黃克銘

黃克銘（1931年—2012年）出身於鹿港望族，是和泰汽車公司與味全食品公司創辦人黃烈火的長子。

黃克銘於民國42年以優異成績畢業於省立台北高商(現今國立台北商業技術學院前身)，後來到日本到東京大學(戰前東京帝國大學)農化系，並得到食品製造及研究開發相關領域的碩士學位，之後前往美國參與味全公司經營。

生平

1931年 昭和六年十一月二十日誕生於台中州彰化郡鹿港街
1939年 隨父母定居神戶中山手町，就讀諏訪山小學
1942年 父親黃烈火先生至中國大陸創業，協助母親照顧六弟妹
1944年 搬至有馬溫泉附近，就讀神戶中學

1947年 自神戶返台，就讀台灣省立台北商業職業學校
1953年 台北商職畢業，參與味全食品初創工作，任和泰商行(和泰汽車前身)行員
1954年 任味全食品副廠長，歷經台北廠研究室、味精、醬油等部

1956年 與黃施萱姬女士結婚
1958年 獨子黃志誠 （页面存档备份，存于互联网档案馆）先生出生

1959年 赴日本深造，就讀東京農業大學農藝化學科
1963年 日本東京農業大學化學科學士畢業
1965年 日本東京大學農學系研究所農藝化學修士(碩士)畢業。就學期間，敦聘指導教授朝井勇宣所長協助味全食品改進味精醱酵技術，奠基味全

1967年 攜全家遷至埔心牧場，從事養雞豬和飼料事業 1971年 任味全食品常務董事兼副總經理，與時任開發室主任的二弟黃俊雄先生致力於味精、醬油、奶粉之專研，突破多項技術，興旺味全
1972年 參與味全食品投資巴西事務，協助五弟黃南圖先生創辦美國味全

1974年 擔任純青社會福利基金會董事
1983年 任味全食品副董事長兼總經理，持續引進味之素、龜甲萬醬油、雪印奶粉等日本各大食品会社之專有技術
1984年 與武田藥品、上島咖啡(UCC)簽約合作
1985年 擔任純青嬰幼兒營養研究基金會常務董事

1986年 接掌味全食品公司董事長三任，發展流通事業、拓彊海外
1987年 任大全彩藝 （页面存档备份，存于互联网档案馆）軟式包材公司董事長二任
1992年 任和泰汽車 （页面存档备份，存于互联网档案馆）公司副董事長

1996年 擔任黃烈火社會福利基金會 （页面存档备份，存于互联网档案馆）董事
2003年 任和裕投資公司董事長二任
2008年 自和泰汽車公司副董事長卸任，由六弟黃南光先生接任；擔任和泰汽車公司首席高級顧問

2009年 任和裕投資公司名譽董事長
2010年 擔任黃烈火社會福利基金會董事長
2012年 四月九日凌晨一點二十七分在妻兒陪伴下平和辭世

貢獻

70、80年代，黃克銘先生返國參加味全高層經營，前後擔任該公司副董事長兼總經理，後來升任董事長，這段期間，味全公司經營邁向國際化，特別是技術及研究開發之全面提升有重大貢獻，如下：
研究開發方面
1、與日本武田製藥株式會社，開發味全高鮮味精成功。
2、與日本森永株式會社合作，全面提高味全乳品品質，並開發味全優酪乳成功。
3、與日本QP株式會社合資，成立台灣優比公司建廠生產各種沙拉醬及茶碗蒸上市銷售成功。
商業流通方面
與日本松青株式會社合作，成立松青超商公司，開發北台灣商流成功。

黃克銘先生辭世後，其妻黃施萱姬夫人感念丈夫一生致力於消費者飲食健康，故特以夫名成立「財團法人黃克銘健康福利基金會 （页面存档备份，存于互联网档案馆）」目的在於藉助學術與民間力量，進行各種飲食營養及銀髪族長者健康的研究與事務之推展，期以對日益加深的老齡化社會能有所貢獻。