茶筅，截竹為之，其狀如帚，所以擊拂茶湯者也。取茶入盞，注沸湯，持茶筅攪之，沫餑起而茶面白，是謂點茶。
茶筅發乎宋，然自明始，漢人棄用點茶之法，不用茶筅，故今惟見乎日本、朝鮮二處。古又有茶匙者，其用一也。
是茶筅者，日人之制也，與中國之古制有異同。
又竹具所以凈茶具之垢者曰茶筅。筅者，筅帚也。[一]
- 朱權《茶譜》云：匙茶入甌，注湯筅之，候浪花浮成雲頭、雨腳乃止。[二]
- 趙佶《大觀茶論》言曰：茶筅以觔竹老者為之：身欲厚重，筅欲疎勁，本欲壯而未必吵，當如劍瘠之狀。蓋身厚重，則操之有力而易於運用；筅疎勁如劍瘠，則擊拂雖過而浮沫不生。[三]
