MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE

RANRAHIRCA
ANCASH-PERU

PROYECTO:
CRIANZA DE ANIMALES MENORES
(Cuyes)
Y MAYORES (Ovinos y Vacunos)
EN EL DISTRITO DE RANRAHIRCA

FEBRERO 2008

NDICE

RESUMEN EJECUTIVO.
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO.
I.

MARCO DEL PROYECTO:

II.

Nombre del Proyecto:

Antecedentes
Ubicacin del Proyecto.
Poblacin Beneficiaria.
Unidad Ejecutora.
IDENTIFICACIN:

Diagnostico de la Situacin Actual.

Definicin del Problema y sus Causas.

III.

PROPUESTA DEL PROYECTO:

Objetivos.
Resultados: Intermedio y Final.
Supuestos Importantes.
Estrategias de Implementacin del Proyecto:
Ciclo del Proyecto.
Componentes y Actividades:

IV.

MONITOREO Y EVALUACIN:
Monitoreo en Ejecucin.
Evaluacin del Proyecto.
Lnea Base.
Evaluacin Continua.
Evaluacin Intermedia.
Evaluacin Final.
Impacto

V.

REQUERIMIENTO DE RECURSOS HUMANOS Y FINANCIEROS:

 Personal y/o Organizacin del Proyecto.

Requerimientos Financieros.
VI.

PLAN FINANCIERO:
Presupuesto.
Cronograma de Ejecucin.

VII.
VIII.
IX.

ANLISIS DE RIESGO
ANLISIS COSTO/BENEFICIO
MARCO LGICO DEL PROYECTO

PROYECTO:

CRIANZA DE ANIMALES MENORES (CUYES) Y MAYORES (OVINOS Y

VACUNOS) EN EL DISTRITO DE RANRAHIRCA
1. RESUMEN EJECUTIVO
1. 1. Descripcin:
El proyecto Crianza de animales menores(Cuyes) y mayores(Ovinos y
Vacunos) en el distrito de Ranrahirca, priorizado como en el presupuesto
participativo 2008 y PIA 2008 como inversin productiva y diseada como
poltica del Gobierno Distrital de Ranrahirca; dentro de la lnea de accin para
la promocin de actividades econmicas de la poblacin productora de cuyes,
ovinos y vacunos, con relevancia en las poblaciones de jvenes y adultos,
(mujeres y varones), y esta dirigida a fortalecer sus capacidades de innovacin
e incremento de activos e ingresos que permitan a las familias y a la localidad
dinamizar su economa.
En el distrito de Ranrahirca, la crianza de cuyes es una actividad ampliamente
difundida y masiva y la

intervencin de este proyecto, contribuir en la

seguridad alimentara de las familias ms pobres e incrementen sus

ingresos en un mnimo de 25%, para crecer como empresa individual u
organizada.
Gran parte de la crianza local, en la actualidad es manejada en forma
tradicional, y como consecuencia de ello, se registran los bajos ndices de
produccin y productividad, baja calidad y escasa aptitud para acceder a
mercados ms exigentes; esta produccin es ofertada a acopiadores locales y
externos que visitan a los productores, para vender a los mercados de Yungay,
Carhuaz, Huaraz y Lima.
Con respecto a la crianza de Ovinos y Vacunos es una actividad difundida; sin
embargo son pocos quienes apuestan por este rubro, por cuanto necesitan
mayor inversin, tiempo, espacio suficiente y alimentacin diversificada, la
intervencin de este proyecto, contribuir en el mejoramiento gentico
(inseminacin artificial) y apoyar con la asistencia tcnica, sanidad y
manejo (botiqun veterinario), a fin de garantizar la produccin de
calidad e ingresos de las familias y lideres productores. Gran parte de la
crianza local, en la actualidad es manejada en forma tradicional, y como
consecuencia de ello, se registran los bajos ndices de produccin y

productividad, baja calidad y escasa aptitud para acceder a mercados ms

exigentes.
La intervencin del presente proyecto se justifica, por que tiene como objetivo
principal el Garantizar la seguridad alimentara e incrementar los
ingresos de las familias que cran los animales menores (cuyes) y
mayores (ovinos y vacunos)
capacidades

productivas,

mediante el fortalecimiento de sus

empresariales

de

comercializacin,

logrando que los beneficiarios manejen la actividad de manera tecnificada, sin

descartar la importancia del autoconsumo del cuy por su alto valor nutritivo y
los productos lcteos.
Otro objetivo importante, es garantizar la seguridad alimentara de las familias
mas pobres

y fortalecer las capacidades organizativas y de gestin

empresarial, para hacer del productor rural una persona capaz de mejorar su
presencia y competitividad en forma empresarial en el mercado local
y regional, que le generen ganancias mayores.
La ejecucin de este proyecto estar basado en el compromiso voluntario e
individual

de

cada

beneficiario,

productor

acopiador,

que

se

comprometen a cumplir su rol en el proyecto; sin embargo para las acciones

de capacitacin, compra de productos, reproductores, y otras acciones, estos
beneficiarios se organizan y participan durante la ejecucin del proyecto,
tiempo en el que se ha estimado que el productor por cada familia alcance una
poblacin continua, en caso de cuyes:

de 210 cuyes y una cantidad

constante de 24 cuyes mensuales para sus ventas, obteniendo as un

ingreso bruto de S/. 216.00 nuevos soles por mes (cada familia).
El Costo del Proyecto asciende a S/. 108,100.00 (Ciento Ocho mil y 00/100
nuevos soles) que ser financiado por el Gobierno Distrital de Ranrahirca en un
monto de S/. 70,000.00 (Setenta mil y 00/100 Nuevos Soles), aportes de las
ONGS S/. 32,100.00 (Treinta y dos mil cien y 00/100 Nuevos Soles) y de los
beneficiarios del proyecto, aportarn S/. 6,000.00 (Seis mil y 00/100 Nuevos
Soles).
La duracin del proyecto ser de 10 meses durante los cuales se
desarrollarn las actividades considerados en el mismo, dirigida por la Unidad
Tcnica del Gobierno Distrital de Ranrahirca, con el soporte de una institucin

proveedora de Servicios de Asistencia Tcnica, Capacitacin, estudios y

asesora.
Al culminar el proyecto, las familias pobres, los productores individuales tanto
de animales menores/mayores y los acopiadores estarn orientados para
integrar una organizacin en asocio o red a nivel del distrito y a nivel de los
productores del callejn de Huaylas. Las estrategias y acciones implementadas
en el proyecto deben garantizar la sostenibilidad del proyecto, ya que por ser
una actividad con alta aceptacin de la poblacin y rentable econmicamente,
pues los indicadores econmicos y financieros positivos demuestran esta
rentabilidad y sostenibilidad a nivel familiar con indicadores, siendo el
Beneficio Costo de: 1,59 y Rentabilidad Familiar de S/. 447.50 mensual al
finalizar el ciclo del proyecto, el VANE 0.00 y TIRE: 27.8%.

1. 2. Mercado Objetivo:
1.2.1 Componente: Cuyes
Actualmente, los operadores comerciales locales de mayor importancia, son
los rescatistas que ofertan el producto en los mercados de Carhuaz, Huaraz, y
Lima, cuyas caractersticas se describen en el siguiente cuadro.
Operadores Nacionales: Lima Metropolitana
N
1
2
3
4
5
6
7
8
09
10

Entidad
Cuyes Per
Inversiones
Charito
Particular
Particular
Particular
Particular
Particular
Particular
Hilda Asto Flores
Old Trading SAC

Representante
Sr. Carlos Castilla La Torre
Sra. Norma Centeno Trilles
Sra. Lourdes Gonzles Portugal
Irma Chipana
Mara Roque Morales
Marco Reinoso Tamayo
Oscar Crdenas Pino.
Sr. Castillo
Sr. Lus Marrese Arbul

Direccin
www.cuyes-peru.com
[email protected]
Av. Zarumilla N 680 San Martn de
Porras
Jr. Martn Olaya 5ta. Cuadra SMP.
Pozitos Lima
Pozitos Lima
Pozitos Lima
Pozitos Lima
Pozitos Lima
Pozitos Lima
Lima

Los operadores comerciales nacionales, son los compradores de cuy que

comercializan en los Mercados de Lima, como son: Pozitos, La Parada, Mercado
Central y Susy, donde la venta de cuyes semanalmente est por encima de
5000 unidades de cuy.
Tenemos como mercados potenciales a los operadores comerciales locales de
mayor importancia del callejn de Huaylas, y los que aseguran una demanda
semanal son los recreos ms importantes, que demandan un aproximado

entre 300 a 400 cuyes semanales (sondeos realizados a los ms importantes);

incrementndose esta demanda en un 300% en fechas de afluencia turstica,
como:
-

Ao Nuevo

Fiestas Patrias.

Fiestas Patronales

- Da de la Madre.
- Semana Santa.
- Festivales en Lima y el Norte Chico.

Principales Recreos y Restaurantes del Callejn de Huaylas que

demandan regularmente cuyes
N

Entidad

Representante

Huaraz:
Recreo: Brisas del Ro Santa.

Sra. Vilma Flores de Ibarra

Recreo Campestre: La Colina.

Sr. Francisco Rojas Soles

Recreo Turstico: Sierra Brava

4
5

Restaurante Pukaventana
Servicios Tursticos: El Cortijo

Espinoza Pampa Lesly

Miriam.
Rivera Romero Liz Mery
Razn social

Recreo Mochica

Razn social

Recreo Restaurant El Progreso

Bulnes Garca Justo Aurelio

8
9
10
11
11

Carhuaz:
Recreo La Costa Verde
Recreo Mama Meche
Restaurante El Trbol

14

Recreo El Mirador
Restaurante la Punta
Olmpica.
Tingua:
El Rancho Chico
Huaylas Caraz:
La Capullana

15

Recreo La Punta Grande

16

Recreo Perla de los Andes

13

Direccin
Urbanizacin Santa Colonia
Vichay Bajo
Urbanizacin Santa Colonia
Vichay Bajo
Urbanizacin Santa Colonia
Vichay Bajo
Av. Centenario 399
Av. Cordillera Blanca s/n
Monterrey Huaraz
Carretera Huaraz
Monterrey Km. 2.5
Carretera Huaraz
Monterrey s/n.

Razn social
Razn social
Alegre Palomino Rosa
Elizabeth
Razn social
Berrospi Martn Mauro
Aurelio

Carretera Huaraz Caraz

Carretera Huaraz Caraz
Av. Progreso 356

Razn social

Carretera Huaraz Caraz

Razn social

Carretera central Caraz Huallanca 1,5 Km.

Jr. Daniel Villar 595 Caraz

Ramrez Dueas
NaireHuilder
Cornejo Cornejo de Soto
Elizabeth Magda Albertina

Carretera Huaraz Caraz

Av. Progreso 729

Jr. Daniel Villar 179

Y segn datos de mercado que ha realizado el Ministerio de Agricultura, como

accin para la formacin de la Cadena Productiva del Cuy, se ha estimado que
la demanda de estos recreos es de 250,000 cuyes/ao aproximadamente, esto
sin considerar la demanda de cuyes de la poblacin que adquiere el producto
en las ferias y el consumo de los cuyes en fiestas patronales.

1. 4. Estimaciones de los ingresos anuales generados para los

beneficiarios a los 10 meses y empleos permanentes
generados

Los ingresos estimados en el momento de inicio del proyecto esta basada en

una produccin promedio de: 25 cuyes de poblacin total por familia, que
hacen un valor de sus activos por productor de S/. 475.00 nuevos soles, solo
en animales, lo que hace un ingreso total por ventas de S/. 288.00 nuevos
soles anuales, a razn de 3 cuyes mensuales por un valor de S/. 24.00
nuevos soles. Estos ingresos de las familias productoras en condiciones SIN
PROYECTO.
Despus de los 10 meses de implementado el proyecto se incrementar en lo
siguiente:
a.

Poblacin total permanente

: 210 Cuyes

b. Venta anual en pie

: 288 Cuyes, S/. 2,592 nuevos soles

c.

Plantel de reproductores

: 107 Cuyes, S/. 1,605 nuevos soles

d. Poblacin en planta (diversa)

: 103 Cuyes, S/. 1,236 nuevos soles

Con respecto a los componentes: Ovino y Vacuno

El proyecto, contempla apoyo con la asistencia tcnica, inseminacin artificial,
sanidad y manejo (botiqun veterinario), a fin de garantizar la produccin e
ingresos de las familias de seguridad alimentaria y productores lideres.
Cuadro No. 01: ingresos sin proyecto y con proyecto.
PRODUCTOR:

Activos y Flujos
Reproductores
Cuyes en pie
Poblacin en planta
Totales

Produccin anual sin

proyecto
Ingresos
Unid brutos
5
75.00
30
240.00
20
160.00
55
475.00

Produccin anual
con proyecto
Uni Ingresos
d
brutos
107
1,605.00
288
2,592.00
103
1,236.00
498
5,433.00

ACOPIADOR:

Activos y Flujos
Cuyes en pie
Cuyes pelados
Reproductores
Totales

Produccin anual sin Produccin anual con

proyecto
proyecto
Ingresos
Ingresos
Unid brutos
Unid brutos
1.15
-.-.2
11.520,00
-.-.- 288
3.456,00
-.-.- 288
4.320,00
1.72
-.-.8
19.296,00

La lectura del cuadro componente Cuyes expresa lo siguiente: El crecimiento

de los ingresos del productor va desde S/. 288.00 nuevos soles a S/. 5,433.00
nuevos soles anuales, siendo el crecimiento en 11.44 veces, haciendo un
ingreso bruto familiar de S/. 8,150.00 nuevos soles; al finalizar el proyecto;
generando 30 empleos permanentes a medio tiempo, para productores, con un
ingreso individual de S/. 2,716.50 nuevos soles por ao y 3 empleos
permanentes para los acopiadores locales.
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
El proyecto pretende mejorar la produccin y productividad de la crianza de
cuyes, ovinos y vacunos; y las condiciones de intercambio desfavorable de 20
productores

de cuyes, Ovinos y vacunos del distrito de Ranrahirca y

articularlos directamente a la demanda, para mejorar los ingresos por la venta

de cuyes en un promedio de 100%, despus del primer ao de intervencin del
proyecto, actualmente registran un ingreso promedio mensual por la venta de
cuyes de S/. 24.00 nuevos soles y despus de 10 meses de haber iniciado la
intervencin del proyecto, cada participante directo tendr un ingreso mensual
de S/. 216.00 nuevos soles de manera permanente y con tendencia creciente.
Asimismo con respecto a los animales mayores (ovinos y vacunos) el proyecto,
contempla el mejoramiento gentico y apoyar con la asistencia
tcnica (inseminacin artificial), sanidad y manejo (botiqun veterinario),
a fin de garantizar la produccin de calidad e ingresos de las familias
y lideres productores.
Este proyecto, con mayor impacto mejorar la presencia desventajosa de
los productores de cuyes del distrito de Ranrahirca en los mercados de
cuyes

(ferias,

restaurantes,

recreos,

acopiadores-rescatistas-

consumidores directos), los que debido a la baja calidad de sus productos, y

a las condiciones de intercambio a travs de intermediarios externos, tienen
precios bajos para sus productos y por consiguiente una rentabilidad baja.
En el proceso productivo, la escasa capacidad tcnica, tecnolgica e instalada
para la produccin, la desorganizacin para la produccin (la compra de los
insumos necesarios, y la venta desorganizada de la produccin) limitan la
competitividad de los productores, generando la descapitalizacin de los
productores.

Para lograr este propsito, el proyecto fortalecer las capacidades tcnico

productivos de 20 beneficiarios directos del proyecto; que se traducir en
la mejora de la instalacin y manejo de pastos para la alimentacin,
instalaciones adecuadas al medio para la crianza, manejo y sanidad adecuados;
que permitirn obtener cuyes de calidad uniforme en el menor tiempo posible
(60 das); paralelamente se identificar, organizar y capacitar a 3 jvenes
varones o mujeres del mbito distrital en gestin empresarial, preparacin de
producto

comercializacin,

cuya

labor

exclusiva

ser

el

acopio,

preparacin y comercializacin de la produccin y adquirir los insumos

que necesiten los productores, tratando de alcanzar economas de escala; a
travs de la organizacin contaran con informacin de mercado y conocern
tcnicas de comercializacin y marketing.
La etapa de produccin ser responsabilidad nica y exclusiva de cada uno de
los 20 beneficiarios directos del proyecto, quienes aportarn con el terreno
para la produccin de pastos, las instalaciones para la crianza y su capacidad
personal para conducir el negocio, los que con la intervencin del proyecto
vern fortalecidos su capacidad instalada o capital de trabajo, que ser
patrimonio personal de cada uno. La demanda del mercado es creciente, tanto a
nivel de las ferias de los domingos, lunes, mircoles y jueves en el Callejn de
Huaylas, inclusive los sbados en Huaraz y a nivel de los acopiadores
provenientes de Lima, Chimbote, Trujillo y el Callejn de Huaylas; segn
informacin del Ministerio de Agricultura, existe un crecimiento de 60% anual.

OPORTUNIDAD DE MERCADO Y COMPETENCIA:

1. Descripcin de la organizacin del mercado y la cadena productiva que se fortalecer gracias a
la capacitacin: la descripcin de la cadena productiva de Cuy tienen sus puntos crticos que se mencionan
en el siguiente cuadro, siendo la intencin del Proyecto, intervenir en los eslabones y puntos ms dbiles.
Fase o etapa
del proceso

Operacin del
proceso

Actividades

-Preparacin del terreno.

Instalacin y Manejo
de Pastos
- Siembra
- Riego
- Deshierbo

PreProduccin
(Antes)

- Corte
Construccin
y/o -Adquisicin de materiales.
acondicionamiento de -Construccin
y/o
Instalaciones
acondicionamiento
de
galpones: pozas o jaulas.
Adquisicin
de -Adquisicin del plantel para
reproductores
e
produccin.
insumos.
-Adquisicin
de
insumos
alimenticios
complementarios
(concentrados).

Produccin
(Durante)

- Empadre

Agentes u
Operadores de
Servicio.
Ministerio
de
Agricultura

Administracin
del Distrito de
Riego.

Problemas o Puntos Crticos

Servicios Actuales

Mal manejo de agua de riego, y malas

prcticas de riego por abundancia de agua,
limita la disponibilidad de pastos durante todo
el ao.

Capacitaciones
espordicas realizadas
por el Ministerio de
Agricultura

Instalaciones inapropiadas para la crianza, por

su construccin sin criterio tcnico.

Capacitaciones y
talleres

INICIATIVA LOCAL
Y MERCOPED

Adquisicin de reproductores de baja calidad

con bajos ndices de productividad.

Productores
particulares.

INIA
TINGUA

Capacitaciones y
talleres en manejo
tecnificado del cuy.

INICIATIVA LOCAL
TINGUA

Productores

INIA
TINGUA

Limitada disponibilidad de reproductores

mejorados en la zona de intervencin del
proyecto.
Deficiente manejo en la reproduccin:

Desconocimiento en la proporcin
macho/hembra.

Manejo

- Gestacin y Parto

Limitados conocimientos en el tiempo

(edad) adecuado para el apareamiento.
Manejado sin criterio tcnico:

- Lactacin y Destete

- Alta porcentaje en la mortalidad de cras.

Manejado sin criterio tcnico:
-

- Recra

Inoportuna prctica del destete.

- Cuyes de tamao pequeo y poca carne
(criollos) de baja calidad.

No

Alimentacin

Manejan Registros de Control de la

Produccin.
-Suministro con pasto o Deficiencias en la provisin de alimentos de los
forrajes verdes.
cuyes, alimentndolos slo con pastos, por
de
los
requerimientos
-Preparacin y suministro de desconocimiento
nutritivos del cuy.
concentrados.
-Suministro con agua.

Sanidad

Reproduccin y
mejoramiento
gentico

PostProduccin
(Post
Produccin)

Mercadeo
(Post
Produccin)

Prevencin
de Limitados conocimientos en la prevencin,
enfermedades.
tratamiento y control de enfermedades.
- Tratamiento y control de
las enfermedades.
-Seleccin y reemplazo de Manejo inadecuado en la renovacin del
reproductores.
plantel de reproductores:

Capacitaciones
realizadas
espordicamente

INIA
TINGUA

Productores

INIA
TINGUA

Productores

INIA Y
UNIVERSIDAD
AGRARIA
TINGUA

Empadre prematuro.
Alta consanguinidad

Seleccin negativa, sacrificio o venta de los

ms grandes.
Mantenimiento de los Limpieza y desinfeccin de Limpieza en forma temporal y no realizan una
galpones
(jaulas
o las instalaciones.
desinfeccin adecuada de las instalaciones.
pozas),
-Seleccin de cuyes para Seleccin inadecuada de cuyes para la venta:
carne segn peso y edad.
Saca de cuyes de
Seleccin de cuyes
diferentes tamaos, peso y edad.
para venta
-Seleccin de cuyes para
reproductores segn edad.
-Transporte de los cuyes Condiciones inadecuadas de traslado del cuy al
seleccionados al mercado.
mercado: en cajas y sacos
Bajos precios en el mercado local por la
-Venta de los cuyes.
presencia de intermediarios y la oferta de
productos de baja calidad y cantidad.
Comercializacin
y
Limitado poder de negociacin del productor
venta
por desconocimiento de precios y nuevos
mercados para el cuy.

Productores

Productores

PRONAMACHS
INIA
DGPA MINAG

ANLISIS INTERNO DE LA CADENA DE PRODUCCIN

Anlisis Interno de la Lnea de Negocio del
Producto Principal

reas
Funcionales

Fortalezas

Produccin

Problemas

Debilidades

Productores de cuy con

tradicin en la crianza a
nivel familiar.
Disponibilidad
de
terrenos
para
la
ampliacin de pastos

cultivados.
Disponibilidad
de
insumos
alimenticios
(maz, trigo, cebada
etc.)
para
la
preparacin
de
concentrado.
Disponibilidad
de
recursos en la zona
(adobe, madera y paja)
para la construccin de
las instalaciones.
Productores
cuentan
con un plantel inicial de
cuyes
que
permite
potencializar
la
actividad.

Crianza
de
cuyes Escaso
manejo
de
realizada
a
nivel
crianza tecnificada del
familiar
de
manera
cuy (manejo, sanidad,
tradicional, con bajos
alimentacin
y
ndices de produccin y
mejoramiento gentico)
productividad.
haciendo a la actividad
poco rentable.
Crianza
realizada
mayoritariamente
con Manejo de planteles
cuyes criollos, logrando
reducidos con razas
produccin de cuyes de
criollas,
mayormente
baja calidad.
para autoconsumo.
Escasos conocimientos Productos
de
baja
de
manejo,
calidad por el manejo
alimentacin, sanidad y
tradicional del cuy.
mejoramiento gentico
a nivel tecnificado del
cuy.

Recursos
Humanos y
Organizacin

Capacidad y actitud
Organizacin dbil,
Beneficiarios
con
proactiva de beneficiarios recientemente
formada escasos
conocimientos
por participar en la en
proceso
de en
organizacin
por
actividad
en
forma fortalecimiento.
manejar la actividad de
organizada.
manera individual y/o

Escasas

Actividad
que capacidades tcnicas en familiar.
Escasos
permite
el
trabajo administracin y gestin
familiar,
con
activa empresarial del negocio.
conocimientos en gestin
participacin de la mujer.
Existen
algunas de negocios rurales (sin

Inters
de
los personas con mentalidad determinacin de costos
beneficiarios en mejorar de
subsistencia
y y manejo de registros
contables).
la crianza de cuyes a tendencia asistencialista

Baja
cultura
nivel tecnificado.
empresarial
por
predominancia
de
mentalidad
de
subsistencia y tendencia
asistencialista.

Financiacin

Propiedad o posesin
de terrenos de cultivo
que permite acceder a
crditos.

Limitados
recursos
econmicos
de
la
organizacin
imposibilita inversin en
la actividad.
Poca experiencia en la
obtencin de crditos
de
entidades
financieras del medio.

Limitados
recursos
econmicos
de
los
productores limita la
reinversin
y
crecimiento
de
la
actividad.
Dificultades para la
obtencin de Crditos.

 Disponibilidad
de Poco conocimiento de Tecnologas
poco
recursos y espacio para
tecnologas
adecuadas
desarrolladas en la zona
el acondicionamiento de
para la crianza de cuy a
para la crianza de cuyes
Desarrollo de
infraestructuras para la
nivel empresarial.
a
nivel
familiar
Tecnologas e
crianza de cuyes.
comercial.

Instalaciones
actuales
Infraestructur
inadecuadas construidas Infraestructura
a
sin criterios tcnicos.
(instalaciones)
inadecuada y rstica
para la crianza de
cuyes.

Comercializaci
n

Experiencia
de
los Desconocimiento de las Deficiente capacidad de
productores
en
la
oportunidades
de
negociacin
por
comercializacin
local
mercado
limita
la
desconocimiento
de
del producto.
produccin de cuyes a
oportunidades
de
nivel familiar.
mercado con precios
Prctica del intercambio
ms competitivos.
volmenes
de
del
excedente
que Bajos
posibilita el desarrollo de
produccin
limita
la Actividad poco rentable
una
economa
de
comercializacin
a
por reducido margen de
mercado.
mercados ms amplios
utilidad por la baja
con mejores precios.
calidad del producto.
Bajos precios por la baja Desconocimiento
de
calidad del producto.
precios y nichos de
mercados
limita
la
comercializacin local y
a intermediarios.

Anlisis Externo de la cadena productiva

Factores

Tecnolgic
o

Econmico
s

Oportunidades

Amenazas

Existencia en la Regin de tecnologas Existencia en la zona de personas y

adecuadas para mejorar la crianza de
empresas
que
producen
cuyes
cuyes y realizarla a nivel familiar mejorados que pueden competir con el
comercial.
proyecto
(TINGUA,
Productores
independientes en todo el Callejn de
Presencia de instituciones que vienen
Huaylas).
investigando acerca del mejoramiento
gentico y condiciones adecuadas para
hacer de la crianza de cuyes una
actividad rentable (INIA, Ministerio de
Agricultura).
Existencia en la zona de vientres
adaptados al microclima de cuyes
mejorados.
Oportunidad de crecimiento del mercado Altas tasas de inters de entidades
local por ser zona turstica, teniendo
financieras que limita el acceso de
como plato tpico el cuy que se consume
productores
de
bajos
recursos
durante todo el ao.
econmicos.
Presencia de instituciones que brindan Inestabilidad poltica, econmica y
crditos a productores agropecuarios.
social del pas.
Apoyo econmico en el desarrollo de
capacidades
de
instituciones
en
proyectos de generacin de ingresos
enfocando la crianza de cuyes como una
actividad con amplio potencial de
desarrollo (Municipalidad Distrital de
Ranrahirca).

Geogrfico
s

Polticos

Sociales

Microclimas favorables en Ranrahirca Presencia de animales depredadores

para la extensin en la crianza de cuyes.
(roedores) que ponen en riesgo la
produccin pecuaria.
Fcil acceso a la zona por cercana a
zonas urbanas del Valle Fortaleza, Norte Cambios climticos bruscos (heladas)
Chico, Lima, Callejn de Huaylas.
ante variabilidad del clima en los
ltimos aos.
Riesgo de carencia de agua en la
Cordillera
Negra
por
bajas
precipitaciones
en temporada de
lluvias.
Planes de Estratgicos de Desarrollo de
los gobiernos locales y regionales con
enfoque de consumo de la produccin
local.
Polticas nacionales que buscan mejorar
la crianza pecuaria (animales menores)
como medio de generacin de ingresos
en familias rurales Cadenas Productivas
impulsadas
por
el
Ministerio
de
Agricultura.
Polticas de apoyo social mediante
instituciones que desarrollen programas
de desarrollo de capacidades con fines
de sostenibilidad de negocios (Sierra
exportadora)
Cambios de hbitos de consumo en la
poblacin con tendencia a alimentarse
mejor y en forma natural.
Existencia de programas que incentivan
la organizacin de productores para el
manejo de negocios rurales.

Enfoque
asistencial
de
algunas
instituciones en la zona.
Discontinuidad
de
fomentar
el
desarrollo pecuario de la zona por
cambios de gobernantes (gobierno
local).

Incumplimiento
de
ofertas
institucionales.
Crisis de valores en el comportamiento
de
la
sociedad
que
genera
desconfianza y limita las bondades de
las alianzas.

Descripcin de los actores claves en el mercado.

La Oferta: Los productores de Cuy del distrito de Ranrahirca, tanto de crianza
intensiva (mayor a 25 cuyes), o de seguridad alimentara (10 cuyes por familia),
ofrecen sus cuyes a los rescatistas que los visitan, donde se estima que con
frecuencia semanal, aproximadamente 20 representantes de familias venden en
promedio 3 cuyes, haciendo un volumen total de 60 cuyes por semana, que
valorizan un total de S/. 480.00 nuevos soles y significan S/. 24.00 nuevos
soles en promedio por familia como ingreso semanal.
Estas familias, representadas generalmente por la madre, negocian con el
intermediario, conocido como RESCATISTA, quienes con algn grado de astucia,
violencia y maltrato, condicionan los precios; esta forma de acercamiento del
productor al mercado, constituye el problema mayor y hace del productor el
gran perdedor.

Los Acopiadores: Ms del 90% de los cuyes de la zona, son destinados a los
acopiadores

(rescatistas),

son

los

protagonistas

ms

importantes

de

intermediacin entre el productor y las siguientes cadenas de comercializacin,

Ellos llevan el producto a los pueblos de Yungay, Carhuaz, Huaraz y Lima.
Existen hasta tres tipos de destinos, a donde son dirigidos los productos por
parte de los acopiadores:

Intermediarios Rescatistas: Existe otra cadena de intermediarios de

mayor tamao en cuestin de manejo de capital y red social para la compra de
productos,

los

que

generalmente

imponen

precios.

Estos

acopiadores

intermediarios dirigen sus productos a las ferias de Huaraz Lima o Chimbote,

para consumo pblico, restaurantes, recreos y actividades de beneficio
(festivales).

Restaurantes y Recreos: Los restaurantes y recreos mencionados en el

punto 1.2, de este documento, compran directamente los cuyes de las ferias,
muchas veces directamente de los productores lo cual les exige competir con
los intermediarios o en todo caso del primer intermediario. El 90% de la compra
que realizan los restaurantes, son los cuyes en vivo, siendo las mismas
empresas las que se encargan del beneficio, conservacin (refrigerado) del
producto.

Instituciones

(ONGs/Proyectos):

por

la

escasez

de

reproductores

mejorados, producidos por una institucin especializada en el tema dentro del

mbito del Callejn de Huaylas y la regin, las instituciones que ejecutan
proyectos ligados a este tema, compran cuyes del mercado de Carhuaz, y
muchas veces directamente de los productores, haciendo una seleccin de
animales con caractersticas para mejoramiento por seleccin positiva

La demanda; Existen 03 grupos de demanda: 01 grupo dirigido a la poblacin

comn y corriente, que adquiere productos para su consumo familiar, siendo las
que generalmente compran a costos ms accesibles con un precio de S/. 9.00
nuevos soles a S/. 10.00 nuevos soles. El Segundo Grupo de la Demanda esta
en los recreos y restaurantes que adquieren especialmente para los fines de
semana cuyes de mejor calidad y de tamao ms homogneo. El tercer grupo

de

la

demanda,

integrada

por

instituciones

proyectos

dedicados

implementar proyectos productivos dirigidos a fortalecer actividades de cuyes.

Los Facilitadores del Proceso de Negociacin: Las instituciones

(ONGs, Instituciones), especializados en el fomento de desarrollo productivo
facilitan generalmente el proceso productivo, y muy pocas instituciones a la
parte de comercializacin y desarrollo de mercados.
Ha habido algunas experiencias de instituciones que han intentado abarcar el
espacio del acopio planificado, tales como: PRODER CHAVIN, AGROCHACAPATA y
actualmente estn en proceso de fortalecimiento,

la Central de Productores

Rurales del Callejn de Huaylas Carhuaz CEPRACH, INIA, UNASAM Tingua,

entre otros.
Matriz productiva y de comercializacin del cuy en el distrito de
Ranrahirca
ETAPAS

INSTALACIN

MANEJO Y
REPRODUCCI
N
20 personas
3 grupos
organizados

PROCESAMIEN
TO

INVOLUCRAD
OS

Beneficiarios:
20 Personas
3 Grupos
Organizados

META
PRODUCTIVA

Poblacin
total:
Reproductores
:
Pastos:
Venta
Mensual:

20 personas:
3 grupos:
Pastos:
Cuyes:

No contempla

MBITOS

Ranrahirca y
Centro Poblados

No contempla

PERSONAL
TCNICO

Especialista en
instalacin y
Manejo
Agroveterinarias
Consultores
especializados

Ranrahirca y
Centros
Poblados
Especialista en
instalacin y
Manejo
Agroveterinaria
s
Consultores
especializados

CAPACITACI
N

No contempla

No contempla
Consultores
especializados

COMERCIALIZACIN
Restaurantes y recreos
del valle Fortaleza,
Norte Chico, Lima,
Huaraz, Chimbote
Ferias Mircoles,
Domingo, (Carhuaz)
Jueves y Lunes
(Huaraz)
Minimarket Lima y
Trujillo
Exportacin
Restaurantes y recreos
del valle Fortaleza,
Norte Chico, Lima,
Huaraz, Chimbote
Ferias Mircoles,
Domingo, (Carhuaz)
Jueves y Lunes
(Huaraz)
Minimarkets Lima y
Trujillo
Exportacin
Valle Fortaleza, Norte
Chico, Lima , Huaraz,
Chimbote
Especialista en Mercadeo
y Desarrollo de Mercados
Consultores
especializados

Descripcin detallada de los clientes:

Los Clientes: De acuerdo a la informacin de instituciones especializadas del
sector Agricultura se ha segmentado 03 grupos de clientes:

a. Fiestas Patronales, Aniversarios.

Existe un segmento importante de consumidores de cuy, para las fiestas
patronales y sociales, de todo el mbito del callejn de Huaylas que
generalmente acuden a la feria de Carhuaz.

b.Restaurantes y Recreos
Los operadores comerciales locales de mayor importancia y que aseguran una
demanda semanal, son los Recreos ms importantes del Callejn de Huaylas,
que demandan un aproximado entre 300 a 400 cuyes semanales (sondeos
realizados a los ms importantes). Incrementndose esta demanda en fechas
de afluencia turstica en un 300%. Fechas como:
Ao Nuevo
Fiestas Patrias

Da de la Madre
Semana Santa

Fiestas Patronales en las principales ciudades del Callejn de Huaylas, que se

registran en un promedio de una fiesta semanal desde el mes de mayo hasta el
mes de octubre.

c.

Intermediarios de Lima, Norte Chico y Huaraz

Los clientes mas significativos son los rescatistas provenientes de la costa que
llevan el producto a los mercados del Norte Chico y Lima; no dejando de ser
importantes los rescatistas de Huaraz, que venden en sus puestos de venta en
la cuadra 8 de la Av. Confraternidad Internacional oeste, las cuadras 2, 3 y 4 de
la Av. Raymondi, la cuadra 1 del Jr. Juan de la Cruz del mercado de Huaraz,
quienes a su vez rescatan el producto desde las ferias populares de los das
domingos y mircoles del Caraz, Yungay y principalmente Carhuaz y una parte
del producto lo destinan a los intermediarios que llevan a la costa.

2. Precios del mercado del producto o servicio

Los precios oscilan entre S/. 7.00 nuevos soles y S/. 12.00 nuevos soles, para
la compra y reventa entre S/. 9.00 nuevos soles hasta S/. 15.00 nuevos soles,
de acuerdo a la calidad, el peso y el tamao de los animales y destino del
producto, los rescatistas de la costa pagan mejor precio. Consultado la opinin
de los productores ellos prefieren vender a los consumidores directos, personas
que tienen compromisos sociales o restaurantes, por que les pagan mejor
precio, pero se aprecia que adolecen de mecanismos de informacin.

3. Tamao del mercado. (numero de clientes potenciales * cuantas veces al

ao compran el producto o servicio * precio)
Los rescatistas de Huaraz demandan un promedio de 8,000 cuyes por mes, los
restaurantes y recreos de la zona, demandan un promedio de 20,000 cuyes
por mes, las fiestas patronales que generalmente se desarrollan con mayor
intensidad entre los meses de Mayo a Noviembre en todo el Callejn de
Huaylas, incluido a los compromisos sociales (Cumpleaos, Matrimonios, etc.)
que prefieren comprar de la feria de Carhuaz, se estima una demanda de 1,000
cuyes al mes.
El siguiente cuadro muestra el volumen de la demanda los mercados de la
costa:

I.

MARCO DEL PROYECTO

NOMBRE DEL PROYECTO

CRIANZA DE ANIMALES MENORES (CUYES) Y MAYORES (OVINOS Y
VACUNOS) EN EL DISTRITO DE RANRAHIRCA
Antecedentes
Ranrahirca es un distrito principalmente rural,

el 83% de sus viviendas esta

ubicado en las reas rurales. Solo un 17% de viviendas estn ubicadas en reas
urbanas y corresponden al capital del distrito. La Municipalidad distrital de
Ranrahirca, tiene como Misin: ** Somos un municipio que esta al servicio de
todos, para un buen bienestar del pueblo. Somos ciudadanos que trabajamos
por un desarrollo sostenible. Nuestro objetivo es lograr un futuro mejor para los
nios del distrito; para las comunidades y todos los caseros jurisdiccionales que
le pertenecen. Para el desarrollo de los caseros olvidados Fuente PDEL
Ranrahirca 2006-2020.

El proyecto considera que el principal potencial del distrito de Ranrahirca es el

poblador rural y en ese entendido la intervencin estar centrada en mejorar las
capacidades tcnico productivas y de gestin empresarial de los productores de
animales menores y mayores; promoviendo su autosuficiencia alimentara
acorde a la dignidad y aspiraciones futuras y autosuficiencia econmica para
obtener los excedentes que contribuyan a la capitalizacin de las familias
productoras,

especialmente

de

20

familias

lderes,

quienes

significativamente sus capacidades y su infraestructura productiva:

UBICACIN DEL PROYECTO:

mejoran

Localidades:
Distrito

Ranrahirca, anexos: Uchucoto, Llecllish, La florida,

Independencia, Soledad, Oculluqui Ruri, Monte bello y
Ranrahirca alto y caseros.
: Ranrahirca

Provincia : Yungay
Regin

: ANCASH

Distrito

RANRAHIRCA

Provincia

YUNGAY

Departamento

ANCASH

Dispositivo de Creacin

LEY

Nro. del Dispositivo de

Creacin

9403

Fecha de Creacin

15/10/1941

Capital

RANRAHIRCA

Altura capital(m.s.n.m.)

2475

Poblacin Censada - 2005 3291

Superficie(Km2)

22.89

Densidad de
Poblacin(Hab/Km2)

143.8

Nombre del alcalde

JUAN RICHER
JULCA MORALES

Direccin

Plaza Principal S/N

Telfono

442061

Fax

442061

Mail

Frecuencia de Radio

Provincia de Yungay
El proyecto se ejecutar en el mbito del distrito de
Ranrahirca. Su ubicacin se encuentra en el callejn de
huaylas, custodiado por el este con el nevado de
Huascarn y por el oeste con la cordillera negra, al pie
del cual discurren las aguas del Ro Santa.
Limites:
Por el Norte: Distrito de Yungay
Por el Sur: Distrito de Mancos
Por el Este: Con las faldas del coloso Huascarn
POBLACIN
BENEFICIARIA:

Por el oeste: Con la cordillera negra

El distrito de Ranrahirca tiene una poblacin total de 3291 habitantes, de

ellos se dedican a la actividad agropecuaria 125 familias aproximadamente

segn informaciones de los pobladores del

Distrital de Ranrahirca(Taller

levantamiento de informaciones para formulacin de proyectos del da

09/02/2008), con una poblacin rural mayoritaria

y ocupa el tercer

lugar(Cuadro: Poblacin Provincias e IDH 2005) en concentracin poblacional

en la provincia de Yungay, de acuerdo al censo nacional del 2005; de este
universo el proyecto beneficiar con el fortalecimiento de capacidades a 20
productores de cuyes, ovinos y vacunos; con el incremento directo del
capital de trabajo de 20 productores lderes o emprendedores.

UNIDAD EJECUTORA:
GOBIERNO DISTRITAL DE RANRAHIRCA, con domicilio legal en la Plaza de
principal S/N de Ranrahirca - Yungay, Telfono N 043-442061, representado por
su Alcalde Sr. JUAN RICHER JULCA MORALES; persona Jurdica de derecho
pblico con autonoma poltica, econmica y administrativa en los asuntos de su
competencia; representa al vecindario, promueve la adecuada prestacin de los
servicios pblicos locales, fomenta el bienestar de los vecinos y el desarrollo
integral y armnico de las circunscripciones de su jurisdiccin. Se rige conforme
lo establecido en la Ley orgnica de Municipalidades N 27972.

II.

IDENTIFICACIN

Diagnstico de la situacin actual

El mbito del proyecto es el distrito de Ranrahirca, de la provincia de Yungay,
del

Departamento

de

aproximadamente(Taller

Ancash;

donde

09/02/2008),

que

se
se

ubican
dedican

125
a

la

familias
actividad

agropecuaria, de ellas se identificar 20 familias beneficiarias, cuya

produccin de cuyes esta caracterizada por ser una crianza de baja calidad
tcnica y una produccin de subsistencia; siendo para estas familias; las
crianzas entre ellas los cuyes, junto con la agricultura, las actividades
econmicas predominantes al igual que para el universo de los pobladores
rurales de esta zona, la tenencia de tierra es predominantemente de minifundio,
para cuya mitigacin se hace necesario desarrollar estrategias que permitan
alcanzar economas de escala mediante la asociatividad para el trabajo
productivo; inicialmente se incidir en

la identificacin de

20 productores

Lderes, quienes deben demostrar su inters de cambiar y mejorar su actual

forma de producir, disponiendo de sus recursos tierra para sembrar de pastos
mejorados, 10 cuyes reproductores hembras, sus instalaciones de crianza para
su mejoramiento y su disposicin plena para asistir a los eventos de

capacitacin y recibir la asistencia tcnica, proveniente del proyecto; pero el

componente de la capacitacin no ser excluyente.

Cuadro: Poblacin Provincias e IDH 2005

INEI 2005

Los distritos de: Quillo y cascapara, estn ubicadas en el ndice de desarrollo

humano ms bajos.
El relieve topogrfico del mbito, es propicio para la crianza de cuyes, con
suelos franco arenosos y que brindan condiciones favorables para el desarrollo
de pasturas, a pesar de estas condiciones los ganaderos del distrito de
Ranrahirca, registran una escasa produccin y baja calidad, que en la misma
medida condiciona los reducidos ingresos econmicos de los productores del
distrito.

Definicin del problema y causas

Los beneficiarios del mbito del proyecto tienen insuficientes ingresos
econmicos para cubrir sus requerimientos bsicos de vida, esto generado por
las escasas oportunidades del entorno local y regional as como por deficiencias
graves en su acervo de bienes duraderos para mejorar la produccin de cuyes,
la calidad gentica de las crianzas no aprovechada, las organizaciones de
productores con necesidad de fortalecimiento en gestin y desarrollo productivo
y la necesidad de fortalecer a los demandantes de cuyes (esto redundar en
mejorar la nutricin de las familias involucradas.
Poco peso vivo a la saca de las crianzas familiares.- Para las familias, las
crianzas constituyen una caja de ahorros y un factor de seguridad para afrontar

urgencias econmicas y eventualidades y participan en su atencin el conjunto

de la familia, generalmente la madre y los hijos; debido a las escasas
capacidades tcnicas de los productores, los animales no alcanzan el peso vivo
adecuado al momento de la saca, esa realidad los obliga a prolongar el periodo
de crianza o aceptar precios muy bajos.

La produccin de pastos no es una

practica comn y el cuyes se alimenta de los pocos alfalfares que existen,

kikuyo, trbol ladino y otros forrajes rsticos que crecen en los bordes de los
terrenos y / o en los pastos naturales que son tambin de baja soportabilidad,
los que tiene acceso a ella.
La consanguinidad de los animales es otro factor caracterstico en las crianzas
familiares, debido a las pocas posibilidades de renovacin con animales de
mejor calidad gentica, alcanzando pesos de 700 grs. a los 7 a 8 meses de
edad.
Bajos precios para los productos agropecuarios.- Los excedentes de la
cosechas se venden a los intermediarios, en la chacra o llevndolos a las
ciudades intermedias; por un lado los pocos volmenes de venta no dejan la
posibilidad de negociar buenos precios, que se agrava con el desconocimiento
del productor, de los precios en los grandes centros de consumo.
En los ltimos aos la tendencia de precios bajos para los productos
agropecuarios locales se mantiene o est en tendencia decreciente, mientras
que los llamados productos industrializados y los insumos agropecuarios se
incrementan; en trminos reales, para comprar un kilo de fideos se tiene que
vender, cada vez ms kilos de productos de la chacra.
La subvaloracin de la Mujer.- La presencia de problemas recurrentes que
son causa y efecto en la problemtica local, no es ajena a la realidad de
Ranrahirca, pues se siente la participacin activa, constructiva y madura de la
mujer, pero a la vez ellas se sienten subvaloradas y marginadas por los varones.
Este sentimiento adems de causar frustracin, limita su participacin en el
desarrollo de la comunidad, partiendo del manejo del hogar, por lo que en el
proyecto, debe trabajarse el tema de un mayor acceso a cargos y capitales
productivos, procurando alcanzar la equidad con los varones.

El desempleo de la poblacin econmicamente activa, especialmente

joven.- Es otro gran problema la existencia de mano de obra sobre todo joven
que por falta de oportunidades se ve obligado a emigrar a las grandes ciudades

como Trujillo y Lima, sin embargo, las ciudades no esta bien, por cuanto ven
frustradas sus posibilidades de progreso.
La economa primaria que se observa en el distrito, solo ofrece trabajo en la
temporada agrcola y debido a los volmenes de produccin aparentemente no
existira mayor demanda que la mano de obra familiar.
Esta situacin genera malestar en los jvenes que ven un futuro incierto y pocas
posibilidades de realizarse, pero algunos insisten en quedarse en su lugar de
origen, por lo que el proyecto debe fortalecer sus capacidades para que puedan
explotar mejor sus recursos locales.

III.

PROPUESTA DEL PROYECTO:

OBJETIVOS
Objetivo Final
Contribuir a mejorar la seguridad alimentara y generar ingresos a las familias
productoras de cuyes, ovinos y vacunos en el distrito de Ranrahirca.

Objetivos intermedios
Fomentar el autoconsumo de cuyes, productos derivados de ovinos, lcteos y
obtener excedentes de produccin y mrgenes de utilidad con la venta.
Aprovechamiento de oportunidades de mercado.

Objetivos especficos
Incrementar el rendimiento de la Produccin y productividad de cuyes, ovinos
y vacunos.
Reducir los costos de produccin.
Alcanzar precios justos para la comercializacin de excedentes.
Mejorar el poder de negociacin de los productores de cuyes, ovinos y vacunos

RESULTADOS
Los resultados inmediatos que se obtendr con el trabajo conjunto de la entidad
ejecutora y los beneficiarios, como resultado de la intervencin del presente
proyecto, se pueden diferenciar en dos grupos:

a. Apoyo en el patrimonio de las familias dedicadas a la crianza

de cuyes, ovinos y vacunos en el distrito de Ranrahirca.
- Mejoramiento Instalacin y manejo de pastos cultivados de 20 Productores
Lderes
- Mejoramiento de la infraestructura de crianza para los 20/30 productores
Lderes.
- Mejoramiento de la Sanidad y el manejo: 01 botiqun comunal
- Mejoramiento del plantel de reproductores: Diez hembras y dos machos
mejorados.
- Inseminacin artificial en Vacunos: 80 unidades

b. Fortalecimiento de capacidades de los productores,

capacitarn a 20 productores lderes y productores
seguridad alimentara sin exclusin alguna.
Cod
.
1
1.1
1.1.
1
1.1.
2
1.1.
3
1.1.
4
1.1.
5
1.2
1.2.
1
1.3
1.3.
1
1.3.
2
1.3.
4
1.3.
5
1.3.
6
1.3.
7
2
2.1
2.1.
1
2.1.
2
2.1.
3
2.1.
4
2.2
2.2.
1
2
2.1
2.1.
1
2.1.
2
2,2
2.2.
1
2.2.
2

AO 2008
II
III

Unidad

Cant
.

Hs

Galpone
s
Mdulo

20

Unid.

20/3
0
1

Mdulos

20

Evento

Tc/mes

Produccin
de
cuyes:
Generalidades,
instalaciones (galpones) y manejo de pastos
mejorados
Manejo de la Crianza Tecnificada
del cuy:
Fisiologa, alimentacin y Nutricin - Preparacin
de Concentrados
Reproduccin/Mejoramiento Gentico/Sanidad:
Prevencin y Control de Enfermedades
Beneficio y Preparacin de Derivados a base de
Cuy(Produccin Limpia, ecolgico y Sostenible)
Implementacin y manejo de Registros de
Produccin
Organizacin y Gestin Empresarial Rural
Fortalecimiento de Capacidades en
Gestin Empresarial-Capacitacin
Taller sobre cultura organizacional, liderazgo y
gestin de recursos humanos
Taller sobre Elaboracin de Plan de Negocios

Evento

Evento

Evento

Evento

Evento

Evento

Evento

Taller sobre Fortalecimiento organizacional

Formalizacin de un Negocio Rural

Evento

Taller sobre Desarrollo de productos en el

mercado(productos y mercadeo), Estrategias y
Tcnicas de Comercializacin
Sistematizacin de la Experiencia
Elaboracin de un documento registro de la
experiencia
COMPONENTE-OVINOS Y VACUNOS:
APOYO A LA PRODUCCIN
Apoyo al Patrimonio de las Familias
Productoras
Mejoramiento de sanidad y manejo (botiqun
veterinario)
Inseminacin Artificial(Convenio TIGUA)

Evento

Doc

Unid.

Pajillas

80

Capacitacin y Asistencia Tcnica

Asistencia tcnica(parcial)

Tc/mes

Reproduccin/Mejoramiento Gentico/Sanidad:
Prevencin y Control de Enfermedades

Evento

DESCRIPCIN
COMPONENTE-CUYES:
TECNIFICACIN DE LA PRODUCCIN
Apoyo al Patrimonio de las Familias
Productoras
Instalacin de pastos cultivados (alfalfa, avena,
rye gras, trbol )
Instalaciones para la crianza de cuyes (galpones,
jaulas, pozas)
Mejoramiento de raza(reproductores mejoradoshembras/machos)
Mejoramiento de sanidad y manejo (botiqun
veterinario)
Equipos de Transporte

se
de

IV

Pasantas a Experiencias Exitosas}

Pasanta a una experiencia exitosa
Capacitacin y Asistencia Tcnica
Asistencia tcnica en crianza(1/2 Tiempo)

X
X

X
X

X
X

Estimacin de ingresos y margen de ganancia basado sobre precio estimado de

venta y capacidad de produccin y venta en funcin a la evolucin de la
Poblacin de cuyes.
AO 2008
TIPO DE POBLACIN

REPRODUCTORES

PRODUCCIN

SACA

TRIMESTRE
Hembras:Total
Mortalidad:Trimestre 2%
Descarte: Trimestre 12,5%
Machos:Total
Mortalidad:Trimestre 2%
Descarte: Trimestre 12,5%
Crias: Total
Mortalidad Lactacin 15%
Destetados 25 das
Mortalidad Crecimiento 5%
Destetados Logrados
Hembras
Machos
Hembras:Total
Incremento Reproductor
Reemplazo
Venta
Machos:Total
Incremento Reproductor
Reemplazo
Venta

I
0
20
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

1
17
0
3
2
0
0
50
8
42
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

II
2
28
0
2
4
0
0
44
7
37
2
40
20
20
20
8
3
7
20
2
0
18

3
36
0
3
5
0
1
70
11
59
3
35
17
18
17
6
2
9
18
1
0
17

4
50
0
4
7
0
1
90
14
76
4
56
28
28
28
11
3
14
28
2
1
25

1
68
0
6
10
0
1
127
19
108
5
72
36
36
36
14
4
18
36
3
1
32

2
94
0
8
13
0
1
171
26
145
7
103
52
51
52
20
6
26
51
3
1
47

En Resumen:
Fertilidad
Cras/Parto
Macho/Hembra
Presin de la
seleccin

90%
2,5
1/7
15%

Poblacin total permanente de Cuyes : 210 Cuyes

Venta anual de cuyes en pie
: 288 Cuyes, S/. 2,592.00 nuevos
soles
Plantel de reproductores
: 107 Cuyes, S/. 1,605.00 nuevos
soles
Poblacin en planta (diversa)
: 103 Cuyes, S/. 1,236.00 nuevos
soles.

CARACTERIZACIN DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIN

ACOPIO

PRODUCCIN

CRIADORES DE CUYES DE
RANRAHIRCA
20 PRODUCTORES
- Poblacin total
permanente /
Productor: 210 Cuyes
- Ofertan cada uno
6 Cuyes / semana.
- Oferta Total del distrito
180 Cuyes/Semana

ACOPIADORES
LOCALES
Cada uno acopia
36 cuyes / semana
Seleccin/preparaci
n del producto en
3 clases:
1. seleccin positiva
para recra
2. por tamao y calidad,
para Ferias
3. por tamao y calidad
para Recreos y
Restaurantes
-

PROCESAMIENTO

- No existe, pero a
futuro se provee
procesar en:
- Sacrificado: fresco y
refrigerado.
- Envasado al vaco

COMERCIALIZACI
N

Criadores locales
(20 cuyes
reproductores
/semana)

Rescatistas Para
Lima
150 cuyes /
semana

CONSUMO

Productores locales
30 cuyes / semana

Consumidores de Lima
100 cuyes / semana.

Recreos y restaurantes
De Lima
100 cuyes / semana

Actualmente, los rescatistas, recorren el lugar y compran de los productores locales, desde all se conduce el producto hasta los
centros de consumo, Tanto en Lima y Huaraz; con el proyecto los acopiadores locales sern los encargados de comercializar el
producto, rescatar de los 20 productores y conducir progresivamente a los centros de consumo y a otros demandantes.
Volmenes de la oferta:
La produccin actual del distrito de Ranrahirca es aproximadamente de: 100 cuyes por semana, 400 mensuales, 4,800 cuyes
anuales

RBOL DE OBJETIVOS

CONTRIBUIR A MEJORAR LA SEGURIDAD ALIMENTARA Y GENERAR INGRESOS

A LAS FAMILIAS PRODUCTORAS PECUARIAS DEL DISTRITO DE RANRAHIRCA

Aprovechamiento de
Oportunidades de Mercado

Fomentar el Autoconsumo de Cuyes,

vender el excedente y obtener
mrgenes de Ganancia

Incrementar el
rendimiento de la
produccin

Reducir los Costos de

Produccin

Alcanzar Precios Justos

para produccin

Mejorar el Poder de
Negociacin de los
Productores

PROMOVER Y MEJORAR LA PRODUCCIN Y

PRODUCTIVIDAD PECUARIA EN EL DISTRITO DE
RANRAHIRCA

Promover la Asociatividad Para

la Produccin

Capacitacin
en
Modelos de
Asociatividad

Adaptacin
del
Mejor
Modelo de
Asociatividad

Validacin
de las
Tcnicas con
Productores
Lderes

Fortalecer la Organizacin de
Productores de Pecuarios en lo
Productivo y Empresarial

Buscar Paquetes tecnolgicos Adecuados a las

Condiciones del Distrito de Ranrahirca

Capacitaci
n en Crianza
y Manejo
pecuario

Capacitaci
n en
Sanidad

Pasantas
a
Experienci
as Exitosas

Capacitacin
En
Gnero y
Desarrollo

Capacitacione
s en
Organizacin
y Gestin
Empresarial
pecuario

Capacitacin en
Comercializaci
ny
Mercadeo

SUPUESTOS IMPORTANTES
El diseo del Proyecto tiene en cuenta las siguientes condiciones, fuera de su
control, como necesarias y suficientes en el contexto regional y nacional.
1. Para la obtencin de los resultados previstos se asume que durante la vida
del proyecto no se producirn sequas severas y ms bien sern aos
hidrolgicos dentro de las condiciones normales promedio. Se espera que
habr suficiente oferta de materiales de construccin e insumos para la
produccin agropecuaria y que sus precios se mantendrn ms o menos
estables con relacin a la tasa de cambio de moneda extranjera. Asimismo se
asume que el flujo financiero para el proyecto ser de acuerdo a las
previsiones establecidas en su poblacin.
2. Para el logro de los objetivos especficos se espera que haya suficiente
demanda y buenos precios para los productos a ser obtenidos. Se ha
supuesto que el sector Pblico, especficamente en PRONAMACHCS, Salud y
Educacin contribuirn con el mejoramiento de sus servicios e irn
incrementando su cobertura por lo menos en un 15 % anual de acuerdo a sus
propios programas de trabajo. Adems se tiene por seguro que la situacin
de seguridad en el pas y en el rea de proyecto no se deteriorar y que
mejorar a mediano plazo.
3. Para la contribucin al logro del objetivo final se espera que la situacin
econmica del pas no se deteriore en trminos de inflacin y que la
demanda y buenos precios para los productores se mantengan. Al igual que
en el anterior caso se supone que la situacin de seguridad en la regin y en
general en el pas no se deteriore.
4. Para el sostenimiento de los impactos del proyecto suponemos que la
inflacin anual se mantenga dentro de mrgenes previstos en el programa
econmico, es decir con rangos entre 3.39%(*)inflacin 2007 y 8% inflacin
proyectada ao 2008. Adems el proyecto prev la continuacin de las
polticas sectoriales del gobierno en el manejo de los recursos naturales y su
intervencin en la promocin del desarrollo, finalmente, esperamos la
consolidacin de la pacificacin en el pas no retroceda.
(*)La inflacin acumulada en el 2007 en el Per super la meta oficial, que la situaba entre el
1% y el 3%, al cerrar el ao en 3,93%, inform el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica
(INEI). Cabe sealar que al cierre del 2006, la inflacin acumulada en todo el ao fue de 1,14%.

ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIN DEL PROYECTO.

Para el logro de los objetivos propuestos el proyecto se reunir el universo de

los productores del distrito de Ranrahirca, se identificar a los productores de
cuyes, en una segunda seleccin se identificar a 35 productores mas
destacados y de ellos luego de un proceso de seguimiento, se determinar
trabajar con 20 productores Lideres, a ellos se les apoyar con el
fortalecimiento de su capital de trabajo; siembra y manejo de pastos,
mejoramiento de su infraestructura de produccin, reproductores 2 machos y 10
hembras y mdulo de sanidad animal. Equipos de transporte; y al universo de
productores de cuyes se les capacitar, para fortalecer sus capacidades Tcnico
Productivas y de Gestin Empresarial; estos elementos claves de las estrategias
se refuerzan mutuamente y son las siguientes:

Capacitacin y Extensin: Tcnicas Adecuadas de Produccin y

Generacin de Valor Agregado.
Sobre la base de los dominios tecnolgicos de los campesinos el proyecto irn
introduciendo innovaciones bajo la

modalidad de capacitacin en servicio

(ensear haciendo), de modo que se facilite el cambio hacia la mayor y mejor

produccin de excedentes; por ejemplo produccin de compost y humus de
lombriz a partir de los estircoles de los animales para abonar los
pastos.
El proyecto aplicar insumos externos en limitada escala y solo para asegurar la
produccin y los resultados positivos de las inversiones ya realizadas en capital
y trabajo; no se usaran pesticidas de las clases I-A y I-B definidas por la
OMS (Organizacin Mundial de la Salud).
Se controlar la consanguinidad, las enfermedades y la parasitsis, se trabajar
el balanceo de la alimentacin para obtener mejores pesos vivos en el menor
tiempo posible; y mediante las capacitaciones se incidir en fortalecer los
conocimientos de los productores para que en el futuro estn en la capacidad
de procesar el cuy en pelado, congelado y salpreso.

ESQUEMA DE LA INTERVENCIN DEL PROYECTO

Fortalecimiento Organizacional de los Productores, Trabajo con

Productores Lderes y de Seguridad Alimentara.

Luego de un proceso de identificacin y socializacin de sus recursos y voluntad

de emprendimiento definiremos 20 (veinte) productores lderes, con ellos se
trabajar en el mejoramiento de sus activos: Siembra de pastos cultivados,
mejoramiento de sus instalaciones de crianza, mejoramiento de su plantel con
reproductores mejorados (10 hembras y 2 machos); y equipos de transporte,
entre los productores de seguridad alimentara participaran sin exclusin
alguna.

Capitalizacin de Productores Lderes.

Se apoyar el patrimonio de las familias dedicadas a la crianza animales
menores y mayores en el distrito de Ranrahirca, de aquellos productores cuyos
recursos y voluntad de emprendimiento sean positivos, a quienes se les
denominar productores lderes y para el caso del presente proyecto sern un
nmero de 20 (veinte), con ellos se trabajar en el mejoramiento de sus activos:
Siembra de pastos cultivados, mejoramiento de sus instalaciones de crianza,
mejoramiento de su plantel con reproductores mejorados (10 hembras y 2
machos).

Asociatividad para Potenciar el Proyecto.

Los participantes iniciales del presente proyecto serian el Gobierno Local y los
beneficiarios, productores de cuyes, ganado de ovinos y vacuno, del distrito de
Ranrahirca, pero seria conveniente tomar contacto con otras entidades pblicas
y privadas; como el PRONAMACHCS, SENASA, UNASAM y ONGs;

para que

contribuyan y orienten sus intervenciones, de manera concertada para

contribuir al logro de los objetivos del presente proyecto.

CICLO DEL PROYECTO

El proyecto considera un periodo de intervencin de 10 meses, en cuyo primer
trimestre se desarrollar la instalacin, el manejo de los pastos mejorados, el
mejoramiento de las instalaciones de crianza, la implementacin con 12
reproductores mejorados y cada productor aportar con 10cuyes hembras bien
seleccionadas y su infraestructura de crianza; la implementacin del botiqun
veterinario, la implementacin con equipo de transporte y la capacitacin se
implementar a lo largo de los 10 meses del proyecto.

Se prev alcanzar el logro de los primeros resultados a nivel de efectos y

objetivos especficos a partir tercer trimestre de iniciado la intervencin del
proyecto.

COMPONENTES Y ACTIVIDADES:
Tecnificacin de la Produccin
Se implementar un nivel tecnolgico adecuado a la realidad del distrito de
Ranrahirca, que permita mejorar los rendimientos en la crianza de cuyes, para
ello se desarrollar las siguientes actividades:
o Capitalizacin de productores lderes: Se desarrollar la instalacin
de pastos cultivados (alfalfa, avena, Ry grass, trbol), entrega de 12
reproductores,

implementacin

de

botiqun

veterinario

equipos

de

transporte.
o Asistencia tcnica: La asistencia tcnica ser brindada por un tcnico de
capacidad garantizada durante todo el ciclo del proyecto, quien brindar la
capacitacin en servicio a todo el universo de productores de cuyes, pero
principalmente a los productores lderes.
o Pasantas: Se desarrollar 02 pasantas a nivel de una experiencia exitosa;
que permitirn fortalecer las capacidades de los productores.
o Capacitacin tcnico productiva: Se ha previsto realizar 04 eventos de
capacitacin en la crianza de cuyes:
o Produccin de cuyes (Caractersticas de los cuyes, ciclo productivo,
ndices de Produccin), instalacin(galpones) y manejo de pastos
mejorados
o Manejo de la Crianza Tecnificada del cuy (Empadre, Gestacin, Parto,
Lactacin, Destete, Recra), alimentacin y Nutricin-Preparacin de
Concentrados
o Reproduccin/Mejoramiento Gentico/Sanidad: Prevencin y Control
de Enfermedades
o Beneficio y Preparacin de Derivados a base de Cuy(Produccin
Limpia, ecolgico y Sostenible)
Y

02

capacitaciones

en

Reproduccin/Mejoramiento

Gentico/Sanidad:

Prevencin y Control de Enfermedades en los animales mayores, bsicamente

en Ovinos y Vacunos.

Organizacin y Gestin Empresarial Rural

Para fortalecer la capacidad organizativa y de gestin empresarial de los

productores en su vida cotidiana, se implementar los siguientes eventos de
capacitacin: Taller Cultura organizacional, liderazgo y gestin de recursos
humanos 01 evento, taller Elaboracin de plan de negocios 01 evento, taller
Determinacin de costos y presupuestos 01 evento, taller Fortalecimiento
organizacional-formalizacin de un negocio rural 01 evento, taller Desarrollo
de productos en el mercado 01 evento, taller Presentacin de productos y
mercadeo 01 evento, con el apoyo de las ONG que trabajan en la zona y la
Regin.

Consideraciones de Gnero
La participacin integradora y multisectorial de la mujer en el proyecto
permitir desarrollar estrategias y polticas orientadas a mejorar la calidad e
impacto a nivel de las familias y la comunidad. Con este propsito la
incorporacin de gnero en el proyecto tendr en cuenta las siguientes acciones
estratgicas.
a) Sensibilizacin: Especialmente a los varones en el reconocimiento del
valor de las actividades reproductivas y saber compartir las atribuciones y
responsabilidades con las mujeres. Sensibilizacin de las mujeres en el
reconocimiento y afirmacin de sus habilidades, destrezas y valoracin de
sus roles. De los equipos de apoyo en las intervenciones, otorgarle primera
prioridad al anlisis de gnero.
b) Participacin y Toma de Decisiones: Facilitar el proceso de toma de
decisiones

con

instrumentos

sencillos

de

gestin

promoviendo

su

participacin desde los autodiagnsticos con enfoque prctico y de tipo

exploratorio, con metodologas que permita el conocimiento de la realidad de
todos los participantes, en la planificacin debern considerarse los intereses
de varones y mujeres para disear los programas locales y ser consideradas
como tareas comunitarias; tambin deber participar en el diseo de las
acciones del proyecto y auto evaluacin como control y auto control de los
mismos.
c) Disponibilidad del tiempo de la Mujer: Aliviar su trabajo con
tecnologas adecuadas, a veces las innovaciones restan importancia a los

cultivos para el consumo domstico, marginan importantes conocimientos

ecolgicos que tienen las mujeres simplifican las dietas incrementando la
vulnerabilidad de los hogares, por otro lado tambin se deber evitar una
sobrecarga adicional en su labor con la implementacin del presente
proyecto y crear las condiciones para generar y aumentar posibilidades de
actividades remuneradas o de generacin de ingresos.
d) Valoracin de los Roles de los miembros de la Familia: Promover
actividades de autoestima mediante los anlisis de roles, responsabilidades,
obstculos culturales, estereotipos en las familias.
Promover cambios de actitud para que los roles productivo, econmico y de
gestin se compartan entre varones y mujeres.
e) Acceso y Control de los Recursos y Beneficios: Se iniciar en
garantizar que la mayora

de los recursos que el proyecto entrega sea

accesible y controlado en forma equitativa. Adems se aplican tecnologas

apropiadas y adoptables de manera participativa y equitativa, pues un
creciente nmero de la poblacin rural masculina esta dejando la agricultura
a travs de la migracin, ahora las mujeres permanecen en las parcelas y
asumen las tareas y responsabilidades que hacan los varones, por tanto los
mejoramientos de tecnologas debern ser accesibles a las mujeres.
Consideraciones Ambientales
La amenaza ambiental mas notoria en el rea del proyecto es la erosin de
suelos bajo sus dos formas: laminar y geolgica provocado por la escorrenta
superficial y el riego inadecuado. El proyecto aunar sus esfuerzos en
coordinacin con el PRONAMACHCS, para elevar la conciencia sobre la
necesidad de preservar el suelo implementando prcticas mecnico estructural
y agronmico de conservacin de suelo: Entre ellas las andeneras, terrazas de
formacin lenta, zanjas de infiltracin, cultivos con surcos, en contorno o
rotaciones adecuadas.

Asimismo apoyar la reforestacin con especies de

frutales y rboles nativos que Irn reemplazando a los exticos, principalmente

el eucalipto. La relativa vulnerabilidad del suelo de cultivo al fenmeno de
erosin ser controlada con dos acciones adicionales: la cobertura vegetal
mediante la siembra de pastos y la incorporacin de la materia orgnica. La
erosin geolgica o lixiviacin ser controlada con la capacitacin intensiva en
el manejo del agua de riego y la introduccin del riego Tecnificado.

La amenaza de contaminacin del medio ambiente por el uso de productos

qumicos ser tratada a nivel pecuario con el uso ocasional y estrictamente
necesario de antiparsitos de mnimo o nulo efecto sobre el medio ambiente. En
la siembra de pastos se aplicar estrictamente la poltica institucional sobre
pesticidas que estimula las tcnicas no qumicas de control de plagas a la vez
de prohibir el uso de productos clasificados por la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) bajo las clases 1 A (extremadamente toxico) y 1 B (altamente
txico).

IV. MONITOREO Y EVALUACIN

Monitoreo del Proyecto en ejecucin.
El sistema de monitoreo del proyecto se desarrollar en dos momentos:
Registros de campo a nivel de familias beneficiarias y sistema de informes de
seguimiento e informes de progreso trimestrales (uno en II trimestre y el otro en
IV trimestre).

Los Registros de Campo.- Contienen informacin detallada para cada

familia beneficiaria, que refleja todo el apoyo recibido del proyecto desde la
asistencia tcnica, capacitaciones, y apoyo al fortalecimiento de su capital de
trabajo, as como los progresos que va obteniendo; el Proyecto elaborar los
formatos pertinentes para los registros de campo y listas de chequeo que ser
consolidado por el tcnico de campo mensualmente, tanto a nivel cualitativo
como cuantitativo.

El Sistema de Informes de Seguimiento: Consistir en la vigilancia a las

actividades globales, claves y estratgicas del proyecto segn la secuencia
programada. Se producirn dos tipos de informes: de bandera verde para logros
y de bandera roja o amarilla como alertivos. En ambos casos los informes se
producen bajo dos tareas concurrentes:
La verificacin in situ del nivel de cumplimiento de la actividad y
La sistematizacin de informacin adecuada y oportuna para la toma de
decisiones en el proyecto. Para ambos casos se utilizarn formatos
adecuados que adems sern un insumo para la sistematizacin de la
experiencia.

Los

Informes

Trimestrales

de

Progreso.-

Se

adecuarn

los

requerimientos del proyecto y a los programas del gobierno distrital. Tendr

como referencia el Plan Operativo y los periodos de ejercicio presupuestal. El

nfasis de estos informes ser en reportar los resultados obtenidos en el

periodo informativo y su orientacin a los efectos e impactos esperados.

Evaluaciones del proyecto.

Se realizarn de acuerdo a una programacin adecuada utilizando el mtodo

descriptivo mediante una consultora externa.

Lnea Base de Proyecto.

Previo al inicio a las actividades del proyecto y durante la ejecucin, se har una
medicin de los indicadores diseados para los productos efectos e impactos
del proyecto; la caracterizacin de cada indicador, el procedimiento para
realizar el levantamiento de la informacin necesaria, as como los clculos y
frmulas necesarios para su utilizacin, en las evaluaciones posteriores, de
modo que se pueden comparar los avances en relacin a la medicin del
trimestre de inicio del proyecto.

Evaluacin Continua.

Se realizar trimestralmente bajo una metodologa participativa y analtica,

utilizando

indicadores

objetivamente

verificables

incorporando

los

representantes de los beneficiarios ser realizado por el tcnico del proyecto.

Evaluacin Intermedia.

Se realizar a los ochos meses de iniciado el proyecto; ser mixta y participativa

o sea como un equipo de consultores externos, los ejecutores del proyecto y los
representantes de los beneficiarios; tambin ser descriptiva, revisar el diseo
del proyecto, el proceso de la implementacin de las estrategias y los
resultados de su aplicacin.

Evaluacin Final.

Se realizar con la participacin nica de consultores externos y pondr nfasis

en la medicin de los efectos o logro de los objetivos especficos del proyecto
utilizando el mtodo descriptivo.

V.

REQUERIMIENTO DE RECURSOS HUMANOS Y FINANCIEROS:

Recursos Humanos:
El proyecto para su ejecucin precisar de un profesional tcnico agropecuario
quien tendr el cargo de coordinador del proyecto y responder de sus
acciones ante el gerente de la unidad de Desarrollo Econmico Social e
Infraestructura y en ltima instancia ante el Alcalde del Gobierno distrital de
Ranrahirca y su dedicacin ser a medio tiempo.
Las necesidades de asistencia tcnica especializada sern cubiertas en
convenios con la Universidad Nacional Agraria-La Molina y las ONGs o
consultaras especializadas por tiempos y productos definidos.

Recursos Financieros:
El Fuente de financiamiento: Fondo de Compensacin Municipal-FONCOMUN;
asciende al monto de S/. 70,000 (Setenta mil y 00/100 nuevos soles)

VI. PLAN FINANCIERO

a.
Cod
.
1
1.1
1.1.
1
1.1.
2
1.1.
3
1.1.
4
1.1.
5
1.2
1.2.
1
1.3
1.3.
1
1.3.
2
1.3.
4
1.3.
5
1.3.
6
1.3.
7
2
2.1
2.1.
1
2.1.
2
2.1.
3

PRESUPUESTO DEL PROYECTO

DESCRIPCIN
COMPONENTE-CUYES:
TECNIFICACIN DE LA PRODUCCIN
Apoyo al Patrimonio de las Familias
Productoras
Instalacin de pastos cultivados (alfalfa, avena,
rye gras, trbol )
Instalaciones para la crianza de cuyes
(galpones, jaulas, pozas)
Mejoramiento de raza(reproductores
mejorados- hembras/machos)
Mejoramiento de sanidad y manejo (botiqun
veterinario)
Equipos de Transporte

Unidad

Cantid
ad

Costo
Unitario

Produccin de cuyes: Generalidades de la

especie, instalacin(galpones) y manejo de
pastos mejorados
Crianza Tecnificada del cuy: Fisiologa ,
alimentacin y Nutricin - Preparacin de
Concentrados
Reproduccin/Mejoramiento Gentico/Sanidad:
Prevencin y Control de Enfermedades
Beneficio y Preparacin de Derivados a base de
Cuy(Produccin Limpia, ecolgico y Sostenible)
Implementacin y manejo de Registros de
Produccin
Organizacin y Gestin Empresarial Rural
Fortalecimiento de Capacidades en
Gestin Empresarial-Capacitacin
Taller sobre cultura organizacional, liderazgo y
gestin de recursos humanos

48,200.00

27,800.00

31,100.00
18,900.00

Beneficiari
os
6,000.00
6,000.00

77,600.00
65,400.00

14,400.00

6,000.00

48,200.00

ONG,S

1,600.00

4,800.00

4,800.00

Galpones

20

600.00

12,000.00

6,000.00

Mdulo

20

480.00

24,000.00

9,600.00

Unid.

5,000.00

5,000.00

5,000.00

Mdulos

20

120.00

2,400.00

2,400.00

6,000.00

3,000.00

3,000.00

6,000.00

3,000.00

3,000.00

11,200.00

9,700.00

1,500.00

Evento

3,000.00

Capacitacin y Asistencia Tcnica

Asistencia tcnica en crianza(1/2 Tiempo)

77,600.00
65,400.00

Municipalida
d
40,500.00
40,500.00

Hs

Pasantas a Experiencias Exitosas

Pasanta a una experiencia exitosa

Aportes
Sub Total

Total S/.

4,800.00
6,000.00
14,400.00

12,000.00
24,000.00
5,000.00
2,400.00

6,000.00
6,000.00

11,200.00

Tc/mes

1,000.00

5,000.00

5,000.00

5,000.00

Evento

800.00

800.00

800.00

800.00

Evento

800.00

800.00

800.00

800.00

Evento

800.00

800.00

800.00

800.00

Evento

800.00

800.00

800.00

800.00

Evento

3,000.00

3,000.00

1,500.00

1,500.00

12,200.00

12,200.00

12,200.00

4,200.00

4,200.00

4,200.00

3,000.00

Evento

1,000.00

1,000.00

1,000.00

1,000.00

Taller sobre Elaboracin de Plan de Negocios

Evento

1,000.00

1,000.00

1,000.00

1,000.00

Taller sobre Fortalecimiento organizacional

Formalizacin de un Negocio Rural

Evento

1,200.00

1,200.00

1,200.00

1,200.00

2.1.
4
2.2
2.2.
1
2
2.1
2.1.
1
2.1.
2
2,2
2.2.
1
2.2.
2
3
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8

Taller sobre Desarrollo de productos en el

mercado(productos y mercadeo), Estrategias y
Tcnicas de Comercializacin
Sistematizacin de la Experiencia
Elaboracin de un documento registro de la
experiencia
COMPONENTE-OVINOS Y VACUNOS:
TECNIFICACIN DE LA PRODUCCIN
Apoyo al Patrimonio de las Familias
Productoras
Mejoramiento de sanidad y manejo (botiqun
veterinario)
Inseminacin Artificial(Convenio TIGUA)
Capacitacin y Asistencia Tcnica
Asistencia tcnica(parcial)
Reproduccin/Mejoramiento Gentico/Sanidad:
Prevencin y Control de Enfermedades
GASTOS DE ADMINISTRACIN
Formulacin del Proyecto y liquidacin del
proyecto
Monitoreo y Seguimiento (Evaluacin continua,
intermedia, final y de impacto)
tiles de Escritorio
Equipos Informticos, audio y video, proyector
multimedia
Pasajes y movilidad
Servicios de Agua, Luz, Telfono, Internet
Publicidad, carteles
Imprevistos
PRESUPUESTO TOTAL EN SOLES
PORCENTAJE DE APORTES %

Evento

1,000.00

Doc

8,000.00

1,000.00
8,000.00

1,000.00
-

8,000.00

8,000.00

1,000.00
-

8,000.00

8,000.00
8,000.00

19,200.00
19,200.00

19,200.00
19,200.00

19,200.00
19,200.00

12,400.00

12,400.00

12,400.00

Unid.

6,000.00

6,000.00

6,000.00

6,000.00

Pajillas

80

80.00

6,400.00

6,400.00

6,400.00

6,800.00

6,800.00

6,800.00

Tc/mes

1,000.00

5,000.00

5,000.00

5,000.00

Evento

900.00

1,800.00

1,800.00

1,800.00

11,300.00

10,300.00

Consultora

3,400.00

3,400.00

3,400.00

Consultora

2,000.00

2,000.00

1,000.00

1,000.00

11,300.00
3,400.00

1,000.00

2,000.00

Meses

10

150.00

1,500.00

1,500.00

1,500.00

Global

150.00

750.00

750.00

750.00

Meses
Meses
Unid.
Global

10
10
1
1

200.00
120.00
200.00

2,000.00
1,200.00
280.00
170.00
108,100.0
0

2,000.00
1,200.00
280.00
170.00

2,000.00
1,200.00
280.00
170.00
108,100.0
0

70,000.00

32,100.00

6,000.00

65%

30%

6%

100%

CRONOGRAMA DE EJECUCIN
Plan Operativo Anual (POA) de las actividades del proyecto acorde con el
Marco lgico
Cod.
1
1.1
1.1.1
1.1.2
1.1.3
1.1.4
1.1.5
1.2
1.2.1
1.3
1.3.1
1.3.2
1.3.4
1.3.5
1.3.6
1.3.7
2
2.1
2.1.1
2.1.2
2.1.3
2.1.4

DESCRIPCIN
COMPONENTE-CUYES:
TECNIFICACIN DE LA PRODUCCIN
Apoyo al Patrimonio de las Familias Productoras
Instalacin de pastos cultivados (alfalfa, avena, rye gras, trbol )
Instalaciones para la crianza de cuyes (galpones, jaulas, pozas)
Mejoramiento de raza(reproductores mejoradoshembras/machos)
Mejoramiento de sanidad y manejo (botiqun veterinario)
Equipos de Transporte
Pasantas a Experiencias Exitosas
Pasanta a una experiencia exitosa
Capacitacin y Asistencia Tcnica
Asistencia tcnica en crianza(1/2 Tiempo)
Produccin de cuyes: Generalidades, instalaciones (galpones) y
manejo de pastos mejorados
Manejo de la Crianza Tecnificada del cuy: Fisiologa, alimentacin
y Nutricin - Preparacin de Concentrados
Reproduccin/Mejoramiento Gentico/Sanidad: Prevencin y
Control de Enfermedades
Beneficio y Preparacin de Derivados a base de Cuy(Produccin
Limpia, ecolgica y Sostenible)
Implementacin y manejo de Registros de Produccin
Organizacin y Gestin Empresarial Rural
Fortalecimiento de Capacidades en Gestin
Empresarial-Capacitacin
Taller sobre cultura organizacional, liderazgo y gestin de
recursos humanos
Taller sobre Elaboracin de Plan de Negocios
Taller sobre Fortalecimiento organizacional Formalizacin de un
Negocio Rural
Taller sobre Desarrollo de productos en el mercado(productos y
mercadeo), Estrategias y Tcnicas de Comercializacin

2.2
2.2.1

Sistematizacin de la Experiencia
Elaboracin de un documento registro de la experiencia
COMPONENTE-OVINOS Y VACUNOS:

2
2.1

APOYO A LA PRODUCCIN
Apoyo al Patrimonio de las Familias Productoras
Mejoramiento de sanidad y manejo (botiqun veterinario)

2.1.1
2.1.2
2,2
2.2.1
2.2.2
3

Inseminacin Artificial(Convenio TIGUA)

Capacitacin y Asistencia Tcnica
Asistencia tcnica(parcial)
Reproduccin/Mejoramiento Gentico/Sanidad: Prevencin y
Control de Enfermedades
GASTOS DE ADMINISTRACIN

AO 2008

Unidad

Cantidad

Hs
Galpones
Mdulo

3
20
20

Unid.

Mdulos

20

Evento

Tc/mes
Evento

5
1

Evento

Evento

Evento

Evento

Evento

Evento

Evento

Evento

Doc

Unid.

Pajillas

80

II

X
X
X

X
X
X

X
X

III

IV

X
X

X
X

Tc/mes

Evento

Consultora
Consultora

1
1

X
X

Meses

10

3.3

Formulacin del Proyecto y liquidacin del proyecto

Monitoreo y Seguimiento (Evaluacin continua, intermedia, final y
de impacto)
tiles de Escritorio

3.4

Equipos Informticos, audio y video, proyector multimedia

Global

3.5

Pasajes y movilidad

Meses

10

3.6

Servicios de Agua, Luz, Telfono, Internet

Meses

10

3.7

Publicidad, carteles

Unid.

3.8

Imprevistos

Global

3.1
3.2

X
X
X

VII. ANLISIS DE RIESGOS

Tipo de riesgo

Plan de
mitigacin

Relevancia
y
desarrollo
del
mercado local.

Escenario

Causa

Impacto

Estratgico

Mercado exterior
sigue creciendo y
los precios son
favorables

En
los
Ingresos y
empleo

Monitoreo
informacin y
comportamiento
mercado

de
de
de

60%

Operacional

Las acciones y
estrategias del
proyecto no se
cumplen

Acuerdos
comerciales y
otros factores
econmicos
desfavorables
El
equipo
tcnico
del
proyecto y de
la institucin
no cumple con
su trabajo.
Existen
problemas
financieros

En
las
metas
y
resultados

Monitoreo
capacitacin
permanente
equipo Tcnico

100%

En
la
ejecucin
del proyecto

100%

Abigeato
e
inseguridad

En
la
seguridad
de
los
actores
En
la
ejecucin de
las
actividades
En
la
gestin del
proyecto

Previsin
y
anticipacin de los
procesos
administrativos
y
tcnicos.
Prevencin de estos
eventos
Prevencin de riesgos
climticos

100%

Prevencin
negociacin
permanente

90%

Financiero

No existe flujo
normal de los
recursos
financieros

Seguridad

No existe un
clima de calma y
seguridad
comunal
Riesgo climtico
afecta
la
presencia
de
Lluvias
La Comunidad
no participa por
el
asistencialismo
acostumbrado

Medioambiental

Comunitario

Ausencia
Lluvias

de

El
asistencialism
o como poltica
de gobierno

Controles existente
en el proyecto

Efectividad
de
controles
(%)

de

90%

Coordinacin con
otros
actores
locales

Coordinacin
negociacin
permanente

VIII.ANLISIS COSTO/BENEFICIO
Los proyectos sociales surgen como respuesta a las necesidades sociales, lo
que se manifiesta en extensos sectores de la poblacin excluida de todo tipo
de servicios y beneficios que ofrecen los adelantos nacionales y mundiales.
Por tal razn, el Programa de las Naciones Unidas - PNUD recomienda que los
gobiernos: Nacional, regionales y locales; y los pases adelantados,
disponer

de un % de sus ingresos, FONCOMUN y

deben

PBI para destinar a la

cooperacin, va programas de desarrollo social - econmico: canalizando a

travs de las instituciones especializadas, ONGs, que en nuestro pas son muy
numerosas y estn distribuidas a lo largo y ancho del territorio. Frente a este
contexto la municipalidad Distrital de Ranrahirca, plantea el presente proyecto:
Crianza de Animales Menores (Cuyes) y Mayores (Ovino y Vacunos).
La inversin en el mencionado proyecto, generara los siguientes flujos de
inversiones:

Flujo de Inversiones por Trimestre

Desembolsos y Flujos de Gastos por Objeto 2008

Detalle
0

III

Total

II

IV

26,952.00

48,872.0
0

12,505.00

19,771.00

108,100.00

21,300.00

38,300.0
0

7,000.00

11,000.00

77,600.00

1,600.00

8,500.00

4,100.00

5,000.00

19,200.00

4,052.00

2,072.00

1,405.00

3,771.00

11,300.00

Inversiones:
Componente: CUYES
Componente: OVINOS Y VACUNOS
Componente: GASTOS
ADMINISTRATIVOS

Las mismas deben cumplir los criterios de la razn Beneficio-Costo, a fin de

evaluar su viabilidad tcnica y econmica.
Sabiendo que:
Criterio de la Razn Beneficio-Costo
Compara el Valor actual de costos con el valor actual de beneficios:
R

VAB

=
VAC
R
:
Razn
VAB
:
Valor Actual Beneficio
VAC
:
Valor Actual Costo
Si R > 1 ====> El proyecto es aceptable
Si R < 1 ====> El proyecto se rechaza

CRITERIO DE LA RAZN BENEFICIO-COSTO

Beneficio y Costo por Objeto AO 2008
Detalle
0
Inversiones:

I
26,952.0
0
-

II
48,872.0
0
-

22,900.0
0
4,052.0
0
(26,952.00
)

46,800.0
0
2,072.0
0
(48,872.0
0)

Beneficios:
Costos
:

Costos Variables

Costos Fijos

UTILIDAD X TRIMESTRES Y
ANUALES

FACTOR: (Recuperacin de las inversiones

anuales y promedio mensual por cada
familia beneficiarios del proyecto)
Beneficios Actual
Costos Actual
RAZN BENEFICIO / COSTO =

GASTOS PREOPERATIVOS:
INVERSIN INICIAL:

IMPORTES S/.
-

Inmueble
Equipamiento y Muebles

INDICADORES DE RENTABILIDAD
VANE
TIRE

S/. 0.00
27.8%

III
12,505.0
0
9,450.0
0
11,100.0
0
1,405.0
0
(3,055.00
)

IV
19,771.0
0
75,600.0
0
16,000.0
0
3,771.
00
55,829.0
0
55,829.
00
2,791.
45

AO
2009

141,600.0
0
10,700.0
0
23,500.0
0
107,400.0
0
107,400.
00
5,370.
00

TOTAL
EN S/.
108,100.
00
226,650.
00
107,500.0
0
34,800.
00
84,350.0
0

%
Retorno
de
Inversin
Social
100%
210%
47%
15%
37%

226,650.
00
142,300.
00
1.
59

El Beneficio Costo del proyectos es de 1.59; por cuanto cumple con el

criterio de la Razn (mayor a 1); significa que por cada S/.1.00
Invertido, generara un beneficio de S/. 0.59; por tanto el proyecto es
ACEPTABLE por generar tal RENTABILIDAD Y BENEFICIO SOCIAL.
Finalmente, bajo las condiciones expuestas y considerando supuestos
adicionales, se obtendr un VANE de S/. 00.00 y una Tasa Interna de
Retorno Econmico (TIRE) de 27.8%; lo que significa que la
Municipalidad Distrital de Ranrahirca; no obtendra un mayor valor
econmico y financiero con el proyecto para generar ingresos como
retorno de la inversin; por cuanto es natural el suceso en este tipo de
proyectos sociales; sin embargo genera S/. 0.59 de RENTABILIDAD Y
BENEFICIO SOCIAL por cada S/.1.00 invertido.

B/C

1.59

FLUJO DE CAJA DE LAS FAMILIAS BENEFICIARIAS Y GENERACIN DE INGRESOS ECONMICOS

Beneficio y Costo por Objeto AO 2008

Detalle
Ingresos:

Marzo
-

Ventas por Cuyes(C/U a S/,9,00)

Costo
Costos Variables
s:

Abril
-

Mayo
-

Junio
-

60.00

60.00

60.00

Julio
-

60.00

Agosto
-

9,450.0
0

60.00

60.00
60.00

60.00

60.00

60.00

60.00

60.00
60.00

Nov.
19,800.0
0

Dic.
44,100.0
0

19,800.0
0

44,100.0
0

60.00

60.00

60.00

60.00
-

510.00

990.00

1,170.00

150.00
-

7,000.00

2,500.00
-

1,260.00

540.00
330.00

1,200.00

60.00

480.00

301.02

301.08

361.14

451.35

23,500.00

360.00

390.00

810.00

930.00

990.00

1.020

1.080

1.140

1.350

4,500.000

150.00

150.00

180.00

240.00

270.00

300.00

300.00

360.00

450.00

7,000.00

(1,320.0
0)

9,088.
98

11,338.
92

19,378.
86

Comercializacin
Flujo de Caja Neto(Ingresos-Egresos)

(540.0
0)

141,600.0
0
141,600.0
0
10,700.00

60.00

Alquiler del Terreno

Sanidad

11,700.0
0
11,700.0
0

Asesoramiento Tcnico

Personal de planta
Alimento(incluye
forraje/Servicio de Corte

AO 2009
Oct.

60.00

Servicios de Agua, Luz y Gas

Personal administrativo
Costos Fijos

Set.
9,450.0
0

(570.0
0)

(600.0
0)

(1,050.
00)

(1,230.0
0)

43,588.
65

6,000.00
6,000.00
107,400.0
0

IX. MARCO LGICO DEL PROYECTO

Objetivos (Ejes)

Metas

Indicadores Objetivamente
Medibles

Medios de
Verificacin

Supuestos

FIN
Incremento de los niveles de ingresos de los beneficiarios Incrementar los niveles de
del proyecto, que contribuir a mejorar su calidad de ingresos de los productores de
vida.
cuyes en Ranrahirca en ms de
60% al final del proyecto, con
respecto al inicio del proyecto.

El
100%
de
los
productores Visitas
a
las
individuales y organizados de cuyes
granjas instaladas en la
en Ranrahirca han realizado mejoras
zona de intervencin del
en su vivienda (tejados, puertas,
proyecto.
ventanas, red sanitaria) a los 02 aos Evaluacin de las
siguientes
de
finalizacin
del
encuestas de lnea de
proyecto.
base
al
inicio
del
proyecto y finalizado el
proyecto.
Evaluaciones de
impacto
socio
econmico del proyecto.

Estabilidad poltica y
econmica
en
el
proceso
de
descentralizacin.
La
poblacin
contina aplicando las
tcnicas de crianza de
cuy
en
forma
tecnificada
que
aseguran
la
rentabilidad
del
negocio.
-

PROPSITO (Objetivo Principal)

Produccin eficiente y productividad con altos niveles
de comercializacin de Cuyes de los Productores y
articulacin al mercado en mejores condiciones a
travs de grupo de acopiadores locales del Distrito de
Ranrahirca

Incremento en los volmenes

de produccin e ndices de
productividad del cuy en
Ranrahirca
en
un
60%,
logrando productos de buena
calidad con aceptacin en el
mercado. 20 familias han
incrementado sus ingresos de
40.00 nuevos soles/mes al
inicio a S/. 216,00 / mes de
ingresos.

RESULTADOS/
Productos (Objetivos Especficos)
ORGANO

REPRESENTATIVO
N.E.

El plantel total por familia se incrementa Registros

de
de un promedio de 50 a 210 animales en
produccin
de
los
18 meses, y los volmenes de
pequeos productores
produccin para saca (venta) de 6 cuyes
de cuy.
por mes a 24 cuyes/mes.
Planes de negocios.
Aumentan los ndices de productividad Registro
de
en un 60% por manejo tecnificado de la
compradores
y
crianza de cuyes con respecto al inicio
volmenes de ventas.
del proyecto.
Aproximadamente
el
60%
de
la
produccin de cuyes mejorados se
comercializan en el mercado local y el
40% en el mercado regional y nacional,
como productos de buena calidad.

Los precios
del cuy
cotizados en el mercado
regional y nacional, se
mantienen en el periodo
considerado.
Los costos unitarios de
capacitaciones y bienes
de
servicio
no
se
incrementan
significativamente.
Gobierno local cumple
compromiso
de
contrapartida
en
el
proyecto.

Resultado 1:

En el segundo ao el 100% de
los productores organizados
de cuy en Ranrahirca aplican
en
sus
granjas
las
recomendaciones
tcnicas
para una crianza tecnificada
del cuy, logrando incrementos
en
los
volmenes
de
produccin y en los ndices de
productividad.

Adecuado nivel tecnolgico y eficientes capacidades

para la crianza tecnificada del cuy en Ranrahirca
logrando productos de buena calidad para el mercado
con incrementos en los ndices de produccin y
productividad.

El 85% de los beneficiarios

aplican en sus granjas de cuyes los
criterios tcnicos recomendados para
la crianza tecnificada del cuy.
A partir del dcimo mes el 90%
de los productores implementan
registros de control de la produccin.
A partir del dcimo mes el 90%
de los productores trabajan con la
Implementacin de un Programa
Sanitario para la prevencin de
enfermedades.
Se reducen los porcentajes de
mortalidad.
Al
final
del
proyecto
se
incrementan
los
volmenes
de
produccin considerablemente y los
ndices de productividad en un 60%.

Informes
de
seguimiento
y
evaluacin
del
proyecto.
- Evaluacin
de
los
controles y registros
de produccin.
- Seguimiento
y
Evaluacin
del
Programa Sanitario.
- Informes trimestrales
de
los
ndices
productivos
y
reproductivos de la
explotacin.

Beneficiarios
con
capacidades desarrolladas
en la crianza comercial del
cuy ponen en prctica lo
aprendido.

Al final del proyecto, el 80% de

integrantes
de
la
organizacin
trabajan en forma
conjunta y
coordinada, planificando produccin y
comercializacin integradas a travs
de la Red De Productores del Callejn
de Huaylas.
- Al dcimo mes, el 80% de los
beneficiarios trabajan en su negocio
con actitud, cultura y mentalidad
empresarial.
- Al partir de los 09 meses, el 80% los
productores de cuy reinvierten en la
actividad por la generacin de
utilidades.

Registros
de
produccin
y
comercializacin de la
empresa.
- Libros contables.
- Informes
de
seguimiento
y
evaluacin
del
proyecto.

Los
beneficiarios
reconocen la importancia
de trabajar en forma
organizada y a nivel
empresarial.

Resultado 2:

A partir del dcimo mes la

organizacin
fortalecida
Productores de cuyes con eficientes capacidades en
trabaja
de
manera
organizacin y
gestin empresarial, integrados en
coordinada con la Red de
redes de productores a nivel del Callejn de Huaylas.
Productores del Callejn de
Huaylas
con
fines
de
comercializacin.
Al final del proyecto, el
80% de los productores de
cuy de Ranrahirca manejan el
negocio
con
criterios
empresariales
asegurando
generacin de utilidades.
-

Resultado 3:
En el ao y medio del
proyecto el 80% de los
productores
de
cuy
en
Ranrahirca aplican tcnicas
en procedimientos de gestin
y
sistemas
de
comercializacin.
Al
dcimo
mes,
la
produccin de cuyes del 85%
de los productores de cuyes
se encuentran articulados al
mercado local y nacional.
Productores con capacidad de gestin en la
comercializacin articulados al mercado local, regional
y nacional; as como, cuentan con informacin
actualizada del mercado local, regional y nacional el
cual le permitir producir previo contrato de compra y
venta.

ACTIVIDADES

Al final del proyecto el 80% de los Registro de venta de Producto

(Cuy)
es
reconocido a nivel local,
productores
aplican
tcnicas productos.
adecuadas de comercializacin y Cartera de clientes del regional y nacional, por sus
propiedades nutritivas con
mercadeo.
negocio.
aceptacin en el mercado.
- Al final del proyecto, el 85% de los
productores ofertan cuyes de buena
Presencia de operadores
calidad al mercado local y nacional
comerciales (cartera de
con precios competitivos.
clientes)
con precios
- El 50% de los productores de cuyes
Justos
participan en Ferias Regionales para
la promocin y venta de sus
productos.
-

Resultado 1:
1.- Tecnificacin de la produccin
Diagnostico base
Apoyo al patrimonio de las familias productoras
Instalacin de pastos cultivados (alfalfa, avena, rye gras,
trbol )
Instalacin para la crianza de cuyes(galpones, jaulas y
pozas)
Mejoramiento de razas(reproductores Hembras/machos)
Mejoramiento de sanidad y manejo (Botiqun Veterinario)
Equipos de transporte

Consultoria
Hs
Galpones
Mdulo
Unid.
Mdulos
Evento

Pasanta a experiencias exitosas

Pasanta a una experiencia exitosa
Fortalecimiento de Capacidades Tcnico Productivos Tc/mes
(capacitacin)
Evento
Asistencia Tcnica en Crianza(a medio tiempo)
Evento
Produccin de cuyes (Caractersticas de los cuyes, ciclo
productivo, ndices de Produccin, Instalacin y manejo de
Evento
pastos mejorados
Manejo de la Crianza Tecnificada del cuy (Empadre,
Evento
Gestacin, Parto, Lactacin, Destete, Recra, preparacin
de concentrados.
Reproduccin y mejoramiento/sanidad, prevencin y
control de enfermedades
Beneficio y Preparacin de Derivados (produccin,
limpieza, ecolgico y sostenible)
Resultado 2:
2.- Organizacin y Gestin Empresarial Rural
Fortalecimiento de Capacidades en Gestin
Empresarial-Capacitacin
Taller sobre cultura organizacional, liderazgo y gestin de Evento
recursos humanos
Taller sobre Elaboracin de Plan de Negocios
Evento
Taller sobre Fortalecimiento organizacional Formalizacin Evento
de un Negocio Rural
Taller sobre Desarrollo de productos en el
mercado(Productos y Mercadeo) Estrategias y Tcnicas de Evento
Comunicacin
Sistematizacin de la Experiencia
Elaboracin de un documento registro de la experiencia

Doc

1
3
20
20
1
20
2

Lista de
asistencia a Talleres
de
Capacitacin
y
Asistencia Tcnica.
Informes
de
supervisin
y
evaluacin
del
proyecto.
Acervo
documentario de los
comprobantes
de
pago a los Operadores
de Servicio.
-

1
-

1
1

Sistema de
informacin tcnica y
de mercados
funcionando

Los
beneficiarios
se
muestran interesados en
aplicar
las
tcnicas
recomendadas
en
los
talleres de desarrollo de
capacidades.
Exista
Operadores
especializados en crianza
tecnificada del cuy.
Cumplimiento en forma
oportuna
de
los
compromisos
de
los
desembolsos
de
la
contrapartida.

Lista de
asistencia a Talleres
de
Capacitacin
y
Asistencia Tcnica.
Informes
de
supervisin
y
evaluacin
del
proyecto.
Acervo
documentario de los
comprobantes
de
pago a los Operadores
de Servicio.
-

1
1
1
1

1
Docume

nto editado

Los
beneficiarios
se
muestran interesados en
aplicar
las
tcnicas
recomendadas en los
talleres de desarrollo.
Exista
Operadores
especializados
en
organizacin y gestin
empresarial.
Cumplimiento en forma
oportuna
de
los
compromisos
de
los
desembolsos
de
la
contrapartida.