FACULTAD DE HOTELERA, TURISMO Y GASTRONOMA

CARRERA DE ADMINISTRACIN EN TURISMO

CURSO COMERCIO ELECTRNICO

TRABAJO FINAL
SUPERMERCADOS CANDY

Integrantes

Phang Delgado, Luciana

Profesor

Jos Villanueva

La Molina, Octubre 2010

INDICE
PRIMER AVANCE

1. La empresa
1.1. Nombre de la empresa
1.2. Antecedentes
1.3. Visin
1.4. Misin
2. Datos de contacto
3. Nmero de empleados
4. Responsables de Marketing con su distribucin en funciones
5. Facturacin
6. Ventas Nacionales con desglose de zonas
7. Beneficio Operativo
8. Principales lneas de producto
9. Anlisis Estratgico : FODA
10. La Interfaz del Cliente: Las 7 Cs
11. Quines son los competidores? Pginas de otros supermercados
12. Bosquejo Inicial de la nueva pgina Web
13. Conclusiones y Recomendaciones

SUPERMERCADOS CANDY

1. La empresa
1.1 Nombre de la empresa: Supermercados Candy
1.2 Antecedentes:
Don Jos Wong se hizo comerciante a punta de cortes. Desde los doce
aos trabaj junto a su padre vendiendo carne de cerdo en el Mercado
Central Ramn Castilla. Se forj entre el puesto de atencin y la carpeta de
estudio. Con cuchillo y lapicero termin el colegio y sigui en el prspero
negocio familiar. A los veinte aos pens que sera mejor criar sus propios
cerdos.
En esos puercos deposit todo su trabajo y ahorros. Un da uno de sus
clientes le dijo que para aprovechar ms la carne de cerdo que venda
poda hacer embutidos. Aprendi el proceso y as se hizo un pequeo
fabricante de jamones y jamonadas. Don Alfonso no se qued con su quinto
de secundaria, estudi ingeniera industrial porque lo suyo apuntaba ms
all del Mercado Central.
A pesar de que don Alfonso Wong niega cualquier parentesco con los
primeros Wong de los supermercados, lo cierto es que hay un vnculo de
carne que los une. A inicios de los ochenta uno de sus distribuidores de
embutidos le venda sus productos a la bodeguita de los Wong de la calle
Dos de Mayo, en San Isidro. "Ahora les vendemos directamente, tambin
vea al seor Erasmo en las reuniones de la comunidad china pero nunca
mezclamos la relacin amical con la profesional", recuerda don Alfonso.
Y al igual que la dinasta de don Erasmo Wong, don Alfonso tambin
prepar a sus hijos para sus negocios familiares, de su matrimonio con la
seora Sonia Lung nacieron Lourdes, Michael, Erika y Jos.
Las dos mujeres son administradoras y los varones estudiaron ingeniera
industrial y administracin pecuaria. "Cuando fueron jvenes les pregunt a
mis hijos si deseaban trabajar en la empresa familiar y estudiaron carreras
afines", seala don Alfonso.

Con esa preparacin sus hijos manejan empresas procesadoras de

productos alimenticios que venden embutidos de las marcas Cerdea,
Napolitana, Don Pepito y jugos de fruta Tuval.

Pero fue su hija Erika quien con el apoyo de su pap decidi abrir un
supermercado en una zona donde ninguna empresa del rubro se haba
interesado ni por asomo: Campoy San Juan de Lurigancho, junto a su hija
Erika, sin el inters de dedicarse al supermercadismo. Solo quera tener un
market para abastecer de productos a los restaurantes campestres y chifas
de Huachipa y alrededores. Sin embargo, a los vecinos de la zona les
agrad que hubiera un lugar diferente donde hacer las compras diarias. A la
gente de la zona le gust el supermercado y el inocente nombre que le
puso: Candy. La clave del xito era buen servicio y precios cmodos. Los
diversos negocios en los que estaba involucrada la familia, incluidos yernos
y nueras, hicieron que el siguiente paso hacia la apertura de ms
supermercados tardara un tiempo.
Hasta que don Alfonso revis algunos nmeros y vio que el negocio del
supermercadismo prometa. Hace
dos aos se lanz a buscar
terrenos en la capital y encontr
que en Magdalena no haba
supermercados. As, consigui tres
terrenos juntos en la cuadra 34 de
la avenida Brasil y en enero de este
ao abri el segundo Candy de 6
mil metros cuadrados de superficie.
"Todo con capitales peruanos. Este
es el nico supermercado nacional
que funciona con software hecho
por peruanos", dice don Alfonso Wong, con sonrisa ms peruana que
oriental.
1.3 Visin:
Es ser una de las principales cadena de supermercado lder en el
rubro de supermercados en las zonas ms populares de lima y
provincias, siguiendo teniendo capitales 100% peruanos y obtener una
financiera propia para poder as seguir ofreciendo mejores precios y
servicios.
1.4 Misin:
Mostrar y comercializar bienes del sector alimentos, con altos
estndares de calidad, buscando satisfacer la necesidad del

consumidor y contribuir al proceso de desarrollo del Per. Somos una

empresa que destaca por la calidad de atencin al cliente y sus ofertas.

2. Datos de contacto

Gerente:
Direccin Legal:
Distrito / Ciudad:
Departamento:

Wong Lung Erika Sonia

Av. Brasil Nro. 3416
Magdalena del Mar
Lima

3. Nmero de empleados
La empresa Candy, posee el siguiente organigrama distribuido en negocio
familiar.

Los puestos dirigidos a trabajadores que no son de la familia, estn relacionados

con aquellos puestos dirigidos al servicio directo al cliente. En este caso tenemos:

Cajeras:

16 personas

Acomodadores de Items:

20 personas

Trabajadores de limpieza:

Servicio Tercerizado

Pesadores:

10 personas

Ayudantes de caja:

20 personas

4. Responsables de Marketing con su distribucin en funciones

Estrategias Funcionales en el rea de Marketing:
4.1. VALOR EN EL LOGRO DE LA CALIDAD SUPERIOR:

Marketing

El plan estratgico de ellos esta enfocado en la calidad

de los diferentes productos que consumen y adquieren
los clientes.
Tambin tratan de realizar diferentes campaas
enfocndose en las necesidades y gustos de los clientes.

4.2 . VALOR EN EL LOGRO DE LA EFICIENCIA SUPERIOR

Marketing

Han ido aprendiendo cuando lanzar una campaa para los pr

para motivar a los clientes a la compra de ms productos.
Tratan de mejorar su plan de marketing para poder aument
solo se dirigen a los segmentos D y C y en algunos casos el B
Este supermercado tambin realiza estrategias de precio para
y accesibles para los clientes sin perder la calidad de los pro
bajos.

4.3 VALOR EN EL LOGRO DE LA INNOVACIN SUPERIOR

Marketing

Se estn encargando de hacer una investigacin de

mercado cualitativa y cuantitativa en zonas populares. El
mercado objetivo de Candy es aquel con NSE bajos es
por ello que se enfocan en distritos en los cuales ningn
supermercado grande quiere invertir por temor a la no
viabilidad del negocio.
Presentan opciones de alternativas de negocio con sus
respectivas proyecciones de ventas, TIR, VAN.

4.4 LOGRO DE CAPACIDAD SUPERIOR AL RESPONDER AL CLIENTE

Marketing

Candy SA conoce muy bien a su cliente (gustos, necesidad

Maneja un sistema de quejas y sugerencias.
Toma en consideracin todo aquello que el cliente le manif
opinin es muy valiosa para la mejora.
Su principal forma de publicitarse es el de BOCA A BOCA.

5. Facturacin
No se posee esta informacin
6. Ventas Nacionales con desglose de zonas
No se posee esta informacin
7. Beneficio Operativo
No se posee esta informacin
8. Principales lneas de producto
Candy, al ser un supermercado, contiene varias lneas de producto a la venta
como:
Artculos de limpieza personal
Artculos de limpieza de casa
Abarrotes
Frutas y Verduras
Carnes y Pescados
Licores
Bebidas no alcohlicas
Dulces y Golosinas

Embutidos y Lcteos
Ropa femenina, masculina y para nios
Artculos para el hogar.
Artculos de oficina.
Entre otros.

9. Anlisis Estratgico : FODA

FORTALEZAS

La empresa cuenta con una

ventaja competitiva.
Segmentacin de mercado.
Merchandising
Tarjeta de puntos
Personal capacitado

DEBILIDADES

ESTRATEGIAS FO
OPORTUNIDADES

Nuevos mercados.
Alianzas Estratgicas.
Integracin vertical
Compra de cadenas
Crecimiento de
viviendas( nuevos clientes)

Manteniendo la ventaja
competitiva, podramos lograr
buenas alianzas estrategias
Teniendo una buena
segmentacin de mercado se
obtendra nuevos mercados.
Teniendo un buen personal
capacitado puede atender bien
a los nuevos clientes

ESTRATEGIAS FA

Pocos locales
Poca publicidad
Control total
No cuenta tarjeta de crdito
propia
No tiene mucha variedad de
producto

ESTRATEGIAS DO

Teniendo poca publicidad

podremos hacer una buena
alianza estratgica con una
empresa para que lo haga
Al no tener mucha variedad
de mercado podra adquirir
cadenas grandes para
ofrecerlo
Al tener pocos locales se
puede entrar nuevos
mercados donde no hay
supermercados

ESTRATEGIAS DA

AMENAZAS

Al
Com
petencia Internacional.

Com
petencia nacional

tener un buen personal

capacitado podra ser
tentados para irse a la
competencia

Tenien
do una buena ventaja
competitiva podra que una
cadena internacional se
copiara de esa

Infla
cin.
La
tarjeta de puntos podra
daarse si aumenta el poder
de los proveedores

Incre
mento del poder
proveedores

Al tener pocos locales hace

que el mercado sea copado
por la competencia
Al tener poca publicidad las
cadenas internacionales
entraran con mas fuerza
Al no tener mucha variedad
de productos hace que el
poder de los proveedores
aumente

Polti
ca gubernamental

10. La Interfaz del Cliente: Las 7 Cs

10.1 CONTEXTO:
Con la creacin de la pgina Web, se ha buscado plasmar un
ambiente clido y fresco de supermercado. Hay que tener en cuenta
que este tipo de pginas, en las cules se brinda informacin y precio
sobre los diferentes productos que se ofrecen, tienen que ser de fcil
acceso y de fcil entendimiento para el cliente.
-

Dimensiones del contexto:

La pgina estar dividida, para que brinde la siguiente
informacin:
Inicio
Sobre Nosotros
Catlogo Virtual
Cupones/Promociones
Nuestras Tiendas
Atencin al Cliente
Candy Card - Registro
Trabaja con Nosotros

Estructura de vnculos:
La pgina permitir al cliente, que con un solo click, se pueda
acceder a informacin variada y de inters popular.

Esttica:

Los colores a utilizar, son el rojo, verde y blanco principalmente,

ya que son los colores que representan el logo de la empresa. Se
juega con diversos matices de estos colores principales.

10.2 CONTENIDO:
Se muestran principalmente imgenes de los productos que se
pueden encontrar en el supermercado, mostrando en stas la
frescura y calidad de stos mismos.
10.3 COMUNIDAD:
La pgina Web, no cuenta con esta C, ya que principalmente la
pgina busca ser informativa y prefiere mantener el contacto con su
pblico y que estos interacten entre si en los mismos
establecimientos.

10.4 CONVERSIN:
La

pgina

relacionado

cuenta
a

la

con

un

CANDY

link,

CARD,

Actualmente CANDY ha emitido ms

de 12 mil CANDY Card, una tarjeta que
permite acumular puntos para acceder
a promociones y adems, permite al
supermercado, tener una base de
datos con sus clientes estrella.
Por otro lado, el cliente puede ajustar sus posibles compras, y ver
mas o menos, cunto gastara en su prxima compra.

10.5 COMUNICACIN
Dentro de la pgina, existe la comunicacin de usuario a sitio,
mediante el correo electrnico y adems el link de Atencin al cliente,
donde stos pueden colocar todas las dudas o sugerencias que
poseas.
10.6 CONEXIN:
La pgina, cuenta con un link, para que los clientes, puedan ser fans
y unirse al grupo de SUPERMERCADOS CANDY en la red social
ms utilizada actualmente: facebook.
Por otro lado, posee links hacia las pginas de sus productos
estrellas y de sus principales proveedores como embutidos, vinos,
dulces, abarrotes, entre otros.
10.7 COMERCIO:
Mediante sta pgina, no se pueden realizar transacciones
comerciales, ya que como fue mencion ado

anteriormente,

pgina es slo informativa para las prximas compras.

11. Quines son los competidores? Pginas de otros Supermercados

Los principales competidores de supermercados Candy, son:
-Supermercados Peruanos SA
La plataforma de formatos con los que cuenta
Supermercados Peruanos, se adapta a los tipos de
consumidores que se tiene en el pas, destinados a
cubrir sus necesidades de precio, cercana y
caractersticas que buscan al momento de hacer sus
compras.

esta

Por eso, los formatos con los que cuenta, se dividen en 3: Hipermercado
(Plaza Vea), Supermercado (Sper vea y Vivanda) y Hard Disscount
(mass).
PGINA WEB: www.plazavea.com.pe

REGISTRO DE CLIENTES EN PGINA WEB - CONVERSIN

BLOGS - COMUNIDAD

-Grupo Supermercados Wong (Cencosud)

Cencosud tiene 3 formatos recin adquiridos al
grupo Wong los cuales cada uno destaca
dependiendo su formato. Wong basa su
estrategia en satisfacer las exigencias de los
clientes, que buscan principalmente la mejor
calidad y el mejor servicio.
El Hipermercado Metro y Supermercados
Metro se orienta al grupo de clientes que
buscan el ms bajo precio del mercado sin sacrificar los ms altos
estndares de calidad. y eco almacenes que destaca en locales pequeos
que ofrecen precios bajos por unidad.
PGINA WEB: www.ewong.com

-Grupo Falabella SA
El grupo Falabella solo tiene dos
formato en el Per con un solo nombre
y

eso

son

los

hipermercado

supermercados TOTTUS que se encuentran en lima y en provincias

ofreciendo productos de calidad a bajos precios.
PGINA WEB: www.tottus.com.pe

12. Bosquejo Inicial de la nueva pgina Web

13. Conclusiones y Recomendaciones

Supermercados Candy, es un supermercado peruano, que busca mostrar y

comercializar bienes del sector alimentos, con altos estndares de calidad,
buscando satisfacer la necesidad del consumidor y contribuir al proceso de
desarrollo del Per. Adems, busca ser una de las principales cadena de
supermercado

lder en el rubro de supermercados en las zonas ms

populares de Lima, teniendo capitales 100%.

Para poder alcanzar estos estndares de calidad, vanguardia t ventas que
la empresa se propone, es necesario involucrarse en el mercado virtual,
mediante el cul la informacin llega ms fcil al consumidor final busca
ser una fuente de informacin con ms fcil acceso y rapidez.
A travs de la pgina web presentada, se busca que el consumidor y cliente
de Supermercados Candy, pueda visualizar los productos que encontrar
en los establecimientos, conociendo sus precios y calidad; as como
promociones.
La pgina busca ser una pgina amigable, sin embargo, hay que tener en
consideracin que es informativa a primera instancia, pero no deja de lado
el contacto con el cliente, por ejemplo mediante el Contctenos y
Regstrese a la Candy Card.