Guía de Alimentos para Diabéticos y Dietas

Gua de alimentos para diabticos
Pensar en una dieta puede ser abrumador. Sin embargo, la dieta no solo es comer menos de los alimentos que
le gustan o bajar de peso; tambin se trata de hacer cambios sencillos al estilo de vida que puede disfrutar y
mantener. Puede sorprenderse al enterarse que puede seguir disfrutando muchos de los alimentos que come
actualmente.
Pirmide alimenticia para diabticos

La Asociacin Americana de Diabetes ofrece las
siguientes recomendaciones de cada grupo de
alimentos:
Panes, granos y otros almidones
Los alimentos de este grupo contienen
principalmente
carbohidratos. Elija 6 a 11 porciones al da.
Verduras
Las verduras son bajas en grasa y ricas en vitaminas,
minerales y fibra. Elija 3 a 5 porciones al da.
Frutas
Las frutas contienen carbohidratos y son ricas en
muchas vitaminas, minerales y fibra. Elija 2 a 4
porciones al da.
Leche/productos lcteos
La leche/productos lcteos son ricos en protenas,
calcio y vitaminas. Seleccione productos lcteos sin
grasa o bajos en grasa. Elija 2 a 3 porciones al da.
Carne, sustitutos de carne y otras protenas
Las protenas son ricas en vitaminas y minerales.
Elija 4 a 6 onzas al da, divididas entre las comidas.
Grasas, aceites y dulces
Trate de mantener las porciones pequeas.
Hable de sus necesidades alimenticias especficas con su equipo de atencin mdica. Comer una variedad de
alimentos de los grupos bsicos puede ayudar a manejar su diabetes.
Tambin recuerde que usted no tiene que aceptar el aumento de peso (como efecto colateral de algunos
medicamentos para diabetes) como parte del proceso de controlar la diabetes. Hable con su equipo de atencin
mdica de todas las cosas que podran estar afectando su peso, incluyendo su medicamento, los alimentos que
come y su nivel de actividad. Aprenda ms sobre prdida sana de peso
Dieta recomendada para la diabetes
La alimentacin es uno de los pilares bsicos del tratamiento de la diabetes, ya

que a travs de ella entra al organismo la glucosa, desencadenante de esta enfermedad cuando el
pncreas no funciona correctamente. Qu se puede comer y qu no cuando eres diabtico?
Alimentos prohibidos para diabticos

Todos aquellos alimentos que contengan azcares:
Azcar refinado (sustituir por edulcorante).
Dulces: chocolate, nata, pasteles
Bollera industrial: ensaimadas, croissants
Refrescos con gas.
Alcohol.
Alimentos restringidos para diabticos
Dentro de este grupo se engloban todos aquellos alimentos que contienen azcares o hidratos de carbono,
aunque en mucha menor proporcin:
Pan, pasta, arroz, cereales, patatas, Se puede comer, pero con moderacin.
Fruta: la fruta es muy sana, pero contiene azcares, con lo que no se deben tomar ms de tres piezas al da.
Carnes rojas y embutidos.
Alimentos permitidos para diabticos
Lcteos, pero solo los desnatados.
Verduras y hortalizas.
Carnes blancas.
Pescados y mariscos.
Dieta por raciones para la diabetes
Seguir una dieta baja en azcares e hidratos de carbono es la base del

tratamiento de la diabetes, sea sta del tipo que sea. Quieres saber qu alimentos se pueden tomar y en
qu cantidades?
Las normas generales para cualquier diabtico son:

Hacer 5 o 6 comidas al da para evitar las bajadas de azcar.
Tanto en la comida como en la cena, verdura de plato principal o de acompaamiento.
El segundo plato deben ser protenas (carne, pescado, huevo).
Los postres, siempre lcteos desnatados o fruta. Nada de bollera.
Ejemplo de un men saludable de 1.800 caloras
Desayuno
1 vaso de leche desnatada
20 g de cereales integrales
Almuerzo
40 g de pan integral
Jamn, pavo o atn
150 g de fruta
Comida
250 g de verdura
250 g de patata o equivalente (arroz, pasta, legumbres)

Carne/pescado/huevo
125 g de fruta
Merienda
1 yogur desnatado
60 g de pan o 4 tostadas
Cena
250 g de verdura
Carne/pescado/huevo
125 g de fruta
EQUIVALENCIAS (todo en crudo y bruto)

250 g de patata equivalen a: 100 g de legumbres, o 75 g de pasta o arroz, o 100 g de pan, o 75 g de maz.
20 g de pan equivalen a: 1 tostada, o 2 galletas mara, o 1 puado de cereales.
1 vaso de leche equivale a 2 yogures naturales o a 250 g de queso fresco.
100 g de carne equivalen a 120 g de pescado o a 2 huevos.
150 g de manzana o pera equivalen a: 200 g de melocotn, ciruelas, naranjas, mandarinas o pia natural, o a
100 g de pltano, cerezas, nsperos o uva.

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