Чешки сладкиш с череши Bublanina (Bubble cake)

Плодов сладкиш, който се приготвя най-вече с череши, вишни или боровинки, но може и с ягоди, малини, кайсии, праскови. Има много рецепти на този сладкиш, основата е от пандишпанен до маслен блат. То и ние си имаме такива сладкиши, но пък си нямаме такова интересно име, което може би идва от там, че при печене тестото се надува около плодовете.

Продукти:

2ч.ч брашно

3/4ч.ч захар

2 и 1/2ч.л бакпулвер

3 яйца

1/2ч.ч олио

1ч.ч прясно мляко, стайна температура

1ч.л екстракт ванилия

2 и 1/2ч.ч 3 ч.ч почистени от костилките череши(вишни, боровинки, ягоди, кайсии, праскови...)

1ч.ч = 240мл

1ч.л на 15мл

Пресейте брашното в голяма купа.

Добавете захарта и бакпулвера и разбъркайте с лъжица докато се размесят добре.

В друга купа разбийте с тел или миксер яйцата, прибавете олиото, прясно мляко, ванилията и бъркайте до еднородна смес.

Получената смес прибавете към сухите съставки и бъркайте до хомогенна смес.

Застелете с хартия за печене тава с размери 23x33см, нажетес разтопено масло или олио и изсипете върху нея равномерно сместа.

Наредете отгоре почистените череши, като леко ги притиснете с пръст да потънат малко.

Печете в предварително загрята до 180 С (355 Ф) градуса фурна, 40-45 минути, или докато забита в центъра на сладкиша клечка за зъби, излезе чиста.

Извадете от фурната, оставете да изстине, поръсете с пудра захар и нарежете на парчета.

За повече снимки, новини и идеи от мен, може да ме последвате в Инстаграм.