Envidia y exhibición

Podría ser el título de un libro de Jane Austen. Podría, pero no.

Es que últimamente veo muchas comidas ricas y hoy movida por la envidia cocinera, he querido hacer yo también mi receta.

Pollo a la Efi. Ingredientes:
1 solomillo de cerdo que salamos y eso.
1 ajo que fileteamos y freímos para dejar su sabor, en un poco de aceite.
Salsa Lea & Perrins
Nata líquida de cocinar, ligera.
Un chorro de zumo de limón. 1 trozo de cayena, guindilla.

Y empezamos. Hago medallones con el solomillo a la plancha. Después mezclo la nata con 3 o 4 cucharadas soperas de la salsa perrins(cada vez le pongo más) el zumo de limón y el trocito de guindilla. Lo pongo al fuego para que se espese y lo vierto sobre el solomillo. Otro poquito de fuego para ligarlo todo y acompañado de un puré de patatas,
está de miedo.
El resultado es este.

¿ Y donde está el pollo? Os preguntaréis. Pues no está.

¿ Y el puré? Je, je, pues tampoco.
La receta original era "Pollo a la ranchera", pero he hecho modificaciones .
Ahora lo hago con el solomillo y hoy lo hice con patatas y pimientos rojos.

Y para más INRI se me ha medio quemado todo, así que el aspecto debería ser mejor.

Lo sigo llamando igualmente Pollo a la Efi.
Es una receta muy fácil, rapidísima y siempre ha gustado mucho.
Es casi mi plato estrella, bueno, he de aclarar que no es mi hobby la cocina.
¡ Pero si lo es comer!
Y la exhibición es la de este pedazo de botellón de 5L de un aceite, con su grifito y todo, que se hace en mi tierra, Almería, en el DESIERTO DE TABERNAS, el lugar con más horas de sol de Europa.
Nos lo han regalado nuestros amigos Francis y Rosa, y tenía que mostrarla.
Quien lo conozca, sabe que esto es una joya.

Esta entrada ha sido un poco excusa para enseñaron mis platos y mi aceite.
¡ Me hacía ilusión!
Bueno y que últimamente me acuerdo mucho de Almería ...



Uummm! la verdad es que estaba,
"efigenial".