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    Ernährungsformen

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    Viktoria Stoyanova
    Das Dokument beschreibt verschiedene Ernährungsformen wie Vegetarismus, Veganismus, Paleo und weitere. Für jede Ernährungsform werden die Definition, die verwendeten Lebensmittel, mögliche Gründe und Fakten dargestellt. Zudem wird das potenzielle Konfliktpotential der unterschiedlichen Ernährungsweisen diskutiert.

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    Ernährungsformen

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    Viktoria Stoyanova
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    Das Dokument beschreibt verschiedene Ernährungsformen wie Vegetarismus, Veganismus, Paleo und weitere. Für jede Ernährungsform werden die Definition, die verwendeten Lebensmittel, mögliche Gründe und Fakten dargestellt. Zudem wird das potenzielle Konfliktpotential der unterschiedlichen Ernährungsweisen diskutiert.

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    Ernährungsformen

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    Das Dokument beschreibt verschiedene Ernährungsformen wie Vegetarismus, Veganismus, Paleo und weitere. Für jede Ernährungsform werden die Definition, die verwendeten Lebensmittel, mögliche Gründe und Fakten dargestellt. Zudem wird das potenzielle Konfliktpotential der unterschiedlichen Ernährungsweisen diskutiert.

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    Ernährungsformen

    Ernährungsform Begriff Gründe Fakten Konfliktpot Richtige


    enzial Ernährungsform
    Verzicht auf Erlaubte für
    Lebensmittel
    Vegetarismus Fleisch- und Fischfreie Ernährung Vegetarismus - akzeptiert Mittel bis Tierfreunde
    Fleisch Andere tierische Überwiegend medizinisch hoch Klimaschützer
    Fisch Erzeugnisse moralische Gesundheitsapost
    Ovo-Lakto- Milch,Milchprodukte (Vermeidung Nach VEBU- el
    Vegetarisch und Eier von Tierleid) inzwischen fast jeder
    zehnte Deutsche
    Fleisch, Fisch, Eier Vegetarier
    Milch & V-Label
    Ovo-Vegetarisch Milchprodukte
    Fleisch, Fisch Milchprodukte
    & Ökologische
    Eier (Schonung
    Lakto-Vegetarisch natürlicher
    Ressourcen)
    Veganismus Tierfreie Ernährung Veganer Lebensstil Hoch Tierschützer
    Alle vom Tier Pflanzliche in allen Lebensbereichen Fanatiker Aktivisten
    stammenden Lebensmittel Verzichten auf die „Vegan- Individualisten
    Lebensmittel Nutzung tierischer Nazis“
    (Fleisch, Fisch, Substanzen wie z.B.
    Milch, Eier, Seide, Wolle, Leder,
    Honig) Honig oder mit Hilfe
    Gesundheitlic tierischer Produkte
    he gewonnene Zusatzstoffe.

    seit einigen Jahren als der


    Lifestyle-Trend

    Flexitarismus Flexible Vegetarier Umweltbewus Der Flexitariersanfter Gering Gourmets


    keine eigene Bezeichnung stes Leben -Vegetarier – Interesse für Fleisch- und

    15
    ab und zu mal grundsätzlich alles eine gesunde, Fischliebhaber
    Fleisch ausgewogene Ernährung Trotzköpfe

    Paleo Steinzeit- oder Urzeiternährung Gesundheitlic "Paleo" - übrigens für Mittel Gesundheitsbewu
    Verarbeitete Nahrungsmittel - he Paläolithikum (die sste
    Nahrungsmittel verfügbar in der Altsteinzeit) Fleischliebhaber
    (Getreide, Steinzeit Fleisch, Allergiker
    Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, Gemüse Ernährung der
    Milchprodukte, und andere) Steinzeitmenschen -
    Zusatzstoffe und natürlichsten und
    stark verarbeitete artgerechtesten
    Fette) Lebensweise des
    Menschen
    Peganismus Hybrid aus Veganismus und Möglichste Hoch Niemanden
    Paleo naturbelassene, rohe
    Fleisch- und Einfach pflanzliche und unverarbeitete
    Tierprodukte Lebensmittel - Lebensmitteln
    Weizen,Milchprod Gemüse und Nüsse (keine Getreide)
    ukte Zucker,
    selbstverständlich
    Fertiggerichte

    Clean Eating Ernährung ohne Industriewaren Gesundheitlic Verzicht auf stark Gering Vernünftige
    Fertigprodukte, Naturbelassene he verpackte Lebensmittel Gesundheitsbewu
    Zucker und Fast Lebensmittel - Obst, sste
    Food Gemüse, Fleisch, Nachhaltigkei Tierische Produkte – Hobbyköche
    Fisch, unbehandelte tsaspekte erlaubt (solange sie nicht
    Milchprodukte und verarbeitet)
    Nüsse.

    Rohkost Ernährung ohne Kochen Gesundheitlic Nährstoff- und Eher gering Gesundheitsfanati

    16
    Erhitzen dem Lebensmittel in ihrer he Vitaminverluste durch ker
    Essen natürlichsten Form - -Erhitzen Selbstversorger
    über 42° rohe und Mangelerscheinigungen Urban-Gärtner
    unverarbeitete.
    Raw-Food-Bewegung

    Fruganismus Ernährung ohne Schädigung der Pflanzen Moralische Hoher Risiko für Gering Pflanzenliebhaber
    Pflanzen- bei ihrer Nährstoffmangel Moralisten
    Ernte nicht "Sterben" Ökologische Besonders strikte Frutarier Disziplinierte
    – nur auf natürliche Weise Aussteiger
    gefallene Obst (vom
    Baum)

    Slow Food Ernährung - Genuss mit Verantwortung Nachhaltigkei Internationale Non-Profit- Gering bis Genießer
    tsaspekte Organisation Mittel Pragmatiker
    Möglichste bio-, eine Philosophie des Nachhaltigkeitsak
    regionale und faire Essens tivisten
    Lebensmittel
    Hohe Lebensmittelqualität

    Verantwortungsvolle
    Landwirtschaft und
    traditionelles
    Lebensmittel-Handwerk

    Langsames und vor allem


    bewusstes Essen -Teil
    einer gesunden
    ausgewogenen Ernährung

    17

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