RESSEÑA Como Agua para Chocolate''

TTULO DEL LIBRO:
COMO AGUA PARA CHOCOLATE
RECETAS DE AMOR
Libro: Como agua para chocolate
Autor: Laura Esquivel
Ao: 1989
Editorial: Planeta Mexicana
Laura Esquivel s que supo cmo escribir una buena novela, una gran historia de literatura
mexicana que trae consigo una variedad de sabrosas recetas de cocina en un ambiente de
amor dominado por la ausencia y la pasin de Tita y Pedro, quienes protagonizan un extrao
y fantstico relato de amor. Adems de que la autora se da a entender muy bien con un
lenguaje muy simple sin tanto rollo y de fcil comprensin. Me gust mucho porque mezcla
perfectamente la historia, el romance y las recetas de cocina eso es lo ms llamativo, incluso
combina la narracin de la historia principal con la realizacin de varias recetas, pues Tita ha
pasado la mayor parte de su vida en la cocina, convirtindose as en una estupenda

cocinera.
Esta obra se refiere principalmente a nuestros antepasados, a cmo eran las cosas en otras
pocas y tiene que ver con nuestra historia puesto que nos dice que Tita no deba casarse,
deba cuidar a su mam, al menos eso deca su madre pues Tita no poda opinar sabes muy
bien que por ser la ms chica de las mujeres a ti te corresponde cuidarme hasta el da de mi
muerte
por tal motivo Tita no poda casarse y es donde se complica la historia porque
Pedro amaba a Tita. Mam Elena, as se llamaba su madre, Rosaura era la hermana mayor
de las tres hijas, la que se cas con Pedro y rompi el corazn de Tita, Gertrudis la mediana
de las hijas de la familia de la Garza, Nacha y Chencha las cocineras, consejeras y grandes
apoyos para Tita y John un mdico que se enamor perdidamente de Tita y le ofrece su
ayuda siempre que la necesite, adems de Pedro el amor de Tita son los personajes que le
dan vida a esta historia.
Al complicarse la historia dej de interesarme un poco pues es la parte ms triste, cuando
Pedro al darse cuenta que Tita no poda casarse tuvo que aceptar a Rosaura que Mam
Elena le haba ofrecido, pero al seguir leyendo not que l lo haca solo para estar cerca de
Tita aunque suena un poco absurdo y complicado pero ese es el verdadero amor, si a usted
le negaran de una manera rotunda casarse con la mujer que ama y la nica salida que le
dejaran para estar cerca de ella fuera la de casarse con la hermana, no tomara la misma
decisin que yo?2 eso dijo Pedro a su padre.
La manera en que Pedro fue acercndosele a Tita es algo romntica a pesar de que l se
hubiese casado con su hermana, pues ella haba notado que l la segua amando; despus
de muchos problemas y obstculos ellos lograron su amor, Nacha y Mam Elena murieron,
Nacha sin duda le hizo mucha falta a Tita. Por fin Tita se casara con Pedro pero Rosaura su
hermana tambin muri. Fue en la boda del hijo del doctor John que Pedro tambin muri y
Tita al creer que no podra vivir sin l se suicid junto a su amado. Es as como esta historia
1 Esquivel, Laura como agua para chocolate novela de entregas mensuales con
recetas, amores y remedios caseros, Mxico 1989, Editorial Planeta Mexicana, pg. 17.
2 Op. Cit, pg. 21
es un supuesto romance que carece de amor durante gran parte de ella pues si no era Mam
Elena, era la boda con Rosaura y por ltimo fue la muerte que los separ.
Sin duda esta novela me gust mucho sobre todo sus recetas las cuales tienen un valor
sentimental que causan emocin al ser combinadas con la vida real, como el de tortas de
navidad dicen que Tita era tan sensible que desde que estaba en el vientre de mi bisabuela
lloraba y lloraba cuando esta picaba cebolla 3, tambin me gust la receta de codornices en
ptalos de rosas cuando se comienza a preparar el platillo se desprenden con mucho
cuidado los ptalos de las rosas, procurando no pincharse los dedos, pues aparte de que es
muy doloroso (el piquete), los ptalos pueden quedar impregnados de sangre y esto, aparte
de alterar el sabor del platillo, puede provocar reacciones qumicas, por dems peligrosas 4.
Les recomiendo mucho este libro, es muy bonito y sobre todo rpido de leer adems de qu
nos aporta conocimientos sobre cocina pues cada captulo inicia con una y son doce,
entonces aprendemos de una manera divertida y emocionante.
3 Op. Cit. Pg. 13

4 Op. Cit. Pg. 53

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COMO AGUA PARA CHOCOLATE

pasado la mayor parte de su vida en la cocina, convirtindose as en una estupenda

3 Op. Cit. Pg. 13

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