ABDI LAKSANA JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT VOLUME XX NOMOR XX

Dyah Puspitasari Sunaryo Putri, Ihsan Supono, Prayoga Bakti

PELATIHAN HARGA POKOK PRODUKSI UNTUK MENETAPKAN

HARGA JUAL SABUN CUCI PIRING
Dyah Puspitasari Sunaryo Putri, Ihsan Supono, Prayoga Bakti
Universitas Pamulang
[email protected]

Abstract
Community Service Program in Ciampea Udik Village, Ciampea District, Bogor
Regency, is part of the integration PKM from the Industrial Engineering Study
Program, Pamulang University. The program was carried out previously in making
dishwashing soap training, which is expected to become an opportunity for village
community to produce and to earn income. In running a dishwashing soap
production business, a proper financial information is needed in accordance with
financial accounting standards, one of which is the calculation of the cost of goods
manufactured. This calculation provides information on how much the production
costs are both in total and per unit of goods, so that it not only serves to provide
income statement information but also becomes a basis for making decisions in
setting the price of dishwashing soap products. Community Service Program is
carried out in 3 stages that are (1) Coordinating and Planning, (2) Implementation
and (3) Evaluation. Based on the results of the evaluation, there was an increase of
knowledge in calculating the cost of goods manufacturing and determining the price
of the product.

Keywords: Cost of Goods Manufactured, Product Price

Abstrak

Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di desa binaan yaitu Desa Ciampea Udik,
Kecamatan Ciampea, Kabupaten Bogor merupakan bagian intergrasi dari PKM
dibawah Prodi Teknik Industri Universitas Pamulang yang dilakukan sebelumnya
yaitu pelatihan pembuatan sabun cuci piring diharapkan menjadi peluang hasil
produksi masyarakat desa untuk mendapatkan penghasilan. Dalam menjalankan
usaha produksi sabun cuci piring diperlukan informasi keuangan yang tepat sesuai
dengan standar akuntansi keuangan, salah satunya adalah perhitungan harga pokok
produksi. Perhitungan ini memberi informasi berapa biaya produksi baik secara total
maupun per unit barang, sehingga bukan hanya berfungsi memberi informasi
laporan laba rugi namun juga menjadi bahan pengambilan keputusan dalam
menetapkan harga jual produk sabun cuci piring. Pengabdian Kepada Masyarakat
dilakukan dengan 3 tahap yaitu (1) Koordinasi dan Perencanaan, (2) Pelaksanaan
dan (3) Evaluasi. Berdasarkan hasil evaluasi dihasilkan terjadi peningkatan
pengetahuan dalam perhitungan harga pokok produksi dan penetapan harga jual
produk.

Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Harga Jual

1
A. PENDAHULUAN kegiatan UMKM akan berjalan lancar bila
Mitra dalam pelaksanaan PKM adalah didukung dengan laporan biaya produk yang
Desa Ciampea Udik Kecamatan Ciampea, diproduksi.
Kabupaten Bogor. Desa Ciampea Udik Putri & Feblidiyanti (2021), menyatakan
merupakan desa perbatasan antara Desa bahwa menentukan harga pokok produksi
Cibuntu Kec. Ciampea, Desa Cibitung Kec. diperlukan agar memiliki pengetahuan dalam
Tenjolaya, Desa Cibening Kec. Pamijahan dan mengelolah biaya (Putri & Feblidiyanti,
Desa Ciaruteun Kec. Cibung bulang. Dimana 2021). Namun sering terjadi pada pelaku
merupakan sebagai desa binaan dari Program usaha UMKM tidak dapat menghitung harga
Studi Teknik Industri, Universitas Pamulang. pokok produksi secara tepat (Yuliyanti &
Saputra, 2017).
Untuk melakukan berbagai kegiatan
usaha tentunya hal yang paling pokok adalah
mengetahui harga jual suatu produk agar
memperoleh keuntungan yang maksimal
(Sawukir at al, 2022). Informasi harga pokok
produksi juga bermanfaat untuk menghitung
laporan laba rugi yang diperoleh UMKM
sehingga dapat diketahui perkembangan
usahanya (Widiatmoko dkk, 2020).
Berdasarkan permasalahan diatas, maka
Tim PKM dari Universitas Pamulang dengan
Gambar 1 : Peta Desa Desa Ciampea jumlah 3 dosen bersama 3 mahasiswa
Udik Kecamatan Ciampea, Kabupaten mengadakan Kegiatan yang bertema
Bogor “Pelatihan Harga Pokok Produksi
Menetapkan Harga Jual Sabun Cuci
Salah satu harapan Kepala Desa Piring”. Tujuan dari kegiatan ini adalah selain
Ciampea Udik menjadi desa binaan adalah memberikan pemahaman pentingnya laporan
meningkatnya kesempatan berusaha dan harga pokok produksi juga memberikan
bekerja serta terbukanya lapangan kerja pelatihan penyusunan laporan harga pokok
merupakan hasil kreativitas dan inovasi desa. produksi baik dari segi konsep maupun praktis
PKM yang dilakukan merupakan bagian serta penetapan harga jual produk.
intergrasi dari PKM Program Studi Teknik
Industri yang dilakukan sebelumnya yaitu
pelatihan pembuatan sabun cuci piring, B. METODE PELAKSANAAN
pelatihan tersebut diharapkan membuka KEGIATAN
peluang bagi masyarakat Desa Ciampea Udik Metode pelaksanaan pada PKM adalah
untuk membuka usaha produksi dalam memberi materi serta pelatihan menyajikan
mendapatkan penghasilan. laporan harga pokok produksi dilanjutkan
Dalam menjalankan usaha diperlukan dengan harga pokok penjualan dan laporan
juga pengelolaan keuangan, pengelola usaha laba rugi dengan 3 tahap langkah adalah
UMKM perlu mengelola keuangan dengan sebagai berikut:
cermat dan baik. Namun, pada kenyataannya
hal tersebut dianggap sepele oleh pelaku usaha
UMKM serta sering mengabungkan aset
pribadi dengan usaha (Fadhilah et al, 2022).
Dengan demikian cara meningkatkan
kesejahtraan masyarakat desa membuat
produk UMKM sehingga menciptakan
lapangan kerja, salah satu faktor penting

2
 Dyah Puspitasari Sunaryo Putri, Ihsan Supono, Prayoga Bakti

b. Tahap kedua, memberikan materi dan

pelatihan menghitung biaya produksi
Koordinasi dan Perencanaan yang terdiri dari biaya bahan baku,
biaya tenaga kerja, dan biaya overhead
c. Pada tahap ketiga, team PKM fokus
memberi pelatihan penyusunan
Pelaksanaan laporan harga pokok produksi.
d. pendampingan fokus pada penetapan
harga jual berdasarkan persepsi (harga
pasar) dan biaya produksi
Evaluasi 3. Evaluasi
Pada tahap evaluasi ini tim pengabdi
Gambar 2 : Tahapan Kegiatan bersama mitra akan melakukan evaluasi
bersama apakah kegiatan pendampingan yang
1. Koordinasi dan Perencanaan telah dilakukan sudah dapat membantu
Dalam tahapan ini, bersama tiga dosen dan meningkatkan pemahaman dan kemampuan
tiga mahasiswa Program Studi Teknik Industri peserta PKM menghitung harga pokok
Fakultas Teknik Universitas Pamulang produksi dan menetapkan harga jual produk.
membagi peran adalah sebagai berikut:
C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Koordinasi dan Perencanaan Kegiatan dilaksanakan sesuai rencana
No Kegiatan Pelaksana Kegiatan pada tanggal 20-22 Desember 2022 di di Jl.
1. Perencanaan Dyah Puspitasari Sunaryo Putri Raya Cikampak No.64, Ciampea Udik, Kec.
Ihsan Supono
Ciampea, Kabupaten Bogor.
Prayoga Bakti
Bagas Patih
Subhan Adrian Fasya
Chandra Suryo Martanto
2. Membuat Format Dyah Puspitasari Sunaryo Putri
Harga Pokok Ihsan Supono
Produksi Prayoga Bakti
3. Dokumentasi Bagas Patih
Kegiatan PKM Subhan Adrian Fasya
Chandra Suryo Martanto
4. Pemberian Materi Dyah Puspitasari Sunaryo Putri
dan Pelatihan Ihsan Supono
Prayoga Bakti
5. Penyebaran Bagas Patih
Kuisioner Subhan Adrian Fasya
Chandra Suryo Martanto
6. Penyusunan Dyah Puspitasari Sunaryo Putri Gambar 2 : Pelaksanaan PKM
laporan kegiatan
Rangkaian kegiatan PKM dengan tema
2. Pelaksanaan “Pelatihan Laporan Harga Pokok Produksi
Pelaksanaan kegiatan PKM ini dilakukan untuk Menetapkan Harga Jual Sabun Cuci
dengan tahapan adalah sebagai berikut : Piring” diikuti oleh masyarakat Desa Ciampea
a. Tahap pertama, memberikan materi dalam Udik berjumlah 24 peserta. Kegiatan ini
menganalisis perhitungan harga pokok dilakukan dengan beberapa metode yaitu
produksi dengan mengidentifikasi biaya ceramah teori, pelatihan serta kuisioner.
yang terlibat dalam perhitungan harga
pokok produksi, biaya produksi sampai
dengan menghitung harga pokok produksi.

3
 ABDI LAKSANA JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT VOLUME XX NOMOR XX

dimaksud
dengan biaya
tenaga kerja
langsung?

4 Apakah anda 24 0 0 24 0% 100%

tahu yang
dimaksud
dengan biaya
overhead?
5 Apakah anda 24 0 0 24 0% 100%
tahu cara
menghitung
biaya
produksi?
6 Apakah anda 24 0 0 24 0% 100%
Gambar 3 : Pemberian Materi dan Pelatihan tahu barang
dalam proses
(WIP) ?
Kegiatan ini dilakukan untuk 7 Apakah anda 24 0 0 24 0% 100%
tahu
meningkatkan pengetahuan peserta PKM dari menghitung
Desa Ciampea Udik tentang bagaimana harga pokok
produksi?
membuat laporan harga pokok produksi dan 8 Apakah anda 24 0 0 24 0% 100%
menetapkan harga jual produk sabun cuci tahu
menghitung
piring. bagaimana
harga pokok
produksi
membantu
menentukan
harga jual
produk?
9 Apakah anda 22 2 0 24 8% 100%
tahu harga
pokok
produksi
adalah bagian
menghitung
laba rugi?
10 Apakah anda 24 0 0 24 0% 100%
tahu harga
Gambar 4 : Sesi Foto Bersama pokok
produksi
dapat
Adapun hasil yang didapat membantu
berdasarkan kuisioner dengan 12 pertanyaan dalam
menjalankan
untuk sebelum dan sesudah kegiatan adalah usaha?
sebagaimana pada tabel 2 berikut ini : 11 Apakah anda 20 4 0 24 17 % 83%
Tabel 2 sudah tahu
cara
Hasil Kegiatan menetapkan
Pengabdian kepada Masyarakat harga jual
berdasarkan
persepsi
No Pertanyaan Sebelum Sesudah Peningkatan (harga pasar)
PKM PKM Pengetahuan 12 Apakah anda 20 4 0 24 17 % 83%
Tidak Ya Tidak Ya Belum Sudah sudah tahu
cara
1 Apakah anda 24 0 0 24 0% 100% menetapkan
tahu 3 unsur harga jual
biaya berdasarkan
produksi? biaya
2 Apakah anda 20 4 0 24 17 % 83% produksi
tahu yang
dimaksud Adapun secara grafik peningkatan
dengan biaya pengetahuan peserta PKM berkaitan dengan
bahan baku
langsung? perhitungan harga pokok produksi dan
3 Apakah anda 15 8 0 24 37 % 63%
tahu yang

4
 Dyah Puspitasari Sunaryo Putri, Ihsan Supono, Prayoga Bakti

penetapan harga jual adalah sebagaimana

gambar 5 berikut ini: Saran
Berdasarkan hasil pembahasan dan
kesimpulan yang diperoleh, maka saran yang
diberikan adalah dengan adanya keberhasilan
kegiatan PKM dalam meningkatkan
pengetahuan harga pokok produksi diharapkan
dapat dipraktekan dalam menjalankan UMKM
sebagai bahan pertimbangan penentuan harga
jual serta keputusan lain.

DAFTAR PUSTAKA
Gambar 5. Peningkatan Pengetahuan Peserta
Fadhilah, A., Rahadian, M. F., Nurlina, N.,
Sebagai Hasil Kegiatan PKM
Wijaya, S., Sigit, Y. A. M., Holiawati, H.,
& Sunardi, N. (2022). Implementasi
Berdasarkan tabel 2 dan gambar 5
Manajemen Keuangan dalam
diatas bahwa terjadi peningkatan signifikan
Pengembangan UMKM Desa Curug
pengetahuan peserta harga pokok produksi
Gunung Sindur Bogor Jawa Barat. Jurnal
dan penetapan harga jual sabun cuci piring.
Ilmiah Mahasiswa Mengabdi
Sebelum kegiatan PKM secara keseluruhan
(JIMAWAbdi), 2(1), 26-35.
peserta PKM belum tahu harga pokok
Putri, D. P. S., & Feblidiyanti, N. (2021).
produksi dan hal-hal yang berkaitan dengan
Perancangan Model Pembelajaran Harga
hal tersebut. Berdasarkan evaluasi yang
Pokok Produksi Berbasis Spreadsheet
dilakukan terjadi peningkatan pengetahuan
untuk Meningkatkan Pemahaman
bagaimana menghitung harga pokok produksi
Mahasiswa. Jurnal Accounting
dan menetapkan harga jual produk sabun cuci
Information System (AIMS), 4(1), 44-54.
piring.
Sawukir, S., Nurhamdi, M., Abdurahman, D.,
Apriliani, S., & Meryati, A. (2022).
KESIMPULAN DAN SARAN Meningkatkan Pemahaman Mengenai Cara
Kesimpulan Perhitungan HPP dan BEP Untuk
Berdasarkan hasil dan pembahasan Menentukan Harga Jual Suatu Produk di
dapat diambil kesimpulan adalah sebagai SMP Muhammadiyah Parakan Tangerang
berikut : Selatan. Praxis: Jurnal Pengabdian
1. Sebelum pelaksanaan PKM sebagain besar Kepada Masyarakat, 2(1), 98-101.
peserta PKM dari Desa Ciampea Udik Widiatmoko, J., Indarti, M. G. K., Puspitasari,
Kecamatan Ciampea, Kabupaten Bogor E., & Hadi, S. S. (2020). Pendampingan
belum mempunyai pemahaman tentang Penyusunan Harga Pokok Produksi bagi
perhitungan laporan harga pokok produksi Pelaku UMKM di Kota Semarang. Jurnal
2. Kegiatan PKM yang dilakukan oleh team PkM (Pengabdian kepada
dari Universitas Pamulang mampu Masyarakat), 3(2), 206-215.
meningkatkan pengetahuan peserta PKM Yuliyanti, & Saputra, R. S. (2017). Analisis
bagaimana membuat laporan harga pokok Harga Pokok Produksi Roti Berdasarkan
produksi. Selain ini peserta PKM Metode Full Costing dan Variable Costing.
memahami bahwa dengan laporan harga Jurnal Online Insan Akuntan, 2(2), 229 -
pokok produksi sebagai dasar penetapan 236.
harga jual produk. Zulfitra, Z., Susanto, S., Mubarok, A., Sutoro,
M., & Anwar, S. (2019). Manajemen
Bisnis Sebagai Sarana Untuk
Menumbuhkan Pengusaha-Pengusaha Baru

5
 ABDI LAKSANA JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT VOLUME XX NOMOR XX

(Studi Kasus pada PKBM Nurul Qolbi,

Kota Bekasi, Jawa Barat). Jurnal Abdi
Masyarakat Humanis, 1(1).