Hoy es un día soleado y hermoso en Buenos Aires... aquí ven los barquitos de puerto cercano a mi casa y la belleza de este día...
Para el almuerzo quise aprovechar que los espárragos son una de las verduras de estación. Los hice hervidos (previamente corté la parte dura cercana a la raíz, y a los más gorditos los pelé). Luego los herví con sal durante 5 minutos. Los dejé enfriar y los grillé en una plancha, con aceite de oliva.
Por otro lado, mi primo que estaba en casa, preparó un arroz al ajo, que queda riquísimo. Se rehoga el arroz en aceite de oliva acompañado de un ajo, cortado en mitades. Luego se agrega agua, sal, y se termina de cocinar. Queda muy aromático.
Luego, hervimos bastones de zanahoria que luego grillamos en idéntico procedimiento que los espárragos.
A continuación, hervimos y desgranamos dos choclos.
Finalmente, picamos ciboulette y la mezclamos con el arroz, ponemos también un poquito arriba para decorar.
Et voilà!
