维基百科

水茄

茄科茄属植物

水茄[2]（学名：Solanum torvum）又名万桃花水茄[3]、天茄子（貴州）、苦子（雲南，但這名稱也指紅茄）或其他名稱，为茄科茄属下的一个种，原生于中美洲加勒比地区，被引入到世界各地的热带地区。果實可以入菜。

水茄
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： 维管植物 Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 菊类植物 Asterids
目： 茄目 Solanales
科： 茄科 Solanaceae
属： 茄属 Solanum
亚属： 茄亚属 S. subg. Leptostemonum
组： 水茄组 Torva
种：
水茄 S. torvum
二名法
Solanum torvum
Sw.（英语：Olof Swartz）, 1788
变种
異名[1]

分类

编辑

本种被归类于茄亚属水茄组之中。受承认的变种有两个，即：

分布

编辑

本种原生于中美洲加勒比及其周边地区，分布区域包括伯利兹、哥斯达黎加、巴拿马、巴哈马群岛、墨西哥、厄瓜多尔、危地马拉、洪都拉斯、哥伦比亚、圭亚那、法属圭亚那、巴西、秘鲁乃至美国等[4]。

此外，本种随人类移植而在非洲、亚洲、澳洲乃至大洋洲的热带区域归化，包括马达加斯加、华南等地都有引入种群[4]。

食用

编辑

未熟的綠色果實外觀類似碗豆，可以煮熟食用，帶有苦味。常見的用法是煮在某種醬料中，例如在原產地加勒比海常和洋葱、甜椒等材類燉煮配魚吃，在泰國常會加進咖哩，在雲南則和煮熟後和香草一起舂成醬。

参考文献

编辑
  1. ^ Solanum torvum Sw.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2016-6-7].
  2. ^ 水茄 Solanum torvum Sw.. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]. （原始内容存档于2016-03-05）. （简体中文）
  3. ^ 万桃花水茄 Solanum torvum Swartz, 1788. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））. 
  4. ^ 4.0 4.1 Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 07 Jun 2016 <http://www.tropicos.org/Name/29600147>

外部链接

编辑
 
维基共享资源上的相关多媒体资源：水茄


检索自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=水茄&oldid=79991453”