Seminario Fenómenos de Transporte-III Unidad

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

SEMINARIO DE FENOMENOS DE TRANSPORTE - III UNIDAD
Profesor: Ing. Jorge Domnguez Castaeda
1. Una mezcla de He y N molecular contenido en un tubo a 298K y una atmosfera de

presin absoluta total es constante a lo largo de todo el tubo. En uno de los extremos del
tubo (punto1) la presin parcial del Helio es 0.6 atm y en el otro extremo a 20 cm, la
presin parcial es de 0.2 atm. Calcule el flujo del He en el estado estacionario si la
difusividad del Helio en la mezcla es 0.687cm2/s (0.687x10-4m2/s).
1. Un recipiente contiene agua a 80C, sobre la superficie del agua se encuentra una
pelcula estancada de aire a 25C y 1 atm. Si a una distancia de 1,5 cm de la superficie
del agua la presin de vapor del agua es de 2800 Pa, calcular la densidad de flujo de
vapor de agua que se transfiere a travs de la pelcula de aire. El coeficiente de
difusin del vapor de agua es DAB = 3x10-5 m2/s.
2.
3. Un gas de amoniaco se difunde a travs de nitrgeno molecular bajo las condiciones de
estado estacionario. El nitrgeno no se difunde porque es insoluble en uno de los lmites.
La presin total es de 1.013x105Pa; y en otro punto a 20 mm es 0.666x104Pa. La
difusividad para la mezcla a esas condiciones es 2.3x10-5m2/s. Calcular el flujo del
amoniaco en Kgmol/m2.s.
4. Calcular la velocidad de difusin del cido actico a travs de una pelcula de agua que
se encuentra estacionaria y tiene un espesor de 0.10 cm a 17C, cuando las
concentraciones en los lados opuestos de la pelcula son de 9 y 3% en peso del cido
actico. La difusividad del cido en la solucin es 0.95x10-5cm 2/s. Por otro lado se
conoce que:
Densidad de la solucin al 9% es de 1.012g/cm3, la densidad de la solucin al 3% es de
1.0032g/cm3. El peso molecular del cido actico es de 60 y del agua 18 g/mol.
5. Calcular la velocidad de difusin del vapor de agua desde el fondo de un pozo de 20 pies
de altura, hacia el aire seco que est fluyendo sobre la parte superior del pozo. Suponer
que el aire en el interior del pozo est estancado y que todo el sistema est a 77F y 1
atm de presin. Asimismo se conoce que la DH20-aire=DAB=3.48x10-5pies2/s. La presin de

vapor de agua sobre la superficie del lquido es de 0.031 atm.
6. Un alimento se halla sobre una bandeja de 25cmx10cm que est recubierta por una
pelcula de polietileno de 0,15 mm de espesor. La permeabilidad del polietileno al
oxgeno es de 2,2x10-8 cm3/(s cm2 atm/cm), y la permeabilidad al vapor de agua
es 1,3x10-7 cm3/( s cm2 atm/cm). La presin parcial del oxgeno en el interior del envase
es de 1 kPa, mientras que en el exterior es de 20 kPa. La bandeja est almacenada a en
una habitacin a 20C y 80% de humedad relativa, siendo la actividad de agua del
producto en el interior del envase 0,3. Calcular el caudal de oxgeno y de vapor de agua
en g/s que se transfieren a travs de la pelcula de polietileno.
7. En un proceso de obtencin de leche en polvo se utiliza una etapa de atomizacin. Las
gotas de leche de 0,8 mm de dimetro caen en la cmara del atomizador, donde circula
aire a 150C. Las gotas y el aire circulan en contracorriente con una velocidad relativa de
30 m/s. Suponiendo que la temperatura en la superficie de la gota es de 50C, calcular el
coeficiente de transferencia de materia en la superficie de las gotas de leche. El
coeficiente de difusin del vapor de agua en aire a 25C es 2,5x10-5 m 2/s, y es
proporcional a T1.5 donde T es la temperatura absoluta. En las condiciones de trabajo se
puede suponer una viscosidad media del aire de 0,022 mPa s.
8. Una esfera de naftalina que tiene un radio de 2 mm se encuentra al medio ambiente a

45C y a una presin de 1 atm. Si la temperatura en la superficie de la naftalina es de
45C y su presin parcial de vapor es 0.55 mmHg y la difusividad de la naftalina en el
aire a 0C es de 0.0692cm2/s. Calcular la velocidad de evaporacin de la naftalina desde
la superficie.
9. Se est realizando un experimento de transferencia de masa (etanol) difundindose a
travs del aire en un estado estacionario dando como resultados los siguiente datos:
Tiemp
o
(min)
L(cm)
10
15
13
20
30
40
50 60 70
12.5 11
10
9.5
Se pide calcular:
a) El coeficiente de difusividad
b) La velocidad de difusin del etanol
Se sabe que la densidad del alcohol al 95% que se encuentra es 0.925 g/cm 3 y todo
el sistema est a 28C y 1 atm de presin
10.Se tiene leche en polvo deshidratado empacado con un material laminado de polietileno,
propileno y cartn con espesor de 0.132 cm en la relacin de 3:2:1 respectivamente. Si la
presin parcial del vapor de agua en el exterior del paquete es 0.18 atm y dentro del
paquete 0.015 atm. Calcular el flujo de difusin del vapor de agua en el estado
estacionario. La permeabilidad de los materiales son:
Polietileno
: 4.17x10-8 (cm3H20/s.cm2.atm/cm)
Propileno
: 5.00x10-7 (cm3H20/s.cm2.atm/cm)
Cartn
: 2.00x10-2 (cm3H20/s.cm2.atm/cm)
Calcular la velocidad de evaporacin de la naftalina desde la superficie en

Kmol/m2.s
11. Calcular la velocidad de difusin de una sal de NaCl a travs de una pelcula de agua que
se encuentra estacionaria y tiene un espesor de 0.15 cm a 20C, cuando las
concentraciones en los lados opuestos de la pelcula son de 45% y 5% en volumen de
cloruro de sodio. La difusividad de la sal es 0.88x10-2 cm2/s.
Las densidades de la solucin al 45% y 5% son 1.025 y 1.0013 g/cm3 respectivamente y
sus pesos moleculares 58.45 y 18 g/mol.

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