimento para el ser humano,
perdida de hbitat
Jabir o Galn sin Ventura Jabiru mycteria En peligro de extincin Reduccin de hbitat
Armadillo Dasypus novemcinctus Amenazado Por eliminacin de rboles de anidacin como el Gallinazo y la Ceiba as
como el drenaje de humedales
Venado Cola Blanca Odocoileus virginianus Amenazado Atropello y alimento para el ser humano
Puma Puma concolor En peligro de extincin Alimento para el ser humano, cacera
Yaguarundi o len breero Puma yagouaroundi En peligro de extincin Cacera y perdida de hbitat
NUESTRA GENTE
Manigordo Leopardus pardalis En peligro de extincion Cacera y perdida de hbitat
Tortuga Lora Lepidochelys olivacea En peligro de extincin Extraccin de huevos y para alimentacin del ser humano
INVERSIN SOCIAL
Tortuga Baula Dermochelys coriacea En peligro de extincin Extraccin de huevos y afectacin de hbitat
DIMENSIN AMBIENTAL
FLORA
ESTNDARES Nombre Comn Nombre Cientfico Estado CITES Lista Roja UICN Causas
GRI Y ANEXOS Caoba Swietenia humilis En peligro de extincin Extraccin de madera preciosa
Cocobolo Dalbergia retusa Amenazada Extraccin de madera preciosa
Cenzaro Samanea saman Amenazada Extraccin de madera
Guayacn Real Guaiacum sanctum En peligro Extraccin de madera
Tempisque Sideroxylon capiri Amenazada Extraccin de madera
Palo de Brasil Haematoxylon brasiletto Amenazada Extraccin de madera
Cedro Cedrela Odorata Amenazada Extraccin de madera
Estndar GRI 305-4
Intensidad de emisiones de gases de efecto invernadero 2016
Emisiones absolutas (ton CO2) Intensidad

de emisiones
Alcance I Alcance II Alcance III TOTAL Ton CO2e (ton CO2/hl
producido)
Reduccin Reduccin Reduccin Reduccin
Instalacin 2015 vs 2015 vs 2015 vs 2015 vs
2014 2015 2014 2014 2015 2014 2014 2015 2014 2014 2015 2014 2014 2015
Planta CCR 14.653,70 14.377,11 -276,60 2.511,50 2.354,01 -157,49 918,59 1.153,43 234,84 18.083,78 17.884,54 -199,24 0,01032 0,00975
Planta Cristal 5.684,88 5.514,29 -170,59 1.255,25 1.338,69 83,44 3,18 86,12 82,94 6.943,31 6.939,10 -4,21 0,00597 0,00606
Planta PEPSI 486,72 482,47 -4,24 454,97 455,40 0,44 10,37 3,50 -6,87 952,05 941,38 -10,67 0,00148 0,00141
Planta Lcteos 1.665,77 1.717,07 51,30 193,73 174,30 -19,43 102,45 63,62 -38,83 1.961,95 1.954,99 -6,96 0,02220 0,02194
NUESTRA GENTE
Otros CR 13.652,35 11.682,22 -1.970,12 751,65 661,33 -90,32 4.921,52 5.655,13 733,61 19.325,52 17.998,69 -1.326,83 0,00515 0,00464
SUB TOTAL CR 36.143,42 33.773,17 -2.370,25 5.167,08 4.983,73 -183,36 5.956,11 6.961,80 1.005,69 47.266,61 45.718,69 -1.547,92 0,0126 0,0118
IAKGT 5.557,52 5.870,61 313,09 3.459,29 3.443,81 -15,48 0,00 9.016,81 9.314,42 297,61 0,01161 0,01081
INVERSIN SOCIAL TOTAL FBEB 45.557,55 39.643,77 -2.057,17 6.273,13 8.427,54 -198,84 6.152,29 6.961,80 1.005,69 56.283,42 55.033,11 -1.250,31 0,0124 0,0116
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Estndar GRI 305-6
Cantidad de sustancias usadas que agotan la capa de ozono 2016 Nota: Florida Bebidas utiliza equipos de refrigeracin, principalmente en el
rea comercial para la demostracin y enfriamiento de las bebidas, siendo los
de mayor uso el R134A y el R404A, ambos con un potencial de destruccin de
FREON R22 (50 FREON R22 la capa de ozono igual a cero. Tambin se utilizan en algunos equipos a nivel
Tipo de gas refrigerante R409A (30LB) R-402B (26 LB) industrial, aunque el mayor uso en la Planta de Cerveza se da con amoniaco.
LB) (30LB)
Florida Bebidas desde el ao 2008 no adquiere equipos que utilicen gases
Kg 112,5 238 12,5 18
refrigerantes que destruyan la capa de ozono. Existen todava entre los activos
ODP 0,05 0,05 0,047 0,033 algunos equipos que consumen este tipo de gases, los cuales se van sacando
de operacin una vez se daen y no son sujetos a reparacin. En el caso
de la Planta de panificacin industrial de PINOVA se contina con el uso del
refrigerante R404 que no afecta la capa de ozono pero tambin se utilizaron
639.72 kg de R22. Como se mencion anteriormente, se cuenta con una
iniciativa que permitir reducir el uso de este gas sin embargo, se encuentra en
proceso de implementacin y se espera que arranque a finales del ao 2017.
En el caso de las operaciones de IAK y Reserva Conchal este indicador se
encuentra en proceso de construccin y recoleccin de informacin.
Estndar GRI 305-7
Otras emisiones relevantes 2016

NUESTRA GENTE
Fuente NOX SO2

INVERSIN SOCIAL Florida Bebidas IAK Lcteos Musmanni Florida Bebidas IAK Lcteos Musmanni
Fuentes Fijas 34.691,24 10.983,30 1.058,42
DIMENSIN AMBIENTAL Montacargas 0,05 0,05 0,047 0,033
Fuentes mviles 112,5 238 12,5 18
tercerizadas 379.348 120.644 10.858 4.276
ESTNDARES Equipos Especiales 0,05 0,05 0,047 0,033
GRI Y ANEXOS
Fuentes mviles 112,5 238 12,5 18
Propias
Total Kg de
191.217,50 19.466,55 1.058,42 166 379.348 120.644 10.858 4.276
contaminante
Nota: Con respecto al ao 2015, se reporta un incremento en todas las fuentes. Esto debido a los nuevos requerimientos energticos de los procesos de produccin y transporte
para movilizar los productos. Adicionalmente, se reportan los contaminantes en forma de particulado provenientes de los combustibles consumidos.
Estndar GRI 305-7
Otras emisiones relevantes

(Contaminantes en forma de particulado) 2016
PTS Y PM10
Fuente
Florida Bebidas IAK Lcteos
Fuentes Fijas 7.334 5.963 1.295
Fuentes mviles terce-
1.448
rizadas
Fuentes mviles
4.620
Propias
Total Kg de
13.402 5.963 1.295
contaminante
NUESTRA GENTE
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS
Estndar GRI 306-1
Vertido total de aguas, segn su calidad y destino
Unidad de Cantidad Carga salida

Origen Tipo de agua Mtodo de tratamiento DESTINO Calidad
negocio (m3/ao) (kg DQO/ao)
Planta Tropical Especial y ordinaria Primario y secundario anaerbico y aerbico de lodos Rio Segundo 204.102,75 3.852.80 Agua tratada no potable
activados
Planta CCR Especial y ordinaria Primario y secundario aerbico de lodos activados Rio Segundo 558.250,00 89.599,13 Agua tratada no potable
Planta ECSRL Especial y ordinaria Rio Bermdez 67.739,00 12.863,64 Agua tratada no potable
Planta Lcteos Especial y ordinaria Primario y secundario aerbico de lodos activados Quebrada Arias 22.375,00 3.970,00 Agua tratada no potable
Planta Reciclaje y
Ordinaria Infiltracin 1.884,23 150,74
Derrame Agua tratada no potable
FBEB COSTA RICA
Primario y secundario anaerbico (tanque sptico)

Servicios Comerciales Ordinaria Infiltracin 9.011,00 720,88
VINDES Ordinaria Infiltracin 3.899,00 311,92
CEDI Oeste y Edificio
Ordinaria Primario y secundario aerbico de lodos activados Rio Segundo 15.776 1.759 Agua tratada no potable
Corporativo
Depsito Limn Ordinaria Infiltracin 829 61 Agua tratada no potable
NUESTRA GENTE Primario
Depsito Gupiles Ordinaria Rio Verde 801 67 Agua tratada no potable
Depsito Puntarenas Ordinaria Primario fisicoqumico Infiltracin 1.488 61 Agua tratada no potable
INVERSIN SOCIAL Depsito Liberia Ordinaria Primario y secundario aerobio Infiltracin 2.925 306 Agua tratada no potable
Depsitos Rurales sin
Ordinaria Primario y secundario anaerbico (tanque sptico) Infiltracin 11.383 911 Agua tratada no potable
Tratamiento
DIMENSIN AMBIENTAL Alcantarillado
IAK Planta IAK Especial y ordinaria Primario y secundario aerbico de lodos activados 152.790 19.812 Agua tratada no potable
municipal
Agua tratada para reuso
Musmanni PINOVA Especial Primario y secundario aerobio de lodos activados Reutilizacin 5.945 171,09
ESTNDARES No. 1
GRI Y ANEXOS Reserva Hotel PWC / Reserva Agua tratada para reuso
Ordinaria Primario y secundario aerobio de lodos activados Reutilizacin 276.496 13.825
Conchal Conchal No. 1
Estndar GRI 306-3
Derrames significativos de materiales peligrosos
CCR
Tipo Derrame de sustancias qumicas y material orgnico
Localizacin Cocimiento
Emergencia Volumen Acciones
Realizar el mantenimiento completo del sistema
Derrame de aceite hidrulico utilizado silos Incluir revisin del sistema dentro del programa de mantenimiento preventivo.
Volumen aproximado de 100 l
hacia alcantarillado Pluvial Solicitar cambio de bomba de barriles, para que fosa sirva de contencin
Equipar el rea de silo con un Kit contra derrames
Consecuencias Contaminacin leve de agua pluvial
Capacitacin del operador en preparacin de aguas y productos Pepsi
Aproximadamente un volumen
Elaboracin de SOP para preparacin de aguas para Pepsi
de 61HL
Comunicado sobre procedimiento para derrame de Productos a la PTAR
Consecuencias Contaminacin leve de agua pluvial
Capacitacin del operador en preparacin de aguas y productos Pepsi
Se detecta un derrame de concentrado de PEPSI Aproximadamente un volumen
Elaboracin de SOP para preparacin de aguas para Pepsi
del departamento de BAS hacia PTAR de 61HL
NUESTRA GENTE Comunicado sobre procedimiento para derrame de Productos a la PTAR
Consecuencias Alteracin en la operacin normal de la PTAR
INVERSIN SOCIAL
DIMENSIN AMBIENTAL
LCTEOS
Tipo Derrame de Sustancias Qumicas (cido Ntrico y Colorante Azul Grado Alimenticio)
Localizacin Zona de Acopio de Residuos Peligrosos
ESTNDARES
GRI Y ANEXOS Emergencia Volumen Acciones
Durante la carga de residuos peligrosos el camin com-
pactador del proveedor para gestin de residuos peligrosos cido Ntrico 68%: 10L La fosa del camin se dren y se deposit el lquido dentro de un estan. Finalmente, la superficie de la
presion varias bolsas que contenan toallas con cido Colorante Azul Grado fosa se limpi empleando toallas absorbentes para derrames. La fosa qued limpia y el material contaminado
impregnado y un recipiente con colorante para alimentos, la Alimenticio: 4L se almacen en la bodega de residuos peligrosos, para posteriormente ser gestionado como tal. El residuo
mezcla de ambos residuos ocasion una reaccin en la fosa lquido se analiz, valid y realiz su tratamiento en la planta de tratamiento de la planta.
del camin y la activacin de la brigada.
Derrame de sustancias
Consecuencias
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ESULTADOS CONSOLIDADOS PARA EL PERIODO TERMINADO EL 30 DE SETIEMBRE DE 2016 Y 2015

Utilidad Bruta 329.197 294.623 34.574 12%

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