Folleto Noni

INTRODUCCION
noni
es
el
nombre Hawaiano que

recibe la fruta de
Morinda citrifolia L.
(Rubiaceae).
Es
originario de la regin
comprendida desde el
sureste asitico hasta
Australia y se cultiva
en Polinesia, India, el
Caribe,
Mxico,
Amrica Central y la
parte sur de Amrica
del Sur.
os polinesios y los de la India han

usado durante ms de 2000 aos la
planta
de
noni
con
propsitos
alimenticios y medicinales.
n la farmacoterapia tradicional,
la fruta es recomendada para
prevenir
y
curar
diversas
enfermedades; principalmente se
usa para estimular el sistema
inmune y de esa forma combatir
bacterias,
virus,
parsitos
e
infecciones fngicas, as como para
prevenir
la
formacin
y
proliferacin
de
tumores,
incluyendo algunos de tipo maligno.
USOS
istricamente, en la India,
la fruta del noni se utilizaba para
cocinar y tratar
enfermedades. De hecho, la planta
del noni
se volvi tan popular que
finalmente se cultivaba para
cosechar, y se usaban todas
las partes de la planta.
La raz se usa como purgante y

febrfugo [que disminuye la
temperatura febril], y aplicada
externamente alivia el dolor
provocado por la gota. Se cree que
sus hojas son tnicas y febrfugas;
se usan como apsito cicatrizante
para heridas y lceras; el jugo de
las hojas se aplica externamente
para la gota. Las frutas se usan
para las encas esponjosas,
trastornos
de
la
garganta,
disentera, leucorrea, [sangrado
menstrual anormal) sapremia
[envenenamiento de la sangre por
putrefaccin bacteriana].
INDUSTRIA LOCAL
Por el atractivo de su comercializacin en

mercados donde esta fruta ha tenido muy
buena aceptacin por sus propiedades
curativas.
El noni se comercializa solamente
procesado como jugo, no se vende la fruta
fresca, lo que genera un mayor valor
agregado a los consumidores y por ende un
mayor margen a los productores. Las
empresas que estn aprovechando el
cultivo del noni para su procesamiento y
comercializacin son en su mayora
cooperativas de productores, grupos de
mujeres
campesinas,
y
empresas
naturistas, entre otros.
LOS MAYORES PRODUCTORES DE NONI A NIVEL MUNDIAL

DESTINO
VALOR US$
VOLUMEN (TONELADAS)
World
$247,557,550
87,972.9
Ecuador
$42,568,621
16,303.1
China
$20,099,354
10,978.3
Turqua
$34,916,769
9,972.6
EEUU
$32,959,091
8,304.5
Mxico
$5,412,625
4,720.3
Brasil
$16,892,340
4,229.7
Costa Rica
$5,359,440
3,840.5
Chile
$22,991,749
3,653.6
Per
$7,970,920
2,782.9
Serbia
$11,497,429
1,576.6
Irn
$6,455,069
1,468.2
(Fuente: COMTRADE). 2012
COMPOSICIN QUMICA
Aproximadamente
160
compuestos
fotoqumicos se han identificado en la planta
de noni, de los cuales los principales son
compuestos fenlicos, cidos orgnicos y
alcaloides.
Entre los compuestos fenlicos ms importantes

estn
las
antraquinonas,
acubina,
cido
asperulsido y escopoletina; los principales
cidos orgnicos son el caproico y caprlico
mientras que el principal alcaloide reportado es la
xeronina
La composicin fisicoqumica completa del

fruto an no est disponible y slo se cuenta con
informacin parcial del jugo de noni.
La fruta contiene 90% de agua y los componentes
mayoritarios de la materia seca son slidos solubles,
fibra diettica y protenas.
El contenido protenico de la fruta es de 11.3% de
la materia seca del jugo y los principales aminocidos
son el cido asprtico, el cido glutmico y la
isoleucina.
El contenido
de minerales es de
8.4%
de
la
materia seca y los
ms importantes
son
potasio,
azufre, calcio y
fsforo, adems
de
trazas
de
selenio.
PROPIEDADES BIOLGICAS
La actividad biolgica de Morinda

citrifolia
ha
quedado
de
manifiesto a travs de sus efectos
antimicrobiano,
anti
cncer,
antioxidante, antiinflamatorio y
en la actividad cardiovascular.
Se estima que el efecto antimicrobiano

puede ser debido a ciertos compuestos
fenlicos como la acubina, alizarina,
escopoletina y otras antraquinonas.
Al jugo de noni
tambin
se
le
atribuyen
propiedades
inmunomodulatori
as,
es
decir,
capacidad
para
mejorar el sistema
inmune.
El jugo de noni presenta un efecto en la

inhibicin selectiva de enzimas ciclo
oxigenasas implicadas en procesos
inflamatorios
logrando
resultados
equivalentes
a
los
de
drogas
tradicionales no esteroideas como la
aspirina, indometacina
y
celebrex.
Tambin se atribuyen propiedades
analgsicas y sedativas del jugo de noni.
PRODUCTOS DEL NONI
Los productos comerciales derivados del

noni se obtienen a partir de la pulpa de la fruta,
siendo los principales:
el jugo natural,
jugo fermentado,
jugo natural o
fermentado mezclado con otros jugos de
frutas y
el polvo de pulpa de la fruta (sin semilla, el
cual se utiliza para preparar bebidas,
tabletas o cpsulas).
Sin embargo, el jugo de noni fermentado
mezclado con el jugo de otras frutas
constituye el producto ms importante en
el mercado internacional
Autor: Alex Jesus Quispe Aragn

Docente: Ing. M. Sc. Isaac Ticona Ziga
Curso: Cultivos Industriales
Agosto - 2013

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nombre Hawaiano que

os polinesios y los de la India han

La raz se usa como purgante y

Por el atractivo de su comercializacin en

LOS MAYORES PRODUCTORES DE NONI A NIVEL MUNDIAL

(Fuente: COMTRADE). 2012

Entre los compuestos fenlicos ms importantes

La composicin fisicoqumica completa del

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