Birthday cakes

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70. Number Cake (Erdbeer-Mascarpone Creme)
45min · 1 serving Habe für meine Oma zum 70. Geburtstag diese Torte gebacken. Zutaten für eine Zahl (Biskuitboden) • 6 Eier • 240g Zucker • 1 Prise Salz • 180 g Mehl • 4 TL Backpulver • Etwas Butter für die Form 1. Eier mit Zucker 5 Minuten schaumig schlagen. Volumen sollte sich verdoppeln. 2. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und zur Eiermasse sieben, damit keine Klumpen entstehen. Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze (160° Umluft) vorheizen. 3. Nach und nach vorsichtig unterheben, damit nicht zu viel Luft entweicht. 4. Springturnier einfetten, Teig einfüllen und für 20 Minuten backen. Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Zutaten für die Erdbeer-Mascarpone Creme (für eine Zahl) • 200ml Schlagsahne • 300g Quark • 250g Mascarpone • 2 Päckchen Sahnesteif • 1 Van