Biofouling is a settlement process from marine organisms initiated by biofilm (microbial layers).... more Biofouling is a settlement process from marine organisms initiated by biofilm (microbial layers). Corrosion on the vessels, pipelines under the sea, oil plants, etc are big problems in the industrial today cause adversely affects. Antifouling paints have been developed to prevent settlement of organisms, however antifouling paints contain heavy metals and biocides which have toxic effects on marine ecosystems. Antifouling compound which environmental friendly is a solution for one of the paint component. The aim of this research was to isolate bacteria associated with brown algae which had potential to produce antifouling compound from Karimunjawa islands, Jepara.Isolate KS 1 -1 showed antifouling activity against Pseudomonas aeruginosa as biofilm-forming bacteria.This isolate had been characterized in morphology, moleculer and biochemichal identification.Moleculer analyses of 16S rRNA sequence, KS 1 -1 showed similarity 94% from 287 bp with Vibrio sp. W-137-16S ribosomal RNA gene, ...
Rumput laut di Indonesia telah banyak dimanfaatkan sebagai obat-obatan, bahan makanan, bahan dasa... more Rumput laut di Indonesia telah banyak dimanfaatkan sebagai obat-obatan, bahan makanan, bahan dasar kosmetik, dan senyawa bioaktif serta nutrisi. Salah satu senyawa bioaktif yang dominan terkandung pada rumput laut merah adalah fikobilin, terdiri dari fikoeritrin dan fikosianin. Fikobilin terbentuk oleh reduksi biliverdin mealalui fitokromobilin. Pigmen tersebut berperan penting sebagai pigmen pelengkap pada proses fotosintesis rumput laut merah dengan membantu klorofil-a dalam menyerap cahaya, fikoeritrin menyerap cahaya hijau yang dapat menutupi warna hijau dari klorofil dan biru dari fikosianin. Struktur subunit fikoeritrin (PE) adalah (αβ)6γ dengan nilai absorbansi maksimal sekitar 580 nm. Jenis-jenis fikoeritrin berdasarkan serapan spektranya dibagi menjadi beberapa macam, yaitu B-fikoeritrin (B-PE), R-fikoeritrin (R-PE) dan C- fikoeritrin (C-PE), R-PE jenis fikobiliprotein yang mendominasi algae merah. Beberapa penelitian telah menunjukkan banyaknya manfaat dari pigmen tersebu...
ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences, 2017
During the past two decades research on marine bacteria has highlighted the tremendous potential ... more During the past two decades research on marine bacteria has highlighted the tremendous potential of symbiotic-microorganisms as a source of bioactive secondary. One of the potential of the bacterial symbionts is producing a natural pigment, and these organisms can be used as a sustainable source of natural pigments. Carotenoid is one of the most important pigments that has important roles in physiological and molecular processes of microorganisms, as well as for human health. The objective of this study is to analyze carotenoid pigments from marine bacterial symbionts from sponge and to identify bacterial symbionts that produce carotenoid pigments. Pigment analysis was performed by a UV-VIS spectrophotometer and High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Molecular bacterial identification was performed based on 16S rDNA sequence. The isolation of bacterial symbionts from C. vaginalison Zobell 2216E medium resulted in one bacterium, CB-SP5, positively synthesized carotenoids. By ...
ABSTRAK Karotenoid terdistribusi pada archaea, bakteri, jamur, tumbuhan, hewan serta algae. Kar... more ABSTRAK Karotenoid terdistribusi pada archaea, bakteri, jamur, tumbuhan, hewan serta algae. Karotenoid dihasilkan dari komponen isopentenyl pyrophosphate (IPP) yang mengalami proses secara bertahap untuk membentuk beragam jenis karotenoid. Terdapat dua kelompok karotenoid yaitu karoten dan xantofil dengan berbagai jenis turunannya. Struktur kimia pada karotenoid algae yaitu allene, acetylene serta acetylated carotenoids. Algae mempunyai karotenoid spesifik yang menarik untuk dipelajari. Setiap kelas algae mempunyai komposisi karotenoid yang berbeda. Untuk memahami tentang karotenoid algae perlu diketahui jalur biosintesisnya serta enzim yang berperan di dalamnya. Karotenoid terdistribusi pada membran tilakoid sesuai dengan fungsinya dalam fotosintesis. Kata kunci: algae, karotenoid, biosintesis, fukoxantin, LHC, fotosintesis
Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology, 2009
Rumput laut merupakan tumbuhan laut yang berpotensi sebagai sumber pangan dan obat-obatan. Tumbuh... more Rumput laut merupakan tumbuhan laut yang berpotensi sebagai sumber pangan dan obat-obatan. Tumbuhan ini mengandung polisakarida yang banyak digunakan sebagai bahan pangan. Rumput laut juga kaya akan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan diantaranya yaitu pigmen, yang dihasilkan oleh rumput laut merah (Rhodophyceae), rumput laut hijau (Chlorophyceae), dan rumput laut coklat (Phaeophyceae). Setiap jenis rumput laut mempunyai pigmen yang spesifik dengan komposisi yang berbeda. Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan dan komposisi pigmen rumput laut diantaranya terdapat pada jenis Kappaphycus alvarezii, Caulerpa sp., dan Sargassum sp. Pada Kappaphycus alvarezii, terdapat beberapa jenis pigmen yaitu karoten (0,947%), turunan klorofil (16,418%), klorofil a (74,920%), xantofil (7,715%). Caulerpa sp. mengandung karoten (0,294 %), turunan klorofil (18,731%), klorofil a (26,817%), klorofil b (12,906%), dan xantofil (29,758%). Sargassum sp. mengandung b-karoten (1,49%), fukoxant...
Bacteria associated with marine organisms have become the focus of worldwide research for their p... more Bacteria associated with marine organisms have become the focus of worldwide research for their potential to generate bioactive substances, such as antibacterial compounds. This study aimed to identify the antibacterial activity of seaweed-associated bacteria in Teluk Awur Jepara, Indonesia, against Propionibacterium acnes and Staphylococcus epidermidis. Three seaweed species, Caulerpa racemosa, Padina minor, and Halimeda opuntia, were sampled in this study. Their isolates were selected tested for antibacterial activity against pathogenic bacteria using the paper disc diffusion and Minimum Inhibitory Concentration methods and were molecularly identified based on the 16s RNA gene (27F-1492R). Twenty-one isolates were isolated from the 3 seaweed species: 11 from C. racemosa, 6 from P. minor, and 4 from H. opuntia. Further testing revealed potential isolates (C2a, C2c, C2d, and H2d) with antibacterial activity against P. acnes F2 ATCC 6919 and S. epidermidis FNCC-0048. Gene-based ident...
ABSTRAK: Gracilaria sp. merupakan rumput laut merah penghasil agar yang banyak digunakan untuk in... more ABSTRAK: Gracilaria sp. merupakan rumput laut merah penghasil agar yang banyak digunakan untuk industri pangan maupun non pangan lainnya. Ekstraksi ini umumnya menggunakan alkali yang berdampak pada lingkungan dan keamanan bahan pangan. Informasi tentang ekstraksi perlakuan non alkali di Indonesia untuk industri pangan diduga belum ada sehingga penelitian ini perlu dilakukan. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji apakah ekstraksi non alkali dari Gracilaria sp. dapat menghasilkan agar, rendemen, kandungan proksimat serta dianalisis FTIR dari kedua lokasi yang berbeda (laut dan tambak). Metode ekstraksi dilakukan dengan merebus sampel kering hingga didapatkan agar, yang selanjutnya dikeringkan dan dijadikan tepung. Hasil penelitian menunjukkan ekstraksi perlakuan non alkali dari kedua lokasi dapat menghasilkan rendemen dengan nilai rendah (14-15,31%). Kadar air tertinggi (15,40±0,59%) terdapat pada agar sampel dari laut, kadar abu tertinggi (41,45±0,59%) pada sampel kering dari laut, k...
Mie merupakan suatu jenis makanan hasil olahan tepung yang sudah dikenal dan digemari oleh sebagi... more Mie merupakan suatu jenis makanan hasil olahan tepung yang sudah dikenal dan digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Rumput laut K. alvarezii merupakan rumput laut penghasil karaginan (karigenofit)dan G . verrucosa merupakan rumput laut penghasil agar (agarofit).Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh untuk mengetahui pengaruh penambahan rumput laut terhadap karakteristik sifat fisik mie ( gel strength ) dan penerimaannya dalam masyarakat, meliputi kesukaan terhadap tekstur, rasa, aroma, warna, dan kenampakan mie.Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 7 perlakuan dan 4 ulangan dengan perbedaan konsentrasi penambahan rumput laut segar yakni: Kontrol (karagenan + terpung terigu), A ( K.alvarezii + karagenan + terpung terigu),B ( G.verrucosa + karagenan + tepung terigu). Kemudian dilakukan uji organoleptik yang meliputi tekstur, warna, rasa dan aroma produk mie. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji organoleptik ...
Concentration of the Heavy Metal Lead (Pb) in the Seawater, Sediment, and the Seaweed Sargassum s... more Concentration of the Heavy Metal Lead (Pb) in the Seawater, Sediment, and the Seaweed Sargassum sp. in Teluk Awur, Jepara The increasing human activities led to an increase in waste disposal which eventually accumulates and decrease the water quality of rivers and seas. One of the pollutant resulted by human activities is heavy metal. The presence of heavy metals in the waters could directly harm the bioorganisms and indirectly affect human health by food chains. The purpose of this research is to investigate the lead content (Pb) in the water, sediment, and seaweed Sargassum sp., as well as to determine the status of pollution in Teluk Awur waters, Jepara. The research was conducted in November 2017 and January 2018 using descriptive method. Sampling sites were decided by Purposive Sampling Method. Analysis of lead content was conducted using AAS (Atomic Absorption Spectrophotometry). The results showed that the lead content of seawater in Teluk Awur, Jepara, was within 0.003 mg/L ...
Paparan sinar ultraviolet yang terus menerus dapat menyebabkan kerusakan pada kulit. Upaya penceg... more Paparan sinar ultraviolet yang terus menerus dapat menyebabkan kerusakan pada kulit. Upaya pencegahan dapat dengan menggunakan sediaan krim tabir surya. Rumput laut K. alvarezii adalah salah satu organisme laut yang diduga mengandung senyawa yang dapat dijadikan sebagai agen tabir surya alami. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui karakteristik krim tabir surya dari ekstrak K. alvarezii. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah rumput laut K. alvarezii kering yang diperoleh dari PT. Rumah Rumput Laut, Bogor. Rumput laut K. alvarezii diekstraksi dengan pelarut yaitu n-heksana, etil asetat, metanol Krim tabir surya dibuat menurut Mishara, (2018), dengan menambahkan empat ekstrak rumput laut K. alvarezii yang berbeda, kemudian dilakukannya uji yang meliputi uji organoleptik, uji stabilitas, uji tipe emulsi, uji clycling test, uji nilai pH, uji nilai SPF,. Hasil penelitian menunjukkan keempat ekstrak K. alvarezii memiliki serapan panjang gelombang pada daerah ultraviolet,...
ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences, 2012
Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi produk degradasi pigmen ekstrak kasar alga merah Kapp... more Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi produk degradasi pigmen ekstrak kasar alga merah Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty varian merah, coklat dan hijau yang terbentuk selama perlakuan iradiasi dan pemanasan, melalui perbedaan spektrum serapannya. Ketiga varian diekstraksi menggunakan 100% metanol. Uji fotostabilitas ekstrak pigmen dilakukan dengan iradiasi menggunakan lampu Volpi intralux 4100 pada intensitas cahaya 39300 lux, 56700 lux dan 76400 lux. Lama waktu penyinaran 0, 5, 10, 15, dan 20 menit. Sedangkan uji termostabilitas dilakukan pada suhu 25 dan 90 ° C selama 0, 3, 6 24, dan 48 jam. Pola spektra diukur pada panjang gelombang 300-800 nm sebelum dan sesudah perlakuan dengan spektrofotometer UV-Tampak Shimadzu 1700. Data dianalisis dengan SPINA Versi 3, untuk memperoleh intensitas maksimum dan perbedaan spektra serapan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk degradasi pigmen ekstrak kasar alga merah K. alvarezii dapat diidentifikasi melalui spektrum serapan dan ha...
The present work was carried out to assess the effects of Sargassum meal (SM) on the growth perfo... more The present work was carried out to assess the effects of Sargassum meal (SM) on the growth performance of Nile tilapia Oreochromis niloticus. Three different 32% iso-proteinous diets were prepared by replacing rice bran with inclusion of SM of 0% (T1), 4% (T2), and 8% (T3) and fed to replicate trials of individual males, individual females, and mixed sex tilapia. The results showed that the highest values of feed efficiency (FE) and specific growth rate (SGR) in each rearing condition were observed in T3. There were significant differences (P < 0.05) of FE and SGR for the individual male and mixed sex experiment trials between T1 and T3, however, there were no significant differences for individual female trials. The results of the length-weight relationship showed that there were significant differences (P < 0.05) between individual males and individual females according to the condition factor which showed a positive allometric (b > 3) exponential growth in individual ma...
Widyartini DS, Widodo P, Susanto AB. 2017. Thallus variation of Sargassum polycystum from Central... more Widyartini DS, Widodo P, Susanto AB. 2017. Thallus variation of Sargassum polycystum from Central Java, Indonesia. Biodiversitas 18: 1004-1011. Sargassum polycystum C. Agardh has characteristic of highly polymorphic thalli among individuals in its population. The shape and size of thalli are variable among the individuals. The study was aimed at knowing the variation of S. polycystum thalli grown in different beaches of Central Java. The data showed that the thalli of the S. polycystum grown in the Karimunjawa had more variation than those grown in the Menganti Beach, as obviously seen on its leaves and vesicles. There was a relationship between salinity and pH of the Menganti Beach of the length of vesicle S. polycystum, but nitrate and phosphate content weren't correlated of variation thalli. Temperature, salinity, and pH of Karimunjawa Beach were correlated with the vesicle's color, nitrate and phosphate correlated of the width as well as upper and lower surfaces of the l...
Saat ini, pemintaan akan antioksidan alami yang berasal dari tanaman termasuk rumput laut berkemb... more Saat ini, pemintaan akan antioksidan alami yang berasal dari tanaman termasuk rumput laut berkembang sangat cepat. Rumput laut mengandung berbagai jenis bioaktif yang ekstraknya dapat menetralkan radikal bebas pada penelitian-penelitian secara in vitro. Review ini akan menjelaskan aplikasi dari ekstrak rumput laut sebagai antioksidan pada makanan manusia, kosmetik, dan akuakultur. Untuk makanan manusia, penambahan ekstrak rumput laut pada daging, makanan kecil, rempah- rempah dan minyak dapat menghambat oksidasi untuk mengawetkan makanan dan meningkatkan aktivitas antioksidan dari makanan itu sendiri. Penambahan ekstrak rumput laut dalam produk kosmetik bertujuan untuk mencegah radikal bebas yang dapat membakar kulit via sinar UV. Selain itu, ekstrak ini sendiri dapat berfungsi sebagai anti penuaan, sitoprotektif dan pemutih. Penambahan ekstrak rumput laut pada makanan ikan dalam kegiatan akuakultur bermanfaat untuk mengawetkan makanan ikan dan menjaga kesehatan ikan serta pert...
Radikal bebas merupakan molekul yang kehilangan salah satu elektron dan sangat reaktif. Molekul i... more Radikal bebas merupakan molekul yang kehilangan salah satu elektron dan sangat reaktif. Molekul ini berusaha mencari elektron lain dari berbagai sumber termasuk molekul biologis untuk menjadi stabil. Radikal bebas ini dapat merusak membran fosfolipid, mempercepat proses penuaan serta menimbulkan berbagai penyakit. Pembentukan radikal bebas dalam tubuh manusia dapat terjadi secara alami maupun induksi dari lingkungan yang akan didiskusikan bersama dengan kerusakan molekulernya. Antioksidan yang adalah senyawa yang mampu menetralkan radikal bebas tersebut dapat berasal dari dalam atau dari luar tubuh manusia melalui makanan yang dikonsumsi. Rumput laut merupakan salah satu sumber antioksidan karena mengandung senyawa bioaktif seperti karotenoid, senyawa fenol dan turunannya, sulfat polisakarida, dan vitamin. Review ini akan memberikan uraian tentang senyawa-senyawa bioaktif tersebut sebagai sumber antioksidan alami. Mekanisme antioksidan karotenoid, fenol dan turunannya, serta vitami...
Seaweed is one of the Indonesian marine living resources, which is not yet utilized optimally, es... more Seaweed is one of the Indonesian marine living resources, which is not yet utilized optimally, especially brown seaweed. The content of pigment from seaweed is extremely affected by their habitat. The difference of depth causes the light intensity varied in waters zone, as the result, there is the difference in composition and stability of pigment in seaweed. The research on the composition and photostability of pigment of Padina australis Hauck was carried out to find out the role of light in affecting the composition and stability of pigment from different depths. HPLC and spectroscopic analyses showed the difference pigment content toward different of depth. In 3 m depth are dominated by chlorophyll a 36,13%, chlorophyllide a 22,54% and total fucoxanthin 31,97%; while in 6 m depth was dominated by chlorophyll a 34,78%, chlorophyllide a 20,26% and total fucoxanthin 27,79%. The difference of pigment content acts as the environment adaptation response. While photostabillity pigment ...
ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences, 2009
Gracilaria adalah salah satu genus dari algae merah yang mempunyai potensi ekonomi karena kandung... more Gracilaria adalah salah satu genus dari algae merah yang mempunyai potensi ekonomi karena kandungan agar-agarnya. Masyarakat mendapatkan alga ini melalui persediaan di alam atau hasil budidaya. Untuk penyediaan bibit budldaya Gracilaria telah dllakukan dengan teknik penyetekan. Namun sesungguhnya, spora yang mempunyai fungsi sebagai alat reprodukslnya dapat dljadikan sebagai bibit. Penelitian ini dilakukan di laboratorium basah Marine Station di Teluk Awur Jepara. Pengamatan dilakukan pada bulan Juni 1996. Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (untuk pengamatan karpospora) dan Split Plot Design berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (untuk pengamatan tetraspora). Pengeringan, periode terang gelap, intensitas sinar dan salinitas digunakan pada eksperimen karpospora (n=1 5). Perbedaan periode terang gelap, sallnitas dan intensitas sinar telah dilakukan pada eksperimen tetraspora (n=3). Hasil penelltian menunjukkan bahwa pengeringan, periode tera...
Like mangrove, algae ecosystem plays an essential role for fisheries and other marine species in ... more Like mangrove, algae ecosystem plays an essential role for fisheries and other marine species in the aquatic habitat. One of abundant and important algae in marine environment is Kappaphycus alvarezii . Moreover, Indonesia is a major producer of K. alvarezii carrageenan in the world. Since the seaweed technology development in Indonesia tends to increase in various sectors, there is a certain amount of industries are increasingly encouraged to improve algae technology innovation; providing high quality-cheap solution as result in high technology in carragenan development. However, there are still lacks in integrating of seaweed development management and technology. Consequently, people tries to improve quality control and efficacy of K. alvarezii supply chain. This study aims to give comprehensive views that can be used for the further comparative research on related carrageenan industries of K. alvarezii in Indonesia. In the further development, sustainability issues should be con...
Biofouling is a settlement process from marine organisms initiated by biofilm (microbial layers).... more Biofouling is a settlement process from marine organisms initiated by biofilm (microbial layers). Corrosion on the vessels, pipelines under the sea, oil plants, etc are big problems in the industrial today cause adversely affects. Antifouling paints have been developed to prevent settlement of organisms, however antifouling paints contain heavy metals and biocides which have toxic effects on marine ecosystems. Antifouling compound which environmental friendly is a solution for one of the paint component. The aim of this research was to isolate bacteria associated with brown algae which had potential to produce antifouling compound from Karimunjawa islands, Jepara.Isolate KS 1 -1 showed antifouling activity against Pseudomonas aeruginosa as biofilm-forming bacteria.This isolate had been characterized in morphology, moleculer and biochemichal identification.Moleculer analyses of 16S rRNA sequence, KS 1 -1 showed similarity 94% from 287 bp with Vibrio sp. W-137-16S ribosomal RNA gene, ...
Rumput laut di Indonesia telah banyak dimanfaatkan sebagai obat-obatan, bahan makanan, bahan dasa... more Rumput laut di Indonesia telah banyak dimanfaatkan sebagai obat-obatan, bahan makanan, bahan dasar kosmetik, dan senyawa bioaktif serta nutrisi. Salah satu senyawa bioaktif yang dominan terkandung pada rumput laut merah adalah fikobilin, terdiri dari fikoeritrin dan fikosianin. Fikobilin terbentuk oleh reduksi biliverdin mealalui fitokromobilin. Pigmen tersebut berperan penting sebagai pigmen pelengkap pada proses fotosintesis rumput laut merah dengan membantu klorofil-a dalam menyerap cahaya, fikoeritrin menyerap cahaya hijau yang dapat menutupi warna hijau dari klorofil dan biru dari fikosianin. Struktur subunit fikoeritrin (PE) adalah (αβ)6γ dengan nilai absorbansi maksimal sekitar 580 nm. Jenis-jenis fikoeritrin berdasarkan serapan spektranya dibagi menjadi beberapa macam, yaitu B-fikoeritrin (B-PE), R-fikoeritrin (R-PE) dan C- fikoeritrin (C-PE), R-PE jenis fikobiliprotein yang mendominasi algae merah. Beberapa penelitian telah menunjukkan banyaknya manfaat dari pigmen tersebu...
ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences, 2017
During the past two decades research on marine bacteria has highlighted the tremendous potential ... more During the past two decades research on marine bacteria has highlighted the tremendous potential of symbiotic-microorganisms as a source of bioactive secondary. One of the potential of the bacterial symbionts is producing a natural pigment, and these organisms can be used as a sustainable source of natural pigments. Carotenoid is one of the most important pigments that has important roles in physiological and molecular processes of microorganisms, as well as for human health. The objective of this study is to analyze carotenoid pigments from marine bacterial symbionts from sponge and to identify bacterial symbionts that produce carotenoid pigments. Pigment analysis was performed by a UV-VIS spectrophotometer and High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Molecular bacterial identification was performed based on 16S rDNA sequence. The isolation of bacterial symbionts from C. vaginalison Zobell 2216E medium resulted in one bacterium, CB-SP5, positively synthesized carotenoids. By ...
ABSTRAK Karotenoid terdistribusi pada archaea, bakteri, jamur, tumbuhan, hewan serta algae. Kar... more ABSTRAK Karotenoid terdistribusi pada archaea, bakteri, jamur, tumbuhan, hewan serta algae. Karotenoid dihasilkan dari komponen isopentenyl pyrophosphate (IPP) yang mengalami proses secara bertahap untuk membentuk beragam jenis karotenoid. Terdapat dua kelompok karotenoid yaitu karoten dan xantofil dengan berbagai jenis turunannya. Struktur kimia pada karotenoid algae yaitu allene, acetylene serta acetylated carotenoids. Algae mempunyai karotenoid spesifik yang menarik untuk dipelajari. Setiap kelas algae mempunyai komposisi karotenoid yang berbeda. Untuk memahami tentang karotenoid algae perlu diketahui jalur biosintesisnya serta enzim yang berperan di dalamnya. Karotenoid terdistribusi pada membran tilakoid sesuai dengan fungsinya dalam fotosintesis. Kata kunci: algae, karotenoid, biosintesis, fukoxantin, LHC, fotosintesis
Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology, 2009
Rumput laut merupakan tumbuhan laut yang berpotensi sebagai sumber pangan dan obat-obatan. Tumbuh... more Rumput laut merupakan tumbuhan laut yang berpotensi sebagai sumber pangan dan obat-obatan. Tumbuhan ini mengandung polisakarida yang banyak digunakan sebagai bahan pangan. Rumput laut juga kaya akan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan diantaranya yaitu pigmen, yang dihasilkan oleh rumput laut merah (Rhodophyceae), rumput laut hijau (Chlorophyceae), dan rumput laut coklat (Phaeophyceae). Setiap jenis rumput laut mempunyai pigmen yang spesifik dengan komposisi yang berbeda. Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan dan komposisi pigmen rumput laut diantaranya terdapat pada jenis Kappaphycus alvarezii, Caulerpa sp., dan Sargassum sp. Pada Kappaphycus alvarezii, terdapat beberapa jenis pigmen yaitu karoten (0,947%), turunan klorofil (16,418%), klorofil a (74,920%), xantofil (7,715%). Caulerpa sp. mengandung karoten (0,294 %), turunan klorofil (18,731%), klorofil a (26,817%), klorofil b (12,906%), dan xantofil (29,758%). Sargassum sp. mengandung b-karoten (1,49%), fukoxant...
Bacteria associated with marine organisms have become the focus of worldwide research for their p... more Bacteria associated with marine organisms have become the focus of worldwide research for their potential to generate bioactive substances, such as antibacterial compounds. This study aimed to identify the antibacterial activity of seaweed-associated bacteria in Teluk Awur Jepara, Indonesia, against Propionibacterium acnes and Staphylococcus epidermidis. Three seaweed species, Caulerpa racemosa, Padina minor, and Halimeda opuntia, were sampled in this study. Their isolates were selected tested for antibacterial activity against pathogenic bacteria using the paper disc diffusion and Minimum Inhibitory Concentration methods and were molecularly identified based on the 16s RNA gene (27F-1492R). Twenty-one isolates were isolated from the 3 seaweed species: 11 from C. racemosa, 6 from P. minor, and 4 from H. opuntia. Further testing revealed potential isolates (C2a, C2c, C2d, and H2d) with antibacterial activity against P. acnes F2 ATCC 6919 and S. epidermidis FNCC-0048. Gene-based ident...
ABSTRAK: Gracilaria sp. merupakan rumput laut merah penghasil agar yang banyak digunakan untuk in... more ABSTRAK: Gracilaria sp. merupakan rumput laut merah penghasil agar yang banyak digunakan untuk industri pangan maupun non pangan lainnya. Ekstraksi ini umumnya menggunakan alkali yang berdampak pada lingkungan dan keamanan bahan pangan. Informasi tentang ekstraksi perlakuan non alkali di Indonesia untuk industri pangan diduga belum ada sehingga penelitian ini perlu dilakukan. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji apakah ekstraksi non alkali dari Gracilaria sp. dapat menghasilkan agar, rendemen, kandungan proksimat serta dianalisis FTIR dari kedua lokasi yang berbeda (laut dan tambak). Metode ekstraksi dilakukan dengan merebus sampel kering hingga didapatkan agar, yang selanjutnya dikeringkan dan dijadikan tepung. Hasil penelitian menunjukkan ekstraksi perlakuan non alkali dari kedua lokasi dapat menghasilkan rendemen dengan nilai rendah (14-15,31%). Kadar air tertinggi (15,40±0,59%) terdapat pada agar sampel dari laut, kadar abu tertinggi (41,45±0,59%) pada sampel kering dari laut, k...
Mie merupakan suatu jenis makanan hasil olahan tepung yang sudah dikenal dan digemari oleh sebagi... more Mie merupakan suatu jenis makanan hasil olahan tepung yang sudah dikenal dan digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Rumput laut K. alvarezii merupakan rumput laut penghasil karaginan (karigenofit)dan G . verrucosa merupakan rumput laut penghasil agar (agarofit).Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh untuk mengetahui pengaruh penambahan rumput laut terhadap karakteristik sifat fisik mie ( gel strength ) dan penerimaannya dalam masyarakat, meliputi kesukaan terhadap tekstur, rasa, aroma, warna, dan kenampakan mie.Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 7 perlakuan dan 4 ulangan dengan perbedaan konsentrasi penambahan rumput laut segar yakni: Kontrol (karagenan + terpung terigu), A ( K.alvarezii + karagenan + terpung terigu),B ( G.verrucosa + karagenan + tepung terigu). Kemudian dilakukan uji organoleptik yang meliputi tekstur, warna, rasa dan aroma produk mie. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji organoleptik ...
Concentration of the Heavy Metal Lead (Pb) in the Seawater, Sediment, and the Seaweed Sargassum s... more Concentration of the Heavy Metal Lead (Pb) in the Seawater, Sediment, and the Seaweed Sargassum sp. in Teluk Awur, Jepara The increasing human activities led to an increase in waste disposal which eventually accumulates and decrease the water quality of rivers and seas. One of the pollutant resulted by human activities is heavy metal. The presence of heavy metals in the waters could directly harm the bioorganisms and indirectly affect human health by food chains. The purpose of this research is to investigate the lead content (Pb) in the water, sediment, and seaweed Sargassum sp., as well as to determine the status of pollution in Teluk Awur waters, Jepara. The research was conducted in November 2017 and January 2018 using descriptive method. Sampling sites were decided by Purposive Sampling Method. Analysis of lead content was conducted using AAS (Atomic Absorption Spectrophotometry). The results showed that the lead content of seawater in Teluk Awur, Jepara, was within 0.003 mg/L ...
Paparan sinar ultraviolet yang terus menerus dapat menyebabkan kerusakan pada kulit. Upaya penceg... more Paparan sinar ultraviolet yang terus menerus dapat menyebabkan kerusakan pada kulit. Upaya pencegahan dapat dengan menggunakan sediaan krim tabir surya. Rumput laut K. alvarezii adalah salah satu organisme laut yang diduga mengandung senyawa yang dapat dijadikan sebagai agen tabir surya alami. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui karakteristik krim tabir surya dari ekstrak K. alvarezii. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah rumput laut K. alvarezii kering yang diperoleh dari PT. Rumah Rumput Laut, Bogor. Rumput laut K. alvarezii diekstraksi dengan pelarut yaitu n-heksana, etil asetat, metanol Krim tabir surya dibuat menurut Mishara, (2018), dengan menambahkan empat ekstrak rumput laut K. alvarezii yang berbeda, kemudian dilakukannya uji yang meliputi uji organoleptik, uji stabilitas, uji tipe emulsi, uji clycling test, uji nilai pH, uji nilai SPF,. Hasil penelitian menunjukkan keempat ekstrak K. alvarezii memiliki serapan panjang gelombang pada daerah ultraviolet,...
ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences, 2012
Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi produk degradasi pigmen ekstrak kasar alga merah Kapp... more Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi produk degradasi pigmen ekstrak kasar alga merah Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty varian merah, coklat dan hijau yang terbentuk selama perlakuan iradiasi dan pemanasan, melalui perbedaan spektrum serapannya. Ketiga varian diekstraksi menggunakan 100% metanol. Uji fotostabilitas ekstrak pigmen dilakukan dengan iradiasi menggunakan lampu Volpi intralux 4100 pada intensitas cahaya 39300 lux, 56700 lux dan 76400 lux. Lama waktu penyinaran 0, 5, 10, 15, dan 20 menit. Sedangkan uji termostabilitas dilakukan pada suhu 25 dan 90 ° C selama 0, 3, 6 24, dan 48 jam. Pola spektra diukur pada panjang gelombang 300-800 nm sebelum dan sesudah perlakuan dengan spektrofotometer UV-Tampak Shimadzu 1700. Data dianalisis dengan SPINA Versi 3, untuk memperoleh intensitas maksimum dan perbedaan spektra serapan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk degradasi pigmen ekstrak kasar alga merah K. alvarezii dapat diidentifikasi melalui spektrum serapan dan ha...
The present work was carried out to assess the effects of Sargassum meal (SM) on the growth perfo... more The present work was carried out to assess the effects of Sargassum meal (SM) on the growth performance of Nile tilapia Oreochromis niloticus. Three different 32% iso-proteinous diets were prepared by replacing rice bran with inclusion of SM of 0% (T1), 4% (T2), and 8% (T3) and fed to replicate trials of individual males, individual females, and mixed sex tilapia. The results showed that the highest values of feed efficiency (FE) and specific growth rate (SGR) in each rearing condition were observed in T3. There were significant differences (P < 0.05) of FE and SGR for the individual male and mixed sex experiment trials between T1 and T3, however, there were no significant differences for individual female trials. The results of the length-weight relationship showed that there were significant differences (P < 0.05) between individual males and individual females according to the condition factor which showed a positive allometric (b > 3) exponential growth in individual ma...
Widyartini DS, Widodo P, Susanto AB. 2017. Thallus variation of Sargassum polycystum from Central... more Widyartini DS, Widodo P, Susanto AB. 2017. Thallus variation of Sargassum polycystum from Central Java, Indonesia. Biodiversitas 18: 1004-1011. Sargassum polycystum C. Agardh has characteristic of highly polymorphic thalli among individuals in its population. The shape and size of thalli are variable among the individuals. The study was aimed at knowing the variation of S. polycystum thalli grown in different beaches of Central Java. The data showed that the thalli of the S. polycystum grown in the Karimunjawa had more variation than those grown in the Menganti Beach, as obviously seen on its leaves and vesicles. There was a relationship between salinity and pH of the Menganti Beach of the length of vesicle S. polycystum, but nitrate and phosphate content weren't correlated of variation thalli. Temperature, salinity, and pH of Karimunjawa Beach were correlated with the vesicle's color, nitrate and phosphate correlated of the width as well as upper and lower surfaces of the l...
Saat ini, pemintaan akan antioksidan alami yang berasal dari tanaman termasuk rumput laut berkemb... more Saat ini, pemintaan akan antioksidan alami yang berasal dari tanaman termasuk rumput laut berkembang sangat cepat. Rumput laut mengandung berbagai jenis bioaktif yang ekstraknya dapat menetralkan radikal bebas pada penelitian-penelitian secara in vitro. Review ini akan menjelaskan aplikasi dari ekstrak rumput laut sebagai antioksidan pada makanan manusia, kosmetik, dan akuakultur. Untuk makanan manusia, penambahan ekstrak rumput laut pada daging, makanan kecil, rempah- rempah dan minyak dapat menghambat oksidasi untuk mengawetkan makanan dan meningkatkan aktivitas antioksidan dari makanan itu sendiri. Penambahan ekstrak rumput laut dalam produk kosmetik bertujuan untuk mencegah radikal bebas yang dapat membakar kulit via sinar UV. Selain itu, ekstrak ini sendiri dapat berfungsi sebagai anti penuaan, sitoprotektif dan pemutih. Penambahan ekstrak rumput laut pada makanan ikan dalam kegiatan akuakultur bermanfaat untuk mengawetkan makanan ikan dan menjaga kesehatan ikan serta pert...
Radikal bebas merupakan molekul yang kehilangan salah satu elektron dan sangat reaktif. Molekul i... more Radikal bebas merupakan molekul yang kehilangan salah satu elektron dan sangat reaktif. Molekul ini berusaha mencari elektron lain dari berbagai sumber termasuk molekul biologis untuk menjadi stabil. Radikal bebas ini dapat merusak membran fosfolipid, mempercepat proses penuaan serta menimbulkan berbagai penyakit. Pembentukan radikal bebas dalam tubuh manusia dapat terjadi secara alami maupun induksi dari lingkungan yang akan didiskusikan bersama dengan kerusakan molekulernya. Antioksidan yang adalah senyawa yang mampu menetralkan radikal bebas tersebut dapat berasal dari dalam atau dari luar tubuh manusia melalui makanan yang dikonsumsi. Rumput laut merupakan salah satu sumber antioksidan karena mengandung senyawa bioaktif seperti karotenoid, senyawa fenol dan turunannya, sulfat polisakarida, dan vitamin. Review ini akan memberikan uraian tentang senyawa-senyawa bioaktif tersebut sebagai sumber antioksidan alami. Mekanisme antioksidan karotenoid, fenol dan turunannya, serta vitami...
Seaweed is one of the Indonesian marine living resources, which is not yet utilized optimally, es... more Seaweed is one of the Indonesian marine living resources, which is not yet utilized optimally, especially brown seaweed. The content of pigment from seaweed is extremely affected by their habitat. The difference of depth causes the light intensity varied in waters zone, as the result, there is the difference in composition and stability of pigment in seaweed. The research on the composition and photostability of pigment of Padina australis Hauck was carried out to find out the role of light in affecting the composition and stability of pigment from different depths. HPLC and spectroscopic analyses showed the difference pigment content toward different of depth. In 3 m depth are dominated by chlorophyll a 36,13%, chlorophyllide a 22,54% and total fucoxanthin 31,97%; while in 6 m depth was dominated by chlorophyll a 34,78%, chlorophyllide a 20,26% and total fucoxanthin 27,79%. The difference of pigment content acts as the environment adaptation response. While photostabillity pigment ...
ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences, 2009
Gracilaria adalah salah satu genus dari algae merah yang mempunyai potensi ekonomi karena kandung... more Gracilaria adalah salah satu genus dari algae merah yang mempunyai potensi ekonomi karena kandungan agar-agarnya. Masyarakat mendapatkan alga ini melalui persediaan di alam atau hasil budidaya. Untuk penyediaan bibit budldaya Gracilaria telah dllakukan dengan teknik penyetekan. Namun sesungguhnya, spora yang mempunyai fungsi sebagai alat reprodukslnya dapat dljadikan sebagai bibit. Penelitian ini dilakukan di laboratorium basah Marine Station di Teluk Awur Jepara. Pengamatan dilakukan pada bulan Juni 1996. Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (untuk pengamatan karpospora) dan Split Plot Design berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (untuk pengamatan tetraspora). Pengeringan, periode terang gelap, intensitas sinar dan salinitas digunakan pada eksperimen karpospora (n=1 5). Perbedaan periode terang gelap, sallnitas dan intensitas sinar telah dilakukan pada eksperimen tetraspora (n=3). Hasil penelltian menunjukkan bahwa pengeringan, periode tera...
Like mangrove, algae ecosystem plays an essential role for fisheries and other marine species in ... more Like mangrove, algae ecosystem plays an essential role for fisheries and other marine species in the aquatic habitat. One of abundant and important algae in marine environment is Kappaphycus alvarezii . Moreover, Indonesia is a major producer of K. alvarezii carrageenan in the world. Since the seaweed technology development in Indonesia tends to increase in various sectors, there is a certain amount of industries are increasingly encouraged to improve algae technology innovation; providing high quality-cheap solution as result in high technology in carragenan development. However, there are still lacks in integrating of seaweed development management and technology. Consequently, people tries to improve quality control and efficacy of K. alvarezii supply chain. This study aims to give comprehensive views that can be used for the further comparative research on related carrageenan industries of K. alvarezii in Indonesia. In the further development, sustainability issues should be con...
Uploads
Papers by AB Susanto