Herzlich Willkommen

im Jugend- und Tagungshaus Don Bosco

Sie feiern mit Ihrer Firma, Ihrem Verein, mit Freunden oder
planen ein Familienfest, dann würden wir uns freuen Sie im
Don Bosco Haus begrüßen zu dürfen.

Ob Mehr-Gang-Menü, Feinschmeckerbuffet, Grillabend

oder ein zünftiges Vesper. Wir stellen das mit Ihnen zusammen!
Um Ihnen die Auswahl aus unserem vielseitigen Speisenangebot
ein wenig zu vereinfachen, haben wir hier eine Informationsmappe
zusammengestellt.

Don Bosco Haus

Rotenmoos 18
88046 Friedrichshafen
Tel. 07541 / 381 3-0 Fax 07541 / 381 3-33
Email: [email protected]
www.don-bosco-haus.de oder www.tagungshaus.net
 Wir über uns
Von der Badehütte der katholischen Jugend zum Tagungs- und Jugendhaus Don Bosco

Das schöne Stück Land am Bodenseeufer war eine Schenkung des Herzogs Philipp von Württemberg, der
auch das Holz für den Bau und die Einrichtung dazu stiftete.

Ursprünglich als Badehütte für die Katholische Jugend geplant, wurde daraus schlussendlich ein
gemütliches Fachwerkhaus als Treffpunkt der katholischen Jugend. Fertiggestellt wurde das Don Bosco
Haus 1952 – als Gemeinschaftsprojekt der Jugend des Dekanats, die beim Bau fleißig mithalf.

Die bezaubernde, lichtdurchflutete Kapelle wurde einige Jahre später ergänzt, ebenso wurden weitere
Umbau- und Modernisierungsmaßnahmen vorgenommen. Das Don Bosco Haus trägt den Namen des
italienischen Priesters, der im 19. Jahrhundert in Turin und Umgebung lebte und insbesondere in der
Jugendarbeit viel Gutes bewirken konnte.

Seit 1998 ist das "Jugendhaus Don Bosco" eines von 13 Häusern, die zum Kirchlichen Eigenbetrieb
"Tagungshäuser" der Diözese Rottenburg- Stuttgart gehören. Nach größeren Umbau- und
Renovierungsmaßnahmen 2012 und 2013 erstrahlt das Jugendhaus nun in neuem Glanz.

Im Dezember 2010 durfte das Haus mit der Zertifizierung zum Umweltmanagement nach EMAS die
Auszeichnung in Empfang nehmen.

Informationen zum Haus

Zimmer

Belegungskapazität von 45 Personen

für Familien und Jugendgruppen mit Zusatzbetten erweiterbar
Alle Zimmer verfügen über Waschbecken, Fön, Etagen-Einzelkabinenduschen
und WC´s befinden sich in Zimmernähe.

JUGENDHAUS (Haupthaus)
1 Einzelzimmer
5 Doppelzimmer auch als Einzelzimmer nutzbar
3 Drei-/ oder Vierbettzimmer
1 Siebenbettzimmer
1 Achtbettzimmer

Gästehaus (Nebengebäude)
5 Doppelzimmer (davon 3 mit eigenem Badezimmer)
2 Einzelzimmer mit King Size Bett (auch als Doppelzimmer nutzbar)

2
Veranstaltungsräume

Speisesaal mit Radlerstube ca. 60-70 Sitzplätze

Tagungsraum Konstanz ca. 30 Sitzplätze sowie Kleingruppenräume ca. 10 Personen je nach
Bestuhlungsformen
Kreativraum/Werkraum
Innenhof Kapelle
Gartenterrasse mit Spielplatz und Wiese/Garten mit Lagerfeuerstelle
Trinkstube zum gemütlichen Beisammensein mit Tischkicker

Arrangements / Feierlichkeiten

besondere Anlässe... wir sind für Sie da

Geschäftsessen, Jubiläum... für jede Veranstaltung der richtige Rahmen

Hochzeit, Kommunion oder Taufe, in unserer Hauskapelle und in einem

im kleinen oder im großen Kreis... Raum passender Größe feiern, von 15 bis 60
Personen

ganz wie Sie sie können einen Raum allein anmieten

(Preis auf Anfrage) oder
es sich wünschen... unsere Leistungen wie Getränke,
Blumenschmuck, Kaffee, Kuchen, Stehimbiss, Büfett
oder Festmenü in Anspruch nehmen

… wir freuen uns, Ihr Fest im Don Bosco Haus durchführen zu dürfen.
Wir werden alles daran setzen, dass dies ein unvergesslicher Tag für Sie wird. Eine gelungene
Veranstaltung erfordert natürlich auch eine umfassende Planung. Wir freuen uns, Ihnen auf
den folgenden Seiten einen Überblick über unser Angebot zu geben. Gern beraten wir Sie in
einem persönlichen Gespräch und gehen hier auf Ihre Wünsche und Fragen ein.

Sehr gerne erstellen wir ein nach Ihren Wünschen und Vorstellungen abgestimmtes Angebot!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Kontakt:
Don Bosco Haus
Jugendhaus
Rotenmoos 18
88046 Friedrichshafen
Telefon: +49 (0) 7541 381 3-0
Telefax: +49 (0) 7541 381 3-33
E-Mail: [email protected]
www.don-bosco-haus.de oder www.tagungshaus.net

3
 Ein schönes Fest...
bleibt lange in Erinnerung. Dazu gehört auch die richtige Speisen- und Getränkeauswahl.
Ob stilvoller Sekt-Empfang, zünftiges Menü oder opulentes Büffet: Passend zum Anlass beraten wir
Sie ausführlich zu den verschiedenen Möglichkeiten, Ihre Gäste zu verwöhnen. So reichen wir
auf Wunsch Fingerfood oder, präsentieren hausgebackene Kuchen oder krönen Ihr Fest um
Mitternacht mit traumhaften Käseplatte.
Wir legen großen Wert auf regionalen und saisonalen Einkauf das ist einer unserer
Leitgedanken zum Thema Nachhaltigkeit und Qualität.

Menüvorschläge

Menü 1

Knackige Salate vom Buffet


Schwäbische Maultaschensuppe


Ofenfrischer Schweinebraten
dazu
hausgemachte Semmelknödel


Bratäpfel in Vanillesoße

Preis auf Anfrage

Menü 2

Knackige Salate vom Buffet


Nudelsuppe


Rinderroulade
dazu
Kartoffelpüree und Speckbohnen


Joghurtcreme

Preis auf Anfrage

4
 Menü 3

Verschiedene Blattsalate
mit
Tomate und Mozzarellabällchen



Schwäbischer Sauerbraten
an einer Preiselbeerbirne
dazu
hausgemachte Spätzle



Bayerisch Creme

Preis auf Anfrage

Menü 4

Verschiedene Blattsalate an Essig-Öl Dressing

mit gerösteten Speckwürfeln, Champignons



Klare Flädlesuppe



Schweinefilet am Stück gebraten

an einer Kräuterrahmsauce
dazu
hausgemachte Spätzle,
Kroketten
und frisches Gemüse der Saison



Frischer Obstsalat
mit Vanilleeis

Preis auf Anfrage

5
 Menü 5

Bunter Salatteller der Saison



Brätspätzlesuppe



Gemischter Braten an Pilzrahmsauce

dazu
hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin
und buntes Gemüse der Saison



Aprikosencreme

Preis auf Anfrage

Menü 6

Verschiedene Blattsalate
mit
geräuchertem Lachsröschen und Senf-Dillsoße



Cremesuppe der Saison



Schweinemedaillons
auf
Allgäuer Käsespätzle



Apfelküchle mit Vanillesoße

Preis auf Anfrage

6
 Kaltes Buffet für 30 Personen

Vesper - Buffetplatte mit ...

...Melonen-Schinkenschiffchen mit rohem Schinken

...Mini-Tomaten, Mozzarella und Oliven-Spießchen

...Chickenwings

...Cevapcici dazu gehackte Zwiebeln

...verschiedener geräucherter Fisch

...Käse allerlei

...kalter Braten

...panierte Schnitzel-Streifen

…Hähnchenbrustfilet

...Anti Pasti mit Frischkäsecreme

...Gemüse der Saison

Baguette
Party-Brot
Dreierlei Partysalate

Preis auf Anfrage und Auswahl

7
Gerne können Sie sich auch ein Menü nach Ihren Wünschen zusammenstellen.
Unser Küchenteam freut sich auch über eigene Rezepte, Wünsche oder Vorlieben. Wir bitten
um Verständnis, dass wir diese selbst zusammengestellten Menüs kalkulieren müssen und
somit erst nach der Auswahl einen Preis nennen können.

Aus dem Suppentopf

Gemüsecremesuppe der Saison (Pastinaken, Kürbis, Maronen usw.) 

Hochzeitssuppe mit 3erlei Einlage 
Brät- oder Griessknödelsuppe 
Leberspätzlesuppe 
Maultaschensuppe 
Nudelsuppe 
Rinderkraftbrühe mit Flädle 
Kalte Gurkensuppe 

Eintöpfe

Chili con Carne/ Chili sin carne 

Gulaschsuppe 
Linseneintopf mit Würstchen 
Kartoffelsuppe mit Würstchen 
Pichelsteiner Gemüseeintopf 
Gaisburger Marsch 

Frühstück/Brunch

Reichhaltiges Frühstückbuffet... (täglich 8-9:30 Uhr) 10,00 EUR 

Erweiterung zum Brunch (5 weitere Speisen auswählen) 21,50 EUR 
Geschnetzeltes (Pute oder Schwein) 
Schnitzel natur oder paniert oder Vegi-Schnitzel 
Hackfleischbällchen/Chickenwings 
Weißwurst/Saiten 
Gefülltes Gemüse mit Frischkäsehirsefüllung 
Kartoffelgratin 
Wedges/Rosmarinkartoffelecken 
Suppe (Gulasch-, Kürbis-, Flädle-, Chilli ….) 
Mousse au chocolate/Walnuss oder Stracciatella 
Waffeln mit Apfelmus oder Kirschen 
Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Zwetschgen 
Apfelküchle mit Vanillesoße oder Eis 

8
Vorspeisen

Italienische Bruschetta, dazu 

Italienische Vorspeisenvariation (Anti Pasti) 
Saftige Melone mit Rauchfleisch 
Spargelröllchen mit saftigem Schinken 
Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum 
Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne 
Räucherlachs auf Sahnemeerrettich 
Gefüllte Pfannkuchen mit Lachs/Frischkäse/Gemüse 
Rote Beete Carpaccio an Balsamico-Dressing 

Vorspeisensalate

Verschiedene Blattsalate der Saison...

...mit frischen Champignons 
...mit Thunfisch 
...mit Schrimps 
...mit Mozzarella Bällchen und Tomate 
...mit Mais 
...mit Pfifferlingen(Saison) 
...mit gebratenen Maultaschen 

Beilagensalate
Salate vom Buffet (6 Sorten) 
Bunter Salatteller der Saison (5 Sorten) 

Partysalate

Nudelsalat  Käsesalat 
Thunfischsalat  Griechischer Salat 
Waldorfsalat  Karotten-Weißkraut-Salat 
Brokkolisalat  Rindfleischsalat 
Kartoffelsalat  Couscoussalat 
Quinoa-Gemüsesalat  Russische Eier 
Linsensalat  Fleischsalat 
Wurstsalat 

9
Hauptgerichte vom Schwein

Schweinefilet am Stück gebraten an Kräuterrahmsauce 

Schweinefilet im Blätterteig 
Schweinefilet am Stück gebraten, Försterinnen Art 
Schnitzel an Pilzrahmsauce 
Schnitzel an Paprikarahmsauce 
Schweineschitzel Wiener Art 
Schweinebraten in Biersauce 
Schweinerücken am Stück gebraten 
Schweinegeschnetzeltes in Paprikarahmsauce 
Gyros mit Tzaziki (Schwein, Lamm, Pute) 
Fleischspieß 
Hackbraten 
Krustenbraten 

Hauptgerichte vom Rind

Sauerbraten an Sauerbratensauce 
Rinderroulade 
Rinderschmorbraten 
Tafelspitz an Meerrettichsauce 
Rindergulasch 

Hauptgerichte vom Kalb

Kalbsschnitzel natur in Rahmsauce 

Kalbsbraten 
Gefüllte Kalbsbrust 

Hauptgerichte vom Geflügel

Putensahnegeschnetzeltes 
Putenbrustfilet mit Curryrahmsauce 
Putenschnitzel paniert oder natur 
Hähnchenschenkel 
Hähnchenbrustfilet in Currysoße 
Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel 
Entenbrustfilet 

Hauptgerichte vom Fisch

Lachsfilet 
Forellenfilet mit Mandelbutter 
Rotbarschfilet 
Zanderfilet 

10
Hauptgerichte - Vegetarisch

Gemüsestrudel 
Quinoa-Gemüsepfanne 
Bunter Gemüseteller 
Paprikaschote , gefüllt mit Hirse-Frischkäse 
Kartoffel-Gemüse-Gratin 
Gemüseschupfnudeln 
Gemüse-Rösti mit Bergkäse überbacken 
Polentataschen mit Dip 
Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln SAISON
Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln 
Vegetarische Maultaschen mit Tomatensoße und Käse überbacken 

Hauptgerichte - Pasta

Lasagne mit Fleisch- oder vegetarisch mit Gemüsefüllung 

Gnocchi in Spinatsauce oder Käsesauce 
Spaghetti mit Sauce nach Wahl 
Bandnudeln mit Lachsrahmsauce 
weitere Nudelgerichte verschiedener Art auf Anfrage
(Spinat, Knoblauch, Gorgonzola, Carbonara)
Schwäbische Maultaschen mit Schmelzzwiebeln 

Beilagen

Hausgemachte Spätzle 
Kartoffeln (Salz-, Kräuter-, Petersilien-, -Püree, Kroketten-, Brat-) 
Kartoffelgratin 
Nudeln (Band-, Tomaten-, Spinat-, Hörnchen-, usw.) 
Schupfnudeln 
Reis / Tomatenreis 
Frisches Gemüse nach Saison 
Semmelknödel 
Krautvariationen (Rotkohl, Sauerkraut, Bayrisch Kraut) 
Spinatspätzle 
Speckbohnen 
Bohnengemüse 
Rosenkohl 

11
Canapé / Finger Food

Bunte Gemüseplatte mit Dipp Saison 

Obstteller der Saison Saison 

Baguette mit...
geräuchertem Lachs 
Forellenfilet 
Bergkäse 
Tomate und Mozzarella 
Brie 
Frischkäse 
rohen oder gekochten Schinken 
verschiedenen Aufstrichen (Obazda,…) 

Finger Food ...

Minischinken-Croissants 
Fetatäschle 
Quiche Lorraine 
Hackbällchenspieße mit Senfgemüse 
Pumpernickel mit Frischkäse und Kräutern belegt 
Butterbrezel 
Käse-Blätterteigstangen mit Kräuter-Dip 
Käse-Fruchtspieße 

12
 Speiseauswahl zum Grillbuffet

Salat-/Beilage-/Dessertauswahl von den anderen Seiten wählen,

Des GRILLERS GUT ... am Gasgrill oder Lagerfeuer

Fleisch/Wurst:
Putensteak  Hähnchenschlegel 
Schweinenackensteak  Chickenwings 
Rindersteak  Bratwurstschnecken 
Schaschlik-Spieß  Käseknacker 
Spare-Ribs  Bockwurst 
Gyros-Spieß  Bauernbratwurst 
Nürnberger  Würstchenspieß 
Putenbratwurst  _______________ 

Fisch:
Fischpäckchen mit Gemüse  Scampi-Spieße 
Lachspäckchen  _______________ 

Vegetarisch:
Camembert  Fetapäckchen mit Gemüse 
Gemüsespieße  Maiskolben 
Gefülltes Grill-Gemüse  Folienkartoffel 
Rosmarin-Kartoffeln 

Dips, Soßen und Butter:

Senf  Ketchup 
Mayonnaise  Cocktailsoße 
Zigeunersoße  Currysoße 
Eier-Schmand-Dip  Tsatsiki 
Guacamole  Kräuter-Quark-Dip 
Olivendip  Honig-Senf-Soße 
Kräuterbutter  Knoblauchbutter 
Currybutter  Chillibutter 
Zwiebel-Wein-Butter  Nussige-Butter 
Peffer-Butter  _______________ 

Brot:
Baguette (hell/lauge/vollk.)  Partysonne/Rad 
Ciabatta  Fladenbrot 
Bauernbrot  Vollkornbrot 
Stockbrotteig für Lagerfeuer  _______________ 

Preis auf Anfrage und Auswahl

13
Der süße Schluss

Italienisches Tiramisu 
Schwäbisches Tiramisu 
Joghurtcreme 
Warmer Apfel-Himbeersalat mit Eis 
Mousse au Chocolate 
Minigebäck 
Himbeeren im Schnee 
Bayerisch Creme 
Beerengrütze mit Vanillesauce/-eis 
Vanilleeis mit heißen Himbeeren 
Frischer Obstsalat mit Vanilleeis 
Bratäpfel mit Vanillesoße 
Eiskaffee 
Apfelküchle mit Vanillesoße oder Eis 
Käsebrett (ab 5 Personen) 

Kaffee/Tee und Kuchen

Kaffee/Tee bodenlos, Kaffeegeschirr 5,00 EUR 

Kuchen (verschiedene Sorten) Preis auf Anfrage 
Torten und Kuchen dürfen mitgebracht werden

Sekt-Empfang

Sekt-/Cocktailempfang mit salzigem Snack (inkl. Stehtische und Service) 5,00 EUR 

Servicepersonal ab 21 Uhr

Pro angefangene Stunde/Servicekraft 32,00 EUR 

Sonderkost bzw. Allergiker

Kommen wir gern im Rahmen unserer Möglichkeiten entgegen.

Bitte sprechen sie uns darauf im Vorfeld an.

Alle Preise gelten pro Person und

sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

14
 Getränkeauswahl – Preise zur SELBSTBEDIENUNG
Weinkarte

Kressbronner Berghalde, Württemberg, Weinkellerei Steinhauser

Weißburgunder, Weißwein, trocken QbA. 0,75l 9,80 EUR 

Spätburgunder Weißherbst, trocken QbA. 0,75l 9,50 EUR 

Spätburgunder, Rotwein, trocken QbA. 0,75l 9,20 EUR 

Hausmarke Sekt, weiß trocken/halbtrocken 0,75l 7,80 EUR 

Alkoholfreier Sekt 0,75l 5,50 EUR 

Orangensaft 1,0l 5,50 EUR 

Weinflaschen werden auf den Tischen zur Selbstbedienung eingesetzt!

15
Getränkekarte - Selbstbedienung

Alkoholfreie Getränke

Mineralwasser 0,5l 1,00 EUR 

Limo verschiedene Sorten 0,5l 1,40 EUR 
Apfel-Schorle 0,5l 1,40 EUR 
Lindauer Fruchtsäfte 0,5l 1,60 EUR 
Bio-Seezüngle (wechselnde Sorten) 0,33l 1,60 EUR 
Afri-Cola 0,5l 1,60 EUR 

Biere

Weizen (Hefe/alkoholfrei) 0,5l 2,50 EUR 

Pils und See-Radler 0,33l 2,00 EUR 
Export, naturtrübes Kellerbier 0,5l 2,50 EUR 

Spirituosen

Averna 2cl 3,00 EUR 

Williams 2cl 2,50 EUR 
Obstbrände verschieden Sorten 2cl 2,00 EUR 

Kaffee-/Tee-/Kakaospezialitäten Bio und Faire

Pro Tasse an der Spezialitätenmaschine 1,50 EUR 

Pro Tasse an der Spezialitätenmaschine mit Sirup Flavour 1,80 EUR 

Korkgeld

Pro mitgebrachter Fremdflasche beträgt das Korkgeld 7,00 EUR 

Raummiete

Inkl. Reinigung und WC-Benutzung 250,00 EUR 

Geschirr, Besteck & Gläserpauschale (einfach/pro Person) 6,50 EUR 
Getränke müssen vom Haus bezogen werden, keine Nutzung der Küche
(inkl. Spülküche + Kühlhaus) möglich. Ein Kühlschrank kann zur Verfügung gestellt werden.

16
Ihre Notizen:

Allgemein:

Veranstaltungsart:

Veranstaltungsdatum:

Beginn der Veranstaltung:

Ende der Veranstaltung:

Personenzahl Erwachsene:

Personenzahl Kinder 4-13 Jahre: Personenzahl Kinder unter 3 Jahren:

Menü

Vorspeise und/oder Suppe:

Vegetarier:

Hauptgang:

Dessert:

Getränke

Weine:

Sektempfang:

Sonstiges:

Dekoration

Farbe der Tischdecken:

Servietten:

Blumenschmuck:

Menükarten:

Bemerkungen:

17