GASTRITIS COLON IRRITABLE

Dieta para aliviar la colitis nerviosa

Jueves 10 de julio del 2014, 04:45 pm, ltima actualizacin.


La colitis nerviosa es en nuestros das una constante en los habitantes de las grandes ciudades
sometidos a estrs, quienes deben buscar alternativas que aminoren este molesto padecimiento.
La alimentacin juega papel destacado en ello, pues hay alimentos que pueden mejorar su
condicin o empeorarla. Si sufres este mal, comienza a controlarlo con estadieta para la colitis
nerviosa.


Colon, intestino muy irritable
El colon es parte del intestino grueso que sube por el lado derecho de la cavidad abdominal, cruza
el estmago y se dirige hacia abajo por el lado izquierdo. Su desempeo es esencial en el sistema
digestivo y su funcionamiento normal se basa en movimientos que le dan firmeza, al tiempo que
sirven de impulso para promover la salida del material de desecho.
Este tipo de seales son generadas en el mismo intestino y en el aparato gastrointestinal, aunque
hay otras emitidas por el sistema nervioso central que pueden verse influenciadas por ciertas
sensaciones generadas por estrs, ansiedad y depresin, de forma que todo el proceso se altera y
provoca variaciones en el grado de sensibilidad del intestino, lo cual se puede percibir como dolor
y, en otros casos, promueve alteraciones en la movilidad del colon y con ello
generardiarrea o estreimiento.
Cuando se presenta este problema se identifica como colon irritable o colitis nerviosa, que
tambin puede ser propiciado por el consumo excesivo de alcohol, tabaco, bebidas gaseosas o
alimentos grasosos o irritantes.
Dietas, estrs y mala alimentacin, colitis segura
Algunos sntomas de colitis nerviosa son recurrentes, como dolor en el bajo vientre (a menudo
localizado en el costado izquierdo del abdomen), gases intestinales y sensacin de rigidez o tensin
en el estmago; aunque no siempre se presentan; tambin puede haber fiebre o sangre en las
evacuaciones.
De acuerdo con estudios recientes, 70% de quienes padecen colitis son mujeres, lo que a decir de
los investigadores se debe a la influencia de las hormonas, siendo an ms acentuados los
sntomas durante periodos menstruales.
Es comn que el funcionamiento del colon se altere en quienes modifican drsticamente
su alimentacin, como personas que se someten a dietas para bajar de peso en las que omiten
comer ciertos alimentos sustituyndolos por otros a los que el organismo no est acostumbrado.
Asimismo, algunos medicamentos modifican la actividad intestinal, como antidepresivos que
propician estreimiento o antirreumticos y ciertos antibiticos que provocan diarrea.
Igualmente importante es considerar la falta o prctica excesiva de ejercicio.
Colitis nerviosa
Se sabe que todava no hay solucin para el colon irritable y que lo indicado es atender los
factores que lo desencadenan.
Personas con problemas emocionales, tensin laboral o escolar y alguna alteracin psicolgica
tienen ms tendencia a sufrir colitis nerviosa, y resulta de vital importancia buscar la forma de
encauzar el estrs acumulado.
Si la prctica de deportes o actividades relajantes no resulta suficiente, es recomendable acudir a
un profesional en salud mental para encontrar una solucin a aquellos factores que desencadenan
ansiedad.
Alimentacin para el colon irritable
Cada caso de colon irritable es particular, por lo que el individuo puede ser susceptible a algn
alimento que en condiciones normales resulta inofensivo. Las molestias aparecen despus de 6
horas de haberlo ingerido, de modo que hay que identificar qu produce el malestar y sustituirlo;
por ejemplo, la leche de vaca puede ser remplazada por leche de almendras.
En una dieta para la colitis nerviosa se recomienda evitar carnes y pescados crudos, embutidos,
especias y grasas, adems de licores y vinos blancos (irritan en mayor cantidad la mucosa del
intestino), chocolate, caf y bebidas o agua con gas.
Tanto gastroenterlogos como nutrilogos aconsejan realizar 5 6 comidas al da, en pequeas
cantidades, ya que hacer 3 en mayores proporciones frecuentemente causa clicos y diarrea en
personas con colitis nerviosa.
Puedes elegir entre las siguientes opciones de desayuno para cualquier da, o bien, alternarlas a lo
largo de la semana:
Desayuno
1 taza de leche descremada (evitarla en caso de intolerancia a la lactosa o sustituirla por leche
de almendras o de coco) y 2 panes tostados con 1 rebanada de jamn de cerdo o pavo (tiene
menos grasa).
2 tazas de yogurt bajo en grasa acompaado de 25 g de cereal.
1 taza de t (evitar si hay estreimiento) y 4 panes tostados integrales con queso fresco.
Colacin
Entre desayuno y comida puedes elegir un tentempi o colacin, as como entre comida y cena:
1 vaso de jugo con fruta natural sin azcar.
1 pieza de fruta de aproximadamente 200 g, preferiblemente manzana, pltano, pera o pia
(evtala en caso de diarrea).
1 taza de t y 2 panes integrales tostados (opcionales).
En las siguientes sugerencias de alimentacin se indica como entrada 150 g de fruta, siendo las
ms recomendables papaya, manzana, pera, pltano, durazno o meln. Deben evitarse pia,
naranja, kiwi, fresa o guayaba, debido a que son muy cidas y dificultan la digestin.
LUNES
Comida
150 g de fruta.
1/4 de pollo a la plancha o al horno, condimentado con pocas especias.
1 plato de ensalada verde (lechuga, berros y espinacas crudos), condimentada con 1 cucharadita
de aceite de oliva.
1 rebanada de pan integral tostado.
Cena
1 plato de arroz con calabacitas cocidas al vapor.
1 taza de yogurt bajo en caloras o 1 trozo de queso fresco con 1 cucharada de miel.
MARTES
Comida
150 g de fruta.
100 g de bistec de res o ternera a la plancha.
1 plato de lechuga con 1 cucharadita de aceite de oliva.
1 rebanada de pan integral tostado.
Cena
200 g de pasta cocida y sofrita con aceite de oliva.
1 taza de yogurt bajo en caloras o 1 trozo de queso fresco con 1 cucharada de miel.
MIRCOLES
Comida
150 g de fruta.
de pollo con 1 papa mediana al horno.
1 plato de ensalada verde.
Cena
200 g de carne molida de pollo cocida con jitomate, sal y especias (tipo picadillo).
1 plato de zanahoria rallada con 1 cucharadita de aceite de oliva, sal y organo.
1 taza de yogurt bajo en caloras o 1 trozo de queso fresco con 1 cucharada de miel.
JUEVES
Comida
150 g de fruta.
200 g de filete de pescado a la plancha o al horno.
1 plato de verduras cocidas al vapor, con 1 cucharadita de aceite de oliva.
1 rebanada de pan integral tostado.
Cena
1 plato de sopa de pasta.
1 taza de yogurt bajo en caloras o 1 trozo de queso fresco con una cucharada de miel.
VIERNES
Comida
150 g de fruta.
120 g de filete de pavo al horno o a la plancha.
100 g de esprragos al vapor.
1 rebanada de pan integral tostado.
Cena
1 plato de sopa de verduras.
1 papa cocida al vapor con una cucharadita de aceite de oliva.
1 taza de yogurt bajo en caloras o 1 trozo de queso fresco con 1 cucharada de miel.
SBADO
Comida
150 g de fruta.
200 g de filete de pescado a la plancha o al horno.
1 plato de ensalada verde con 1 cucharadita de aceite de oliva.
1 rebanada de pan integral tostado.
Cena
200 g de pasta cocida y sofrita con aceite de oliva.
1 taza de yogurt bajo en caloras o 1 trozo de queso fresco con 1 cucharada de miel.
DOMINGO
Comida
120 g de filete de pavo con 1 papa mediana al horno o a la plancha.
1 plato de pimientos asados, condimentados con 1 cucharadita de aceite de oliva y sal.
Cena
1 plato de arroz con calabacitas y zanahorias cocidas al vapor.
1 taza de yogurt bajo en caloras o 1 trozo de queso fresco con 1 cucharada de miel.
Se recomienda seguir este rgimen durante 2 semanas para que el colon recupere su buen estado,
pero el enfermo puede continuar con la dieta para la colitis nerviosa tanto como le sea posible.
Nunca est de ms complementar con las siguientes medidas:
Tomar al menos 2 litros (8 vasos) de agua y/o jugos naturales de fruta al da.
Las molestias ocasionadas por un alimento determinado surgirn despus de 6 horas de haberlo
ingerido, de modo que los problemas digestivos que aparezcan al da siguiente probablemente se
deban a otra causa y no a dicho alimento.
Masticar bien, no hablar mientras se come y hacer sobremesa mnimo 15 minutos.
Mantener horario fijo de comidas, e intentar la evacuacin siempre a la misma hora y sin prisas,
preferiblemente despus del desayuno.
Realizar ejercicio fsico (caminar, nadar u otro de impacto moderado).
Evitar el uso de laxantes en caso de estreimiento, salvo que el mdico lo indique.
Recuerda que la colitis nerviosa es una de las cuotas que pagan quienes viven en las grandes
urbes, pero se puede controlar y hacer ms llevadera tomando en cuenta estas medidas.

SyM - Regina Reyna

http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-de-salud/gastritis/consejos-alimenticios/dieta-para-aliviar-la-colitis.html




Gastritis en nios, a la alza
Lunes 17 de febrero del 2014, 12:14 pm, ltima actualizacin.


Antes se pensaba que la gastritis o inflamacin del estmagoera problema exclusivo de
jvenes y adultos, pero hoy sabemos que creciente nmero de infantes tambin presentan este
malestar, debido principalmente al estrs y malos hbitos alimenticios.

Mucho se ha comentado en fechas recientes sobre el problema de la obesidad en la poblacin
infantil mexicana y, por fortuna, empiezan a tomarse cartas en el asunto para evitar las serias
repercusiones a la salud que podran observarse en un futuro no muy lejano.
No obstante, poco se comenta sobre otro trastorno que acecha a la infancia y que tambin se
relaciona con la alimentacin. Nos referimos a la gastritis, que es la inflamacin e irritacin del
revestimiento interno del estmago (mucosa) por secrecin excesiva de jugos digestivos.
El tema es ms grave de lo que se considera, pues algunas estadsticas indican que esta afeccin
ha pasado del tercer al segundo lugar de consulta entre las enfermedades gastrointestinales
peditricas; asimismo, en la mitad de los casos est relacionada a estrs y malos hbitos
alimenticios, como son:
Ayunos prolongados.
Consumo abundante de comida chatarra, rica en grasa y carbohidratos.
Ingesta excesiva de irritantes, como bebidas gaseosas y golosinas con chile, limn y tamarindo.
Falta de horario fijo para realizar las comidas.
Comer en puestos callejeros o sin higiene adecuada que favorecen el contagio de la
bacteria Helicobacter pylori.
En este sentido, el Dr. Jos Armando Madrazo de la Garza, jefe del Servicio de Gastroenterologa
del Hospital de Pediatra del Centro Mdico Nacional Siglo XXI del Instituto Mexicano del Seguro
Social (IMSS, en el Distrito Federal), seala que esta enfermedad afecta ms a los nios que
habitan en las grandes ciudades, donde la vida es muy acelerada, se tiene poco tiempo para la
recreacin y menos horas de sueo.
Es verdad: estrs y nerviosismo son estados que no todos los chicos manejan adecuadamente y
que favorecen la produccin de cidos estomacales, mismos que propician el surgimiento o
empeoramiento de la inflamacin de la mucosa gstrica.


Deteccin y consecuencias
A decir del Dr. Madrazo de la Garza, los padres de familia pueden sospechar que su hijo
padece gastritis cuando observan en el pequeo sntomas como dolor abdominal, agruras,
sensacin de vaco en el estmago y aliento cido.
Al respecto, la nutriloga de la Unidad de Medicina Familiar No. 51 del IMSS, Esther Alicia Martnez
Gloria, y el gastroenterlogo del Hospital de Pediatra del mismo instituto, Osvaldo Garca Salazar,
ambos en Guadalajara (Jalisco, occidente de Mxico), explican que cuando un nio presenta
sntomas como ardor en la boca del estmago, vmitos, nuseas, acidez e hipo, as como dolor de
cabeza y abdomen, es importante acudir al mdico familiar para diagnosticar la enfermedad y
recibir el tratamiento adecuado.
Ambos especialistas enfatizan que la gastritis infantil no debe tomarse a la ligera, ya que adems
de los sntomas citados pueden desencadenarse afecciones secundarias. En los pacientes
peditricos pueden presentarse retraso en el desarrollo (habilidades mentales) y crecimiento
(capacidades fsicas), pues se modifica su esquema de ingesta de alimentos. Lo anterior sucede
tanto porque los chicos padecen ardor en el estmago como por inapetencia.
Esto, aseveran los expertos, tiene como consecuencia que los menores dejen de alimentarse en
horarios establecidos y adecuados, lo que produce una descompensacin proteica calrica
negativa en el organismo del infante, misma que se traduce en malnutricin y, en los casos ms
graves, anemia (falta de glbulos rojos y oxigenacin en la sangre por dficit en el consumo de
hierro).
Ms an, cuando el nio no recibe tratamiento oportuno el dolor abdominal se vuelve crnico e,
incluso, se llega a presentar sangrado del tubo digestivo y perforacin de la mucosa gstrica
(lcera). Asimismo, cuando existe infeccin por Helicobacter pylori puede aparecer cncer gstrico
con el paso de los aos.


Cmo enfrentar el problema?
El Dr. Jos Armando Madrazo explica que la mejor medida preventiva contra la gastritis por
estrs es procurar que el nio tenga mejor estilo de vida, el cual incluya tiempo para las tareas, el
descanso y la recreacin, adems de alimentacin balanceada. No se debe presionar a los nios
ms all de sus capacidades, ya que esto les produce fuertes cuadros de estrs y frustracin, lo
cual genera mayor liberacin de cido en el estmago. Tambin es importante mantener ambiente
familiar armnico.
Aunado a esto, el especialista sugiere que todo nio consuma desayuno completo antes de ir a la
escuela, mismo que no debe sustituirse con el refrigerio del recreo (que generalmente incluye
productos poco nutritivos). El primer alimento del da puede consistir en vaso con leche, 1 2
huevos, fruta y pan integral, de tal manera que el almuerzo sea slo algo adicional. No hay que
darle dinero a los chicos para comprar en la tienda comida chatarra.
Para evitar la gastritis ocasionada por Helicobacter pylori, que se contrae por la ingesta de
alimentos contaminados, el Dr. Madrazo de la Garza aconseja no comer en la calle y lavarse las
manos antes y despus de ir al bao. Se estima que la mitad de los nios mayores de 10 aos de
edad tienen contacto con esta bacteria, aunque slo 20% desarrollan la enfermedad, acota.
Por su parte, la Dra. Martnez Gloria y el Dr. Garca Salazar coinciden en que la gastritis infantil es
curable, aunque para ello se debe actuar oportunamente, a fin de evitar complicaciones (sangrado,
lcera pptica y hasta cncer de estmago, luego de 20 30 aos de sufrir infeccin
porHelicobacter pylori).
El tratamiento debe ser prescrito por un mdico (pediatra o gastroenterlogo), el cual consiste
bsicamente en dividir las porciones de alimentos nutritivos en tres horarios: desayuno entre las 7
y 9 de la maana, comida entre las 2 a 4 de la tarde y cena de 8 a 10 de la noche; adems, se
recomienda incluir dos colaciones a lo largo del da.
En ocasiones es necesario incluir medicamentos para controlar el exceso de acidez en el estmago,
como los que son de venta libre, aunque esto no significa que deba recurrirse a la autoprescripcin,
ya que con ello slo se logra mitigar el dolor de manera temporal, sin frenar el problema de raz,
lo que representa un riesgo para la salud, concluyen los especialistas.

SyM - Sofa Montoya

http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-de-salud/gastritis/articulos/gastritis-en-ninos-a-la-alza.html




Alimentos y recetas para gastritis y lcera nerviosa



La gastritis es una afeccin que se produce
principalmente por comer a horas irregulares, por
el consumo excesivo de productos irritantes
como t, caf o bebidas alcohlicas, as como el
exagerado consumo de condimentos y aderezos
irritantes. Tambin, la gastritis se produce por
estados emocionales de ansiedad, preocupacin,
estrs, nerviosismo o irritacin de duracin
prolongada o constante. Cuando la gastritis es
avanzada, puede lesionar severamente la mucosa
del estmago, dando pie a la aparicin de lceras y
dolores estomacales fuertes. Es posible sanar esta
afeccin por medios naturales (consultar este
enlace: http://saludnatural.biomanantial.com/gastritis-sus-causas-y-remedios-naturales/).
Al ser una afeccin estomacal, la dieta es uno de los aspectos fundamentales que hay que tomar
en cuenta. A continuacin, una lista de los alimentos permitidos en la dieta de una persona que
padece gastritis o ulcera nerviosa:
Alimentos permitidos:
Pescados magros o a la parrilla:
Sin piel, mantequilla o margarina y sin utilizar condimentos irritantes (ver detalle en alimentos no
recomendados).
Frutas:
Las ms recomendadas son la manzana (excelente remedio para la gastritis), pera, meln, banana,
durazno e higo. Lo mejor es comerlas muy despacio tratando de ensalivarlas bien y no combinarlas
con ningn otro alimento, se deben comer solas con el estmago vaco (que no hayas ingerido
nada durante una hora y media o dos, y que no comas nada despus durante 40 minutos). La
combinacin de frutas con otros alimentos es, en general, muy nociva, ya que el azcar de las
frutas fermenta el alimento y crea alcohol, siendo en este caso totalmente inconveniente. Las
guindillas (ciruelas pasas) son excelentes para el estmago.
Panadera:
Hay que elegir pan, galletas, harinas, etc. de cereal integral, masticarlo muy bien, lo ms que se
pueda.
Tortillas:
Hay que evitar las tortillas de harina refinada, pero son muy recomendables las de maz o harina
integral.
Verduras:
Puedes comerlas todas, pero procura comerlas al vapor, es decir, no muy cocidas pero tampoco
muy crudas, con un poco de sal y aceite de oliva extra virgen. A los tomates debes procurar
quitarles la piel. Las verduras que debes evitar son los ejotes.
Lcteos:
Las leches vegetales contienen muchos nutrientes y son ms suaves y fciles de digerir que la
leche de vaca. Respecto a los quesos, debes evitar totalmente los salados o muy grasosos, como el
manchego, asadero, etc. Los quesos permitidos son el de panela y el fresco, aunque sin duda es
mucho ms saludable y nutritivo el queso vegetal (tofu). Los yogures deben de ser
preferentemente caseros, evita los yogures industriales que traen mucho aditivos que pueden
resultar irritantes para tu estmago.
Endulzantes:
La miel de abeja o las melazas de cereales son la alternativa para sustituir el azcar refinada (ver
detalle en alimentos que se deben evitar).
Aceites vegetales:
Todos los aceites vegetales prensados en frio estn permitidos.
Pastas:
Los fideos, tallarines, canelones, etc. se pueden comer, pero de preferencia debes buscar los
integrales y no descuides la preparacin de la salsa, que no contenga condimentos irritantes.
Condimentos permitidos:
Sal marina, hierbas aromticas como romero, perejil, albahaca, salvia, salvia, organo, etc.
Cereales:
Arroz integral, avena, amaranto, polenta, trigo, cebada.
Bebidas:
Los jugos de frutas (exepto ctricos) naturales, sin azcar blanca adicionada. El agua pura, el jugo
de aloe y las leches vegetales.
Alimentos no permitidos
Azcares refinados:
Es muy importante que evites todo producto adicionado con azcar refinada, ya que sta es
realmente nociva para el cuerpo, es sumamente irritante y ataca rganos y tejidos deteriorndoles
y debilitndolos a la larga. Evita las bebidas azucaradas como jugos, sodas, etc., as como los
pasteles, productos procesados, comida chatarra, salsa ktchup (se permite sin azcar), etc.
Evitar bebidas irritantes como las alcohlicas, el caf y el t.
Embutidos:
Los de procedencia animal como el jamn, salchicha, etc. debes evitarlos, contienen demasiada
grasa nociva, sal, colorantes y aditivos que slo irritan y debilitan las funciones estomacales. Los
puedes sustituir por embutidos de origen vegetal (jamn se soja, etc.)
Comida chatarra
Lcteos de origen animal: el cuerpo humano carece de una enzima llamada lactasa, la cual es
indispensable para digerir los lcteos de origen animal. Como la leche no se puede digerir del todo,
va causando densos copos en el estmago e intestinos que crean a la larga innumerables
padecimientos.
Evita la pimienta, la mayonesa, los fritos, vinagre, ajes, ctricos, margarina, mantequilla,
cebolla cruda, ajo, pimientos, chiles de rbol, chocolate, salsas o aderezos picantes o salados.
Algunas sugerencias de recetas para personas con gastritis
Sopa de papa y espinacas
Rinde: 6 personas
Ingredientes
1 manojo de espinacas lavadas, desinfectadas y partidas en trozos (350 g)
1 litro de caldo de verduras
1 papa mediana en rebanadas
2 cucharadas de aceite
1 tomate sin cscara
1 pedacito de cebolla
Sal de mar al gusto
Preparacin
1. Caliente el aceite a fuego lento, sofra las rebanadas de papa, las espinacas, el tomate y la
cebolla picadita con un poco de sal hasta que se condimenten.
2. Licuar un poco del sofrito con el caldo de verduras; luego, vaciar a una olla y agregar el sofrito,
dejar que hierva. Comer cuando este tibio, evitar consumir las cosas muy calientes.
Dulce de manzana y Guindillas
Ingredientes
Por cada kilo de manzanas, considerar:
400g. de piloncillo o azcar morena
2 tazas de guindillas sin hueso
2 peras en rebanadas
Agua, la suficiente
Preparacin
1. Lavar bien y trocear las manzanas quitndoles el corazn. No pelar.
2. Cortar las manzanas en cuadritos o al gusto y ponerlas en una cacerola junto con el azcar y un
poco de jugo de limn.
3. Dejar macerar 24 horas.
4. Al da siguiente se pone a cocer junto con las peras y las guindillas. Cuando empiece a hervir se
reduce el fuego, hasta que la manzana este cocida, pero procurar que no queden muy aguadas las
frutas, el tiempo de coccin depende de la clase de manzana.
5. Se sirve tibio. Es un excelente tnico estomacal.
Arroz al vapor con verduras
Ingredientes
3 Tazas de arroz integral lavado y previamente remojado un da antes
5 1/2 Tazas de agua
2 cdas de aceite
1 cda de aceite de oliva
1 Limn
Coliflor
Espinaca
Brcoli
Zanahoria
Sal de mar
Preparacin
1. Hervir el agua con el aceite y la sal. Cuando rompa el hervor, agregar el arroz. Mientras se hace,
colocar las verduras en el vaporizador y ubicarlo encima de la olla para que reciba todo el vapor
desprendido del arroz. Dejarlo 30 minutos a fuego lento. Retirar las verduras y agregarles aceite de
oliva, gotitas de limn y sal de mar. Servir con el arroz caliente.
Hamburguesas de avena
Ingredientes
1 vaso de avena en grano
1 vaso de leche de soja
1 cda. de perejil
1 cda. de tamari
1 huevo
Sal de mar al gusto
Media taza de pan integral molido
Preparacin
1. Poner en remojo la avena en la leche durante hora (si la avena no absorbi todo, colocarla en
un colador y cernir).
2. Agregar el resto de los ingredientes y revolver, hasta formar una pasta compacta. Si esta muy
seca, agregar una pizca de leche de soja; si esta muy ligera, agregar ms pan molido o avena.
3. Mezclar bien, probar de condimento y armar las hamburguesas.
4. Llevar a la sartn y sofrer con un poco de aceite.
5. Servir con ensalada de vegetales al vapor.

http://www.biomanantial.com/alimentos-recetas-para-gastritis-ulcera-nerviosa-a-1765-es.html



Alimentos y recetas para bajar triglicridos



Si ests excedido de peso y no sabes como bajar
esos triglicridos, esta gua de alimentos
acompaada de recetas puede ser de gran ayuda
para llevarte paso delante de lo que quieres
lograr. Ya te habrs enterado que para
mantener tus arterias y sistema cardiovascular
sano es necesario mantener los niveles normales
de triglicridos que ronda alrededor de los 40
160 mg%. Si estas excedido, slo necesitas
seguir estas indicaciones y tener mucha
voluntad, vers que si eres persistente muy
pronto logras poner la salud en movimiento.
Alimentos que debes evitar en tu dieta:
Productos procesados, refinados y adicionados con colorantes, conservadores y sobre todo
con azcares refinados, los cuales son una de las principales causas de sobrepeso.
Grasas y carnes de procedencia animal, incluye embutidos, quesos, leches, etc.
Productos fritos o tostados con aceites.
Cereales refinados.
Alimentos recomendados:
Frutas, en especial la pia, la naranja, el limn, la manzana, los arndanos, las bayas de goji y
la papaya. Es importante que cuando comas frutas no las combines con otros alimentos, las frutas
deben comerse solas, con el estmago vaco, media hora antes de comer o 2 horas despus de
haber comido.
Cereales integrales, en especial el arroz integral, el amaranto, avena,quinoa y tapioca.
Leches vegetales: de almendras, ssamo, nueces.
Semillas: sobre todo el alpiste es excelente par abajar los triglicridos y nivelar el colesterol
nocivo.
Vegetales: en especial el tomate rojo (jitomate), la alcachofa, la zanahoria, el chayote, la alfalfa,
el nopal (sbila), los germinados, las algas marinas, etc.
Legumbres: en especial las lentejas y las judas.
Derivados de la soja: miso, tofu, tamari, etc.
Sopa de tomate y verduras
Ingredientes
1 zanahoria
1 cebolla
1 tomate
puerro
tallo de apio
1 ajo
1 hoja de laurel
2 calabacines
100 g de acelgas
1 manojo de perejil
1 manojo de albahaca fresca
Sal
Preparacin
1. Lavar y pelar la zanahoria, pelar la cebolla, limpiar el apio, eliminndole los filamentos, y el
puerro, despuntar los calabacines y mondar las acelgas.
2. Lavar cuidadosamente todas las verduras, escurrirlas y cortarlas en trocitos. Ponerlas en la olla,
aadir el tomate entero y el ajo pelado. Verter en la olla 1 litro y medio de agua, aadir el perejil,
la albahaca fresca y la hoja de laurel y llevar a ebullicin.
3. Dejar cocer durante 1 hora a fuego moderado. Sazonar a mitad de coccin. Finalmente filtrar el
caldo, hacindolo pasar por un colador y usarlo en las diferentes preparaciones que se quieran
(sopas, cremas, caldo de carne, caldo de pescado.)
4. Como las verduras estn cocidas, puedes pasarlas con la batidora, y obtener de esta forma una
rica crema de verduras.
5. Se agrega el agua, las verduras, la sal, la cebolla y las hierbas aromticas
6. Se deja cocer unos 40 minutos a fuego alto. Se puede utilizar una olla de presin, en ese caso el
tiempo de coccin es de 20 minutos aproximadamente.
Guisado oriental de verduras con alpiste
Ingredientes (4 porciones)
Pollo deshuesado en tiras, 400 gr
Una taza de alpiste
Zanahoria peladas y cortadas, 100 gr
Brotes de soja, 100 gr
Cebolla, 100 gr
Morrones rojos, 100 gr
Zapallito redondo, 100 gr
Hongos shitake, 6 unidades
Brotes de bamb champignones, 100 gr
Salsa de soja, aprox. 40 cc
Aceite
Aceite de ssamo
Diente de ajo grande picado, 1 unidad
Jengibre fresco picado rallado, 15 gr
Harina maicena, aprox. 2 cuch sopa
Vino blanco agua cerveza, aprox. 100 cc
Procedimiento
1. Dejar remojar el alpiste una noche antes.
2. Poner las tiritas de pollo, el harina, el lquido (agua, cerveza vino blanco), el jengibre cortado
rallado, y el ajo picado cortado en tiras, en un cuenco.
3. Tener las verduras cortadas y listas.
4. De usar shitake, remojarlos primero y si se desea utilizar su agua para humectar el paso 2).
5. Sartn a fuego bien caliente con apenas de aceite. Sellar el pollo, retirar y reservar.
6. Misma sartn al fuego, bien caliente, un poco de aceite y apenas de agua e ir agregando las
verduras, de a una variedad por vez. Primero las zanahorias, luego los morrones, pepinos, cebolla,
zapallitos.
7. Rociar con abundante salsa de soja. Los vegetales deben quedar crocantes.
8. A ltimo momento incorporar los brotes de soja, el alpiste y el pollo.
9. Servir.
Atole de avena con leche de arroz
Ingredientes
1 litro de leche de arroz
de taza de avena
Canela
Azcar morena
Agua de ser necesaria.
Procedimiento
1. Se pone a hervir el agua con canela, en un recipiente aparte se pone la avena a remojar, ya que
haya hervido el agua con la canela se le agrega la avena y se deja hervir durante 5 minutos;
enseguida se le agrega la leche y el azcar, pero se debe mover constantemente, porque se puede
pegar y quemar y as sabe feo. Cuando ya hirvi unos 10 minutos se retira del fuego y se sirve, ya
sea en tazones o en taza.
Ensalada de tomates y semillas
Ingredientes
8 tomates grandes y maduros
75gr de semillas de ssamo
2 cucharadas de almendras picadas
Aceite de oliva virgen extra
El jugo de dos limones
Tamari
Perejil finamente picado
1/2 cucharada de pimienta blanca molida
Sal
Preparacin
1. Escaldar y pelar los tomates. Cortar por la mitad y quitar las semillas.
2. Cortarlos en dados de 1 2 centmetros.
3. Tostar las semillas de ssamo suavemente, ponindolas en una sartn a fuego lento, sin dejar
de remover y sin grasa.
4. Aadir los tomates, dar un toque de pimienta y otro de sal y cocer dos minutos a fuego muy
lento.
5. Pasar a una fuente, rociar con las semillas de ssamo, dejar enfriar y servir.
6. Espolvorear almendras picadas, el jugo del limn previamente disuelto con los limones.
Licuado de nopal, limn y perejil
Ingredientes
Un nopal o un vaso de jugo de sbila
Una ramita de perejil
3 limones bien lavados
Melaza de arroz la menos posible
Licuar los limones con todo y cscara. Colar. Licuar en el agua de limn el resto de los
ingredientes. Beber en ayunas todos los das. Excelente depurativo para eliminar grasas nocivas y
regular triglicridos.

http://www.biomanantial.com/alimentos-recetas-para-bajar-trigliceridos-a-1974-es.html



Gastritis

agastritises la inflamacin del revestimiento del estmago y puede ser aguda, cuando se presenta
durante un corto periodo de tiempo, o crnica, si se prolonga durante meses o aos. Esta inflamacin
del estomago causa, en las personas que lo padecen, dolor en la parte superior del vientre o del
estmago, nauseas y, en ocasiones, vmitos. Todo esto se traduce en una falta de apetencia y de
ganas de comer porque ante cada comida nos preguntamos cmo me voy a encontrar luego. Para
ayudarte a mejorar esta situacin el equipo de dietistas-nutricionistas de Alimmenta quiere darte
algunas pautas que te harn sentirte mejor.

Para leer mshttp://www.alimmenta.com/dietas/gastritis/


Cules son las causas de la gastritis
Una de lascausas ms habituales de la gastritises la infeccin por una bacteria llamadaHelicobacter
pylorique se trasmite de persona a persona. En pases desarrollados esta bacteria podra estar
infectando al 50% de la poblacin, aunque solo el 15% de ellos desarrollan la enfermedad, lo que
hace ver queest muy influenciada por factores genticos o ambientales(la comida, el hbito de fumar,
etc.). De todos modos, sta no es la nica causa de gastritis sino que hay otras como:
Tomar de manera continuada determinados medicamentos como los antiinfamatorios no esteroideos (AINEs)
como la aspirina o el ibuprofeno.
Consumir demasiado alcohol.
Trastornos autoinmunes como la anemia perniciosa.
El estrs o la ansiedad elevada, ya que aumenta los cidos gstricos y provoca lo que se denomina gastritis
nerviosa.
El abuso de comidas copiosas, muy pesadas o picantes.
Las infecciones alimentarias.
El tabaco.
Otras infecciones virales (citomegalovirus o herpes simple).
Se debe tener en cuenta que en muchos casos las
causas o las situaciones que provocan la gastritis se dan de manera conjunta y se potencian unas a
otras. Por eso, si hemos padecido anteriormente gastritis o la sufrimos actualmente hemos de evitar
al mximo estos factores para prevenir una posible recada o evitar que se mantenga esta situacin lo
que puede llevar a crear hemorragias o un aumento de la posibilidad de padecer cncer gstrico.

Recomendaciones generales para la gastritis
Si eres una de las personas que padece gastritis, debes conocer ciertas pautas a seguir en tu vida
diaria y ciertas recomendaciones alimentarias encaminadas a facilitar las digestiones y a evitar los
alimentos irritantes o excitantes que favorecern que tengas malas digestiones y molestias. Nuestras
recomendaciones para ayudarte a sentirte mejor son:
Intenta comer de manera fraccionada unas 4-5 veces al da.
No hagas comidas copiosas ya que esto har que tengas digestiones lentas y pesadas haciendo que tu estmago
deba trabajar ms.
Tmate tu tiempo para comer. Come lento y mastica bien todos los alimentos.
No te vayas a dormir justo despus de cenar. Intenta cenar 2-3 horas antes de acostarte y, si tomas algo
posteriormente, que no sean alimentos slidos.
Si fumas, deja de hacerlo. Si no te ves capaz busca asesoramiento, tu situacin mejorar considerablemente.
Si eres una persona nerviosa o sufres estrs, fomenta actitudes y terapias relajantes (yoga, meditacin, plantas
relajantes).
Excluye de la dieta o disminuye el consumo de los alimentos y las preparaciones ricas en grasa.
Escoge las preparaciones suaves (hervido, horno, papillote, etc) ante el resto de preparaciones culinarias que
aumentan el contenido de grasa. Vigila con los alimentos tostados o a la plancha! ya que las partes quemadas
son irritantes y muy posiblemente te generarn malestar.
Evita los alimentos ricos en sal o en azcar, los muy condimentados o especiados y los alimentos preparados en
escabeche.
No tomes las comidas a temperaturas extremas, muy fras o muy calientes, ya que esto potenciar la irritacin.
Evita las bebidas estimulantes de la secrecin gstrica o que empeoran la digestin como el caf, el t, el
alcohol, las bebidas de cola o las bebidas con gas.
No olvides incluir en tu dieta el consumo de frutas y verduras que te aportarn antioxidantes, vitaminas del
grupo B y fibra.
Si adems de gastritis sufres reflujo gastroesofgico o hernia de hiato puedes consultar las recomendaciones
siguiendo el enlace.


Para leer mshttp://www.alimmenta.com/dietas/gastritis/


Qu alimentos hay que evitar y cuales debes incluir en la
dieta para la gastritis?
Ahora que conocemos las recomendaciones generales vamos a traducirlas en los alimentos que
debemos evitar y en los que podemos incluir en nuestra dieta.
Lcteos:
Evita los lcteos ricos en grasa como la nata, los quesos curados o la leche entera.
Opta por la leche desnatada o semidesnatada, el queso fresco o los yogures desnatados. Si tu situacin mejora
puedes tomar moderadamente algn postre lcteo como las natillas o el flan.
Verduras y hortalizas:
Ciertas personas pueden presentar una mala tolerancia personal a las verduras flatulentas (alcachofas, col,
coliflor, brcoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino, cebolla y ajos) o a los alimentos cidos como el tomate.
En ocasiones tambin puede generar molestias si se consumen crudos, si es as, cocnalos hervidos o en pur.
Frutas:
Evita las frutas poco maduras y los ctricos por su elevada acidez.
Es recomendable que el consumo de frutas lo hagas en forma de fruta madura, al horno o en compota.
Cereales, tubrculos y legumbres:
Evita la bollera y pastelera como galletas con chocolate, croissants o bollos.
El arroz y la patata suelen ser bien aceptados. Las legumbres por su parte se recomiendan en cocciones suaves y
si sientan mal se deben pasar por el pasapurs para quitarles las pieles que, por su alto contenido en fibra,
pueden crear molestias.
Pescados, carnes y huevos:
Evita las carnes grasas como la ternera o el buey y los embutidos.
Puedes consumir carnes blancas como el pollo o el pavo, huevo y embutidos tipo jamn dulce, pechuga de pavo
y, segn la tolerancia, el pescado blanco y el jamn serrano
Bebidas:
Evita, como ya se ha dicho anteriormente, el t, las bebidas de cola, las bebidas con gas o el caf, que aunque
sea descafeinado aumenta la secrecin gstrica.
Puedes sustituir estas bebidas por infusiones suaves (hinojo, melisa, hierba luisa o romero) o, consumidos con
moderacin, zumos no ctricos. Evidentemente, el lquido de consumo preferente ser el agua y tambin
podemos tomar caldos suaves desgrasados.
Otros:
Evita las salsas grasas o a base de nata, los condimentos picantes, los cubos concentrados saborizantes o el
chocolate. Todos ellos estimulan la secrecin gstrica o dificultan la digestin.
Se recomienda, que para cocinar, se consuma aceite de oliva o de semillas antes que mantequillas o margarinas.

No limites por la gastritis tu dieta ms de lo necesario
Piensa que debes seguir estas recomendaciones pero siempre pensando en tus tolerancias
personales por eso, no limites tu alimentacin ms de lo necesario. Intenta que tu dieta, dentro de sus
restricciones, sea lo ms variada y completa posible. Adems, si vas mejorando, debers ir
introduciendo de manera progresiva ms alimentos en tu dieta. De todos modos, si quieres
recomendaciones personalizadas para tu situacin no dudes en contactar con Alimmenta donde un
dietista-nutricionista te adaptar la dieta a tus necesidades y te asesorar para que consigas una
alimentacin equilibrada.


Para leer mshttp://www.alimmenta.com/dietas/gastritis/



Alimentacin para quienes padecen gastritis


Carnes rojas: Vaca, ternera (cocida, asada o al horno sin grasa), jamn cocido.
Carnes blancas: Pollo (cocido o asado) sin piel, pescado, mariscos al natural.
Cereales: Arroz, pan, cereales de desayuno y pastas integrales; germen de trigo, avena
integral, galletas integrales (sodas, macrobiticas).
Leguminosas:Frijoles negros, garbanzos, frijoles de soya, lentejas, etc.
Frutas: Preferiblemente, consumalas con cscara. Las ms indicadas son la manzana,
pera cocidas o en pur. Evitar los ctricos (Naranjas).
Sopas de verduras, de carne, de arroz blanco, todas con poca sal.
Huevos preparados de cualquier forma pero con poco aceite.
Verduras crudas y cocidas, sin aceite.Consuma ensaladas con lechuga, repollo, pepino,
zanahoria; brcoli, ayote, zucchini, etc.
Lquidos: Agua, manzanilla, etc ...
Lcteos: Yogurt, quesos.
Alimentos prohibidos

Especias
Mayonesa
Mostaza
Mantequillas y margarinas
Vinagre
Refrescos: Las bebidas gaseosas retrasan la digestin por lo que aumentan la secrecin
de cidos en el estmago.
Chocolate.
Caf solo o con leche.
Leche.
Alcohol.
Salsas grasas.
Frituras.
Enlatados.
Embutidos.
Alimentados condimentados.
Tabaco.
Nota: Este contenido es meramente informativo, no sustituye la visita al mdico.

http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/alimentacion_para_quienes_padecen_gastritis.htm




Deteccin y tratamiento mdico


Se realizan varios exmenes dependiendo de la causa especfica. Se aconseja una radiografa
de la parte superior del tracto gastrointestinal(EGD). Es un examen del revestimiento del
esfago y el estmago mediante una cmara pequea (endoscopio flexible) que se inserta a
travs de la garganta.
Tratamiento contra la gastritis

El tratamiento depende de la causa especfica. Algunas de las causas desaparecen con el
tiempo.
Se puede recomendar el uso de medicamentos como los anticidos o reguladores de la acidez
gstrica o bien medicamentos que disminuyan la secrecin gstrica; complementndose con
una dieta libre de grasas e irritantes, adems de llevar una vida ms tranquila combinada con
ejercicio.
Nota: Este contenido es meramente informativo, no sustituye la visita al mdico.

http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/deteccion_y_tratamiento_medico.htm



Men tpico para tratar la gastritis intensa


Cuando se tienen sntomas de gastritis intensa, es conveniente ayunar durante las primeras
12 horas y beber abundante agua. De esta manera se depura el organismo y se relaja la
mucosa inflamada.
Mezcle en un litro de agua hervida, una cucharadita de sal con 8 cucharaditas de azcar.
Beba media taza cada 15 minutos. En total debe beberse un litro cada 2 horas. ( En caso de
hipertensin consultar con el mdico).
Si se ha frenado la irritacin, realice la siguiente dieta:
Desayuno
En un recipinete hondo cortar un pltano en rodajas, una manzana en trozos y dos rodajas
de pan blanco. Aadir una cucharada de miel. Acompaelo con una infusin de manzanilla.
Para el almuerzo
Un zumo de pera.
Comida
Prepare arroz blanco con unos championes hervidos.
Dos rodajas de pan blanco.
De postre: Una membrillo hervido al horno y cubierto con dos cucharadas de miel.
Bebida: Infusin de manzanilla.
Merienda
Un rebanada de pan blanco untado con mermelada casera de membrillo.
Cena
Un pltano.
Una tostada de pan blanco con mermelada de arndano.
Una infusin de malvavisco.
Las plantas ayudan a combatir la gastritis

Dentros de las propiedades curativas de las plantas, en cuanto a gastritis se refiere; son de
mucha ayuda las especies aromticas como el regaliz, la hierbaluisa, la raz de malvavisco,
la menta y el llantn. stas favorecen la digestin y protegen el cuerpo de posibles
infecciones.
Para las gastritis crnicas se recomiendan la manzanilla amarga, el ans verde, la melisa y la
corteza de naranja amarga.
El aloe vera es otro de las vegetales milagrosos muy benficos para la piel, pero tambin
tomarlo un poco mezclado con agua antes de cada comida, supone una defensa para el
cuidado de las mucosas digestivas.
Nota: Este contenido es meramente informativo, no sustituye la visita al mdico.

http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/menu_tipico_para_tratar_la_gastritis_intensa.htm



La gastritis y la colitis

Por Kathryn von Saalfeld
Nutricionista
[email protected]

No se deje vencer!
Si usted es una de las miles de personas que sufren de gastritis, hay alternativas que puede hacer para
mejorar su estilo de vida y salud. Esos espasmos, o repentinos dolores estomacales, son causa de una
sbita inflamacin de la mucosa gstrica que rodea internamente al estmago. Alguno o varios de estos
factores pueden ser los responsables de su malestar: los medicamentos irritantes (antiinflamatorios no
esteroideos), una noche fuerte de tragos, el fumado, el estrs intenso, la infeccin por Helicobacter pylori,
o el consumo de alimentos que aumentan la secrecin de cido, irritando la mucosa gstrica.
Dependiendo del caso, la gastritis puede ser aguda o crnica. Contrario a lo que muchos piensan, es mejor
evitar comer durante varias horas despus de un espasmo fuerte de gastritis para dejar que el estmago
se vace y descanse, as permitiendo que la mucosa gstrica se sane. Durante estas horas puede tomar
agua para aliviar la sed. Luego, es importante que tome conciencia de las siguientes recomendaciones y
las incorpore en sus hbitos alimentarios para evitar otro ataque.
Por otro lado, si lo que siente son terribles retorcijones, o ciertos alimentos le causan distensin abdominal,
talvez haya tendido un ataque de colitis. Tambin conocida como el "sndrome del colon irritable", la colitis
es un tipo de inflamacin del intestino grueso, que puede resultar de la ansiedad, el estrs o la falta de
fibra en la dieta. Alrededor de 5 de cada 1000 personas sufren de este mal, y es ms frecuente en personas
jvenes.
Aunque todava no se ha encontrado su verdadera causa, se cree que el colon de las personas que padecen
de este sndrome, es ms sensible y responde ms fuertemente de lo normal, a estimulaciones ocasionadas
por eventos tan ordinarios como lo son el comer, y causa esos espasmos conocidos como retorcijones. En
otros casos pueden ser medicamentos o ciertos alimentos que causan espasmos. A veces este espasmo
enlentece el pasaje de las heces, y causa estreimiento.
Recomendaciones dietticas para la gastritis
Elimine los alimentos irritantes. Los siguientes alimentos son irritantes de la mucosa gstrica,
y es mejor evitarlos: caf, condimentos fuertes (pimienta, chile, salsas para condimentar), alcohol,
alimentos ctricos (jugo de naranja, limn, pia, fresas). Tambin debe evitar los alimentos que
usted siente que le producen malestar.
Elimine las bebidas gaseosas.
Haga varias comidas pequeas durante el da. Ingiera cantidades moderadas para no
aumentar mucho el tamao del estmago. Es muy importante que no se salte ninguna comida y
que respete el horario de comidas.
No consuma alimentos muy grasosos. Trate de no consumir alimentos muy grasosos
(mantequilla, queso crema, queso amarillo, natilla, embutidos (salchichas, chorizo), frituras,
comida "chatarra", comidas rpidas), pues retardan el proceso de vaciamiento gstrico y
aumentan la secrecin de cido en el estmago, causando dolor.
Disminuya alimentos fuente de fibra durante el perido de gastritis y recuperacin.
a. Cereales integrales: arroz, pan, cereales de desayuno y pastas integrales; germen de trigo,
avena integral, galletas integrales (sodas, macrobiticas)
b. Leguminosas: frijoles negros, garbanzos, frijoles de soya, lentejas, etc.
c. Frutas, preferiblemente consumirlas con cscara: (excepto ctricos) manzanas, duraznos,
banano, sanda, meln, papaya, nectarinas, ciruelas
d. Verduras crudas y cocidas: ensaladas con lechuga, repollo, pepino, zanahoria; brcoli, ayote,
zucchini, etc.
- Trate de incluir como mnimo una fuente de fibra por tiempo de comida.
Tome suficiente agua (al menos 8 vasos al da).
Controle el estrs. Este aumenta la secrecin cida del estmago y se irrita la mucosa, lo que
puede producir dolor y espasmos en el estmago.
Recomendaciones dietticas para la colitis
Evite los alimentos que le producen malestar. Algunos muy comunes son la leche, los frijoles
y dems leguminosas, el repollo, las coles de Bruselas, el brcoli, la coliflor, la cebada, las nueces
y los frijoles de soya.
Disminuya la fibra de su dieta. La puede aumentar una vez hayan pasado los sntomas, ya que
la fibra disminuye el estreimiento. Los panes y cereales de grano entero, las frutas y los vegetales
son buenas fuentes de fibra. Recuerde tomar suficiente agua.
Elimine los estimulantes de su dieta. (caf, chocolate y alcohol)
Evite los lcteos si le caen mal. Por lo general, el yogurt es mejor tolerado porque contiene
bacterias que producen una enzima necesaria para digerir la leche. Es importante que busque
otras fuentes de calcio.
Realice comidas pequeas. Las comidas muy grandes frecuentemente causan clico y diarrea
en personas con colitis.
No haga comidas muy grasosas. La grasa (animal o vegetal) es un estimulante que puede
causar contracciones del colon despus de comer. Muchos alimentos contienen grasa, como la piel
del pollo, la leche ntegra, el queso amarillo, la mantequilla, el aceite, la manteca y el aguacate.
Reduzca la ansiedad y haga ejercicio regularmente. Recuerde que el estrs estimula los
espasmos del colon en personas con el sndrome del colon irritable.

http://www.saborysalud.com/content/articles/320/1/La-gastritis-y-la-colitis/Page1.html



Cuatro de cada diez nios padecen gastritis crnica o aguda

12:39PM - Redaccion Esta enfermedad es comn en las personas adultas, pero actualmente el
descuido de los padres de familia podra ser el culpable de que los pequeos de la casa padezcan de
este trastorno.



La mala alimentacin y el suministro de medicamentos no autorizados por un mdico son los
factores por los que cuatro de cada diez nios hondureos sufren de gastritis aguda o
crnica.La gastritis es una inflamacin de la mucosa del intestino provocada por parsitos
como la Giardia lambia y Helicobacter pylori. Principalmente se origina por una dieta
inadecuada con horarios inconstantes, por el uso excesivo de medicamentos, en escasas
ocasiones por estrs o ansiedad o por la bacteria del Helicobacter pylori.Esta enfermedad es
comn en las personas adultas, pero actualmente el descuido de los padres de familia
podra ser el culpable de que los pequeos de la casa padezcan de este trastorno.En los
nios esta afeccin puede presentarse desde que inician a consumir todo tipo de alimentos
en general, puede ser despus de los dos aos de edad y se puede extender hasta la etapa
adulta con una gastritis crnica.Segn el doctor Pablo Andres Cceres, gastroenterlogo
pediatra del hospital Escuela, el nmero de pacientes con esta afeccin ha
incrementado.En la consulta externa podemos hablar de que a diario se presentan cuatro
de cada diez nios con gastritis crnica o aguda, esta se ha ido incrementando aqu como
en todo el mundo, inclusive vinculada a la epidemia del siglo XXI, que es la obesidad que
vemos que en toda Centroamrica se est incrementando, declar Cceres.El galeno
explic que comnmente los casos que son atendidos en el centro hospitalario estn ligados
al consumo de comidas irritantes como la cafena, refrescos de botellas, inclusive chocolate
o comidas muy condimentadas, muy grasosas.Sin embargo, no solo se trata de las comidas
que consumen los menores, sino tambin del suministro de medicamentos que los padres
de familia utilizan indiscriminadamente.Actualmente los padres de familia estn utilizando
mucho antiinflamatorio de forma emprica, es decir que el familiar lo compra y lo suministra
al menor; se est utilizando indiscriminadamente para el manejo de fiebres o de cualquier
otro sntoma que puede manejado con medicamentos menos agresivos para el estmago,
argument el galeno.Agreg que son medicamentos que los estn sobreutilizando; los
antiinflamatorios o antibiticos son utilizados para el manejo de enfermedades ms
complicadas, tienen componentes fuertes que daan el interior del rgano.SntomasSegn
el galeno, la gastritis puede tener una cantidad de sntomas iniciales leves como un dolor
abdominal.Puede tener semanas de dolor abdominal sin una causa aparente, dolores leves
que se incrementan, puede ser cada vez ms intenso y el dolor se vuelve ms frecuente,
asegur Cceres.Adems del dolor abdominal pueden comenzar los vomitos por no tolerar
los alimentos que se consumen, el nio puede presentar prdida de apetito o algn rechazo
completo de alimentos en especfico.Esta enfermedad puede desarrollarse en semanas o
hasta en meses, en la medida que avance el tiempo los padres de familia podrn observar el
cambio en sus hijos.La evolucin de esta enfermedad es progresiva, ya el pap va viendo
que en transcurso el dolor se hace ms intenso y por eso se motiva a buscar la consulta de
un mdico, los padres deben estar pendientes de cualquier anomala en la salud de los
pacientitos, explic.TratamientoEn algunos casos clnicos esta enfermedad puede disminuir
o curarse por completo con solo modificar la dieta alimenticia de los menores.Los
medicamentos utilizados para el tratamiento de esta enfermedad suelen ser distintos
dependiendo de si la causa de la gastritis es por comidas o por medicamentos.Si es por el
consumo de comidas irritantes se quita el factor agresor no conveniente para el paciente y
se aplica una dieta de alimentos y algunos medicamentos que no sean dainos para el
estmago, explic Cceres.Agreg que en casos en los que la causa es el uso discriminado
de medicamentos utilizamos medicamentos que disminuyan la produccin de cidos, puede
ser desde anticidos o ranitidina que comnmente se utilizan con ciertas indicaciones.En
casos clnicos donde exista un proceso erosivo, es decir cuando la gastritis daa la piel que
cubre el estmago y causa trastornos ulcerativos, se recomienda el uso de medicamentos
cicatrizantes. RiesgosCuando una gastritis crnica no es tratada surgen procesos erosivos
en el estmago, esta es una etapa delicada en la que se forman lceras gastrointestinales
en las paredes del rgano.Esta etapa es de ms difcil manejo adems de aparecer una
ulcera gstrica, puede generar la prdida de peso y sangrados digestivos y hasta causar un
cncer gstrico si en su estmago se aloja la bacteria del Helicobacter pylori.La
vulnerabilidad es otro riesgo de esta afeccin ya que si el nio tuvo gastritis en los primeros
aos de su vida, es muy probable que desarrolle esta enfermedad en su etapa
adulta.Puede desarrollarse nuevamente en la edad adulta, sobre todo si existe la presencia
de la Helicobacter pylori, que es una bacteria que se aloja en el estmago durante meses o
aos y con el tiempo va causando un dao terrible si no es manejada.Entre las
recomendaciones para tratar este tipo de males destacan acudir a un mdico si el paciente
tiene sntomas de dolor en el estmago persistente, evitar el uso de medicamentos sin
receta mdica y vigilar que la dieta de sus hijos sea la recomendada.

La mala alimentacin y el suministro de medicamentos no autorizados por un mdico son los
factores por los que cuatro de cada diez nios hondureos sufren de gastritis aguda o
crnica.La gastritis es una inflamacin de la mucosa del intestino provocada por parsitos
como la Giardia lambia y Helicobacter pylori. Principalmente se origina por una dieta
inadecuada con horarios inconstantes, por el uso excesivo de medicamentos, en escasas
ocasiones por estrs o ansiedad o por la bacteria del Helicobacter pylori.Esta enfermedad es
comn en las personas adultas, pero actualmente el descuido de los padres de familia
podra ser el culpable de que los pequeos de la casa padezcan de este trastorno.En los
nios esta afeccin puede presentarse desde que inician a consumir todo tipo de alimentos
en general, puede ser despus de los dos aos de edad y se puede extender hasta la etapa
adulta con una gastritis crnica.Segn el doctor Pablo Andres Cceres, gastroenterlogo
pediatra del hospital Escuela, el nmero de pacientes con esta afeccin ha
incrementado.En la consulta externa podemos hablar de que a diario se presentan cuatro
de cada diez nios con gastritis crnica o aguda, esta se ha ido incrementando aqu como
en todo el mundo, inclusive vinculada a la epidemia del siglo XXI, que es la obesidad que
vemos que en toda Centroamrica se est incrementando, declar Cceres.El galeno
explic que comnmente los casos que son atendidos en el centro hospitalario estn ligados
al consumo de comidas irritantes como la cafena, refrescos de botellas, inclusive chocolate
o comidas muy condimentadas, muy grasosas.Sin embargo, no solo se trata de las comidas
que consumen los menores, sino tambin del suministro de medicamentos que los padres
de familia utilizan indiscriminadamente.Actualmente los padres de familia estn utilizando
mucho antiinflamatorio de forma emprica, es decir que el familiar lo compra y lo suministra
al menor; se est utilizando indiscriminadamente para el manejo de fiebres o de cualquier
otro sntoma que puede manejado con medicamentos menos agresivos para el estmago,
argument el galeno.Agreg que son medicamentos que los estn sobreutilizando; los
antiinflamatorios o antibiticos son utilizados para el manejo de enfermedades ms
complicadas, tienen componentes fuertes que daan el interior del rgano.SntomasSegn
el galeno, la gastritis puede tener una cantidad de sntomas iniciales leves como un dolor
abdominal.Puede tener semanas de dolor abdominal sin una causa aparente, dolores leves
que se incrementan, puede ser cada vez ms intenso y el dolor se vuelve ms frecuente,
asegur Cceres.Adems del dolor abdominal pueden comenzar los vomitos por no tolerar
los alimentos que se consumen, el nio puede presentar prdida de apetito o algn rechazo
completo de alimentos en especfico.Esta enfermedad puede desarrollarse en semanas o
hasta en meses, en la medida que avance el tiempo los padres de familia podrn observar el
cambio en sus hijos.La evolucin de esta enfermedad es progresiva, ya el pap va viendo
que en transcurso el dolor se hace ms intenso y por eso se motiva a buscar la consulta de
un mdico, los padres deben estar pendientes de cualquier anomala en la salud de los
pacientitos, explic.TratamientoEn algunos casos clnicos esta enfermedad puede disminuir
o curarse por completo con solo modificar la dieta alimenticia de los menores.Los
medicamentos utilizados para el tratamiento de esta enfermedad suelen ser distintos
dependiendo de si la causa de la gastritis es por comidas o por medicamentos.Si es por el
consumo de comidas irritantes se quita el factor agresor no conveniente para el paciente y
se aplica una dieta de alimentos y algunos medicamentos que no sean dainos para el
estmago, explic Cceres.Agreg que en casos en los que la causa es el uso discriminado
de medicamentos utilizamos medicamentos que disminuyan la produccin de cidos, puede
ser desde anticidos o ranitidina que comnmente se utilizan con ciertas indicaciones.En
casos clnicos donde exista un proceso erosivo, es decir cuando la gastritis daa la piel que
cubre el estmago y causa trastornos ulcerativos, se recomienda el uso de medicamentos
cicatrizantes. RiesgosCuando una gastritis crnica no es tratada surgen procesos erosivos
en el estmago, esta es una etapa delicada en la que se forman lceras gastrointestinales
en las paredes del rgano.Esta etapa es de ms difcil manejo adems de aparecer una
ulcera gstrica, puede generar la prdida de peso y sangrados digestivos y hasta causar un
cncer gstrico si en su estmago se aloja la bacteria del Helicobacter pylori.La
vulnerabilidad es otro riesgo de esta afeccin ya que si el nio tuvo gastritis en los primeros
aos de su vida, es muy probable que desarrolle esta enfermedad en su etapa
adulta.Puede desarrollarse nuevamente en la edad adulta, sobre todo si existe la presencia
de la Helicobacter pylori, que es una bacteria que se aloja en el estmago durante meses o
aos y con el tiempo va causando un dao terrible si no es manejada.Entre las
recomendaciones para tratar este tipo de males destacan acudir a un mdico si el paciente
tiene sntomas de dolor en el estmago persistente, evitar el uso de medicamentos sin
receta mdica y vigilar que la dieta de sus hijos sea la recomendada.

http://www.elheraldo.hn/csp/mediapool/sites/ElHeraldo/AlFrente/story.csp?cid=565173&sid=300&fid=209






Recetas y alimentos para Levantar el nimo



Si sientes que no tienes mucho nimo, andas
deprimido, triste o simplemente no tienes ganas
de hacer nada, no dudes en probar estos tips
alimenticios y recetas. Has de saber que
el triptfano es la sustancia responsable de los
estados de felicidad y buen nimo. Cuando esta
circula en bajos contenidos por la sangre,
entonces podemos llegar a sentirnos deprimidos,
muy tensos, ansiosos, decados, etc. El
alimento es parte fundamental de la
correcta produccin de esta sustancia; una
deficiente alimentacin puede impedir que nos
sintamos llenos de energa y animados.
Muchas veces tratamos de darnos energa o animarnos con productos como dulces, harinas, sodas
o productos azucarados los cuales pareciera que nos dan pila por un rato, pero a la larga, son en
verdad nocivos para elsistema nervioso, creando fuertes desbalances en el cuerpo que a la larga
solo generan ms depresin, mal humor, ansiedad, etc. Sobre todo elazcar blanca, la cual no
tiene ninguna funcin benfica en el cuerpo; la energa que aporta es de tan mala calidad que slo
acaba convirtindose en sobrepeso y desgastando severamente el sistema nervioso.
As que si te sientes desanimado no corras a comer lo que sea, pues esto slo puede empeorar
tu estado de nimo a la larga. Lo mejor es comer alimentos naturales para que, adems de nutrir
tu cuerpo, te llenen de nimo.
Alimentos saludables
Aqu una lista de algunos de los alimentos ms estimulantes y nutritivos para el sistema
nervioso:
Jengibre, polen, cereales integrales, melazas de cereales, barritas de cereales energticas, frutas
dulces como mango, pltano, papaya, man, semillas de lino, pltano, frutas dulces, frutas secas,
nueces, salmn, atn, etc.
Las semillas de lino poseen gran cantidad de triptfano y cidos grasos Omega 3. Si incluyes
unas 5 semillas al da combinadas con una cucharada de aceite de lino, vers cmo te levanta el
nimo y adems nutrirs tu sistema nervioso.
Las nueces son ricas en triptfano, ayudan a subir el nimo y los niveles de energa.
El pltano o banana: son muy energticas y nutritivas para el sistema nervioso.
Polen: provee gran vitalidad, eleva el nimo y el espritu y te har sentir de maravilla. salo en
licuados o ensaladas de frutas; una cucharadita por da vendr de maravilla.
Espinaca: gran fuente de vitaminas, minerales y cido flico. Adems, contienen triptfano.
Esprragos: muy nutritivos para el sistema nervioso, rico en cido flico y vitaminas, entre ellas,
la vitamina C, que ayuda a mejora la absorcin del aminocido.
Jengibre: uno de los mejores estimulantes naturales, comer un pedacito cada da te ayudar a
mantenerte con mucha energa y buen nimo. Adems, es rico en antioxidantes y elementos
nutritivos para tu sistema nervioso.
Licuado energtico:
Ingredientes
1 taza de leche de almendras o soja
1 pltano rebanado
2 cucharadas de miel de abeja
cucharadita de canela en polvo
cucharadita de vainilla
4 nueces
Elaboracin
1. Poner todos los ingredientes en la licuadora menos la canela en polvo y licuarlos; servir en copas
y espolvorear con la canela en polvo.
Ensalada de esprragos
Ingredientes
700 gramos de esprragos verdes o blancos
90 gramos de mantequilla sin sal
1 pizca de pimienta negra
4 hojas de salvia
1 ramita de organo fresco
1 ramita de mejorana
1 limn
2 tazas de pasta fusilli cocida en agua con sal, al dente
1 taza de queso parmesano rallado
Procedimiento
1. Cortar los esprragos por la mitad y retirar una parte de la base. Cocer los esprragos en agua
con sal pero no cocinar mucho para que conserven ms sus propiedades. Escurrir.
2. Para la salsa, calentar la mantequilla a fuego bajo, picar las hierbas y agregarlas a la
mantequilla.
3. Cocinar la mantequilla hasta que est ligeramente dorada. Retirar del fuego. Exprimir el jugo del
limn y revolver.
4. Para servir, colocar una base de pasta y encima los esprragos, baar con la salsa y acompaar
con queso parmesano.
Sopa de jengibre y verduras
Ingredientes
1 cebolla
2 c. de aceite tamari
1.100 cc. de agua o caldo de verduras
2 hojas de col
1 c. de jengibre
50 g. de polenta
4 c. de miso.
Preparacin
1. Corta la cebolla a cuadraditos y ponla en una olla al fuego con un poco de aceite hasta que est
transparente.
2. Incorpora el tamari y deja cocer an un poquito.
3. Aade el agua o caldo de verduras, la col cortada en finas tiritas, el jengibre rallado y djala
hervir 5 minutos.
4. Agrega un poco de polenta en forma de lluvia removiendo constantemente, para que no se
pegue ni se formen grumos, hasta que hierva de nuevo, 15.
5. Aade el miso previamente disuelto, retrala del fuego y srvela.
6. Pon un poco de polenta si quieres que te quede algo cremosa pero clara y encontrar los trocitos
de verdura. Si prefieres no encontrar submarinos, psalo todo por el minipimer.
7. Si te gusta espesa, pon ms polenta, recuerda que esta smola aumenta cuatro veces su
volumen, entonces, calcula al menos por una parte de polenta, cinco partes de lquido.
8. En cuanto al miso y al tamari, puedes substituirlos simplemente por sal marina, no en cuanto a
su sabor o valor nutritivo, sino slo si te interesa conservar el amarillo dorado de la polenta. Si a
pesar de todo se forman grumos, disulvelos con el minipimer.
Ensalada mixta con polen
Ingredientes
1 tomate mediano de ensalada
3 hojas de lechuga medianas
1/2 cebolla
2 cucharadas de polen de abeja
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de manzana
6 rodajas de pepino
Preparacin
1. Se mezclan los ingredientes anteriores cortados al gusto.

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