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    Restaurante Deguste Aquí

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    Carla Paola Hualpa Maque
    Este documento presenta un análisis FODA y los objetivos generales y específicos de un restaurante propuesto en Uchumayo, Arequipa. El objetivo general es determinar la viabilidad económica del restaurante. Los objetivos específicos incluyen realizar estudios de mercado y técnicos, diseñar estrategias de mercadeo, establecer la organización, inversión y presupuestos del restaurante, y evaluar su viabilidad financiera y impacto ambiental.

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    Carla Paola Hualpa Maque
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    Este documento presenta un análisis FODA y los objetivos generales y específicos de un restaurante propuesto en Uchumayo, Arequipa. El objetivo general es determinar la viabilidad económica del restaurante. Los objetivos específicos incluyen realizar estudios de mercado y técnicos, diseñar estrategias de mercadeo, establecer la organización, inversión y presupuestos del restaurante, y evaluar su viabilidad financiera y impacto ambiental.

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    Restaurante deguste aqu

    si quiere comer bien hgalo aqu


    1.1 FODA de la Empresa:
    CUADRO N01
    FODA
    FORTALEZAS

    OPORTUNIDADES

    Personal capacitado tanto en


    Economa en crecimiento
    Las
    personas
    concurren
    el rea alimenticia, financiera y
    constantemente a estos lugares.
    tecnolgica.
    No existen restaurantes de este
    Capacitacin constante al
    tipo.
    personal.

    la mina cerro verde se encuentra


    Calidad en los platillos.
    Buena atencin al cliente.
    ubicada dentro de la zona.
    Precios econmicos.
    Alto
    nmero
    de
    posibles
    Innovacin
    de
    platos
    y
    consumidores,
    mercado
    en
    variacin constante del men
    crecimiento.
    Presentacin de shows en vivo
    Somos
    parte
    del
    campo
    dentro del restaurante.
    incursionado y sabemos sus
    Local a estrenar y mobiliario
    necesidades.
    nuevo o semi-nuevo.
    DEBILIDADES
    AMENAZAS
    Ser un restaurante nuevo
    Inexperiencia en el negocio.
    Est dirigido a un segmento
    muy especfico.
    Escasez
    de
    recursos
    financieros.

    Competencia
    Aspectos polticos
    Robos
    Incendios
    Desastres provocados por la
    naturaleza.
    Dificultad
    para
    acceder
    a
    crditos.
    Posibilidad
    de
    que
    los
    restaurantes traten de imitar
    nuestras caractersticas.

    Fuente: Propia
    1.2 Objetivo General:
    Determinar si es econmicamente factible la implementacin de un restaurante en
    el distrito de Uchumayo, provincia y regin de Arequipa 2015.

    1.3 Objetivos especficos

    Justificacin del proyecto


    Determinar el anlisis de la oferta y la demanda
    Analizar el proceso y tecnologa a utilizar
    Determinar la organizacin de la empresa
    Analizar la inversin total
    Analizar los presupuestos para la marcha de la empresa
    Determinar la evaluacin econmica

    Realizar el estudio de mercado, en cual se pueda conocer la oferta y demanda de


    la comida.
    Disear estrategias de mercado para realizar la promocin del producto mediante
    precios convenientes para el cliente potencial, adems de conocer la plaza en la
    que el cliente potencial se sienta a gusto y cmodo.
    Elaborar el estudio tcnico que permita establecer la infraestructura de acuerdo
    con la cultura; el tamao y localizacin adecuados con la categora del
    establecimiento; el equipamiento necesario de acuerdo con el tamao del
    establecimiento y su valor en el mercado basado en proformas reales. Y definir los
    requerimientos de recursos humanos con sus funciones y perfiles mediante un
    organigrama, y realizar el manual de reclutamiento, seleccin y capacitacin del
    personal, as como tambin el manual de polticas y reglamentos del
    establecimiento.
    Establecer el estudio financiero que demuestre el presupuesto de inversin y la
    estructura del financiamiento, y los presupuestos de costos e ingresos del
    proyecto.
    Realizar la evaluacin financiera del proyecto.
    Conocer los impactos ambientales que generar el proyecto en el lugar que se va
    a localizar.

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