Este documento contiene 105 videos instructivos sobre diferentes aspectos del servicio en restaurantes. Los videos cubren temas como la preparación y presentación de platos y bebidas, el servicio en mesa, el doblado de servilletas, la limpieza de maquinaria de café, y el uso básico del inglés en el contexto de la hostelería.
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
159 vistas2 páginas
Este documento contiene 105 videos instructivos sobre diferentes aspectos del servicio en restaurantes. Los videos cubren temas como la preparación y presentación de platos y bebidas, el servicio en mesa, el doblado de servilletas, la limpieza de maquinaria de café, y el uso básico del inglés en el contexto de la hostelería.
Este documento contiene 105 videos instructivos sobre diferentes aspectos del servicio en restaurantes. Los videos cubren temas como la preparación y presentación de platos y bebidas, el servicio en mesa, el doblado de servilletas, la limpieza de maquinaria de café, y el uso básico del inglés en el contexto de la hostelería.
Este documento contiene 105 videos instructivos sobre diferentes aspectos del servicio en restaurantes. Los videos cubren temas como la preparación y presentación de platos y bebidas, el servicio en mesa, el doblado de servilletas, la limpieza de maquinaria de café, y el uso básico del inglés en el contexto de la hostelería.
Descargue como TXT, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
Descargar como txt, pdf o txt
Está en la página 1de 2
01 - Como cargar plato al estilo de los restaurantes
02 - Como cargar platos parte 2
03 - Como cargar copas vacias para montar mesas 04 - Tecnica de charoleo.wmv 05 - Practica de charoleo 06 - Practica de charoleo.- Segunda posicion 07 - Practica de charoleo. Recorridos largos 08 - Camarero / Camarera. Ocupaciones. SAE. 09 - Video de capacitacion para meseros 10 - Como tratar con un cliente conflictivo: protocolo de hosteleria 11 - Quejas y reclamaciones.wmv 12 - Retiro de platos en restaurante 13 - Desbarasar soperos 14 - Desbarasar trincheros 15 - Desbarasar pan 16 - Desbarasar pan 2 17 - Recoger migas 18 - Montaje de mesas (doctorservicio) 19 - Montaje mesas (imagoci) 20 - Como se pone la mesa 1 - normas imprescindibles 21 - Come se pone la mesa 2 - los cubiertos 22 - colocacion y uso correcto de las copas 23 - Como colocar la mesa, protocolo en la mesa 24 - Como montar y servir una mesa imperial: Protocolo de Hosteleria 25 - Como colocar correctamente los invitados en la mesa 26 - Como montar una mesa para 8 personas 27 - Protocolo en la toma de una comanda 28 - Cambiar mantel 29 - Tirar mantel 30 - Faldear 31 - Muletilla 32 - Marcar cubiertos 33 - Sistema ingles y sistema frances 34 - Marcaje servilletas pinza 35a - Parte 4 Etiqueta Como presentar un plato? 35b - Show 7 Parte 3 Etiqueta "Como servir los platos en la mesa" 36 - Servicio frances, ingles y ruso 37 - Doblado de servilletas 38 - Doblaje servilleta triangulo 39 - Doblaje servilleta para cafeteria 40 - Doblaje de servilleta lirio 41 - Doblaje de servilleta con pinza 42 - Doblaje servilleta room service 43 - Doblaje servilleta pechera 44 - Doblaje servilleta flor simple 45 - Doblaje servilleta flor doble 46 - Doblaje servilleta fantasia 47 - Doblaje servilleta escotilla 48 - Doblaje servilleta corona 49 - Doblaje servilleta chaquetilla 50 - Doblaje servilleta abanico 51 - Preparar naranja 52 - Pelado naranja rodajas 16 11 2014 53 - Pelado de kiwi 54 - Pelado de manzana 55 - Pelado de pera 56 - Pelado de platano 2 57 - Pelado de pia 1 58 - Pelado de pia 2 58b - Manual de corte y conservacion del jamon joselito
59 - Paso a paso: como tirar una caa perfecta
60 - La cerveza y el verano: asi se tira una buena caa 61 - Paso a paso: como servir una cerveza de botella 62 - Maridaje de cervezas y quesos 63 - Como servir una copa de vino - Semana del vino Pacificard 64 - Las copas 65 - El decanter 66 - Como catar vino en un restaurante 67 - Aireacion del vino 68 - La manera de tomar la copa del vino 69 - Como abrir una botella de cava. El descorche. 70 - Como enfriar correctamente una botella 71 - La manera correcta de servir el vino 72 - Como servir un vino correctamente 72b - como tomar whisky? 72c - se puede echar hielo al whisky? 72d - secretos para elaborar un gin tonic 72e - como tomar tequila 73 - Tutorial tecnicas de barista para preparar un buen cafe 74 - Barista profesional: recomendaciones para utilizar maquinas espresso 75 - La limpieza de la maquina 76 - La limpieza del molino 77 - curso barista con barista kim - como hacer un perfecto espresso.mov 78 - Como calentar correctamente la leche 79 - Tipos de cafe // Cocina con david 80 - Como hacer un cafe frio bou cafe 81 - Como hacer un cappucino bou cafe 82 - como hacer un latte macchiato bou cafe 82 - curso barista con barista kim - expresso macchiato o cortado.mov 83 - Como hacer un mocachino bou cafe 84 - como hacer un cafe helado al caramelo bou cafe 85 - como hacer un cafe irlandes 86 - Como hacer un cafe bombon 87 - Como hacer un cafe americano 88 - Como hacer un cafe balsamico 89 - como hacer un latte de platano 90 - como hacer un capricho de avellana 91 - El arte de hacer cafs - Taperia el secreto 92 - Latte Motion 93 - Making of 3D Latte Art 94 - in23 camarero bienvenidos 95 - ingles para la hosteleria: ingles para camareros 1,1 96 - ingles para la hosteleria: ingles para camareros 1,2 97 - ingles para camareros: la pregunta estrella 3 98 - ingles para camareros: preguntas de los clientes 1 99 - ingles para camareros - el pedido 100 - ingles para camareros - la cuenta 101 - ingles para camareros - recomendar en ingles 102 - ingles para camareros - las frutas en ingles 103 - Frases basicas restaurante 17 frases en ingles 104 - Prevencion de riesgos laborales en hosteleria 105 - Feprohos. Riesgos laborales de un camarero