maltaseとは? わかりやすく解説

マルターゼ【maltase】


マルターゼ

英訳・(英)同義/類義語:maltase

ヒトでは小腸から分泌される消化酵素で、マルトースグルコース加水分解する

マルターゼ

(maltase から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/05/04 07:58 UTC 版)

α-グルコシダーゼ
識別子
EC番号 3.2.1.20
CAS登録番号 9001-42-7
データベース
IntEnz IntEnz view
BRENDA英語版 BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB構造 RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
マルターゼで分解されるマルトース

マルターゼ(Maltase、EC 3.2.1.20)は、二糖マルトースを分解する酵素である[1]。マルターゼはマルトースの加水分解触媒して単糖グルコースに変換する。この酵素は、植物細菌酵母で見られる。酸性マルターゼ欠損症は、症状が始まった年齢によって3つの異なった型に分類される。

多くの場合、α-グルコシダーゼと等価であるが、「マルターゼ」という用語はグルコースが切り出される基質の二糖を強調しており、「α-グルコシダーゼ」という用語は基質である二糖や多糖の結合を強調している。

ヒトでは、マルターゼはマルトースのα結合を分解する。ヒトは、α型の炭水化物しか分解することはできない。

関連項目

  • マルターゼ-グルコアミラーゼ
  • スクラーゼ-イソマルターゼ

出典

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