Makaron azjatycki z kurczakiem i warzywami
Noodle w pysznym sosie na bazie mleka kokosowego i masła orzechowego. Nowy przepis i nieco inny niż zwykle - uproszczony i ulepszony - sposób przygotowania. Wszystko robimy na jednej patelni i to bez podsmażania. Danie "petarda", polecam do wypróbania! ;-)
0
75
4.45
kwestiasmaku Makaron azjatycki z kurczakiem i warzywami
Z sosem na bazie mleka kokosowego, sosu sojowego i masła orzechowego
Składniki
2 porcje, po 700 kcal
- 150 g makaronu azjatyckiego (np. wonton, mie / chow mein)
- 250 ml mleka kokosowego
- 250 ml bulionu
- 4 łyżki sosu sojowego lub teriyaki
- 1/2 łyżeczki kurkumy, po 1/3 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 pełna łyżka masła orzechowego
- 150 g filetu kurczaka
- 150 g cukinii
- 150 g bakłażana lub pieczarek
- 1/3 szklanki pędów bambusa (opcjonalnie)
- garść szpinaku
- 1/3 szklanki liści bazylii
Przygotowanie
- Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut (lub ugotować według instrukcji na opakowaniu). Odcedzić.
- W woku lub na dużej głębokiej patelni zagotować mleko kokosowe z bulionem. Dodać sos sojowy lub teriyaki, kurkumę i papryki w proszku, sok z limonki, cukier trzcinowy i masło orzechowe. Co chwilę mieszając gotować przez 5 minut.
- Dodać pokrojony w kostkę filet z kurczaka i gotować przez 5 minut, następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię i bakłażana (lub pieczarki pokrojone na plasterki) oraz odcedzone pędy bambusa. Wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut.
- Na koniec dodać namoczony lub ugotowany i odcedzony makaron oraz szpinak. Wymieszać i gotować przez ok. 1 minutę. Posypać bazylią.
Makaron azjatycki z kurczakiem i warzywami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
