Descripcion Mandarina

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO
RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
COLEGIO SUPERIOR AGROPECUARIO

DEL ESTADO DE GUERRERO
CENTRO DE ESTUDIOS PROFESIONALES CSAEGRO
COORDINACIN ACADMICA
BOTANICA
DESCRIPCION MORFOLOGICA Y TAXONOMICA

DEL
Citrus reticulata BLANCO (mandarino)
ALUMNO: ISRAEL ESTRADA VEGA
MAESTRO: RUBEN SOTO VARGAS
GRUPO: 1 B
COCULA, GUERRERO A 4 DE DICIEMBRE DEL 2012

Mandarina
La mandarina es el fruto del mandarino, rbol que pertenece a la
familia de las Rutceas, con caractersticas similares al naranjo,
aunque ms pequeo y delicado. Esta familia comprende ms de
1600 especies. Adems, el gnero botnico Citrus, que incluye a
esta fruta, es el ms importante de la familia y consta de unas 20
especies con frutos comestibles, todos ellos muy abundantes en
vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. La mandarina se
considera como el ctrico ms afn a
la naranja. Su pequeo tamao, su sabor ms aromtico y la facilidad de quitar su piel, hacen
de esta fruta una de las ms apreciadas. Se pueden comer desde septiembre hasta principios
de marzo. Su periodo de maduracin es dilatado dada la gran cantidad de variedades
cultivadas.
Origen de la mandarina:
Como el resto de ctricos, la mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Antes de
llegar a Occidente ya era famosa por su dulce sabor en los mercados de la India.
Su nombre alude al color de los trajes que utilizaban los mandarines, altos gobernantes de la
antigua China, por tanto, se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina,
cuyo cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX.
En la actualidad, son pases productores: Japn, Israel, Argelia y por su puesto Espaa,
donde en la Comunidad Valenciana se produce el 90% de la mandarina del pas.
Descripcin Taxonmica
Reino Plantae
Divisin Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Subclase Rosidae
Orden Sapindales
Familia Rutacea
Subfamilia Citroideae
Tribu Citreae
Genero Citrus
Especie C. reticulata
Nombre binominal
Citrus reticulata BLANCO
Sinonimia
Citrus chrysocarpa Lush.

Citrus khasia Marc.
Citrus nebilis Andrews nom. Illeg.
Citrus nobilis var poonensis Hayata
Citrus poonensis Hort. Ex Takana
Citrus reticulata var chrysocarpa Takana
BIBLIOGRAFIA:
Soler, Juan (2006) (en espaol), ctricos, variedades y tcnicas de cultivo

(ed. Rev. Edicin) Multiprensa. PP. 10.
Descripcin morfolgica
FORMA BIOLOGICA
El Citrus reticulata presenta una forma biolgica arbrea
Se presenta o crece hasta llegar a ser un rbol o arbusto cuya
altura puede oscilar entre los 5 y 16 metros.
RAIZ
Es solida, blanca y, bajo condiciones de cultivo, posee gran
cantidad de pelos radiculares.
Se presenta en un tipo de hbitat terrestre
Su origen es primario y secundario
Presenta una forma pivotante tambin llamada tpica
Su consistencia es leosa
Es de duracin perenne
TALLO
Se presenta en un tipo de hbitat de tallo areo erguido

Su tamao es caulinar
Presenta un tipo de forma cilndrica
Es de consistencia leosa
Presenta una duracin perenne
Su forma biologa es arbrea por esto es leoso
Una modificacin que presentara es que su tronco (tallo) puede
llegar a ser torcido.
HOJA
Son de color verde obscuro en el haz y verde amarillento en el
envs.
Presenta una complejidad simple porque contiene un limbo entero
Presenta una nervadura peniderme debido a que posee una red
de venas
Su insercin es peciolada ya que su peciolo es muy visible
Su pubescencia es glabra o lampia ya que no presenta tricomas
Presenta una abscisin perennifolia debido a que nunca esta
defoliado o desprotegido
Presenta un limbo simple
Su forma es lanceolada o elptica, larga, relativamente estrecha y
no coricea
Su base es aguda y ligeramente redondeada
Su borde es elptico-redondeado no presenta deformaciones
Presenta pice agudo
Su peciolo es largo y poco alado articulado con el limbo
Uno de sus caracteres distintivos es que al triturar una hoja
desprende un olor aromtico caracterstico de esta.
Presenta una filotaxia alterna helicoidal
FLOR
K 5 +C5 + A 20+G( 5)
La formula floral es
La placentacin que presenta es axilar o axial

Presenta de 5 a 10 lculos
Presenta 5 carpelos
El tamao de la flor es de 1.5 a 2.5 centmetros de dimetro.
El color de la flor es de color blanco
Presenta inflorescencias axilares o terminales de 1 a 4 flores por
inflorescencia
FRUTO
Presenta origen de fruto simple porque viene exclusivamente de
un ovario
Su consistencia es de fruto carnoso es baya y es un hesperidio
Su nombre cientfico es Citrus reticulata BLANCO
Su tamao es de 4 a 7 centmetros de longitud y de 5 a 8
centmetros de dimetro, es globoso-deprimido. Su color varia de
amarillo verdoso al naranja y rojo anaranjado. La superficie es
brillante y esta llena de glndulas oleosas hundidos. La cascara es
delgada, muy fragante separndose fcilmente de pulpa, la pulpa
es jugosa, dulce y refrescante.
SEMILLA
Presenta un tamao de 0.5 a 1 cm de longitud y de 0.7 a 1.4 cm
de diametro
Presenta una forma oblonga ovoide
Tiene un color entre beige-hueso ablando vulgarmente
CARCTER DISTINTIVO DEL MANDARINO
Es el ctrico mas consumido en el mundo entero por su facilidad de

pelarlo, por su poca acidez y su sabor dulce y atractivo.
Es ideal que lo tomen los nios, los deportistas, las mujeres
embarazadas o lactantes, por la cantidad de vitamina c y a, que
tiene y otras muchsimas propiedades y beneficios.
Es excelente tomarla en el desayuno. Admite muchas propuestas
de elaboracin como postre para comidas y cenas. La alta cocina
esta elaborando platos realmente exquisitos con las mandarinas.
Como postres sencillos, se pueden preparar con miel, como
ingrediente en una fondue de frutas con chocolate es delicioso. Se
pueden hacer exquisitas tartas o pasteles deliciosos.
La industria acapara el 20% de la cosecha, para elaborar
mermeladas, conservas, zumos, alcoholes, Pero tambin
nosotros podemos hacer mermeladas caseras de mandarina.
DISTRIBUCION GEOGRAFICA
Han alcanzado su mximo desarrollo en las reas subtropicales
(30-40 latitud N y S). En estas reas la produccin es estacional y
la calidad del fruto para el consumo en fresco es excelente. La
produccin de mandarinas muestra un ritmo creciente mayor que
el de las naranjas.
Hay un gran inters por las variedades precoces de clementina
(Marisol, Clemenpons y otras) y en general por las clementinas de
calidad (Clemenules y otras). Las variedades de clementina de
maduracin tarda tambin son muy apreciadas. En las regiones
tropicales (desde el ecuador hasta 23-24 latitud N y S) la calidad
el fruto es muy variable, dependiendo de los microclimas y de la
altitud. La produccin es casi continua a lo largo del ao y
generalmente los frutos no alcanzan su color caracterstico, si bien
son jugosos, muy dulces y poco cidos, y se destinan
principalmente al mercado local.
En reas semitropicales (23-24 a 30 latitud N y S) los frutos
tienen unas caracterstica intermedias: son muy jugosos, con un
elevado contenido en azcares y pueden ser destinados tanto al
consumo en fresco como a la elaboracin de zumo.
Actualmente los ctricos son los frutos de mayor produccin en el
mundo.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Es ms resistente al fro y ms tolerante a la sequa que el
naranjo, pero los frutos son sensibles. El factor limitante es la
temperatura mnima, ya que no tolera las inferiores a 3; pues la
temperatura determina el desarrollo vegetativo, floracin, cuajado
y calidad de los frutos. Las temperaturas altas constantes
mantienen altos niveles de clorofilas y su color es
persistentemente verde.
Necesitan suelos permeables y poco calizos y un medio ambiente
hmedo tanto en el suelo como en la atmsfera.
Se recomienda que el suelo sea profundo para garantizar el
anclaje del rbol, una amplia
USOS DE LA PLANTA
Las mandarinas contienen un 88% de agua, hidratos de carbono y

mucha fibra. Es excelente para las dietas adelgazantes debido
sobre todo al acido ctrico que contiene, entre otros. Ayudan a
quemar grasa.
Las mandarinas contienen:
Vitamina C
Vitamina A
En menor cantidad vitamina B1, B2, B3, B6.
Minerales como potasio calcio magnesio fosforo
Acido flico
Acido ctrico
Acido oxlico
Beta-caroteno
Antioxidantes
Es recomendada para:
*Problemas de retencin de lquidos (diurtico).
*Ayuda a quemar grasa
*Anticancergenas
*Hipertensin
*Estrs
*Colesterol
*Anemia ferropenia
*Gota artritis y reumatismo
*Acido rico
*Problemas cardiovasculares
*Tos catarro
*Antinflamatorio
*Visin, cabello uas
*Colgeno, huesos dientes

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