شيلاكويليس
شِلاكِيلِس
chilaquiles (بالإسبانية أمريكية) 
| بلد المطبخ | |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
شِلاكِيلِس أو (نقحرة: شيلاكويليس) (Chilaquiles) هي طبق مكسيكى تقليدى.[1][2]
المكونات
[عدل]يتكون الطبق من قطع من خبز التُّرتية المقلية يضاف عليها الصلصة الخضراء أو الحمراء.تطهى المكونات حتى تلين التُّرتية وتزين غالبا بالكريمة أو الجبنة الذائبة «الكيسو», أو حلقات البصل و قطع الأفوكادو. كطبق جانبى يمكن تقديم الفول المقلى والبيض أو اللحم و سلطة الجوكامولى مع شِلاكِيلِس. في بعض المناطق في وسط المكسيك تكون التُّرتية مقرمشة بأن تصب الصلصة في اللحظة الاخيرة قبل التقديم. يؤكل هذا الطبق عادة على الإفطار أو بين وجبتى الإفطار والغداء.للطبق شعبية كبيرة لسهولة إعداده من بقايا التُّرتية والصلصة.
مراجع
[عدل]- ^ "معلومات عن شيلاكويليس على موقع britannica.com". britannica.com. مؤرشف من الأصل في 2018-10-22.
- ^ "معلومات عن شيلاكويليس على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2019-12-09.
في كومنز صور وملفات عن Chilaquiles.
| حساء and stews | 
 | |
|---|---|---|
| أطباق الأرز | ||
| أطباق البيض |
| |
| أطباق الخضراوات | ||
| أطباق الدجاج | ||
| أطباق الخنزير | ||
| أطباق البقر | ||
| مأكولات بحرية |
| |
| أطباق بروتين أخرى | ||
| أطباق الجبن | ||
| طعام شعبي of corn dough | ||
| Antojitos of wheat dough | ||
| Sauces and condiments |
| |
| حلويات | ||
| سلطات | ||
| خبز | ||
| مشروبات | ||
| مواضيع متعلقة | ||
