老正興

老正興本幫菜餚傳統烹飪技藝
上海市非物質文化遺產
蘇州太監弄上海老正興菜館
申報地區或單位	黃浦區
分類	傳統技藝
序號	148
編號項目	Ⅷ-48
登錄	2011年

老正興菜館是中國上海的一家傳統餐飲名店，創始於1862年，屬於蘇錫菜菜館，以製作江南河鮮著稱，是中華老字號之一。菜餚有銀魚炒蛋、油爆蝦、下巴划水、腐乳肉、燒圈子、砂鍋魚頭、炒鱔糊等。

老正興總店位於黃浦區福州路556號(原在山東路) ，另在靜安區共和新路設有分店。

2016年起，老正興連續多年被《米其林指南》評為一星級餐廳。

參見

• 上海米其林星級餐廳列表