Curso de compostaje en la UAM:

Etapas del proceso de compostaje

Jaime Cuevas. Departamento de Geologa y Geoqumica Mdulo C-VI / Despacho 205. [email protected]

TRATAMIENTO DE RESIDUOS Mtodos Biolgicos. Compostaje Relevancia del mtodo de tratamiento Parmetros del proceso Calidad del compost

Mtodos Biolgicos
COMPOSTAJE: proceso controlado de transformacin biolgica aerbica y termfila de los residuos orgnicos biodegradables que da lugar al compost DIGESTION ANAEROBIA: proceso controlado de transformacin microbiolgica anaerobia de los residuos orgnicos biodegradables que da lugar al digerido y al biogs de elevado contenido en metano.

relevancia del proceso: tratamiento de bioresiduos

Bioresiduos: 40% del total de los residuos generados Residuos problemticos: purines y lodos de depuradoras Afecta directamente a las estrategias de conservacin del suelo

DIRECTIVA 2008/98/CE

Biorresiduo: residuo biodegradable de jardines y parques, residuos alimenticios

y de cocina procedentes de hogares, restaurantes, servicios de restauracin colectiva y establecimientos de consumo al por menor, y residuos comparables procedentes de plantas de transformacin de alimento

Artculo 22 Biorresiduos Los Estados miembros adoptarn medidas, en la forma conveniente, y con arreglo a los artculos 4 (jerarqua) y 13 (salud y medioambiente), para impulsar: a) la recogida separada de biorresiduos con vistas al compostaje y la digestin de los mismos; b) el tratamiento de biorresiduos, de tal manera que se logre un alto grado de proteccin del medio ambiente; c) el uso de materiales ambientalmente seguros producidos a partir de biorresiduos.

bioresiduos
Europa: 2500 MMt/ao (40 % del total de los residuos): 40 %: agricultura y ganadera 22 %: jardines y bosques 20 %: lodos de depuracin de aguas 10 %: procesado de alimentos 8 %: residuos urbanos (aprox 40 % biodegradable)

PNIR: 2006 Generados vertidos 11,934,142 7,768,229 (65 %) (1995) En 2009: 50%

objetivo (RD 1481/2001) < 75 %

LA VALORIZACIN DEL COMPOST Estrada de Luis, Ins Beln, Gmez Palacios, Jos Mara. Biomasa penissular. 2006.

INFRAESTRUCTURAS DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS BIOLGICOS EXISTENTES EN ESPAA Y CANTIDADES TRATADAS MEDIANTE (2005)

Compostaje Objetivos: Transformacin de un residuo biodegradable en un material estable (compost): Reduccin del potencial de los residuos para producir daos a la salud y al medioambiente (patgenos, contaminacin de atmsfera, suelo y agua) Reduccin de volumen (> 80 %); peso (> 60 %) Valorizacin de la materia orgnica mediante su transformacin en compuestos hmicos estables: acondicionamiento y regeneracin de suelos (sustitucin 10% fertilizantes minerales). Este tratamiento contribuye a generar una reserva de carbono, slamente si se consigue un compost estable: 57 kg. de CO2 equivalente por t de compost aplicada al suelo

A kinetic analysis of solid waste composting at optimal conditions

conservacin del suelo

Documento/informe de la comisin europea COM (2002) 179 final: Hacia una estrategia temtica para la proteccin del suelo Identificacin de los procesos de degradacin:
Prdida de materia orgnica Erosin Contaminacin

Suelos con < 1.7 % en M.O.: riesgo de desertificacin Espaa:

mapa de M.O. contenido en materia orgnica de suelos agrcolas y pastizales (INIA: 2004 en prep.) Preliminar: sobre 1270 muestras (47 % < 1.7 %)

Regulacin Europea sobre (Bioresiduos) Biowaste (?) Cambio de enfoque Diferentes enfoques de la Comisin Europea a lo largo de los ltimos aos: Directiva marco de residuos; Regulacin de los tratamientos biolgicos Regulacin en el Marco de la Estrategia Temtica de la proteccin del suelo. Estrategia Temtica sobre prevencin y reciclado. Directiva Marco de Residuos revisada. Criterios de calidad

140 120 100 80

vertido incinerado reciclado compostado

60 40 20 0 Germany Spain Italy United Kingdom Ireland Greece Austria Finland Denmark Netherlands Portugal Belgium Sweden EU27 France

Tasa de tratamiento en algunos estados de la UE (2007) Eurostat (Marzo de 2009).

El proceso de compostaje

Parmetros biolgicos (*) Microorganismos: Bacterias aerobias y anaerobias facultativas, actinomicetos, hongos, algas y protozoos. No es necesaria su adicin. Los lodos contienen varios millones por gramo. Metabolismo: El 80% de la materia orgnica se usa para producir energa (catabolismo). El calor generado est entre 30 y 40 MJ/kg de C. Los microorganismos descomponen la materia orgnica dando lugar a CO2, H2O y Humus

Bacterias: 80-90 % de la biomasa del compost Responsables de la mayor parte de descomposicin de la M.O. y de la generacin de calor.

http://cwmi.css.cornell.edu/composting.htm

AIREACIN

HIDRLISIS ENZIMTICA

Parmetros biolgicos (**) Hongos: actividad limitada. 45-50 C; humedad moderada (< 50 %), toleran la escasez de nutrientes solubles. Actinomicetos: tolerancia al aumento de la temperatura y escasez de nutrientes. Actividad a 60-65 C. Bacterias: necesitan abundancia de nutrientes Mesoflicas (< 45 C; ptimo a 35 C ): Termoflicas (45-65 C; ptimo a 50-60 C)

Parmetros biolgicos (***) Biodegradacin: Se produce a distinta temperatura, a medida que evoluciona el proceso, dando lugar al crecimiento de diversas poblaciones de microorganismos: psicrofilos: (bacterias y hongos) (- 4 a 30 C) mesflos: (bacterias, actinomicetos, patgenos ) (10 45 C) termfilos: (bacterias, actinomicetos y esporas mesfilas) (45 65 C) FASES DEL COMPOSTAJE

Fases de la descomposicin aerbica: Temperatura: control del ritmo de reaccin (respiracin; O2, CO2) poblacin y crecimiento de microorganismos mesoflica (< 45 C) (12-24h) (Bacillus sp.; Azotobacter sp.; Pseudomonas sp.) termoflica (40 -70 C) (das-semanas): por encima de 65 C se inhibe la descomposicin (Bacterias y Actinomicetos termoflicos) Maduracin o curado (descenso paulatino de la actividad biolgica y de la temperatura; predominio de actinomicetos)

Tchobanglous et al. (1994)

Sucesin de microorganismos en la etapa termoflica:

Produccin de CO2

TA: Actinomicetos termfilos TB: Bacterias termfilas

La temperatura tiene un efecto clave en la sucesin de comunidades microbianas durante el proeso de compostaje
Procesos mesoflicos:
Valores relativamente bajos de biomasa microbiana + bacterias y hongos y menos actinomicetos (menos diversidad) +capacidad de utilizar lpidos y protenas +reduccin en masa de la M.O

Procesos temoflicos:
Induce cambios rpidos en la poblacin bacteriana Disminuye el tiempo de curado Es ms eficaz el compostaje mesoflico? higiene? Tang y col., 2007, Journal of bioscience and bioengineering, 104, 321-328.

Qu degradan y qu producen ?

La hidrlisis de los slidos es el factor que limita el compostaje de slidos orgnicos.

Hacia los compuestos hmicos

Mayor ritmo de degradacin = mayor cantidad de carbono orgnico hidroflico y mayor consumo de oxgeno. Los carbohidratos, aminocidos y protenas se van reponiendo en la fraccin soluble mediante su sntesis (metabolismo bacteriano y degradacin de slidos orgnicos) Los compuestos con unidades estructurales aromticas (i.e., compuestos fenlicos) se acumulan durante la descomposicin de la M.O. soluble)

cidos hmicos

cidos flvicos

Lignina

Cmo funciona en realidad? Pilas o almiares

volteadora

Seguridad en plantas de compost: Humedad: 45-50 % pH neutro 55 C 2 semanas 65 C 1 semana

Parmetros fsicos: Cmo se favorece el proceso? Temperatura (< 65 C) Aireacin (> 10 % O2; es necesario 1g/g de M.O. biodegradable) Humedad (50-60 %) y Porosidad (f de humedad y textura): permiten la aireacin Tamao y estructura del sistema: adecuado para mantener temperatura, humedad y aireacin. Temperatura: mantenimiento de un rgimen de temperatura mnima de 40 C en 5 das con picos de temperatura por encima de los 55 C, al menos, 4h. (en toda la masa)

Aireacin

El exceso de humedad hace que el espesor de la pelcula de agua que rodea la partculas sea grande (> 0.5 mm) en relacin con el tamao de poros en el sistema.

humedad/porosidad
1 mm

Humedad ptima

Exceso de humedad

Porosidad: Porosidad almacn: (< 50 m): 0.05 mm) Porosidad de transmisin: (50-500 m: 0.05- 0.5 mm) Porosidad fisural: (> 500 m: > 0.5 mm) Cuando los poros fisurales se saturan, el espesor de la fase acuosa dificulta la difusin del oxgeno: condiciones anaerobias

humedad ptima

Humedad ptima: Contenido en agua adecuado para mantener saturadas la porosidad almacn y la porosidad de transmisin La porosidad fisural ha de quedar disponible para la entrada de aire. Cmo podemos calcular la humedad ptima?

humedad ptima: potencial matricial/succin En una mezcla tpica de compostaje (lodos + virutas de madera) es posible ajustar la dependencia entre el contenido en humedad y el potencial matricial (succin m ): % H2O = 64.05 + 0.142 m (kPa); (Miller, 1989). m : Fuerza por unidad de superficie que hay que aplicar para retirar la fase acuosa de una superficie slida de carcter hidroflico ( tensin superficial, capilaridad)

humedad ptima: potencial matricial/succin m : depende de la magnitud de superficie en contacto con la fase acuosa (rea/Volumen). En un sistema de poros de pequeo tamao (r) la relacin superficie/fase acuosa es muy alta y la presin de succin (negativa) elevada. Existe una relacin entre la succin y el radio de poro crtico que permanece lleno de lquido: r = 0.0135/- m (Miller, 1989). Microbial Ecology, 18, 59-71

estructura del sistema/porosidad

Empaquetamiento ligero

Empaquetamiento compacto

Es necesario aadir agentes estructurantes

Calidad del compost Compost maduro: Tiene un grado de humificacin elevado y es compatible con los sistemas radiculares. Su tiempo de maduracin no debe ser inferior a 1 ms y su relacin C/N <20 COMPOST (NUEVA DIRECTIVA): Enmienda orgnica estabilizada e higienizada obtenida por descomposicin aerbica (incluyendo fase termoflica) Compostaje: proceso controlado de transformacin biolgica aerbica y termfila de materiales orgnicos biodegradables que da lugar a los tipos de enmiendas orgnicas, cuyas caractersticas se detallan el grupo 6 del anexo I (REAL DECRETO 824/2005): sobre productos fertilizantes

Estabilidad y madurez del compost

Produccin de compost o reduccin del volumen de residuos? continuidad de la actividad microbiana (DBO, Carbono hidrosoluble, CO2, cosumo de oxgeno) generacin de malos olores (amoniaco) autocalentamiento estabilizacin de las propiedades qumicas: intercambio catinico, pH, materia orgnica, slidos voltiles mximo grado de humificacin (empobrecimiento en cidos flvicos) ausencia de sustancias fitotxicas (pruebas de germinacin y crecimiento)

La aplicacin agrcola de un compost inmaduro implica:

disminucin del oxgeno en el sistema radicular aumento de la temperatura del suelo bloqueo del nitrgeno en el suelo (altas relaciones C/N)

Lpez y col. (2001). Planta de Villarasa (Huelva). Invest. Afr. Prot. Veg., 16,105-117

Autocalentamiento 7 semanas de volteo 2-5 meses de maduracin

Prdida de materia orgnica (%)

Compostaje de estiercol + paja/serrn (Quebec y Pensilvania)

Sittler Quality Windrow Turners Model #507

Prdida de nitrgeno (%)

Sustainability of Modern Composting: Intensification Versus Costs & Quality William F. Brinton, Jr., Woods End Research Laboratory. Biocycle (1998)

Recogida selectiva

Recogida mixta

Metales pesados, recogida mixta y recogida selectiv

Pb Pb BOE Pb Clase I

ppm
1400 1200 1000 800 600 400 200 0
1985 1988 1991 1998 2003

Biocycle nov. 2007