Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką

Wpis na blogu
Zapisz (3183)

Drukuj

Czytaj opinie
Było to moje pierwsze spotkanie z sosem Worcestershire i nie wiedziałam za dobrze, jakiego smaku się spodziewać. Obawy były jednak niepotrzebne, bo gulasz wyszedł wyśmienity!
Danie tak naprawdę nie wymaga dużo pracy - ok. 0,5 h na przygotowanie i wstępne podsmażenie składników, potem piekarnik robi za nas większość roboty.
Świetnie smakuje na następny dzień, i dwa dni po przygotowaniu. Mięso jest mięciutkie, soczyste, w gęstym, smacznym sosie (przygotowałam przepis z antrykotu).
Jako fanka sosu Worcestershire czułam, że to będzie mój smak i faktycznie się nie zawiodłam.
Mój pierwszy w życiu gulasz i pierwsze doświadczenie z sosem worcestershire i powiem krótko - pycha!
Zrobiłam jak w przepisie. Danie wyszło doskonałe. Wołowina rozpływa się w ustach :-)
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (67 głosów)
Czy lubicie dania jednogarnkowe? Jeśli tak, to spróbujcie tego klasycznego gulaszu, w którym oprócz mięsa wołowego znajdują się ziemniaki i marchewka. Wszystko pieczemy aby uprościć sobie przygotowanie obiadu. Dobrym pomysłem będzie podanie do kompletu sałatki np. sałata ze śmietaną czy mizeria lub surówka z kapusty. 0
67 4.9

Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką

Prosty i pyszny gulasz wołowy pieczony w piekarniku.

Składniki

6 porcji
  • 800 g wołowiny (gulaszowej, z przerostami)
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu
  • 2 łyżki mąki
  • 2 - 3 łyżki oleju roślinnego
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 szklanki bulionu np. wołowego, drobiowego
  • 2 łyżki sosu worcestershire
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 listek laurowy
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego

Przygotowanie

  • Wołowinę pokroić na ok. 2 cm kawałki. Doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w mące. Partiami, dokładnie z każdej strony, obsmażać na patelni z olejem.
  • Obsmażone kawałki mięsa przekładać do większego naczynia żaroodpornego z pokrywą. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C.
  • Czosnek obrać. Cebulę obrać i pokroić na większe kawałki. Czosnek i cebulę wrzucić na patelnię po mięsie i co chwilę mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty. Przełożyć do mięsa.
  • Na tę samą patelnię włożyć obraną i pokrojoną na dłuższe kawałki marchewkę i tak samo podsmażyć jak poprzednio.
  • Tak samo postąpić z obranymi pokrojonymi ziemniakami (małe ziemniaki wystarczy przekroić na pół). Wszystko wkładać do naczynia z mięsem.
  • Oddzielnie zagotować bulion z sosem worcestershire, tymiankiem, liściem laurowym i przecierem. Wlać do naczynia z gulaszem, przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika.
  • Piec przez ok. 2 do 2 i 1/2 godziny.

Wskazówki

Można podgrzewać następnego dnia, na gazie lub bez przykrycia w piekarniku (pół godziny w 175 stopniach C).

Dodaj notatkę
  • Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką
  • Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie

zobacz także

Bądź na bieżąco