Şiş köfte
 Şiş köftes crues  | |
| Característiques | |
|---|---|
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | Köftes de Turquia |
Şiş köfte és un plat de la cuina turca que es fa amb carn vermella picada, generalment d'una mescla de vedella i de xai. Es tracta d'unes broquetes amb carn, cebes i julivert picats i espècies (vegeu les imatges) graellats sobre un ızgara o mangal (dos tipus de graella). És similar al kebab. Cada şiş (‘broqueta’, en turc) de 80-100 g té 250-260 kcal.[1]
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Şiş köfte
- ↑ Milletlerarası Türk Halk Kültürü Kongresi. Beşinci Milletlerarası Türk Halk Kültürü Kongresi. Kültür Bakanlığı, 1997. ISBN 978-975-17-1757-3.
