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    Keke de Platano Con Queso Crema

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    Alicia Anci Amézquita
    Este documento presenta una receta para keke de plátano con queso crema. La receta incluye ingredientes como plátanos maduros, mantequilla, azúcar, huevos, harina y queso crema para el baño. Se describen los pasos para preparar el keke de plátano en un molde y hornearlo durante una hora, y luego se explica cómo hacer el baño de queso crema y caramelo para servir sobre el keke una vez frío.

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    Keke de Platano Con Queso Crema

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    Alicia Anci Amézquita
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    Este documento presenta una receta para keke de plátano con queso crema. La receta incluye ingredientes como plátanos maduros, mantequilla, azúcar, huevos, harina y queso crema para el baño. Se describen los pasos para preparar el keke de plátano en un molde y hornearlo durante una hora, y luego se explica cómo hacer el baño de queso crema y caramelo para servir sobre el keke una vez frío.

    Descripción original:

    receta queque platano de sandra plevisani

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    Este documento presenta una receta para keke de plátano con queso crema. La receta incluye ingredientes como plátanos maduros, mantequilla, azúcar, huevos, harina y queso crema para el baño. Se describen los pasos para preparar el keke de plátano en un molde y hornearlo durante una hora, y luego se explica cómo hacer el baño de queso crema y caramelo para servir sobre el keke una vez frío.

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    Keke de Platano Con Queso Crema

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    Alicia Anci Amézquita
    Este documento presenta una receta para keke de plátano con queso crema. La receta incluye ingredientes como plátanos maduros, mantequilla, azúcar, huevos, harina y queso crema para el baño. Se describen los pasos para preparar el keke de plátano en un molde y hornearlo durante una hora, y luego se explica cómo hacer el baño de queso crema y caramelo para servir sobre el keke una vez frío.

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    Keke de platano con queso crema

    Esta es mi receta favorita de Sandra


    Plevisani , se las recomiendo
    Ingredientes :
    3 platanos bien maduros
    100g. mantequilla sin sal
    taza de azcar rubia
    cdta de sal
    3 huevos grandes
    1 cdta de esencia de vainilla
    taza de harina sin preparar
    1 taza de harina integral
    taza de pecanas picadas y tostadas
    2 cdtas de polvo de hornear
    Para el bao de queso crema y caramelo
    taza de queso crema
    50g de mantequilla sin sal
    taza de harina rubia
    1 cdta de agua
    Preparacin: Tener en cuenta para este
    postre los ingredientes deben de estar a
    temperatura ambiente.

    Precalentar el horno a 180C


    350F. Colocar una lata dentro.
    Enmantequillar un molde de 28cm
    de largo por 12cm de ancho por 7cm de
    alto.
    Colocar
    papel
    manteca,
    enmantequillar por ambos lados, luego
    enharinar.

    Con un tenedor aplastar los pltanos


    hasta lograr hacer un pur. Por otro lado
    cernir la harina, el polvo de hornear y la
    sal

    Colocar en la batidora la mantequilla, el


    azcar rubia, los huevos de corral, el pur
    de pltano, la harina cernida, la harina
    integral y la esencia de vainilla.

    Finalmente agregar las pecanas tostadas y


    picadas, envolver bien con una esptula.

    Verter la mezcla en el molde. No llenar


    hasta el borde para que el keke pueda
    crecer. Llevar al horno precalentado
    mnimo 1 hora.

    Para el bao colocar en una olla a fuego


    lento la mantequilla, el azcar rubia y el
    agua. Hervir por unos 3 minutos
    aproximadamente.
    Ir
    moviendo
    constantemente.

    Una vez listo, enfriar el caramelo sobre


    un bol con hielos.

    En la batidora colocar el queso crema y


    el caramelo a manera de hilo. Terminar
    de mezclar con un batidor de alambre.

    Finalmente llevar el bao de queso crema


    y caramelo a la refrigeradora por unos
    minutos.

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