Prăjitură cu migdale şi cremă de ciocolată

Ziua îndrăgostiţilor se apropie cu paşi repezi şi ne-am gândit să pregătim câteva reţete care să le vină în ajutor celor care vor să pregătească o surpriză dulce persoanei iubite. Pentru azi am ales să vă încântăm cu această prăjitură care nu dă multă bătaie de cap la prepararea ei şi este absolut  delicioasă.

Ingrediente pentru blat:

200 g făină

100 g zahăr

125 g unt topit şi răcit

1 lingură esenţă de migdale

4 ouă

1 plic praf de copt

5 linguri cacao

Ingrediente pentru cremă:

200 ml smântână lichidă

200 g ciocolată cu lapte

2 plicuri de zahăr vanilat 

1 mână de migdale măcinate 

1. Untul se amestecă cu zahărul, până devine cremă.

2. Ouăle se bat timp de zece minute cu mixerul, după care le punem peste unt şi mixăm 5 minute.

3. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi cacaoa şi mixăm bine 5-10 minute.

4. Compoziţia se pune într-o tavă rotundă unsă cu unt şi se dă la cuptor pentru circa 30 de minute.

5. Când este gata, se scoate şi se lasă să se răcească complet, după care se taie pe jumătate.

6. Pentru cremă procedăm astfel:smântâna lichidă se pune într-un bol, se adaugă zahărul vanilat şi se bate până se întăreşte. Între timp topim ciocolata la bain marie. O lăsăm să se răcească puţin şi o turnăm peste smântână. Se amestecă uşor cu lingura. 

7. Blatul se însiropează cu rom sau cu esenţă de rom. Pe un platou punem jumătate de blat, ungem bine cu cremă, după care punem deasupra şi celălalt blat.

8. Se îmbracă totul în cremă , se decorează cu fulgi de ciocolată şi inimioare din zahăr.Se lasă la rece circa 2 ore.

                                                                        
                                                                      Enjoy!

Voi ce pregătiţi pentru această sărbătoare?:)

Biscuiţi cu migdale

Din categoria ronţăielilor, am pregătit nişte biscuiţi delicioşi cu migdale.

Ingrediente (aproximativ 60 de bucăţi)

1 cană şi jumătate de unt sau margarină
1 cană de zahăr granulat
1 ou
2 linguri de lapte
1 lingură de vanilie
1/2 linguriţă extract de migdale
4 căni de făină
1 linguriţă de praf de copt
50 gr migdale măcinate

Se amestecă untul şi zahărul bine până devine ca o cremă de consistenţa smântânii.

Se adaugă oul, laptele, migdalele măcinate,vanilia şi extractul de migdale şi se bat bine. 

Separat se amestecă făina cu praful de copt, apoi se adaugă treptat la mixtură, şi se amestecă până obţinem o cocă fină.

Se întinde câte o foaie aluat de grosimea unui deget şi în funcţie de ce forme avem la îndemână decupăm biscuiţii.

Se dau la cuptor pentru 15 min la foc potrivit.

                                                                 Poftă bună!

Brioşe cu cacao şi migdale

Un desert care te cucereşte din prima clipă, brioşele cu cacao şi migdale sunt delicioase si  se  prepară rapid. Weekendul trecut am executat această reţetă, iar  verdictul nostru si al unor degustatori de seama a fost: ne  plac la nebunie brioşele! 

Ingrediente:

225 g făină

50 g cacao

1 plic praf de copt

150 g zahăr
50 g migdale măcinate
4 ouă
200 g unt topit

150 ml lapte

 

1. Se amestecă făina cu cacaoa şi praful de copt.

2. Într-un alt recipient se amestecă ouăle cu zahărul si  untul topit, apoi se toarnă laptele.
3. Se pune amestecul obţinut în bolul cu făină şi se amestecă bine până când se  obţine o compoziţie omogenă.La sfarşit adăugăm migdalele .

4. Se toarnă compoziţia în forme de brioşe şi se asează în tavă.

5. Se pun la cuptor pentru 25-30 de minute la foc mediu
6. Se lasă la răcit şi se glazurează cu ciocolată albă şi deasupra cu fulgi de migdale.

Biscuiti cu migdale si cacao

Exista multe retete de biscuiti, noi am ales una care are la baza un aluat simplu de facut. Ii poti servi dimineata la cafea sau pur si simplu cand ai pofta de ceva dulce.

Ingrediente: (pentru 2 tavi de aragaz)

250 gr unt
100 g zahar fin
300 gr faina
1 varf de bicarbonat
1 esenta de migdale
5 linguri cacao
fulgi de migdale pentru decor

1. Se amesteca untul cu zaharul pana devine spuma si se adauga esenta.

2. Adaugam faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu si cacaoa. Se framanta bine aluatul cu mana pana devine omogen.

3. Se pune la frigider pentru 30 de minute.
4. Pregatim o tava in care punem hartie de copt si dam drumul la cuptor. Scoatem aluatul si il intindem, decupam diferite forme si le aranjam in tava.
Deasupra punem 1/2 lingurita fulgi de migdale si presam putin.

5. Se da tava la cuptor pentru 15 minute la foc moderat. Se pot pastra intr-o cutie inchisa etans pentru cateva zile.

Pofta buna!