Conociendo La Cultura Colla
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Conociendo la cultura
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NDICE
08
Presentacin
10
Introduccin
14
Caractersticas generales
18
Cosmovisin
22
Historia
27
29
Salud y medicina
30 Vestimenta
30 Gastronoma
37 Msica
37 Artesana
39
Glosario
General characteristics
50
World view
54 History
59
61
62 Clothing
64 Cuisine
69 Music
69 Craft
71 Glossary
72
Bibliografa
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PRESENTACIN
Nuestras guas de dilogo intercultural para el turismo indgena, tienen por objeto promover el respeto y las buenas prcticas
entre el turista nacional o extranjero y los pueblos originarios.
Estas guas sitan al viajero, al otro, dentro del territorio fsico y mental de la cultura con que estn entrando en contacto:
en ellas encontrarn su cosmovisin, costumbres, estructura
social y formas de relacionarse, entre otras valiosas informaciones que enriquecern la experiencia y el intercambio cultural.
Cada gua est diseada para facilitar la comprensin y el sentido de la comunicacin intercultural desde un prisma cercano
a las culturas indgenas, en donde con frecuencia lo material
no est divorciado de lo inmaterial y se conjugan la realidad
con la imaginera, lo posible con lo imposible como parte de un
todo. Estos grupos tnicos tienen una visin particular tanto
de su entorno, como de s mismos, con una fuerte raigambre
en sus ancestros y con el territorio que llaman hogar. El reconocimiento a estos pueblos abre la posibilidad de acceder a la
incomparable riqueza cognitiva que poseen sobre los lugares
que pueblan, que tambin son, muchas veces, atractivos destinos tursticos. Por otra parte, estas visitas reportan beneficios
econmicos a estas comunidades, y no deben necesariamente, comprometer la integridad del patrimonio natural y cultural, sino enriquecerse mutuamente. Es vital que la relacin
de mutuo beneficio entre visitantes y pueblos originarios sea
por definicin sustentable y releve lo valores de preservacin e
interculturalidad. Ese es el objetivo que busca promover esta
publicacin y el trabajo que realizamos como institucin para
fomentar un turismo cultural sustentable.
El mayor desafo es lograr transmitir al usuario de estas guas
una descripcin apropiada y efectiva de la cosmogona de estos
pueblos, de modo que el acercamiento sea enriquecedor para
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INTRODUCCIN
El turismo cultural se encuentra en fase de crecimiento y el turismo indgena es parte de l. Se particulariza porque el turista interesado desea sostener un estrecho contacto con las poblaciones
anfitrionas -comunidades o familias indgenas-, para conocer sus
costumbres presentes y ancestrales. Lo que seduce de estos viajes
es su promesa de paisaje y la oportunidad de dilogo hacia otro
tiempo y cultura. Esas experiencias nos conducen a un plano interior, al de la especie humana; y la riqueza que se adquiere en el
turismo indgena, radica en ese contacto con otras maneras posibles de percibir y construir la realidad. Es un intercambio con
grupos humanos que han devenido en subalternos en el mapa de
las tendencias dominantes del escenario global.
La Gua de dilogo intercultural para el turismo indgena es una iniciativa de la Seccin de Patrimonio Cultural del Consejo Nacional
de la Cultura y las Artes, y busca ser un aporte en el proceso de
intercambio que se genera entre visitantes y anfitriones, cuando
el destino del viaje elegido involucra el contacto entre seres humanos que provienen de cosmovisiones muy diversas.
El turismo sostenible es una oportunidad para contribuir al
desarrollo de realidades socio-econmicas desventajadas, pero
haciendo eco de los aprendizajes de los destinos tursticos maduros que se han visto daados por la falta de regulacin. En
la actualidad, este se focaliza en la autogestin y la custodia de
valores compartidos en manos de las propias comunidades y
sus familias: Para entregar bienestar es absolutamente esencial
que cualquier estrategia de turismo tenga repercusin y apoyo
local en base a valores comunes. Del mismo modo se debe reconocer el bienestar ms all de lo econmico, que incluya el
bienestar social, cultural, psicolgico, espiritual, emocional y
fsico, todos los cuales dependen de un medio ambiente saludable. Cualquier estrategia de turismo debe tener un mensaje
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1. Robyn Bushell, Juan F. Salazar (2009): Estudio de prefactibilidad. Turismo indgena en San
Pedro de Atacama, Centro de Investigaciones Culturales, Universidad de Western
Sydney, Australia.
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CARACTERSTICAS GENERALES
El pueblo colla es trashumante por excelencia; se define como un
pueblo de altura, de nieve, de fro y de la puna. Hoy habitan la
zona cordillerana de la Regin de Atacama en Chile y las localidades argentinas de Fiambal, Laguna Grande, Jachal, Saujil, Tinogasta, Beln y Catamarca, entre otras.
Las primeras referencias a los colla se remiten a los ms antiguos
habitantes del Titicaca, y por extensin, al mundo andino.1 Adems su historia se vincula a acontecimientos desarrollados en
las culturas de los pueblos asentados en Pucar Tiwanaku y Hatuncolla. Son una mezcla de pueblos provenientes de Bolivia que
ocuparon las provincias del noroeste de Argentina para desplazarse durante los siglos XV y XVI entre las dos laderas cordilleranas.2
Durante la colonia, en las sierras, la puna, el desierto, en las
regiones ridas de Atacama, en Tucumn, Catamarca y Jujuy,
se les conoca como los indgenas de aspecto altiplnico acostumbrados al rigor del fro, el viaje y la soledad3 que circulan
por valles y quebradas cordilleranas.
Estos diversos pueblos son reconocidos como un grupo diferenciado recin a mediados del siglo XIX. Los relatos que se incluyen
en los estudios sobre ellos, sugieren que la expresin colla se usaba en esa poca para identificar a los indgenas que habitaban las
quebradas y el extremo austral de la puna del norte chileno, del
noroeste argentino y del sur de Bolivia.
A este amplio espacio, en que emerge esta etnia, se le denomina rea circumpunea, la que se extiende desde el sur del Salar
de Uyuni, abarcando el altiplano de Lpez, la Puna de Jujuy y
la Puna de Atacama, hasta aproximadamente el paso San Fran1. Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (2011): Informe estudio del pueblo colla.
2. Daniel Quiroz y Yuri Jeria, Etnognesis e identidad cultural entre los grupos colla de la Cordillera de Atacama. Mimeo.
3. Hernn Salas y Rafael Prez Taylor (editores) (2004): Desierto y frontera, el norte de Mxico
y otros contextos culturales, Mxico, Instituto de Investigaciones Antropolgicas.
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cisco. Integra adems las vertientes cordilleranas oriental y occidental que bordean las tierras altas. Estas delimitaciones son
muy imprecisas, abarcando por el occidente el desierto desde el
norte del ro Loa hasta Chaaral (incluyendo el litoral, los oasis y
quebradas). Por el oriente, incluye ms al sur, las cercanas de los
valles de Jujuy y Salta.
Desde hace milenios, estos pueblos denominados colla, han tenidos dinmicas de interaccin dentro del rea circumpunea, mediante el intercambio de recursos productivos y de recoleccin
que favorecan los distintos estratos y eco-zonas. Sin embargo,
por encima de las diferencias regionales, se percibe una coherencia econmica compartida, que se expresa en la materializacin
de diferentes patrones de complementariedad poltica, social y
econmica; base para la construccin de relaciones de intercambio de bienes y de establecimiento de relaciones entre grupos humanos para procurarse el acceso a recursos y a diferentes productos considerados necesarios para su subsistencia.4
La ganadera de camlidos era la base de la economa, tanto por
sus subproductos como por su capacidad de carga, que facilitaba la movilidad y el intercambio entre los distintos pueblos que
habitaban el rea. Una de las caractersticas de estos diferentes
grupos es la trashumancia de carcter pastoril.
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COSMOVISIN
Las prcticas culturales colla estn vinculadas a la cosmovisin
del mundo andino. La cosmovisin colla del mundo, su base
ideolgica y religiosa, los acerca a los indgenas del norte de
Chile. Su concepcin personal del universo y de la humanidad
perdura en la conciencia del pueblo andino. A travs de sus
fiestas privadas en el hogar y en la montaa podemos percibir
las prcticas religiosas andinas unidas a la religin cristiana.5
La figura de Dios y todas las tradiciones, convergen en la Pachamama que tiene un papel integrador de todas las energas. Los
colla creen en los espritus guas, en las almas, nimas y en Tata
Sol y Mama Luna.
Celebran a los santos, que adems tienen una significacin especial: son los protectores y espritus guas. Tambin creen en
otro tipo de espritus, como el Kukamula, espritu maligno que
se manifiesta a travs del grito de un animal; el Yastai espritu
bueno y el Peuchn, animal que chupa la sangre a otros animales. Para ahuyentarlo de los corrales, los colla utilizan huesos de
cabezas de cabra y espejos.
Los 1 de noviembre celebran el Da de las almas, nimas y espritus. Para el ao nuevo indgena, el 21 de junio, celebran lo
que se conoce como el Renuevo del ao. 6
Dentro de su comunidad existen hombres y mujeres religiosos,
que curan enfermedades y ofician de parteros, comunicndose
siempre con la naturaleza y sus fuerzas: astros, animales y agua.
El mundo colla presenta una relacin sagrada con su entorno,
levantando en su territorio oratorios y apachetas. Estas ltimas
5. Cervellino, Miguel (1993): "Ritos colla en la Regin de Atacama", Santiago,
Revista Museos, N 15, Direccin de Archivos y Museos.
6. Informe de la Comisin Verdad Histrica y Nuevo Trato (octubre 2008): Informe grupo trabajo pueblo Colla, Volumen 3, anexo tomo I, editado por el Comisionado Presidencial
para Asuntos Indgenas.
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HISTORIA
El origen de este pueblo se encontrara en la unidad de ciertas
agrupaciones indgenas localizadas en la regin del actual noroeste argentino (provincias de Jujuy, Salta y Catamarca), las
cuales comparten una identidad tnico-cultural andina.8 Surgiran, como categora tnica, producto de la sntesis de distintas
poblaciones indgenas originarias y de otras trasladadas durante
la ocupacin Inca y el tiempo colonial y de las migraciones en el
periodo republicano, en especial desde Bolivia.
Actualmente el pueblo colla se compone de un conjunto de comunidades que habitan la cordillera de Los Andes en la regin de
Atacama, especficamente en las provincias de Copiap y Chaaral, entre la quebrada Juncal por el norte y el ro Copiap por el sur.
Las principales comunidades se encuentran en El Salvador
-sector Portal del Inca-, Potrerillos, Quebrada Paipote, Quebrada San Miguel, Quebrada Carrizalillo y el Ro Jorquera y
sus Afluentes. Muchas familias colla tambin se han radicado en ciudades y pueblos, como Copiap, Estacin Paipote,
Diego de Almagro, Inca de Oro, Tierra Amarilla y Los Loros.
En virtud de la Ley Indgena, son nueve las comunidades reconocidas:
1. Potrerillos
2. Quebrada de Paipote
3. Comunidad Ro Jorquera y sus Afluentes
4. Pastos Grandes (Quebrada de Paipote)
8. Algunos autores asocian a los colla actuales con el reino colla del periodo Tiwanaku
(400-1.000 d. C.) que se localizaban inmediatamente al sur del lago Titicaca. Esta
asociacin no es sustentable, debido a que los colla es una etnocategora surgida en los
ltimos siglos. Ver: Carlos Rojas (1976): El mundo mgico de los collas, Memoria, Universidad de Chile, La Serena; Mara Ester Grebe (1999): Culturas Indgenas de Chile: Estudio
preliminar, Editorial Pehun, Santiago.
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SALUD Y MEDICINA
Como la mayora de los pueblos andinos, la medicina tradicional de los colla se relaciona intrnsecamente con su cosmovisin y religin. Se manejan algunas hierbas como la chachacoma (empleada para el mal de altura: la puna), la llareta (para el
cncer y leucemia), el bailahuen (para dolores estomacales), el
parque negro (cicatrizante de heridas) y la salvia (para la tos y el
resfro) entre otras. Tambin se realizan determinadas prcticas
para la sanacin de los enfermos y la proteccin de las personas:
Sahumerio:
Cataplasma:
Secretos de la naturaleza:
Masajes, escobillado.
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VESTIMENTA
Los colla utilizaban para su vestimenta cueros curtidos y atuendos hechos con lana de guanaco, oveja, llama y vicua. Estos
ltimos eran de diversos colores, ya que los tean con tintes
que obtenan de las races del pimiento, la alcaparra, el chaar
y el algarrobo, entre otros.
Un elemento comn que utilizaban era la coipa de lana y el
cotn de punto. Los hombres usualmente vestan poncho, pantaln de tela y ojota (uchuta); las mujeres chupalla de cola de
zorro conocida como cortadera chala, choquera, cotn, falda
larga, tambin ojotas y escarpn de lana.11
Pese a que algunos colla siguen usando estas vestimentas, en su
mayora son utilizadas durante las ceremonias.
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GASTRONOMA
La gastronoma colla est basada principalmente en la carne de
oveja, vacuno y aves; en los granos como el maz, el trigo, los porotos, las lentejas, los garbanzos; adems de la papa. Algunas de
sus comidas son:
Cachila: Guiso de vizcacha o chinchilla.
Locro: Con trigo majado, carne y papa entera.
Cochozanco: Harina tostada con pino de charqui
condimentado y cebolla frita en grasa.
Caldo: Charqui o carne (tumba), papa entera, cebolla y aj
de color.
Causeo: Pata de guanaco desmenuzada y cebolla picada a la
pluma.
Mate: Hierba, azcar, leche y saborizante.
Cimarrn: Mate con gotas de agua ardiente.
Mollaca: Chicha de molla.
Patay: Pan con semilla de algarrobo.
Aapa: Choca rpida. Comida de viaje, consiste en una tortilla
de algarrobo molido mezclado con harina tostada.
Chancua: Maz blanco, pelado, cocido, tostado y apenas
molido, usado en la preparacin de comidas o bebidas.
Morocho: Maz pelado.
Cazuela de pisaca: Pisaca (perdiz cordillerana del tamao de
una gallina de color tierra), papa, zanahoria gallina de color
cebolla, ajo y condimento.
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MSICA
El canto tradicional colla es la vidala, canto de alegra y de pena,
una oracin cuyo contenido no es posible distinguir y que se
canta en todos los momentos significativos de la vida colla. Es
cantado por un hombre o una mujer, acompaado de un tambor
vidalero y una caja chayera, mientras los participantes realizan
desplazamientos circulares. Otro canto tradicional es la baguala,
que a diferencia de la vidala, en l s es posible distinguir el contenido de su canto.12
ARTESANA
La artesana se desarrolla principalmente a travs del trabajo
en metal, con la fabricacin de herramientas y utensilios, como
barriles, baldes, lecheros, bateas de amasar, espuelas, rienderos,
machetes, hachas, cuas, cinceles y barrenos.
De piedra volcnica y piedras semipreciosas, se realizan tiestos,
calderos ceremoniales y hornos.
Del trabajo en madera de carboncillo, chaar o algarrobo, destacan la fabricacin de estribos.13
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GLOSARIO
La lengua colla se encuentra casi extinta, sin embargo en la actualidad los principales representantes de las comunidades aun
mantienen algunas palabras:
Caspicache: Flauta tradicional de ocho hoyos usada
en la ceremonia de los matrimonios.
Cachila: Comida tradicional.
Aillu: Familia.
Chulengo: Guanaco chico.
Gellar: Formar camino.
Inti: Sol.
Pachamama: Madre Tierra.
Yastai: Guanaco grande blanco.
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PRESENTATION
The objective of our Intercultural dialog guides for indigenous
tourism is promoting respect and best practices between national or foreign tourists and aboriginal peoples. These guides
place the traveler, the other, within the physical and mental territory of the culture which they are getting in contact
with: there, they will get acquainted with their world view,
customs, social structure and ways to relate to one another,
among other valuable information that will enrich the experience of cultural exchange.
Each guide is designed to facilitate the understanding and
meaning of intercultural communication, seen from the indigenous cultural standpoint, where frequently the material is
not separate from the immaterial, reality blends with imagery
as the possible and the impossible make part of a whole. These
ethnic groups have a specific vision both of their environment
and themselves, with strong roots to their ancestry and the territory they call home. The recognition of these peoples opens
the possibility to access the incomparable cognitive wealth
they have of the places they inhabit, which often are attractive tourist destinations. On the other hand, these visits bring
economic benefits to the communities and should not necessarily compromise the integrity of their natural and cultural
patrimony, but actually enrich it. It is vital that the mutually
beneficial relationship between visitors and indigenous peoples is by definition sustainable, highlighting preservation and
intercultural values. This is the objective sought by this publication and our institutional work in promoting sustainable
cultural tourism.
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INTRODUCTION
Cultural tourism is in a process of growth and indigenous
tourism is a part of it. It is particularized because the interested
tourist wants to maintain close contact with host populations
-indigenous communities or families-, to meet present and
ancestral customs. What seduces from these trips is the promise
of landscape and the opportunity for dialogue with another
time and culture. These experiences lead us to own inner
planet, that of the human species; so the richness acquired in
indigenous tourism lies in the contact with other possible ways
of perceiving and constructing reality. It is an exchange with
human groups of who have been subordinated on the map of
the dominant trends of the global scenario.
The Guide to intercultural dialogue for indigenous tourism is
an initiative of the Cultural Heritage Branch of the National
Council for Culture and the Arts, and look for contribute to the
exchange that develops between visitors and hosts, when the
chosen travel destination involves a contact between human
beings who come from very different worldviews.
Sustainable tourism is a key that contributes to socioeconomically disadvantaged realities. While considering the
lessons of mature tourist destinations that have been damaged
by a lack of regulation, it now focuses on self-management
and custody of shared values, in the hands of the communities
themselves and their families. In order to deliver welfare it is
absolutely essential that any given tourism strategy should have
an impact and local support on the basis of common values.
Similarly, welfare must be recognized beyond the economic to
include the social, cultural, psychological, spiritual, emotional
and physical, all of which depend on a healthy environment.
(...) Whichever tourism strategy must have a common message:
the cultural and natural heritage is indivisible, and the welfare
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GENERAL CHARACTERISTICS
The Colla people are migration personified; they are defined as
people from up on high, from the snow, the cold and the High
Andean Plateau (puna). Today, they live in the mountainous
area of the Chilean Atacama Region, and in the Argentinean
areas of Fiambal, Laguna Grande, Jachal, Saujil, Tinogasta,
Beln and Catamarca, among others.
The first references to the Collas come from the oldest
inhabitants of Titicaca and, by extension, from the Andean
world.2 In addition, their history is linked to events developed
by the cultures of the peoples based in Tiwanaku y Hatuncolla
Pucar. They are a mixture of people coming from Bolivia that
occupied the provinces in the Northeast of Argentina to later
be displaced during the XV and XVI centuries on both sides of
the mountains.3
During the colony, in the mountains, the Andes, the desert, in
the dry areas of the Atacama, in Tucumn, Catamarca and Jujuy,
they are known as the indigenous with an altiplanic appearance
that are used to the rigors of cold, to traveling and to being
alone4 who travel around the mountainous valleys and gorges.
These diverse peoples are known as a differentiated group only
by the middle of the XIX century. The stories included in the
studies about them suggest that the expression Colla was used
at this time to identify indigenous people that lived in the gorges
and in the extreme south of the North Chilean.
Mountainous Area, and from the Northeast of Argentina and
South of Bolivia.
2. Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (2011): Informe estudio del pueblo colla.
3. Daniel Quiroz y Yuri Jeria, Etnognesis e identidad cultural entre los grupos Colla de la
Cordillera de Atacama. Unpublished.
4. Hernn Salas y Rafael Prez Taylor (editores) (2004): Desierto y frontera, el norte de Mxico
y otros contextos culturales, Mxico, Instituto de Investigaciones Antropolgicas.
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This wide area, where this ethnic group emerges, is called the
circumpunea area, which runs from the south of the Uyuni
Salt flat, covering the altiplanic area of Lpez, the Mountain
area of Jujuy and the Atacama mountain area, up to around
the San Francisco crossing path. It also covers the eastern and
western mountain areas that border the highlands. These limits
are very imprecise covering, to the West, the desert from the
North of the Loa River to Chaaral (including the coast, the
oasis and gorges). To the East, it goes further south, close to the
Valleys of Jujuy and Salta.
For millennia these peoples have been called Colla, have had
dynamics of interactions within the Puna area, through the
exchange of produce and the collection that would favor the
different stratums and eco-zones mentioned in the previous
paragraph. However, beyond the regional differences, a shared
economic coherence is perceived, which is expressed in the
materialization of different patterns of complementary political,
social and economical aspects, based on the construction of
the relationship of exchanging goods and the setting up of
relationships between human groups, to gain access to resources
and different products, which are considered necessary for
their subsistence.5
The herding of camelids was the basis of their economy, both
for their sub products as well as the capacity for working as
pack animals, which helped the mobility and the exchange
between the different peoples that inhabited the area. One
of the characteristics that these different groups shared is the
seasonal migration of livestock.
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WORLD VIEW
The Collas cultural practices are linked to the view of Andean
World. The Colla view of the world, their ideological and
religious basis, brings them closer to the indigenous people of
the north of Chile. Their personal conception of the universe
and that of humanity lasts in the consciousness of the Andean
People. Through their private festivities at home and in the
mountains, we can see Andean religious practices joined with
those of the Christian religion.6
The figure of God and all the traditions, converge in Pachamama
which has the integrating role of all the energies. The Colla
believe in spiritual guides, in the souls, in Tata Sun and
Mother Moon.
They celebrate the saints, who also have a special meaning:
they are the protectors and spiritual guides. They also believe in
another type of spirits, such as Kukamula, a malignant spirit
which is manifested through the screams of an animal; the
Yastai a good spirit and the Peuchn, an animal that sucks the
blood of other animals. To frighten them away from the corrals,
the Collas use the bones of goats heads and mirrors.
On November 1st they celebrate Souls and Spirits Day. For
the indigenous New Year, on June 21st, they celebrate what is
known as Renewal of the year. 7
Within their community there are religious men and women
who cure illnesses and act as midwives, always communicating
with nature and its forces: stars, animals and water.
6. Cervellino, Miguel (1993) "Ritos collas en la Regin de Atacama", Santiago,
Revista Museos N 15, Direccin de Archivos y Museos. Santiago.
7. Informe de la Comisin Verdad Histrica y Nuevo Trato (octubre 2008): Informe grupo
trabajo pueblo Colla, Volumen 3, anexo tomo I, editado por el Comisionado Presidencial
para Asuntos Indgenas.
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HISTORY
The origin of this people is found in the unity of certain indigenous
groups found in current Northeast Argentina (provinces of
Jujuy, Salta and Catamarca), which share an Andean culturalethnic identity.9 They arise, as an ethnic category, as a result
of the synthesis of different native indigenous populations
and from others that moved during the Inca occupation and
the Colonial period, and from the migrations of the Republic
Period, especially from Bolivia.
Currently the Colla are formed by a group of communities
that inhabit the Andes Mountain Range in the Atacama
Region, specifically in the provinces of Copiap and Chaaral,
between the Juncal Gorge to the North and the Copiap River
to the South.
The main communities are found in El Salvador -Sector of Portal
del Inca-, Potrerillos, Quebrada Paipote, Quebrada San Miguel,
Quebrada Carrizalillo and Ro Jorquera y sus Afluentes. Many
Colla families have also based themselves in cities and towns,
such as Copiap, Estacin Paipote, Diego de Almagro, Inca de
Oro, Tierra Amarilla and Los Loros.
Pursuant to the Indigenous Law, there are nine recognized
communities:
1. Potrerillos
2. Quebrada de Paipote
3. Comunidad Ro Jorquera y sus Afluentes
9. Some authors associate the current Colla with the Colla reign of the Tiwanaku
Period (400-1,000A.D.) who were found immediately to the South of Lake Titicaca.
This association is not sustainable, as the Colla is from an ethnocategory that has
arisen in recent centuries. See: Carlos Rojas (1976): El mundo mgico de los collas, Paper,
Universidad de Chile, La Serena; Mara Ester Grebe (1999): Culturas Indgenas de Chile:
Estudio preliminar, Editorial Pehun, Santiago.
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CLOTHING
The Collas wear tanned leather and outfits made of guanaco,
sheep, llama and vicua wool, which were dyed with colors
obtained from pepper roots, the caper bush, the chaar bush
(thorny shrub with orange or yellow flowers) and the Carob
tree, among others.
A common element that they wore was a woolen hat like a
balaclava, and a woolen sweater. Men usually wore ponchos,
slacks and uchuta (kind of sandals, known as well as ojotas);
the women wore foxtail straw hats, known as cutters, sandals,
choquera, ponchos, long skirts, as well as woolen socks and
uchuta.12
In spite that some Colla still use this clothing, they are mainly
used during ceremonies.
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CUISINE
Colla cuisine is mainly based on lamb, beef and poultry; with
grain such as corn, wheat, beans, lentils and chickpeas and
potatoes. Some of their food is:
Cachila: Chinchilla or vizcacha meat stew.
Locro: With crushed wheat, beef and a whole potato.
Cochozanco: Toasted flour with seasoned jerked beef and fat
fried onion.
Caldo: Jerked beef or beef (beaten), a whole potato, onion
and paprika.
Causeo: Shredded guanaco foot, and diced onion.
Mate: Herbs, sugar, milk and flavoring.
Cimarrn: Mate with drops of schnapps.
Mollaca: Fresh corn drink.
Patay: Bread with carob seeds.
Aapa: Quick meal. Travel food, consisting of a ground carob
tortilla mixed with toasted flour.
Chancua: White corn, pealed, cooked, toasted and barely ground,
used in the preparation of food or drinks.
Morocho: Pealed corn
Cazuela de pisaca: Pisaca (Mountain partridge around the size
of an earth colored chicken), potatoes, carrots, onion, peppers
and seasoning.
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MUSIC
The traditional Colla song is the vidala, a song of glee and
pain, a prayer whose content is not possible to be distinguished
and which is sung at all the significant times in Colla life. It
is sung by a man or a woman, accompanied by a vidalero
drum and a chayera box, while the participants go around in
circles. Another traditional song is the baguala, and unlike
the vidala, in it, it is possible to distinguish the content of
the song.14
CRAFT
The craft is mainly worked on through metalwork, with the
fabrication of tools and utensils, such as barrels, buckets, milk
churns, kneaded beaters, spurs, reins, machetes, axes, wedges,
chisels and tubs.
With volcanic rock and semi-precious stones, they make basins,
ceremonial bowls and ovens.
With charcoaled wood, from the chaar or carob, buttresses
stand out.15
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GLOSSARY
The Colla language is almost completely extinct. However, the
main representatives of the communities still have some words:
Caspicache: Traditional eight-hole flute used in wedding
ceremonies.
Cachila: Traditional food.
Aillu: Family.
Chulengo: Small guanaco.
Gellar: To make a route.
Inti: Sun.
Pachamama: Mother Earth.
Yastai: Big white guanaco.
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BIBLIOGRAFA
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