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    Obtencion de Aceite A Partir de La Linaza

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    Oscar Saul Manzanares Benedict
    Este documento describe tres métodos para la extracción de aceites esenciales de plantas: la destilación por arrastre con vapor de agua, la extracción con solventes volátiles y la extracción enflorado o enfleurage. La destilación por arrastre con vapor de agua es una técnica muy utilizada industrialmente debido a su alto rendimiento y pureza del aceite obtenido. La extracción con solventes volátiles produce aceites impuros y es más apropiada a escala de laboratorio. La extracción enflorado se usa para obtener e

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    Obtencion de Aceite A Partir de La Linaza

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    Oscar Saul Manzanares Benedict
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    Este documento describe tres métodos para la extracción de aceites esenciales de plantas: la destilación por arrastre con vapor de agua, la extracción con solventes volátiles y la extracción enflorado o enfleurage. La destilación por arrastre con vapor de agua es una técnica muy utilizada industrialmente debido a su alto rendimiento y pureza del aceite obtenido. La extracción con solventes volátiles produce aceites impuros y es más apropiada a escala de laboratorio. La extracción enflorado se usa para obtener e

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    Obtencion de Aceite a Partir de La Linaza

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    Procesamiento: Mtodo

    Destilacin por arrastre con vapor de agua


    En la destilacin por arrastre con vapor de agua, la muestra vegetal generalmente fresca y
    cortada en trozos pequeos, se coloca en una recipiente cerrado y sometida a una corriente de
    vapor de agua sobrecalentado, la esencia as arrastrada es posteriormente condensada,
    recolectada y separada de la fraccin acuosa. Esta tcnica es muy utilizada especialmente para
    esencias fluidas, especialmente las utilizadas para perfumera. Se utiliza a nivel industrial
    debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y porque no requiere tecnologa
    sofisticada.

    Extraccin con solventes voltiles
    En el mtodo de extraccin con solventes voltiles , la muestra seca y molida se pone en
    contacto con solventes tales como alcohol, cloroformo, etc. Estos solventes solubilizan la
    esencia pero tambin solubilizan y extraen otras sustancias tales como grasas y ceras,
    obtenindose al final una esencia impura. Se utiliza a escala de laboratorio pues a nivel
    industrial resulta costoso por el valor comercial de los solventes, porque se obtienen esencias
    impurificadas con otras sustancias, y adems por el riesgo de explosin e incendio
    caractersticos de muchos solventes orgnicos voltiles.

    Extraccin enflorado o enfleurage
    En el mtodo de enflorado o enfleurage, el material vegetal (generalmente flores) es puesto en
    contacto con una grasa. La esencia es solubilizada en la grasa que acta como vehculo
    extractor. Se obtiene inicialmente una mezcla (concreto) de aceite esencial y grasa la cual es
    separada posteriormente por otro medios fisico-qumicos. En general se recurre al agregado
    de alcohol caliente a la mezcla y su posterior enfriamiento para separar la grasa (insoluble) y
    el extracto aromtico (absoluto). Esta tcnica es empleada para la obtencin de esencias
    florales (rosa, jazmn, azahar, etc.), pero su bajo rendimiento y la difcil separacin del aceite
    extractor la hacen costosa.







    Cultiva plantas de lino para obtener sus semillas o simplemente compra una cantidad de ellas.
    Cultivar y cosechar las semillas por ti mismo, puede ser ms satisfactorio, pero simplemente
    comprndolas puede ser la mejor opcin si tienes ms dinero que tiempo.
    Consigue una prensa para exprimir el aceite de las semillas. Si ests haciendo la
    produccin a gran escala, necesitas un equipo ms grande (y ms caro) que si
    simplemente ests haciendo suficiente aceite de linaza para ti mismo.
    Decide si quieres cantidad o calidad con relacin al aceite. Si deseas obtener el mximo de
    aceite de las semillas, aadir calor y en ocasiones un solvente puede aumentar la cantidad de
    aceite extrado de las semillas. Si quieres aceite puro que no est alterado por el calor o
    contaminado por los solventes, evita el uso de calor o productos qumicos.
    Coloca las semillas de lino en la prensa y aplstalas para extraer el aceite. Este proceso
    produce una cierta cantidad de calor, as que si ests haciendo esto a gran escala y slo deseas
    aceite "prensado en fro", asegrate de que la temperatura de las semillas de lino no sea
    demasiado alta.
    Filtra el aceite de linaza, si es necesario, para eliminar los pequeos trozos de material de la
    semilla que puede estar flotando en l. Este paso es una cuestin de preferencia personal.

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