Σπανακόπιτα
Η σπανακόπιτα είναι είδος πίτας αποτελούμενη από ζύμη ανοιγμένη σε φύλλα και γέμιση από σπανάκι.
Ελλάδα
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Ανά την Ελλάδα υπάρχουν παραλλαγές της σπανακόπιτας ανάλογα με τη γέμιση, το είδος και τη διαχείριση της ζύμης, και τον τρόπο ψησίματος. Μερικές φορές υπάρχει ταύτιση της σπανακόπιτας με την σπανακοτυρόπιτα, αν και η πρώτη δεν περιέχει τυρί.
Παρασκευή
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Συστατικά
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Τα βασικά συστατικά της σπανακόπιτας είναι τα εξής:
Παραλλαγές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Γέμιση
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- Με διάφορα μυρωδικά όπως τον άνηθο
Ζύμη
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- Χωριάτικο φύλλο[2]
- Φύλλο κρούστας [3]
- Χειροποίητο φύλλο [4]
Διαχείριση της ζύμης
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- Με πολλά φύλλα ζύμης (πάνω-κάτω)
- Στριφτή [5]
Τρόπος ψησίματος
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- Σε ταψί στον φούρνο
- Στο τηγάνι, ψημένη συνήθως σε ελαιόλαδο
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ «Σπανακόπιτα με φέτα». www.sidagi.gr. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2015.
- ↑ Ηλίας Μαμαλάκης. «Σπανακόπιτα». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Μαρτίου 2016. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2015.
- ↑ «Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας». www.chefoulis.gr. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2015.
- ↑ «Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο-Η τριλογία ενός φαγητού». mikrikouzina.blogspot.gr. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2015.
- ↑ «Στριφτή σπανακόπιτα στο τηγάνι». www.4menu.gr. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 1 Φεβρουαρίου 2017.
