TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin

Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

1. Datos Generales de la asignatura

Nombre de la asignatura: Diseo de Sistemas Acucolas I
Clave de la asignatura: AQD-1009
SATCA1: 2-3-5
Carrera: Ingeniera en Acuicultura
2. Presentacin
Caracterizacin de la asignatura
Aporta al estudiante los conocimientos terico-prcticos para: El diseo y adaptacin de
biotecnologas, incluyendo la seleccin de maquinaria y equipos, para acondicionar el terreno,
estanques y todo lo referente a la planeacin del proyecto tcnico, incluyendo el costo de mano de obra
y maquinaria; as como un aspecto importante en la conduccin y suministro del efluente, que
permitirn un buen flujo y la sustentabilidad del uso del efluente en los sistemas de tratamiento del uso
del mismo, que minimicen el impacto ambiental por el uso del mismo.
Al cursar esta asignatura, el estudiante podr realizar mejores propuestas en sus proyectos de inversin
que contemplen todos los aspectos del diseo tcnico, que puedan hacer factible y sustentable
econmicamente, socialmente y ambientalmente la acuicultura para optimizar la inversin.
Apegndose a la aplicacin de las normas y especificaciones nacionales e internacionales en las
actividades acucolas para la preservacin del medio ambiente.
La importancia de la materia de Diseo de Sistemas I, radica en la integracin de competencias de
asignaturas que le antecedieron y que sern las bases para el desarrollo de la propuesta del proyecto
tcnico, como son Dibujo asistido por computadora en la elaboracin de planos, el estudio de las
caractersticas del suelo en la Mecnica de suelos; para realizar los levantamientos del terreno en
topografa; Cultivo de peces moluscos y crustceos, en las asignaturas Biotecnolgicas como
introduccin a la acuicultura; Acuariofilia; Manejo y conservacin del agua; y los clculos de costos
en administracin de costos y el proceso administrativo.
As como resultado del proyecto o propuesta de esta asignatura, ser la base para el Diseo De
Sistemas Acucolas II, el estudiante continuara con dicho trabajo y adquirir las competencias
necesarias para el diseo de instalaciones, seleccin de equipos y materiales, seleccin de sitios, as
como de especies y biotecnologas para la produccin acucola.
Intencin didctica
Se organiza el temario, en tres unidades, iniciando en la primera unidad con los estudios previos al
diseo de sistemas acucolas, partiendo del conocimiento necesario para la determinacin de los
mejores sitios para la ubicacin de sistemas para la acuicultura. El siguiente conocimiento tericoprctico requerido consiste en el conocimiento de la tcnica para el levantamiento de planos
topogrficos y de diseo, pasando por los estudios de Mecnica de Suelos y terminando la unidad con
la seleccin de los Sistemas de Produccin ms adecuados de acuerdo con los resultados obtenidos en
los estudios previos. Para ello se requiere que el estudiante realice una propuesta real de dicha rea a
proyectar el proyecto de inversin y en la cual se llevara todos los estudios, as como clculos, trmites

Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

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y todo lo referente a dicha propuesta.

El segundo tema, introduce y capacita al estudiante en el conocimiento de la diversa maquinaria y
equipo utilizado para la construccin, en este caso de granjas, laboratorios y ranchos acucolas, para lo
cual, si bien no es necesario un conocimiento tan profundo como el de un Ingeniero Civil. El Ingeniero
en acuicultura ser el responsable directo del diseo y el seguimiento, as como de la inversin del
sistema en desarrollo.
Y, por ltimo, se concluye en el tercer tema, con los conocimientos terico-prcticos que son
indispensables en este tipo de proyectos o empresas como son el agua, la cual es el elemento
primordial en cualquier sistema acucola. Los temas a considerar empiezan desde los estudios previos,
pasando por las obras de captacin y almacenamiento, estudios del comportamiento hidrolgico de los
diversos sistemas acuticos, los tratamiento del agua de acuerdo al uso que se le vaya a dar, hasta
concluir con el uso de energas alternativas.
Al trmino de dicha asignatura el estudiante habr avanzado en su propuesta tcnica donde mostrara los
clculos de costos e inversin parcial. Por ello, la actitud y responsabilidad del profesor es de suma
importancia en el seguimiento del programa para la obtencin de los mejores resultados. As como
iniciar o continuar el desarrollo de un proyecto tcnico que se debe complementar con la siguiente
asignatura de Diseo Acucola II.
3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa
Lugar y fecha de
Participantes
elaboracin o revisin

Instituto Tecnolgico de
Mazatln del 23 al 27 de
noviembre de 2009.

Reunin Nacional de Diseo e

Representantes
de
los Innovacin Curricular para el Desarrollo
Institutos Tecnolgicos de: y
Formacin
de
Competencias
Boca del Ro, Guaymas, Profesionales de las Carreras de
Ingeniera en Acuicultura, Ingeniera en
Lerma y Salina Cruz.
Pesqueras e Ingeniera Naval.

Instituto Tecnolgico de
Boca del Ro del 26 al 30
de abril de 2010.

Representantes
de
los Reunin Nacional de Consolidacin de
Programas
en
Competencias
Institutos Tecnolgicos de: los
Profesionales
de
Ingeniera
en
Boca del Ro, Guaymas, Acuicultura, Ingeniera en Pesqueras e
Lerma y Salina Cruz.
Ingeniera Naval.

Tecnolgico Nacional de
Mxico, del 26 al 30 de
agosto de 2013.

Representantes
de
los Reunin Nacional de Seguimiento
Institutos Tecnolgicos de: Curricular de las carreras de Ingeniera en
Nanotecnologa, Ingeniera Petrolera,
Boca del Ro, Guaymas, Ingeniera en Acuicultura, Ingeniera en
Lerma, Salina Cruz y Pesqueras,
Ingeniera
Naval
y
Tlatlauquitepec.
Gastronoma del SNIT.

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Evento

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4. Competencia(s) a desarrollar
Competencia(s)especfica(s)de la asignatura
Realiza la propuesta de un proyecto Tcnico mediante el estudio del terreno, equipos y maquinaria para
determinar los costos.
5. Competencias previas
o Clasifica e identifica de tipos de suelos, mediante estudios de mecnica de suelos de
Granulometra y volumetra para conocer el tipo de terreno
o Realiza estudios de las Propiedades hidrulicas de los suelos para conocer la permeabilidad y
tipo de suelo.
o Disea e Interpretar planos topogrficos de sistemas acucolas para construccin de reas
acucolas
o Realiza levantamientos topogrficos de un terreno utilizando equipos adecuados para
caracterizar el rea.
o Identifica fuentes de agua apara acuicultura utilizando las nuevas tecnologas de los Sistemas de
Posicin Geogrfica para seleccionar un sitio con potencial acucola
o Maneja diversos cultivos de peces, crustceos y moluscos para los clculos de produccin
acucola
Conoce la informacin de contabilidad de costos para ejercer el control administrativos de las
operaciones y actividades de la empresa.
6. Temario
No.
Temas
Estudios previos
1.

2.

3.

Subtemas
1.1 Localizacin y seleccin del sitio
1.2 Levantamiento y planos topogrficos
1.3 Estudio de Mecnica de Suelos
1.4 Fuente de abastecimiento y calidad del agua
1.5 Seleccin de especies
1.6 Seleccin del sistema de produccin
2.1. Introduccin
Seleccin de maquinaria y equipo para
construccin.
2.2. Maquinara para desmonte y limpieza
2.3. Maquinara para excavacin
2.4. Maquinara para carga
2.5. Maquinara para acarreo y transporte
2.6. Maquinara para compactacin
2.7. Maquinara para nivelacin
2.8. Anlisis de costo horario de maquinara y
personal
Sistemas de suministro y distribucin 3.1 Estudios y trabajos previos
del agua
3.2 Obras de captacin
3.3 Lneas de conduccin
3.4 Regulacin y almacenamiento
3.5 Distribucin del agua
3.6 Anlisis de corrientes y patrn de mareas
3.7 Tratamiento del agua

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3.8 Equipo mecnico

3.9 Sistemas constructivos en la conduccin
del agua
3.10 Sistemas de protecciones anticorrosivos
3.11 Energas alternas
3.12 Anlisis de costos
7. Actividades de aprendizaje de los temas
Estudios previos
Competencias

Actividades de aprendizaje

Especfica(s):
Realiza estudios de terreno mediante
estudios del suelo, topogrficos y de
produccin para identificar el sitio idneo
de cultivo.

Genricas:
Capacidades cognitivas, la capacidad de
comprender y manipular ideas y
pensamientos.
Capacidades metodolgicas para manipular
el ambiente: ser capaz de organizar el
tiempo y las estrategias para el aprendizaje,
tomar decisiones o resolver problemas.
Destrezas tecnolgicas relacionadas con el
uso de maquinaria, habilidades de
computacin; as como, de bsqueda y
manejo de informacin.
Capacidad de anlisis y sntesis. Capacidad
de organizar y planificar. Conocimientos
generales bsicos. Conocimientos bsicos
de la carrera

Investiga los conceptos fundamentales de

localizacin y seleccin del sitio del proyecto.
Localiza un terreno donde presente caractersticas
como espacio, fuente de agua, energa elctrica que
favorezca la implementacin de un cultivo
acucola.
Realiza los estudios previos de levantamiento y
planos topogrficos utilizando los equipos
especficos para ello.
Realiza los estudios de anlisis del suelo utilizando
las tcnicas y equipos especficos para determinar
su factibilidad.
Realiza los estudios de anlisis de calidad del agua
utilizando las tcnicas y equipos especficos para su
estudio y caracterizacin.
Realiza una matriz de seleccin del sitio
Presenta la propuesta de un proyecto tcnico de
construccin de una granja acucola y seleccin del
sistema de produccin.
Presenta los planos topogrficos de sitios.
Expone los criterios empleados para conocer las
fuentes de abastecimiento y el control de calidad
del agua.
Presenta en plenaria los resultados de sus estudios
realizados

Seleccin de maquinaria y equipo para construccin.

Competencias

Actividades de aprendizaje

Especfica(s):

Seleccionar la maquinaria utilizada en el

movimiento, compactacin y nivelacin de

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Realiza la Visita a una empresa en donde se

realizan movimientos de tierra con maquinaria.
Investiga las maquinarias que se utilizan en la
construccin para el movimiento y nivelacin de
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suelos para la construccin de granjas

acucolas.

Estima los costos-horarios de la renta de

maquinaria y equipo para integrarlo en la
propuesta del proyecto tcnico

Genricas:
La capacidad de comprender y manipular
ideas y pensamientos.
Capacidades metodolgicas para manipular
el ambiente: ser capaz de organizar el
tiempo y las estrategias para el aprendizaje,
tomar decisiones o resolver problemas.
Destrezas tecnolgicas relacionadas con el
uso de maquinaria, habilidades de
computacin; as como, de bsqueda y
manejo de informacin.
Capacidad de anlisis y sntesis. Capacidad
de organizar y planificar. Conocimientos
generales bsicos. Conocimientos bsicos
de la carrera
Toma de decisiones.
Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario. Habilidad para trabajar en
un ambiente laboral

suelos.
Realiza una presentacin de las caractersticas de la
maquinaria
y
equipo
para
excavacin,
compactacin de suelos.
calculael costo-horario de la maquinara o equipo y
personal, aplicando el procedimiento de estimacin
de movimiento de tierra, desmonte, empalme,
compactacin y otras actividades propuestas en el
proyecto.
Presenta en plenaria los resultados de sus los
clculos y seleccin de maquinaria en su proyecto
tcnico

Sistemas de suministro y distribucin del agua

Competencias

Actividades de aprendizaje

Especfica(s):

Disea sistemas de captacin, conduccin,

almacenamiento para la distribucin del
agua

estima los costos de los sistemas de

distribucin del agua, basndose en la
propuesta de la obra integrarlo en la
propuesta del proyecto tcnico
Genricas:
Capacidades metodolgicas para manipular
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Investigar los principales estudios necesarios para

los trabajos previos en la conduccin del agua.
Disea tipos de obras de captacin del agua, lneas
de conduccin del agua, regulacin y
almacenamiento del agua.
Disea tipos de obras para el tratamiento del agua
de uso acucola
Presenta la propuesta de los sistemas de suministro
y distribucin del agua en su proyecto tcnico,
mediante un plano.
Realizar un anlisis de costo de un sistema de
conduccin de agua.
Presenta en plenaria los resultados de su propuesta
parcial del proyecto de granja acucola. incluyendo
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el ambiente: ser capaz de organizar el

tiempo y las estrategias para el aprendizaje,
tomar decisiones o resolver problemas.
Capacidad de anlisis y sntesis Capacidad
de organizar y planificar. Conocimientos
generales bsicos. Toma de decisiones.
Capacidad crtica y autocrtica. Trabajo en
equipo
Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario. Apreciacin de la
diversidad y multiculturalidad. Habilidad
para trabajar en un ambiente laboral

los costos de las obras de suministro y distribucin

del agua.

Sistemas de suministro y distribucin del agua

Competencias

Actividades de aprendizaje

Especfica(s):

Disea sistemas de captacin, conduccin,

almacenamiento para la distribucin del
agua

estima los costos de los sistemas de

distribucin del agua, basndose en la
propuesta de la obra integrarlo en la
propuesta del proyecto tcnico
Genricas:
Capacidades metodolgicas para manipular
el ambiente: ser capaz de organizar el
tiempo y las estrategias para el aprendizaje,
tomar decisiones o resolver problemas.
Capacidad de anlisis y sntesis Capacidad
de organizar y planificar. Conocimientos
generales bsicos. Toma de decisiones.
Capacidad crtica y autocrtica. Trabajo en
equipo
Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario. Apreciacin de la
diversidad y multiculturalidad. Habilidad
para trabajar en un ambiente laboral
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Investigar los principales estudios necesarios para

los trabajos previos en la conduccin del agua.
Disea tipos de obras de captacin del agua, lneas
de conduccin del agua, regulacin y
almacenamiento del agua.
Disea tipos de obras para el tratamiento del agua
de uso acucola
Presenta la propuesta de los sistemas de suministro
y distribucin del agua en su proyecto tcnico,
mediante un plano.
Realizar un anlisis de costo de un sistema de
conduccin de agua.
Presenta en plenaria los resultados de su propuesta
parcial del proyecto de granja acucola. incluyendo
los costos de las obras de suministro y distribucin
del agua.

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8. Prctica(s)
Diseo de un sistema acucola de produccin de peces.
Seleccin de un sitio de cultivo usando SIG
Estudios de mecnica de suelos de un sitios
Visita a un proyecto acucola en construccin.
Elaborar los anlisis de costos de maquinara y personal.
Elaborar los problemas del movimiento de tierras y su solucin.
Diseo de una planta de tratamiento de agua.
Visita a empresa de construccin.
Diseo de un sistema de conduccin de agua.
9. Proyecto de asignatura
El objetivo del proyecto que plante el docente que imparta esta asignatura, es demostrar el desarrollo y
alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes fases:
Fundamentacin: marco referencial (terico, conceptual, contextual, legal) en el cual se
fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnstico realizado, mismo que permite a los
estudiantes lograr la comprensin de la realidad o situacin objeto de estudio para definir un
proceso de intervencin o hacer el diseo de un modelo.
Planeacin: con base en el diagnstico en esta fase se realiza el diseo del proyecto por parte de
los estudiantes con asesora del docente; implica planificar un proceso: de intervencin empresarial,
social o comunitario, el diseo de un modelo, entre otros, segn el tipo de proyecto, las actividades
a realizar los recursos requeridos y el cronograma de trabajo.
Ejecucin: consiste en el desarrollo de la planeacin del proyecto realizada por parte de los
estudiantes con asesora del docente, es decir en la intervencin (social, empresarial), o
construccin del modelo propuesto segn el tipo de proyecto, es la fase de mayor duracin que
implica el desempeo de las competencias genricas y especificas a desarrollar.
Evaluacin: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-profesin, social e
investigativo, sta se debe realizar a travs del reconocimiento de logros y aspectos a mejorar se
estar promoviendo el concepto de evaluacin para la mejora continua, la metacognicin, el
desarrollo del pensamiento crtico y reflexivo en los estudiantes.
10.Evaluacin por competencias
Que en la evaluacin se integren los tres tipos de contenidos (conceptuales, procedimentales y
actitudinales).
Que la evaluacin contemple adems de la evaluacin del profesor, la coevaluacin y la evaluacin
grupal. Que la evaluacin contemple la recopilacin de evidencias de aprendizaje suficientes para
que el alumno tenga la certeza de que ha adquirido o desarrollado sus competencias.
Se recomiendan los siguientes instrumentos de evaluacin:
Resmenes, sntesis, trminos tcnicos, cuestionarios, reportes, informes, ensayos, presentaciones
electrnicas, organizadores grficos (Mapas conceptuales, mapas mentales, cuadros sinpticos,
diagramas, tablas, cuadros comparativos), entregar trabajos bajo los lineamientos y parmetros que
se establezcan en cada caso.

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Criterios de evaluacin:
Participacin en clase.
Exposicin oral y escrita de trabajos de investigacin documental y de campo.
Realizacin de ejercicios prcticos.
Reporte de prcticas de campo y laboratorio
Participacin en debates
Informe de una investigacin documental.
Exmenes escritos
Propuesta de proyecto tcnico
11. Fuentes de informacin
1. Chiavenato, Adalberto. (2001). Introduccin a la teora general de la administracin. Mxico.
Editorial Mc Graw Hill.
2. Cool Morales. (1999). Acuicultura marina animal. Editorial AGT Editores.
3. Montes de Oca, Miguel; (1996).Topografa. Mxico. Editorial Alfa Omega.
4. FAO.
Diseo
y
construccin
de
granjas
con
estanques
acucolashttp://www.fao.org/docrep/l8156s/l8156s07.htm
5. FAO. (1996).Mtodos sencillos para la acuicultura. ONU-FAO; Suelos, capacitacin, Mxico.
ftp://ftp.fao.org/FI/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x
6708s00.HTM.
6. P.C. Shetty, Et. Al. Programa para la Formacin de Acuicultores en el Centro Regional
Latinoamericano de Acuicultura. FAO.
7. Pillay, T, R, V, (1997) Acuicultura. Mxico. Editorial Limusa.
8. Jurez Badillo, Alfonso. (1996). Fundamentos de la Mecnica de Suelos. Mxico. Editorial
Limusa.
9. Surez Salazar. (1996). Costos y tiempo en construccin. Mxico. Editorial Limusa.
Wheaton, H. (1997).Acuacultura. Diseo y construccin de sistemas acucolas. Editorial AGT editores.

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