• はてなブックマーク
  • 学び
  • イタリア料理の歴史は2000年以上あるが、トマトが一般的に使われるようになったのはここ300年程度なの「それまでなに食ってたの！？」となってしまう
  • Twitterでシェア
  • Facebookでシェア

イタリア料理の歴史は2000年以上あるが、トマトが一般的に使われるようになったのはここ300年程度なの「それまでなに食ってたの！？」となってしまう

学び カテゴリーの変更を依頼 記事元:togetter.com
適切な情報に変更
395 usersがブックマーク コメント137

    記事へのコメント137件

    • 注目コメント
    • 新着コメント
    khatsalano
    khatsalano かくいう日本も大根とソバをはじめとするいくつかの雑穀，芋類以外はほとんど外来種。

    2020/09/02 リンク

    その他
    soraboby
    soraboby 古い日本食の本を読んだら、「藻の食べ方」（海苔とかあおさとか）の項目がめちゃくちゃ充実してた。肉食の項目は鳥すらなかった。

    2020/09/02 リンク

    その他
    IkaMaru
    IkaMaru イタリアに限らず、インドから中東、アフリカに至る広範なエリアも郷土料理はトマトと唐辛子にまみれて原型がだいぶ無くなってる

    2020/09/02 リンク

    その他
    machida77
    machida77 8年前に「トマトとジャガイモがイタリアで食べられるようになったのはいつ？」https://machida77.hatenadiary.jp/entry/20120625/p1 というエントリを書いた。

    2020/09/02 リンク

    その他
    alpon
    alpon 日本の米だってたったの2000年なんやで。米が伝わるまでの数万年、何食ってたんやって思わんか。

    2020/09/02 リンク

    その他
    el-condor
    el-condor 日本の文化で鎌倉以前に遡れるものは案外限定的。

    2020/09/02 リンク

    その他
    monacal
    monacal トマトね、今では通年スーパーで普通に売ってるから気づきにくいけど、「美味しく」「安定して」育てるには手間も工夫もいる結構難しい作物だよ。水分、甘さ、酸味、香り…品種改良もかなり重要。

    2020/09/02 リンク

    その他
    morimarii
    morimarii 大航海時代シリーズやったひとなら知ってる

    2020/09/02 リンク

    その他
    gabill
    gabill あわせて読みたい → コロンブス交換 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%96%E3%82%B9%E4%BA%A4%E6%8F%9B

    2020/09/02 リンク

    その他
    hanajibuu
    hanajibuu その前に冷蔵庫できるまで何食ってたの？と思う。

    2020/09/02 リンク

    その他
    Shin-JPN
    Shin-JPN コロンブス交換では、家畜,穀類,果物,病原菌等、基本的には旧大陸が優勢なんだが、何故か野菜と嗜好品作物(タバコ,カカオ,唐辛子etc.)では農耕の歴史が浅い不利があるはずの新大陸の方が優勢だったりする

    2024/02/06 リンク

    その他
    nisisinjuku
    nisisinjuku ベラドンナの話定期。確か、トマトがない時代のイタリア料理は茶色（アンチョビとか）基調のものでフォークもないから手掴みで喰ってたとか絵を見たことが有る。

    2020/09/10 リンク

    その他
    brimley3
    brimley3 トマトは猛毒と思われてたけど、庭師が余りにも食べる物が無くて食べたら平気で流行ったんだっけなのだ。←そうなんだ！

    2020/09/07 リンク

    その他
    mobanama
    mobanama わかる！唐辛子伝来前のインド料理とか韓国料理とかもな。"ジャガイモ、サツマイモ、トマト、唐辛子、とうもろこし、ピーマンあたり抜きにした料理は今じゃなかなか考えられない"白菜もびっくりしたよ。

    2020/09/07 リンク

    その他
    sumomo-kun
    sumomo-kun 韓国唐辛子問題でもあり、日本醤油問題でもあり、四川唐辛子問題でもある

    2020/09/07 リンク

    その他
    sakahashi
    sakahashi それを言うならアジア料理でよく使うトウガラシだって最近だろう。キムチだって白かったわけだし。

    2020/09/04 リンク

    その他
    ssids
    ssids 「アピシウス」読めって話じゃないのか / イタリア料理といいつつフィレンツェ・ローマ・ナポリなどで全然違うのはご存じの通り

    2020/09/03 リンク

    その他
    STARFLEET
    STARFLEET これ絡みではてブで「コロンブス交換」Wikipedia記事が上がってたのかな。

    2020/09/03 リンク

    その他
    katz3
    katz3 どこの国も、中世以前の食生活は想像の埒外になるものだ。ずーっと昔からあるような気がするもの、伝統とされるものはおおかた近世・近代以後になってから。食に限らず文化も風俗もそう。

    2020/09/03 リンク

    その他
    tokosato
    tokosato バンビーノ！と思ったら既出で安心した

    2020/09/03 リンク

    その他
    m_yanagisawa
    m_yanagisawa 醤油よ、お前もか！

    2020/09/03 リンク

    その他
    udongerge
    udongerge 日本料理だって、天ぷらは実質江戸時代からだし、スキヤキに至っては明治からだから人のことは全然言えない。

    2020/09/03 リンク

    その他
    tamtam3
    tamtam3 ニワトリも結構最近なんだよなぁ…　鳩が食べられていた。辛子も歴史は浅い

    2020/09/03 リンク

    その他
    oakbow
    oakbow 日本は稲作の前は採集生活だった気がするけど違うかな。狩猟もやってたけど木の実とかメイン。稲作や畑作で人口増加するようになるが、食料事情そのものは悪くなかったとどっかで読んだような

    2020/09/03 リンク

    その他
    horsetail
    horsetail バグって表現がとてもひっかかる

    2020/09/03 リンク

    その他
    satoshique
    satoshique こういう歴史をコロンブス交換というらしい。勉強になった。／日本食の代表のような顔してる肉じゃがだって最近のものだよな。

    2020/09/03 リンク

    その他
    Sediment
    Sediment 日本は米が取れて日本人は麺好き多そうなのに、なんで米麺流行らないかなぁ。

    2020/09/03 リンク

    その他
    nonono-notch
    nonono-notch バンビーノ！で見た

    2020/09/02 リンク

    その他
    ijustiH
    ijustiH 子供の頃、最近のトマトは甘くなって、ってずーっと聞かされてた。

    2020/09/02 リンク

    その他
    kou-qana
    kou-qana 子供の頃、「ジャガイモの花と実」という子供向け科学本を持ってた。ジャガイモ伝播についての知識はほぼあの本で知った。まだ実家にあるかな〜？

    2020/09/02 リンク

    その他
    Kanemori
    Kanemori アメリカ大陸を征服したモンゴロイドによる、ジャングルから種をみつけて２万年かけて改良したバイオテクノロジーの成果にやっと気づいたか。

    2020/09/02 リンク

    その他
    gabari
    gabari ワイン食べてたんだろという感じ

    2020/09/02 リンク

    その他
    hanajibuu
    hanajibuu その前に冷蔵庫できるまで何食ってたの？と思う。

    2020/09/02 リンク

    その他
    augsUK
    augsUK ユーラシアから見ると南米原産のトマト・ジャガイモはとても強いのだが、逆から見るとコムギとか各種家畜とか強すぎどころではないな

    2020/09/02 リンク

    その他
    houyhnhm
    houyhnhm 庶民料理は相当素朴だったとは思うよ。

    2020/09/02 リンク

    その他
    mionhi
    mionhi ローマの料理とイタリア料理って地続きなの？うそくさいなあ

    2020/09/02 リンク

    その他
    mutinomuti
    mutinomuti 岩波ジュニア新書か

    2020/09/02 リンク

    その他
    f84w1dqd60j
    f84w1dqd60j アメリカ大陸原産の作物について深く知りたい人にオススメの本 ⇒ 『世界を変えた野菜読本―トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ』(シルヴィア・ジョンソン著)

    2020/09/02 リンク

    その他
    world24
    world24 トマト、タバコ、コーヒー、紅茶、カカオetc　侵略したから広まった

    2020/09/02 リンク

    その他
    kenchan3
    kenchan3 南北アメリカ原産の食物は、日本の伝統料理ではあまり取り入れられてないな。せいぜい脇役程度か。

    2020/09/02 リンク

    その他

    注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています

    アプリのスクリーンショット
    いまの話題をアプリでチェック！
    • バナー広告なし
    • ミュート機能あり
    • ダークモード搭載
    アプリをダウンロード

    関連記事

    イタリア料理の歴史は2000年以上あるが、トマトが一般的に使われるようになったのはここ300年程度なの「それまでなに食ってたの！？」となってしまう

    瑞垣カハリ @Kahari20200720 @Marcello0909 @gerogero00001 小麦そのものが租税で、蕎麦食べてたらしい...

    ブックマークしたユーザー

    • techtech05212024/04/05 techtech0521
    • green_chili2024/02/16 green_chili
    • orzie2024/02/11 orzie
    • Shin-JPN2024/02/06 Shin-JPN
    • bayan2022/05/15 bayan
    • sekaitsunagaru2020/09/25 sekaitsunagaru
    • bhikkhu2020/09/22 bhikkhu
    • nisisinjuku2020/09/10 nisisinjuku
    • J1382020/09/08 J138
    • brimley32020/09/07 brimley3
    • animist2020/09/07 animist
    • mobanama2020/09/07 mobanama
    • sumomo-kun2020/09/07 sumomo-kun
    • breitengrad2020/09/06 breitengrad
    • success-happy2020/09/05 success-happy
    • twol2020/09/05 twol
    • sugirkun2020/09/04 sugirkun
    • neco22b2020/09/04 neco22b
    すべてのユーザーの
    詳細を表示します

    同じサイトの新着

    同じサイトの新着をもっと読む

    いま人気の記事

    いま人気の記事をもっと読む

    いま人気の記事 - 学び

    いま人気の記事 - 学びをもっと読む

    新着記事 - 学び

    新着記事 - 学びをもっと読む

    同時期にブックマークされた記事

    はてなブックマーク

    公式Twitter

    はてなのサービス

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう
    Copyright © 2005-2025 Hatena. All Rights Reserved.