Torta de liquidificador com creme de leite

Torta de liquidificador com creme de leite

Bater no liquidificador:

3 ovos
3 colheres de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara das de chá de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
meia xícara das de chá de óleo
sal
noz moscada ralada ou orégano

Por último, acrescentar 1 colher de sopa de fermento em pó e 2 xícaras das de chá de farinha de trigo.

Recheio:

Fiz um recheio frio com:
100g de muçarela picada
6 salsichas aferventadas e picadas em rodelas
1 cebola pequena batida
molho de tomates
sal

Coloquei em forma média canelada, untada e enfarinhada:

Uma camada de massa, o recheio e a outra metade da massa.

Forno médio, por 35 minutos.

Pasteizinhos assados

Pasteizinhos assados - nova receita

Para a massa:

4 xícaras das de chá de farinha de trigo
250g de requeijão cremoso. Eu uso aqueles de bisnaga.
4 colheres das de sopa de margarina culinária
sal

Deve ficar uma massa macia. Se necessário, pingue um pouquinho de leite gelado para dar liga.
Embrulhe-a em papel filme e deixe na geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Fiz com carne de vaca , moída e refogada com todos os temperos. Você pode rechear como quiser: com creme de cebola; frango e catupiri; camarões etc..

Forme os pasteizinhos e coloque-os em tabuleiro untado e polvilhado.
Forno médio, até dourar. Não deixe ´corar demais.
Consegui 37 pasteizinhos.

Pão cheio

Pão cheio

Para a esponja:

3 tabletes de fermento fresco
100ml de leite morno
1 colher de sobremesa de açúcar
100g de farinha de trigo
Deixar descansar por 20 minutos.

Acrescentar:

3 ovos ligeiramente batidos
1 colher de sobremesa rasa de sal
300ml de leite morno
3 colheres das de sopa de margarina culinária ou banha de porco
2 colheres das de sopa de de óleo
500g , aproximadamente, de farinha de trigo.

Bata bem, com uma colher de pau, de modo a ficar uma massa mole como de bolo. Se precisar, junte mais um pouquuinho de farinha de trigo.

Recheio:

600g de linguiça de porco fresca. Se não tiver, passe no processador 600g de pernil e tempere como linguiça. Há quem moa e, depois, dá uma fritadinha.  Eu não gosto! Acho que fica como carne moída...

600g de quijo Minas fresco e fatiado. Se não tiver, pode fazer com muçarela. Eu já fiz e fica ótimo!

Colocar em tabuleiro médio, untado e enfarinhado:
metade das massa, o queijo, a linguiça em pedacinhos e a outra metade da massa.

Deixe crescer e pincele com gema de ovo.

Assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos. Se corar rápido, coloque papel alumínio por cima, até assar.

Comentário: Não coloquei foto do pão partido, porque era um presente...

Bolo de café

Bolo de café

Bolo de café

 

200g de manteiga sem sal ou margarina culinária

1 ½ xícara das de chá de açúcar

4 ovos

1 xícara das de chá de café forte

1 pitada de sal

1 colher de chá de baunilha

1 colher de chá de canela em pó

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

½ xícara das de chá de maisena

1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque tudo no liquidificador e bata bem.

Forma untada e polvilhada.

Forno médio por, aproximadamente, 30 minutos.

Bolo de arroz cru

Bolo de arroz cru

Receita de Sara Braulino - Culinária-Receitas via Mauro Rebelo

1 xícaras (chá) de arroz cru
1 pote de iogurt natural 170ml
3/4 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
50g de coco seco ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por( 3 horas horas). escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurt e o óleo. Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente. Acrescentado o restante dos ingredientes bata bem. Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste do palito... receita muito boa facil e deliciosa!

 

Comentário: Amigos, gostei muito desta receita! Além de fácil, rápida, o bolo fica muito fofinho.

Deixei o arroz de molho de um dia para o outro.

 

 

 

Torta Santa Klaus

Torta Santa Klaus -

Receita da Izabel Augusta - "Culinária-Receitas" - Orkut

Torta Santa Klaus

Ingredientes massa
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4 ovos inteiros (gemas peneiradas)
1 1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo especial peneirada
1/2 xícara (chá) de óleo ou margarina derretida
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bater os ovos com o açúcar por 15min.
Acrescente os demais ingredientes e bata mais um pouquinho.
Leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 30 min.

Creme interno
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2 gemas
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Bater tudo no liquidificador, levar ao fogo para cozinhar até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente 1/2 lata de leite condensado e 1/2 lata de creme de leite, misture bem e deixe esfriar para utilizar.

Frutas p/compor o recheio
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pêssego, abacaxi e morango picados (coloquei uns pedacinhos de maçã também).

Creme externo
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500ml de leite
2 envelopes de gelatina sem sabor e sem cor
3 gemas peneiradas
1/2 lata de leite condensado
500ml de creme de leite fresco, batido em chantily

*Se preferir, acrescente 1/2 xícara de açúcar ao preparar o creme

Modo de preparar
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Hidrate a gelatina e reserve.
Junte as gemas peneiradas ao leite e leve ao fogo para ferver ligeiramente.
Acrescente a gelatina à mistura ainda quente, mas fora do fogo.
Deixe esfriar completamente e acrescente o chantily reservado.

Montagem
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Corte o bolo ao meio, molhe pouco com refrigerante, e coloque o creme.
Arrume as frutas por cima do creme e coloque a outra parte do bolo.

Coloque um aro ao redor do bolo e então despeje todo o creme externo sobre ele, cobrindo-o completamente.
Leve a geladeira até ficar firme, esse processo é rápido, endurece fácil por causa da gelatina.

* Na falta de um aro, monte o bolo numa bacia de fundo reto.
Faça assim, coloque uma porção do creme no fundo da bacia e deixe endurecer, monte o bolo por cima e coloque o restante do creme.
Desenforme virando a bacia sobre um prato grande.

Enfeite a gosto!

Torta formosura

Torta formosura

Na panela, fazer um creme com:

3 gemas
3xícaras das de chá de leite
1 1/2 xícaara das de chá de açúcar
1 colher das de chá de baunilha
3 colheres rasas de maisena
Mexer bem até formar um creme espesso.

Colocar a metade do creme em uma tigela e cobrir com filme plástico, bem junto ao creme, para não formar película.
Com a outra metade que está na panela, fazer um creme de chocolate:
Acrescente 3 colheres das de sopa de chocolate em pó e mais um pouquinho de leite (mais ou menos meia xícara). Mexa para que o creme fique espesso.

Em um refratário, coloque o creme de chocolate. Espere um pouquinho, para formar uma película e, coloque , sobre ele, o creme amarelo.
Decore como desejar.

Essa receita é muito fácil, mas com a decoração fica bonitinha e...gostosa!

Gelado Reveillon

 

 

 

 

 

 

 

Gelado Reveillon  - Receita de Izabel Augusta - Culinária -Receitas "Orkut"

Ingredientes
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700gr de nata ou creme de leite fresco (usei 2 potes de 350gr cada)
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200gr)
1 colher (café) de essência de baunilha

Outros ingredientes
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50gr de côco em flocos
50gr de nozes picadas
50gr de amendoim ou castanha de cajú triturada
50gr de passas escuras sem sementes
50gr de chocolate meio amargo em pedacinhos

Modo de fazer

Junte a nata ou creme de leite fresco bem gelado com o açúcar e bata na batedeira até obter o ponto de chantily mole. Desligue a batedeira e acrescente o leite condensado + o creme de leite de caixinha + a baunilha, misture bem e divida esse creme obtido em 2 partes.

Prepare uma forma (modelo à gosto) forrando-a com filme ou p.alumínio

* Pegue uma parte do creme, junte o côco em flocos, coloque na forma e leve ao freezer. Deixe congelar por 2 horas.
* Com a segunda parte junte o restante dos ítens (mix de frutas + chocolate), misture bem e coloque na forma, sobre o creme de côco.
Cubra e deixe no freezer até completo congelamento.

 

Notas: Usei 2 embalagens  de Chantilly Vigor (Bater na batedeira, até dar o ponto)

Usei castanha de caju

 

 

 

Bolo de queijo da minha mãe

 Olá amigos,

Estou voltando, aos poucos, depois de longo tempo, distante de vocês. Espero que não tenham me esquecido...
Passo-lhes uma receita de minha mãe, que custei muito paara acertar. Desta vez, ficou ótimo! Fiz no liquidificador. Acho que vão gostar!

 

Coloque no liquidificador:
3 ovos
1 1/2 xícara das de chá de leite de vaca
3 colheres das de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1 1/2 xícara das de chá de açúcar refinado
raspas de 1 limão
50g de queijo parmesão ralado (coloquei o Faixa Azul)
Bata tudo bem batido.

Em uma tigela, coloque:
2 1/2 xícara das de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Junte aos pouucos a mistura do liquidificador com o fuê.

Coloque em forma untada e enfarinhada.
Forno pré aquecido a 180° por, aproximadamente, 35 minutos.
Nota: Se começar a dourar muito depressa, coloque papel alumínio sobre o bolo que está no forno até assar.