Polpette: Polpette morbidissime di maiale

 

Polpette 

Polpette morbidissime di maiale

Ingredienti: 

• 500 g di macinato di maiale
• 1 uovo
• 12 Fette biscottate (io integrali)
• Mezzo bicchiere di latte tiepido
• 1 spicchio di aglio 
• Prezzemolo
• Sale
• 2 cucchiai di grana grattugiato
• Olio 

Tritare le fette biscottate. 

In una ciotola capiente mescolare il macinato, le fette biscottate, il latte tiepido, l'uovo, lo spicchio di aglio tritato, sale, prezzemolo e grana. 

Impastare bene. 

Formare delle palline della grandezza di una noce e soffriggerle con olio di semi di girasole rigirandole di tanto di tanto. 

Queste polpettine sono buonissime appena cotte ma anche ripassate nel sugo.