Culinária da Lou: fevereiro 2011

terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

hmmmmmmmmmmm, so de pensar já tenho água na boca, esta receita é deliciosa, retirei a daqui

esta receita é muito simples

10 colheres de sopa de farinha para bolos
10 colheres de sopa de açucar
10 ovos

bater as claras em castelo. de seguida bater o açucar com as gemas, muito bem batido.juntar a farinha e as claras, alternadamente e levar ao forno, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Paezinhos com Chouriço na mfp

mais uma experiencia, mais uma receita tirada do Ptitchef, desta vez a receita é desta senhora: Desastres Culinários , gostei muito do resultado final, dão um bom lanche, uma receita a repetir.

Ingredientes:
500 g de farinha
1 ovo
9 g de sal
10 g de manteiga
10 g de açúcar
15 g de fermento fresco ( usei uma saqueta de fermipan)
300 ml de água
100 g de chouriço fatiado ( usei um pacote de chourição laminado)

Coloque na MFP os ingredientes pela seguinte ordem:
- Água
- Ovo
- Manteiga derretida no microondas
- Sal
- Açúcar
- Farinha
- Fermento
2. Programe a máquina para amassar e levedar.( na minha maquina programa 8 1:30min.)
3. Noventa minutos depois, retire a massa da cuba para cima da bancada, polvilhada com farinha, e divida a massa em quantas partes quiser.
4. Estique a massa com as mãos, recheie com o chouriço fatiado e enrole.
5. Coloque as baguetes num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e faça uns cortes nas baguetes com uma tesoura.
6. Pulverize as baguetes com água e leve ao forno a 230ºC por 20 a 25 minutos.

Pães de leite na mfp

adoro paes de leite, mesmo sem os acompanhar, encontrei esta receita também no Ptitchef, m, mas pertence a senhora: A casa das Gigis ficam muito bons, eu é que ainda não acertei a molda-los para ficarem bonitinhos, se tiverem alguma dica, digam-me

aqui fica a receita

25 g de fermento de padeiro( eu coloquei uma saqueta de fermipan)
1 dl de água morna
1 dl de leite
3 colheres de sopa de azeite
350 g de farinho tipo 55
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Dilua o fermento na água morna e reserve. Coloque o leite na cuba da mfp e junte o azeite e o fermento dissolvido. Adicione também a farinha, o sal e o açúcar e programe o ciclo massa na minha máquina é o programa nº 7.( na minha é o n.º 8)
Findo o programa , retire a massa para uma superfície enfarinhada e molde os pães de leite. Disponha-os num tabuleiro de ir ao forno em cima de um tapete de silicone deixando espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC a meio do forno por 25 minutos.

Experimentem ficam muito bons

Pão na MFP

ultimamente, tem me apetecido fazer pão e utilizar a minha máquina, que estava parada á meses, então andei aqui pela net a pesquisar receitas e encontrei esta, que me apeteceu logo experimentar e assim o fiz, o pão ficou muito bom :) recomendo
a receita tirei do site Petitchef , mas o original é desta senhora: A culinária da Missy

Piramide

a receita desta sobremesa, já publiquei aqui anteriormente, mas se alguém estiver interessado e não encontrar, pode deixar comentário com o email, que eu envio a receita.