UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA CTEDRA DE FISOLOGA VEGETAL

MANUAL DE PRCTICAS DE LABORATORIO

TERCER SEMESTRE

REGLAMENTO INTERNO DEL LABORATORIO Las prcticas se inician a la a hora sealada en el horario correspondiente, por lo que el alumno debe estar a tiempo. La tolerancia mxima ser de 5 minutos, despus de transcurrido este tiempo ya no se permitir la entrada al laboratorio. El uso de mandil es obligatorio. Cada grupo, limpiar la mesa de trabajo antes de iniciar la prctica y al finalizarla. Para el desarrollo de cada prctica, el grupo se organizar en equipos de 6 a 8 personas. Para el desarrollo de cada prctica cada grupo debe traer el material debido para la prctica correspondiente especificado en la gua de prctica. Para el desarrollo de las prcticas, es indispensable el uso de material vegetal de diferente tipo, de diferentes orgenes de este modo los resultados obtenidos tendrn mayor amplitud de interpretacin, lo cual adems abrir debate para la discusin de resultados. El reporte de cada prctica se entregar a los 8 das de finalizada la prctica (salvo algunas excepciones que se indicaran por el Ayudante de Ctedra). En caso de no entregar el informe de prctica el da correspondiente (ya sea cualquier razn) se lo recibir el mismo da bajo la misma calificacin y el da posterior calificado bajo 7. Despus del da siguiente no se recibir el informe bajo ninguna justificacin. Es obligacin del alumno asistir a todas las prcticas de laboratorio programadas, por lo que no se aceptar el informe de cualquier prctica a la que no se haya asistido. As, la inasistencia a la prctica significar un cero en informe, promediable con la nota final. La nica circunstancia de justificacin de prctica ser bajo aviso al ayudante de ctedra con un mnimo de 24 horas antes de realizarse la prctica correspondiente, presentando la justificacin debida, adems el estudiante tendr derecho a un trabajo extra para recuperacin de su nota.

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FORMATO GENERAL DE INFORMES INTRODUCCIN (0.5pto) Debe llevar una redaccin no ms all de dos prrafos, el cual debe ser escrito por el estudiante. NO SE ACEPTARA copia del internet ni de otro informe. OBJETIVOS (0.5pto) Se puede mantener los establecidos en la gua o cambiarlos REVISION DE LITERATURA (1pto) La revisin de literatura debe tener una extensin mnima de media pgina y una mxima de una pgina. Debe ser ESCRITO ENTERAMENTE POR EL ESTUDIANTE, para ello hay que leer para comprender el contenido terico de la prctica y poder redactarlo. En caso de copia se penalizar (es fcil distinguir la copia de internet o con otro informe). MATERIALES (0.5ptos) Mantener de la gua de cada prctica PROCEDIMIENTO (0.5ptos) Mantener de la gua de cada prctica RESULTADOS (1,5ptos) El cuadro de resultados debe ser cumplido a cabalidad Cada cuadro debe llevar su ttulo en la parte superior (Tabla 1: --------) Cada fotografa o grfico debe llevar su ttulo en la parte inferior (Fotografa 1: -----) Nota: Las fotografas no son del experimento sino de los RESULTADOS, deben ser especficas y detalladas. Ejemplo: si en los resultados se miden tamaos de raz en varios tratamientos, se fotografiar las semillas donde se distingan los diferentes tamaos de las races. DISCUSIN (2ptos) Se calificar la capacidad de anlisis de resultados con los objetivos y el material de consulta. Este debe tener una extensin de un prrafo, explicando todo aspecto interpretable de los resultados, como diferencias en tratamientos, fenmenos inesperados o aspectos variables. CONCLUSIONES (2ptos) Recuerden que deben tener coherencia con los resultados y los objetivos planteados. CUESTIONARIO (1,5ptos) Dos preguntas, responderlas lo ms corto y preciso posible. NO SE ACEPTARA COPIA directa del internet. BIBLIOGRAFA Se debe describir mnimo 3 fuentes de consulta, por lo menos un artculo cientfico. En caso de consultar nicamente pginas convencionales se penalizara con 1 punto. NOTA: La impresin del informe: de lado y lado en la misma hoja o papel reciclado. En el caso de fotografas no necesariamente tiene que ser a color pero si es necesario que se distingan los detalles. La extensin no debera ir mas all de 4 pginas, se da ms valor al contenido que la extensin. Laboratorio de Fisiologa Vegetal Semestre Abril 2014-Septiembre 2014

Prctica 1: Tejidos vegetales

INTRODUCCIN La clula est formada de un protoplasma o unidad viva en la que se distingue un sistema de membranas, el citoplasma y el ncleo. Las clulas vegetales presentan una gran diversidad en su tamao, forma, estructura y funcin dependiendo del vegetal y del tejido del que forme parte, las cuales tendrn funciones especficas dentro de la fisiologa general de una planta. OBJETIVO GENERAL Observacin de clulas y tejidos vegetales OBJETIVO ESPECFICOS Observacin de haces vasculares en tallos y raz. Observacin de celular foliares en una muestra vegetal Observacin de estomas en una muestra vegetal Observacin de tricomas en una muestra vegetal Observacin de cambium, xilema y floema en una muestra vegetal MATERIAL Safranina, porta objetos, cubre objetos , muestras vegetales, bistur. PROCEDIMIENTO Obtenga una porcin pequea y delgada por corte transversal de tallo y raz, tia la misma con Safranina y colquela en un portaobjeto y observe al microscopio. Observe los siguientes tejidos de la raz y el tallo de plantas de papaya: epidermis, corteza, endodermis, cilindro central, haces vasculares de xilema y floema. Dibuje lo observado y discuta sus resultados. RESULTADOS Presentar los grficos de las observaciones correspondientes debidamente rotulado. CUESTIONARIO Cul es la estructura bsica de una clula vegetal? Qu estructuras vegetales estn involucradas en el movimiento del agua en la planta?

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Prctica 2: Hidropona
INTRODUCCION Desde el punto de vista hortcola, la finalidad de cualquier medio de cultivo es conseguir una planta de calidad en el ms corto perodo de tiempo, con costes de produccin mnimos. En este sentido los cultivos sin suelo, tambin denominados cultivos hidropnicos, surgen como una alternativa a la Agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las caractersticas del suelo, sustituyndolo por otros soportes de cultivo y aplicando tcnicas de fertilizacin alternativas. OBJETIVO GENERAL Cultivar hortalizas mediante hidropona. OBJETIVO ESPECIFICOS Reconocer la importancia de la nutricin mineral dentro de la produccin agrcola. Esclarecer la funcin de los macro elementos en el desarrollo vegetal. Esclarecer la funcin de los micro elementos en el desarrollo vegetal. Identificar los principales sntomas de una deficiencia de nutrientes. MATERIAL Sustrato: arena, pomina, carbonilla, grava de ro, etc. 4 Cajas pequeas de espuma Flex (por grupo) Soluciones nutritivas PROCEDIMIENTO Lave el sustrato con agua limpia varias veces hasta que el agua salga clara. Agrguele una solucin de hipoclorito de sodio al 0.5% y djela por 1 horas o ms. Lave de nuevo el sustrato hasta que desaparezca el olor a hipoclorito Llene las materas o canaletas con el sustrato; siembre las semillas previamente seleccionadas o transplante si hizo un semillero. _____________________________________________________________ Solucin de elementos mayores (g/L) Solucin de elementos menores (g/L Nitrato de calcio 0.70 Sulfato ferroso FeS04. 7H2O 0.00273 Superfosfato triple 0.20 Sulfato de magnsio 0.50 Nitrato de potasio 0.65 Sulfato de magnesio MnSO4.2H2O 0.00564 cido brico H3Bo3 0.00420 Sulfato de cobre CuSO4 0.00030

RESULTADOS Sustentar sus resultados con fotografas o grficos debidamente rotulados CUESTIONARIO Qu funciones cumplen los elementos, Nitrgeno, Fosforo, Potasio, Calcio y Magnesio en la nutricin Vegetal? Cules son los principales sntomas de deficiencia de los diferentes microelementos? BIBLIOGRAFA

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Prctica 3: Fotosntesis.
INTRODUCCIN La fotosntesis (del griego antiguo foto "luz" y sntesis "composicin") es la base de la vi da actual en la Tierra. Es un proceso mediante el cual los organismos con clorofila, como las plantas verdes, las algas y algunas bacterias, capturan energa en forma de luz y la transforman en energa qumica. Es un proceso complejo, mediante el cual los seres vivos poseedores de clorofila y otros pigmentos, captan energa lumnica, ellos transforman el agua y el CO2 en compuestos orgnicos reducidos (glucosa y otros), liberando oxgeno: OBJETIVOS GENERAL Conocer el proceso biolgico de la fotosntesis y su importancia en la vida vegetal. OBJETIVOS ESPECFICOS Identificar la importancia del CO2 en el proceso fotosinttico. Cuantificar de manera apreciativa la cantidad de CO2 consumido por una planta de elodea. Identificar el papel que cumple la luz en el proceso fotosinttico, con la utilizacin de luz de diferentes colores. REVISION DE LITERATURA MATERIALES ENSAYO No. 1: 1tubo de ensayo, 2 ramas de elodea, Vaso de precipitacin, 1 embudo, Lmpara REACTIVOS: Agua, Bicarbonato sdico o potsico PROCEDIMIENTO ENSAYO No. 1: Llenar con agua un vaso de precipitacin grande. Aadir una cucharada de bicarbonato sdico o potsico. Colocar 2 ramas de elodea en el fondo del vaso de precipitacin. Llenar completamente de agua un tubo de ensayo. Tapar el tubo con el pulgar y colocarlo sobre la parte estrecha del embudo, evitando que se vace parcialmente el agua del tubo de ensayo. Colocar una lmpara sobre el experimento. Medir la cantidad de burbujas liberadas durante 5 minutos, luego de 30 minutos de exposicin a la luz.

RESULTADOS ENSAYO No. 1: Cantidad de burbujas liberadas Tiempo de exposicin a la luz Tiempo de medicin MATERIALES ENSAYO No. 2: 3tubos de ensayo, 2 ramillas de elodea de igual tamao, Gradilla de tubos, Pipeta Pasteur Papel colorimtrico, Lpiz de cera, Lmpara de 75 W, Azul de bromitol al 0,1% Laboratorio de Fisiologa Vegetal Semestre Abril 2014-Septiembre 2014

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTO No. 2: Llenar los tres tubos de ensayo con el agua del estanque que contiene las elodeas. En los tres tubos colocar gota a gota el azul de bromotimol hasta que se tornen de color azul. Soplar con la ayuda de una pipeta en los dos primeros tubos hasta que el lquido se torne de color amarillo. Con el papel colorimtrico medir el pH de cada tubo. Introducir en los dos primeros tubos las ramitas de elodea. Envolver el primero en papel aluminio y al segundo exponerlo a la luz de la lmpara, en el tercero NO colocar la rama de elodea y exponerlo a la luz de la lmpara (este tubo sirve para control). Esperar aproximadamente 45 minutos o hasta ver un cambio de color en el tubo expuesto a la luz de la lmpara. Determinar nuevamente el pH en cada tubo con el papel indicador. Anotar los valores obtenidos. CLCULOS Y RESULTADOS EXPERIMENTO No. 2: Tratamiento Color de la solucin Antes Expuesto a la luz Oscuridad Sin planta Expuesto a la luz NOTA: Sustentar TODOS sus resultados con fotografas o grficos debidamente rotulados CUESTIONARIO Qu plantas presentan una actividad fotosinttica ms eficiente, las C3 o C4? Explique las razones. Qu aspectos debe tomar en cuenta en un cultivo para asegurar una buena actividad fotosinttica? Despus pH de la solucin Antes Despus

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Prctica 4: Influencia del pH y salinidad en la germinacin de semillas.

INTRODUCCIN El proceso de germinacin es una etapa importante en el desarrollo vegetal, en el cual intervendr de manera crucial el medio en el cual se encuentra la semilla, redundando el contenido de agua del medio, el cual iniciara todos los procesos internos del embrin, como formacin de la radcula y el epictilo. Por lo cual se experimentar el proceso de germinacin bajo varias condiciones qumicas del agua: pH y salinidad. OBJETIVO GENERAL Reconocer la influencia del pH y la salinidad en el proceso de germinacin. OBJETIVOS ESPECIFICOS Determinar todos los aspectos visibles en la germinacin de semillas de lenteja bajo condiciones de pH cido, bsico y neutro. Determinar todos los aspectos visibles en la germinacin de semillas de lenteja bajo varios contenido de sal en el agua. MATERIALES 6 cajas Petri de plstico Papel toalla Semillas de lenteja HCL concentrado NaOH NaCl Agua destilada PRODEDIMIENTO Influencia del pH Realizar dos soluciones, una a pH 3 y otra a pH 11 Empapar una mota de algodn, en la cual se colocar una semilla y sta en la caja petri. Repetir el proceso con el resto de semillas y colocar 10 en cada caja. Agregar el colorante fenolftalena a una de las cajas que contenga la solucin de pH bsico y colorante metil naranja a una de las cajas con la solucin de pH cido. Identificar cada caja y tomar datos luego de una semana. Influencia de la salinidad Realizar soluciones de 100 ml de NaCl a 0,1 g, 0,5 g y 1 g. Colocar 10 semillas en cajas Petri, con papel tolla o higinico empapado con las soluciones de sal y uno con agua (testigo), en total 4 tratamientos. Identificar cada tratamiento Tomar datos luego de una semana. Se puede realizar un mismo testigo para ambos experimentos.

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RESULTADOS Influencia del pH Tratamiento pH 4 pH 11 pH 7 (testigo) Influencia de la salinidad Tratamiento Porcentaje de germinacin NaCl 0.1g NaCl 0.5g NaCl 1g Agua

Porcentaje de germinacin

Longitud de tallo. Longitud de raz.

Vigor

Longitud de tallo. Longitud de raz.

Vigor

Sustentar sus resultados con fotografas o grficos. CUESTIONARIO Cules son las condiciones ideales para la germinacin? Cmo influye la salinidad y el pH en el desarrollo vegetal?

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Prctica 5: Transpiracin
INTRODUCCIN Dentro de la comprensin de la fisiologa vegetal cabe resaltar la importancia de la traspiracin dentro de las plantas, tanto en los procesos de movimiento de agua y solutos dentro del mismo as como su supervivencia, ya que con el correcto control de este proceso garantizara su optimo metabolismo, por lo que experimentar en laboratorio con este aspecto es fundamental para la comprensin de dicho proceso. OBJETIVO GENERAL Conocer el proceso biolgico de transpiracin y su relevancia en la vida de las plantas. OBJETIVOS ESPECIFICOS Conocer las principales estructuras vegetales que participan en el proceso de transpiracin Identificar como la transpiracin ayuda a la regulacin trmica de la planta e intercambio gaseoso de agua con el medio. Conocer uno de los mtodos para medir la transpiracin en una planta. MATERIALES Y REACTIVOS Matraces Erlenmeyer de 250 ml. Capilar de vidrio Rama de lamo Soporte universal, pinzas Colorante Agua destilada PROCEDIMIENTO Preparar una solucin de 100 ml de colorante. Prepara el equipo con soporte universal y pinzas. Colocar una ramita de lamo o cualquier especie leosa en el capilar de tal forma que quede sellado. Llenar el capilar de agua, sin que se forme excesos de aire. Sumergir el capilar en la solucin colorante. De ser necesario prenda una lmpara para acelerar el proceso de transpiracin. Hacer mediciones de la subida del colorante por el capilar cada 30 minutos. RESULTADOS Tiempo de repeticin Distancia del colorante (mm) Cantidad de agua equivalente (ml)

CUESTIONARIO Explique las variables que influyen en la transpiracin.

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Prctica 6: Gutacin
INTRODUCCIN La palabra gutacin proviene del latn gutta = gota, es un proceso de excrecin de agua de la planta a travs de hidtodos, estructuras asociadas a los nervios en los mrgenes de las hojas. Los hidtodos rara vez tienen un mecanismo de regulacin de su apertura (a diferencia de los estomas). El lquido excretado proviene del xilema de las hojas, que est compuesto por agua, minerales (principalmente calcio) y cidos orgnicos absorbidos por las races. OBJETIVO GENERAL Identificar el proceso de gutacin y su importancia en la vida vegetal. OBJETIVO SESPECFICOS: Identificar las condiciones especficas en las cuales se produce la gutacin. identificar el producto de la gutacin y relacionar este proceso con la transpiracin. Concluir por qu de la utilizacin de plantas de la familia Poaceae en la prctica. MATERIALES: Tres macetas con plantas de avena (Avena sativa), atomizador, cinta adhesiva, marcador campana o cmara hmeda, agua, Cloruro de sodio PROCEDIMIENTO: En la primera maceta colocar 50% agua y 50% cloruro de sodio en el suelo y humedecer la campana. En la segunda maceta colocar 50% agua y 50% cloruro de sodio en el suelo sin humedecer la campana. En la tercera maceta colocar solo agua en el suelo y humedecer la campana con el atomizador. Colocar las campanas sobre las macetas, cerrndolas hermticamente. Contar la cantidad de gotas producidas a las 3 horas y 24 horas. Si es posible realice un conteo cada hora durante las primeras 3 horas. RESULTADOS: TRATAMIENTO NMERO DE GOTAS OBSERVACIONES

NaCL 1 G + agua en la campana NaCl (SIN agua en la campana) Agua + agua en la campana Sustentar sus resultados con fotografas o grficos debidamente rotulados CUESTIONARIO Cul es la relacin entre presin de raz y la gutacin? Cules son las condiciones idneas para que ocurra la gutacin?

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Prctica 7: Enzimas Oxidativas Catalasas

INTRODUCCIN La catalasa se encuentra en las clulas de tejidos animales y vegetales, su funcin en los tejidos es necesaria, ya que durante el metabolismo celular se forma una molcula txica llamada perxido de hidrgeno. Muchos organismos pueden descomponer el perxido de hidrgeno (H2O2) por la accin de las enzimas. Las enzimas son protenas globulares responsables de la mayor parte de la actividad qumica de los organismos vivos. OBJETIVO GENERAL Conocer la importancia de las enzimas en la vida de las plantas. OBJETIVOS ESPECFICOS Identificar la accin de la catalasa. Relacionar los conocimientos de enzimas con los dems procesos metablicos de la planta. MATERIALES 2 tubos de ensayo 2 probetas de 50 ml. 2 vasos de precipitacin de 100 ml. 1 tubrculo de papa

1 zanahoria Reverbero elctrico o estufa Agua oxigenada

PROCEDIMIENTO: Cortar la zanahoria en 2 trocitos iguales y hacer lo mismo con la papa. Introducir cada muestra en un tubo de ensayo (4 muestras). Poner 5cc de agua en los cuatro tubos. Poner a fuego un tubo con zanahoria y otro con papa por 6-8 minutos. Retirar y aadir perxido de hidrgeno en los 4 tubos. Observar los resultados. RESULTADOS Reaccin con H2O2 Papa sin hervir Papa hervida Zanahoria sin hervir Zanahoria hervida Estimar en porcentaje la cantidad de espuma formada por la reaccin en base al contenido del tubo de ensayo. Sustentar sus resultados con fotografas o grficos debidamente rotulados CUESTIONARIO Cules son las diferentes vas metablicas?

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Prctica 8: Pigmentos Vegetales.

INTRODUCCIN El color particular que presenta un determinado rgano vegetal depende generalmente del predominio de uno o varios pigmentos. El color verde tan uniformemente presente en los vegetales es debido a la presencia de dos pigmentos estrechamente emparentados, clorofila a y clorofila b. Pueden formarse en las races, tallos, hojas y frutos a condicin de que estos rganos estn situados por encima del suelo y queden expuestos a la luz. OBJETIVO GENERAL Identificar los diferentes pigmentos vegetales. OBJETIVOS ESPECFICOS: Realizar diferentes tipos de cromatografas para identificar los pigmentos que componen la savia de las plantas. Comparar e identificar los pigmentos que le dan color a las flores de miramelindo y azucena africana. Identificar la influencia de factores qumicos en la tonalidad de los pigmentos vegetales. MATERIALES - Flores de azucena africana Flores de miramelindo Hojas de espinaca Morteros con sus respectivos pistilos Tubos de ensayo gradilla papel filtro alfileres pinzas piola Soporte universal Lpiz Regla milimetrada microscopio agitador magntico Agua destilada Hidrxido de sodio 1N cido clorhdrico 1N Alcohol Acetona

PROCEDIMIENTO: Cromatografa de papel:

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Macere las hojas de espinaca en el mortero hasta obtener una solucin de aproximadamente 200 ml. Corte el papel filtro en tiras de 1 cm de ancho por 10 cm. de largo. Marque una lnea a una altura de 2 cm. sobre el borde del papel filtro. Con ayuda del mondadientes o alfiler, coloque la solucin de savia sobre la lnea que marc con el lpiz. Coloque en un tubo de ensayo 10 ml. de acetona. Sumerja el extremo inferior del papel en la acetona procurando no sobrepasar el 1mm sumergido. Espere y grafique lo sucedido.

Pigmentos florales 1: En el mortero macere las flores de azucena africana, hasta obtener un volumen de solucin de aproximadamente 60 ml. Coloque 20 ml. de solucin por tubo de ensayo. Al primer tubo de ensayo identifquelo como testigo. En el segundo tubo de ensayo coloque 5 ml. de NaOH 1N. En el tercer tubo coloque 5 ml. de HCl 1N. Observar y graficar lo sucedido. Repetir el mismo proceso con la flor de miramelindo. Pigmentos florales 2: En un frasco de vidrio colocar una solucin con pH = 3.5 y en l ubique una flor de azucena africana. En un frasco de vidrio colocar una solucin de agua destilada con pH = 10.0 y en l ubique una flor de azucena africana Espere 10 min. y grafique lo observado. RESULTADOS Cromatografa de papel Anexar sus muestras de cromatografas en papel filtro. Pigmentos florales 1 Describir los cambios de pigmentacin. Pigmentos florales 2 Describir los cambios de pigmentacin. Sustentar sus resultados con fotografas o grficos debidamente rotulados CUESTIONARIO Cules con los principales pigmentos vegetales? Qu relacin guarda el pH y los pigmentos?

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Prctica 9: Tropismos
INTRODUCCIN Dentro de los aspectos de relacin vegetal, la captacin de energa lumnica es fundamental en hbitats silvestres, donde las plantas utilizan estrategias para asegurar su desarrollo y crecimiento; muchas de estas estrategias se basan en suministrar los suficientes recursos a la planta, iniciados en por estmulos externos de varios tipos, pudiendo ser hdricos, tctiles, lumnicos, qumicos o gravedad, los cuales se harn visibles a lo largo del crecimiento de la planta. OBJETIVO GENERAL Comprender los procesos de tropismo en varias especies vegetales. OBJETIVOS ESPECFICOS Comprender en vivo en proceso de fototropismo. Comprender en vivo el proceso del gravitropismo. Comprender en vivo el proceso del tigmotropismo. MATERIALES Macetas Plntulas de frejol de crecimiento indeterminado de 3 semanas de germinacin. Planta de aguacate o cualquier otra leosa de 1 mes de germinacin. Caja de cartn. Tijeras Tutores PROCEDIMIENTO Fototropismo y gravitropismo 1) Pasar la planta de aguacate de posicin vertical a horizontal. Colocarla en un sitio iluminado. - Registrar su comportamiento y crecimiento cada 3 das por 2 semanas. 2) Hacer un agujero en la caja de cartn de tal modo que entre luminosidad solo por ese sitio. - Colocar una planta de cualquier tipo dentro - Registrar el comportamiento de la planta por dos semanas Tigmotropismo - Colocar varios tutores alrededor de la planta de frejol de crecimiento indeterminado - Registrar su comportamiento por dos semanas. RESULTADOS. Realizar una breve bitcora sobre los cambios que presentaron las plantas a los largo de las dos semanas. Sustentar sus resultados con fotografas o grficos. CUESTIONARIO Explique el mecanismo fisiolgico del fototropismo. Qu son los amiloplastos y que funcin cumplen?

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Prctica 10: Reguladores de crecimiento (Giberelinas)

INTRODUCCION

Las giberelinas son hormonas vegetales cuya estructura bsica es el grupo gibano. Una de las giberelinas ms conocidas es el cido giberlico Algunos ejemplos de uso son:
Giberelinas:

. Estimulan el crecimiento (alargamiento del tallo y entrenudos). . Estimulan la divisin celular. . Provocan en ciertas especies y en ciertas condiciones la floracin. . Provoca el rompimiento de dormancia en semillas. . Controlan la movilizacin de nutrientes.
OBJETIVO GENERAL Demostrar la influencia de las Giberelinas en la germinacin y crecimiento vegetal. OBJETIVOS ESPECFICOS Demostrar la estimulacin del crecimiento y la Inhibicin del mismo con cido Giberlico y Cicocel respectivamente en plantas de frejol en varios tratamientos. Demostrar la estimulacin de germinacin de las Giberelinas en semillas de arveja MATERIAL 10 plntulas de frjol de 15 a 20 das de germinadas cido giberlico 50 ppm Cicocel 5000 ppm Aspersores Semillas de arveja Algodn Cajas Petri PROCEDIMIENTO Crecimiento -Realizar dos soluciones de 10 ppm y 100 ppm de cido giberlico -Realizar dos soluciones de Cicocel a 1000 ppm y 5000 ppm -Realizar cada tratamiento con dos plntulas: Agua, Giberelinas 5 ppm, Giberelinas 10 ppm, Cicocel 1000 ppm, Cicocel 5000 ppm. -Asperje cada tercer da, tres veces, lotes de 2 plantas con cido giberlico, cicocel y agua destilada para cada tratamiento. -Al cabo de 12 das despus de los tratamientos mida la longitud de los entrenudos y cuente el nmero de estos para cada tratamiento. -Al asperjar procure cubrir con la solucin el follaje y que el roco de un tratamiento no alcance a las plantas de otro. Germinacin - Realizar tres soluciones de 20 ml de cido giberlico a 1 ppm 5 ppm y 10 ppm - Colocar en 4 cajas Petri 10 semillas de arveja envueltos en algodn

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Preparar los cuatro tratamientos: Agua, Giberelinas a 1, 5 y 10 ppm. Regar peridicamente las soluciones en las semillas hasta su germinacin. A los 10 das mida la longitud de epictilo y radcula de cada semilla por tratamiento y saque un promedio general de los mismos.

RESULTADOS. Crecimiento Tratamiento Agua Giberelinas 5 ppm Giberelinas 10 ppm Cicocel 1000 ppm Cicocel 5000 ppm Germinacin Tratamiento Agua Giberelinas 1 ppm Giberelinas 5 ppm Giberelinas 10 ppm Longitud de Epictilo Longitud de radcula Longitud de entrenudos Nmero de nudos

Sustentar sus resultados con fotografas o grficos debidamente rotulados CUESTIONARIO Utilidades de las Giberelinas en la produccin agrcola.

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Prctica 11: Reguladores de crecimiento (Etileno)

INTRODUCCIN Histricamente son tres los caminos que han conducido al establecimiento del etileno como una hormona vegetal: a) las antiguas observaciones de que los frutos maduran ms rpidamente si se les encierra en un cuarto con humo, b) el hecho de que en el cultivo de pia y mango se inicien incendios aledaos a los cultivos a fin de que el humo Inicie y sincronice la floracin y c) la Induccin de la cada de las hojas de los rboles a partir del gas desprendido en las lmparas utilizadas para la iluminacin pblica a mediados de 1864. En la actualidad se conocen muchas respuestas de las plantas controladas directamente por etileno aparte de aquellos casos en los que posiblemente otros reguladores del crecimiento ejercen sus efectos teniendo al etileno como intermediario OBJETIVO GENERAL Identificar la influencia del etileno en el desarrollo vegetal OBJETIVOS ESPECFICOS Medir el aumento de la vida en el florero de plantas de clavel tratadas con tiosulfato de plata. Medir la disminucin de la vida en el florero causada por un aumento da la concentracin de etileno. MATERIALES 12 Claveles cortados (No comerciales) 12 rosas cortadas (No comerciales) 5 Frascos de vidrio Etiquetas Sol. de etefn a 50 ppm Sol. de tiosulfato de plata 50 ppm PROCEDIMIENTO Aumento de la vida en florero - Hacer una solucin de 50 ppm de tiosulfato de plata - Sumergir 3 flores de clavel y 3 flores de rosa en la solucin por 20 minutos. - Sumergir 3 flores de clavel y 3 flores de rosa en la solucin por 40 minutos. - Sumergir 3 flores de clavel y 3 flores de rosa en agua (testigo). - Tomar datos cada 3 das sobre el comportamiento de las flores hasta la marchitez Disminucin de la vida en florero - Hacer una solucin de 50 ppm de Etefn. - Sumergir 3 flores de clavel y 3 flores de rosa en la solucin por 20 minutos. - Sumergir 3 flores de clavel y 3 flores de rosa en la solucin por 40 minutos. - Sumergir 3 flores de clavel y 3 flores de rosa en agua (testigo). - Tomar datos cada 3 das sobre el comportamiento de las flores hasta la marchitez

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RESULTADOS Fecha Vigor

Ptalos

Hojas

Cuello de ganso (Roja)

Marchitez (Clavel)

TOTAL de das de vida en florero: Los datos se empezarn a tomar a partir del tercer da y cada tres das tomando observaciones de los parmetros dados. Para determinar el total de das en florero para la rosa se observar el cuello de ganso y para el clavel el marchitamiento general. Realizar 4 cuadros: dos para Aumento de los das en florero (rosa y clavel) y dos para la Disminucin de los das en florero (rosa y clavel). Sustentar sus resultados con fotografas o grficos debidamente rotulados CUESTIONARIO Por qu se utilizan inhibidores de etileno en la produccin agrcola? Qu relacin tiene el CO2 con la produccin de etileno?

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Prctica 12: Reguladores de crecimiento (Auxinas)

INTRODUCCIN Una hormona vegetal es una sustancia orgnica que es sintetizada en el interior de la planta y que, a bajas concentraciones, puede activar, Inhibir o modificar cualitativamente el crecimiento ejerciendo normalmente sta accin en un lugar distinto al de origen. Dentro de los grupos importantes de las hormonas vegetales estn las auxinas. Un aspecto prctico de estas hormonas vegetales en la estimulacin de la Iniciacin de las races. La capacidad de muchas plantas para formar races en estaca colocados en condiciones favorables de crecimiento tiene un gran valor en la propagacin de las plantas. OBJETIVO GENERAL Reconocer la influencia de las auxinas en el desarrollo vegetal OBJETIVOS ESPECFICOS Determinar la influencia de las auxinas en la formacin de races adventicias. Determinar cul de las concentraciones de ANA E iba acelera la formacin de races en esquejes de Geranio. MATERIALES - Esquejes de geranio - Soluciones de ANA: 10, 100 y 500 ppm - Soluciones de IBA: 10, 100 y 500 ppm

Vasos de precipitacin Macetas Sustrato (tierra negra + pomina)

PROCEDIMIENTO Se proporcionarn las plantas de geranio para hacer estacas de 10 cm de longitud. - Se usarn 3 estacas por concentracin de ANA e IBA y un testigo. - Inmediatamente despus se ponen en contacto con las diferentes concentraciones en 100 ml de solucin. - Se espera una hora. - Se prepara las macetas con sustrato para plantar las estacas. - Revisar los esquejes a los 8 y 15 das. RESULTADOS Tratamiento Nmero de races Longitud promedio de Races Agua IBA 10 ppm IBA 100 ppm IBA 500 ppm ANA 10 ppm ANA 100 ppm ANA 500 ppm Sustentar sus resultados con fotografas o grficos debidamente rotulados CUESTIONARIO Describa el proceso fisiolgico de la produccin de una raz adventicia. En qu procesos fisiolgicos intervienen las auxinas?

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Prctica 13: Absorcin de agua atmosfrica en semillas almacenadas

OBJETIVO GENERAL Comprobar que las semillas absorben agua del medio en que estn almacenadas. OBJETIVOS ESPECFICOS Proponer las condiciones adecuadas para almacenar semillas. Determinar la influencia de la humedad relativa en el almacenaje de semillas. MATERIAL Semillas de trigo.. cido sulfrico concentrado Cinco tubos de ensayo Tapones de caucho . Malla de alambre fina

Gradilla Probeta graduada de 100 cc. Balanza Bandas de caucho

PROCEDIMIENTO Prepare 20cc de cada una de las soluciones de cido sulfrico siguientes colocndolas en los respectivos tubos de ensayo marcados. Use agua de la llave como solvente. Tubo l. H2S04 al 80% Tubo 2. H2S04 al 60% Tubo 3. H2S04 al 40% Tubo 4. H2S04 al 20% Tubo 5 coloque agua nicamente. Pese 5 grupos cada uno de 3 gramos de semillas de trigo y colquelas dentro de cada tubo con ayuda de pedazos de malla de alambre de tal manera que no queden las semillas en contacto con la solucin. Tape bien los tubos y deje el experimento una semana bajo condiciones del laboratorio. En cada tubo se producir una humedad relativa de acuerdo a la cantidad de H2S04 que contenga. RESULTADOS Tratamiento H2S04 al 80% H2S04 al 60% H2S04 al 40% H2S04 al 20% Agua Humedad relativa 10.0 17.0 76.0 90.0 100.0 Peso inicial Peso Final Perdida o ganancia de agua

CUESTIONARIO Qu influencia tiene la humedad atmosfrica con los vegetales?

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Prctica 14: Maduracin de frutos

OBJETIVOS GENERAL Identificar los principales reguladores de crecimiento en las plantas. OBJETIVOS ESPECFICOS Identificar las condiciones adecuados para la produccin. Identificar en que tejidos se produce mayor cantidad de Etileno. Identificar condiciones en las cuales se evita o reduce al mnimo la produccin de etileno. MATERIALES Y REACTIVOS Frutos de Banana tierna (verde) Frutos de banana madura (amarilla) Frutos de aguacate an sin madurar. Campanas Cmara hmeda PROCEDIMIENTO 1) Coloque un fruto de banana verde junto a un fruto de aguacate en una de las campanas. 2) Coloque un fruto de de banana madura junto con un fruto de aguacate en una de las campanas. 3) En la cmara hmeda coloque un fruto de banana y coloque un fruto de aguacate. Aadir cierta cantidad de CO2 en esta cmara. RESULTADOS Describa en un lapso de 7 das todo lo sucedido con cada uno de los experimentos. Sustente sus resultados con fotografas o grficos. CUESTIONARIO Qu relacin tiene el etileno en la maduracin de frutos? Qu es un fruto climatrico y un fruto no climatrico?

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Prctica 15: Acidez titulable

INTRODUCCIN Los cidos orgnicos presentes en los alimentos influyen en el sabor, color y estabilidad de los mismos. Los valores de acidez pueden ser muy variables, por ejemplo, en el caso de las frutas, varan desde 0,2 a 0,3 % en manzanas de poca acidez hasta de 6 % en el limn. La determinacin y control del pH es de gran importancia en las industrias de alimentos: en la utilizacin y control de microorganismos y enzimas; en la clarificacin y estabilizacin de jugos de frutas y vegetales y de productos fermentados de frutas y cereales; en la produccin de mermeladas, jaleas y jams cuya textura est determinada por la concentracin del ion hidrgeno del gel pectina-azcarcido; en el color y retencin del sabor de productos de frutas; en la coloracin de frutas con colorantes artificiales como eritrosina, etc. OBJETIVO GENERAL Determinar el porcentaje de cidos orgnicos en muestras de manzana pimiento limn y pltano. OBJETIVOS ESPECIFICOS Determinar la influencia de pH en el desarrollo vegetal. Reconocer las frutas que presentan mayor contenido de cidos orgnicos. MATERIALES Muestra de pimiento, manzana, naranja y pltano Bureta Soporte Universal Mortero Fenolftaleina Agua destilada Hidrxido de sodio 1N Acido clorhdrico 1N

PROCEDIMIENTO Armar el equipo de trabajo correspondiente Realizar la muestra de manzana macerada y diluida en 100 ml. totales de muestra. Agregar a la muestra 10 gotas de fenolftalena. Agregar lentamente Hidrxido de sodio (NaOH) a la muestra. Luego de cambiada la coloracin suspender la aplicacin del hidrxido de sodio. Determinar los valores de solucin de hidrxido de sodio gastada. Determinar el valor de pH de la muestra. Determinar el porcentaje de acidez. Repetir este proceso con la muestra de pimiento.

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RESULTADOS Volumen de NaOH gastado = X pH obtenido = Y Normalidad de NaOH = 0,1 Miliequivalente de HCl = 0,001 Volumen de muestra = 100 ml

pH

VNaOH (ml)

Figura : Punto de cambio de pH

CUESTIONARIO Qu tipos de acidez hay en el suelo? De ellas cul se toma en cuenta para medir la cantidad de H+ ?

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Prctica 16: ndices de maduracin

INTRODUCCIN Dentro de la produccin de frutales es un hecho importante conocer el estado de madurez de los frutos ya sea para proceder con la cosecha en la huerta frutal as como para conocimiento de los diferentes ndices de madurez en los estados de madurez de los frutos, con ello podemos establecer estndares de calidad para la comercializacin y consumo de los frutos; esto incluye estudiar detenidamente: el color tanto interno como externo en los frutos, el nmero de semillas que este presenta en cada estado, el aroma, la textura, el sabor, la firmeza, y la medicin de los grados Brix OBJETIVO GENERAL Identificar los ndices de madurez en muestras frutales OBJETIVOS ESPECFICOS Identificar en qu grado de madurez se encuentran distintas frutas de acuerdo a los parmetros establecidos. Determinar si existe relacin entre los diferentes parmetros medibles y el desarrollo de los frutos examinados. MATERIALES: Material vegetal: (Frutas) mora, limos, uvilla, tomate de rbol y manzana Calibrador Refractmetro Penetrmetro 24g. Yoduro de potasio (KI) 1L. de Agua destilada Servilletas.

PROCEDIMIENTO Clasificar los frutos segn color y tamao. Comparar los frutos con las tablas de ndice de madurez. Medir el dimetro polar y ecuatorial del fruto con el calibrador. Colocar 3 gotas de jugo sobre el cristal del refractmetro para medir los grados Brix. Medir la resistencia del fruto con el penetrmetro. Determinar a simple vista los siguientes parmetros: grosor de corteza, color externo, color interno, nmero de semillas. Utilizando los sentidos de gusto y olfato, determinar sabor y aroma del fruto respectivamente.

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RESULTADOS No. de fruto DIMETRO polar ecuatorial SLIDOS SOLUBLES (BRIX) FIRMEZA (kgf) GROSOR DE CORTEZA COLOR EXTERNO COLOR INTERNO NMERO DE SEMILLAS SABOR AROMA

CUESTIONARIO Cules son los ndices de cosecha para los siguientes cultivos? Pia, Manzana, Durazno, Chirimoya y Naranja

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