Diseño de Interiores

BAR
CAFETERIA
PARA
TURISTAS
CURSO: DISEO DE INTERIORES

TEMA : DISEO DEL BAR RESTAURANTE AREQUIPA
BAR- CAFETERIA PARA TURISTAS
INDICE
CAFETERIA: es un establecimiento de hostelera donde se sirven aperitivos y comidas,
generalmente platos combinados y no comida caliente propiamente dicha.1 Una cafetera
comparte algunas caractersticas con un bar y otras con un restaurante.
1-AMBIENTE
1.11.2-
TIPO DE CLIENTE
TIPO DE SERVICIO
La tradicin del caf como lugar de reunin, para discutir, pasar el tiempo, y no slo un sitio para
consumir, es representativo de algunas ciudades del mundo. A esa tradicin pertenecen en la
cultura occidental ciudades como Pars, Viena, Londres, donde con la excusa del caf se pasa el
tiempo, mientras que en pases consumidores de caf como Italia el tiempo destinado al sitio es
mnimo.
2. TEMATICA
En algunos pases se le llama cafetera a un restaurante donde no se ofrece servicio

de camareros, y donde los clientes utilizan una bandeja, para pasar a una barra de mens para
ordenar sus platos, y luego a la caja para pagar, principalmente en centros de trabajo y escuelas.
3. ESTILO
3.13.23.3-
PAREDES
SUELO
TECHO
4. MOBILIARIO
COMPLEMENTOSPARA TURISTAS
BAR-5. CAFETERIA
1-AMBIENTE
En lugares como Estados Unidos, una cafetera no enfatiza bebidas alcohlicas; tpicamente, ni
siquiera ofrece bebidas alcohlicas, en lugar se enfoca especficamente en el
caf, t o chocolate con leche. Otras comidas pueden variar entre pan, caldo, sndwiches,
y postres que complementan su comercio. En los Estados Unidos, cafeteras tradicionalmente no
ofrece bebidas alcohlicas ni caf en los de escuela de enseanza primaria y middleschool. Esto
es porque cafeteras Americanos tradicionalmente son vestbulos comedores.
Las cafeteras son habituales en cualquier lugar donde exista trfico de gente con poco tiempo
para un refrigerio, por ejemplo, en las inmediaciones de lugares de trabajo, en

1-AMBIENTE
Propuesta enfocada a un bar-cafetera para turistas

BAR:Es
un
establecimiento
comercial
donde
se
sirven bebidas
alcohlicas y no alcohlicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos
de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La
persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el mundo
anglosajn
se
le
conoce
tradicionalmente
con
el
nombre
de barman o bartender.
ESTRUCTURA: El elemento caracterstico de un bar, y tambin aqul que le
da su nombre, es la barra o mostrador, que es un pequeo muro ms o
menos a la altura del pecho sobre el que descansa una tabla donde los
clientes reciben las consumiciones. La barra del bar divide el local en dos
partes: por un lado, la zona pblica, donde los clientes permanecen junto a
la barra, de pie o sentados en taburetes o banquetas altas; detrs de la
barra, en la zona privada, permanece la persona encargada de servirles la
consumicin (o "el consumo")

2-TIPO DE USUARIO
CAFETERIA: es un establecimiento de hostelera donde se

sirven aperitivos y comidas, generalmente platos combinados y no comida
caliente
propiamente
dicha.1 Una
cafetera
comparte
algunas
Todo individuo que se moviliza de un lugar a otro es considerado viajero. Entre la figura de
"viajero" podemos distinguir al "visitante" de los "otros viajeros". Es visitante el que viaja a un
lugar fuera de su entorno habitual y no lleva a cabo en el destino una actividad remunerada por
residentes.
2. TIPO DE USUARIO:
Un turista es aquella persona que se traslada de su entorno habitual a otro

punto geogrfico, estando ausente de su lugar de residencia habitual ms
de 24 horas y realizando pernoctacin en el otro punto geogrfico.
Las caractersticas que lo definen como turista no responden a un slo
aspecto, por ejemplo, el cultural. Aquella persona que visita distintos puntos
de su pas, o del planeta, y que lo hace para aprender ms o para aumentar
su conocimiento cultural es turista. Sin embargo, una persona que visita por
motivos de salud, puede cumplir con otras caractersticas que lo definen
como turista, y sin embargo, no visit un lugar para aumentar su
conocimiento, ni para aprender ms.
Entre los visitantes podemos distinguir a los turistas y a los excursionistas, y la nica
caracterstica que los diferencia es si pernoctan o no en el destino.
El carcter lucrativo no es determinante para la clasificacin de la actividad como de turismo. De
hecho, el turismo de negocios es lucrativo para el individuo considerado turista, y no por ello
deja de ser considerado como tal, ni de realizar actividades tursticas
Tradicionalmente, los bares son lugares de encuentro y reunin informal es comn que todo
pueblo, o incluso cada calle importante de una ciudad tenga uno o ms bares que son visitados
de forma habitual por muchos de los vecinos. A pesar de su marcada importancia como centro
social, algunas personas consideran los bares un lugar poco recomendable, y sostienen que
favorece el consumo de bebidas alcohlicas, de tabaco e incluso la adiccin al juego, y por tanto
puede ser parte responsable de la proliferacin de estas adicciones, las cuales provocan
numerosos problemas individuales, familiares y sociales

3- TEMATICA
AREQUIPA
El despertar de la arquitectura inca a la colonia de Arequipa se hizo mediante el ESTILO
ARQUITECTNICO PROTOHISPNICO, estilo que se desarroll entre 1540 a 1570, se caracteriz
por el uso de la piedra sin cantear o sillarejo con techos construidos con madera mediante la
tcnica del par y nudillo, recubiertos ya sea con paja o teja
3- TEMATICA :
Combinar el estilo arequipeo tradicional con el estilo moderno llegando asi
a un equilibrio del ambiente, propicio para un turista que quiere conocer
mas de las tradiciones arequipeas sin perder su estilo de vida
MODERNO
Ese concepto de arquitectura moderna o arquitectura contempornea entendida como
algo estilstico y no cronolgico, se caracteriz por la simplificacin de las formas, la ausencia
de ornamento y la renuncia consciente a la composicin acadmica clsica, que fue sustituida
por una esttica con referencias a las distintas tendencias del denominado arte
moderno (cubismo, expresionismo, neoplasticismo, futurismo, etc.).
Pero fue, sobre todo, el uso de los nuevos materiales como el acero y el hormign armado, as
como la aplicacin de las tecnologas asociadas, el hecho determinante que cambi para siempre
la manera de proyectar y construir los edificios o los espacios para la vida y la actividad humana.
En la segunda mitad del siglo XX se fueron produciendo tanto nuevos desarrollos del movimiento
moderno en sus mltiples posibilidades, como alternativas crticas. En las ltimas dcadas del
siglo se produjo incluso un radical cuestionamiento del concepto mismo de la modernidad a
travs de su desconstruccin, y que en arquitectura fue interpretado a travs de los movimientos
denominados des constructivismo y arquitectura posmoderna, que no son ni mucho menos las
nicas posibilidades expresivas de un periodo, que llega hasta el siglo XXI, que se caracteriza por
la abundancia y variedad de obras, estilos y creadores.

4- ESTILO
a. PAREDES
Se utilizaran los colores empleados en la arquitectura colonial de Arequipa , y materiales propios
del lugar es decir el sillar blanco
5. ESTILO :
nuevo lenguaje arquitectnico, siendo la Bauhaus la impulsora de este
movimiento. Propone indicaciones en cuanto al mtodo a seguir, siendo una
nueva forma de hacer arquitectura.
El Racionalismo arquitectnico surge tras la Primera Guerra Mundial como
respuesta a la necesidad social y a los cambios polticos que acaecan en
Europa. Promueve una estandarizacin de la vivienda con el objetivo de
lograr un mayor bienestar social. Tambin sus inicios se encuentran en la
Bauhaus.
b. SUELO
Utilizaremos los pisos propios de Arequipa tradicional es decir baldosas
trazado de imgenes a manera de collage pero con acabados finos
El Estilo Internacional est asociado a las formas arquitectnicas, con

supuestos principios modernos y universales, pero desvinculado de
contenido social. Surge en un mundo que se universalizaba, donde la
arquitectura no posea caractersticas de ningn lugar y, por tanto, era
transferible a cualquier zona del mundo

5- PLANTA GENERAL
c. TECHO
con texturas
y el

5- MOVILIARIO

5- MOVILIARIO

5- MOVILIARIO

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