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    Arroz Chaufa de Mariscos

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    Paolo Lara
    Este documento presenta una receta para preparar arroz chaufa de mariscos. La receta incluye ingredientes como arroz cocido, langostinos, calamares, almejas, conchas de abanico, cebolla china, huevos y salsa soja. Las instrucciones indican cómo preparar una tortilla con los huevos y cortarla en trozos, limpiar y cortar los mariscos, y luego mezclar todos los ingredientes en una sartén junto con la cebolla picada al final.

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    Arroz Chaufa de Mariscos

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    Paolo Lara
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    Este documento presenta una receta para preparar arroz chaufa de mariscos. La receta incluye ingredientes como arroz cocido, langostinos, calamares, almejas, conchas de abanico, cebolla china, huevos y salsa soja. Las instrucciones indican cómo preparar una tortilla con los huevos y cortarla en trozos, limpiar y cortar los mariscos, y luego mezclar todos los ingredientes en una sartén junto con la cebolla picada al final.

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    Este documento presenta una receta para preparar arroz chaufa de mariscos. La receta incluye ingredientes como arroz cocido, langostinos, calamares, almejas, conchas de abanico, cebolla china, huevos y salsa soja. Las instrucciones indican cómo preparar una tortilla con los huevos y cortarla en trozos, limpiar y cortar los mariscos, y luego mezclar todos los ingredientes en una sartén junto con la cebolla picada al final.

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    Arroz Chaufa de Mariscos

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    Este documento presenta una receta para preparar arroz chaufa de mariscos. La receta incluye ingredientes como arroz cocido, langostinos, calamares, almejas, conchas de abanico, cebolla china, huevos y salsa soja. Las instrucciones indican cómo preparar una tortilla con los huevos y cortarla en trozos, limpiar y cortar los mariscos, y luego mezclar todos los ingredientes en una sartén junto con la cebolla picada al final.

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    de 3

    Arroz chaufa de mariscos: aprende

    a preparar este plato marino


    INGREDIENTES:
    - 4 tazas de arroz cocido sin sal
    - 250 gramos de langostinos
    - 150 gramos de Calamares
    - 1 docena de almejas
    - 1 docena de conchas de abanico
    - taza de cebolla china
    - taza de aceite
    - 4 unidades de huevo
    - 1 pizca de sal
    - 1 chorro de sillao o salsa soja

    PREPARACIN:
    Para preparar el arroz chaufa de mariscos, en una sartn grande preparar una
    tortilla con todos los huevos. La retiras, la cortas en trocitos y la colocas
    nuevamente en la sartn.
    Aparte, limpiar bien los mariscos y langostinos. Corta en trozos lo que haya que
    cortar, y psalos por agua caliente.

    Luego, vierte en la sartn primero el arroz y despus los mariscos y langostinos.


    Mezcla bien con los trozos de tortilla. A este preparado le echas un poco de sal y
    sillao o salsa soja.
    Finalmente, cuando est a punto, le agregas la cebolla finamente picada y luego
    sirve la comida.

    Ingredientes para Chaufa de mariscos

    kg de Arroz

    1 docena de Almejas

    1 atado de cebollita china

    kg de Pulpo

    1 cucharadita de ajo molido

    2 tazas de chilcano (caldo de pescado)

    3 huevos

    1 docena de Langostinos

    1 docena de Caracoles marinos

    1 docena de conchitas

    1 docena de choros (mejillones)

    1 cucharadita de kion

    Sillao

    Sal

    Pimienta

    Rocoto (opcional)

    Aceite

    Pasos para preparar Chaufa de mariscos


    1.
    Poner el aceite en la sartn y esperar que caliente, dorar el ajo y el kion,
    agregar la cebollita china picada y dorar, aumentar el chilcano.
    2.

    Picar los mariscos y aadirlos al aderezo, dejar cocer 3 minutos, preparar


    la tortilla de huevos, picarla y agregar a la sartn.

    3.

    Mezclar el aderezo con el arroz , que previamente ha sido graneado con el


    chilcano y sazonar con el sillao, sal y pimienta.

    4.

    Servirlo decorando con conchitas y rodajas de rocoto (mas criollo que


    chino).

    5.

    El chilcano se prepara con las vrtebras y cabeza de pescado, pero en este


    caso si no lo consiguen (por que la receta no lleva pescado) pueden hacerlo con el
    caldo de choros.

    6.

    Si te ha gustado la receta de Chaufa de mariscos, te recomendamos que


    entres en nuestra categora de Mariscos.

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